Rospotrebnadzor ne-a spus ce dulciuri să dăm unui copil de Anul Nou. Dulciurile „adecvate” ar trebui să conțină un minim de aditivi alimentari și conservanți. Nu trebuie să oferiți dulciuri cu un conținut ridicat de grăsimi și uleiuri omogenizate, deoarece aditivii din dulciuri conduc adesea la alergii la copii.

Medicii amintesc, de asemenea, că un bebeluș se poate sufoca cu bomboane mici. Nu puteți oferi unui copil bomboane dacă conține mai mult de 0,5% alcool. Cele mai sigure produse de cofetarie pentru copii sunt biscuitii, marshmallows si marshmallows. În același timp, medicii observă că consumul unui copil de orice dulciuri trebuie limitat.

MIR 24 a întrebat-o pe nutriționistul Elena Solomatina ce dulciuri să cumpere copiilor și pe care să le evite.

- Personal, ce dulciuri cumperi pentru copii?

E.S.: Le incerc pe cele naturale, cele care contin. Depinde si de varsta copilului. Dacă copilul este mic, atunci ciocolată cu lapte. Cu cât este mai puțină cacao pudră în ciocolată, cu atât mai bine. Untul de cacao ar trebui să fie prezent, dar pudra de cacao ar trebui să fie mai puțină. Dar acest lucru se aplică doar copiilor; adulții pot avea orice ciocolată.

Acum să discutăm despre recomandările lui Rospotrebnadzor. Primul este să ne străduim să ne asigurăm că conținutul de aditivi alimentari și conservanți din produsele de cofetărie este minim. Despre ce dulciuri vorbim? Ce sfătuiește departamentul să nu cumpere?

E.S.: Acestea sunt dulciuri ieftine, caramele, care conțin o mulțime de coloranți. Aceasta poate fi o marmeladă „sănătoasă” (mulți oameni o consideră de fapt sănătoasă). Ar fi benefic dacă ar fi făcută fără aditivi sau arome. Acestea sunt alte bomboane ieftine care sunt și foarte dăunătoare copiilor.

22.07.2016

În ultima jumătate de secol, consumul de zahăr în lume s-a triplat. Rusul obisnuit mananca 40 de kilograme de zahar pe an sau 13 lingurite pe zi. Unii cercetători cred că abuzul de dulciuri este o problemă atât de gravă încât solicită o legislație care să interzică vânzarea de cola și batoane de ciocolată minorilor, precum și să limiteze capacitatea producătorilor de a adăuga zahăr la cerealele pentru micul dejun și la alte alimente. Alți experți sugerează că riscurile pentru sănătate ale zahărului pot fi mult exagerate.

Text: Asya Kazantseva(in special pentruFPA)

Actualizat 25.12.2018 15:12

Dacă ai întâlni un om Cro-Magnon și i-ai spune că într-un viitor strălucit oamenii pot mânca cât de mult zahăr vor, el ar crede că am creat deja raiul pe Pământ. De fapt, din punctul de vedere al unei ființe apropiate de natură, zahărul este un aliment ideal. Ideea lui Platon despre energie pură, eficientă întruchipată.

După cum ne amintim de la cursul școlar de biochimie, fiecare celulă a corpului are nevoie în mod constant de oxigen, pe care îl inhalăm, și de glucoză, pe care o primim din alimente. Aceste substanțe sunt necesare pentru respirația celulară - un lanț lung și complex de reacții care au ca rezultat formarea de molecule de ATP, o sursă universală de energie pentru contracțiile musculare, impulsurile nervoase, mișcarea celulelor imune și așa mai departe. Creierul, un organ care consumă aproximativ 20% din toată energia disponibilă pentru noi, are în special nevoie urgentă de glucoză.

În același timp, oamenii, ca toate celelalte ființe vii, au evoluat în condiții de lipsă constantă de alimente. Nu este de mirare, așadar, că creierul se străduiește să găsească hrană (mai ales dulci!), și ne răsplătește cu un sentiment de plăcere atunci când reușește. Acest lucru a fost benefic atunci când fructele dulci și mierea erau rare în natură, dar ne poate pune sănătatea în pericol în secolul 21, când cola și ciocolată sunt vândute la fiecare benzinărie.

Destul de ciudat, în ciuda deceniilor de cercetări intense, încă nu există un acord universal în știință cu privire la cantitatea la care dulciurile devin periculoase. Dacă doriți, puteți selecta surse științifice pentru a demonstra că zahărul este moartea albă și ar trebui să renunțăm cu toții la el. Dar putem cita și rezultatele unor lucrări științifice nu mai puțin autoritare, sugerând că abuzul de zahăr este mai probabil unul dintre semnele unui stil de viață nesănătos decât cauza inițială a necazurilor pentru care este acuzat în mod regulat.

1. Zahărul duce la obezitate?

Desigur, îngrășarea cu ciocolată este mult mai eficientă decât cu rutabaga - pur și simplu pentru că o baton de ciocolată de o sută de grame conține 550 kcal, iar pentru a obține aceeași cantitate de energie din rutabaga trebuie să mănânci aproape un kilogram și jumătate din această rădăcină. vegetal. Soda dulce este asociată în mod deosebit în mod clar cu obezitatea, care practic nu dă senzație de sațietate, dar conține aproximativ două lingurițe de zahăr pe pahar. De exemplu, un studiu pe 928 de bărbați și 889 de femei care trăiesc în zonele rurale din Wyoming, Montana și Idaho a constatat că printre persoanele care au băut băuturi dulci mai mult de o dată pe săptămână, 29,5% erau obezi, iar dintre cei care le-au băut mai puțin de o dată pe săptămână. saptamana – doar 18,8%. Date și mai impresionante provin de la NursesHealthStudy, unul dintre cele mai mari studii de nutriție din lume. S-a dovedit că consumul zilnic de sifon este însoțit de creșterea în greutate cu o rată de aproximativ un kilogram pe an.

Cu toate acestea, atunci când luăm în considerare astfel de date, este foarte important să realizați două lucruri. În primul rând, corelația nu spune nimic despre cauzalitate. Oamenii mai grasi beau sifone cu zahar, dar asta nu inseamna ca s-au ingrasat direct din cauza sucului. De exemplu, NursesHealthStudy a remarcat că băutorii de băuturi dulci nu numai că consumă mai multe calorii în general, ci și mai puține proteine ​​din alimente, mănâncă mai puține cereale și duc un stil de viață sedentar.

În al doilea rând, nu ar trebui să credeți că zahărul este într-un fel fundamental diferit de orice alt aliment. Matematica simplă funcționează peste tot: dacă o persoană cheltuiește atâtea calorii câte primește, atunci greutatea sa nu crește. Multe studii confirmă că înlocuirea zahărului cu carbohidrați complecși nu are niciun efect asupra greutății dacă conținutul caloric al dietei rămâne același.

2. Zahărul provoacă diabet?

Vorbim, desigur, despre diabetul de tip 2, în care pancreasul nu își pierde capacitatea de a produce insulină (cel puțin în stadiile incipiente ale bolii), dar celulele își pierd sensibilitatea la acesta. Observațiile unor grupuri mari de oameni demonstrează clar: relația statistică dintre consumul de zahăr și dezvoltarea diabetului de tip 2 este foarte pronunțată. Consumul de sifon în fiecare zi crește riscul de diabet cu o estimare conservatoare de 26% în comparație cu persoanele care îl beau mai puțin de o dată pe lună.

O mare parte din acest efect se datorează pur și simplu faptului că persoanele care mănâncă mult zahăr au șanse mai mari să se îngrașă. Într-adevăr, aproximativ 90% dintre persoanele cu diabet de tip 2 sunt supraponderali. Țesutul adipos poate fi considerat un organ de secreție intern; el secretă o serie de hormoni, citokine, acizi grași și alte substanțe care pot interfera cu funcționarea celulelor și pot reduce sensibilitatea acestora la insulină. Ca urmare, celulele preiau glucoza din sânge mai puțin eficient. Ei mor de foame în timp ce sângele lor devine din ce în ce mai mult ca siropul de zahăr. Pentru a corecta situația, celulele beta ale pancreasului încep să producă mai multă insulină. În multe cazuri, acest lucru permite unei persoane obeze să mențină un nivel normal de glucoză din sânge timp de ani sau chiar decenii. Cu toate acestea, rolul caracteristicilor genetice individuale este mare aici. La persoanele predispuse să dezvolte diabet, celulele pancreatice în curând încep să moară din cauza stresului copleșitor. Aceasta înseamnă că după ceva timp o persoană nu va mai putea face fără injecții cu insulină. În cele mai multe cazuri, o luptă în timp util împotriva excesului de greutate ar preveni astfel de evoluții.

Cercetătorii sunt însă interesați de întrebarea dacă consumul excesiv de zahăr în sine poate duce la formarea rezistenței la insulină și a diabetului de tip 2, dacă nu este însoțit de creșterea în greutate în exces. În mod surprinzător, nu există încă un răspuns definitiv și chiar și studiile pe animale oferă rezultate contradictorii. În unele experimente, hrănirea șobolanilor cu fructoză nu a schimbat deloc sensibilitatea la insulină. În alte studii, în ciuda unei durate mai scurte de hrănire cu dulciuri, apar semne de rezistență la insulină, dar nivelul de insulină în sine rămâne stabil. Dacă consumul de zahăr în sine poate duce la diabet de tip 2, atunci motivul probabil nu este că pancreasul nu poate face față sarcinii de procesare a acestui zahăr consumat. Vorbim despre procese mai complexe - consumul de zahăr, chiar și fără creștere în greutate, poate afecta funcția ficatului și compoziția lipidelor din sânge (și este posibil ca zaharoza, glucoza și fructoza să le afecteze diferit), aceasta, la rândul său, poate reduce sensibilitatea. de celule la insulină, iar acest proces singur ar putea teoretic să pună stres excesiv asupra pancreasului. În orice caz, este evident că astfel de lucruri nu se întâmplă repede.

Studiile de laborator pe voluntari umani, de fapt, arată că 10-12 săptămâni de consum de dulciuri active nu produc modificări ale sensibilității la insulină. Într-un studiu recent, 267 de voluntari au primit fie 18%, fie 9% din caloriile zilnice sub formă de fructoză sau zaharoză, iar cercetătorii le-au măsurat talia, colesterolul, nivelurile de trigliceride și tensiunea arterială. Ei au ajuns la concluzia că diferențele dintre grupuri, chiar dacă au atins pragul de semnificație statistică, erau încă prea mici pentru a avea vreun impact asupra dezvoltării sindromului metabolic sau a bolilor cardiovasculare.

Desigur, aceste date nu înseamnă că consumul de prea mult zahăr nu crește riscul de a dezvolta diabet de tip 2. Dar, aparent, mecanismul cheie al acestui proces este obezitatea și, atâta timp cât obezitatea poate fi evitată, zahărul în sine nu este atât de rău.

3. Zahărul îți distruge dinții?

În acest moment nu va exista nicio respingere a miturilor și răsturnarea fundațiilor. Da, zahărul chiar îți distruge dinții. O urmărire de patru ani a adulților finlandezi a constatat că consumul zilnic de băuturi dulci a crescut probabilitatea cariilor dentare cu 31%, un model care a fost universal pentru subiecți, indiferent de statutul lor socioeconomic și indiferent dacă au folosit pastă de dinți cu fluor.

Sunt clare și mecanismele care stau la baza acestui fenomen enervant. Zahărul este un aliment miracol pentru bacteriile care provoacă carii ( Streptococcus mutans și altele). Dacă bacteriile sunt bine hrănite, încep să producă intens acizi organici, care, la rândul lor, distrug smalțul. În plus, ei folosesc zahărul nostru pentru a construi polizaharide extracelulare care ajută la atașarea de suprafața dintelui și formează un biofilm pe acesta, o comunitate bacteriană prietenoasă care pătrunde treptat mai adânc în dinte.

Poate că niciun alt doctor de astăzi nu luptă cu zahărul cu atâta pasiune și intenționat ca specialiștii stomatologici. Ei analizează experiența istorică mondială și afirmă aproape direct că sărăcia, sancțiunile și războaiele sunt bune, deoarece toți acești factori reduc consumul de zahăr și, în consecință, proporția persoanelor afectate de carii. De exemplu, sancțiunile ONU împotriva Irakului (în urma invaziei Kuweitului în 1990), scriu cercetătorii britanici, au dus la o scădere a consumului de zahăr de la 50 la 12 kilograme pe cap de locuitor pe an. Aceasta a fost însoțită de o scădere de două ori a prevalenței cariei în rândul copiilor și adolescenților. Autorii scriu cu nostalgie și despre Japonia în anii 1949-1951, când consumul de zahăr era sub 15 kilograme pe cap de locuitor, iar prevalența cariilor în rândul copiilor de 6-11 ani era de doar 25%. În concluziile lucrării, cercetătorii fac apel la reducerea aportului de zahăr la 2-3% din caloriile zilnice, deși nu oferă nicio considerație cu privire la faptul dacă acest obiectiv poate fi atins în mod pașnic.

4. Zahărul dă dependență?

În 2012, revista Nature a publicat un eseu de rezonanță, autorii căruia au acuzat dulciurile de toate păcatele mortale, le-au comparat cu alcoolul și nicotina și au cerut reglementări legislative similare - taxe mari, interzicerea publicității, interzicerea vânzărilor către minori. Deși lumea fără zahăr pe care ei au descris-o seamănă cel mai mult cu o distopie, există totuși un cereale rațional în ea. Oamenii de știință discută destul de serios dacă zahărul poate fi considerat o substanță care creează dependență și oferă o serie de argumente rezonabile în sprijinul unei astfel de afirmații. Studiile imagistice ale creierului dezvăluie un grad considerabil de similitudine nu numai în activarea sistemului de recompense ca răspuns la dulciuri și droguri, ci și, mai rău, în modul în care creierul experimentează pofta de a mânca un baton de ciocolată sau (la dependenții de nicotină). ) fumând o țigară. Studiile asupra comportamentului animal arată, de asemenea, un nivel impresionant de dependență de dulciuri - animalele pot prefera apa cu zahăr nu numai altor medicamente, ci chiar și stimulării directe a centrilor plăcerii din creier, standardul unui high artificial. Totuși, pentru o astfel de alegere, apa trebuie să fie foarte, foarte dulce.

Studiile privind dependența de dulciuri la animale au arătat, de asemenea, că pofta cu adevărat de zahăr se dezvoltă atunci când acesta nu este întotdeauna disponibil, dar din când în când; Ai grijă când iei o dietă strictă. Cu toate acestea, mulți cercetători îndeamnă să nu se panicheze din timp, să folosească termenii cu atenție și să nu apropie în mod deliberat momentul în care va trebui să vinzi cheesecake-uri ilegal.

Cu câțiva ani în urmă, Asociația Americană de Psihologie a elaborat o listă cu șapte criterii de dependență pentru a evalua gradul de risc de la utilizarea unei anumite substanțe. Dacă chiar acum vrei să mergi la magazin pentru un baton de ciocolată, verifică batonul de ciocolată conform acestor criterii:

· Toleranță. În timp, este necesară creșterea dozei de substanță pentru a obține efectul dorit; dacă luați aceeași doză, efectul scade.

· Sindromul de retragere. Suferința în absența unei substanțe care se termină atunci când acea (sau o substanță similară) este luată.

· Luarea unei substanțe în doze mai mari sau pentru o perioadă mai lungă de timp decât s-a prevăzut inițial.

· Există o dorință clară sau încercări nereușite de a opri sau controla utilizarea substanței.

· Se petrece mult timp căutând substanța, utilizând-o sau recuperându-se după ea.

· Socializarea, munca sau activitățile de agrement sunt afectate de consumul de substanțe.

· Consumul de substanțe continuă în ciuda conștientizării problemelor asociate cu aceasta.

Dacă cel puțin trei criterii din această listă au părut destul de aplicabile pentru batonul tău de ciocolată, îmi pare rău, dar ar fi bine să nu mergi.

5. Zahărul ucide?

Principala cauză de deces în țările dezvoltate sunt bolile cardiovasculare. Consumul prea mult zahăr poate crește riscul? Aparent, da, și nu numai din cauza excesului de greutate.

Recenzie despre activarea sistemului de recompense prin alimente: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2717031/.

Medicina, Cercetare stiintifica, Nutritie, Pierdere in greutate, Fiziologie

În lupta împotriva excesului de greutate, o persoană se confruntă cu multe obstacole și tentații, dintre care principalele sunt dulciurile. Dulciuri și ciocolată, chifle și produse de patiserie, prăjituri și caramel - aceste delicatese arată atât de tentante încât este pur și simplu imposibil să-ți refuzi plăcerea de a te bucura de gustul lor neschimbat. Și se pare că acest lucru este rău, deoarece dulciurile sunt bogate în carbohidrați „rapidi”, care umplu corpul cu energie și activează producția de serotonină – „hormonul fericirii”.

Totuși, potrivit medicilor, pasiunea pentru astfel de produse îi amenință pe cei cu dinte de dulce nu doar cu o silueta răsfățată, ci și cu multe alte probleme, inclusiv probleme dentare, scăderea activității creierului, obezitatea, infertilitatea și speranța de viață scurtă. Dar ce se întâmplă dacă pur și simplu nu ai puterea să renunți la mâncărurile tale preferate? Trebuie să căutăm compromisuri! Printre produsele alimentare, se numără multe dulciuri sănătoase care nu dăunează organismului și, în același timp, aduc nici mai puțină plăcere decât înghețata sau caramelul. Să-i cunoaștem mai bine.

Nu degeaba mierea de albine este numită cea mai delicioasă și mai sănătoasă delicatesă creată de natură. Acest nectar parfumat, colectat de albinele lucrătoare, este un adevărat depozit de vitamine și săruri minerale, acizi de fructe și uleiuri esențiale. Mierea intareste sistemul imunitar si imbunatateste digestia, calmeaza sistemul nervos si trateaza bolile intime. În plus, este cel mai bun înlocuitor natural al zahărului, care poate fi folosit pentru a îndulci orice fel de mâncare, de la ceai până la prăjituri de casă, fără teamă. În medie, o persoană sănătoasă poate consuma 1 linguriță. miere pe zi, dar nu ar trebui să te lași prea purtat de această delicatesă, deoarece mierea este un alergen puternic.

2. Ciocolata neagra
Daca vrei sa treci la consumul de dulciuri “sanatoase”, va trebui sa renunti la mult indragita ciocolata cu lapte si sa fii atent la ciocolata neagra. Poate că nu este la fel de gustos, dar constă din boabe de cacao naturale ras, care îmbunătățește circulația sângelui, normalizează tensiunea arterială, mărește starea de spirit, îmbunătățește activitatea creierului și atenuează sindromul premenstrual la femei. În plus, ciocolata neagră previne ateroscleroza, diabetul și chiar cancerul. Este suficient să mănânci a 4-a parte dintr-un baton de ciocolată pe zi pentru a menține sănătatea fără a dăuna organismului.

Prunele uscate și caise uscate, stafidele și merele uscate - fructele uscate sunt printre cele mai recomandate dulciuri de către medici, și totul pentru că proprietățile benefice ale fructelor uscate sunt pur și simplu nenumărate. Judecă singur: fructele uscate întăresc vasele de sânge și susțin mușchiul inimii, previn formarea cheagurilor de sânge și curăță intestinele. Smochinele ajută la funcționarea stomacului și întăresc sistemul nervos, perele uscate și merele susțin funcționarea ficatului și a rinichilor, stafidele și prunele măresc hemoglobina, caisele uscate îmbunătățesc vederea și previn anemia, iar curmalele sunt utile femeilor însărcinate și proaspetelor mamici. . Adevărat, nu ar trebui să te lași dus de fructele uscate, deoarece conținutul de calorii a 100 de grame de produs este de aproximativ 270 kcal.

Fructele de padure si fructele fierte in sirop gros sunt o delicatesa binecunoscuta numita fructe confiate. Coaja siropului fierbinte nu afectează în niciun fel proprietățile darurilor naturii și, prin urmare, pietricelele de fructe confiate strălucitoare și colorate conțin toate substanțele benefice de care organismul are nevoie: vitamine și minerale, antioxidanți și fibre, fitoncide și pectine. Datorită acestei combinații de elemente utile, fructele confiate îmbunătățesc memoria, întăresc sistemul nervos, umplu corpul cu energie și ajută la funcționarea inimii. Această delicatesă va decora orice masă de sărbătoare și va fi un înlocuitor excelent pentru dulciuri și bomboane.

Acest dulce oriental, popular la noi in tara, este cea mai delicata dintre delicatesele cunoscute. Numele, care se traduce prin „adiere ușoară”, vorbește despre acest lucru. În esență, bezele sunt sos de mere sau orice alt piure de fructe, bătute cu zahăr și albușuri într-o masă dulce, pufoasă. Această combinație de produse vă permite să umpleți corpul cu fier și fosfor, proteine ​​și fibre alimentare, fitoncide și pectine. Aceste substanțe au un efect benefic asupra digestiei, întăresc vasele de sânge, refac părul și unghiile și, de asemenea, curăță organismul de toxine și săruri de metale grele. Adevărat, conținutul de calorii al unor tipuri de marshmallows poate ajunge la 300 kcal și, prin urmare, cei cu dinte de dulce ar trebui să-și modereze pofta de mâncare și să limiteze cantitatea pe care o consumă la o marshmallow pe zi.

Halva este un alt dulce adus din Orient, care este foarte iubit de locuitorii țării noastre. Adevărat, nu toate halva care se găsesc pe rafturile magazinelor noastre sunt utile. Halva adevărată este făcută din semințe de floarea soarelui, alune sau susan, cu adaos de miere ca îndulcitor. Această delicatesă este o sursă valoroasă de proteine ​​și acizi organici, vitamine și grăsimi necesare organismului. Mâncând o bucată de halva în fiecare zi, nu numai că vei întări vasele de sânge și vei îmbunătăți digestia, dar vei curăța și pielea și vei ajuta la întinerirea organismului.

Marmelada este de departe cea mai populară delicatesă printre copii. Bilele moi multicolore sau șerpii de marmeladă încântă copiii, dar nu oferă prea multe beneficii organismului. Este mult mai sănătos să le oferi copiilor adevărată marmeladă, care este făcută din fructe de pădure sau piure de fructe, cu adaos de gelatină sau agar-agar. Doar o astfel de marmeladă, bogată în pectine, va deveni un excelent sorbent natural care curăță rapid intestinele și elimină toxinele din sânge. În plus, câteva marmelade pe zi vor ajuta la tratarea bolilor de stomac și vor avea un efect benefic asupra stării glandei tiroide.

8. Pastila
Un alt dulce pe bază de sos de mere, care este considerat o „rudă” a marshmallows și marmeladă. Pentru prepararea acestei delicatese în Rus' s-au folosit merele Antonov, care i-au conferit o acrișoare caracteristică. Astăzi, nu se prepară o mare varietate de bezele - din piure de lingonberry, zmeură sau rowan, dar cu adăugarea de albuș de ou, marshmallow-ul a dobândit tandrețe și aerisire. Este de mirare că datorită ingredientelor sale naturale, acest produs dulce furnizează organismului proteine, carbohidrați și fibre vegetale, precum și un număr mare de vitamine, printre care vitamina B2 ocupă un loc special, furnizând oxigen celulelor. Savurând în mod regulat bezele, îți vei întări oasele și vei promova procesul de hematopoieză.

9. Gem
Apropo de delicatese naturale, imi vine imediat in minte dulceata delicioasa facuta din fructe suculente sau fructe de padure aromate. Adevărat, astfel de dulciuri conțin prea mult zahăr, iar tratamentul termic pe termen lung distruge majoritatea substanțelor benefice prezente în fructe și fructe de pădure. Un alt lucru este dulceața de „cinci minute” sau dulceața rece. Aceste delicatese conțin toate substanțele utile care ajută la prevenirea deficitului de vitamine, la întărirea sistemului imunitar și la combaterea bolilor virale care sunt cele mai active la începutul primăverii și toamna târziu. Dulceata de zmeura, lingonberry sau nuca va aduce cel mai mare beneficiu organismului.

10. Fructe și fructe de pădure
Fructele și fructele de pădure în sine sunt o adevărată delicatesă dată omului de însăși natura. Aceste fructe dulci sunt surse valoroase de vitamine și compuși minerali, acizi organici și antioxidanți, enzime și alți nutrienți necesari pentru menținerea sănătății și păstrarea tinereții. Fructele dulci și fructele de pădure sunt un răsfăț ideal, deoarece înlocuiesc în totalitate dulciurile și prăjiturile, practic nu conțin calorii, ceea ce înseamnă că, chiar dacă sunt consumate zilnic, nu vor provoca exces de greutate.

11. Zahărul din trestie
Un produs exotic pentru noi numit zahăr din trestie este un înlocuitor demn pentru zahărul rafinat, care este dăunător pentru organism. În timp ce zahărul granulat nu conține decât carbohidrați digerabili rapid, acest produs de peste mări se mândrește cu o varietate de substanțe benefice, inclusiv fier și calciu, fosfor, zinc și magneziu, precum și vitaminele B, care sunt necesare pentru întărirea sistemului nervos. Datorită acestui fapt, deserturile preparate cu zahăr brun vor fi benefice pentru organism, iar milkshake-urile, ceaiul sau cafeaua vor avea un postgust de caramel de neegalat. Trebuie doar să rețineți că conținutul caloric al zahărului din trestie este egal cu conținutul caloric al zahărului granulat (398 kcal), ceea ce înseamnă că este mai scump să abuzați de acest produs.

Planta Stevia este o plantă exotică pentru noi, a cărei patrie este America de Sud. Cu toate acestea, astăzi această plantă minunată, care este un înlocuitor al zahărului, este cultivată la scară industrială în Crimeea și Teritoriul Krasnodar. Planta este folosită pentru a face ceai, extract, sirop lichid, pulbere și tablete efervescente, care pot fi achiziționate din farmacii. În ceea ce privește beneficiile steviei, este suficient să spunem că cu 17 aminoacizi, vitamine, acizi grași polinesaturați și o mare varietate de microelemente, frunzele de stevie sunt de 40 de ori mai dulci decât zahărul, iar extractul de stevie este de 300 de ori mai dulce! În acest sens, pur și simplu nu poți găsi un dulce mai bun pentru bucătăria ta! Și dacă adaugi la asta că consumul de stevie întărește sistemul imunitar și ajută la creșterea rezistenței organismului la bacterii, acest produs poate fi numit un dar neprețuit al naturii!

Se dovedește că există mult mai multe dulciuri sănătoase decât își dau seama mulți oameni. Înlocuind cu ele bomboanele, produsele de patiserie, chiflele dulci și prăjiturile tale obișnuite, nu numai că te vei salva de multe probleme cu corpul tău, dar vei obține și o plăcere de neuitat! Poftă bună!

Toți copiii iubesc dulciurile și mulți adulți nu pot trăi o zi fără ceva dulce. Bem ceai și cafea cu dulciuri, prăjituri, gem și alte dulciuri. Cu siguranță vor fi tot felul de dulciuri pe orice masă de sărbători. Nicio zi de naștere, o aniversare sau o nuntă nu este completă fără un tort, iar un cadou colorat de Anul Nou cu bomboane este unul dintre atributele principale ale Anului Nou.

Bomboane

Bomboanele sunt produse de cofetărie dulci făcute din zahăr, ciocolată, fructe confiate și alte produse. Există multe varietăți de bomboane în lume - acestea sunt dulciuri și batoane, acadele și caramele cu diverse umpluturi, caramele, trufe și bomboane la grătar, bomboane de ciocolată, lapte și napolitană și multe alte soiuri.

Pe rafturile magazinelor puteți găsi diverse tipuri de dulciuri împachetate în frumoase ambalaje strălucitoare de bomboane sau ambalate în cutii colorate. Copiii și mulți adulți iubesc foarte mult dulciurile și nu își pot imagina cum pot trăi fără dulciuri. Aproape fiecare persoană are propriile tipuri de bomboane preferate.

Este bine sau rău să mănânci bomboane?

Compoziția dulciurilor include carbohidrați - fructoză, glucoză, lactoză, zaharoză și alți carbohidrați, grăsimi sau lipide; dulciurile conțin și unele proteine, foarte puține minerale și vitamine. Carbohidrații sunt o sursă de energie pentru corpul nostru, măresc performanța mentală și fizică și ne ridică starea de spirit. Ciocolata conține antioxidanți care afectează procesele metabolice din corpul nostru, prevenind modificările sistemului cardiovascular și formarea de tumori maligne.

Când excesul de zaharoză intră în organism, se formează acid lactic, care are un efect distructiv asupra dinților, dăunează smalțului dinților și crește riscul de carie.

Deoarece dulciurile au un conținut ridicat de calorii, nu trebuie să abuzați de ele. Consumul excesiv de carbohidrați ușor digerabili duce la depunerea de grăsimi în organism, greutatea unei persoane crește și se dezvoltă obezitatea. O cantitate mare de carbohidrați crește secreția de suc gastric și apar arsuri la stomac. Apare o tulburare metabolică și, ca urmare, erupții alergice pe piele - diateză.

Este mai sănătos să consumi bomboane de ciocolată neagră cu umplutură de fructe de cireșe, caise uscate, stafide, prune uscate, care sunt bogate în antioxidanți, pectine, fier, potasiu, magneziu. Bomboane cu nuci întregi; nuci, alune, migdale si alte nuci, sunt bogate in proteine, potasiu, fosfor si zinc si alte substante benefice.

Bomboanele de caramel și bomboane constau din zahăr topit, la care se adaugă tot felul de coloranți și arome; nu există niciun beneficiu de la astfel de bomboane, dar există o mulțime de rău. Adesea copiii, și chiar și adulții, mestecă caramele, iar acest lucru dăunează smalțului dinților.

Nu este un secret pentru nimeni faptul că în producția modernă se adaugă în compoziția produselor de cofetărie tot felul de aditivi alimentari, arome, coloranți, potențiatori de aromă, conservanți și alte substanțe chimice, care conferă produselor finite un miros plăcut, culoare bogată strălucitoare, gust și durata de valabilitate a produsului crește.

Există aditivi care sunt interziși în producția de produse care sunt dăunătoare sănătății umane și, de fapt, sunt otrăvuri - E121, E123, E128 sunt coloranți roșii, precum și mulți alți coloranți și conservanți. Producătorii nu indică adesea compoziția completă a produsului, iar mulți cumpărători nici măcar nu se gândesc la din ce este făcut produsul și la ce cumpără de fapt.

Ciocolată: amară, lapte, albă

ciocolată amară

Cea mai sănătoasă ciocolată este amară sau neagră. Ciocolata neagră trebuie să conțină o cantitate mare de masă de cacao (60% sau mai mult), unt de cacao, zahăr, dar nu trebuie să existe lapte sau uleiuri vegetale. Ciocolata conține magneziu, calciu, fluor, fier și este bogată în antioxidanți. Ciocolata neagră vine cu tot felul de aditivi: nuci, stafide și alte umpluturi.

Ciocolata cu lapte

Ciocolata cu lapte este cea mai comună și îndrăgită dintre toate tipurile de ciocolată, dar nu are aceleași proprietăți benefice ca ciocolata neagră. Ciocolata cu lapte conține produse lactate: lapte praf și grăsime din lapte, unt de cacao sau pudră de cacao, zahăr, diverse arome și diverse umpluturi.

ciocolata alba

Nu există cacao în ciocolata albă, dar conține aproximativ 40% grăsime și beneficiile ciocolatei albe sunt minime. Compoziția ciocolatei albe include: zahăr pudră, lapte praf, unt de cacao, vanilie și sare.

Beneficiile ciocolatei

Substanțe - fenamină, serotanina, penetilamină și altele creează un sentiment de îndrăgostire, cresc sexualitatea, îmbunătățesc starea de spirit, iar sentimentul de anxietate al unei persoane dispare, ajută la stres și în lupta împotriva depresiei.

Cofeina și teobromina ajută la creșterea creativității și a performanței umane, la îmbunătățirea memoriei și a atenției.

Ciocolata neagră este bună pentru femei în timpul menstruației.

Iar flavonoidele antioxidante conținute în cacao previn formarea cheagurilor de sânge în vasele de sânge, au un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular, scad tensiunea arterială și îmbunătățesc circulația sângelui și protejează împotriva radiațiilor ultraviolete.

Daunele ciocolatei

25-30 de grame de ciocolată neagră pe zi vor aduce mari beneficii organismului, dar consumul în exces de ciocolată poate fi dăunător sănătății.

Nu este indicat ca copiii mici să se bucure de ciocolată, deoarece sistemul nervos devine supraexcitat, iar copilul va fi capricios, va fi greu să-l liniștească și nu va mai putea adormi mult timp. Nu este indicat ca copiii sub cinci ani să consume ciocolată neagră, iar mulți copii nu le place o astfel de ciocolată pentru că are un gust amar. Este mai bine ca un copil de trei ani să mănânce lapte sau ciocolată albă, dar în cantități foarte mici.

Nu ar trebui să consumați ciocolată în cantități mari seara, deoarece s-ar putea să aveți insomnie.

Deoarece ciocolata este un produs bogat in calorii, consumul excesiv este plin de depunere de grasime si crestere in greutate.

Unii oameni pot avea dureri de cap de la ciocolată, deoarece taninul din cacao îngustează vasele de sânge. Astfel de persoane sunt sfătuite să consume mai bine ciocolată albă, care nu conține cacao.

Ciocolata este dăunătoare persoanelor care suferă de alergii, obezitate și diabet.

Marshmallows, marmeladă, marshmallows

Dintre toate dulciurile, cele mai utile sunt marshmallows, marmelada și marshmallows. Au mai puține calorii și pot fi folosite în alimentația dietetică. Nu există grăsimi în marmeladă, marshmallows și marshmallows, iar pentru cei care vor să slăbească, dar nu se pot lipsi de dulciuri, este mai bine să înlocuiască alte produse de cofetărie cu acestea.

Este mai bine să alegeți marshmallows și bezele albe, deoarece nu conțin coloranți și nu conțin tot felul de aditivi: glazură, nuci, fulgi de nucă de cocos. Sunt mai sănătoase și conțin mai puține calorii.

Marmelada este o delicatesă preferată de mulți oameni. Vine în soiuri de jeleu, fructe și fructe de pădure; mestecatul marmeladei sub formă de animale, fructe și legume este foarte popular în rândul copiilor. Marmelada viu colorată este mai puțin sănătoasă decât marmelada plictisitoare, deoarece conține mai mulți coloranți.

Marshmallows, marmeladă și marshmallows sunt făcute din piureuri de fructe și fructe de pădure, zahăr, proteine, cu adaos de pectină, gelatină, agar-agar. Agar-agar este un produs care este fabricat din alge roșii și maronii și este utilizat la fabricarea produselor de cofetărie ca înlocuitor al gelatinei. Conține iod, calciu, fier și alte substanțe și vitamine. Pectinele sunt făcute din mere, pepeni verzi și alte fructe și legume. Coloranții și aromele se adaugă și la marshmallows, marmeladă și marshmallows.

Beneficiile și daunele marshmallows, marmeladă, marshmallows

Marmeladă, marshmallows și marshmallows sunt dulciuri sănătoase. Ele ajută la funcționarea glandei tiroide, a ficatului și a tractului gastro-intestinal. Acestea îmbunătățesc digestia, circulația sângelui și procesele metabolice, elimină substanțele nocive și toxinele din organism, scad nivelul colesterolului și au un efect pozitiv asupra stării pielii și a părului nostru. Consumul excesiv de marshmallows, marmeladă și marshmallows vă poate dăuna sănătății, deoarece acestea conțin zahăr și coloranți, pot crește în greutate și pot provoca reacții alergice.

Halva și kozinaki

Halva și kozinaki sunt considerate dulciuri orientale, dar mulți oameni le iubesc și le mănâncă.

Halva

Halva poate fi floarea soarelui, arahide, tahini - din susan, nuci - dintr-un amestec de diferite nuci - migdale, fistic, alune și alte nuci. Halva este făcută din semințe de floarea soarelui, semințe de susan sau nuci, zahăr și melasă sau miere.

Beneficiu

Substanțele care alcătuiesc halva au un efect benefic asupra organismului uman, îl întineresc și vindecă, previn îmbătrânirea celulară, îmbunătățesc digestia, circulația sângelui și funcționarea sistemului nervos, a inimii și a creierului și scad colesterolul. Halva are un efect benefic asupra sănătății părului și a pielii, ameliorează depresia și migrenele. Previne dezvoltarea anemiei și trebuie utilizat în alimentația copiilor și a femeilor însărcinate.

Dăuna

Nu ar trebui să te lași prea purtat de halva, deoarece este un produs bogat în calorii, care conține multe grăsimi și zahăr, despre care se știe că duc la obezitate; halva provoacă alergii la unele persoane.

Halva făcută din semințe de floarea soarelui poate conține cadmiu. Cadmiul este un metal greu care vine din sol în floarea soarelui în timpul creșterii și se acumulează în semințe. Cadmiul este o substanță toxică și periculoasă pentru sănătatea umană, deoarece se depune în organism și provoacă modificări și tulburări în funcționarea rinichilor și a sistemului nervos. Apar probleme cu oasele, deoarece cadmiul poate perturba mineralizarea oaselor, poate înlocui substanțele benefice precum calciul, magneziul și zincul din organism și poate interfera cu producția de vitamina D.

Kozinaki

Kozinaki poate fi făcut din susan, floarea soarelui, alune, nuci și alte nuci, iar cele dietetice din fulgi de ovăz și fructoză. Kozinaki este preparat din semințe întregi sau nuci cu adaos de miere, zahăr și stafide, caise uscate și alte fructe uscate sunt, de asemenea, adăugate la kozinaki. Sunt bogate în diverse vitamine și minerale, precum potasiu, calciu, zinc, iod și altele, aminoacizi și grăsimi nesaturate.

Beneficiu.

Kozinaki este util pentru a include în dieta copiilor, sportivilor, persoanelor implicate în munca fizică.Sustanțele incluse în kozinaki întăresc și refac organismul, ajută la ameliorarea oboselii, întăresc ficatul și mușchii, normalizează tensiunea arterială și îmbunătățesc compoziția sângelui, întineresc organism și ajută la întărirea sistemului imunitar.

Dăuna

La fel ca multe dulciuri, kozinaki este un produs bogat în calorii care conține cantități mari de zahăr și grăsimi. Mierea și nucile incluse în kozinaki pot provoca alergii. Când mușcăm în kozinaki, smalțul dinților poate fi deteriorat.

Dulciurile trezesc emoții pozitive copiilor și adulților, îmbunătățesc starea de spirit, sporesc energia și, în cantități limitate, ar trebui incluse în dieta atât a adulților, cât și a copiilor; cel mai bine este să consumați dulciuri în timpul unei gustari de după-amiază.

Consumul excesiv de dulciuri și alte dulciuri duce la tulburări metabolice și obezitate și poate dăuna organismului. Pentru funcționarea normală a organismului nostru, sunt suficiente 50 până la 100 de grame de dulciuri, inclusiv zahăr, dulceață și miere.

Dacă nu vă angajați în muncă fizică, sport și nu vă mișcați prea mult, atunci consumul de dulciuri ar trebui redus la minimum. Dacă nu puteți renunța la dulciuri, încercați să vă creșteți activitatea fizică, să mergeți mai mult, să faceți exerciții, să mergeți și atunci nu va trebui să vă luptați cu kilogramele în plus.

Atât copiii, cât și adulții pur și simplu iubesc deserturile. Cel mai adesea, diferite tipuri de bomboane acționează ca dulciuri. Cu toate acestea, viața celor cu dinte de dulce nu este atât de fericită. Desigur, pe de o parte, ciocolata de înaltă calitate sunt cu adevărat antidepresive excelente, datorită cărora starea de spirit se ridică rapid. Nu uitați de pericolele dulciurilor. Orice dulciuri poate dăuna organismului uman, mai ales dacă sunt consumate în cantități mari. Chiar și un adult poate dezvolta o alergie la anumite dulciuri dacă le mănâncă necontrolat.

Experții nu recomandă consumul de dulciuri ieftine. Dar chiar dacă o persoană cumpără doar dulciuri de înaltă calitate, nu poate mânca mai mult de 50 g de alimente care conțin zahăr pe zi. Se recomanda consumarea dulciurilor dupa masa.

Beneficiile dulciurilor

După cum am menționat mai devreme, datorită dulciurilor, starea de spirit a unei persoane se îmbunătățește semnificativ. sunt cea mai bună laudă și o surpriză plăcută.

Dacă vorbim despre un desert de ciocolată neagră, atunci în acest caz va conține o cantitate mare de cacao. După cum știți, această componentă este capabilă să oprească procesele inflamatorii și, de asemenea, neutralizează perfect infecțiile.

În plus, produsele de înaltă calitate conțin carbohidrați sănătoși, care ajută o persoană să obțină energia necesară pentru întreaga zi. Vorbind despre beneficiile și daunele bomboanelor de ciocolată, este de remarcat faptul că consumul lor are un efect pozitiv asupra funcției hematopoietice a corpului unui adult și al unui copil.

Daunele dulciurilor

Totul depinde de ce fel de dulciuri vorbim. Acadele și țurțurile ieftine conțin cantități uriașe de zahăr. Această componentă este un carbohidrat cu greutate moleculară mică, care include glucoză, zaharoză, fructoză și alte componente. De fiecare dată când o persoană pune o altă bomboană în corp, zaharoza care este prezentă în ea provoacă formarea acidului lactic. Din această cauză, mediul natural acid din gura unei persoane este perturbat.

Vorbind despre motivul pentru care dulciurile sunt dăunătoare, trebuie să țineți cont de faptul că, dacă un copil mănâncă dulciuri numai după prânz, atunci placa care rămâne pe smalț după ce a consumat alimente poate proteja dinții de efectele negative ale zahărului. Dar dacă copiii abuzează de dulciuri, acest lucru va afecta în orice caz smalțul dinților. Mai ales dacă copilul are nevoie de dulciuri la câteva ore după masă sau înainte de prânz. În acest caz, smalțul este expus, motiv pentru care chiar și cei mai puternici dinți vor începe să sufere de carii și alte probleme.

În plus, zahărul conținut în dulciuri nu face decât să mărească și mai mult apetitul unei persoane. Prin urmare, dacă mănânci acadele și alte dulciuri în fiecare zi, există un risc mare de a te îngrășa. De asemenea, consumul excesiv de dulciuri poate provoca dezvoltarea diabetului. Nivelul ridicat de zahăr din sânge face ca pielea să îmbătrânească prea repede. De asemenea, dulciurile sunt strict interzise celor care suferă de ateroscleroză.

Dacă dulciurile conțin arome și alți aditivi artificiali, atunci cu siguranță nu pot aduce beneficii organismului. Trebuie să fiți deosebit de atenți când manipulați caramelele.

Contraindicații

Foarte des, bomboanele dulci sunt principalul alergen pentru copiii mici. Din această cauză ei pot dezvolta diateză. În plus, celor care suferă de boli hepatice le este interzis să mănânce astfel de dulciuri. Dacă copiii mănâncă dulciuri necontrolat, atunci mecanismele de reglare și funcțiile metabolice din corpul copiilor se schimbă. Acest lucru duce la creșterea stresului asupra ficatului și a altor organe.

Printre altele, dacă o persoană consumă prea mulți carbohidrați în timpul zilei, atunci pe acest fond secreția de suc gastric crește semnificativ. Cel mai adesea, copiii care au fost diagnosticați cu o tulburare a sistemului autonom suferă de această problemă.

Vorbind despre beneficiile și daunele dulciurilor, merită să luăm în considerare faptul că din cauza dulciurilor, o persoană poate suferi de arsuri la stomac, greață și dureri de stomac. Experții recomandă consumul exclusiv de bomboane de ciocolată. Cu toate acestea, componenta principală a unor astfel de dulciuri poate varia semnificativ în funcție de metoda de preparare.

Soiuri de ciocolată

O bomboană obișnuită de ciocolată poate conține de la 25 la 99% produse din cacao. Merită să acordați atenție compoziției desertului. Dacă conține o cantitate mare de cacao sau unt ras, atunci în acest caz persoana se uită la ciocolată neagră. Daca intrebi orice medic care dulciuri sunt cele mai inofensive, atunci orice specialist va confirma ca acest tip de dulciuri este cel mai benefic pentru organismul uman.

Batoanele clasice sau obișnuite conțin de obicei de la 35% până la 60% produse din cacao. Există și bomboane în care se găsesc uleiuri vegetale. Trebuie să rețineți că nu ar trebui să fie în produse de înaltă calitate.

Alb și lăptos

Astfel de dulciuri se găsesc cel mai adesea pe rafturile magazinelor. Copiii și adulții îl iubesc; totuși, este considerat unul dintre cele mai puțin benefice pentru organismul uman, deoarece conține nu mai mult de 35% produse din cacao. Astfel, practic nu conține componente utile.

Daca vorbim de ciocolata alba, atunci nu contine cacao deloc. În schimb, acest tip de dulce conține mai mult de 40% grăsime. De asemenea, ciocolata albă se prepară folosind zahăr pudră, lapte praf, vanilie și sare.

Desert și poros

Desertul a primit acest soi datorită diferitelor metode de prelucrare. Daca vorbim de ciocolata de desert, atunci in acest caz produsul va fi extrem de delicat. Acest lucru se explică prin faptul că, în timpul procesului de fabricație, boabele de cacao sunt fermentate foarte mult timp. Prin urmare, batonul sau bomboana de ciocolată finită se remarcă prin calitățile sale aromatice și gustative.

Dulciurile poroase sunt făcute din masă de ciocolată special preparată în care este alimentat gaz CO2. După ce produsul dulce este saturat cu acesta, apar bule care se extind treptat și cresc volumul ciocolatei.

Ce bomboane de ciocolată pot fi oferite copiilor?

Dacă vorbim de ciocolată neagră de înaltă calitate, atunci în acest caz produsul va fi bogat în antioxidanți. Aceasta înseamnă că, dacă o persoană mănâncă periodic astfel de dulciuri, va îmbunătăți funcționarea sistemului cardiovascular. În plus, ciocolata neagră mărește funcțiile de protecție ale organismului și îmbunătățește procesele metabolice. Conține adesea diverse componente utile care ajută la stresul sever. Cu toate acestea, rețineți că conține și cofeină. Este sigur pentru adulți și îi ajută să îmbunătățească performanța memoriei, precum și atenția. Dar nu este recomandat să oferiți o astfel de ciocolată copiilor mici, deoarece există riscul ca bebelușul să sufere de suprastimularea sistemului nervos.

În plus, ciocolata, chiar dacă este complet naturală, poate provoca o reacție alergică bebelușului. Prin urmare, copiilor foarte mici nu ar trebui să li se administreze ciocolată neagră. Cu toate acestea, acest lucru nu cauzează probleme majore, deoarece bebelușii preferă tratarea foarte dulci.

Copiii sub 5 ani pot primi ciocolată albă sau cu lapte. Cu toate acestea, trebuie să studiați cu atenție compoziția dulciurilor pe care le cumpărați. Dacă vorbim despre câte bomboane puteți mânca pe zi, atunci totul depinde de mărimea și compoziția dulciului. De obicei, nu este recomandat să le dai fiților mai mult de 50 de grame de dulce pe zi.

Marmeladă și pastile de marshmallow

Dacă vorbim de dulciuri de acest tip, va fi util să știm că astfel de dulciuri vor avea mai puține calorii. Acest lucru se explică prin faptul că practic nu conțin grăsime. Dacă vorbim de produse de înaltă calitate, atunci acestea vor fi făcute din fructe de pădure sau piure de fructe cu adaos de zahăr, proteine, pectină, gelatină și alte componente.

Dacă dulceața conține agar-agar, atunci în acest caz astfel de dulciuri sunt cele mai utile. Produsul este preparat din alge roșii. De regulă, este folosit pentru a înlocui gelatina artificială. Agar-agar conține: iod, calciu, fier și alte componente.

Vorbind despre beneficiile și daunele dulciurilor din jeleu, merită să acordați atenție pectinei. Dacă este prezent în dulciuri, atunci aceasta indică faptul că sunt făcute din produse naturale. Această componentă are un gust natural de fructe, cu o oarecare aciditate. Cu toate acestea, din această cauză, foarte des producătorii încep să adauge la produsele lor aditivi aromatici și aromatici. Dacă acestea sunt absente, dar pectina este prezentă, atunci această componentă va ajuta la eliminarea toxinelor din organism, la reducerea nivelului de colesterol și la îmbunătățirea proceselor metabolice.

Dacă dulciurile conțin gelatină, atunci trebuie să înțelegeți că este făcută din țesut conjunctiv animal. Pe de o parte, poate fi dat copiilor, deoarece poate avea un efect pozitiv asupra structurii țesutului osos, pe de altă parte, astăzi gelatina este foarte des făcută din componente artificiale.

Caracteristicile marmeladei și bezelelor

Bomboanele cu marmeladă sunt foarte ușoare și dietetice. Dacă un astfel de produs este realizat folosind tehnologii antice, atunci acest lucru indică faptul că pentru aceasta sunt folosite jeleuri de fructe de pădure și fructe. Marmelada de fructe și fructe de pădure conține mult mai multă pectină. Cu toate acestea, există și bomboane de acest tip la vânzare care sunt făcute pe bază de gelatină sau un agent de îngroșare a amidonului. Sunt foarte nocivi.

Deși copiilor le place marmeladă, care durează mai mult să mestece, un astfel de produs nu poate fi numit natural. Cel mai adesea, i se adaugă ceară de albine, care este responsabilă pentru consistența sa densă. Cel mai bine este să cumpărați bomboane de gumă care se mușcă și se mestecă rapid.

Dacă vorbim despre marshmallows, atunci în acest caz masa de marshmallow este amestecată cu gălbenușul de ou. Se recomandă să oferiți astfel de produse copiilor nu mai mult de câteva ori pe săptămână. Dacă bomboanele sunt acoperite cu ciocolată, atunci în acest caz nu ar trebui să tratezi copiii foarte mici cu astfel de dulciuri.

Bomboane cu mentă: beneficii și daune

Dacă vorbim de dulciuri cu mentol natural, atunci are o mulțime de proprietăți utile. De exemplu, această componentă este un excelent antiseptic și analgezic. In plus, calmeaza si ajuta la eliminarea primelor simptome ale racelii. La temperaturi ridicate, ajută la răcirea corpului și oferă o oarecare ușurare.

Cu toate acestea, nu toate „țurțurile” cumpărate din magazin cu aromă de mentol sau mentă au aceste proprietăți. Cel mai adesea conțin o cantitate imensă de zahăr și arome. Prin urmare, astfel de dulciuri aparțin categoriei bomboanelor obișnuite.

Aditivi interziși

Vorbind despre beneficiile și daunele dulciurilor, trebuie să țineți cont de faptul că unii producători fără scrupule adaugă componente la dulciuri care au fost de mult interzise în Federația Rusă. De exemplu, nu ar trebui să cumpărați acadele care conțin aditivul E121. Este responsabil pentru culoarea roșie și oferă produsului o nuanță frumoasă de citrice. Același lucru este valabil și pentru E123. De asemenea, ar trebui să fiți atenți la conservanți. De exemplu, formaldehida a fost găsită în componenta E240. În general, produsele cu acest adaos pot fi clasificate în același mod ca arsenicul.