Plăcinta cu dulceață de mere este tocmai genul de coacere care trebuie pregătit iarna, epuizând în același timp rezervele de conserve. Desigur, conform rețetei de astăzi, puteți face o plăcintă din mere proaspete, dar dacă, ca mine, aveți o mulțime de gemuri diferite pregătite pentru iarnă, atunci ar fi o prostie să nu o folosiți pentru a pregăti produse de patiserie dulci de casă. Această delicatesă este perfectă ca un plus universal pentru orice băutură: ceai, compot, cacao sau limonadă.

Pentru a pregăti plăcinta de astăzi vom avea nevoie de următoarele produse: lapte, drojdie, făină, ou, zahăr, unt, ulei de floarea soarelui și zahăr vanilat. Ca întotdeauna, gătitul oricăror produse de copt cu drojdie începe cu pregătirea aluatului. Aluatul se prepară cu lapte sau chefir, în funcție de rețeta specifică sau de prezența unui anumit produs lactat în frigider. Din încercare și eroare, am ajuns la concluzia că aluatul pentru această plăcintă dulce cu dulceață se prepară cel mai bine cu lapte, motiv pentru care ofer această opțiune cititorilor.

Odată ce aluatul de drojdie este gata, puteți trece la formarea plăcintei. După cum am spus mai devreme, puteți folosi orice umplutură. Acesta poate fi nu numai gem, ci și gem, bucăți de fructe proaspete, fructe de pădure, brânză de vaci etc. Tot în etapa de formare a plăcintei, puteți da coaptei aspectul dorit. Ultima dată când l-am pregătit, am decis să „răscesc” puțin aluatul, drept urmare am reușit să obțin un efect vizual interesant, care se vede clar în fotografia din titlu.

La cuptor, o plăcintă cu dulceață de mere se coace destul de repede. Acest proces mi-a luat cam o jumătate de oră, dar totul depinde de cuptorul specific, sau mai degrabă de modul în care menține temperatura. În orice caz, puteți verifica întotdeauna starea de pregătire într-un mod simplu, doar străpungeți plăcinta cu un chibrit uscat - dacă aluatul nu se lipește de el, atunci plăcinta din interior este complet coptă.

Ingrediente:

Pentru test:

• 350 ml lapte
• 1 lingura. drojdie uscată
• 1 ou
• 1 lingura zahăr + ½ linguriță. Sahara
• 50 g unt
• 1 lingura. ulei de floarea soarelui pentru aluat
• 2-3 linguri. ulei de floarea soarelui pentru ungerea aluatului
• 1 p. zahăr vanilat
• Un praf de sare
• 5 linguri. făină

Pentru umplutura:

• Borcan de 0,5 l de gem de mere (sau alta).
• 1 ou (pentru peria blatului tortului)

Gătirea felului de mâncare pas cu pas cu fotografii:

1. Încălziți ușor laptele în cuptorul cu microunde. După aceea, adăugați 1 linguriță de zahăr și drojdie în el, apoi amestecați toate ingredientele.
2. Lăsați amestecul în pace timp de un sfert de oră.
3. După 15 minute aluatul va fi crescut și va arăta așa cum se arată în fotografie.
4. După aceasta, turnați aluatul într-un bol mai adânc și adăugați puțină făină cernută.
5. Apoi bateți oul în aluat, adăugați zahăr, sare și ulei de floarea soarelui.
6. Topiți untul într-o baie de apă.
7. Turnați untul topit în aluat și adăugați zahărul vanilat.
8. Adăugați făină în amestec în porții mici și frământați aluatul.
9. Așezați bila de aluat într-un loc cald sau puneți-o într-un cuptor preîncălzit la 30 de grade pentru 70 de minute.
10. În acest timp, aluatul ar trebui să crească de două până la trei ori.
11. Împărțiți aluatul în patru părți. Întindeți fiecare bucată de aluat într-un strat rotund. Asezati primul strat pe o tava de copt unsa cu ulei de floarea soarelui.
12. Ungeți crusta principală cu dulceață de mere.
13. Întindeți a doua parte de aluat și acoperiți cu ea stratul cu gem. Unge al doilea strat de aluat cu ulei de floarea soarelui.
14. Întindeți a treia și a patra parte de aluat în straturi, așezați-le una peste alta, acoperindu-le cu ulei de floarea soarelui. Nu ungem ultimul strat, ci pur și simplu sigilăm marginile.
15. Folosind un cuțit subțire și ascuțit, faceți tăieturi fără a tăia până la margini. Ar trebui să obțineți cel puțin opt triunghiuri, poate mai multe.
16. Luați unul dintre triunghiuri și începeți să-l răsuciți.
17. Închidem colțurile din centrul plăcintei și le fixăm împreună.
18. Bate oul cu 2 linguri. apă și ungeți plăcinta cu spălat de ou.
19. Dați plăcinta la cuptor pentru 30-40 de minute, la temperatura de gătire 180 de grade.
20. Lăsați plăcinta finită să se răcească ușor, apoi transferați-o pe o farfurie.
21. Acestea sunt buclele frumoase pe care le obțineți pe tort.
22. Când este tăiată, plăcinta arată și mai apetisantă.

Poftă bună!

Placinta cu dulceata de mere va multumi pe toata lumea fara exceptie - de la copii la adulti. Acest desert bogat este perfect pentru ceai, iar dacă aveți copii, asigurați-vă că le oferiți câteva bucăți din acest produs de patiserie la școală cu dvs., astfel încât să se poată împrospăta între lecții. În sfârșit, vreau să vă dau câteva sfaturi pentru a vă face plăcinta cu dulceață de mere gustoasă și apetisantă:

• Aluatul poate fi preparat nu numai cu lapte, ci și cu chefir;
• Înainte de utilizare, asigurați-vă că mai întâi cerneți făina de grâu printr-o sită;
• Ca umplutură, puteți folosi fie dulceață, fie orice dulceață, fructe proaspete sau fructe de pădure;
• Inainte de a da prajitura la cuptor, ai grija sa ungi blatul cu ou batut folosind o perie de silicon;
• Pregătirea plăcintei poate fi verificată folosind o potrivire obișnuită. Dacă tija chibritului rămâne uscată în timp ce străpungeți plăcinta, atunci plăcinta este complet gata.

Retete pas cu pas de placinta aromata cu dulceata de mere din diferite tipuri de aluat

2017-10-18 Danchishak Natalia

Nota
reţetă

2892

Timp
(min)

Porții
(persoane)

În 100 de grame din vasul finit

1 gr.

27 gr.

Carbohidrați

26 gr.

359 kcal.

Opțiunea 1: plăcintă clasică cu gem de mere

Pentru a pregăti această coacere, ei folosesc produse disponibile care sunt în bucătăria fiecărei gospodine. Plăcinta a fost foarte populară în perioadele de lipsă totală. Dulceața de mere o face aromată și sănătoasă. Aceasta este o alternativă excelentă la Charlotte clasică atunci când nu există fructe proaspete.

Ingrediente:

• 250 g margarină de bună calitate;
• 400 g gem de mere;
• 100 ml apă filtrată;
• jumătate de kilogram de făină de grâu;
• 100 ml mala rafinată;
• 3 g sare;
• 100 g zahăr granulat;
• 5 g praf de copt.

Reteta pas cu pas de placinta cu gem de mere

Cerneți făina într-o ceașcă adâncă, amestecați-o cu praful de copt. Acum adăugați margarina moale, tăind-o în bucăți sau râzând-o grosier. Se macină în firimituri cu mâinile. Adăugați zahăr, un praf de sare, apă filtrată și ulei vegetal. Framantam aluatul, formam o bila, inveliti-l in folie alimentara si dati-l la frigider pentru doua ore.

Acoperim o formă adâncă cu pergament și o ungem cu ulei. Eliberăm aluatul din folie și îl împărțim în patru părți egale. Rulați unul dintre ele într-un strat subțire și puneți-l pe fundul formei.

Înțepăți stratul de aluat în mai multe locuri cu o furculiță. Acoperiți cu dulceață de mere, aplicând-o într-un strat destul de gros. Întindeți următoarea parte de aluat și acoperiți-o cu gem. Se intepa cu o furculita si se unge cu dulceata. Repetați straturile până când rămâneți fără aluat.

Se presară stratul superior de aluat cu zahăr granulat și se da la cuptorul preîncălzit. Se coace la 170 de grade timp de 50 de minute. Se răcește plăcinta finită, se taie în porții, se decorează cu pudră sau scorțișoară.

În loc de dulceață de mere, puteți folosi fructe proaspete rase. Inainte de a aplica dulceata pe aluat, pune-l la frigider pentru un timp. Verificați starea de pregătire cu o scobitoare sau un băț de lemn.

Opțiunea 2: Rețetă rapidă de plăcintă cu gem de mere

Fiecare gospodină ar trebui să aibă mai multe rețete pentru coacere rapidă în cazul în care oaspeții vin pe neașteptate. Plăcinta cu gem de mere poate fi făcută în câteva minute folosind ingrediente simple și accesibile. Rezultatul sunt produse de copt aromate și incredibil de gustoase.

Ingrediente:

• trei ouă;
• dulceata de mere;
• jumătate de baton de unt;
• 100 ml lapte;
• 125 g zahăr granulat;
• 5 g praf de copt.

Cum să faci rapid plăcintă cu gem de mere

Topiți untul într-o cratiță la foc mic și răciți.

Adăugați zahăr granulat în untul topit și bateți cu un mixer sau blender până se dizolvă complet.

Adăugați ouăle în amestecul de unt pe rând, bătând bine după fiecare.

Adaugam faina cernuta si praful de copt in portii mici, fara a opri procesul de batere. Se toarnă laptele și se amestecă bine, astfel încât să nu rămână cocoloașe.

Turnați aluatul în tava unsă cu ulei și puneți-l la cuptor. Coaceți plăcinta la 200 de grade timp de zece minute, apoi coborâți temperatura la 180 C și gătiți pentru aceeași perioadă de timp. Se răcește plăcinta finită pe un grătar și se întinde cu dulceață de mere.

Puteti adauga nuci tocate in aluat. Dacă dulceața de mere curge, amestecați-o cu o cantitate mică de amidon. Petalele de migdale sau frunzele de mentă sunt folosite ca decor. De asemenea, plăcinta va fi sănătoasă dacă înlocuiți o parte din făina de grâu cu fulgi de ovăz.

Opțiunea 3: plăcintă cu gem de mere în vrac

Această metodă de gătit nu necesită abilități culinare speciale. Aluatul iese întotdeauna gustos și sfărâmicios. Se înmoaie în gem de mere, făcând plăcinta suculentă.

Ingrediente:

• un pahar de zahăr alb;
• dulceata de mere;
• 250 g margarină de înaltă calitate;
• un praf de sare de mare;
• kilogram de făină;
• 5 g sifon;
• 5 g amidon de porumb.

Reteta pas cu pas

Cerneți făina într-un castron adânc, adăugând un praf de sare și sifon. Turnați amidonul și zahărul granulat în făina cernută. Amestecați amestecul uscat cu o lingură.

Pune margarina la congelator pentru cel putin o jumatate de ora. Se pisează apoi pe o răzătoare grosieră și se adaugă la amestecul uscat. Se macină rapid făina și grăsimea până se obține pesmet fin, omogen.

Tapetați o tavă termorezistentă cu hârtie de copt și ungeți-o cu unt. Adăugați aproximativ două treimi din firimiturile dulci și întindeți-le într-un strat uniform de-a lungul fundului.

Întindeți dulceața de mere, lăsând aproximativ un centimetru de la margini. Distribuiți pesmeturile rămase peste umplutură. Pune plăcinta la cuptor. Se coace la 180 C. Imediat ce suprafața copturilor devine maro aurie, se scoate, se răcește și se taie bucăți.

Margarina poate fi înlocuită cu orice altă grăsime de unt. După ce o adaugi în făină, freci foarte repede pentru ca margarina să nu aibă timp să se topească de căldura mâinilor tale. Puteți adăuga scorțișoară sau vanilină în aluat pentru aromă.

Opțiunea 4: plăcintă cu drojdie cu dulceață de mere

Produsele de patiserie cu unt sunt întotdeauna foarte populare. Delicat, aerisit si foarte moale, nu va lasa pe nimeni indiferent. Marele plus este că această plăcintă rămâne proaspătă mult timp.

Ingrediente:

• 300 ml lapte sau apă caldă;
• dulceata de mere;
• 10 g drojdie activă uscată;
• trei stive făină premium;
• 75 g zahăr granulat;
• 5 g sare;
• 80 ml ulei vegetal.

Cum să gătești

Încălziți laptele sau apă filtrată, adăugați drojdie uscată și zahăr. Amestecați bine pentru a obține un amestec omogen. Adăugați aproximativ trei linguri de făină și amestecați totul din nou, astfel încât să nu rămână cocoloașe. Lăsați aluatul într-un loc cald până când drojdia începe să „lucreze”.

Adăugați treptat făina cernută în aluat și frământați într-un aluat moale, flexibil, care nu se lipește de palme. O colectăm într-o bilă, o punem într-un castron, acoperim și lăsăm la dospit câteva ore.

Framantam aluatul crescut. Separați aproximativ două treimi și rulați. Puneți un strat de aluat într-o tavă unsă cu ulei și formați părți mici. Acoperiți-l cu un strat gros de gem de mere. Formăm flagele din aluatul rămas și îi punem deasupra umpluturii sub formă de rețea. Lăsați tortul la dovadă aproximativ o jumătate de oră.

Pune tava pentru plăcintă la cuptor pentru o jumătate de oră. Temperatura ar trebui să fie de 180 C. Se răcește produsele de copt finite, se taie în felii și se servesc cu băuturi.

Puteți unge suprafața plăcintei cu ou bătut sau lapte și zahăr. Este recomandabil să frământați aluatul de câteva ori pentru a face produsele de copt deosebit de pufoase și aerisite. Pentru ca produsele de copt să fie și mai fragede, adăugați gălbenușuri de ou în aluat. Asigurați-vă că lăsați plăcinta formată pentru un timp, astfel încât aluatul să crească.

Varianta 5: Placinta cu gris cu dulceata de mere

Placinta cu griș iese moale la interior și crocantă la exterior. Structura sa seamănă cu un biscuit. Vanilia și acidul citric vor adăuga aromă produselor de copt.

Ingrediente:

• 270 g gris;
• dulceata de mere;
• stivă făină;
• un praf de sare de mare;
• stivă lapte;
• 3 g acid citric;
• două ouă;
• bicarbonat de sodiu;
• stivă zahăr granulat;
• 150 g unt.

Reteta pas cu pas

Luați un recipient adânc. Se toarnă zahărul în el și se bate ouăle. Bateți bine cu un mixer până când zahărul s-a topit complet. Se toarnă lapte cald și se adaugă gris. Se amestecă, se acoperă cu un prosop și se lasă o jumătate de oră pentru ca grisul să se umfle.

Se toarnă untul topit și răcit în aluatul cu gris umflat. Amesteca. Adăugați vanilină, un praf de sare, acid citric și sifon. Se amestecă bine.

Cerneți făina în recipientul cu aluatul și amestecați până se omogenizează, astfel încât să nu rămână cocoloașe. Ungeți tava arcuită cu ulei și stropiți cu gris.

Turnați aluatul de gris în formă și nivelați-l cu o spatulă de silicon. Puneți pe ea dulceața de mere, întinzând-o pe toată suprafața aluatului. Pune tava la cuptor. Se coace la 180 de grade timp de 35 de minute. Transferați mana finită pe un grătar și răciți. Deasupra presara zahar pudra printr-o sita.

Folosiți ouă de casă pentru coacere, sunt mai sănătoase și mult mai gustoase decât cele cumpărate din magazin. Amestecați din când în când aluatul de gris pentru a determina cât de mult s-au umflat cerealele.

Chiar și cei care nu au avut niciodată talente culinare pot găti singuri. În acest articol vă vom descrie cele mai populare rețete pe care le puteți folosi în orice moment.

Placinta simpla cu dulceata

Acest desert se prepară foarte repede și necesită cele mai simple ingrediente. Apropo, dulceata veche sau usor acra, pe care nu prea vrei sa o mananci, este perfecta pentru umplutura. Puteți servi desertul finit cu ceai în forma sa originală sau îl puteți decora cu smântână sau frișcă. Vom pregăti o plăcintă simplă cu gem astfel:

• Se macină două ouă cu o jumătate de pahar de zahăr, se adaugă la ele un pahar de chefir, un pahar de dulceață, sare, puțin sifon și două pahare de făină.
• Se amestecă toate ingredientele, se transferă aluatul într-o tavă unsă cu unt și se coace în cuptorul preîncălzit până când este gata.
• Când plăcinta s-a răcit, o puteți tăia în două părți și puteți întinde mijlocul cu smântână sau gem.

Pentru a pregăti o simplă înmuiere, bateți 200 de grame de smântână și 100 de grame de zahăr folosind un mixer. Dacă doriți, adăugați o linguriță la produse

Rulada de plăcintă cu dulceață de mere

Această rețetă vă va ajuta într-o situație care poate fi descrisă drept „oaspeți în pragul ușii”. Pregătește cu noi acest desert simplu:

• Bateți patru ouă cu un pahar de zahăr, adăugați un pahar de făină, jumătate de linguriță de sifon stins. Amestecați bine toate produsele.
• Întindeți aluatul subțire și puneți-l imediat în cuptorul preîncălzit.
• Cand prajitura s-a rumenit, se scoate din cuptor si se unge imediat cu dulceata. După aceasta, piesa de prelucrat trebuie rulată rapid într-o rolă și lăsată să se înmoaie în aluat.

O plăcintă neobișnuită cu gem de mere este gata. Acum o poți tăia în inele și o poți servi cu ceai.

Plăcinte cu drojdie cu gem

Delicatesa dulce va atrage atât copiii, cât și adulții. Puteți pregăti acest răsfăț pentru o petrecere de ceai cu familia sau pentru un eveniment special. Pentru a pregăti cele delicioase, urmați instrucțiunile noastre:

• Cerne 500 de grame de făină, combina-o cu trei linguri de zahăr obișnuit și o lingură de vanilie. Adăugați puțină sare și un pachet de drojdie uscată.
• Se toarnă 250 ml lapte cald, un ou și puțin unt topit în amestecul uscat.
• Frământați un aluat gros și lăsați-l la crescut într-un loc cald.
• Împărțiți aluatul în bile mici. Pune două linguri de gem sau marmeladă de mere în centrul fiecărei bucăți.
• Așezați plăcintele pe o tavă de copt, cu cusătura în jos și lăsați-le să se odihnească puțin.
• Bateți gălbenușul de ou, ungeți cu el suprafața plăcintelor, apoi puneți foaia de copt în cuptorul preîncălzit.

Cand prajitura este gata, lasam sa se raceasca putin si punem masa.

cu dulceata de mere

Vom pregăti acest fel de mâncare din prajitura preferată. Pentru umplutură, vă sugerăm să folosiți dulceață de mere, dar dacă nu o aveți la îndemână, puteți folosi orice altă dulceață sau marmeladă. Reteta de placinta cu dulceata de mere:

• Mai întâi, să pregătim aluatul de brioche. Pentru a face acest lucru, pisați 200 de grame de unt moale cu un pahar de zahăr, adăugați pe rând două ouă, sare și patru pahare de făină. Frământați cu mâinile într-un aluat tare și neted.
• Împărțiți aluatul în două părți egale și puneți-l la congelator.
• Când se întărește, se da pe răzătoarea grosieră.
• Întindeți prima parte a piesei de prelucrat rasă uniform pe fundul unei foi de copt uscate. Puneți gemul pe acest strat, apoi presărați umplutura cu a doua parte din aluatul ras.

Placinta rasa cu dulceata de mere trebuie coapta aproximativ o jumatate de ora intr-un cuptor bine incalzit.

Plăcintă „Coș” cu gem de mere

Acest desert incredibil de gustos și foarte frumos vă va mulțumi cu siguranță gustul. Placinta cu dulceata de mere se prepara astfel:

• Topiți ușor 150 de grame de unt în cuptorul cu microunde și amestecați cu o jumătate de pahar de zahăr. După aceasta, adăugați la produse 300 de grame de smântână, două linguri de coajă de lămâie tocată și puțină sare. Amestecați ingredientele cu făina (350 de grame) și o lingură de susan.
• Frământați un aluat omogen și apoi întindeți-l într-un strat subțire.
• Așezați piesa de prelucrat într-o formă unsă cu unsoare și căptușiți marginile.
• Întindeți dulceața de mere pe aluat și netezește-l cu o lingură.
• Tăiați fâșii lungi din a doua parte a aluatului, țeseți-le într-o rețea și așezați-le pe umplutură. Ciupiți marginile plăcintei și puneți desertul în cuptorul preîncălzit.

Cand desertul este gata se scoate din cuptor si se presara cu zahar amestecat cu scortisoara macinata.

Special pentru tine, am adunat în acest articol rețete de produse de patiserie delicioase. Deserturile făcute din dulceață de mere vor fi amintite de cei dragi datorită aromei lor strălucitoare și a aluatului delicios.

Să ne uităm la o rețetă excelentă pas cu pas pentru o plăcintă dulce deschisă cu gem de portocale și brânză de vaci. Aluatul pentru o astfel de coacere poate fi selectat în funcție de disponibilitatea produselor, de timp și de preferințele celor de dulce.

Ingrediente:

Chefir(iaurt) - 1 cană

Gem- 200 de grame

Brânză de vacă(opțional) - 200 de grame

Ou— 1 bucată

Ulei vegetal— 50 ml

Făină(clasa cea mai înaltă) - 2-3 pahare

Drojdie(uscat) - 10 grame

Apă cald - 100 ml

Zahăr- 3 linguri

Sare-0,5 linguriță

Cum se face plăcintă cu gem

1 . Mai întâi, puneți aluatul. Pentru a face acest lucru, turnați 100 ml de apă caldă într-un pahar, adăugați 1 lingură de zahăr, amestecați. Apoi adăugați drojdie uscată instant 10 grame (1 lingură). Se lasa la temperatura camerei 10-15 minute. În acest timp, aluatul va crește în volum și va forma un fel de „capac de spumă”.

2 . Turnați un pahar de chefir într-o ceașcă. Dacă chefirul a fost în frigider, încălziți-l în cuptorul cu microunde la temperatura laptelui proaspăt (aproximativ 30-40 de secunde).

3. Apoi, turnați 1/5 cană (50 ml) de ulei vegetal.

4 . Apoi spargeți oul. Multe gospodine sfătuiesc să nu facă acest lucru, argumentând că baza de chefir fără ouă este mult mai moale. Prin urmare, alegerea aici este a ta.

5 . Apoi adăugați zahăr.

6 . Amesteca totul si adauga faina.

7 . Amestecați aluatul. Ar trebui să fie fraged, moale, dar să nu se lipească de mâini. Puneți-l într-un bol. Acoperiți partea superioară cu un prosop de bumbac sau celofan. Se lasa la temperatura camerei timp de 1-1,5 ore. În acest timp, baza de copt se va ridica și crește în volum de 1-3 ori.

8 . Să începem să coacem plăcinta cu gem. Pentru a face acest lucru, foaia trebuie unsă cu ulei vegetal și pudrată ușor cu făină (pentru ca tortul să nu se lipească de fund în timpul gătirii).

9 . Întindeți un strat de aluat de 0,5 cm grosime și puneți-l pe o tavă de copt. Marginile trebuie ridicate până sus, astfel încât umplutura să nu se reverse. Dacă marginea este prea groasă, puteți tăia excesul de aluat și îl puteți tăia (vezi „decorarea pâinii”).

10 . Apoi, puteți adăuga un strat de brânză de vaci.

11. Apoi, acoperiți cu dulceață.

12 . Puneți plăcinta cu gem la cuptor, preîncălzit la 180 de grade. Timp aproximativ de coacere 30 de minute.

Placinta delicioasa cu dulceata este gata

Poftă bună!

Aluat scurt pentru plăcintă cu gem

• Unt - 200 de grame
• Făină (grad premium) - 2 căni
• Ouă - 3 bucăți
• Zahar - 1 pahar
• Sare - un praf
• Sodă - 0,5 linguriță
• Lichior (rom, coniac) – 30 ml

Lăsați untul la temperatura camerei până devine moale. Crema de unt si zahar. Bateți ouăle. Adăugați sare și sifon stins la amestec. Apoi turnați lichiorul și amestecați. Pentru aromă, puteți adăuga un praf de cardamom sau șofran la baza de copt. Frământați aluatul pentru plăcintă. Nu exagerați; nu trebuie să frământați acest aluat mult timp. Apoi, coaceți plăcinta cu dulceață după aceeași schemă descrisă mai sus. Stratul inferior de aluat, deasupra cu umplutură și decorarea marginilor.

Aluat de plăcintă cu gem în 10 minute



Se topește margarina și se răcește la temperatura camerei. Se toarnă zahăr în el și se amestecă până se dizolvă. Adăugați ouăle, vanilia și praful de copt. Apoi adăugați treptat făina și frământați într-un aluat tare. Separă 1/3 din aluat și pune-l la congelator timp de 10 minute. Între timp, din aluatul rămas trebuie să întindeți baza pentru plăcintă și să o așezați pe fundul formei sau al foii de copt, îndoiți marginile. Turnați dulceața în mijloc. Apoi scoateți aluatul congelat din congelator și dați-l pe răzătoare grosieră peste dulceață. Se pune placinta cu dulceata in cuptorul preincalzit la 180 de grade.

Semi-foetaj cu drojdie pentru plăcintă cu gem



Pregătiți aluatul de drojdie, frământați-l bine și întindeți-l la aproximativ 1 cm grosime Lăsați untul la temperatura camerei până devine moale. Ungeți un strat de aluat cu unt, îndoiți stratul în jumătate, apoi ungeți din nou și împăturiți stratul în patru. Pune baza de copt la frigider pentru 10-15 minute. Scoateți-le din frigider și întindeți din nou stratul până la o grosime de 1 cm - ungeți cu ulei - rulați - repetați procedura de 3 ori. După ce scoateți aluatul din frigider pentru a treia oară, lăsați-l să crească la temperatura camerei sub un prosop. Puteți începe să coaceți plăcinta cu gem.

Adesea, tinerele gospodine merg să surprindă cu abilitățile lor culinare și coac plăcinte în cuptor. Dar, după cum se dovedește, în practică, pentru prima dată, nu totul este atât de simplu pe cât pare. Pentru a face aluatul gustos și pufos, trebuie să cunoașteți secretele. Toate produsele din care se va framanta aluatul trebuie sa fie de buna calitate si sa nu fie expirate. Mai întâi trebuie lăsate să se încălzească la temperatura camerei. Ar trebui să amestecați corect toate ingredientele: uscați separat de lichid și apoi amestecați totul treptat. Nu este nevoie să preîncălziți cuptorul la mai mult de 180 de grade. Principalul lucru este să gătești cu dragoste și apoi totul se va rezolva!

Reteta video pentru o placinta delicioasa cu dulceata sau conserve

Se întâmplă deseori să îți dorești produse delicioase de copt de casă, dar timpul, ca întotdeauna, este limitat. Faceți o plăcintă cu gem de mere pe care întreaga familie o va îndrăgi. Poti coace folosind diferite tipuri de aluat: paine scurte, biscuiti, foietaj, drojdie. Alege varianta care iti place cel mai mult si bucura-te de gustul si aroma uimitoare ale unei delicatese de casa.

Aceasta este cea mai populară opțiune. Produsele disponibile sunt folosite pentru preparare și se petrece un minim de timp.

Ingrediente:

• margarină – 120 g;
• suc de lamaie;
• zahăr granulat - 160 g;
• sifon - o jumătate de linguriță;
• făină – 310 g;
• lapte – 170 ml;
• ou – 2 buc.;
• gem de mere - 270 g.

Preparare:

1. Se toarnă ouăle în recipient. Se amestecă cu un tel.
2. Adăugați zahăr, amestecați totul.
3. Se toarnă lapte.
4. Se toarnă bicarbonat de sodiu într-o lingură și se stinge cu suc de lămâie sau apă clocotită.
5. Adăugați la amestecul de ouă.
6. Se adauga faina cernuta.
7. Bateți folosind un mixer pentru viteză.
8. Margarina se toaca si se adauga in aluat.
9. Puneți cantitatea de dulceață.
10. Amesteca.
11. Luați un vas de copt.
12. Transferați aluatul.
13. Pune la cuptor.
14. Setați temperatura la 180 de grade, coaceți timp de 20 de minute.
15. Poți invita la masă după 45 de minute, după ce ai răcit ușor desertul dulce.

Rapid într-un aragaz lent

Este foarte ușor să coaceți plăcintă cu gem de mere într-un aragaz lent. Aluatul din această tavă se coace uniform. Delicatesa se dovedeste aromata si gustoasa.

Ingrediente:

• zahăr - 110 g;
• ou – 4 buc.;
• praf de copt - 1 linguriță;
• gem de mere - 12 linguri. linguriţă;
• făină - 220 g.

Preparare:

1. Pregătiți un recipient în care va fi ușor să bateți produsele.
2. Turnați ouăle.
3. Adăugați zahăr.
4. Porniți mixerul.
5. Bate la viteza mare.
6. Dupa opt minute adaugam faina cernuta.
7. Adăugați praful de copt.
8. Amesteca.
9. Ungeti vasul cu ulei.
10. Se toarnă o parte din aluat.
11. Întindeți gemul.
12. Se toarnă aluatul rămas.
13. Setați modul „Coacere”.
14. Selectați ora oră.

Reteta de kefir

Placinta cu kefir are un gust bogat si aroma delicata. Rezultatul este o dulceață delicată.

Ingrediente:

• chefir – 250 ml;
• gem de mere – 1 pahar;
• ou – 2 buc.;
• zahăr pudră - 3 linguri. linguri;
• sifon - 2 lingurițe;
• zahăr - 200 g;
• smântână – 400 ml pentru smântână;
• făină - 420 g.

Preparare:

1. Se toarnă ouăle într-un recipient și se bate cu un mixer.
2. Adăugați zahăr. Repetați procesul.
3. Adăugați făină, folosiți jumătate din cantitate.
4. Se amestecă cu o lingură.
5. Se toarnă chefir.
6. Pune dulceata. Se amestecă.
7. Adăugați bicarbonat de sodiu. Aici funcția oțetului va fi îndeplinită de chefir.
8. Se pune restul de făină.
9. Se amestecă.
10. Bateți cu un mixer.
11. Se toarnă în matriță.
12. Pune la cuptor.
13. Se coace la 170 de grade. Timp - o jumătate de oră.

Din foietaj

Dacă nu aveți mere, dulceața este un înlocuitor excelent. Aluatul poate fi achiziționat de la magazin sau preparat singur.

Ingrediente:

• aluat foietaj – 500 g;
• gălbenuș – 1 buc.;
• 10 linguri. linguri de gem de mere.

Preparare:

1. Dezghețați aluatul. Întindeți cu un sucitor conform tehnologiei sugerate de producător.
2. Tăiați în două părți.
3. Puneți prima parte pe o tavă de copt.
4. Așezați dulceața, întinzând-o pe toată suprafața.
5. Acoperiți cu a doua parte.
6. Ciupiți marginile.
7. Se amestecă gălbenușul. Folosește o perie de silicon pentru a acoperi desertul.
8. Pentru a evita umflarea, înțepăți suprafața plăcintei în mai multe locuri cu o furculiță.
9. Pune la cuptor.
10. Gatiti jumatate de ora la 180 de grade.

Cum se face o plăcintă?

O opțiune de gătit foarte rapidă, potrivită atunci când mai aveți puțin timp.

Ingrediente:

• gem de mere – jumătate de pahar;
• ou – 4 buc.;
• zahăr - 200 g;
• praf de copt - 1 linguriță;
• făină – 150 g.

Preparare:

1. Se toarnă ouăle în bol și se amestecă.
2. Adăugați zahăr, bateți.
3. Adăugați făină. Amesteca.
4. Turnați amestecul pe o tavă de copt care a fost unsă în prealabil.
5. Modul cuptor 200 de grade.
6. Timp de coacere 12 minute.
7. Scoateți foaia de copt.
8. Întindeți gemul peste suprafață și, fără să o lăsați să se răcească, rulați-o rapid într-un rulou.
9. Prajitura este gata dupa racire.

Desert ras cu dulceata

Placinta are o baza moale, umplutura delicioasa si blatul crocant.

Ingrediente:

• făină – 450 g;
• margarină – 200 g;
• gem de mere – 370 g;
• zahăr - 180 g;
• sifon - 0,5 linguriță;
• ou - 3 buc.

Preparare:

1. Lăsați margarina pe masă în prealabil, compoziția trebuie să fie moale.
2. Puneți într-un castron.
3. Adăugați zahăr.
4. Se toarnă ouăle.
5. Adăugați sifon, stingând cu apă clocotită sau suc de lămâie.
6. Se adauga cantitatea cernuta de faina.
7. Frământați aluatul.
8. Tăiați-o, ar trebui să obțineți două părți diferite.
9. Puneți cea mai mare parte în frigider, partea mai mică în congelator.
10. După o jumătate de oră, întindeți amestecul de la frigider și puneți-l pe o tavă de copt.
11. Înțepăți toată suprafața cu o furculiță.
12. Pune dulceata.
13. Răziți amestecul de la congelator folosind o răzătoare mare. Se presara pe suprafata placintei.
14. Pune la cuptor.
15. Gatiti 20 de minute la 180 de grade.

Din aluat scurt

Acest desert va funcționa pentru toată lumea prima dată. Într-o perioadă scurtă de timp veți obține o delicatesă delicată de care se vor bucura toți oaspeții.

Ingrediente:

• sare - o jumătate de linguriță;
• vanilină - plic;
• margarină – 200 g;
• făină - 300 g;
• gem de mere - un pahar;
• apă - 3 linguri. linguri;
• zahăr – 2 lingurițe.

Preparare:

1. Margarina ar trebui să fie rece.
2. Luați o răzătoare grosieră și dați margarina pe răzătoare.
3. Adăugați puțină sare. Adăugați zahăr.
4. Adăugați vanilie.
5. Amesteca.
6. Adăugați făină.
7. Măcinați, ar trebui să obțineți firimituri.
8. Se toarnă apă și se frământă aluatul.
9. Împărțiți în două părți.
10. Pune la congelator.
11. După o jumătate de oră, scoate-l.
12. Întindeți partea mai mare pentru a se potrivi matriței. Pentru a nu se umfla aluatul în timpul gătitului, înțepăți-l cu o furculiță în diferite locuri.
13. Pune dulceata.
14. Întindeți restul de aluat și tăiați fâșii.
15. Întindeți-vă într-o plasă la suprafață.
16. Introduceți la cuptor, setând temperatura la 180 de grade. Timp - o jumătate de oră.
17. Tăiați când se răcește complet.

Plăcintă deschisă cu dulceață de mere

O delicatesă care se va dovedi mereu și te va încânta cu un gust uimitor.

Ingrediente:

• vanilină;
• sare - o jumătate de linguriță;
• zahăr - 85 g;
• stafide – 65 g;
• făină – 520 g;
• gem de mere - 550 g;
• drojdie uscată - 5 g;
• gălbenuș – 4 buc.;
• unt - 120 g;
• lapte cald – 250 ml.

Preparare:

1. Se toarnă drojdia în 250 g de făină.
2. Adăugați o lingură de zahăr în lapte.
3. Se toarnă lapte peste făină.
4. Amesteca.
5. După douăzeci de minute aluatul va crește și va crește în volum.
6. Se amestecă restul de zahăr cu gălbenușurile. Adăugați puțină sare. Adăugați vanilina. Amesteca.
7. Se amestecă cu făina rămasă. Se amestecă.
8. Se toarnă aluatul.
9. Frământați.
10. Clătiți stafidele. Se presară cu făină.
11. Adăugați la aluat. Frământați.
12. Topiți untul. Se toarnă în aluat.
13. Puneți în recipient.
14. Acoperiți cu o pungă. Așezați într-un loc cald.
15. După 1,5 ore masa va crește.
16. Frământați.
17. Acoperiți din nou cu punga. Se lasă o jumătate de oră.
18. Tăiați o treime din aluat.
19. Întindeți restul de aluat.
20. Așezați pe o foaie de copt.
21. Se unge cu gem.
22. Întindeți o treime din aluatul rezervat și tăiați fâșii. Luați foarfece și tăiați de-a lungul marginilor. Vei primi un pom de Crăciun.
23. Decorați suprafața plăcintei.
24. Lasă o oră.
25. Setați cuptorul la 180 de grade.
26. Gatiti aproximativ o jumatate de ora.