Vă oferim rețete excelente pentru a face o plăcintă cu gem deschisă, care vă vor ajuta să vă oferiți cu ușurință dvs. și gospodăriei un desert rapid și gustos pentru ceai.

Reteta pentru o placinta deschisa cu dulceata in graba

Ingrediente:

• făină - 600 g;
• ouă - 2 buc.;
• zahăr granulat - 190 g;
• praf de copt - 10 g;
• margarină sau unt - 210 g;
• sare - un praf;
• - 250 ml.

Gătitul

Combinam ouale cu zaharul si sarea si batem bine cu mixerul sau telul. Cerneți făina într-un bol adânc, adăugați praful de copt, margarina sau untul pre-topit și răcit și turnați amestecul de ouă cu zahăr. Framantam aluatul moale, luam a patra parte din el, o impartim in trei bile, le asezam pe o farfurie si le dam la congelator.

Distribuim aluatul ramas pe fundul unei forme usor unse, formand laturi joase, si acoperim cu un strat de dulceata sau dulceata. Trecem biluțele congelate printr-o răzătoare grosieră și zdrobim blatul plăcintei cu chipsurile rezultate.

Determinăm forma într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade pentru aproximativ patruzeci de minute sau până la gradul de rumenire dorit.

Lasam prajitura sa se raceasca, taiem in portii si servim.

Cum se coace o plăcintă deschisă cu gem din aluat de drojdie?

Ingrediente:

• făină - 320 g;
• zahăr granulat - 35 g;
• ou - 1,5 buc. (una la aluat si jumatate pentru ungerea placintei);
• lapte - 125 ml;
• unt sau margarină - 55 g;
• drojdie uscată - 20 g;
• sare - 0,25 linguriță;
• zahăr vanilat - 10 g;
• gem, sau gem - 250 g.

Gătitul

Încălzim laptele la o temperatură de aproximativ treizeci și cinci până la treizeci și șapte de grade, aruncăm în el drojdie, zahăr granulat, zahăr vanilat, sare, un ou ușor bătut și încălzit la o stare caldă, adăugăm făina cernută și frământăm până la omogenizare. . Interferăm timp de zece până la cincisprezece minute, adăugăm margarina sau untul topit și frământăm bine din nou. Determinăm aluatul pentru o plăcintă deschisă cu dulceață la cuptorul puțin preîncălzit și îi dăm aproximativ o oră să crească în volum. Apoi facem o încălzire și din nou pleci la apropiere.

Acum selectăm a patra parte din bulgărele de făină și întindem restul până se obține un strat de până la un centimetru și jumătate gros, îl punem într-o formă și înfășurăm marginile spre interior, formând părțile laterale. Distribuim uniform dulceata, dulceata sau dulceata pe toata suprafata, rulam flagelele subtiri din aluatul ramas si le asezam deasupra placintei cu o retea.

Lăsăm produsul douăzeci de minute la dovadă, apoi ungem prăjitura deasupra cu un ou bătut și o punem la copt în cuptorul preîncălzit la 210 grade pentru douăzeci de minute.

Rapid, foarte gustos și ușor de făcut o plăcintă cu dulceață la cuptor, alege cea mai bună rețetă pentru tine din selecția noastră!

Pentru a pregăti această rețetă de plăcintă, folosim aluat de drojdie.

• chefir - 350 ml;
• ou - 2 buc. (în aluat) + 1 buc. (pentru ungerea prajiturii);
• unt - 40 g;
• zahăr - 100 g;
• drojdie uscată - 10 g;
• scorțișoară - 10 g;
• sare - 1 praf;
• făină - 700 g;
• dulceata groasa sau dulceata (eu am gatit cu dulceata de struguri) - 150 g;
• ulei vegetal pentru ungerea formei.

Se amestecă întreaga masă, se acoperă cu un prosop și se pune într-un loc cald pentru a activa drojdia (va dura 15-20 de minute). În acest timp, pe suprafața aluatului va apărea un „capac” pufos.

Când aluatul este copt (adică apare un „capac” pe suprafața aluatului), adăugați-l la masa dulce de ou-unt, amestecați.

Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal. Împărțiți aluatul în 2 părți inegale. Întindeți cea mai mare parte din aluat la diametrul formei dvs. și acoperiți fundul cu el. Fiecare ajusteaza grosimea aluatului dupa gustul tau: daca iti place mai mult aluatul, intinde aluatul cu o grosime de 6-7 mm.

Reteta 2: o prajitura rapida cu dulceata de cirese prune la cuptor

• ou - 3 buc
• ulei vegetal - 90 ml
• zahăr - 200 gr
• sare - 0,5 linguriță
• lapte - 200 ml
• făină - 400 gr
• praf de copt - 1,5-2 lingurițe
• vanilină - după gust
• dulceață groasă de prune de cireșe - 1 cană

Porniți cuptorul și setați temperatura la 180 de grade Celsius. Oul pentru copt se foloseste racit. Luați un castron adânc pentru a pregăti aluatul. Vasele de gătit ceramice sunt cele mai bune.

Spargeți un ou în el și bateți ușor până se omogenizează. Continuați să amestecați, adăugând zahăr câte o lingură, până când boabele sale sunt complet dizolvate. În acest timp, masa va deveni albă și va crește semnificativ în volum.

Sarati aluatul dupa gust si adaugati vanilie. Se toarnă uleiul vegetal în porții mici, introducându-l treptat în amestecul de ouă. Se diluează aluatul cu lapte și se amestecă ușor. Masa va deveni apoasă, clocotită, dar așa ar trebui să fie. Adaugati in aluat faina cernuta si praful de copt. Rupeți cu grijă orice bulgări. Masa trebuie să devină omogenă și puțin mai groasă decât aluatul de biscuiți. Dacă este necesar, adăugați făină.

Aluatul prea subțire nu este potrivit pentru produse de patiserie cu umplutură. Dulceața se va îneca pur și simplu în ea, iar tortul tăiat va fi neapetisant. Se toarnă vasul de copt cu ulei vegetal și se acoperă cu hârtie, care se unge și se stropește cu făină. Împărțiți jumătate din aluat în tava pregătită. Puneți umplutura în viitoarea plăcintă. Dulceata pre-lichid se pliaza pe o sita. După câteva minute, excesul de siropul se va scurge și dulceața va deveni groasă.

Acoperiți umplutura cu aluatul rămas, întindeți-o uniform cu o lingură și netezind suprafața coacerii.

Dați plăcinta rapidă în cuptorul preîncălzit pentru 7 minute. Apoi, reduceți temperatura la 160 de grade și coaceți produsul încă 40-45 de minute. Tortul finit trebuie să se coacă uniform și să crească bine, având o crustă ușoară și o culoare apetisantă. Scoateți aluatul din cuptor și presărați cu zahăr pudră, dacă doriți.

Servim prajitura cu dulceata de visine si prune bine racita, taiata in portii mici.

Reteta 3, pas cu pas: placinta cu margarina cu dulceata la cuptor

Placinta cu dulceata este o optiune de coacere rapida atunci cand vrei ceva gustos.
Gătitul nu va fi dificil. Rapid, simplu și delicios.

• făină - 300 gr
• ouă de pui - 2 buc
• margarina - 150 gr
• zahăr - 70 gr
• sare - un praf
• vanilină - strop
• dulceata - 300 gr
• zahăr pudră - 10 gr

Se topește margarina până la lichid.

Se amestecă făina cu ingredientele uscate, se sparge ouăle de pui. Amestecam.

Se toarnă margarina fierbinte, se amestecă repede. Consistența aluatului ar trebui să fie foarte asemănătoare cu crema.

Întindeți hârtie de copt pe o foaie de copt și întindeți aluatul.

Ungeți aluatul cu gem.

Din restul aluatului formam flageli. Decorăm tortul.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, coaceți timp de 25 de minute.

Scoatem din cuptor prajitura finita. Se taie bucatele, se decoreaza cu zahar pudra.

Rețeta 4: plăcintă cu chefir luxuriantă cu gem la cuptor

Prajitura iese foarte pufoasa, sfaramicioasa si parfumata.

• Chefir - 200 ml. (nu un pahar plin)
• Făină - 450 de grame (aproximativ 3 căni)
• Zahăr - 200 de grame (nu un pahar plin)
• Ouă - 3 buc.
• Ulei vegetal - 100 ml. (puțin mai mult de jumătate de pahar)
• Praf de copt - 1,5 linguriță
• Sare - un praf
• Amidon - 1 lingura.
• Umplutură de dulceață - 1 cană

Bateți ouăle cu sare și zahăr cu un mixer până se formează o spumă pufoasă.

Ulei vegetal turnat, amestecat.

Chefir turnat, amestecat din nou.

Am turnat faina cu praful de copt, am amestecat-o doar nu cu mixerul, ci cu un simplu tel, aluatul iese atat de magnific incat nu se aseaza.

Aluatul trebuie să fie nu foarte gros ca consistență, dar nici lichid, pentru a se întinde în formă. Se toarnă jumătate din aluat în formă.

Ea a așezat gem deasupra, eu am felii de caise și nu foarte groase. Eu nu pun dulceata pe margini, astfel incat stratul superior de aluat sa fixeze marginile si dulceata sa ramana in interiorul placintei.

Pentru ca gemul să nu curgă din plăcintă în timpul gătitului, din motive de siguranță, am stropit-o cu amidon. Ca rezultat, dulceața lichidă se va transforma în jeleu sub influența temperaturii ridicate și nimic nu va curge afară.

Deasupra se toarnă cealaltă jumătate de aluat.

Am pus forma la cuptorul preincalzit si am copt o placinta de kefir cu dulceata la temperatura de 180 de grade pentru aproximativ 40 de minute pana s-a fiert si s-a rumenit.

Prajitura a fost racita, taiata bucatele si presarata cu zahar pudra. Foarte gustos cu lapte!

Rețeta 5: Plăcintă cu gem de coacăze la cuptor

• Dulceata (jumatate de conserve de jumatate de litru, am luat coacaze rosii cu zmeura) - 250 ml
• Ulei de floarea soarelui - 0,5 stivă.
• Lapte (în loc de lapte, puteți lua orice lichid: apă, chefir, zer) - 1/3 stivă.
• Smântână (opțional. Se dovedește grozav fără ea) - 2 linguri. l.
• Făină de grâu (cerne) - 1,5 stive
• Vanilină (aproximativ 1 gram în plicul nostru obișnuit) - 1 plic.
• Sifon (nu este stins, deoarece dulceața are de obicei un mediu acid) - 1,5 linguriță.

Aprindem cuptorul la 200 de grade, lasam sa se incalzeasca in timp ce pregatim aluatul. Ungeți vasul de copt cu ulei.

Amestecam toate ingredientele lichide: dulceata, untul, lichidul, smantana. Am nevoie de un bol de 2 litri și o lingură pentru frământat.

Apoi cern ingredientele uscate direct în bol: făină, sifon, vanilină.

Puteți alege orice aditiv după gust: stafide, nuci, scorțișoară, fulgi de ovăz.
Ingredientele principale sunt: ​​dulceata, untul, faina si sifonul.

Momentul asupra căruia vreau să atrag atenția. După ce ați adăugat sifon, frământați foarte repede, nu mai mult de un minut. Se toarna imediat intr-o forma si se da in cuptorul preincalzit.

Coaceți, în funcție de formă și cuptor, 20-30 de minute.
De sus, puteți decora după cum doriți: zahăr pudră, glazură, compoziții de fructe, fructe de pădure din gem.
Gătit fericit, sănătos și rapid!

Reteta 6: o prajitura simpla cu dulceata la cuptor

• Unt - 200 de grame
• Ou - 1 bucată
• Zahăr - 2 Art. linguri
• Dulceata - 4 Art. linguri
• Sare - 1 praf
• Zahăr vanilat - 10 grame
• Praf de copt - 10 grame
• Făină - 3 căni

Freci untul pe răzătoare cu jumătate din făină. Adăugați zahăr obișnuit și vanilie, sare. Apoi se bate oul, se amestecă. Incorporati cu grija restul de faina si praful de copt. Framanta aluatul.

Nu ar trebui să se strecoare și să fie rece. Împărțiți în două părți, faceți una mai mare. Se da la congelator pentru 30 de minute.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Puneti hartie de copt intr-o tava de copt. Întindeți cea mai mare parte din aluat în formă. Turnați dulceața pe prajitura de jos.

Răziți a doua parte de aluat pe o răzătoare grosieră. Presărați tortul peste ele. Trimite pentru 25 de minute la cuptor.

Reteta 7, pas cu pas: placinta cu paine scurte la cuptor in graba

Pentru a pregăti o rețetă de plăcintă cu gem la cuptor, nu va dura mult timp, luăm cele mai simple produse:

• Făină - 490 g
• zahăr - 160 g
• Ouă - 2 buc.
• Unt - 200 g
• Praf de copt - 6 g
• Vanilina - un praf mic
• Dulceata groasa de rubarba - 540 g

Răziți untul răcit.

Adăugați ouăle, praful de copt și vanilia într-un castron cu zahăr, amestecați bine cu un tel.

Se amestecă cu uleiul ras.

Adaugam faina in bucati (poate dura mai mult sau mai putin) si framantam aluatul.

Aluatul nu este lipicios și destul de dens.

Să pregătim o tavă de copt cu diametrul de 28 sau 30 cm. Acoperim fundul formei cu hârtie de copt. Se separă 1/3 din aluat și se pune deoparte. Întindeți partea rămasă (majoritatea) din aluat într-un cerc egal cu diametrul formei. Cu ajutorul unui sucitor, transferați aluatul în formă. Formăm părțile joase.

Distribuim uniform dulceata (eu am dulceata - din rubarba si portocala).

Acum întindeți bucata de aluat rezervată într-un strat subțire și tăiată în fâșii, care apoi sunt așezate sub formă de rețea pe gem.

Marginile laterale pot fi, de asemenea, decorate cu dungi. Punem forma cu placinta pe al doilea nivel de jos in cuptorul preincalzit la 190 de grade. Coaceți timp de 30-40 de minute (depinde de cuptorul dvs.).

Scoatem o placinta simpla, dar foarte gustoasa si frumoasa cu dulceata de la cuptor, se raceste. Se scot din forma si se taie in bucati.

Placinta sfaramicioasa cu gem este gata in graba. Ceai fericit!

Reteta 8: placinta cu branza de vaci cu dulceata la cuptor (pas cu pas cu fotografie)

• făină - 3 căni
• unt - 180 gr
• ou de pui - 2 buc
• zahăr - 4 linguri.
• brânză de vaci - 400 gr
• sifon - 0,5 linguriță
• amidon - 2 linguri.
• gem - 250 gr

Frecati branza de vaci (200 g) cu zahar (2 linguri) si 1 ou.

Dacă brânza de vaci rămâne boabe, cu atât mai bine.

Se topește untul, se adaugă la masa de caș. Adăugați sifon.

Se adauga faina si se framanta aluatul.

Trimite aluatul timp de o jumătate de oră la frigider. Acoperiți-l cu folie.

După o jumătate de oră, împărțiți aluatul în două părți - mare și mică. Întindeți o bucată mare și puneți într-o formă.

Dintr-o bucată mai mică de aluat, formați o parte pentru viitoarea plăcintă.

Frecați 200 g de brânză de vaci cu un ou, 1 lingură. amidon și 2 linguri. Sahara.

Pune masa de caș pe tort, stropită cu amidon.

Se amestecă dulceața cu 1 lingură. amidon.

Pune-l pe masa de caș.

Coacem prajitura la cuptor la 180 de grade timp de 40-45 de minute.

Rețeta 9: Plăcintă la cuptor cu gem de coacăze (fotografii pas cu pas)

• chefir - 220 ml
• ou - 3 buc.
• ulei vegetal - 100 g
• zahăr - 220 g
• făină - 420 g
• praf de copt - 1,5 linguriță
• Sarat la gust
• vanilină - după gust
• gem - 220 g

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius și începeți să lucrați cu aluatul. Pentru a face acest lucru, spargeți oul într-un castron adânc și uscat. Bateți oul cu telul până la spuma aerisită, fără a separa gălbenușurile de albușuri. Se adauga, cu lingura, zahar si sare dupa gust. Bateți masa până când zahărul se dizolvă.

Adăugați ulei vegetal în aluat, turnându-l într-un jet subțire și amestecați-l bine. Apoi turnați chefirul răcit. Puteți folosi un produs din lapte fermentat care nu este de prima prospețime. Se amestecă bine ingredientele.

Cerneți făina de câteva ori și amestecați-o cu grijă în aluat împreună cu vanilia și praful de copt. Masa finită trebuie să fie groasă, ceva mai densă decât pentru coacerea unui biscuit.

Tapetați o tavă adâncă de copt cu hârtie de copt, ungeți-o pe ambele părți cu ulei vegetal. Ungeți fundul și părțile laterale ale formei cu un strat ușor de făină. Întindeți jumătate din aluat pe fundul formei. Așezați umplutura. Încercați să turnați uniform dulceața și să o neteziți puțin. Acoperiți gemul cu un strat de aluat, întindeți-o în porții mici și întindeți-o pe suprafața plăcintei.

, http://povar.ru , http://www.iamcook.ru , http://pojrem.ru

Toate rețetele sunt atent selectate de site-ul clubului culinar al site-ului

Retete pas cu pas pentru prepararea unei placinte delicioase cu dulceata fara oua

2018-02-04 Natalia Danchishak

Nota
reteta medicala

7584

Timp
(min)

portii
(oameni)

În 100 de grame din vasul finit

4 gr.

8 gr.

carbohidrați

57 gr.

319 kcal.

Opțiunea 1. Rețetă clasică de plăcintă cu gem fără ouă

Această rețetă este foarte populară în perioada de post, deoarece plăcinta poate fi gătită pe apă, dar ouăle, de regulă, sunt obligatorii. Plăcinta cu dulceață fără ouă este o opțiune grozavă pentru ceai în timpul Postului Mare.

Ingrediente:

• un pahar de ceai negru preparat;
• vanilie - 5 g;
• 125 g gem;
• suc de lamaie - 3 ml;
• 100 ml ulei rafinat de floarea soarelui;
• 3 g de sifon;
• 200 g zahăr granulat;
• 600 g de făină premium.

Reteta pas cu pas pentru a face o placinta cu dulceata fara oua

Preparați un pahar de ceai negru puternic. Se răcește și se amestecă cu dulceața, uleiul de floarea soarelui și zahărul granulat. Adăugați sifon stins cu suc de lămâie, amestecați și lăsați timp de cinci minute.

Se adauga vanilia si faina cernuta in bucati mici si se framanta aluatul, de consistenta smantana groasa.

Ungeți forma cu ulei și puneți aluatul în ea. Coaceți tortul timp de patruzeci de minute la 200 C. Nu deschideți ușa cuptorului în primele 20 de minute.

Asigurați-vă că cerneți făina de cel puțin două ori pentru a o satura cu oxigen. Pentru o plăcintă, este mai bine să folosiți gem din fructe de pădure sau cu bucăți de fructe. Soda poate fi stinsă cu suc de lămâie sau oțet de masă.

Varianta 2. O reteta rapida de placinta cu dulceata fara oua

Cei care preferă produse de copt de casă în detrimentul celor cumpărate din magazin și nu erau ouă în frigider, pot face o plăcintă după această rețetă. Pentru a face produse de patiserie delicioase și parfumate pentru ceai, aveți nevoie de un set minim de produse și de câteva minute de timp liber.

Ingrediente

• 250 g margarină;
• un pahar de dulceață;
• trei pahare de faina in/cu;
• sare de masă;
• 5 g de sifon.

Cum să gătești rapid o plăcintă cu gem fără ouă

Trimiteți margarina la congelator pentru a se îngheța complet. Cerneți făina într-un castron adânc. Răziți rapid margarina pe o răzătoare grosieră. Înmuiați margarina în făină. Adăugați sifon. Frecați rapid totul cu mâinile până la o stare de firimituri fine.

Ungeți forma cu ulei. Se toarnă 2/3 din firimituri în formă și se netezește. Faceți o mică margine. Întindeți dulceața pe toată suprafața firimiturii. Presărați pesmeturile rămase deasupra.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Așezați tava pe grătarul din mijloc și coaceți timp de 20 de minute. Puneți tortul finit pe o farfurie, tăiați în felii și serviți cu băuturi.

Înainte de a rade margarina, asigurați-vă că o congelați. Margarina se macină cu făină foarte repede pentru a nu avea timp să se topească. Soda poate fi înlocuită cu praf de copt. Gemul nu trebuie să fie prea lichid. În această rețetă, puteți folosi gem sau marmeladă.

Varianta 3. Tort de ciocolata cu dulceata fara oua

Fanii deserturilor de ciocolată pot face o prăjitură cu gem și cacao. Dacă nu există cacao, puteți adăuga ciocolată topind-o sau râzând-o. Aluatul se framanta in apa, iar in loc de unt se foloseste ulei vegetal. Prin urmare, astfel de produse de patiserie pot fi preparate în siguranță în perioada de post.

Ingrediente:

• grămadă apa fiarta;
• 4 g de bicarbonat de sodiu;
• 125 ml ulei vegetal rafinat;
• un plic de vanilină;
• grămadă făină de grâu premium;
• 75 g cacao pudră;
• grămadă zahar granulat;
• jumătate de stivă. gem.

Cum să gătească

Cerneți făina de două ori printr-o sită într-un recipient adânc. Combinați-l cu vanilie, pudră de cacao, sifon și zahăr granulat. Se amestecă.

Turnați cu grijă apă fiartă și ulei rafinat în amestecul liber. Se amestecă cu o spatulă. Tapetați fundul unei tavi unse cu hârtie de copt și puneți aluatul în ea.

Scoateți tortul din cuptor, răciți. Tăiați pe lungime în două straturi. Întindeți unul cu dulceață, acoperiți cu celălalt și întindeți dulceața pe suprafața și părțile laterale ale plăcintei.

Tăiați crusta cu un cuțit subțire sau sfoară de bucătărie. Întindeți tortul cu dulceață groasă pentru a nu se stivui cu prăjiturile. Luați doar cacao de înaltă calitate, un produs destinat preparării unei băuturi nu va funcționa.

Varianta 4. Placinta cu dulceata de mere fara oua

Astfel de produse de patiserie sunt potrivite pentru cei care, din motive medicale, sunt contraindicate în utilizarea ouălor sau când pur și simplu nu sunt disponibile, dar nu doriți să alergați deloc la magazin. Pentru o plăcintă cu gem fără ouă, produsul cu mere este cel mai bun, deoarece are o aromă incredibilă.

Ingrediente:

• 800 g gem de mere;
• patru stivă. făină;
• 150 g maioneză;
• grămadă zahar granulat;
• 100 g margarină;
• 4 g de sifon.

Metoda de gatit

Margarina este scoasă din frigider în prealabil. Când devine moale, puneți-l într-un recipient, introduceți ouăle în el și frecați-l bine până la o masă omogenă. Adăugați maioneză, bicarbonat de sodiu și zahăr. Continuați să frecați până când cristalele se dizolvă.

Adăugați treptat făina, amestecând continuu. Frământați aluatul cu mâinile, împărțiți-l în jumătate. Punem o parte in congelator, iar cealalta rulam intr-un strat in functie de dimensiunea foii de copt. Așezați-l pe un decor uns cu ulei. Noi nu facem părți mari.

Întindeți sosul de mere uniform peste tot aluatul. Scoatem aluatul din congelator si il macinam cu razatoarea chiar deasupra stratului de dulceata pentru ca firimiturile sa il acopere uniform.

Punem foaia de copt cu placinta timp de o jumatate de ora in cuptor, preincalzind-o la 160 C. Se raceste placinta finita, se taie felii si se serveste cu orice bautura.

Blatul tortului il puteti decora cu frisca si chipsuri de ciocolata. Pentru aromă, înainte de a întinde dulceața, zdrobiți aluatul cu scorțișoară măcinată. Timpul de coacere poate varia în sus sau în jos, în funcție de cuptor.

Varianta 5. Placinta cu dulceata fara oua cu smantana

Prajitura dupa aceasta reteta este frageda si usoara. Smântâna o va face mai suculentă. Această versiune a tortului este potrivită pentru o sărbătoare festivă. În același timp, pentru gătit sunt necesare cele mai comune și mai accesibile produse.

Ingrediente pentru aluat:

• 10 st. linguri de dulceață groasă;
• 9 st. linguri de unt de nuci;
• 2 linguri. l. zahăr vanilat;
• o pungă de praf de copt;
• 10 st. linguri de gris;
• 4 linguri. linguri de ulei vegetal rafinat;
• 7 art. linguri de faina.

Cremă:

• 400 g smantana;
• grămadă zahar alb.

Cum să gătească

Combinați untul de nuci și dulceața într-un castron adânc. Amesteca bine. Adăugați praful de copt, uleiul vegetal și grisul. Se amesteca si se lasa putin sa se umfle grisul. În bucăți mici, se adaugă făina, după ce a cernut-o, și se amestecă până se omogenizează. Nu ar trebui să rămână un singur bulgăre.

Combinați smântâna cu zahărul alb și bateți cu un mixer până când cristalele se dizolvă și crema devine pufoasă.

Turnați aluatul în formă, ungându-l cu ulei. Se pune in preincalzit la 180 de grade si se coace pana este gata, verificandu-l cu o frigarui de lemn. Scoateți tortul finit din cuptor, răciți. Pune tortul pe o farfurie si toarna-l cu smantana.

Smântâna pentru smântână este mai bine să luați de casă sau cumpărată din magazin, bogată în grăsimi. Pentru a bate frișca mai repede, înlocuiți zahărul obișnuit cu zahăr pudră. Blatul tortului il puteti decora cu fructe de padure sau ciocolata rasa.

Opțiunea 6. Plăcintă cu dulceață fără ouă într-un cuptor lent

Coacerea într-un aragaz lent se dovedește întotdeauna a fi de succes. Nu este nevoie să petreci mult timp în bucătărie.

Ingrediente:

• un pachet de ulei de scurgere;
• 7 art. linguri de gem;
• o pungă de praf de copt;
• trei pahare multiple de făină;
• multi-pahar de zahăr alb.

Cum să gătească

Scoateți untul din frigider. Cand devine moale, se transfera intr-o cana, se adauga zaharul si se bate pana se dizolva cristalele.

Cerneți făina și turnați-o într-o ceașcă cu o masă cremoasă dulce, adăugați praful de copt și frământați un aluat omogen și neted.

Împărțim aluatul în două părți, astfel încât una să fie cu o treime mai mare decât cealaltă. O rulăm în bile, o învelim cu folie și o dăm la frigider pentru o oră.

Scoateți cea mai mare parte din aluat și frământați-l. Îl întindem pe fundul recipientului multicooker și îl întindem de-a lungul fundului, făcând părți mici. Pune dulceata pe preparat. Aluatul rămas este trei pe răzătoare și pune pesmetul deasupra gemului.

Pornim dispozitivul în modul „coacere”. Setați cronometrul la 80 de minute. După semnalul sonor, lăsați tortul mai mult timp în aparat. Apoi, cu ajutorul unui aragaz parka, scoateți tortul, tăiați felii și serviți cu băuturi.

Puteți pregăti un preparat de plăcintă seara, puteți activa „pornirea întârziată” și puteți savura produse de patiserie proaspete dimineața.

Plăcinta cu gem este una dintre cele mai ușor de făcut. Sunt multe rețete, dar astăzi voi încerca să vă arăt câteva opțiuni simple și rapide în grabă.

În lumea modernă există multe lucruri interesante care necesită mult timp pentru a le studia. Uneori vrei să mănânci ceva gustos. Și nu prea este timp de gătit. Cineva este la serviciu și apoi vine obosit. Cineva are copii mici care au nevoie de control total. Rețete de genul acesta vin în ajutor.

Probabil că toată lumea în copilărie a încercat această delicatesă. Practic, este ușor de preparat. Îmi place să-l gătesc pentru că este foarte rapid. Dar în lumea noastră modernă, nu mai este suficient timp. Un alt plus este folosirea gemului ca umplutură. Puteți folosi orice doriți. Mai ales bună iarna când nu avem prea mult acces la fructe de pădure proaspete. Mirosul parfumat de prăjitură și ceai este o combinație magică. Un mod frumos de a vă aduna la masă cu cei dragi și rudele dvs.

Să aruncăm o privire la meniu:

Placinta cu dulceata: o reteta simpla si rapida pentru o reteta rapida

Să faci aceste plăcinte este o plăcere. La urma urmei, o astfel de creație culinară poate fi creată într-un timp minim. Este deosebit de bun atunci când trebuie să colectezi rapid ceva gustos pentru ceai. De exemplu, la tine au venit oaspeți neaștepți sau aproape neaștepți. Familia și prietenii tăi vor fi plăcut surprinși. Să analizăm rețeta mai detaliat. Compoziția include o cantitate mică de produse, care sunt practic în frigiderul fiecărei gospodine.

Ingrediente de care avem nevoie:

• Făină - 400-450 grame
• Lapte - 200 de grame
• Dulceata (oricare) - 200 de grame
• Zahăr - 100 de grame
• Ouă - 2 bucăți
• sifon si otet
• Unt pentru ungerea formei

Gătit:

1. Avem nevoie de un castron. Batem ouale si turnam zaharul. Batem totul bine.

Trebuie să bateți astfel încât în ​​final să se formeze o spumă

2. Cerne făina acolo. Și turnați laptele. Amestecați bine.

3. Adăugați dulceața și sifonul stins. Amestecă din nou.

Puteți folosi orice dulceață doriți.

5. Dam la cuptorul preincalzit la 200 de grade. Se coace 30-40 de minute. O scoatem si avem gata o prajitura delicioasa si in acelasi timp simpla.

Propun sa ma uit la articol. O mulțime de rețete cu fotografii.

Reteta pentru un tort delicios cu un strat de dulceata

Analizăm următoarea versiune a delicatesei noastre. Va arata ca un biscuit, dar cu un strat. Umplutura poate consta din orice gem. Este de dorit ca acesta să fie gros. Deci nu se va răspândi. Și ești mai ușor de copt.

Vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Lapte - 200 mililitri
• Făină - 400 de grame
• zahăr - 200 de grame
• Ouă - 3 bucăți
• Ulei vegetal - 90 mililitri
• Praf de copt - 2 lingurițe
• Sare - 1/2 linguriță
• Vanilină
• Dulceata 200-300 grame

Procesul de gatire:

1. Mai întâi avem nevoie de un castron adânc. Rupeți ouă în el. Adăugați sare și bateți cu un mixer până când apare spumă.

2. Pe măsură ce s-a format spuma, începem să adăugăm restul ingredientelor. Astfel, continuăm să batem și să adăugăm produsele unul câte unul. Zahărul este pe primul loc.

Se toarnă zahărul în porții mici, fără să se oprească din amestecare.

3. Bate da la stat, așa cum se arată în imaginea de mai jos. Ouăle trebuie să fie bine bătute. Zahărul se va dizolva complet. Iar rezultatul este o masă magnifică.

4. Continuam sa batem in acelasi fel si adaugam putin ulei vegetal. Și apoi adăugați lapte în același mod.

Nu uitați, adăugăm toate ingredientele în porții. Astfel obțineți un aluat minunat de fraged pentru copt.

5. Acum adăugați în făină praful de copt și vanilina. Amesteca bine. Apoi, în același mod, turnați restul produselor în porții. Puțin adăugat și amestecat. Repetați până când s-a adăugat toată făina

Folosiți o sită. In acest fel, saturezi aluatul cu oxigen si tortul va iesi magnific.

6. Aluatul trebuie să fie lichid și gros în același timp.

7. Pregătiți vasul de copt. Ungeți-l cu ulei vegetal. Lubrifiați și pereții laterali. Se presară cu făină suplimentară. Întreaga formă trebuie să fie sub formă de pudră.

Dacă aveți îndoieli cu privire la vasul de copt, puteți folosi hârtie de copt. Va fi si bine.

Turnăm jumătate din aluat. Poate puțin mai mult de jumătate. Ne nivelăm.

Între timp, preîncălziți cuptorul la 180 de grade.

Așezăm umplutura deasupra, adică. gem. Asigurați-vă că luați dulceață groasă. Încercați să păstrați cantitatea minimă de sirop pe aluat. Răspândiți de exemplu fructe de pădure sau bucăți. Distribuiți-le uniform.

8. Și turnați a doua parte de aluat deasupra. Distribuiți uniform. Nivel ușor.

9. Trimiteți la cuptorul preîncălzit. Pe măsură ce punem forma, reducem gradul la 160. Și gătim până când este complet fiert. Aproximativ prajitura se coace aproximativ 50 de minute.Aproape timpul este ca un biscuit. Dar trebuie să fii cu ochii pe cum suprafața devine roșie, apoi să o scoți imediat.

Placinta este gata. Verificăm pregătirea ca un biscuit obișnuit. Perforăm cu o scobitoare. Dacă nu există niciun test, atunci totul este gata. Momentan prajitura este foarte frageda, asa ca trebuie lasata sa se raceasca. Și apoi se va destrăma în timp ce îl scoateți din matriță. Odată scos, se presară cu zahăr pudră.

Plăcintă delicioasă cu crusta scurtă rasă

Acum să gătim un răsfăț în alt mod. Rețeta este simplă. Membrii familiei mele le place. Mai ales când nu este suficient timp. Uneori vrei să vrei ceva delicios pentru ceai. Acest tort mi-a fost invatat de matusa mea. Cum nu vii să o vizitezi, ea i-a pus numele pe masă. Ei bine, nu te voi plictisi. Să trecem la analiză. Nu credeți că, dacă descrierea este mare, atunci va dura mult timp să o gătiți. Îmi place să descriu în detaliu fiecare pas, așa că există atât de mulți pași de gătit.

Vom folosi cele mai simple și mai accesibile ingrediente.

În loc de gem, puteți folosi gem sau marmeladă. Este mai bine să fie cu acrișor, astfel încât să pună în evidență dulceața prajiturii.

Produse:

• zahăr - 300 de grame
• Făină - 420 de grame
• Dulceata - 300 de grame
• Unt - 180 de grame
• Ouă - 2 bucăți
• Praf de copt - 2 lingurițe
• Sare - un praf

Procesul de gatire:

1. Pune untul la temperatura camerei, un praf de sare si zahar intr-un castron adanc. Bateți totul cu mixerul timp de aproximativ 5-6 minute până se luminează și devine pufos.

Este mai bine să obțineți untul cu câteva ore înainte de gătit. Lasă-l să se încălzească la temperatura camerei. Același lucru este valabil și pentru ouă. De asemenea, trebuie să fie la temperatura camerei.

2. Cat de bine se bat untul si zaharul, incepem sa adaugam cate un ou pe rand. După fiecare adăugare, bateți timp de 2-3 minute la viteză mare. Aici ar trebui să ajungem cu o masă atât de luxuriantă și ușoară, așa cum se arată în figura de mai jos.

Dacă utilizați un mixer cu suport, atunci schimbați accesoriul cu o paletă sau o spatulă.

4. Cerneți făina rămasă. Și frământați rapid cu mâinile sau amestecați cu o spatulă de silicon. Nu merită amestecat mult timp. Aluatul scurt nu-i place asta. Se dovedește că nu este atât de fraged și sfărâmicios.

De îndată ce masa a devenit mai mult sau mai puțin omogenă, opriți frământarea.

5. Apoi, puneți aluatul pe masă. Pudrați ușor zona de lucru cu făină. Aluatul va fi foarte moale și ușor lipicios. Principalul lucru este să nu vă faceți griji și să nu adăugați făină suplimentară.În continuare, vom trimite aluatul la frigider și acesta va dobândi structura dorită.

Din aluat formam un carnat sau un dreptunghi mic. Va trebui să ne împărțim vizual în trei părți. 1/3 din aluat va servi drept decor pentru plăcinta noastră cu gem, iar 2/3 va fi baza pentru aceasta.

Invelim 1/3 din aluat intr-o punga de plastic si il dam deocamdata la congelator. Si restul de aluat ii dam o forma usor turtita. De asemenea, puneți într-o pungă sau acoperiți cu folie alimentară și puneți la frigider. Deci se va răci mai repede și va deveni mai dens. Pune la frigider pentru 40 de minute.

6. Acum luăm un vas de copt. Acoperiți cu hârtie alimentară. Așezăm partea testului, care este destinată bazei. Și răspândit pe toată suprafața. Dimensiunile matriței sunt de 40 pe 27 de centimetri.

Apoi întindeți dulceața. Întindeți uniform pe toată suprafața.

7. Acum scoatem acea bucata de aluat care era la congelator. Până în acest moment ar trebui să fie foarte dens. Și o frecăm pe o răzătoare grosieră.

Întindeți aluatul ras pe toată suprafața într-un strat uniform.

8. Și trimiteți tortul la cuptorul preîncălzit la 180-190 de grade. Timpul mediu de coacere este de 35-40 de minute. Concentrați-vă pe aspectul tortului. Ar trebui să fie acoperit cu o crustă roșie frumoasă.

Scoatem plăcinta. Cu ajutorul hârtiei, transferați-o pe o placă de tăiat. Acum va fi foarte moale, dar după răcire devine mai dens și mai crocant. Tăiați bucăți de servire și serviți.

Urmărim un videoclip cu prepararea celei mai simple plăcinte cu gem - „Kovrizhka”

Ingrediente:

• Chefir și gem - câte 1 pahar
• Ou - 1 bucată
• Sifon stins cu oțet - 1 linguriță
• Făină - 2 căni
• Zahăr - 1/2 cană

Plăcinta bunicii cu gem de chefir: gătiți rapid și gustos

În ciuda faptului că plăcintele se prepară foarte repede, se dovedesc a fi foarte gustoase. Rețeta este simplă, așa că cu siguranță vei putea crea o capodoperă. Nu am denumit rețeta doar așa. Mi-a fost învățat de bunica. Obișnuia să-l gătească des. Și cât de delicios se dovedește, doar să mănânci în exces. Și vreau să vă împărtășesc această rețetă.

Noi vom avea nevoie:

• Chefir - 500 mililitri
• zahăr - 150 de grame
• Ouă - 2 bucăți
• Ulei de floarea soarelui - 3 linguri
• Bicarbonat de sodiu - 2 lingurițe
• Făină - 400 de grame
• Dulceata - 3 linguri
• Nuci - 200 de grame

Gătit:

1. Într-un castron, amestecați zahărul și ouăle.

2. Apoi adăugați 3 linguri de ulei de floarea soarelui și amestecați din nou

4. Adaugati faina si amestecati bine, astfel incat sa nu fie cocoloase.

5. Iar ultimul ingredient este dulceata. Il punem si amestecam si cu un tel.

6. Acoperim foaia de copt cu hartie alimentara.

Unge ușor hârtia, astfel încât să se lipească de foaia de copt.

7. Turnați aluatul nostru într-o tavă de copt. Se întinde uniform cu o lingură sau o spatulă.

8. Deasupra, daca doriti, puteti pune nuca.

9. Dam la cuptorul preincalzit la 180 de grade. Se coace 35-40 de minute. Apoi lasam tortul sa se raceasca bine.

10. Aici avem o astfel de minune. Poftă bună!

Sper ca ti-am demonstrat ca poti face rapid o placinta cu dulceata. Și astfel încât să iasă foarte gustos. Toate retetele sunt la fel. Dar le poți schimba. Și acest articol este un exemplu. Acum 6 rețete de plăcintă delicioasă cu gem au fost adăugate la colecția ta. Fotografiile vă vor ajuta să le navigați cu ușurință. Sunt ca un salvator. Plăcintele se prepară în grabă.

Dacă ți-a plăcut rețeta, atunci pune like sau class. Acest lucru va ajuta la dezvoltarea blogului, ceea ce înseamnă că veți vedea și mai multe dintre cele mai bune rețete ale întregului Runet. Lasă-ți comentariile.

Dacă sunteți în căutarea unei rețete interesantă și ușoară de aluat de gem pentru o plăcintă dulce, atunci aceasta este în fața voastră. Aproape fiecare casă are acest tratament dulce și uneori stagnează și nimeni nu îl mănâncă. Știați că dulceața face plăcinte uimitor de delicioase? Și sunt pur și simplu pregătiți.

Gustul unei prăjituri făcute dintr-un astfel de aluat depinde de cea mai adăugată dulceață - coacăze, cireșe, zmeură, măr, pere etc. Daca este cu bucati de fructe, atunci prajitura este si mai gustoasa. Vă rugăm să rețineți că dulceața de fructe cu semințe nu este potrivită pentru aluat.

Ingrediente

• Făină - 2 linguri.
• Dulceata - 1 lingura.
• Bicarbonat de sodiu - 1 linguriță
• zahăr - 2 linguri
• Ou de pui - 2 buc.
• Untură (grăsime) - 3 linguri.

informație

produse de patiserie dulci
Porții - 9
Timp de gătire - 1 oră
Bucătăria sovietică

Aluat cu gem: cum se gătește

Puneți două ouă într-un castron adânc, adăugați zahăr și măcinați.

Orice dulceață este potrivită pentru test - atât groasă, cât și lichidă. Este foarte bine sa folosesti un produs care a fermentat deja putin. Are o aciditate bună, care interacționează bine cu praful de copt sau cu sifonul, iar aluatul crește remarcabil la copt. Așadar, turnați dulceața în amestecul de ouă și turnați sifon. Se amestecă. Sifonul va reacționa și amestecul va începe să facă puțin spumă.

Adăugați făina cernută și amestecați.

Adăugați grăsime în aluat. Aceasta este untură de porc. Mai bine, desigur, că era acasă. Apropo, untura poate fi făcută de minune din grăsime internă de porc. Când se topește, asigurați-vă că lăsați ceapa curățată în ea. Când este prăjită, va elimina un ușor miros specific. Produsele din aluat cu adaos de untură nu se învețe mult timp (până la 3 săptămâni), au un gust plăcut. Nu există absolut niciun miros de untură.

Amesteca bine. Dacă dulceața a fost prea groasă și aluatul este foarte dens, puteți adăuga puțin din orice lichid - lapte, chefir, lapte copt fermentat sau apă. Amesteca bine. Aluatul este gata.

Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal, stropiți cu gris. Turnați aluatul în el și coaceți la 180 de grade timp de 50 de minute. Temperatura și timpul depind de cuptorul disponibil. Pentru coacere, puteți folosi un aragaz lent.