Una dintre componentele principale ale pizza este aluatul. Ne vom specializa în pizza „în stil american”, care este făcută cu crustă pufoasă (deși pizza cu crustă subțire va fi și în meniul nostru). Este pizza „americană” cea mai potrivită pentru livrare, deoarece aluatul luxuriant își păstrează prospețimea și gustul mult timp. Pizza cu crusta subtire se raceste si se intareste rapid, asa ca acest produs este mai potrivit pentru un restaurant stationar.

Din punctul meu de vedere, există două mari concepții greșite despre pizza.

Concepție greșită #1: pizza italiană adevărată se face doar pe un aluat subțire, fără drojdie. Este gresit. În Italia, există o mulțime de varietăți de pizza, inclusiv aluat luxuriant (de exemplu, pizza siciliană). În general, conceptul de „pizza adevărată” nu există. Pizza astăzi este un produs internațional. Pizza americană a apărut datorită imigranților italieni. Dar chiar și în SUA există un număr mare de soiuri de pizza - New York, Chicago, California... Pizza prinde foarte bine rădăcini în diverse țări, iar fiecare cultură adaptează acest produs pentru sine. De exemplu, există tipuri unice de pizza - australiană, indiană, japoneză, braziliană... Pizza diferă nu numai în funcție de țară. Fiecare rețea încearcă să-și creeze propria rețetă unică de aluat.

Concepție greșită #2: pizza pe un aluat luxuriant este o „plăcintă de casă”, iar pe un aluat subțire - o operă de artă. De fapt bun aluatul pufos este mult mai dificil de făcut decât aluatul subțire.

Din august 2010 fac studii de piata - degust, studiez si fotografiez pizza. Am vrut să găsesc cel mai delicios aluat. Am încercat produsele tuturor pizzeriilor din Syktyvkar, lanțurile transnaționale Pizza Hut, Domino's, Sbarro, Papa Johns, Moscow's Pizza Factory, Allo-Pizza, liderul livrărilor din Sankt Petersburg - „Două coaste”, alte rețele din Sankt Petersburg.

Până la urmă, m-am hotărât pe Papa John's. Baza lor de pizza a fost preferata mea. Acesta este un aluat luxuriant, dar deloc o „plăcintă”. Moderat bogat, cu o crustă crocantă și, în același timp, nu atât de groasă. Când mănânci pizza, nu ai senzația că este prea mult aluat. Pizza „luxuriantă” care se prepară în Syktyvkar nu seamănă deloc cu produsul lui Papa Johns.

Dar cum faci pizza ca Papa Johns? Rețeta de aluat Papa Johns este un mare secret comercial. Aluatul de la Papa Johns este preparat în centre speciale închise de control al calității și de acolo este transportat la restaurante. Procedura de preparare a aluatului în sine este un proces destul de complicat. Rezultatul este influențat de mulți factori - ingrediente (pot fi foarte mulți - sare, zahăr, ulei de soia, ulei de măsline, ou, sau poate foarte puțin), proporții, temperatura apei, umiditatea aerului, tipul de făină și drojdie. .. Aluatul este cea mai importantă componentă de succes a produsului. Cum să te apropii de calitatea lui Papa Johns?

Va urma…

Primă. Ghici unde e pizza? În fotografiile cu pizza de la Pizza Hut, Sbarro, Domino's și Papa Johns. Toți aceștia sunt lideri mondiali în producția de pizza. Fotografii făcute la telefon în curs de cercetare :)

P.S. Ce pizza iti place mai mult - crusta subtire sau crusta groasa? Unde ai mancat cea mai delicioasa pizza?

Pizza №1

Pizza №2

Pregătirea aluatului de pizza

Reţetă Aluat de pizza italian. Cum se face aluat de pizza. Aluat de pizza adevărat din faina italiana, reteta cu poza. Aluat potrivit pentru pizza. Umplutura si sos pentru pizza italiană. Gătit Pizza italiană acasă.

În această rețetă de pizza, am aplicat toate cunoștințele acumulate despre prepararea aluatului de pizza: informații de la bucătari italieni, articole pe care le-am citit. Am încercat să gătesc pizza italiană acasă, cât mai aproape de originală. Desigur, un mare minus este lipsa unui cuptor de pizza pe lemne, dar nici asta nu este peste tot în Italia. Privind în viitor, voi spune că a ieșit foarte bine. Toate ingredientele pentru pizza au fost cumpărate din lanțuri de magazine din Moscova, din fericire, acum nu lipsesc produsele autentice. Gătit bazat pe două pizza mari. Dacă aluatul de pizza este pregătit în avans, atunci pizza nu va dura mult timp să se gătească. O să fac o rezervare imediat dacă nu există nicio dorință sau o oportunitate de a comanda pizza, atunci o puteți face oricând pe site-ul https://terrapizza.by/menu/pizza, încercați, nu veți fi dezamăgiți.

Deci, pentru a face aluat de pizza, avem nevoie de:

1. Făină din cea mai fină măcinare 500 gr. preferabil italian.
2. Făină simplă de cea mai înaltă calitate 1 cană.
3. Drojdie uscată rapidă, 1 plic
4. Ulei de măsline 2 linguri. linguri
5. Sare, zahar dupa gust
6. Apă caldă 1 cană

Pentru toppinguri pentru pizza noi vom avea nevoie:

1. Castraveți murați 3-4 buc.
2. Salam 200 gr.
3. Cârnați de vânătoare 2 buc.
4. Mozzarella 400 gr.
5. Ulei de măsline - ungeți foaia de copt și baza de pizza.
6. Sos de pizza italian.
7. Piure de tomate.

Să începem să facem aluat de pizza. Sfatul meu este să abordați acest proces calm și chibzuit, aluatul nu tolerează graba.

Se diluează drojdia într-un pahar cu apă caldă.

Cerneți făina măcinată fin într-o grămadă pe masă. Adăugăm puțin din făina noastră, aproximativ două treimi dintr-un pahar. (tip Makfa, nota cea mai mare).

Facem o adâncitură în vârful dealului.

Adaugă la aluat de pizza zahăr, sare.

Două linguri de ulei de măsline bun. Nu-mi place uleiul de Iberica (foto sus), dar la momentul pregătirii testului nu era altul.

Adăugați încet apă în aluat și începeți să frământați. Aluat de pizza.

Aluatul trebuie frământat bine, astfel încât să devină complet omogen și elastic. Punem aluatul pe o farfurie, acoperim cu o carpa umeda si punem la loc cald timp de o ora - sus.

Aluatul a crescut. Acum vom împărți aluatul nostru de pizza în două părți egale. Și fiecare dintre ei frământă din nou bine.

Acoperiți două bucăți de aluat pentru pizza cu o cârpă umedă și lăsați deoparte timp de 15 minute. Între timp, puteți începe să pregătiți toppingurile pentru pizza.

Tăiem cârnații de vânătoare în cercuri, iar salamul fâșii subțiri.

Castraveții murați crocanți sunt un plus grozav toppinguri pentru pizza.

Tăiem castraveții în cercuri subțiri.

Pregătirea sos de pizza. De data asta intru sos de pizza italian Am adăugat niște piure de roșii italian. A ieșit grozav.

Se rade grosier mozzarella.

Până în acel moment aluat de pizza gata să meargă mai departe cu ea. Unge o tavă de copt cu ulei de măsline. Dacă gătiți pe o formă specială pentru pizza, atunci nu este necesar să o lubrifiați, dar nu va fi de prisos. Întindem aluatul cu mâinile la dimensiunea dorită, în procesul de întindere dăm aluatului forma dorită pizza- cerc sau dreptunghi.

Punem baze gata pentru pizza la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 10 minute. Aici sunt discrepanțe. Unii bucătari unesc aluatul cu sos și apoi dau aluatul la cuptor. Alții mă plac. Dar amândoi nu pun imediat umplutura.

Scoatem aluatul din cuptor, ungem aluatul de pizza cu sos si presaram deasupra branza mozzarella rasa. Este o margarita clasică.

Dam la cuptor pentru 10 minute. Întârziat puțin.

al doilea pizza o facem mai satioasa, cu carnati, salam si castraveti.

In acest caz, a iesit mai gros, tineti la cuptor putin mai mult decat precedentul.

Pizza gata. Sa dovedit că nu e rău.

Către lanțul american de pizzerii " Papa John's» Clubul degustătorilor CÂT ESTE îl urmărește de mult. Lush, dar nu cel mai comun aluat subțire din Minsk. Sos făcut din roșii coapte peste oceane în razele soarelui din California. Timpul de gătit recomandat este de 4 minute. Toate acestea au trezit în noi o curiozitate sănătoasă și un apetit nemodest.

Compania își desfășoară activitatea în capitala Belarusului de aproape un an, iar până acum promovează tipuri de pizza tradiționale, bine consacrate, în rândul maselor din Belarus. Prin urmare, s-a decis să se efectueze o degustare cu accent pe diferite sosuri: de la sos de roșii din California la soiuri populare în America. Am ales șase persoane care sunt familiarizate cu pizza de mult timp, dar în special cu pizza Papa John’s, sunt cele mai puțin familiare și le-am rugat să-și facă propriul hit parade cu cinci tipuri tradiționale:

1. Cea mai populară pizza din lume pepperoni— sos de roșii „Papa John’s”, pepperoni, brânză mozzarella (preț de la 95 500 BYR.) *
2. Pui Florentina– pe baza de sos cremos delicat de spanac Alfredo, cu bacon, pui la gratar, rosii si branza mozzarella. (de la 112 500 BYR)*
3. Ferma de pui– bazat pe sosul ranch cu usturoi, foarte popular în SUA, cu pui la grătar, bacon, roșii, usturoi și brânză mozzarella (de la 122.500 BYR)*.
4. Cheeseburger- o pizza care repetă compoziția unui cheeseburger tradițional: carne de vită, bacon, ceapă, roșii, castraveți murați, brânză mozzarella, precum și sos 1000 Islands, care este popular în America ca sos de salată (de la 112.500 BYR)*.
5. Vegetarian- Sos special de rosii Papa John's, rosii, champignon, ceapa, ardei verzi dulci, masline, branza mozzarella (de la 95.500 BYR)*.

______________ * costul este indicat la data publicării

OPINIILE DEGUSTĂTORILOR

Kate, student, 21 de ani. Tremur și cu mare responsabilitate abordează alegerea pizza. Mâncător pasionat de carne.

„Papa John’s” s-a instalat de mult în inima mea. Nu o voi ascunde, pizza este scumpă pentru studenți. Dar, după ce ai mușcat prima bucată, înțelegi că fiecare mie de ruble dată pentru ea merită.

În anii de școală am făcut un stagiu în Codul de procedură penală într-una dintre cafenelele scumpe de pe bulevard. Crede-mă, știu ce este depozitarea necorespunzătoare a alimentelor și cât de mult trăiește șunca. Apoi am vrut să fug în hol și să strig: „Băieți, să coborâm!”. După aceea, nu am putut să mănânc mult timp într-o cafenea. Dar Papa John's este diferit! Dacă aș fi o ciupercă sau un murat, aș vrea să fiu depozitat în acest loc.

Dar să trecem la pizza. Iată lista mea de top:

Locul 5: Chicken Ranch. Pizza delicioasă, fragedă. Faptul că se află pe locul cinci nu îi scade meritele. Dar după ceilalți patru, cumva nu mi-am amintit.

Locul 4: Pepperoni. Totul ingenios este simplu. Ingredientele simple au justificat rezultatele. Delicios, simplu, satisfacator.

Locul 3: Cheeseburger. Această pizza este imnul elevului. Este bogat și puțin „greu”. O alegere excelentă dacă ai o companie mare și trebuie să mănânci două mușcături. Și are gust de cheeseburger de primă clasă. Poate din cauza sosului și a castraveților. Voi comanda această pizza pentru tânărul meu, un iubitor de pizza și cheeseburgeri. Sentiment foarte ciudat.

Locul 2: Vegetarian.Îmi place foarte mult carnea. Dar cea vegetariană s-a dovedit a fi o pizza suculentă, bogată, strălucitoare. Bineînțeles că am avut o prejudecată față de ea, pentru că în alte stabilimente arată cumva „săracă”. Dar aici s-a dovedit a fi o pizza cu drepturi depline și, de asemenea, foarte gustoasă!

Locul 1: Pui Florentina. Pizza cu sos cremos de spanac și pui este o simfonie, nu o pizza. Ușoară, plăcută, elastică. Moderat sărat și moderat satisfăcător. După aceasta, nu vrei să stai întins pe canapea și să aștepți până devine mai ușor. După ea, vreau să fac lucruri grozave!

În general, vă îndemn să nu mă credeți și să vă faceți propria listă de top. Este foarte dragut:)"

Pizza "Pui Florentina"

Eugene, 32 de ani. Mi-am pierdut încrederea în alimentația publică din Minsk, așa că nu am încredere în pizza locală și o mănânc rar. Conduce un stil de viață sportiv. Niciodată vegetarian.

„Merg adesea la cafenelele din oraș, dar chiar și acolo mă uit la pizza în ultimul moment. Acest lucru se datorează probabil faptului că adesea în cateringul nostru, ceea ce este fotografiat în meniu va fi izbitor de diferit de felul de mâncare propriu-zis. Dacă acest lucru nu este deosebit de vizibil la supe și fierbinți, atunci acest truc nu va funcționa cu pizza: 3-5 felii de cârnați, un praf de brânză și verdeață uscată, răspândite frumos pe toți cei 32 cm ai „clătitei” și umplute din belșug cu maioneza si ketchup. Toate acestea nu provoacă nicio poftă de mâncare.

locul 5. Cheeseburger. Da, seamănă oarecum cu gustul unui cheeseburger, dar din anumite motive mi-a amintit mai mult de pizza savuroasă Hutka. Gustul castraveților murați este foarte bun. Pizza este destul de groasă și puteți mânca doar câteva felii.

locul 4. Pui Florentina. Pizza foarte usoara si frageda. Poate că o astfel de pizza pentru satisfacerea 100% a senzației de foame nu va fi suficientă - mi s-a părut că ingredientele au fost alese tocmai în acest scop. Pentru mine pizza s-a dovedit a fi fără arome pronunțate.

locul 3. Vegetarian. Poate una dintre pizzale clasice fără carne. Doar legume. Îi plăcea abundența de ciuperci și sos de roșii de la bază. Când nu știi exact ce vrei să obții de la pizza, poți alege această opțiune.

locul 2. pepperoni. S-a remarcat de restul cu felii delicioase de salam pe cel mai delicat sos de rosii. Salamul adaugă o aromă acidulată acestei pizza. În ciuda faptului că întreaga pizza este presărată cu cârnați, nu pare mult. Caracteristica pizza „de la Papa” este că sosul nu se adaugă peste toate ingredientele, ci pe baza de pizza. Din aceasta cauza, sosul nu se usuca in momentul prepararii si nu aluneca de pe aluat odata cu intreaga umplutura.

locul 1. Ferma de pui.În primul rând, am pus cu încredere pizza cu sos de usturoi Ranch. Nu este ascuțit, așa că poți mânca o astfel de pizza chiar înainte de o întâlnire 🙂 Papa John’s Ranch a amintit cumva de gustul sosului de usturoi Heinz. Apropo, un înlocuitor excelent pentru maioneza dăunătoare!

Super primul loc - „partea” și o caracteristică cool a pizza Papa John. Am aflat despre asta doar la degustare, dar acum nu-mi pot imagina cum să trăiesc fără ea. Placa se formează când aluatul este întins. În momentul gătirii, crește puțin, se dovedește a fi luxuriant și moale și, prin urmare, seamănă cu grissini italiene. Partea are propria sa misiune: se înmoaie în sos, care se servește cu pizza. De dragul părții, nu mi-a fost prea lene să mai mănânc câteva felii de pizza în timpul degustării.”

Pizza cu pepperoni

Elena, 33 de ani. Lucrator de birou. Un fan înfocat al tot ceea ce este picant. Constă într-o mâncare-romantică lungă cu ardei jalapeno și piri-piri.

„Nu mănânc pizza des, dar dacă comand, cu siguranță am nevoie de un fel de picant. Îmi place când pizza are ciuperci, murături, ceapă și ardei jalapeno. Pentru mine, aceasta este alegerea perfectă. Prin urmare, în topul meu personal de la Papa John’s, primul loc, desigur, este mexican, și o las condiționat și necondiționat ei, deși, din păcate, ea nu a ajuns pe lista noastră de degustări.

locul 5 am dat Ferma de pui. În ciuda faptului că în compoziție este inclusă usturoi (și am avertizat că ador tot ce este picant), pentru gustul meu, în această pizza este prea multă carne diferită. Atat pui cat si bacon. Pentru mine, acest lucru este exagerat. Foarte satisfăcător. Versiunea masculină, cred. Deși, dacă adăugați acolo castraveți murați și, în același timp, vă este foarte foame, atunci va fi exact lucrul acesta.

Locul 4 - Cheeseburger. Ceapa, rosiile si castravetii murati si-au facut treaba si au ridicat aceasta pizza pe locul 4 in topul meu. Prezența cărnii de vită și slănină va atrage cu siguranță pe cei cărora le place să mănânce multă carne. O variantă foarte satisfăcătoare. Dacă vă este foarte foame, vă recomand cu căldură să îl încercați.

Locul 3 - Vegetarian. De fapt, s-a dovedit a fi destul de dificil să distribuim primele trei locuri. Toate cele trei pizza au fost foarte bune. Când comanzi pizza, ultimul lucru la care te vei gândi este silueta ta. Dar dacă totuși un astfel de gând ți se strecoară în minte, ia opțiunea „ușoară” pentru stomac - pizza vegetariană. Rosii, ciuperci, ceapa, ardei verzi dulci, masline, branza mozzarella si nimic carne. Gustul delicat și abundența de legume și-au făcut treaba.

Locul 2 - Pepperoni. În mod neașteptat pentru ea însăși, a pus varianta cu carne aproape pe primul loc. Nu e de mirare că spun că, cu cât felul de mâncare este mai simplu, cu atât este mai gustos. La Papa John's, pizza este unsă nu cu ketchup, ci cu sos de roșii. Diferența este palpabilă. Pepperoni dă pizza o întorsătură picantă și, împreună cu sosul și brânză mozzarella, a fost perfect pentru mine.

Locul 1 - Pui Florentina. Aici sosul este totul. M-am uitat din nou la compozitie si am ramas surprinsa - bacon si pui la gratar. Din cauza abundenței de carne i-am dat pizza Chicken Ranch locul 5, dar aici nici nu i-am dat atenție. Cert este că compoziția pizza include un sos cremos de spanac. Datorită lui, pizza se dovedește a fi foarte fragedă, nu uscată și cumva... ușoară, chiar și în ciuda abundenței de carne.”

Pizza "Chicken Ranch"

Natalia, 35 de ani. Munca zilnică necesită nu atât forță fizică, cât energie mentală. Prin urmare, pizza apelează să ajute doar în momentele de atac acut de foame, precum și într-o companie mare cu un pahar de rece nefiltrat. Mâncător de carne. Adoră pizza cu fructe de mare. Nu-i place ceapa.

„Relația mea cu pizza din Minsk s-a dezvoltat inițial foarte ciudat și „conform unei sinusoide”. Cât depinde de aluatul în sine, de compoziția umpluturii, de cantitatea de ingrediente și de calitatea acestora. Și, de asemenea, această mizerie creativă în cap și în bucătăriile pizzerilor - când verifică starea de pregătire a pizza în cuptor „cu ochi” (de aceea 70% din pizza pe care am mâncat-o s-a dovedit întotdeauna pe un aluat ars) , iar ingredientele sunt puse ca și când ar fi ultimele stocuri din timpul blocadei.

Dar usturoiul? Nimeni nu-i face milă de el. Nu. Și nu contează dacă întrerupe sau nu gustul tuturor celorlalte. Nu contează că după pizza poți să-i mai simți gustul în gură încă patru ore... În general, înțelegeți corect entuziasmul meu pentru pizza Papa John's - usturoiul este doar în unele cazuri, iar pizza este atât de luxuriantă, suculent și parfumat că devin părtinitor deja în stadiul de inhalare a mirosului său.

locul 5. Cheeseburger. Nu sunt un mare fan al temei burgeri și asta spune totul. Pentru că pizza unu la unu repetă compoziția și gustul celebrului „sandwich”. Cred că fanii fast-food-ului american și bărbații înfometați îl vor aprecia.

locul 4. Vegetarian. Pizza fara carne, dar cu ciuperci si masline. La prima vedere, o compoziție pur feminină, dar în cazul meu, doar carnea nu a fost suficientă. Un alt factor care a scăzut pizza într-un rating personal este ceapa. Deși nu este vizibil, dar din când în când apare în umplutură. Dar sosul de rosii din baza si ardeiul gras sunt delicioase.

locul 3. Ferma de pui.Și iată usturoiul! El, desigur, cântă la prima vioară din această pizza. Și în sos și în umplutură - în general, nu se poate scăpa de el. Un plus uriaș cu usturoiul de pe această pizza este că este atât de delicată încât nimic într-o zi nu vă va aminti că ați mâncat-o. Acest „Chicken Ranch” m-a cucerit.

locul 2. pepperoni. Confirmare directă că, cu cât este mai simplu, cu atât mai gustos. S-a dovedit că doar aluatul, sos delicios de roșii (plânge, ketchup-uri!), mozzarella și salam au fost suficiente. Doar cei care evită piperul trebuie să fie atenți - salamul nu este doar sărat, ci și picant.

locul 1. Pui Florentina. Iată-o - vedeta degustării! Și dragoste de la prima mușcătură. Nici măcar nu pot evidenția ce anume a fost cel mai mult din această pizza - fie pui la grătar, fie slănină, fie cel mai delicat sos cu gust dulce...

Și nu mă pot abține să nu notez separat modul de marcă de a mânca părțile de pizza cu sos - acesta este primul loc cu un plus în toate cele cinci cazuri. În general, degustarea noastră a pus cu încredere pizza „de la Papa” la același nivel cu pizza mea preferată „Jurgis ir Drakonas” din capitala Lituaniei. Mare compliment, crede-mă.”

Sergey, 39 de ani. Dacă te uiți la evaluare - preferințele culinare sunt evidente

„De fapt, am început să percep pizza ca pe un aliment normal în urmă cu doar 3 ani. Am avut o oarecare neîncredere în acest produs. Neîncredere gravă - la noi clătitele se făceau altfel.

Și apoi am încercat. Și se dovedește - o chestie foarte nebună! Adică, dacă mănânci o pizza mare, atunci ești sătul pentru o jumătate de zi. Mai ales dacă pizza este din carne. În general, nu voi spune că am început să mănânc acest produs în fiecare zi, dar mă hrănesc de 3-4 ori pe lună.

Cu pizza „Papajones”, eram ca două linii paralele: existau în același timp, dar nu se intersectau. Dar sunt întotdeauna gata să încerc un produs nou. Mai ales în cantități mari 🙂

Așadar, ratingul meu subiectiv (și nu impus) al pizzelor oferite nouă.

locul 5. Vegetarian. Ei bine, ce să spun... Pizza fără carne - bani la scurgere. Nu, desigur că înțeleg că există oameni care nu mănâncă carne din principiu (dar nu le înțeleg deloc filosofia de viață). Prin urmare, există puține șanse să mă plasez peste ultimul din lumea mea pentru un fel de mâncare vegetarian. Pentru că fără carne. În general, ce a mâncat, ce a citit în ziarul. Deși nu voi păcătui la gust - nu e rău. Dar nu are rost.

locul 4. Pui Florentina. Cumva e prea „uşoară”. Perfect pentru desert - mănâncă pizza cu carne. Și din anumite motive, nu am simțit un gust pronunțat. Spanacul este așa (pentru mine spanacul ăștia de-al tău este ca quinoa: nu am înțeles niciodată entuziasmul asociat cu ei). În general, pizza fete pline de farmec. Mi se pare.

locul 3. Ferma de pui.Și acum începe să-mi placă! Problema conținutului de grăsime rămâne deschisă, dar gustul ei este minunat. Pronunțat, original și împingând să „calcă în picioare” o altă piesă. În general, Chicken Ranch primește un „bronz” binemeritat. Il recomand celor care nu le este foarte foame si mai au ceva timp sa se bucure din plin de gust.

locul 2. pepperoni. Pizza moderat picant cu cârnați. Ce iubesc. Aici ai si gust si satietate. Așa că am comandat o altă felie pentru mine și am decis că acum aceasta este pizza mea preferată din sortimentul Papa John's. Dar apoi au adus...

locul 1. Cheeseburger. Dacă Pepperoni s-a ridicat la înălțimea așteptărilor mele, atunci pizza Cheeseburger le-a depășit. Probabil, bunica mea ar putea găti o astfel de pizza - dacă ar ști să gătească pizza (de fapt, nu știa deloc de existența lor). Echilibrul excelent de carne, brânză și aluat, sos excelent și gust deosebit. Ei bine, indicele de sațietate să se străduiască pentru maxim. În general, m-am răzgândit. Acum Cheeseburger este pizza mea preferată de la Papa Johns!”

Pizza „Cheeseburger” și „Pui Florentina”

Natalia, 39 de ani. Un lucrător creativ cu o natură mobilă a muncii. Un mare fan al bucătăriei italiene adevărate în toate manifestările ei.

„Arătați-mi o persoană căreia nu-i place pizza și vă spun că a avut ghinion cu un bucătar 🙂 Deci, la noi, eu mănânc rar pizza. Mai degrabă, aceasta este o opțiune extrem de forțată, când vrei să mănânci, nu ești acasă, nu ai timp să dai peste o cafenea, dar te poți răsfăța cu junk food. Așa percep eu pizza majorității unităților din Minsk.

Noile pizzerii nu au îmbunătățit prea mult situația. Da, nu este ceva „oricum” în restaurantele obișnuite, dar nu este nici Italia. Așa că m-am gândit până când proiectul „HOW IS THERE” a venit să viziteze celebrul lanț american de pizzerii „Papa John’s”. Ei au declarat imediat cu încredere: „Vă vom surprinde”. „Ei bine”, am spus noi, „încercați!” …

Rezultatul a depășit pretențiile.

Surpriza 1. Ce nu ma asteptam de la degustare este ca s-ar putea sa imi placa aluatul gros. Mai degrabă, este pur și simplu aerisit, suculent și cu adevărat gustos.

Surpriza 2. Sunt genul de persoana care nu mananca niciodata margini de faina! Nu l-am mâncat... Până ni s-a spus că „fusta pizza” este o delicatesă separată care trebuie savurată cu un sos special. Prieteni, asta este cu adevărat delicios!

Surpriză 3. Pepperoni Banal cu cârnați piperați și brânză de înaltă calitate - se dovedește a fi nu doar gustos, ci și foarte gustos!

Deci, topul meu dintre opțiunile gustate. În funcție de nevoie: gustos și picant sau „pentru că a început postul”.

locul 4. Ferma de pui- a lasat un gust usor de usturoi-maioneza. În același timp, sentimentul că maioneza nu a fost deloc cumpărată din magazin nu a plecat. După cum sa dovedit mai târziu, acesta este din nou un sos de marcă. Oricine iubește această combinație va iubi pizza.

locul 3. Cheeseburger a ocupat un loc al treilea onorabil, având în vedere că primul era împărțit de două pizza deodată. Totul este bun în acest preparat: castraveți murați, sos de semnătură și carne naturală. Doar cu moderație. Iubitorii de sărat le vor iubi.

Locul 2: Pui Florentina- o pizza foarte primavara cu sos de spanac. Mănânc pui foarte rar, dar combinația de ingrediente plus sos non-standard m-a cucerit.

locul 1 divide Vegetarian pizza și pepperoni. Pepperoni este suculent, aerat, sărat și ușor piperat. Acum ma voi rasfata ocazional cu acest produs. Vegetarianul poate fi mâncat pur și simplu fără o strângere de conștiință. Legume proaspete + aluat natural. Visul oricărei fete! Ma voi rasfata mult mai des cu aceasta pizza, amintindu-mi de apetisantele cruste „Papajones” in sos.

Concluzia principală pe care am făcut-o pentru mine, gustând pizza Papa John’s deja la rând, este că produsul lor nu lasă senzație de greutate și, cel mai important,... sentimente de vinovăție;)»

Pizza "vegetariana"

De unde pot cumpara– pizzerii Papa John’s din Minsk:

• Pizzeria №1 - st. Nemiga 12A
  Pizzeria №2 - Pobediteley Avenue 85
  Pizzeria №3 - st. Skripnikova 11A
  Pizzeria №4 - st. Mogilevskaya 4B

Disputele legate de mâncare sunt poate cele mai fără speranță din echipa noastră. Bărbații au căzut deja de acord cine este cel mai bun în hochei și fotbal, fetele au ales deja eroul tenismenului și cel mai drăguț erou al seriei următoare, dar este din ce în ce mai greu să numim instituția care ne va aduce prânzul astăzi. Dar - un miracol! - a existat un „cuvânt magic”, care a fost întâmpinat cu entuziasm de toată lumea.
Dar să începem în ordine.
S-a întâmplat în 1984, când eroul prânzului nostru de astăzi și-a vândut „mașina cu dungi de albine” preferată - un Chevy Camaro Z28 din 1971 - pentru a-și cumpăra primul cuptor pentru pizza. Recunoști? Da, da, acesta este același Papa John Schnatter, a cărui pizza se mănâncă acum cu plăcere în 34 de țări.
Cuvintele „Papa John’s Pizza” rostite în birou sunau ca o invitație la vacanță.
Și vacanța a avut loc!

Livrare

„Papa John’s” a început să ne facă pe plac imediat: curierul a sosit cu 15 minute mai devreme decât a promis. Și a adus pizza calde, parfumate, tentante, pe care imediat am început să le împărtășim - e imposibil să rezist!

„Super tată”

„Super” este un cuvânt grozav care se potrivește exact cu această pizza. Sos de rosii semnatura, o combinatie clasica de sunca, champignon si masline, cercuri picante pepperoni, felii crocante suculente de ardei verde dulce... Puțin picant - exact pe măsură. Adevărata gem!

pizza cu carne

Umplutura cu carne a acestei pizza a stârnit controverse: această bucată gustoasă este aici șuncă sau slănină? Nu degeaba pizza se numește „proteine”, nu conține diverși aditivi vegetali – doar carne și brânză. Mâncare pentru bărbați adevărați - au spus băieții, dar fetele și-au luat cu hotărâre partea.
Să dăm cuvântul degustatorilor:
Ca întotdeauna, Papa John's mulțumește cu pizza sa mare de carne. Da, acești 35 cm merită cu siguranță. Şuncă, cârnaţi, bineînţeles, bucăţi de carne de vită - aceasta este mâncare adevărată! Se pare că ingredientele sunt pregătite din timp - de exemplu, aceleași bucăți de carne de vită sunt foarte pronunțate la gust. Multă brânză este grozavă! Și deloc picant, deși în compoziție există pepperoni.

Inimitabila „Francă de pui”

Toată lumea a verificat cu meticulozitate prezența pizza Chicken Ranch în comandă. „Cu siguranță luăm Chicken Ranch? Nu uitați Chicken Ranch, opțiunea mea preferată”, suna de peste tot. Când pizza a început să fie împărțită, a devenit clar că s-ar putea să nu fie suficientă pentru toată lumea. Nu pentru că pizza este mai mică decât altele. A fost imediat evident cine ar dori suplimente.
S-ar părea atât de dificil? Pui la gratar, bacon, usturoi, mozzarella si rosii. Dar în combinație cu sosul de marcă Ranch, preparatul devine inimitabil de apetisant!
Am săpat în cărți de bucate. După cum se dovedește, sosul ranch este făcut din zară, muștar de Dijon, maioneză sau iaurt și ierburi uscate (pătrunjel, mărar și arpagic). Deși cine știe ce subtilități deosebesc sosul folosit de bucătarii Papa John's. Pizza se dovedește a fi moderat grasă, suculentă și ușoară - pur și simplu zboară neobservată!
Ceea ce face pizza Chicken Ranch specială este pur și simplu sosul space ranch. Combinația de pui și acest sos este doar o încântare și este greu să compari pizza cu altceva, nimic nu stă lângă ea.

„Tanduri Chicken” - pizza cu accent indian

Ce fel de pizza se mănâncă în India? Ți-ai pus vreodată această întrebare? Bucătăria indiană este cunoscută pentru picantența sa, masa de mirodenii și combinațiile de arome neobișnuite pentru europeni. Și pizza, desigur, indienii s-ar fi dovedit a fi diferit de orice altceva.
După cum s-a dovedit, nu trebuie să mergeți în India pentru a încerca pizza indiană. Este suficient să comandați „Pui Tanduri” și veți obține o impresie vie despre bucătăria indiană condimentată și neobișnuită.
Au încercat să echilibreze sosul tandoori aprins și picant cu un sos răcoritor de mentă Raita. Să fim sinceri, nu a funcționat. „Fiery-sharp” este aceeași expresie care se învârtea pe limbă tot timpul în timp ce mâncam această pizza.
Când focul s-a stins puțin, unii au încercat să-și exprime sentimentele.
Pizza tandoori extrem de neobișnuită - un amestec nuclear de sos iute și ... (rul de tobe) ... și mentă! Această combinație nu numai că nu vă permite să vă înecați instantaneu în picante, dar dezvăluie și întreaga gamă de senzații gustative (după cum știți, mâncărurile picante au un gust pronunțat). Puiul de pe această pizza este uimitor!
Totul și mereu delicios la Papa John's, dar favoritul mesei de azi fără îndoială este Tandoori, ca iubitor de picant o să spun: pentru mine, această pizza mi-a băgat până și legendara Chicken Ranch în brâu. De ce? Pentru că este satisfăcător, bun și perfect picant, ardeiul se simte însă.

pepperoni

După atacul lui Tandoori asupra papilelor noastre gustative, am împărțit cu grijă felii din clasica pizza Pepperoni. După cum s-a dovedit, nu era nevoie să vă faceți griji, Pepperoni nu era prea picant. Feliile de salam erau feliate subțiri, era destulă brânză – pizza extrem de simplă și gustoasă.
Roșii, brânză, pepperoni și sos. Mult sos! Vreau doar să murdăresc totul cu ei, inclusiv cu mine, bărbații din jur, femeile, bătrânii și copiii. Sosul crunt din această pizza decorează perfect interiorul și viețuitoarele din zona afectată de 5 (cinci) metri!
Unul dintre angajați era pregătit pentru astfel de fapte, care din neatenție a gustat două felii de Pepperoni.
În mod curios, a existat și o mică dispută cu ea. O fată care a vizitat recent Italia a susținut că nu există o astfel de pizza acolo. A trebuit să scot din nou surse culinare. Și s-a dovedit că în Europa continentală această pizza se numește pur și simplu „salame piccante”, adică pizza cu cârnați de salam picant. Dar în America, denumirea de ardei ardei s-a „strecurat” cumva imperceptibil de la denumirea soiului de salam la rețeta de pizza.

Batoane de branza cu sunca si ciuperci

Papa John's face chiar și bețișoare de pizza. Nu crezi? Aluat de pizza traditional, sos cremos de usturoi inimitabil, sunca, ciuperci, branza mozzarella. Se coace la cuptor, se taie in bete - gata!

„Poppers de pui”

Bucățile crocante de pui prăjit sunt o gustare ușoară grozavă. Ei puteau comanda două sosuri și ne-am gândit mult timp pe care vrem să încercăm: muștar cu miere, bivoliță, usturoi sau 1000 de insule? Am ales usturoiul și am fost foarte mulțumiți.

Plăcintă mare de ciocolată

Poate cineva crede că după vacanța de pizza am renunțat la dulciuri? Deloc! Un tort minunat de ciocolată a venit la îndemână. Aluatul tare și crocant a ascuns ciocolata caldă - ideală pentru cei cu dinte de dulce.
Umplutura este foarte gustoasa, aluatul putin tare. În timp ce mănânci, îți murdărești foarte mult mâinile, dar, în general, acest lucru este acoperit de gust și plăcere.

Rezultate

Festivalul de pizza a fost un succes!
Pizza a fost excelentă, în regulă!
Din ce în ce mai mult sunt convins că „Papa John’s” este un nivel. Orice alegere de pizza - nicio dezamăgire. Mancare proaspata, gust deosebit, livrare rapida. Alte pizzerii ar trebui să se străduiască pentru acest tip de serviciu.
Știți ce s-a întâmplat în 2009? John Schnatter și-a cumpărat mașina preferată înapoi. A costat un sfert de milion de dolari, dar motorul său a fost „dispersat” la unul de curse, așa că acum este cea mai rapidă mașină de livrare de pizza. Iar în ziua reunirii magnatului pizza și a iubitului său „bondar”, toți proprietarii Camaro au primit o pizza gratuită la pizzerie.