În această formă, copiii mei sunt de acord să mănânce această legumă cât vor.

Compus:

• 4 linguri. l. făină
  (cu alunecare maxima)
• 4 linguri. l. momeli
  (cu alunecare maxima)
• 3 linguri. l ulei vegetal
• 380 g dovlecel
  (1 mic)
• 1 buchet mic de marar
• 1-1,5 linguriță. sare
• 0,7 linguriță. sifon
• 1 lingura otet de mere
• condimente: piper negru, shamballa (dupa gustul tau)

De asemenea, opțional:

• 4-5 buc. nuci (in aluat)
• brânză (răzătoare deasupra)

Reteta de placinta cu dovlecel:

1. Pregătiți ingredientele. Fotografia nu este o listă completă de produse.

   

   Produse

2. Spălați dovlecelul/dovlecelul și măcinați-l într-un blender împreună cu mararul într-o salată mică. Sau se da pe răzătoare fină și se toacă mărarul. Cu cât particulele de dovlecel sunt mai mici, cu atât va elibera mai mult suc, ceea ce avem nevoie.

   

   Tăiați dovlecelul și ierburile

3. Adăugați o linguriță de oțet de mere la acest amestec.

   

   Adăugați oțet

4. Se amestecă făina, grisul, sarea, condimentele, sifonul (puteți folosi praf de copt, apoi nu adăugați în aluat).

   

   Se amestecă ingredientele uscate

5. Adăugați ulei vegetal în amestecul uscat (eu am folosit ulei de floarea soarelui nerafinat; gustul acestuia nu s-a simțit în plăcinta de dovlecei finită).

   

   Adăugați ulei

6. O frec cu mâna într-o firimitură omogenă, o poți amesteca bine cu o furculiță.

   

   Pisa

7. Combinați amestecul uscat și amestecul de dovlecei-mărar și amestecați bine. Dacă doriți să adăugați nuci, atunci acest lucru ar trebui făcut în această etapă (nu tocate foarte fin). Consistența aluatului este groasă, dar se poate amesteca cu o lingură.

   

   

8. Se pune in tava si se niveleaza cu o lingura. Am o matriță ceramică (24 cm), coac direct în ea, și nu întotdeauna o ung cu unt și o stropesc cu făină... Dar totuși, e mai bine să faci asta dacă ai o formă neceramică. .

   

   Transferați în formular

9. Presărați brânză deasupra sau așezați bucăți tăiate. Nu este necesar să folosiți brânză, plăcinta va funcționa fără ea.

   

   Se presară cu brânză

10. Se da la cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 35-40 de minute. Verificarea plăcintei cu dovlecei: brânză/crusta s-a rumenit, este dens/imprimantă la atingere și a crescut.





Pofta buna si o recolta buna de dovlecei!

Gazda_ autorul rețetei

Alexandru Gușchin

Nu pot garanta pentru gust, dar va fi fierbinte :)

Conţinut

În gătit, plăcintele ocupă unul dintre locurile de cinste. Pot fi preparate dintr-o varietate de produse, precum dovleceii. Soluție neobișnuită? Această legumă produce produse de copt cu adevărat originale ca gust și aspect. Dacă doriți să îl încercați, consultați câteva rețete populare mai jos.

Cum se prepară plăcintă cu dovlecei

Majoritatea rețetelor folosesc dovlecel pentru a face caviar, clătite, omlete sau chiar chipsuri. De asemenea, pot fi prăjite sau înăbușite, umplute cu carne, brânză sau alte legume. Plăcinta cu dovlecei nu este mai puțin gustoasă. În general, pregătirea constă în frământarea aluatului și apoi coacerea lui. Veți învăța cum să faceți acest lucru din rețete detaliate cu fotografii.

Rețete cu fotografii

Prepararea plăcintei cu dovlecei nu numai că te economisește mult timp, dar îți permite și să servești un fel de mâncare original pentru prânz sau cină. Suculent, gustos, cu o crustă crocantă delicioasă, va deveni cu siguranță preferatul tău. Aluatul pentru o astfel de coacere este clasificat ca rapid, așa că vă va ajuta chiar și în cazul unor invitați neaștepți. Orice rețetă de plăcintă cu dovlecei de mai jos vă va ajuta în acest sens.

Plăcintă cu dovlecel

Una dintre preparatele vegetariene extrem de sănătoase este plăcinta italiană cu dovlecei. Se prepară ușor, mai ales dacă iei aluat foietaj gata făcut. Un ingredient suplimentar în această rețetă este brânza. Este mai bine să luați mozzarella sau un alt soi italian delicat. Deși cremoasa este potrivită. Poți diversifica gustul plăcintei cu condimentele tale preferate.

Ingrediente:

• ou – 2 buc.;
• patrunjel - 2 linguri;
• dovlecel – 2-3 buc.;
• brânză - 250 g;
• muștar - 1 lingură;
• ceapa – 1 buc.;
• aluat foietaj – 500 g;
• unt - 2 linguri.

Metoda de gatire:

1. Clătiți legumele. Tăiați mărunt morcovii și ceapa și tăiați dovlecelul în felii. Se prăjește în unt până este gata. Se amesteca apoi cu ouale batute si cascavalul ras, se condimenteaza cu condimente.
2. Dezghețați aluatul în avans, puneți-l într-o formă, formați părțile laterale și ungeți-l cu muștar.
3. Apoi adăugați amestecul de legume.
4. Coacem la 200 de grade pana se rumenesc.

Jeleat

Chiar mai usor decat in reteta cu foietaj este sa pregatesti o placinta jeleata cu dovlecel. Se prepară adesea cu chefir, smântână sau lapte, care poate fi folosit chiar și ușor acru. Rezultatul este un aluat lichid, care este pur și simplu turnat mai adânc în matriță. Principalul lucru este să verificați corect gradul de pregătire a produselor de panificație. Pentru a face acest lucru, puteți folosi o frigărui de lemn.

Ingrediente:

• făină - 200 g;
• ceapa – 1 buc.;
• chefir 1% - 130 ml;
• ulei de floarea soarelui - 3 linguri;
• bicarbonat de sodiu - 1 linguriță;
• piper, sare - după gustul tău;
• ou – 1 buc.;
• dovlecel – 200 g;
• verdeață - după gust.

Metoda de gatire:

1. Curățați raza, tocați mărunt, apoi prăjiți ușor în ulei.
2. După câteva minute, adăugați pulpa de dovlecel tăiată cubulețe. Prăjiți-l puțin, adăugați verdeață.
3. Transferați umplutura rezultată pe fundul vasului de copt.
4. Într-un recipient separat, combinați oul, sarea, făina și sifonul. Continuând să amestecați, turnați puțin ulei de floarea soarelui.
5. Frământați aluatul, apoi turnați-l peste legumele din vasul de copt.
6. Dam la cuptor pentru o jumatate de ora, preincalzind-o la 180 de grade.

În grabă

Orice gospodină se străduiește nu numai să pregătească ceva gustos pentru familia ei, ci și să petreacă un minim de timp și efort. În acest caz, o plăcintă rapidă cu dovlecei poate fi considerată doar o mană divină. Totul va dura maxim 30-40 de minute. Vrei să-l încerci? Apoi folosește instrucțiuni pas cu pas cu fotografii despre cum să faci această plăcintă cu dovlecei.

Ingrediente:

• usturoi – 2 catei;
• ou – 3 buc.;
• făină - 100 g;
• brânză - 70 g;
• cartofi – 1 buc.;
• dovlecel – 1 kg;
• roșii – 1 buc.;
• sare - după gustul tău.

Metoda de gatire:

1. Clătiți bine dovlecelul. Fructele tinere nu trebuie curățate de coajă. Se macină pulpa folosind o răzătoare.
2. Repetați același lucru cu legumele rămase, combinați-le într-un castron separat, bateți oul și adăugați sare.
3. Adăugați făina, amestecați bine amestecul.
4. Transferați baza rezultată pe fundul unui vas de copt uns cu ulei.
5. Acoperiți cu felii de roșii și presărați cu așchii de brânză.
6. Pune vasul la cuptor pentru aproximativ 40 de minute. la 180 de grade.

Într-un aragaz lent

Un alt fel de mâncare gustos și rapid este plăcinta cu dovlecei într-un aragaz lent. Arată mai mult ca o caserolă. Este hrănitor și sănătos, deci este perfect chiar și pentru mâncarea bebelușilor. Un multicooker te va scuti de a fi nevoit sa stai mult timp la aragaz. Tot ce trebuie să faceți este să amestecați toate ingredientele conform rețetei și să activați modul special de coacere. Ce se întâmplă în continuare este o chestiune de timp. Este mai bine să serviți vasul finit cu smântână proaspătă.

Ingrediente:

• brânză - 180 g;
• smântână - jumătate de pahar;
• verdeturi – 1 buchet;
• dovlecel – 1 buc.;
• praf de copt - 1 linguriță;
• făină - 3 linguri;
• ou – 2 buc.;
• piper, sare - după gustul tău.

Metoda de gatire:

1. Curățați legumele și îndepărtați semințele și tăiați-le cu răzătoarea.
2. Apoi, bateți ouăle în amestecul de dovlecei, adăugați brânză și amestecați.
3. Se adauga smantana si ierburile tocate.
4. Amestecă din nou. Apoi adaugam faina cernuta cu praful de copt.
5. Se amestecă din nou, apoi se transferă pe fundul unui vas multicooker uns cu ulei.
6. Selectați modul „Coacere”, setați cronometrul pentru 1 oră. Când ați terminat, lăsați caserola să se răcească.

Dulce

Dacă ai încerca o plăcintă dulce cu dovlecei, cu greu ai ghici că această legumă a fost folosită chiar în preparare. Delicat si pufos, parfumat si usor. Așa iese o astfel de plăcintă, chiar dacă baza ei nu este deloc dulce și chiar neutră la gust. Care este secretul pentru a face delicatese de dovlecel? Veți afla despre asta din rețeta în sine.

Ingrediente:

• ou – 2 buc.;
• făină - 2 linguri;
• sifon stins - 1 lingurita;
• dovlecel – 1 buc.;
• zahăr - 1 lingură;
• ulei de floarea soarelui - 1 lingura;

Metoda de gatire:

1. Procesați dovlecelul curățat și spălat folosind o răzătoare sau un blender.
2. Se amestecă masa de legume cu ouă, sifon și zahăr până se omogenizează.
3. Se adauga treptat faina, se framanta aluatul pana la o consistenta nu prea lichida.
4. Ungeți forma cu ulei și transferați masa rezultată în ea.
5. Se coace la 180 de grade. Timpul de gătire ar trebui să fie de 40-45 de minute.

Cu branza

O gustare grozavă pentru muncă sau pentru un picnic este plăcinta cu dovlecei cu brânză. Deși acest preparat aromat și consistent este ideal pentru cină. O bucată din această plăcintă cu dovlecei merge de minune chiar și în loc de pâine cu supă sau bulion. Toate datorită brânzei bogate și gustului cremos. Asigurați-vă că îl încercați - cu siguranță nu veți rămâne indiferenți față de acest produs de patiserie.

Ingrediente:

• brânză tare – 100 g;
• făină - 100 g;
• sare - 1 linguriță;
• ou – 2 buc.;
• piper – 1 praf;
• smântână - 200 g;
• sifon stins cu oțet - 1 linguriță.

Metoda de gatire:

1. Într-un recipient separat, combinați pulpa de dovlecel ras cu ouă, sifon, sare și făină.
2. Frământați bine aluatul. Se adauga apoi smantana si jumatate din branza rasa. Amestecă din nou.
3. Ungeți pereții și fundul vasului de copt cu ulei vegetal și puneți aluatul în el.
4. Presărați brânza rămasă deasupra.
5. Se coace la 180 de grade timp de 50-60 de minute. pana se rumenesc.

Particularitatea următorului fel de mâncare este gustul său mai delicat și moale. Aceasta este o caserolă de dovlecei care poate fi făcută cu o varietate de ingrediente, precum piept de pui, ciuperci, orez sau alte legume. Acesta este ceea ce este bun la această rețetă, pentru că este foarte flexibilă. Orice găsiți în frigider poate fi adăugat în caserolă. Se dovedește foarte gustos!

Ingrediente:

• usturoi - 1 catel;
• ou – 4 buc.;
• ulei vegetal - 3 linguri;
• sare, condimente - după gustul tău;
• brânză procesată – 2 buc.;
• ceapa – 2 buc.;
• dovlecel – 3 buc.

Metoda de gatire:

1. Se spala dovlecelul, se usuca, apoi se taie felii. Este mai bine să curățați mai întâi fructele prea coapte.
2. Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei cateva minute. Apoi adăugați felii de dovlecel. Mai gătiți puțin.
3. Apoi, adăugați brânza, tăiată în bucăți. Se condimentează cu condimente, sare, se adaugă usturoi tocat.
4. Adăugați ouăle în amestecul de legume și amestecați.
5. Apoi o poți da la cuptor pentru 40 de minute. Temperatura ar trebui să fie de 180 de grade.

Aspic de chefir

O plăcintă de dovlecei cu chefir poate fi un adevărat salvator. Nu numai că gătește rapid, dar permite și oricărei gospodine să-și arate abilitățile culinare. Aluatul are o consistență lichidă, aproximativ ca smântâna. Principalul lucru este să lăsați tortul să se coacă bine. Pentru a face acest lucru, trebuie să-l puneți într-un cuptor deja preîncălzit.

Ingrediente:

• ceapa – 1 buc.;
• chefir – 150 ml;
• ulei vegetal - 1 lingura;
• piper, sare - după gustul tău;
• roșii – 3 buc.;
• dovlecel – 2 buc.;
• brânză - 150 g;
• făină - 4 linguri;
• lapte – 70 ml;
• mărar – 1 buchet;
• ou – 4 buc.;
• unt - 1 lingura.

Metoda de gatire:

1. Prăjiți jumătate de rondele de ceapă în unt până se rumenesc. Apoi adăugați mărar tocat mărunt.
2. Se spală legumele rămase și se taie felii. Combinați-le cu masa de ceapă.
3. Se diluează chefirul cu lapte, se bate în ouă, sare, se adaugă piper, se amestecă bine.
4. Puneți amestecul de legume pe fundul vasului de copt și umpleți-l cu aluat.
5. Presărați așchii de brânză deasupra.
6. Se da la cuptor pentru 50 de minute. Temperatura optimă este de 180 de grade.

Ciocolată

O altă rețetă care s-ar putea să te surprindă este această plăcintă cu dovlecei cu ciocolată. Mai mult, nu vei simți deloc gustul acestei legume. Veți simți că mâncați doar un desert obișnuit de ciocolată, care nu este doar gustos, ci și sănătos. Cei care țin dietă, dar nu se pot lipsi de dulciuri, vor iubi în special această delicatesă.

Ingrediente:

• cuișoare măcinate - 0,5 linguriță;
• făină – 360 g;
• cacao pudră - 20 g;
• unt - 120 g;
• ou – 2 buc.;
• zahăr - 350 g;
• scorțișoară - 0,5 linguriță;
• dovlecel – 350 g;
• ciocolată neagră – 200 g;
• lapte caș – 120 ml;
• vanilină - 3 g;
• praf de copt - 0,5 linguriță;
• ulei vegetal – 120 ml;
• sifon - 1 linguriță;

Metoda de gatire:

1. Setați imediat cuptorul să se încălzească la 160 de grade.
2. Se amestecă cacao cu făină, praf de copt, sifon, cuișoare și scorțișoară, se amestecă.
3. Batem ambele tipuri de unt cu zaharul, adaugam ouale, iaurtul, vanilia. Adăugați imediat dovleceii tăiați cubulețe mici.
4. Combinați amestecul de făină și ouă, jumătate din ciocolata rasă, turnați acest amestec într-o formă tapetată cu pergament.
5. Deasupra presara chipsurile de ciocolata ramase.
6. Trimite timp de 50 min. în cuptor.

Cu morcovi

Un alt fel de mâncare gustos și sănătos pe care chiar și un bucătar începător îl poate pregăti cu ușurință. Aceasta este o plăcintă cu legume făcută din dovlecei și morcovi. Particularitatea sa este în forma de servire - toate legumele sunt tăiate în felii subțiri și așezate în cerc. Se dovedește a fi o plăcintă cu aspect foarte original. Aluatul este deja pregătit, așa că prepararea nu va dura mult timp.

Ingrediente:

• condimente - după gust;
• vinete – 1 buc.;
• aluat - 0,5 kg;
• dovlecel – 1 buc.;
• morcovi – 2 buc.

Metoda de gatire:

1. Întindeți aluatul decongelat într-un strat, puneți-l pe fundul unui vas de copt uns cu ulei, formați părțile laterale, adăugați sare și stropiți cu condimente.
2. Se spală legumele și se taie în felii subțiri.
3. De la margine la centru, așezați aceste spații aproape unul de celălalt. Sărați.
4. Se coace la 180 de grade. Acest lucru va dura 40-50 de minute.
Ați găsit o eroare în text? Selectați-l, apăsați Ctrl + Enter și vom repara totul!

Discuta

Plăcintă cu dovlecel: rețete

Rețetele de plăcintă cu dovlecei vor ajuta orice gospodină să creeze rapid și ieftin o masă copioasă excelentă. Există opțiuni cu brânză, ciuperci, roșii, cârnați și cârnați, vinete, ierburi, smântână, orez și pește. Cu o bază de drojdie, shortbread, aluat nedospit, pita sau biscuiți. Cu orice compoziție, rezultate excelente sunt garantate!

Dovlecelul este un produs hipoalergenic, hipocaloric. Se recomandă să-l dați chiar și copiilor în timpul primelor hrăniri. Le puteți mânca sub orice formă, chiar și crude. Cele mai utile substanțe se găsesc în legumele gătite în decurs de 12 ore de la colectare. Prin urmare, nu ar trebui să vă aprovizionați cu ele în avans. Atunci când alegeți, se recomandă să acordați atenție mărimii. Un dovlecel prea mare și, prin urmare, prea copt va avea puțină pulpă și multe semințe. Coaja de dovlecel trebuie să fie intactă, subțire și fragedă. Fructele cu coaja groasă se păstrează bine, dar conțin puține vitamine. Culoarea dovlecelului trebuie să fie uniformă. Prezența semnelor de putrezire, miros neplăcut, deteriorare sau deteriorare este inacceptabilă.

Cele mai utilizate cinci ingrediente în rețetele de plăcintă cu dovlecei sunt:

Interesanta reteta:
1. Se rade dovlecelul.
2. Adăugați cârnații tăiați mărunt și ceapa verde.
3. Adăugați făină, sare și piper măcinat în ouăle bătute.
4. Amestecați bine cu ingredientele rămase.
5. Asezati in tava in care va fi copta placinta.
6. Tăiați roșia subțire și puneți-o deasupra plăcintei viitoare.
7. Se presară cu brânză rasă.
8. Pentru a preveni arderea brânzei, întindeți maioneză deasupra.
9. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
10. Coaceți timp de trei sferturi de oră.

Cinci dintre cele mai rapide rețete de plăcintă cu dovlecei:

Sfaturi utile:
. Cârnații pot fi înlocuiți cu pui sau curcan pentru a reduce caloriile. Adăugați brânza cu cinci minute înainte de sfârșitul coacerii.
. De asemenea, puteți adăuga ardei dulce tăiat cubulețe, morcov ras și castraveți murați.

Dovlecelul este sărac în calorii și bogat în fibre și, prin urmare, este benefic pentru aproape toată lumea. Plăcintele făcute din aceste legume sunt satisfăcătoare, iar timpul alocat pregătirii lor este minim. Deci, de ce să nu adăugați câteva rețete ușoare la pușculița dvs.?

Plăcintă cu dovlecei - O gustare delicioasă cu conținut scăzut de calorii

Ingrediente

Zucchini 2 bucata(i) rosii 1 bucata(i) Făină 0 stivă Ouă de găină 3 bucata(i) Brânză 180 de grame

• Numar de portii: 6
• Timp de preparare: 30 de minute

Plăcintă cu dovlecel-roșii

Pentru o plăcintă simplă și delicioasă cu dovlecei veți avea nevoie de:

• 2 dovlecei;
• 1 roșie mare;
• 1 ½ cani făină;
• 3 oua;
• 180 g branza;
• verde;
• sare.

Dovleceii tineri se rade direct cu pielea pe răzătoarea grosieră. Apăsați pe o sită. Se toacă verdeața și se rade brânza tare. După ce turnați apă clocotită peste roșie, scoateți coaja și tăiați felii. Adăugați ouăle, ierburile, sarea și făina în dovlecelul stors. Tapetați fundul tigaii cu pergament și stropiți-l cu pesmet. Completați formularul cu testul. Puneți roșiile și brânza deasupra plăcintei.

Gătiți plăcinta aproximativ o jumătate de oră. După ce ați oprit cuptorul, lăsați-l să fiarbă încă un sfert de oră.

plăcintă în stil italian

Această plăcintă cu dovlecei cu fața deschisă va fi deosebit de bună dacă folosiți aluat foietaj pentru ao face.

• 2 dovlecei;
• 1 ceapă;
• 2 oua;
• 220 g brânză;
• unt;
• ½ kg de aluat gata preparat;
• oregano sau busuioc;
• sare.

Tăiați dovlecelul în felii subțiri și ceapa pătrate. Prăjiți-le într-o tigaie. Puneți aluatul finit într-o formă unsă, făcând laterale. Bateți ouăle, brânza, sarea și condimentele și adăugați dovleceii prăjiți și ceapa. Întindeți amestecul rezultat pe aluat. Gătiți plăcinta la 2000C timp de aproximativ 25 de minute. Se răcește înainte de servire.

Placinta cu dovlecei si carne tocata

Această plăcintă cu dovlecei va atrage bărbații, deoarece conține carne.

• 300 g carne tocată;
• 2 dovlecei;
• 3 oua;
• cap de ceapa;
• 45 g maioneza;
• sare;
• condimente.

Dacă dovlecelul este tânăr, pur și simplu tăiați-l în bucăți mici. Cele vechi trebuie mai întâi decojite. Se toacă ceapa și se combină cu dovlecel, carne tocată, ouă și maioneză. Sare si adauga condimente. Se pune masa omogenă amestecată într-o formă tapetată cu pergament. Coacem la cuptor pentru aproximativ 40 de minute la 1800C.

Plăcintă cu bărbat

Bărbații iubesc de obicei condimentele, așa că probabil le va plăcea o plăcintă cu ardei și cârnați de vânătoare. Ingrediente:

• 1 dovlecel;
• 45 g ceapă verde;
• 160 g cârnați afumati;
• 220 g brânză;
• 2 oua;
• 4 linguri. l. făină;
• maioneză;
• sare;
• piper.

Se toacă ceapa verde, se rade dovlecelul și brânza tare. Tăiați cârnații de vânătoare în inele mici. Amestecați ingredientele pregătite, bateți ouăle, adăugați sare și piper și la final adăugați făina. Ungeți forma cu ulei. Stropiți aluatul întins cu brânză și ungeți ușor cu maioneză. Coaceți aproximativ 40 de minute.

Plăcintă grecească

Pregătiți această plăcintă fragedă cu dovlecei la cuptor:

• 1 dovlecel;
• 4 oua;
• 230 ml smântână groasă;
• 220 g feta;
• 220 g de orice brânză tare;
• 260 g faina;
• 2 lingurite linguri de praf de copt;
• ulei vegetal;
• sare;
• condimente

Tăiați feta în pătrate, rade brânza tare. Amesteca branza preparata cu ouale, smantana, faina si praful de copt. Frământați aluatul. Se spala dovlecelul si se taie in patrate. Combinați-le cu aluatul. Ungeți forma cu ulei și abia apoi întindeți aluatul și neteziți-l. Placinta se coace aproximativ 50 de minute. la 1800C. Este foarte gustoasa cand s-a racit putin.

Acum poți pregăti ușor și rapid o plăcintă cu dovlecei, rețeta pentru care ți-a plăcut cel mai mult. Acest fel de mâncare dietetic va mulțumi pe toată lumea.

Să avem o petrecere de ceai neprogramată cu produse de patiserie tentante de casă! Hai sa coacem la cuptor o placinta cu dovlecei dulce foarte bogata, pufoasa si incredibil de gustoasa! Ideea de a adăuga pulpă de legume fragedă și suculentă la produsele de copt pentru desert este o descoperire culinară de succes! Ideea nu este nouă - o astfel de tehnologie a fost de multă vreme la mare căutare și este practicată atât de cofetarii experimentați, cât și de bucătarii acasă. Exemplu - , precum și .

Dovlecelul, neutru la gust, pe fundalul ciocolatei expresive, devine complet lipsit de trăsături. Când gustați acest produs uimitor de mega ciocolată, este puțin probabil ca cineva să ghicească despre „ingredientul secret”. Pulpa de dovlecel adaugă umiditate aluatului și are un efect benefic asupra structurii, dar, la fel ca și în cazul prăjiturilor cu morcovi și dovleac menționate mai sus, este aproape imposibil să recunoști prezența unei legume decât dacă cunoști rețeta.

Ingrediente:

Pentru test:

• dovlecel - 350 g;
• ouă - 2 buc.;
• smantana 15-20% - 100 g;
• unt - 100 g;
• ulei vegetal (rafinat) - 100 ml;
• zahăr - 180 g;
• cacao pudră - 40 g;
• ciocolată amară - 50 g;
• făină - 300 g;
• zahăr vanilat - 1 linguriță;
• praf de copt - 1 linguriță;
• sifon - ½ linguriță.

Pentru glazura:

• lapte - 3 linguri. linguri;
• unt - 20 g;
• zahăr - 2 linguri. linguri;
• pudră de cacao - 2 linguri. linguri;
• migdale sau orice nuci - 2-3 linguri. linguri.

Reteta de placinta dulce cu dovlecei la cuptor cu fotografii

Cum se prepară plăcintă cu dovlecel cu ciocolată

1. Răziți pulpa de dovlecel pe o răzătoare grosieră. Mai întâi tăiați un strat subțire de coajă și, dacă este necesar, îndepărtați semințele. Dacă legumele sunt prea suculente, scurgeți excesul de lichid și stoarceți chipsurile.
   
2. Scoatem untul din frigider in prealabil, asteptam sa se inmoaie, apoi il combinam cu zaharul obisnuit si vanilat, adaugam ouale. Bateți ușor cu un mixer pentru a combina ingredientele.
   
3. Adăugați smântână și uleiul rafinat, adică inodor. Bate din nou usor.
   
4. Separat, combinați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și pudra de cacao. Se amestecă.
   
5. Asigurați-vă că cerneți ingredientele uscate pentru a rupe orice bulgări de sifon și cacao. Apoi adăugați amestecul de făină la amestecul de unt lichid și frământați într-un aluat gros, de culoarea ciocolatei.
   
6. Încărcăm componenta principală - pulpa de dovlecel. Pentru a spori gustul de ciocolată, adăugați ciocolată neagră, tăiată în bucăți mici cu un cuțit.
   
7. Se amestecă bine, astfel încât aditivii să fie distribuiti uniform în aluat.
   
8. Puneți amestecul de ciocolată-dovlecel într-o tavă de copt și nivelați cu o lingură. Pentru comoditate, partea de jos a recipientului poate fi căptușită cu pergament, nu este necesară lubrifierea pereților. Pentru a face plăcinta pufoasă, luați un recipient cu diametru mic (în exemplul nostru - 20 cm).
   
9. Coaceți plăcinta dulce cu dovlecei timp de aproximativ o oră. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Verificăm pregătirea - coborâți o frigărui de lemn adânc în centrul firimiturii. Nu ar trebui să rămână aluat necopt pe băț.
   
10. Faceți glazura - amestecați laptele, zahărul, untul și pudra de cacao cernută. Se pune la foc mic si se amesteca pana se omogenizeaza, se ingroasa putin. Glazura ar trebui să curgă, dar nu prea curgătoare.
    
11. Scoateți tortul răcit din tavă. Acoperiți suprafața de copt cu un strat subțire de glazură. Se presară cu petale de migdale sau orice nuci, tocate cu un cuțit sau zdrobite într-un vas de blender.
    
12. Placinta cu dovlecel dulce cu ciocolata este gata! Să tăiem și să încercăm!
    

Bucură-te de ceaiul tău!