Plăcintă de dovleac cu gris fără ouă. O rețetă simplă de plăcintă cu dovleac cu aluat fără ouă
Îmi place foarte mult dovleacul și, prin urmare, sunt bucuros să încerc orice rețetă folosindu-l. 
Astăzi pregătim cea mai delicată plăcintă cu dovleac. 
Cel mai adesea, plăcintele tradiționale cu dovleac sunt coapte în cuptor și se adaugă scorțișoară și ghimbir. 
Împreună, aceste gusturi și arome fac plăcinta unică în felul ei și, prin urmare, este un oaspete frecvent pe masa americană toamna și iarna. 
Placinta mea diferă de originală prin faptul că nu conține o crustă din făină, zahăr, unt și alte ingrediente „extra”. 
Pentru umplutură trebuie să coaceți dovleacul și apoi să-l măcinați într-un blender, așa va avea plăcinta un gust și o culoare bogată, strălucitoare, dar dacă nu aveți timp pentru asta, puteți folosi gata făcută. piure de dovleac pentru copii. 
Am inclus mere uscate în baza plăcintei. 
Ele adaugă aluatului o ușoară acrișoare și un picanț extraordinar. 
Vă asigur că o să vă placă! 
Suntem gata? 
Sa incercam!
Vom avea nevoie de: (1 plăcintă medie)
1 cană (250 ml) nuci pecan (poate înlocui nucile)
1/2 cană fulgi de cocos
1 și 1/4 cană de mere uscate (trebuie să fie fără coajă și nu prea tari, dacă ale tale sunt prea tari, apoi înmuiați-le mai întâi timp de 15 minute)
Pentru crema
1,5 cani de piure de dovleac
10 curmale mari și moi
3/4 cană caju
3/4 cană nucă de cocos sau orice alt lapte
Scorțișoară, ghimbir după gust
Înmuiați caju pentru o zi în apă rece. Este mai bine să păstrați nucile la frigider. În acest fel cu siguranță nu se vor strica. 
Măcinați nuci și așchii. 
Adăugați mere. 
Măcinați-l și obțineți o masă ușor (!) lipicioasă. Merele nu vor fi zdrobite complet, ceea ce este grozav. Acest lucru va oferi tortul tău o textură suplimentară. Distribuiți baza de-a lungul fundului matriței. 
Coaceți dovleacul la 165C/325F dacă îl faceți singur sau folosiți piure de dovleac obișnuit (sau pentru copii) fără zahăr. Avem nevoie de 1,5 căni de piure finit. 
Se amestecă cu nuci, curmale și lapte. 
Adăugați condimente. 
Derulați până se obține o cremă omogenă. 
Se toarnă peste bază. Asta e tot! 
Puneți la congelator până se îngheață complet. 
Scoateți din formă, tăiați o bucată și serviți. 
Plăcintă cu dovleac incredibil de delicioasă este în fața ta! 
Poftă bună! 
P.S. Și să aveți o iarnă caldă!
Calorii: Nu este specificat
Timp de gătit: Nu este indicat
Dacă nu ai în casă ouă, unt, făină, lapte, nu contează, mai ales dacă ai la îndemână dovleac aromat, delicios, gris și zahăr. Spun toate acestea pentru a însemna că astăzi îmi propun să prepar o plăcintă cu dovleac foarte gustoasă fără unt, făină și ouă, care nu include ingredientele obișnuite pentru coacere. Pentru a face plăcinta gustoasă, trebuie să alegeți varietatea potrivită de dovleac, astfel încât atunci când o tăiați, să apară imediat o aromă parfumată incredibilă; soiurile fără gust de dovleac trebuie lăsate deoparte pentru alte feluri de mâncare. Această prăjitură este excelentă din toate punctele de vedere, are gust și textură gastronomică - datorită înmuierii este umedă. Placinta cu dovleac este perfecta ca gustare sau poate fi servita si invitatilor. Vezi și ce altceva este posibil.
- lamaie - 1 buc.,
- dovleac ras – 300 gr.,
- chefir – 250 ml.,
- zahăr în aluat - 100 gr.,
- zahăr pentru sirop - 200 gr.,
- gris – 270 gr.,
- praf de copt - 2 linguri,
- apa pentru sirop – 120 ml.
Reteta cu poze pas cu pas:
Pe lângă gustul excelent, mai există un bonus al plăcintei - se gătește instantaneu, așa că setează cuptorul să se încălzească - 180 de grade. Curățați dovleacul cu un cuțit ascuțit, îndepărtați coaja și îndepărtați pulpa fibroasă, radeți dovleacul cu așchii fine, măsurați 300 de grame de dovleac deja ras. 
Adăugați imediat chefir în dovleac; conținutul de grăsime nu contează cu adevărat; în această versiune, chefirul are un conținut de grăsime de 2,5%. 
Adăugați 100 de grame de zahăr granulat la amestec. 
Se spală și se usucă bine lămâia, se rade coaja de lămâie într-un bol cu dovleacul și alte ingrediente, se adaugă praful de copt și se adaugă o porție de gris. Amesteca totul bine. 
Se unge tava de copt, se pune aluatul in tava si se da la cuptor pentru 40-45 de minute. 
Când timpul de coacere se termină, ia o tigaie, toarnă în ea 120 ml de apă, adaugă 200 de grame de zahăr și stoarce zeama de la o jumătate de lămâie. Gatiti siropul dupa fierbere timp de 3 minute. 
Scoateți tortul fierbinte de pe aragaz. 
Se toarnă siropul peste plăcintă și se lasă o oră în pace, se lasă să se înmoaie bine, apoi se taie bucăți și se servește. Iar pentru micul dejun iti propun sa le prepari pe acestea foarte gustoase
Bună ziua, dragi cititori ai rețetelor bune!
Mi s-a cerut să împărtășesc o rețetă de plăcintă americană cu dovleac fără a folosi ouă. Aceasta este o plăcintă cu fața deschisă, cu umplutură de cremă dulce. În America, este pregătit în mod tradițional de Ziua Recunoștinței, precum și de Halloween și Crăciun.
Am decis să fac o plăcintă vegană cu dovleac - fără ouă sau lactate, dar poți adăuga smântână dacă vrei.
Placinta iese fragedă și moale, dar umplutura își păstrează perfect forma. Puteți coace această plăcintă în timpul Postului Mare. Vezi mai jos rețeta cu fotografii și videoclipuri.
Sfat. Faceți plăcintă americană cu dovleac numai dacă vă place dovleac. Placinta are un gust specific, bogat de dovleac.
INGREDIENTE
Pentru umplere
- Dovleac - 1 kg. Este mai bine să alegeți un dovleac dulce și nu prea suculent. Nu este indicat să folosiți un dovleac, din care sunt de obicei sculptate felinare pentru Halloween - astfel de dovleci sunt foarte suculenți. Am dovleac butternut (dovleac de sticlă) - este perfect pentru a face această plăcintă.
- Curmalele - o mână.
- Ghimbir - 1 linguriță.
- Scorțișoară - măcinați o jumătate de baton de scorțișoară.
- Cardamom - 1 linguriță. Dacă nu găsiți cardamom la vânzare, puteți face fără el.
- Nucșoară - 0,5 linguriță.
- Puteți adăuga și cuișoare măcinate, dar acum nu am.
- Amidon - 1 lingură. Am amidon de porumb.
- Zahăr brun - opțional. Personal, nu mă pot sătura de dulceața dovleacului și a curmalelor.
- Cremă de cocos (lapte de cocos plin de grăsime) sau smântână groasă de lapte de vacă - opțional, aproximativ 50 ml. Placinta va fi mai frageda cu ele. Am aratat deja. Dar nu am nuci de cocos sau crema obisnuita in acest moment, asa ca placinta va fi fara ele.
Dacă adăugați smântână în plăcintă, ar trebui să creșteți cantitatea de amidon la 2 linguri în loc de una.
Pentru test
- Făină de grâu integrală - 2 căni.
- zahăr brun - 0,5 căni.
- Praf de copt - 1 lingura.
- Ulei vegetal - 30 ml.
- Apa rece - cu ochi pana obtineti un aluat elastic, nelipicios.
Cum se prepară plăcintă americană cu dovleac
Mai întâi pregătim dovleacul pentru umplutură. Tăiați dovleacul în jumătate și îndepărtați semințele.
Așezați cele două jumătăți de dovleac pe o tavă de copt, cu pielea în jos, și coaceți la 180 de grade C timp de aproximativ 40 de minute. În acest timp, pulpa de dovleac va deveni moale.
Scoateți dovleacul din cuptor și răzuiți pulpa. Fac asta cu o lingura de inghetata - foarte convenabil! Puneți pulpa de dovleac într-un blender.
Adăugați amidon și condimente în dovleac - ghimbir, cardamom, nucșoară și scorțișoară.
Am rămas fără scorțișoară măcinată, așa că am luat un baton de scorțișoară și am dat-o pe răzătoarea cea mai fină.
Adăugăm și curmale în dovleac. Curmalele trebuie mai întâi spălate, înmuiate timp de 10 minute și semințele îndepărtate.
Dacă doriți, puteți adăuga câteva linguri de zahăr brun. Nu adaug nimic - dulceata de la dovleac si curmale este suficienta. De asemenea, adăugați smântână sau cremă de cocos, dacă doriți. Azi gătesc fără ele.
Cu ajutorul unui blender, măcinați dovleacul cu ingredientele rămase până la un piure. Umplutura de plăcintă cu dovleac este gata!
Pentru aluat se amesteca faina, zaharul si praful de copt. Amesteca.
Adăugați ulei vegetal. Amestecați și frecați cu mâinile pentru a distribui uniform untul în amestecul de făină.
Adăugați încet apă și frământați un aluat elastic, nelipicios.
Întindeți aluatul într-o prăjitură plată, care ar trebui să fie puțin mai mare decât tava de copt. Apropo, este indicat să folosiți o formă joasă!
Transferați aluatul în formă, acoperiți fundul și părțile laterale. Formăm părțile laterale.
Baza plăcintei este gata. Acum puneți umplutura de dovleac în bază.
Folosind o spatulă, o lingură sau un cuțit, distribuiți și nivelați stratul de umplutură.
Coaceți tortul timp de 30 de minute la 180 de grade C.
Lasam placinta sa se raceasca putin, o scoatem din forma, o taiem si servim. Puteți răci plăcinta în frigider chiar în tigaie - este bună atât caldă, cât și rece. În același timp, gustul plăcintei se schimbă.
Bucățile de plăcintă în farfurii pot fi turnate cu miere și decorate după bunul plac. De exemplu, se presara cu nuca tocata sau deasupra cu frisca. Puteți servi plăcinta cu o linguriță de înghețată. Îmi place combinația de plăcintă cu dovleac cu maghiran proaspăt.
Bună prieteni!
Cu siguranță, după ce s-au exersat cu dovleci pentru a sculpta monștri amuzanți, copiii tăi au tăiat atât de multă pulpă de dovleac suculentă și strălucitoare, încât nicio cantitate de terci nu îi poate salva. Ofer o rețetă simplă pas cu pas de plăcintă cu dovleac, aluatul pentru care se prepară fără ouă, folosind chefir.
Nu este nevoie să dai pe răzătoare dovleacul, poți să pui dovleacul în bucăți, mai ales dacă ai răzuit dovleacul cu o lingură. Trebuie tăiat destul de mult și poate fi folosit ca umplutură de plăcintă. Acest lucru este foarte convenabil, mai ales după Halloween. Nu știu despre voi, dar copiii mei și-au dus cu bucurie creațiile de dovleac la școală și și-au arătat măiestria și invențiile acolo.
Aș vrea să mă laud separat cu aluatul pentru această plăcintă. Aceasta este o rețetă universală, potrivită pentru dovleac, varză, lămâie cu zahăr și carne. Este mai bine să nu faci o plăcintă cu carne cu un astfel de aluat, deoarece este dăunător pentru talia ta, pentru că nu o poți lăsa jos.
Puteți pune margarina în aluat, dar dacă puneți unt, acesta va îmbunătăți gustul cu un ordin de mărime. De obicei folosesc ulei ieftin.
Când am spus că plăcinta este fără ouă, am mințit puțin, pentru că e mai bine să uni plăcinta cu un ou înainte de coacere, până la urmă.
Pentru test:
_____________________
Făină – 3 căni (cernute)
Margarina - 1 pachet (sau unt ieftin)
Kefir -1 pahar
Soda – 2/3 linguriță (stinge cu suc de lămâie sau oțet)
Sare - pe vârful cuțitului (uneori uit și nu pare să fie vizibil)
_________________
Pentru umplere:
Dovleac tăiat felii și zahăr
Gătit fotografii pas cu pas
Frământați margarina în făină, așa cum se spune, „în nisip”; faceți acest lucru cu mâna, frământând rapid margarina în făină. Nu te încurca prea mult timp, altfel margarina se va topi prea mult.
Aceasta este priveliștea, acesta este „nisip” 
Stinge sifonul cu suc de lamaie sau otet Se toarnă chefir.
Puneți aluatul finit la rece deocamdată. Aluatul trebuie să fie moale și, parcă, pufos. Poate sta la frigider o zi, sau poate chiar 10 minute.Cum te descurci?
Pregătiți dovleacul și stropiți-l cu zahăr. Dacă îl gătiți o dată, atunci decideți singuri cantitatea de zahăr, unii îl preferă, alții nu. In fotografia de mai sus se vede ce am pus, cam jumatate de pahar.
Scoateți aluatul și împărțiți-l în două părți. Mai mult pentru partea de jos, mai puțin pentru partea de sus.
Întindeți aluatul la o grosime de 4-3 mm, în funcție de dimensiunea tăvii dvs. de copt.
Întindeți umplutura, întindeți blatul și acoperiți plăcinta.
Ce minune este acest gris! Azi am gatit terci, maine voi coace o placinta. Și dacă nu tuturor le place terciul de gris, atunci nimeni nu va refuza o felie de plăcintă sfărâmicioasă aromată. Mannik cu chefir este aproape un desert dietetic! Hrănitoare, gustoasă și strălucitoare, chiar și cea mai leneșă gospodină va dori să-l gătească, pentru că ingredientele sunt mai mult decât accesibile, și va fi nevoie de un minim de timp și efort.
© DepositPhotos
"Atât de simplu!" va spune cum să gătești mana(aceeași preferată din copilărie) fără ouă, făină și unt, dar cu un ingredient de toamnă foarte apetisant - dovleacul. Și chiar dacă oaspeții tăi nu suportă dovleacul, îi poți trata în siguranță cu mană de dovleac, pentru că nu este atât de ușor să-l gusti. Și în plus - un topping de lămâie care îl va înnebuni pe cel mai sofisticat gurmand.
Mannik pe chefir la cuptor
Ingrediente
- 300 g dovleac (ras)
- 1 lămâie
- 250 ml chefir
- 300 g zahăr
- 270 g gris
- 2 lingurite praf de copt
- 120 ml apă
Pregătirea
Capacitatea de a găti mană cu chefir și chiar și cu dovleac este o abilitate indispensabilă pentru femeile care suferă în mod constant din cauza lipsei de timp. Desertul va atrage iubitorii de dulciuri orientale, copiii capricioși și adulții care urăsc dovleacul. Gătitul manei este întotdeauna simplu, rapid și foarte plăcut, iar rezultatul, fără îndoială, merită efortul - plăcinta se dovedește delicioasă!
În vistieria noastră culinară există o rețetă pentru iubitorii de plăcinte mai bogate și anume mana bunicii cu smântână. Salvează-l și distribuie-l cu prietenii tăi!