Îți place pizza? Atunci pizza asortată de casă îți va cuceri inima de la prima mușcătură. Și cel mai important lucru este că nu trebuie să comandați această delicatesă într-un restaurant sau magazin, o puteți pregăti rapid și ușor acasă!

Ingrediente

Reteta pas cu pas pentru prepararea pizza asortata de casa cu fotografii

Să începem să gătim:

Mai întâi, pregătiți aluatul de pizza, puneți-l într-o cameră caldă și lăsați-l să stea 10 minute. Apoi ungeți aluatul cu sos. Pentru a pregăti sosul, amestecați ketchup-ul cu maioneza.

Apoi, începeți să pregătiți umplutura. Tăiați măslinele în cercuri. Ananas în cuburi, roșii sub formă de cercuri și cârnați în bucăți medii.

Pe un strat de aluat uns, pune cârnați ca prim strat, apoi ananas, măsline, porumb și roșii ca ultim strat.

Introduceți produsul la cuptor, preîncălziți-l la 200 de grade și lăsați-l la cuptor 15 minute.

Scoateți pizza, puneți-o peste cap cu brânză rasă și puneți-o din nou la cuptor pentru câteva minute. Asta e tot, pizza „Asortată” de casă este gata, poți gusta acest preparat delicios!

Rețetă video Pizza de casă „Asortată”

Pizza de casa cu carnati

Puteți face și acasă pizza cu cârnați. Această rețetă se gătește foarte repede și nu necesită ingrediente deosebit de scumpe!

Pentru a pregăti această delicatesă veți avea nevoie de:

Ingrediente:
Pentru masa de testare:
lapte – 250 mililitri;
drojdie uscată – 1 plic;
zahăr - 2 lingurițe;
ouă - 2 bucăți;
făină - 560 grame;
sare.

Pentru umplutura:
pasta de tomate (puteti folosi ketchup);
cârnat;
brânză.

Deci, să începem să gătim:

1. Turnați laptele într-un recipient curat și încălziți-l. Apoi adăugați drojdie în băutura cu lapte. Adăugați zahăr și amestecați. Trimiteți masa rezultată într-un loc cald timp de 20 de minute.
2. Luați un recipient curat, bateți ouăle în el, apoi bateți-le cu o furculiță sau un tel, adăugați puțină sare.
3. De îndată ce aluatul a crescut, turnați în el amestecul de ouă bătute și amestecați bine.
4. Apoi adăugați făină aici. Frământați amestecul de aluat; nu trebuie să fie prea tare. Se pune aluatul la loc cald timp de 30 de minute si se lasa sa creasca.
5. Între timp, continuați cu umplutura. Tăiați cârnații afumati în cercuri.
6. Apoi, tăiați cârnații fierți în fâșii.
7. Răziți brânza.
8. Întindeți aluatul și transferați-l în formă. Intindeti aluatul, puteti folosi pasta de rosii sau ketchup.
9. Așezați primul strat de cârnați afumati.
10. Urmează cârnații fierți.
11. Acum trebuie să preîncălziți cuptorul la 200 de grade și să coaceți mâncarea timp de 20 de minute. Apoi scoatem pizza, adaugam branza si dam din nou la cuptor pentru 5 minute. Atât, acum poți încerca pizza delicioasă și aromată!

Poftă bună!

Se toarnă apă într-un bol de amestecare, se adaugă zahăr, sare, drojdie, ulei vegetal. Se amestecă cu un tel.
Adăugați făina, cernând imediat în bol. Făina poate fi diferită. Este posibil să aveți nevoie de puțin mai mult sau mai puțin. Nu vă grăbiți să umpleți aluatul cu făină! În primul rând, fă-o pentru prima dată strict după rețetă!
Aluatul se framanta. Ar trebui să fie lipicios! Acoperiți cu un prosop curat și lăsați pe masă 5-10 minute.
Timpul a trecut. Acum vom framanta aluatul timp de 10 - 15 minute O puteti face intr-o cana sau pe masa. După frământare, aluatul a devenit mai dens și mai neted. Are tendința de a se aduna într-un bulgăre și este mai ușor de separat de bol și mâini.
Ungeți masa cu ulei vegetal.
Asezati aluatul pe masa. Când lucrați cu aluat, ungeți-vă mâinile cu ulei de floarea soarelui. Rotunjiți aluatul și împărțiți-l în 2 părți aproximativ egale. Acest aluat este suficient pentru 2 pizza cu diametrul de aproximativ 30 cm le voi coace in zile diferite si deci le impart in 2 odata.
Rotunjesc fiecare bucata si o ung cu ulei vegetal.
Am pus aluatul in pungi de plastic. Eliberez aerul și fac un nod la capăt. Pun pungile la frigider peste noapte.
A doua zi, inainte de a pregati umplutura, scot 1 pachet de aluat.
Ideal ar fi ca aluatul să stea la temperatura camerei cel puțin o oră, dar nu aștept atât de mult.

Pentru umplutura „Asortată”:
Se spală ciupercile, se curăță și se taie în felii subțiri.
Se spala rosiile si se taie felii. Tăiați sare și șuncă.
Taiem si mozzarella in felii. Răziți brânza rusească pe o răzătoare grosieră.
Pentru sos, amestecați pasta de roșii cu ketchup blând în cantități egale. Adăugați apă și sare după gust. Amesteca.
Ungeți masa și mâinile cu ulei de floarea soarelui. Scoateți aluatul din pungă și frământați-l.
Folosind mâinile, începeți să întindeți bulgărea de aluat într-un cerc.
De îndată ce aluatul se transformă într-un cerc de diametrul dorit, ungeți tava de copt cu ulei vegetal. Pune un strat de aluat pe o tavă de copt. Nivelați aluatul pe o foaie de copt. Nu uitați să vă ungeți mâinile cu ulei. Formăm laturi mici pe pizza.
Întindeți peste aluat 1,5 - 2 linguri de sos de roșii. linguri.
Ungeți brânză Mozzarella. Apoi întindeți șunca și sarea. Acoperiți cu felii de roșii. Ciuperci.
Presărați pizza cu busuioc uscat. Apoi brânză rasă.
Pune pizza in cuptorul preincalzit la 250 C.
Coc la nivelul inferior timp de 5 minute, apoi trec la nivelul mediu timp de 6-7 minute. Doar aproximativ 11-12 minute. Scoateți pizza finită din cuptor. Îl tăiem și poți lua o probă.

Pentru Pizza Margherita Eu folosesc sos gata preparat 1,5 - 2 linguri. linguri. Nu mi-a plăcut foarte mult consistența mozzarella, iar pentru Margherita am luat și resturile de brânză Suluguni, o bucată din care mi-a rămas în frigider. Suluguni-ul meu este moderat sărat, așa că în combinație cu roșii proaspete sarea a fost potrivită.
Stropiți partea de sus a pizza cu ierburi uscate de oregano și puțin busuioc. Se presară generos cu brânză rasă.
Coacem la fel ca prima pizza.
S-a întâmplat că am folosit aluatul pentru Margarita a treia zi după preparare. A devenit și mai fragedă și mai poroasă în comparație cu pizza asortată. Dar nu păstrez aluatul mai mult de 2-3 zile.

Iti doresc inspiratie culinara si pofta buna!

Pentru marii iubitori de pizza - Pizza asortată este cea mai bună soluție!

Iar eu și soțul meu suntem atât de iubiți - de aceea am astăzi o pizza cu 5 toppinguri.

Așa că, bineînțeles, încep cu aluatul, deoarece în timp ce crește, voi avea mult timp să pregătesc umplutura.

Deoarece aluatul este frământat foarte simplu, nu voi arăta toate etapele mici din fotografie, dar voi spune asta:

Turnam faina, sarea, zaharul, drojdia intr-un bol si amestecam totul

Fierbem apa, adaug ulei vegetal, amestecam si turnam in vasul cu faina.

Framant aluatul - apropo, toata agitatia cu aluatul imi ia cam 7 minute.

Am pus aluatul intr-un bol si l-am pus la loc caldut - il lasam sa se odihneasca putin.

Apropo, când nu este absolut timp pentru asta, folosesc aluatul imediat - nu se dovedește mai rău decât aluatul în picioare.

Ei bine, cât se odihnește aluatul, fac umplutura.

Astăzi am o mulțime de ingrediente, deoarece vor fi 5 tipuri de umpluturi.

Cârnații tăiați în inele

- Am tăiat sărurile fâșii

- Am tăiat șunca fâșii

- Fierbem fileul de pui in apa cu sare (de obicei in prealabil) si il rup in fibre

- Tăiați fâșiile de bacon în pătrate

- Am tăiat șampioanele în felii

- Nu tai varza chinezească foarte grosier.

- Tăiați ananasul în cuburi

- Scurg toata zeama din porumb ca sa fie uscat.

Deci, iată ce am primit!

Raz si cascaval moale pe razatoarea fina.

Și pregătesc sosul.

Am amestecat în proporții egale 4 linguri. l. - sos chili, ketchup si pasta de rosii.

Până în acest moment aluatul se dublase deja.

Împărțim aluatul în două părți și rulez fiecare la dimensiunea foii de copt.

Apropo, aluatul nu se lipește de mâini, de sucitor sau de masă și nici măcar spălarea bolului nu este dificilă.

Asez aluatul pe o tava de copt unsa usor si ii dau o forma mai regulata.

Apoi ung aluatul cu sos și, din moment ce am pizza asortată, inițial am tăiat fâșiile - acest lucru va face comod să distribuiți umplutura și să tăiați bucățile înainte de servire.

Ei bine, cel mai interesant lucru rămâne - așezarea umpluturii.

Am aceste combinații clasice:

1. porumb sărat
2. brânză de slănină procesată
3. șuncă-șampignon
4. pui cu ananas
5. Cârnați de varză de Peking

Am suficiente din aceste ingrediente pentru exact 2 foi de copt.

Mai rămâne doar să stropești pizza cu brânză.

Coacem pizza in cuptorul preincalzit la 180-200 de grade pentru 15-20 de minute – in functie de ce fel de aluat vreau.

Dacă este mai moale, atunci 15 minute dacă este crocant, atunci 20 de minute.

Dar de obicei, și de această dată, fac o foaie de copt moale și a doua crocantă.

Am tăiat fiecare fâșie de pizza în 4 bucăți.

Asta pot face!

Este timpul să vă turnați cafeaua proaspăt preparată!

Timp de preparare: PT02H30M 2 ore 30 minute

Cost aproximativ pe porție: 400 de ruble.

Pizza asortata

Aluat de pizza cu drojdie:

• 350 g faina
• 250 ml apă curată
• 3 linguri. ulei vegetal
• 1 lingura Sahara
• 1 lingura drojdie uscată
• 1 lingura Ierburi italiene (fără tobogan)
• o jumătate de linguriță sare

Toppinguri asortate pentru pizza:

• 200 g mozzarella
• 100 de grame de cârnați de vânătoare
• 100 g file de pui (sau sunca)
• 1 roșie mare
• 1 ardei dulce
• 80 g porumb conservat
• sos de rosii pentru pizza (reteta din sectiunea Sosuri, poate fi inlocuita cu 5 linguri de ketchup)
• o jumătate de ceapă
• 50 g măsline
• câteva fire de pătrunjel
• mai multe crengute de marar
• o jumătate de linguriță ierburi italiene (opțional)
• 1 catel de usturoi

Reteta de casa

1. Cerneți făina printr-o sită într-un castron, adăugați drojdia, sarea, ierburile italiene și zahărul. Se amestecă bine amestecul uscat și se face un godeu în centru. Se toarnă treptat apă caldă în fântână, amestecând bine amestecul.
2. Apoi se toarnă ulei vegetal și se frământă cu mâinile într-un aluat omogen. Acoperiți-l cu un prosop ușor și lăsați 40-50 de minute într-un loc cald. Între timp, pregătiți ingredientele rămase pentru Pizza Asortată. După timpul specificat, frământați aluatul cu mâinile și acoperiți cu un prosop timp de 20 de minute.
3. Fierbeți în prealabil carnea de pui în apă cu sare (aproximativ 20 de minute la foc mediu). Scurgeți apa și răciți carnea. Tăiați cârnații de vânătoare în felii subțiri, tăiați carnea cubulețe. Spălați ardeiul dulce, îndepărtați tulpina și semințele. Tăiați pulpa în bucăți mici.
4. Curățați ceapa, tăiați-o în două părți egale și tăiați jumătate în bucăți medii. Aproximativ 50 de grame de măsline (puteți pune mai multe sau mai puține dacă doriți) tăiate în felii subțiri. Spălați roșiile și tăiați-le în bucăți mici.
5. Pregătiți sos de roșii pentru pizza (rețetă în secțiunea Sosuri). Aluatul de pizza va face 3 cruste subtiri sau 2 medii. Împărțiți aluatul în numărul dorit de pizza (2 sau 3). Întindeți fiecare bucată pe o suprafață cu făină într-un cerc subțire de aproximativ 25 cm.
6. Ungeți o tavă de copt (sau tava pentru pizza) cu puțin ulei vegetal sau stropiți cu făină și puneți baza pe ea. Ungeți aluatul cu sos de roșii sau ketchup. Preîncălziți cuptorul la 200/220C.
7. Întindeți apoi umplutura de pizza asortată în straturi în următoarea ordine: carne de pui, ardei dulci, roșii, ceapă tocată, porumb, cârnați de vânătoare. Așezați inelele de măsline la distanță echidistantă unul de celălalt. Răziți mozzarella și presărați-o peste pizza.
8. Dați tava în cuptorul preîncălzit pentru 20 de minute. Pizza asortată va fi gata când aluatul devine auriu. Scoateți tava și lăsați-o să se răcească câteva minute. În același mod, mai coaceți 1/2 pizza din aluatul și umplutura rămase.
9. Tăiați mâncarea fierbinte în porții, ornezați cu ierburi proaspete și serviți. Poftă bună!

Pizza cu vinete

Pizza cu champignon

Pizza cu cârnați

Pizza cu pui si ananas

Galuste sarate cu branza de vaci

Dulceata de capsuni

tort egiptean

Galuste de ciocolata cu branza de vaci

Jeleu de coacăze albe

Rețete de kebab:

Kebab de carne de vită

Shish kebab într-un borcan

Shish kebab cu vin

Kebab de curcan

Shish kebab într-un aragaz lent

Condimente, ierburi și condimente. Lista ta de verificare.

20 de fapte cele mai surprinzătoare despre cafea

Ce să gătești pentru Anul Nou 2016, Anul Maimuței - formând corect masa de Anul Nou!

Ciocolata calda, 7 retete simple

Soțul meu mi-a făcut visul să devină realitate, a găsit și a comandat pentru mine un stand uimitor pentru 4 pizza =) Este incredibil de convenabil! Astăzi l-am actualizat, sunt încântat! Așadar, în continuare veți găsi rețete de pizza cu mezeluri, pizza cu fructe de mare și pizza cu fructe.

Vom avea nevoie de: Aluat (pentru trei pizza cu crusta subțire): 400 g făină integrală (sau grâu obișnuit) apă caldă (atât cât va lua aluatul) 15 g drojdie vie un praf de sare un praf de zahăr 2 linguri. ulei de măsline Umpluturi: mezeluri: mai multe tipuri de orice carne in cazul meu: 2 fasii de bacon, carnati de Cracovia, carbonade, chorizo ​​​​1 ceapa mica 1 rosie 1/3 ardei rosu iute 1 lingura. ierburi uscate din bucătăria italiană brânză rasă Fructe de mare: inele de calmar proaspăt creveți proaspeți decojiți 1/3 midii de ardei iute - proaspete, congelate sau în ulei 2 linguri. sos pesto sau câteva fire de busuioc 1 roșie Fructat: 1 cana fructe preferate tocate, orice dulceata (eu am folosit lingonberry) 3 linguri. zahăr câteva bucăți de crenguțe de unt mentă pentru servire (opțional) scorțișoară Mai întâi, faceți aluatul, este același pentru toate pizza. Diluam drojdia in apa calduta cu zahar si sare, lasam 10 minute. Cerneți făina într-o grămadă, faceți o gaură în centru și turnați treptat apă și drojdie și frământați aluatul. La final, amestecați uleiul de măsline. Lăsăm o oră să se apropie, după care împărțim în 3 părți.

Pizza „Plat cu carne”:

Măcinați roșia într-un blender cu ardei iute, ierburi italienești și un praf de sare.
Întindeți aluatul în formă și ungeți toată suprafața cu sos. Distribuiți ceapa tăiată în jumătate de rondele și mezelurile tocate. Se coace la 200°C timp de 15 minute. Scoateți și acoperiți cu brânză rasă.

Amestecați creveții, midiile și inelele de calmar. Dacă midiile sunt în ulei, atunci adăugați 2 linguri. uleiuri pentru fructe de mare, daca fara ulei, adauga ulei de masline. Adăugați puțină sare.
Întindeți aluatul în formă, întindeți felii de roșii feliate subțiri, ungeți-le cu sos pesto (sau stropiți cu frunze de busuioc tocate). Întindeți fructele de mare uniform și stropiți cu ardei iute roșu tocat.
Se coace la 200°C timp de 15 minute.

Întindeți aluatul în formă și ungeți toată suprafața cu gem. Distribuiți fructele tocate, stropiți cu zahăr și scorțișoară. Deasupra puneți câteva bucăți de unt. Sucul + zahărul + untul împreună se vor transforma într-un sos. Se coace la 200°C timp de 15 minute.
Asta este! Sper că vă sunt utile aceste rețete =)

Apropo, au mai rămas doar câteva zile până la Ziua Internațională a Femeii! Pe site-ul de la link veți găsi rețete de salate, precum și o selecție uriașă de gustări pentru toate gusturile! Surprinde-i pe cei dragi cu o masa de sarbatori delicioasa si variata =)
Și acum cel mai important lucru, iată cadoul meu, despre care am scris mai sus. Încântare deplină!