Pasul 1: Gătiți aluatul.

Preîncălziți cantitatea specificată de apă din Sauinee. Trebuie doar să vă încălziți și să nu aduceți la fierbere. Apa caldă face drojdie în partea de jos a plăcii adânci. Adăugați zahăr, sare, ulei vegetal acolo și începe treptat să interfereze cu făină. Ca rezultat, ar trebui să obțineți un aluat suficient de moale, omogen și destul de lipicios. Deci este timpul să-l trimiteți să urcați. Înfășurați-l cu un prosop de bucătărie curat și lăsați în frigider 1 oră Sau noaptea, deoarece sunteți mai convenabil, puteți, de exemplu, să pregătiți aluatul de seară pentru a coace plăcintele pentru prânz în după-amiaza. Într-un fel sau altul, masa de lansare se ridică și ajunge.

Pasul 2: Umplerea gătitului.

Încălziți un pic de ulei într-o tigaie mică de prăjire și prăjiți-o în el, adăugând sare, piper și alte condimente la gust. De asemenea, dacă ați ales ceapa, ar trebui curățată, tăiați și prăjiți cu carne. Când Meerul tocat se pregătește și devine roșu roșu, adăugați un verdeață fină tocată la ea. Ceapa verde trebuie să se clătească, ușor uscați și, la fel ca verdele, tăiați cuțitul și adăugați la carne tocată prăjită. Excesul de grăsime format în timpul gătitului trebuie să se îmbine.

Pasul 3: Formăm plăcinte cu carne.

Aluatul este gata, de asemenea, umplutura de carne, ceea ce înseamnă că a venit timpul să le combineți și să lipiți plăcinta. Pentru a face acest lucru, tăiați cuțitul din bucățile de aluat și împărțiți-le după altul în mai multe părți. Totul este necesar să facem acest lucru pe o cantitate mică de făină de grâu cu un birou de lucru.

Distezate din masa totală a pieselor aluatului, transformându-se în clătite plate și destul de subțiri. Apoi puneți lingura în mijlocul umpluturii de pancake și degetele lipite între ele marginile, se vor descurca un fel de cusături, pe care trebuie să le dizolvați și apoi să fiți dizolvați cu vârful degetelor și apoi să aplatizați ușor blank-ul pentru plăcinte. Odată ce tot aluatul și umplerea se transformă în piesa de prelucrat, puteți trece la următorul pas.

Pasul 4: Patties cu carne.

Se toarnă ulei vegetal în tigaie cu câmpuri înalte. De obicei, iau de la 3 la 4 pahare. Piesele trebuie să plutească în grăsimi. Când uleiul este încălzit, stați primul lot în el în așa fel încât să existe suficient spațiu liber între lucrări. Fry produsele de pe o parte la o crustă de aur, apoi întoarceți-vă cu zgomot și continuați procesul până la pregătirea completă. După aceea, așezați plăcinte cu carne pe vas și lansați următorul joc în tigaia de prăjire.

Pasul 5: Hrăniți patții prăjiți cu carne.

Piesele prajite cu carne servesc pentru micul dejun, cină, cină sau după-amiază, la fel de ceai. Uneori indulgența mea de casă și le mănâncă împreună cu un sos de hrenodeter sau de roșii, doar mușcă o bucată, pune sosul acolo și continuă să mănânce. Sper că apreciați și plăcintele pregătite pe această rețetă.
Poftă bună!

Dacă doriți ca umplerea în prăjituri Suicier, carnea tocată nu se poate prăji, ci de produse direct cu ingredientul brut. Dar aveți grijă atunci când prăjiți plăcinte în acest caz, asigurați-vă că mângâiatul pregătit.

Acest aluat poate fi, de asemenea, folosit pentru a pregăti alte plăci dure, nu neapărat cu carne, puteți pregăti coacerea cu umplutură de varză, de exemplu.

Pentru prăjire trebuie să utilizați numai uleiul care nu oferă un miros puternic neplăcut în timpul gătitului.

Patty cu carnea de carne este un fel de mâncare rusească, care este un simbol al confuziei familiei și bunăstării. Ele pot fi tăiate pe drum, mănâncă ca un fel de mâncare independentă sau gustări la băuturi calde și primele feluri de mâncare.

Patties care păstrează pomp chiar după răcire sunt perfecte.

Pentru a crea un produs culinar cu o crustă crocantă și umplutură suculentă, este necesar să se pregătească astfel de ingrediente:

• făină - 650 g;
• apă - 200 ml;
• salo - 100 g;
• ulei (drenat) - 250 g;
• oțet - 15 ml;
• ouă - 3 bucăți;
• carne (opțional) - 600 g;
• ceapa - 150 g;
• zahăr - 10 g;
• sare și piper - la gust.

Pregătirea frumoasa vopsea de aur Pies constă din astfel de etape:

1. Făina este cernută în mâncăruri adânci și amestecate cu unt de înmuiere.
2. Aluatul este amestecat la o structură omogenă cu adăugarea a 2 ouă, zahăr, săruri, apă și oțet.
3. Masa terminată se transformă în filmul alimentar și este plasată în camera de refrigerare timp de 1 oră.
4. Spălați pulpa grosieră și tăiată în bucăți mici.
5. Ceapă de măcinare prăjită și amestecată cu carne și felii tăiate fin.
6. Totul sărurile și ieșiți.
7. Aluatul este împărțit în bucăți egale care sunt rulate în bucăți subțiri.
8. Umplerea este așezată pe o jumătate, iar a doua este acoperită.
9. Piesele formate sunt lubrifiate cu ouă și sunt așezate pe o foaie de copt lubrifiant, care este trimisă în dulapul cuptorului timp de 30 de minute cu o temperatură de 200 ° C.

Adăugați la orezul de umplere

Patții cu carne și orez nu sunt mai puțin gustoase, dar multe se referă. La pregătirea, puteți utiliza rețeta de bază, adăugând-o numai la introducerea de 200 g fierte la jumătatea de orez.

Într-un aragaz lent

Există momente când nu există dulap de alamă la îndemână, dar chiar vreau să vă răsfăț și gospodăriile dvs. cu plăci de casă cu carne. Multicooker va veni la salvare. Piesele sunt preparate în funcție de rețeta de bază, pur și simplu coacerea se desfășoară într-un castron de ulei lubrifiat de multicookers în modul "de coacere" timp de 30 de minute, în timp ce în 15 minute produsul este predat.

Opțiuni de la un aluat

O altă modalitate de a da patties cu carne cu o stafide speciale. Piesele de carne de alimentare, care sunt preparate de același algoritm, așa cum este descris în rețeta de bază, pot deveni un mic dejun sau o gustare preferată în timpul unei zile lucrătoare. Cu o umplutură standard, numai aluatul se schimbă - atunci când creați un produs culinar, un aluat de drojdie de copt este utilizat de la 750 g de făină, 250 ml de lapte, 2 ouă, 100 g de unt, 200 g de zahăr, 10 g de zahăr, 10 g de zahăr drojdie și sare de așchiere.

Cum să gătești în tătar

O caracteristică distinctă a plăcintelor estice este o umplere, care nu este niciodată procesată termic înainte de marcaj, ceea ce face produsul mai suculent. Indiferent de ce aluat este folosit pentru preparate tătarilor - Binecuvântați, drojdie, proaspătă, cerința principală este moale.

Pentru a obține 12 plăcinte vor avea nevoie de:

• aluat - 500 g;
• carne - 400 g;
• ceapa - 150 g;
• cartofi - 100 g;
• ulei (drenat) - 50 g;
• sare și piper - la gust.

Pentru a pregăti plăcintele tătarului cu carne și cartofi:

1. Carnea spălată este tăiată.
2. Arcul purificat este împărțit în 4 părți, fiecare dintre acestea fiind tăiat de paie.
3. Feliile de cartofi, de asemenea, tăiate paie, din care atunci cuburile mici vor funcționa apoi.
4. Toate componentele umpluturii sunt amestecate, sărate și condimentate.
5. Aluatul sub formă de cârnați este împărțit în bucăți egale de 50 g, fiecare dintre care este lansat.
6. Centrul este așezat la umplutură, după care marginile sunt lipite.
7. Produsele sunt formate în tătar - cu o gaură în mijloc.
8. Pieurile formate sunt așezate pe foaia de copt și sunt trimiși la cuptor preîncălzit la 190 ° C.
9. După 15 minute, foaia de copt este îndepărtată.
10. O bucată de ulei este așezată în gaura fiecărui produs și este turnată de 1 lingură de apă.
11. Foaia de copt revine la cuptor, unde plăcintele sunt coapte până la pregătirea este pregătită.

Bacsis! Dacă aveți nevoie să obțineți mai multe umpluturi, puteți crește volumul de cartofi la raport cu carne de 1: 1.

Patties prajit în prăjire

Piesele gustoase și foarte apetisante sunt obținute într-o tigaie de prăjire. Firefilt într-o cantitate mare de ulei sunt perfect stinse cu foamete fără feluri de mâncare suplimentare.

Pregătit dintr-un kit de produs standard pentru plăcinte:

• drojdie de aluat (ne-zdrobit) - 400 g;
• carne tocată - 200 g;
• ceapa - 100 g;
• ulei (nyn.) - pentru prăjire;
• sare, piper - la gust.

Procesul de gătit este simplu:

1. Arcul de măcinat cu ulei de floarea soarelui înainte de transparență, după care este așezat mince în tigaie.
2. Umplerea este prăjită până la gata, sărată și condimentată.
3. După umplerea se va răci, prăjiturile sunt formate din încercare, centrul căruia este plasat.
4. Piesele se agită sub formă de găluște și ușor aplatizează.
5. Produsele sunt așezate în cusătură de ulei fierbinte în jos și prăjiți de la două laturi la 2-3 minute.

Puneți rețete de aluat

Păstia de patiserie cu carne sunt pregătite foarte repede.

Principalul lucru trebuie să fie la îndemână:

• pauză de patiserie - 900 g;
• carne - 600 g;
• ceapa - 150 g;
• ulei (nyn.) - pentru prăjire;
• sare, piper - la gust.

Pentru a vă răsfăța cu coacere și nu petreceți prea mult timp la gătit, aveți nevoie de:

1. Ceapă de șlefuire prăjită până la pregătire, sărată, au trecut și s-au așezat într-un castron.
2. Carnea este trecută prin șlefuitorul de carne, sărat, condimentat, prăjit și plasați după disponibilitatea arcului.
3. După agitare, se obține umplutura.
4. Din testul laminat, cercurile cu un diametru de 8 cm sunt tăiate.
5. Umplerea este plasată pe un cerc, iar al doilea este acoperit.
6. După ce marginile sunt protejate bine, plăcintele sunt pregătite pentru prăjire în ulei de fierbere.
7. După prăjire, produsul este așezat pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.

Cu adăugarea de brânză într-o tigaie

Datorită brânzei, gustul tradițional de plăci de carne poate adăuga jutes, aromă și note de gust picant. Pentru a realiza acest lucru, este suficient să se includă în carne de umplere de la rețeta de bază 200 g de brânză solidă.

Patties de cartofi cu carne

Fel de mâncare economică, nutritivă și non-standard, care este servită ca o secundă independentă.

Pentru a surprinde membrii familiei cu Kushan neconvențional, necesar:

• cartofi - 800 g;
• ouă - 2 buc;
• ceapă - 200 g (2 bucăți);
• făină - 70 g;
• carne - 500 g;
• ulei (nyn.) - pentru prăjire;
• firimituri de pâine;
• sare, piper - la gust.

Metoda de gătit:

1. Cartofi fierți împreună cu un întreg bec.
2. Din cartoful finit, ceapa, făina și ouăle pregătesc aluatul, care este apoi fixat și condimentat.
3. În tigaie de prăjire a celui de-al doilea bec și mângâie cu adaos de sare, piper.
4. Când umplutura este gata, prăjiturile sunt formate din cartofi, al căror centru este plasat umplutură și împachete.
5. Produsele sunt prăbușite în pesmet, așezate în ulei fierbinte și prăjite într-o tigaie la o crustă roșie.

Deci, plăcintele de carne sunt fabricate din drojdie, strat și chiar un aluat. Ele pot fi coapte sau prăjite într-o tigaie. Și fiecare hostess, experimentând cu idei diferite de gătit, ca rezultat, își creează rețeta de coroană.

Rețete de gătit de gătit

Piesele prajite cu carne - un fel de mâncare delicioasă care este foarte ușor de gătit. Să aflăm o rețetă pas cu pas pentru gătitul plăcinte cu carne și sfaturi utile

20 buc.

3 C.

330 kcal.

5/5 (3)

Pietele de carne prăjită sunt o adăugare foarte gustoasă la prima sau a doua feluri de mâncare, salate din legume și chiar băuturi calde. Chiar și o persoană departe de arta culinară va fi capabilă să le pregătească. Rețeta este foarte simplă, toate ingredientele sunt disponibile și găsite în fiecare casă și plăcintele sovietice Fry nu vor funcționa. Nu este surprinzător faptul că popularitatea plăcintelui prajit cu carne rămâne în mod constant ridicată.

Patties prajit cu carne - fast și gustos

Pentru a găti apetisarea plăcilor de carne, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

De la numărul specificat de ingrediente vor fi despre 20 Pirochkov..

Cum să faci carne

1. Chestii de carne Pot include diverse ingrediente. Luați în considerare cea mai ușoară rețetă (și cea mai delicioasă) pentru pregătirea sa:
2. Carnea pentru plăcinte trebuie să se fierbe până la pregătirea. Mai mult decât atât, este posibil să se mănânce atât după gătit, cât și înainte. În cel de-al doilea caz, carnea trebuie să se mărească într-un șlefuit de carne cu un arc, să-și formeze carnea mică și se fierbe. O bucată solidă de carne în medie este preparată timp de aproximativ 20 de minute, chiftelele sunt câteva minute mai puțin.
3. Când carnea este gata - sudarea deschide un ou (ar trebui să se fierbe timp de 9-10 minute).
4. Curățați oul și adăugați la carne.
5. Ceapă tăiată în cuburi mici și suge puțin pe foc mediu. Rețineți: Mâinile de cumpărare urmează o tigaie de prăjire bine încălzită cu unt. Adăugați un arc prăjit la restul ingredientelor.
6. Sung și piper în gust, amestecați totul. Umplerea pentru plăcile delicioase cu carne este gata.

Sfaturi utile: Carnea pentru plăcinte rațională Începeți gătitul după testarea de gătit (până când se ridică). Prin combinarea a două procese într-una, veți petrece un minim de timp.

Rețeta pentru plăcinte cu cealaltă umplutură poate fi găsită.

Pregătirea aluatului

1. Acum, să aflăm cum să gătim delicioase și luxuriante Pentru plăcinte. Oferim pas cu pas pentru plăcinte prajite:
2. Completați mâncăruri metalice adânci ale unei jumătăți de lapte și cât mai multă apă carbogazoasă. Puneți amestecul pe aragaz și încălzirea (nu trebuie să fie fierbinte).
3. Scoateți vasul din aragaz, turnați 2 lingurițe de zahăr și drojdie uscată. Se amestecă totul cu atenție și așteptați aproximativ 10 minute, astfel încât drojdia să fie spumă.
4. Schița făinii printr-o sită într-un castron cu o adâncime suficientă. Avem nevoie de aproximativ 400 de grame de făină - este exact 3 pahare.
5. Când drojdie clipește, turnați amestecul lichid în făină.
6. Sare aluatul (aproximativ 1 linguriță de sare), se toarnă 7-8 lingurițe de ulei rafinat.
7. Începeți să frământați testul. Trebuie să fie moale și elastică. Trebuie să spălați până când aluatul nu mai lipsiți de mâini.
8. Acoperiți castronul printr-un prosop și aproximativ o oră și jumătate, rețineți-o într-un loc uscat cald. În acest timp, aluatul ar trebui să fie mai luxuriante. Crește cu aproximativ unu și jumătate. Dacă nu își imaginează - patții vor gusta gustul, ca și cum "cauciuc".

Sfaturi utile: Se amestecă laptele este, de preferință, tocmai cu apă carbogazoasă. Este mai saturată cu oxigen, prin urmare, aluatul se va dovedi a fi aer și moale.

Cu rețetele unui aluat lagăr pentru plăcinte vă puteți familiariza.

Secretele de testare reușită de gătit

• Seria culinară sunt cunoscute nuanțePentru care este important să se acorde atenție procesului de gătit. Dacă le observați, aluatul va reuși cu siguranță în succes, iar plăcintele sunt foarte gustoase. Listează principalul principal secretele:
• Astfel încât plăcintele vă rog - trebuie să utilizați făină de înaltă calitate. În mod ideal, clasa cea mai înaltă. Trebuie să aibă o culoare albă. Apropo, dacă făina scade puțin apă - culoarea albă nu ar trebui să se transforme într-un roșu sau albastru. În primul caz, putem concluziona că făina conține o cantitate mare de tărâțe, iar în al doilea - că este produsă din cereale de grâu nevăzute (sau diluarea cerealelor altor culturi).
• Făina bună face o criză ușoară cu compresie și se lipeste de degetele unui strat subțire. Dacă este bătut în bucăți mici - aceasta indică o umiditate crescută în camera în care a fost stocată. O astfel de făină poate strica mult mai repede.
• Este necesar să se scufunde făină printr-o sită. După acest proces, acesta este îmbogățit cu oxigen. Ca rezultat - aluatul va fi mai magnific decât de la făină incommuniată.
• Aluat nu mai mult de 2,5 ore. În caz contrar, va fi gustos.
• Dacă în bucătărie va exista un pescaj - aluatul este acoperit cu o crustă subțire uscată. Pentru a evita probleme similare - Verificați ferestrele și ușile închise înainte de a începe să gătiți aluatul.

1. Înainte de formarea plăcilor - decideți cum ar trebui să fie și să separați prima bucată de aluat. În viitor, încercați să îndepărtați sau să tăiați la fel. După cum sa menționat mai sus, numărul specificat de ingrediente este suficient pentru aproximativ 20 de plăci.
2. Fiecare bucată separată se plimba într-o minge mică și o rolă cu un știft de rulare (dacă nu este - puteți și cu mâinile) la aceeași casetă.
3. În mijlocul tortului laminat, puneți o umplutură pre-pregătită (maximum - una și jumătate de linguri). Conectați marginile cu degetele, orbirea lor împreună.

Propun o rețetă simplă pentru plăcinte delicioase de dietă. Rețeta este simplă că chiar o persoană poate să-l facă față cu cel care nu avea nimic în comun cu un aluat de drojdie, care nu a speriat niciodată patties, nu le-a prăjit și nici nu mânca nici măcar.

Pregătiți ingredientele necesare pentru prepararea plăcilor prajite cu carne într-o tigaie de prăjire.

Într-un castron, se toarnă Kefir cald și se toarnă drojdie.

Adăugați ouă de pui.

Se toarnă două sau trei linguri de făină vigoare, amestecați masa, acoperiți șervetele și lăsați într-un loc cald timp de 15-20 de minute.

Când Opara este gata (va crește volumul, bulele vor apărea pe partea de sus), pentru a turna sare și în părți de două ori de orificiul de făină.

După următoarea adăugare de făină, spălați bine aluatul. Ca rezultat, ar trebui să reușească în blând, moale și care nu ar fi lipit de mână. Acoperiți aluatul cu un șervețel și lăsați într-un loc cald să se apropie. Ar trebui să crească de două ori. Acest lucru va fi necesar de la 30 la 60 de minute.

În timp ce aluatul este potrivit, umplutura de bucătari. Pentru a face acest lucru, mănâncă o carne de porc cu un pas minor.

La gust Adăugați sare și piper negru.

În tigaie se toarnă două linguri de ulei vegetal și pune ceapa cu morcovi într-un minut. Legumele trebuie curățate și tăiați fin (morcovii pot fi frecați pe grater).

Legume prăjite 1-2 minute, până la starea de moliciune și stau în minciună. În mod constant amestecând, umpleți 3-4 minute. Carnea trebuie să bată. Pentru a gusta pentru a turna sare si piper negru.

A abordat aluatul pentru a recicla și a întrerupt o mică bucată. Rotiți-l în cilindru și tăiați în aceleași piese. Fiecare bucată pentru a transforma "coloana" și pentru a apăsa palma.

Apoi rotiți știftul de rulare într-un tort subțire.

La centru stabilește umplutura răcită. Puneți marginile plăcinței. O urcare cu palma lui, dă o lovitură de pizza. Astfel, formează toate plăcintele.

Începeți să vă prăbușiți primele paturi orb, deoarece acestea au "odihnit" și au crescut. Tava de prăjire cu ulei vegetal este bine încălzită, reduceți focul și așezați plăcintele.

Fry drojdie de drojdie patties cu carne pe ambele părți la o culoare frumoasă roșie.

Patuturile prăjite terminate cu carne se prăbușesc pe tigaie pe vas și servesc pe masă în formă caldă. Piesele sunt foarte gustoase, crede-mă.

Poftă bună. Pregătiți-vă cu dragoste.

Plăcile prajite cu carne - unul dintre cele mai populare tipuri de plăci. Nu este surprinzător, deoarece sunt gustoase, ușor de pregătit și perfect potrivite atât ca o gustare independentă, cât și în plus față de diverse feluri de mâncare. Ce pot spune, dacă acasă? Patties cu carne într-o tigaie de prăjire - nu alimente dietetice, dar uneori doriți să vă răsfățați și delicatele dvs. relativ delicioase și native. Prin urmare, vă ofer o rețetă pentru aluat de drojdie rapidă și plăcinte de carne pe ea, urmând pe care veți obține minunată plăcintă suculentă.

Ingrediente:

• făină - 500 g
• drojdie de mare viteză - 11 g (am un saffmoment)
• zahăr - 0,5 ppm
• sare - 1 linguriță.
• lapte cald - 260 ml
• ulei de legume - 3 linguri.
• ouă - 1 buc

pentru umplere:

• farm - 600-700 g
• ceapa - 2 buc
• sare și condimente la gust

Cum să gătești plăcinte cu carne:

După cum sa menționat mai sus, plăcintele sunt pregătite pe un aluat de drojdie. Toată lumea știe că aluatul de drojdie este aproape întotdeauna un proces lung, cu prepararea de feluri de mâncare, o verificare repetată și o teamă de schițe. Dar, din fericire, nu în cazul nostru! Faptul este că, pentru pregătirea plăcilor de carne, folosim rareori aluatul, care va fi gata de coacere imediat după frământare.

Astfel, într-un castron profund combină făină de grâu, drojdie, zahăr și sare. Se agită spatula pentru distribuția uniformă a ingredientelor. Colectați un amestec de alimente uscate în centrul care să facă o aprofundare. Se toarnă lapte încălzit, ulei vegetal, bateți oul de pui.

Din produsele specificate, frământați aluatul moale și elastic. Aluatul nu ar trebui să rămână la suprafața de lucru și de mână, dacă este necesar, adăugați mai multă făină.

Imediat după gătire, este gata de muncă ulterioară.

Pentru a pregăti o umplere pentru pastilele de carne ar trebui să conecteze mince, ceapa tocată, adăugați sare și mirodenii. Se amestecă, se toarnă în 3-4 linguri de apă rece. Cu această admisie simplă, vom realiza o umplutură mai suculentă și, în plus, va rămâne liberă și nu ia o "buclă" solidă în interiorul plăcinței.

Separați aluatul pe aceleași piese, dați-le o formă rotunjită și rotiți-vă în prăjituri cu o grosime de aproximativ 0,5-0,8 cm. În mijlocul fiecărei sheple, puneți umplutura. Se aruncă marginile plăcinței astfel încât să formeze un triunghi al cărui centru va rămâne deschis. Îngrijirea unei părți a plăcintelor, acoperiți-le cu un șervețel uscat curat. În timp ce veți face ceilalți, primul lot se va "potrivi" și va fi gata pentru prăjire.

Acum vărsăm ulei vegetal pe tigaie, încălzindu-l și puneți plăcintele cu o carte deschisă "fereastră". Se prăjește la o crustă de aur, apoi se întoarce peste cealaltă parte și dragă până la pregătirea.

Îndepărtăm carnea de carne din tigaia de prăjire a prosopului de hârtie pentru a scăpa de uleiul excesiv. Puneți pe o farfurie, permiteți-mi să mă răcesc și să aștept!

Acum știi cum să gătești plăcinte cu carne într-o tigaie de prăjire și sunt sigur că vei reveni la această rețetă din nou și din nou.

Poftă bună!!!