Reteta pas cu pas cu poze. Pui cu dovleac la cuptor

Ce să gătești din dovleac - rețete

20 de minute

140 kcal

5/5 (1)

Care este un fel de mâncare alimentar sănătos pe care îl poți găti la cină? Pui! Dar dacă rețetele obișnuite sunt deja plictisitoare? Adăugați dovleac la el! Această combinație de dovleac dulce, carne fragedă și condimente sărate va atrage orice gazdă.

Această opțiune este deosebit de bună pentru că preparatele de dovleac cu pui nu sunt scumpe nici în timp, nici în finanțe. Am învățat să-l gătesc după ce l-am încercat acasă la un prieten și nu m-am putut despărți de el. Prin urmare, acum aștept cu nerăbdare toamna în fiecare an pentru a mă bucura din plin de acest preparat. Și acum vreau să vă povestesc despre mai multe moduri de a găti pui de dovleac pentru a împărtăși pasiunea mea cu altcineva.

Tocană de pui cu dovleac

Aparate de bucătărie: cuțit, lingură, tigaie.

Ingrediente

Procesul de gatire

Rețetă video de pui înăbușit în dovleac

Dacă nu știți cum să serviți, cum să tăiați sau cât să turnați ulei, atunci urmăriți acest videoclip. Reteta muzicii incendiare ti se va parea usoara cand vezi totul cu ochii tai.

Dovleac umplut cu pui

Acesta este un fel de mâncare foarte gustos, deoarece puiul din dovleac, copt la cuptor, devine moale și dulce, iar dovleacul este saturat de miros de pui.

Timp de gătit: 1 oră 10 minute.
Porții: 4-5.
Aparate de bucatarie: cuțit, lingură, tigaie, foaie de copt, cuptor.

Ingrediente

o jumătate de kilogram de file de pui;
trei sferturi de pahar de orez;
dovleac mediu din soiuri de nucsoara;
bec;
doi căței de usturoi;

un ardei dulce;
un pahar și jumătate de bulion de pui;
2 linguri de pasta de tomate;
verdeata, boia, zira, ardei iute;
brânză - 50 g.

Procesul de gatire

Tăiați dovleacul în jumătate, îndepărtați semințele și scoateți aproape toată pulpa.
Frecați dovleacul fără pulpă cu sare, piper și ulei de măsline și trimiteți-l la cuptorul preîncălzit la 180 ° pentru 30-40 de minute.
Tăiați ceapa și usturoiul, tăiați ardeiul în cuburi mari.
Se prăjește fileul tăiat în bucăți mici în ulei până se rumenește și se transferă pe o farfurie.
Se toarnă ardeiul, ceapa, usturoiul, pulpa de dovleac în același ulei și se prăjesc 5-7 minute.
Se adauga apoi orezul, condimentele, pasta de rosii, puiul si bulionul si se fierbe pana da in clocot. Reduceți focul și fierbeți până când orezul este fiert.
Se pune umplutura in dovleacul copt, se toarna usor cu ulei de masline si se da la cuptor pentru inca 20 de minute.
Presărați vasul finit cu ierburi și brânză rasă.

Reteta video de dovleac umplut cu pui

Rețeta este destul de voluminoasă, așa că pentru a nu rata nimic, urmăriți mai întâi videoclipul. Un bucătar cu experiență arată întreaga rețetă la persoana întâi cu comentarii scrise, așa că nu vă va fi greu de înțeles.

Dovleac prajit cu pui

Timp de gătit: 20 de minute.
Porții: 3-4 portii.
Aparate de bucatarie: cuțit, lingură, tigaie, farfurie.

Ingrediente

300 g piept de pui;
300 g dovleac;
200 g de mazăre tânără;
doi căței de usturoi;
bec;

o bucată de unt;
100 ml vin alb;
cub de bulion;
sare piper.

Procesul de gatire

Umpleți cubul cu 150 ml apă fierbinte și lăsați-l să se dizolve.
Tăiați fileul în felii mici și prăjiți până se înmoaie în ulei de măsline.
Ceapa și usturoiul se toacă mărunt și se prăjesc în unt.
După 3 minute, adăugați dovleacul tăiat cubulețe mari și gătiți timp de 10 minute.
Adăugați puiul, vinul și bulionul la legume.
Gatiti pana cand o treime din lichid ramane in tigaie.
Adăugați mazăre tocată, sare, piper și prăjiți încă câteva minute.
Transferați vasul pe o farfurie și stropiți cu ierburi.

Rețetă video de pui prăjit cu dovleac

Vedeți cât de repede se gătește puiul prăjit în acest videoclip și cât de delicios este atunci când este combinat cu dovleac. Rapid, gustos, de înțeles.

Cum se servește puiul cu dovleac

Pentru puiul cu dovleac, puteți găti orice garnitură, cum ar fi orez fiert cu legume, cartofi sau paste. Puteți găti pui cu dovleac și cartofi la cuptor pentru o cină copt grozavă. Puteți adăuga o salată de legume proaspete, puneți câteva felii de pâine proaspătă cu brânză și faceți-vă o cină ușoară frumoasă. Îl poți termina cu un pahar de vin alb.

Când gătiți, verificați dovleacul tot timpul, ar trebui să fie suficient de moale, dar să nu se transforme într-un piure.
Pentru a face puiul roz și parfumat, este mai bine să-l prăjiți în unt.
Când prăjiți puiul, puteți adăuga o picătură de miere pentru a-l face dulce și suculent.

După cum ați înțeles deja, puteți găti, fiert, abur sau. Totodată, în toate versiunile, poate fi gătit atât sărat, cât și dulce, ca garnitură și ca desert. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să știți ce ingrediente sunt cele mai bune pentru a adăuga la ea.

Puteți găti și coace alte legume, fructe sau carne cu el. Și puteți face, de asemenea, supă, terci și chiar din ea. Toate felurile de mâncare sunt foarte diferite, dar uimitor de delicioase. Și dacă te hotărăști să găsești toate opțiunile și rețetele pentru a găti această legumă, atunci vei petrece doar câteva zile citindu-le. Prin urmare, începeți să încercați chiar acum și cu siguranță vă va plăcea ceva.

Cum îți place combinația de file fraged și dovleac dulce? Ce condimente i-ai adauga? Încearcă-l și spune-ne ce altceva poate fi îmbunătățit scriind despre asta în comentarii.

Puteți găti multe feluri de mâncare diferite din pui cu dovleac. Acestea sunt supe, caserole, tocane de legume, plăcinte și salate. O legumă dulce, bogată în vitamine și carnea fragedă creează o combinație unică, armonizându-se perfect nu numai între ele, ci și cu alte componente. Luați în considerare 7 rețete de feluri de mâncare preparate din pui cu dovleac la cuptor, slow cooker și într-o tigaie.

Pentru a face felul de mâncare gustos, trebuie să luați un dovleac copt. Pulpa unui astfel de fruct va fi portocaliu strălucitor și nu prea tare la atingere. În ceea ce privește puiul, puteți folosi fie întreaga carcasă, fie oricare dintre părțile sale.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

600 g pulpa de dovleac;
600 g de pui;
mai multe becuri;
condimente pentru păsări de curte;
maioneză sau iaurt fără aditivi;
2 - 3 oua de gaina;
sare si boia.

Cum să gătești pui cu dovleac la cuptor:

Puiul meu, sare și stropiți cu condimente pentru carne de pasăre, lăsați să stea puțin.
Tăiați pulpa de dovleac în cuburi, iar ceapa în jumătate de rondele.
Bate ouale cu maioneza sau iaurt, adauga branza rasa.
Ungem cu grasime un vas adanc, punem dovleacul tocat, il presaram cu sare si boia, punem deasupra ceapa.
Distribuim uniform bucatele de pui pe suprafata, turnam vasul cu sosul preparat si trimitem la copt.

Servind pe masă, puteți stropi puiul copt cu dovleac și ceapă cu ierburi tocate.

Gătitul într-un multicooker

Dacă gătiți pui cu dovleac într-un aragaz lent, vasul se va dovedi a fi deosebit de moale și suculent.

Pentru a funcționa, veți avea nevoie de următoarele componente:

fileu de pui;
pulpă de dovleac;
ardei gras;
catei de usturoi;
bulion sau apă filtrată;
sare si condimente.

Gătitul într-un aragaz lent:

Tăiați ceapa și ardeiul gras în jumătate de rondele, tocați mărunt usturoiul.
Prăjiți legumele în vasul aparatului până se înmoaie, apoi puneți carnea tocată, sare și asezonați.
Cand puiul incepe sa dea zeama, introducem dovleacul taiat cubulete si continuam sa gatim mancarea in modul de prajire inca cateva minute.
Se toarnă bulionul, se mai adaugă puțină sare și condimente dacă este necesar, se închide capacul și se gătește vasul în modul de tocană timp de 45-50 de minute.

Pe o notă. Puteți completa această tocană cu morcovi, roșii sau dovlecei tăiați mărunt.

Cum să tocăni delicios o pasăre cu o legumă

Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, aveți nevoie de o tigaie adâncă, cu pereți groși.

Trebuie să luați următoarele componente, al căror volum depinde de capacitatea vaselor:

orice parte a puiului;
pulpă de dovleac;
ciuperci proaspete;
bec;
morcov;
smântână;
condimente și sare.

Cum să stingi o pasăre cu dovleac și ciuperci:

Lasam ceapa si morcovul in tigaie, apoi adaugam ciupercile tocate.
Adăugați puiul în amestec și prăjiți-l ușor, stropind cu sare și condimente.
Asezam dovleacul tocat, turnam smantana diluata cu apa si inchidem capacul.

Trebuie să gătiți un astfel de fel de mâncare la foc mic și va trebui să vă asigurați că lichidul nu se evaporă, altfel componentele de mai jos se vor arde.

Supă de pui cu dovleac

Supa de dovleac cu pui va incanta casa, iar daca o faci sub forma de piure de cartofi este destul de potrivita pentru hranirea bebelusului.

Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, veți avea nevoie de următoarele produse:

400 g pui;
600 g dovleac;
2 - 3 cartofi;
morcov;
usturoi opțional;
verdeturi de marar;
semințe de dovleac decojite;
sare.

Cum se prepară supă de pui cu dovleac:

Se fierbe puiul, se desprinde de os și se dezasambla în fibre.
Intr-o cratita cu pereti grosi caliti ceapa tocata si morcovii rasi in ulei vegetal. Adăugați usturoiul zdrobit.
Cand prajirea este gata se intinde cartofii tocati marunt si pulpa de dovleac. Se toarnă componentele cu bulionul în care s-a fiert puiul, se sare și se pun condimente.
Se fierb legumele, acoperite, până se înmoaie, apoi se pasează în piure într-un blender și se întoarce în oală.
Dacă este necesar, supa se diluează suplimentar cu bulion, se aduce la fierbere și se ia de pe foc.

Acest fel de mâncare se servește punând bucăți de pui în fiecare farfurie, iar deasupra se stropesc cu ierburi mărunțite și semințe de dovleac, care, dacă se dorește, se pot prăji puțin într-o tigaie uscată.

Cu umplutură de smântână

Smântâna va oferi cărnii un plus de moliciune, iar nucile și usturoiul vor face felul de mâncare parfumat și satisfăcător.

Pentru a găti pui cu dovleac în umplutură de smântână, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

pulpă de dovleac;
pui;
ceapă;
usturoi;
prune uscate;
smântână;
nuci;
sare si condimente.

Cum să gătești felul de mâncare:

Înmuiați prunele în apă, apoi scurgeți lichidul, spălați bine și uscați fructele.
Tăiem pulpa de dovleac în bucăți mici și o punem într-un vas termorezistent, uns cu grăsime. Se presara legumele cu ceapa tocata, sare si condimente.
Distribuim prunele pe suprafata, punem deasupra puiul, care va trebui si sarat si asezonat.
Se toaca usturoiul si se amesteca cu smantana. Punem nuci zdrobite in compozitia rezultata, diluam putin sosul cu apa si umplem vasul cu el. Apoi o punem la cuptor.

Pe o notă. Poti adauga boia de ardei sau curry in sosul de smantana, aceste condimente ii vor da o culoare si aroma placuta.

Dovleac umplut copt la cuptor cu pui

Un dovleac umplut va arăta frumos și festiv pe masă. Pentru a face acest lucru, trebuie să alegeți un fruct de mărime medie, cu o piele puternică, intactă. Alte ingrediente se iau într-un astfel de volum încât umplutura să încapă în dovleac.

În timpul procesului de gătit, veți avea nevoie de următoarele produse:

dovleac;
fileu de pui;
morcov;
ardei gras;
câteva roșii sau piure de roșii;
putin usturoi;
bulion;
sare si condimente.

Cum să gătești dovleac umplut cu pui, orez și legume:

Tăiem vârful dovleacului, iar dacă fructul are o formă alungită, îl împărțim în două părți.
Scoatem semintele si pulpa cu o lingura astfel incat grosimea peretelui sa fie de minim 2 cm.
Frecăm interiorul dovleacului cu sare, condimente și o cantitate mică de ulei vegetal, după care trimitem piesa de prelucrat la cuptor pentru o jumătate de oră. Apoi scoateți-l și lăsați-l să se răcească puțin.
In timp ce dovleacul se coace se lasa in tava ceapa tocata, ardeiul gras, morcovul si usturoiul, iar cand devin moale adaugam carnea, sare si pipereaza produsele.
Când puiul începe să elibereze sucul, adăugați roșii tocate sau piure de roșii, turnați orez și turnați vasul cu bulion. Aici puteti pune si pulpa extrasa din dovleac, dupa ce o taiati marunt.

Pentru a pregăti felul de mâncare, veți avea nevoie de următoarele componente:

un pachet de foietaj;
pulpă de dovleac;
fileu de pui;
usturoi;
roșii;
smântână;
verdeaţă;
sare si condimente.

Cum se face o plăcintă:

Scoateți aluatul din pachet și lăsați-l să se dezghețe.
Tăiem fileul de pui în straturi subțiri, frecăm cu sare, condimente și usturoi zdrobit, lăsăm la marinat.
Măcinați dovleacul și ceapa, tăiați roșiile în cercuri subțiri.
Întindeți aluatul și puneți-l pe o foaie de copt, astfel încât marginile să atârne puțin în jos.
Ungeți baza cu un strat subțire de smântână, puneți deasupra dovleacul, stropiți cu ceapă, sare și asezonați.
Întindem bucățile de pui, apoi cănile de roșii.
Se presară vasul cu brânză, se înfășoară marginile aluatului în interior și se da la cuptor.

Cand prajitura este gata, nu ramane decat sa o stropim cu ierburi si sa o impartim in portii.

Folosind rețetele de mai sus, puteți experimenta în siguranță combinând dovleac și pui cu diverse produse. Orice cereale, paste, legume, ciuperci și fructe uscate sunt perfecte pentru componentele principale. Și sosurile și condimentele preferate vor ajuta la umbrirea gustului felului de mâncare.

Toamna, principala legumă este dovleacul, din el puteți găti deserturi și feluri principale. Puiul cu dovleac la cuptor este un fel de mâncare consistent, sănătos și dietetic, perfect pentru cină.

Dovleacul se dovedește fraged, parfumat și picant, deoarece usturoiul dă claritate, sucul de lămâie dă o aromă și acrișoare incredibile. Puiul este foarte fraged și drăgălaș. Puteți folosi orice parte a puiului: tobe, aripioare, piept de pui. Se prepară destul de repede și simplu.

Veți fi surprinși, dar dovleacul sărat este chiar mai gustos decât dulce, principalul lucru este să-l umpleți corect cu condimente. Astfel de condimente merg bine cu dovleac: ardei iute, boia de ardei, nucșoară, usturoi, ghimbir. Asigurați-vă că turnați peste vasul finit cu sosul, care va ieși din sucul de pui și legume, va adăuga o nuanță strălucitoare. Acest fel de mâncare poate fi servit chiar și copiilor mici, deoarece se dovedește a fi ușor și dietetic.

Dovleacul este foarte util și hipocaloric, constă în 90% apă. Este foarte util pentru digestie, non-alergenic, deci poate fi consumat de copii si de persoanele aflate la dieta.

Reteta de pui cu dovleac la cuptor cu poza

Ingrediente

Dovleac - 300 g.
File de pui - 300 g.
Ceapa - 1 buc.
Usturoi - 2 dinți.
Suc de lămâie - 1 linguriță
Apa - 1 pahar
Sare - 0,5 linguriță
Condimente - după gust

Cum să gătești dovleac cu pui

Clătiți dovleacul sub jet de apă, curățați-l, tăiați-l în cuburi mici. Ceapa taiata in felii subtiri. Nu tocați ceapa mare, ar trebui să aibă timp să se coacă.

Tăiem pieptul de pui în bucăți de 1-1,5 cm lățime, nu-l tăiem foarte subțire, pentru că dovleacul este fiert mult timp. Se condimentează cu condimente: sare, piper negru măcinat, turmeric. Puneți fileul de pui într-o tigaie fierbinte cu ulei vegetal și prăjiți aproximativ 1 minut pe fiecare parte. Dacă doriți mai multă carne dietetică, nu puteți prăji carnea.

Turnați apă într-un bol, adăugați sare și usturoi zdrobit. Este indicat să turnați apă caldă pentru ca sarea să se dizolve rapid și legumele să se gătească repede.

Se toarnă grăsimea din tavă, care a rămas din pui, în vasul de copt, apoi se pun toate legumele pe fundul vasului, iar apoi carnea. Asigurați-vă că sărați puțin și amestecați astfel încât sarea să fie distribuită uniform. Umpleți cu apă picantă, ar trebui să acopere toate legumele, apoi se vor găti rapid. Se da la cuptor pentru 30 de minute la 180C.

Scoatem puiul cu dovleac si il servim fierbinte. Acesta este un fel de mâncare excelent pentru copii și adulți, în special pentru cei care aderă la o alimentație adecvată. Poftă bună!

Și dacă vrei să faci un desert de dovleac, atunci este

Sfat

Pentru a face garnitura delicioasă. Trebuie să cumpărați un dovleac copt. Leguma trebuie să fie fără deteriorare, coaja este subțire și de culoare portocalie deschisă. Culoarea pulpei trebuie să fie strălucitoare.
Tăiați dovleacul în bucăți mici, astfel încât să se gătească repede, nu durează mult să gătească, de obicei sunt suficiente 30 de minute. Verificați cu un cuțit dacă este fiert, dacă se rupe ușor, este gata.
Usturoiul oferă preparatului gust și aromă, dacă nu vă place, puteți adăuga smântână sau pastă de roșii la umplutură, atunci nu va fi fadă.
Se adaugă sare în apă și legume, așa că aveți grijă să nu sărați în exces.
Se adaugă apă pentru ca legumele să se gătească repede, la sfârșitul gătitului se transformă într-un sos delicios, care poate fi turnat peste carne.
Verdețurile proaspete împrospătează felul de mâncare, nu l-am adăugat, deoarece nu le place tuturor membrilor familiei. Dar se poate stropi cu patrunjel, marar, coriandru.
Pe lângă dovleac, puteți adăuga următoarele legume: broccoli, conopidă, ardei gras, mazăre verde, dovlecel, vinete. Apoi primești un fel de mâncare cu super vitamine.

Știi cât de delicios este, dacă nu, atunci asigură-te că îl gătești acasă înainte ca sezonul dovleacului să se încheie. Nu este un secret pentru nimeni că sunt adesea coapte cu legume sau pe o pernă de legume. Datorită legumelor, obții o garnitură foarte gustoasă care completează carnea.

Cel mai adesea, cartofii sunt copți cu carne de pui, deși, pe lângă aceasta, există un număr foarte mare de legume gustoase și sănătoase care pot fi folosite pentru a diversifica numeroase tipuri de carne. Acestea includ sparanghel, fasole verde, vinete, ardei dulci, roșii, dovlecei, conopidă, varză de Bruxelles, broccoli, ceapă, anghinare, dovleac.

Iubesc foarte mult dovleacul și cel mai adesea gătesc deserturi dulci și produse de patiserie din el. Supele și felurile principale sunt oarecum mai puțin obișnuite, dar nu a trebuit niciodată să coaceți dovleac cu pui. Anul acesta m-am hotarat sa fac acest fel de mancare. Puiul cu dovleac a iesit foarte, foarte gustos. Dacă vă place această legumă, asigurați-vă că o gătiți cu dovleac la cuptor. Luați soiuri dulci de dovleac pentru coacere.

Este un astfel de dovleac care se vinde în supermarketuri, în timp ce în piață se pot vinde și soiuri furajere de dovleac. În ceea ce privește puiul, aș dori să adaug că, pentru coacere, puteți lua una sau alta parte din el sau chiar o carcasă întreagă. Astăzi vreau să vă arăt cât de delicioasă și rapidă se coace pulpele de pui la cuptor într-o marinată picantă cu condimente.

Această marinadă este potrivită și pentru prăjirea unei carcase întregi de pui, dar pentru ca aceasta să se coacă cu precizie, vă recomand să folosiți o pungă de copt. Dovleacul poate fi plasat atât în mijlocul carcasei de pui, cât și în jurul acestuia. Pe lângă carnea de pui cu legume, am folosit doar ceapă, dar puteți adăuga în farfurie cartofi, morcovi, prune uscate, ciuperci, caise uscate, ardei gras, brânză rasă.

Ingrediente:

Pulpe de pui - 1 kg.,
Dovleac - 300-400 gr.,
Condimente - 1 linguriță,
Oțet balsamic - 3 linguri. linguri,
Oțet de mere - 2 linguri. linguri,
Sare - 1 lingură de cafea fără tobogan,
Usturoi - 3 catei,
Ceapa - 2 buc.,
Ulei rafinat de floarea soarelui - 80-100 ml.

Pui cu dovleac la cuptor - reteta

Orice părți ale puiului pentru prăjire, indiferent de alegerea dvs., trebuie verificate pentru prezența penelor, apoi asigurați-vă că clătiți cu apă rece. Înainte de marinare, este indicat să ștergeți carnea cu șervețele sau prosoape de hârtie. Pulpe de pui întregi, formate dintr-o pulpă și o tobă, este indicat să se taie în două părți la îmbinare. Astăzi voi coace pulpe de pui cu dovleac.

Curatati o bucata de dovleac de coaja si seminte. Tăiați pulpa de dovleac în cuburi de aproximativ 2 pe 2 cm.

Curățați ceapa și tăiați-o rondele. Tăiați rondelele de ceapă în jumătate. Și iar în jumătate. Rezultatul ar trebui să fie un sfert de inele.

Trecem la următoarea etapă - pregătirea marinatei. Pentru a face acest lucru, turnați ulei de floarea soarelui într-un bol.

Se toarnă mirodeniile.

Nu există reguli stricte pentru a le alege pentru marinarea puiului. Puteți cumpăra condimente gata preparate pentru pui sau pui, sau puteți amesteca condimentele preferate. Cel mai adesea gătesc condimente pentru carne și pește pe cont propriu. In aceasta reteta de coacere pui cu dovleac la cuptor am folosit un amestec de condimente din boia, piper negru, curry, adjika uscata.

Turnați oțetul balsamic, dar nu îl confundați cu oțetul simplu de struguri. Oțetul balsamic este foarte dulce și gros, în timp ce oțetul obișnuit de struguri este foarte asemănător ca textură și gust cu oțetul de masă, dar în același timp diferă de acesta prin culoarea rubin și un miros caracteristic de struguri. Dacă nu îl aveți, înlocuiți-l cu o linguriță de miere.

In marinada de pui se curata si se stoarce usturoiul printr-o presa.

Se toarnă oțet de mere.

Se toarnă sarea.

Se amestecă marinada.

Se toarnă marinada picantă rezultată cu ulei vegetal, oțet și condimente pulpe de pui (copioare, aripioare sau piept). Păstrați puțină marinată pentru marinarea legumelor. Folosind mâinile, frecați marinada peste bucățile de pui până când acestea sunt complet acoperite. Într-un castron, combinați dovleacul și ceapa. Turnați marinata peste ele. Se amestecă.

Puneți pulpele de pui într-o tavă de copt.

Aranjați legume murate în jurul lor.

Încinge cuptorul până la 180C. La această temperatură cu legumele în cuptor trebuie coapte cel puțin 35 de minute. puiul si legumele in timpul coacerii trebuie udate cu sucul format in fundul formei. Asigurați-vă că puiul este gata străpungându-l cu vârful unui cuțit. Dacă în loc de sânge apare suc limpede, atunci este deja bine copt și îl puteți scoate în siguranță din cuptor.

Pui cu dovleac la cuptor. Fotografie

Pasărea merge bine cu diverși aditivi. Una dintre opțiunile neobișnuite este puiul cu dovleac la cuptor. Puteți găti vasul într-o pungă specială de copt sau puteți folosi oale porționate. Dar cea mai spectaculoasă opțiune este dovleacul umplut cu pui.

Pentru a pregăti felul de mâncare, puteți folosi întreaga carcasă de pui sau puteți lua părți separate, de exemplu, tobe sau pulpe. Inainte de coacere, puiul se freaca cu condimente sau se tine ceva timp intr-o marinada special pregatita.

Dovleacul trebuie curățat și tăiat înainte de gătit. Dacă intenționați să umpleți dovleacul, atunci va trebui să tăiați capacul și să îndepărtați cu grijă semințele cu pulpă fibroasă.

Puiul și dovleacul fac o friptură delicioasă. La cele două produse principale se adaugă și alte legume. Puteți adăuga ciuperci în vas.

Bine de stiut! Din punct de vedere botanic, fructul de dovleac este o boabe.

Pui la dovleac copt la cuptor

Un preparat delicios de pui la dovleac, copt la cuptor, arată foarte impresionant pe masă, așa că poate fi pregătit chiar și pentru o vacanță.

1 dovleac cu diametrul de aproximativ 20 cm;
2-3 pulpe de pui;
2-3 ;
2 păstăi;
1 ceapă;
1 catel de usturoi;
sare, ierburi proaspete, ulei vegetal după gust.

Pentru a pregăti felul de mâncare, trebuie să alegeți un dovleac cu o formă frumoasă. Dimensiunea optimă este de aproximativ 20 cm în diametru. Puteți lua un dovleac mai mare, se va potrivi mai multe bucăți de pui și legume. Cu toate acestea, este nevoie de mult timp pentru a coace un dovleac mare, în plus, la servire, vasul se poate destrama.

Pentru a umple dovleacul, puteți folosi pulpele cu un os, tăiate în bucăți. Și puteți îndepărta fileurile de pe picioare. Dar atunci când folosiți bucăți cu os, umplutura se va dovedi a fi mai groasă și mai aromată datorită agenților de gelifiere.

Tăiem picioarele în două părți - tobă și coapsa. Dacă se folosește file, acesta trebuie îndepărtat în bucăți mari. Se sareaza si se pipereaza pulpele de pui, se prajesc in ulei vegetal pana apare o crusta usoara. Lasati puiul prajit sa se raceasca.

Spălați dovleacul. Dați înapoi de la coada de 5 centimetri și tăiați capacul. Cu o lingură, scoateți semințele și fibrele. Apoi scoateți o parte din pulpă. Trebuie tăiat cu un cuțit și îndepărtat cu aceeași lingură. Trebuie să aveți grijă să nu străpungeți dovleacul, altfel sucul va curge prin această gaură.

Drept urmare, un dovleac va arăta ca o oală. Este necesar să sărați pereții din interior și să îi ungeți cu ulei vegetal.

Se spală roșiile, se taie în jumătăți de cercuri, se toacă ceapa în jumătăți de rondele subțiri. Scoateți semințele din ardeiul gras și tăiați în fâșii destul de largi. Tăiați usturoiul și ierburile proaspete.

Pe fundul oalei cu dovleac asezam un strat de ceapa, apoi pui prajit, rosii si ardei. Stropiți cu sare, ierburi proaspete și usturoi. Alternați straturile de pui și legume până când vasul cu dovleac este plin. Trebuie să acționați cu atenție pentru a nu deteriora pereții dovleacului.

Întindeți două fâșii mari de folie pe o foaie de copt, așezându-le în cruce. Puneți dovleacul umplut în centru. In interiorul dovleacului se toarna uleiul in care a fost prajit puiul. Acoperim vasul cu dovleac cu un capac si invelim dovleacul in folie, presandu-l strans. De asemenea, coada dovleacului trebuie înfășurată în folie pentru a nu arde. Se coace la 160 de grade aproximativ 2 ore. Pentru a vă asigura că dovleacul este gata, puteți încerca să străpungeți fructele în partea superioară cu o scobitoare. Dacă bățul intră ușor în pulpă, atunci este gata.

Scoateți cu grijă dovleacul din cuptor și desfaceți. Trebuie să fii atent, deoarece te poți arde cu abur și suc. Preparatul poate fi servit cald sau rece.

600 gr. tobe sau alte părți ale carcasei păsării;
300 gr. purificat;
2 cepe;
3 catei de usturoi;
3 linguri de ulei vegetal;
1 lingura sos de soia;
1 lingurita mustar frantuzesc;
1 lingurita de zahar;
0,25 lingurita curry;
0,25 lingurita boia macinata;
0,25 linguriță amestec de ardei;
Sarat la gust.

Facem o marinadă: amestecăm sos de soia, ulei vegetal, muștar, condimente, zahăr. Ungeți tobele cu sare, apoi cu marinada.

Tăiați dovleacul și cartofii în cuburi sau felii. Tocam ceapa in jumatati rondele, trecem usturoiul printr-o presa sau taiem cubulete mici. Se pune intr-un bol, se toarna peste restul de marinada si se amesteca. Puteți amesteca legume și pui. Lăsați o oră sau mai mult.