Puteți tocăni varza cu cartofi într-o cratiță adâncă, într-o tigaie, într-o oală de lut, într-un aragaz lent. Restul procesului de gătit va arăta aproape la fel.

Cele cinci ingrediente cele mai frecvent utilizate în rețetele de varză și cartofi înăbușiți sunt:

Toate legumele care merg la fel de mâncare, atât principale, cât și suplimentare (alese de dvs. sau o rețetă anume), sunt curățate de coajă și tăiate în bucățile dorite. Paie, cuburi sau altceva.

Varza se zdrobește ușor cu mâinile și o trimite la prăjit în ulei. Apoi se fierbe sub capac. Este recomandabil să faceți acest lucru într-o cratiță mare cu fund gros. Deoarece acesta este un fel de mâncare cu o singură oală.

Adăugați ceapa. Și alte legume enumerate mai jos. Se fierbe cinci minute.

Adăugați cartofi. Se toarnă puțină apă. Se acoperă cu un capac și se fierbe până când este gata.

Cu cinci minute înainte de sfârșit, puneți pasta de roșii (puteți sări peste acest pas), sare și condimente.

Vasul este gata. Se serveste fierbinte singur sau ca garnitura.

La varză înăbușită cu cartofi, pe lângă ceapa obligatorie, se adaugă morcovi, dovlecel (și toate soiurile acestuia), ardei gras, ciuperci, orez, carne, pui, cârnați, cârnați, porumb și mazăre conservate, fasole verde.

Pasta de tomate poate fi amestecată cu smântână pentru o aromă cremoasă.

Cinci dintre cele mai rapide rețete de cartofi înăbușiți cu varză:

Cartofii înăbușiți cu varză este și un preparat ideal pentru că, suplimentând cu ingrediente, obținem mereu ceva nou: gust, textură, culoare. Îl poți găti în fiecare zi și nu te plictisești.

De asemenea, este bine să aduceți acest fel de mâncare în stare, introducându-l la cuptor. Mai ales dacă este cu un sos bogat. Apropo, densitatea acestuia din urmă poate fi modificată și prin adăugarea de apă. Dacă ați exagerat și ați bătut prea mult, piureați cartofii fierți și amestecați-i în vas. Orezul funcționează pe același principiu.

Bun venit pe paginile mele de rețete de casă!

Preparatul despre care se va discuta este foarte simplu si, la fel ca majoritatea retetelor mele, bugetul. Îl poți găti foarte repede, așa cum se spune în grabă. Include cele mai comune legume din fiecare bucătărie, astfel încât este accesibil tuturor. Și este grozav și pentru cei care postesc.

Varza înăbușită cu cartofi poate servi ca preparat independent sau ca garnitură pentru orice carne. Rețeta de varză înăbușită cu cartofi este simplă și cunoscută de mulți, dar totuși fiecare gospodină o pregătește în felul ei. Ofer varianta mea, poate va fi de folos cuiva.

Și vreau să vă reamintesc, de asemenea, că vă puteți hrăni familia din suflet și ieftin, iar pentru aceasta nu este deloc necesar să stați ore întregi la aragaz sau să mâncați semifabricate. Mâncarea de casă proaspăt pregătită este întotdeauna mai gustoasă și mai sănătoasă!

În rețetele mele de casă veți găsi mai multe opțiuni pentru varză înăbușită: tocană de varză cu ciuperci, varză înăbușită cu cârnați afumati, . Alege pentru fiecare gust!

Astăzi în meniul meu varză înăbușită cu cartofi. Pentru a face acest lucru, folosim cel mai simplu set de legume.

Am gatit o mancare pentru doi, desi pentru cineva va fi ca pentru unul, totul depinde de pofta!

Ingrediente

• Varză albă - 200 de grame
• Cartofi - o legumă rădăcină de mărime medie
• Morcov - 1 bucată
• Ceapa - 1 cap
• Suc de roșii - 100-150 ml
• Ulei vegetal - pentru prajit
• Frunza de dafin -1-2 frunze
• Telina uscata - un praf
• Sare, zahăr și piper - după gust

Am folosit o tigaie pentru gătit.

VARZA FICATA CU CARTOFI RETETA FOTO

Să începem gătitul cu cartofi. Il curatam de coaja, il spalam si apoi il taiem cubulete mici.

Încingem tigaia, turnăm 1-2 linguri de ulei vegetal și trimitem cartofii acolo. Prăjiți-l la foc mediu, aproape până când este fiert (aproximativ 5-7 minute)

Intre timp se curata cartofii, se spala si se toaca ceapa suficient de marunt.

De asemenea, curățăm morcovii de stratul superior, spălăm și frecăm pe răzătoarea grosieră.

Scoatem cartofii roșii pregătiți din tigaie și trimitem ceapa și morcovii în locul ei. Adăugați ulei vegetal dacă este necesar.

Legumele nu trebuie să plutească în ulei, dar nu este indicat să le gătiți într-o tigaie uscată, nu va avea gust bun. Și avem nevoie ca felul nostru de mâncare de varză înăbușită cu cartofi să fie delicios.

Acoperiți tigaia cu un capac și căliți legumele la foc mic.

În timp ce morcovii și ceapa se gătesc, tocăm varza. Încercați să tăiați varza cât mai subțire.

Se toarnă în tigaie. Se amestecă totul, se adaugă sare, se adaugă din nou puțin ulei vegetal. Acoperiți cu un capac și fierbeți la foc mic.

Incercam, iar daca varza a devenit moale, atunci este timpul sa adaugam cartofii in tigaie. Pentru aroma preparatului nostru, varză înăbușită cu cartofi pune puțină iarbă uscată sau proaspătă parfumată. Am telina uscata. Are un miros foarte puternic, așa că am pus destul de mult.

Astăzi am decis să fac o cină ușoară din legume - varză înăbușită cu cartofi. Pe de o parte, este ușor, dar și satisfăcător și, cel mai important, buget. La urma urmei, cartofii potolesc bine foamea. Gustul preparatului este foarte gustos și picant, sosul adaugă o notă de roșii. Mâncarea se prepară foarte repede și chiar și un bucătar începător se descurcă, pentru că trebuie doar să tocăm legumele și să le gătim într-o tigaie. Și dacă există dificultăți, aveți la îndemână o rețetă cu fotografii pas cu pas, în care totul este descris în detaliu.

Există multe opțiuni pentru a găti varză înăbușită, puteți adăuga următoarele ingrediente: ciuperci, carne, fasole, cereale, legume. Dar varianta mea preferata este varza inabusita cu cartofi, toti membrii familiei mele o mananca cu placere. Eu il mananc ca fel principal, dar masculul prefera cu bucatele de carne. Vom tocana varza proaspata, dar mai puteti adauga putina varza murata, se va adauga mai mult acid. Dar trebuie să știți că în formă murată, produsul se gătește mult mai repede. Puteți găti într-o tigaie, într-o cratiță sau într-un slow cooker, depinde de preferințe.

Ingrediente

• Varză proaspătă - 400 g.
• Cartofi - 3 buc.
• Pastă de roșii - 2 linguri
• Sare - 0,3 linguriță
• Piper negru - un praf
• Apă - 0,5 căni de apă

Cum să gătești varză înăbușită cu cartofi

Tăiați ceapa în bucăți și dați morcovii pe răzătoare grosieră. Prăjiți legumele într-o tigaie cu ulei vegetal până sunt fierte pe jumătate. Dacă doriți o opțiune complet dietetică, atunci nu prăjiți legumele.

Între timp, tăiați varza, adăugați-o, sare și amestecați. Se prăjește la foc mediu timp de 3-5 minute. Puteți tăia cu un cuțit sau tocător.

Curățați rapid cartofii, tăiați-i bucăți mici, aproximativ ca o supă și adăugați-i în tigaie. Se condimentează cu piper negru măcinat și sare. Apoi, turnați o jumătate de pahar cu apă, reduceți focul și fierbeți sub un capac acoperit încă 30 de minute. Nu uitați să amestecați și să urmăriți cantitatea de lichid pentru ca legumele să nu se ardă.

Se pune pasta de tomate, se amestecă, se fierbe încă 10 minute.

Iata toata reteta de varza inabusita cu cartofi, serviti-o fierbinte pe masa. Poftă bună!

• Este mai bine să prăjiți legumele în prealabil, atunci gustul va fi mai bogat.
• Pentru sațietate, puteți adăuga: ciuperci, fasole, carne. Unii folosesc fasole gata preparată într-o roșie, în această variantă puteți ucide două păsări dintr-o singură piatră, pentru că fasolea va da sațietate, iar roșia se va acri.
• Roșia este diferită, așa că este mai bine să puneți mai puțin acid pentru a nu strica vasul.
• Puteți adăuga usturoi, acesta va adăuga condiment și aromă.
• Starea de pregătire a cartofilor este ușor de verificat, doar tăiați o bucată cu un cuțit și dacă se taie ușor, atunci este gata.
• Pasta de tomate poate fi înlocuită cu ketchup, adjika sau suc de roșii.
• Așadar, varza înăbușită cu cartofi este potrivită pentru o cină simplă în familie sau pentru o gustare.

Ziua bună tuturor.

Foarte curând, credincioșii vor trebui să treacă printr-o încercare grea și sfântă, când va fi necesar să-și liniștească trupul și să-și curețe sufletul de gândurile și dorințele păcătoase - șapte săptămâni din Postul Mare. În aceste zile, este interzis să mănânci fast-food (de origine animală). Prin urmare, pentru a nu vă dăuna organismului cu o tranziție bruscă la alimente vegetale, ar trebui să abordați cu atenție pregătirea unui meniu rațional și echilibrat pentru perioada de post.

Astăzi vreau să vă invit să gătiți împreună cu mine o mâncare slabă simplă și gustoasă - varză înăbușită cu cartofi. Ingredientul principal este varza albă. Acesta este doar un depozit de vitamine, micro și macro elemente (vitaminele B, A, E și C, cupru și zinc, calciu și magneziu, potasiu și fluor) și, de asemenea, ca toate legumele, conține o cantitate mare de fibre și apă, prin urmare este un produs cu conținut scăzut de calorii și dietetic care nu își pierde proprietățile pozitive în timpul tratamentului termic, dimpotrivă, în această formă devine mai blând pentru tractul gastrointestinal.

Datorită proprietăților descrise mai sus, acest fel de mâncare poate și trebuie consumat nu numai în zilele de post, ci pe tot parcursul anului. De asemenea, se încadrează perfect în meniul persoanelor care nu mănâncă carne, fiind un produs culinar complet vegetarian.

Acum să trecem la gătit...

Valoarea nutritivă a preparatului la 100 gr.

BJU: 2/1/10.

Kcal: 55.

GI: mediu.

AI: mediu.

Timp de gătit: 40 min.

Porții: 8 portii (1600 g).

Ingrediente pentru vase.

• Varză albă - 700 g.
• Cartofi - 600 g.
• Ceapa - 50 g.
• Morcov - 150 g.
• Usturoi - 10 g.
• Pastă de tomate - 50 g (2 linguri).
• Apă - 100 ml (1/2 linguriță).
• Ulei de floarea soarelui (pentru prajit) - 20 ml (2 linguri).
• Sare - 12 g (1/2 linguriță).
• Condimente (turmeric, boia) - 4 g (1 linguriță).
• Frunza de dafin - 2-3 buc.

Reteta de mancare.

Să pregătim ingredientele. Se curăță ceapa, cartofii, usturoiul și morcovii, iar varza este eliberată de frunzele superioare.

Tocați mărunt varza.

Pentru ca legumele să fie mai moale și să se gătească mai repede, puneți-o într-un castron adânc, frământați puțin cu mâinile și turnați apă clocotită timp de 5-10 minute.

Ceapa taiata cubulete mici.

Prăjiți-l într-o tigaie încinsă cu ulei timp de 2-3 minute.

Între timp, se rad morcovii. Marimea depinde de preferinte, imi place forma legumelor tocate pe razatoare pentru morcovi coreeni.

Adăugați morcovii la ceapă și continuați să prăjiți legumele, amestecând din când în când, pentru încă 3 minute.

Stoarceți varza și scurgeți excesul de apă din ea. Intindem legumele intr-o tigaie si gatim la foc maxim 5 minute. Amestecați mai des pentru a nu arde nimic.

Tăiați cartofii în cuburi medii.

O punem intr-o tigaie cu legume prajite. Reduceți puterea arzătorului la mediu (6 din 9).

Se amesteca pasta de rosii (2 linguri) cu apa, se adauga usturoiul tocat marunt sau usturoiul trecut printr-o presa de usturoi.

Cea mai ușoară versiune de varză slabă înăbușită (fără carne). Rețeta folosește setul minim de ingrediente pe care îl poate găsi orice gospodină. Împreună cu pregătirea, gătirea va dura 40-50 de minute. Acesta este un fel de mâncare delicios, perfect pentru prânz sau cină. Este mai bine să luați cartofi tineri, deoarece sunt mai moi.

Ingrediente:

• cartofi (dimensiuni medii) - 2 bucăți;
• varză - 300 de grame;
• ceapa - 1 bucata;
• morcovi - 1 bucată;
• pasta de tomate - 70 de grame;
• apă - 100 ml;
• ulei rafinat de floarea soarelui - 4-5 linguri;
• condimente de legume - 2-3 ciupituri (opțional);
• Sarat la gust.

Reteta de varza inabusita cu cartofi

1. Tăiați varza și morcovii în fâșii subțiri, ceapa în jumătate de rondele, cartofii în cuburi lungi de 2-3 cm. Varza ar trebui să fie de aproximativ 2 ori mai mult decât cartofii.

2. Sarați varza, apoi zdrobiți cu mâinile până când sucul iese în evidență.

3. Încinge o tigaie cu ulei vegetal.

4. Stoarceți varza uscată, puneți-o în tigaie.

5. Acoperiți cu un capac, fierbeți timp de 10 minute la foc mic.

6. Adăugați morcovi și ceapa, amestecați. Se fierbe acoperit încă 5 minute.

7. Turnați 50 ml de apă în tigaie, adăugați cartofii. Amesteca. A acoperi cu un capac.

8. După 5 minute, diluați pasta de roșii în apa rămasă, turnați amestecul în varză și cartofi. Se fierbe timp de 5 minute.

9. Sarați, amestecați, acoperiți și luați de pe foc.

10. Vasul este gata. Puteti servi varza inabusita cu cartofi atat calde cat si reci.