Iubesc roșiile! Arde de dragoste nepământeană pentru ei! Și medicii spun că acest lucru este corect, deoarece o roșie coaptă nu este doar o legumă gustoasă și strălucitoare, ci și o sursă de substanțe vitale - potasiu, magneziu, fier, precum și licopen - un puternic antioxidant natural și serotonina - „fericirea”. hormon”! Dar ceea ce este interesant este că, după tratamentul termic, roșiile sunt mult mai sănătoase decât proaspete! Prin urmare, vă propun această rețetă simplă, dar foarte gustoasă - coaceți roșiile la cuptor cu ierburi aromate, apoi condimentați cu usturoi. Divine, crede-mă! O astfel de roșie o iei de coadă, o mușcă... iar „lava” parfumată îți preia complet papilele gustative. Nu are rost să vorbim despre asta, trebuie să încerci! Roșiile la cuptor cu ierburi aromatice și usturoi sunt completarea perfectă pentru o garnitură de cartofi, orez sau paste. De asemenea, recomand să le serviți ca garnitură independentă pentru carne și carne de pasăre. Dar le pot mânca cu ușurință la fel ca și semințele, lăsând doar o grămadă de cozi, și apoi scufund pâinea în sosul rezultat.

Informații despre rețetă

Timp total de gătire: 30 min.

Numărul de porții: 3 .

Ingrediente:

• roșii - 9 bucăți (aproximativ 550 grame)
• ulei vegetal - 9 lingurițe
• ierburi aromatice – ½ linguriță
• piper negru măcinat – ½ linguriță
• sare - după gust
• usturoi – 4 catei

si de asemenea:

• vas de copt.

Reteta de gatit:

Cât de fermecătoare este o roșie de vară adevărată de casă, care a absorbit soarele fierbinte, ploile calde de vară și aromele de verdeață năprasnică! Roșia este un aliment în sine, dar în același timp stă la baza unor minunate preparate de vară. Și dacă devii puțin mai creativ și adaugi, de exemplu, brânză, usturoi, câteva ierburi proaspete și maioneză la roșie, combinația va fi pur și simplu perfectă.

Dar de ce să nu mergi mai departe în căutarea unor preparate delicioase cu roșii și brânză? La urma urmei, puteți să le umpleți cu ceva gustos și să coaceți roșii cu brânză în cuptor sau să coaceți felii de roșii cu brânză sub formă de caserolă, adăugând ierburi și condimente. Și există mai mult de o duzină de astfel de variații culinare. Principalul lucru este că aveți roșii, brânză și un cuptor la îndemână, iar ceea ce puteți adăuga la aceasta este o chestiune de gust, dorință și, în mod ciudat, dispoziție. Oferă un gust și un farmec aparte mâncărurilor pregătite. Și iată câteva idei despre cum să gătești roșii cu brânză la cuptor într-un mod original.

Roșii cu brânză și măsline, coapte la cuptor

Ingrediente:
8 roșii
120 g branza,
1 stivă masline,
1 lingura. ulei vegetal,
2 lingurite busuioc uscat.

Preparare:
Tăiați măslinele rondele, sfărâmăți sau tocați mărunt brânza, amestecați cu busuioc tocat. Tăiați vârfurile roșiilor pentru a crea capace. Scoateți cu grijă pulpa de pe fiecare roșie. Umpleți roșiile cu umplutura de brânză și măsline și acoperiți cu capace. Se aseaza apoi pe o tava de copt, se stropeste cu ulei, se da la cuptor si se coace 15-20 minute la 180°C.

Roșii coapte cu brânză mozzarella

Ingrediente:
rosii,
brânză mozzarella,
susan,
ulei de măsline.

Preparare:
Luați roșiile, tăiați-le în jumătate, tăiați dosul fiecărei jumătăți astfel încât să stea pe tava de copt și să nu se rostogolească pe ea. Tăiați mozzarella în felii nu mai groase de 5 mm. Înmuiați fiecare bucată de brânză în semințe de susan și puneți-o pe roșii. Asezati-le apoi pe o tava de copt si, dupa ce stropiti ulei deasupra, puneti-le la cuptorul preincalzit la 180°C pentru aproximativ 10-15 minute pana se rumenesc.

Rosii cu branza, usturoi, coaja de lamaie si rozmarin

Ingrediente:
4 roșii
100-150 g branza feta,
2 catei de usturoi,
2 tulpini de ceapa verde cu bulbi,
1 lingura coaja rasa de lamaie,
3 crengute de busuioc,
1 lingura rozmarin,
2 linguri. biscuiti albi,
2 linguri. ulei de măsline,
piper negru măcinat - după gust.

Preparare:
Tăiați capacul de pe roșii. Scoateți cu grijă și tocați pulpa. Treceți usturoiul printr-o presă, tăiați ceapa în rondele. Se sfărâmă brânza cu mâinile și se amestecă cu pulpa de roșii, ceapa și usturoi, se adaugă sare și piper negru măcinat după gust. Adauga busuioc tocat, coaja, biscuiti si rozmarin. Umpleți roșiile cu umplutura și puneți-le pe o tavă de copt unsă în prealabil. Ungeți vârfurile roșiilor cu ulei de măsline. Introduceți foaia de copt în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 10-12 minute.

Roșii coapte cu ardei dulci și brânză

Ingrediente:
1 kg de roșii,
500 g ardei dulce,
150-200 g branza feta,
2 ouă
ulei vegetal, patrunjel, piper negru macinat - dupa gust.

Preparare:
Tăiați ardeiul copt și curățat și fără semințe în bucăți mici. Tăiați vârfurile roșiilor și îndepărtați cu grijă miezul și semințele și adăugați sare după gust. Amesteca ardeii tocati cu branza tocata si ulei vegetal si adauga sare. Umpleți roșiile cu această carne tocată și puneți-le pe o tavă de copt cu laturile înalte. Adăugați puțin ou bătut la fiecare roșie cu o linguriță. Frecați pulpa de roșii printr-o sită, adăugați sare și turnați peste roșii. Stropiți roșiile cu ulei vegetal și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 10 minute. Inainte de servire se presara patrunjel si piper negru macinat.

Roșii coapte „Sărbătoare de brânză”

Ingrediente:
1 kg de roșii,
250 g branza,
100 g bacon,
200 g pâine de grâu,
½ cană supa de pui,
sare, piper, busuioc, maghiran - dupa gust.

Preparare:
Scoateți cu grijă o parte din pulpă de pe roșii, sare și piperați. Tăiați slănina și feliile de pâine în cuburi. Prăjiți slănina și prăjiți pâinea pe ea. Tăiați brânza în bucăți mici, busuiocul în fâșii. Amesteca baconul prajit, painea si branza cu busuioc, adaugam pulpa de rosii si amestecam. Umpleți roșiile pregătite cu această umplutură, puneți într-o formă, adăugați bulion de pui și fierbeți la cuptor la 200°C timp de 20 de minute. Stropiți vasul finit cu maghiran.

Roșii coapte în aluat cu brânză și ouă

Ingrediente:
5 roșii
2 linguri. făină,
100-150 g branza tare,
3 ouă
1 lingura ulei vegetal,

Preparare:
Tăiați roșiile în felii. Adăugați puțină apă și sare în făină și frământați aluatul. Bate ouăle. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Înmuiați fiecare felie de roșie în aluat și puneți-o pe o tavă de copt unsă cu ulei vegetal. Se presară totul cu brânză rasă, piper negru măcinat și se toarnă ouăle bătute. Coacem 6-10 minute in cuptorul preincalzit la 180°C.

Roșii cu brânză Bliss

Ingrediente:
5 roșii medii
1 stivă brânză rasă
1 stivă pesmet,
2 catei mari de usturoi,
patrunjel, sare.

Preparare:
Roșiile cu coajă, îndepărtând semințele și sare puțin pe interior și pe exterior. Tocam patrunjelul si trecem usturoiul printr-o presa. Combinați brânza, pesmetul, usturoiul și pătrunjelul și amestecați bine. Umpleți roșiile și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 20-25 de minute.

Roșii cu orez, ierburi și brânză Gnomiki

Ingrediente:
4 roșii
3 linguri. orez,
50-100 g branza tare,
1 lingura. sos de soia,
30 g unt,
20 g maioneza,
30 g smantana,
2 crengute de patrunjel,
un praf de amestec de piper condimente,
sare - după gust.

Preparare:
Fierbeți orezul în apă cu sare, adăugați sosul de soia și untul și amestecați. Adaugam acolo frunze de patrunjel tocate marunt. Tăiați vârfurile roșiilor, îndepărtați pulpa, sare și piper și umpleți-le cu umplutură de orez. Apoi puneți-l pe o tavă de copt. Amestecați maioneza, smântâna și brânza rasă fin. Se pune acest amestec deasupra orezului, se acopera rosiile cu capacele taiate anterior si se da la cuptorul preincalzit la 180°C pentru 20 de minute.

Roșii cu castraveți, șuncă și brânză

Ingrediente:
10 roșii de mărime medie
200-250 g branza tare,
1 castravete proaspăt
200 g șuncă
2-3 linguri. smântână,
1-2 linguri. ulei vegetal,
ceapa verde, marar, sare - dupa gust.

Preparare:
Tăiați vârful roșiilor și scoateți cu grijă pulpa. Tăiați șunca și castraveții în cuburi mici. Tăiați ceapa verde și mărarul. Răziți brânza. Se amestecă șunca, castraveții, ceapa verde și mararul, se adaugă smântână, sare după gust și se amestecă bine. Umpleți „cupele” de roșii cu umplutura rezultată, lăsând puțin spațiu deasupra. Puneți brânza deasupra umpluturii, acoperind complet gaura. Asezam rosiile preparate pe o tava unsa cu ulei vegetal, imbracam cu ulei vegetal si coacem la cuptor la temperatura de 180-200°C timp de 15-20 minute.

Roșii cu cod, ananas și brânză, coapte la cuptor

Ingrediente:
4 roșii
100 g cod,
100 g ananas,
100 g branza,
maioneză, piper negru măcinat - după gust.

Preparare:
Scoateți sucul, semințele și o parte din pulpă de pe roșii. Frecați pulpa îndepărtată printr-o sită și amestecați cu codul fiert tocat mărunt și ananasul. Se condimentează amestecul cu sare și piper, se adaugă maioneză și se amestecă. Umpleți roșiile pregătite cu umplutura, stropiți cu brânză rasă, puneți pe o tavă de copt și introduceți la cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 15-20 de minute.

Roșii la cuptor cu pui și brânză

Ingrediente:
6-7 roșii proaspete,
400-450 g file de pui,
1 ceapa,
100-150 g branza tare,
maioneză, ierburi, sare, piper negru măcinat - după gust.

Preparare:
Tăiați vârfurile roșiilor și îndepărtați cu grijă miezul. Tăiați fileul de pui în bucăți mici și prăjiți împreună cu ceapa tocată într-o tigaie cu ulei vegetal până se fierbe. Sare si piper dupa gust. Răziți brânza pe răzătoarea fină. Asezati puiul prajit cu ceapa in rosii, turnati peste maioneza si acoperiti cu branza. Asezati rosiile intr-o tava sau tava de copt unsa cu unt si coaceti in cuptorul preincalzit la 200°C pentru aproximativ 15 minute.

Roșii cu ouă de prepeliță, brânză și rucola „Apetisant”

Ingrediente:
6 roșii mici,
6 oua de prepelita,
50 g branza,
rucola, sare, piper negru măcinat - după gust.

Preparare:
Se rade brânza pe răzătoare fină, se toacă mărunt rucola. Tăiați vârful roșiilor și scoateți pulpa. Pune roșiile într-o tavă unsă cu unt. Bateți în fiecare câte un ou de prepeliță, adăugați puțină rucola, sare, piper și stropiți cu brânză rasă. Dați tava la cuptor, preîncălzit la 180°C, și coaceți roșiile timp de 15-20 de minute.

Roșii coapte cu dovlecei și brânză

Ingrediente:
6 roșii
1,5 dovlecel,
200 g mozzarella.
2 cepe.
5 catei de usturoi.
3 linguri. smântână,
2 linguri. ulei vegetal.
1 lingura verdeturi de marar.
sare - după gust.

Preparare:
Dovleceii, ceapa si usturoiul se curata de coaja, se toaca marunt si se prajesc intr-o tigaie cu ulei vegetal la foc mediu. Adăugați smântână, sare, mărar și fierbeți la foc mediu. Tăiați vârfurile roșiilor, îndepărtați pulpa, tocați-o și adăugați-o în masa de dovlecel, amestecați și fierbeți încă 10 minute la foc mediu. Umpleți roșiile cu umplutura, puneți-le pe o foaie de copt și acoperiți fiecare roșie cu felii de mozzarella. Puneti tava la cuptor si coaceti rosiile timp de 10 minute la 200°C.

Roșii coapte în smântână sub crustă de brânză

Ingrediente:
6 roșii mari,
3-5 linguri. brânză rasă fin,
300 g smantana groasa,
2 crengute de menta,
un praf de zahar
sare, piper negru măcinat - după gust.

Preparare:
Tăiați roșiile în cruce, opărțiți cu apă clocotită și scufundați imediat în apă cu gheață. Scoateți coaja și tăiați roșiile în felii. Puneți-le pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de lichid. Puneți crenguțele de mentă într-o altă cratiță, turnați smântână peste ele și aduceți la fierbere la foc mediu. Apoi, reducand focul, fierbem crema pana scade volumul la jumatate. Puneți feliile de roșii ușor suprapuse într-o tavă unsă cu unt, stropiți cu sare, piper și zahăr. Se strecoară crema printr-o sită direct pe roșii, se stropesc cu brânză și se dau la cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 15 minute până se rumenesc. Serviți direct în vasul de copt.

Roșii cu ciuperci, nucșoară și brânză Secret

Ingrediente:
8 roșii
250 g champignon,
3 ouă
100-150 g branza,
1 ceapa,
2 catei de usturoi,
3 felii de pâine albă,
½ cană 20% crema,
patrunjel, sare, piper, nucsoara - dupa gust.

Preparare:
Ceapa se toaca marunt si se caleste in unt, adaugand usturoiul tocat, patrunjelul si ciupercile. Prăjiți totul timp de 5 minute. Se toarnă apoi smântâna și se fierbe puțin, condimentând cu condimente. Tăiați pâinea în cuburi și prăjiți. Puneți biscuiți, ouă și ⅔ brânză rasă în amestecul de ciuperci. Sare, piper si adauga nucsoara. Scoateți pulpa de pe roșii tăind vârful. Umpleți roșiile pregătite cu această umplutură, așezați-le pe o tavă de copt unsă, presărați deasupra brânza rămasă și coaceți la cuptor pentru 20-25 de minute la 200°C. Ornați vasul finit cu crenguțe de pătrunjel.

Roșii la cuptor umplute cu sos de lapte și brânză

Ingrediente:
1 kg de roșii,
4 linguri. făină,
½ cană lapte,
150-200 g branza tare,
2 ouă
4 linguri. grăsime
patrunjel, sare, piper negru macinat - dupa gust.

Preparare:
Tăiați vârful roșiilor și scoateți pulpa. Prăjiți ușor făina și grăsimea într-o tigaie, apoi, amestecând continuu, turnați laptele și încălziți până se omogenizează. Adăugați pulpa de roșii tocată și piper negru măcinat în sosul rezultat, încălziți amestecul timp de 8-10 minute la foc mic. Se ia tigaia de pe foc, se adauga branza rasa marunt, sarea, se adauga patrunjelul tocat si galbenusurile batute, se amesteca si la final se adauga cu grija albusurile batute in amestec. Umplem rosiile cu sos, asezam pe o tava unsa cu unt, turnam peste sosul ramas si coacem la cuptor pentru 20-25 minute la 180°C.

Condimentează-ți cinele de vară cu rețetele noastre simple. Și nu aveți nicio îndoială, acestea vor atrage atât pe cei dragi, cât și pe oaspeții care trec pe aici.

Poftă bună!

Larisa Shuftaykina

Reteta de rosii la cuptor destul de simplu și ușor de preparat.

Din moment ce acest fel de mâncare îi aparține, acesta va fi cel mai bine combinat cu felii de brânză, vin alb și carne. În plus, roșiile coapte se potrivesc bine cu rucola sau busuioc proaspăt.

Puteți coace atât roșii feliate, cât și roșii întregi.

Reteta de rosii la cuptor

Ingrediente:

• roșii - 500 g
• Usturoi - 2-3 catei
• Ierburi provensale
• Ulei de măsline

Metoda de gatit roșii coapte:

Clătiți bine roșiile și uscați-le cu un prosop de hârtie. Pe o tavă de copt așezați hârtie de copt și deasupra puneți felii de roșii. Stropiți legumele cu ulei vegetal, apoi adăugați sare și piper.

Puneti tava de copt in cuptorul preincalzit la 120 de grade. Curățați usturoiul, apoi treceți-l printr-o presă. Adăugați la roșii și coaceți totul împreună timp de 1,5 ore.

Roșii coapte cu spanac

Ingrediente:

• Roșii cherry - 470 g
• Ulei de măsline - 4 linguri. linguri
• Zahăr - 1 linguriță
• Brânză feta - 60 g
• Sare - 1 lingurita
• Spanac - 280 g
• Nuci de pin - 15 g
• Suc - 0,5 buc.
• Coaja de portocală - 0,5 buc.
• Suc de lamaie - 1 lingura. linguriţă
• Piper negru măcinat
• muștar de Dijon - 1 lingură. linguriţă
• Ceapa rosie - 1 lingurita

Metoda de gatit roșii coapte cu spanac:

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade, ungeți cu ulei pergamentul de copt.

Spălați roșiile, uscați-le, tăiați-le în jumătate. Adăugați o lingură de ulei de măsline la roșii, sare și piper.

Puneți roșiile prăjite pe pergament și prăjiți timp de 20 de minute, amintindu-vă să amestecați.

Când vasul este aproape gata, încingeți o lingură de ulei de măsline într-o tigaie și prăjiți ușor spanacul în el timp de 1 minut (până se înmoaie).

Pune spanacul pe un platou de servire.

Scoateți roșiile din cuptor și puneți-le pe spanac. Adăugați nuci de pin prăjite și brânză la roșii.

Amesteca sucul de portocale si lamaie. Se adauga ulei de masline, coaja de o jumatate de portocala, mustar, ceapa tocata marunt, piper si sare. Amesteca totul bine din nou.

Puneți condimentul rezultat pe salată și serviți.

Roșii coapte cu ceapă

Ingrediente:

• Roșii (mari) - 750 g
• Ceapa - 2-3 buc.
• Pesmet - 5-6 linguri. linguri
• Ulei vegetal - 70 ml.
• Pătrunjel - 0,5 legături
• Piper negru măcinat

Metoda de gatit rosii coapte cu ceapa:

Spălați roșiile și tăiați-le în felii mai mari de 1 cm grosime.

Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele. Spălați pătrunjelul și tocați-l cu un cuțit.

Turnați ulei vegetal în fundul vasului de copt și puneți roșiile într-un singur strat. Peste rosii se aseaza ceapa si se toarna peste uleiul vegetal. Acoperiți roșiile cu pesmet, sare, piper și stropiți cu ierburi. Repetați straturile de roșii și ceapă, urmând aceeași succesiune.

Coaceți roșiile într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de o oră și jumătate.

Roșii coapte cu brânză și muștar

Ingrediente (pentru 4 portii):

• Roșii coapte - 4 buc.
• Maioneză - 4 linguri. linguri
• Parmezan - 4 linguri. linguri
• Oregano uscat - 1 linguriță
• Muștar moale granulat - 1 lingură. linguriţă
• Sare - 0,5 linguriță
• Muștar moale obișnuit - 1 lingură. linguriţă
• Piper măcinat - 0,5 linguriță
• Pătrunjel
• Mozzarella (răzuită) - 4 linguri. linguri

Metoda de gatit rosii coapte cu branza si mustar:

Tăiați roșiile în felii de grosime medie. Se aseaza intr-un strat subtire pe o tava unsa cu unt.

Într-un castron, combinați parmezanul, maioneza și muștarul. Adăugați piper, sare și oregano. Puneti umplutura pe fiecare felie de rosii. Deasupra presara branza Mozzarella rasa si patrunjel tocat.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Coaceți roșiile timp de un sfert de oră până se rumenesc.

Serviți vasul fierbinte.

Cel mai bun bucătar Alexander Derevyanko - cele mai bune rețete

Mai jos vă vom împărtăși cele mai interesante rețete de roșii coapte la cuptor, printre care fiecare își poate găsi preferatul.

Roșii coapte, acest fel de mâncare este folosit ca aliment pentru diete, deoarece este un fel de mâncare întreg, satisfăcător. Cu rosii coapte la cuptor vei lupta cu depozitele de grasime. Dupăvă puteți etala coapsele și fesele.

Retete de rosii coapte cu branza la cuptor - delicioase si foarte simple.

Roșiile coapte la cuptor nu sunt doar gustoase, ci și foarte sănătoase. Această metodă de preparare a mâncării va atrage în special persoanele care își urmăresc greutatea. Prăjirea legumelor la cuptor reduce la minimum utilizarea grăsimii, în timp ce pe produse se formează crusta crocantă, caracteristică metodei de prăjire. Crusta rezultată reține sucurile și nutrienții din interiorul unei anumite legume. Acest articol va vorbi despre roșiile coapte în combinație cu alte ingrediente. Mâncărurile sunt satisfăcătoare și sănătoase.

Roșii coapte cu brânză la cuptor - principii generale de gătit

Pentru a pregăti roșii coapte cu brânză la cuptor, trebuie să folosiți numai roșii coapte. Fructele necoapte pot avea o ușoară amărăciune, care va afecta gustul final al preparatului. În ceea ce privește varietatea, orice roșie este potrivită, de la roz clasic, galben, roșu, până la negru exotic. Este mai bine să alegeți fructe dense, care sunt mai ușor de tăiat. De obicei, pielea nu este îndepărtată de pe roșii, deoarece piesele își păstrează forma datorită peliculei superioare.

Roșiile sunt de obicei tăiate în cercuri, jumătăți sau vârful este tăiat și interiorul este îndepărtat pentru umplutură. Trebuie să lucrați cu roșii numai cu cuțite ascuțite.

Puteți folosi orice brânză pentru gătit, cel mai des, brânză tare este folosită în rețete, deoarece dă o crustă apetisantă. De obicei produsul este ras sau feliat. Brânza este întotdeauna pusă deasupra sau în interiorul roșiilor.

Puteți adăuga, de asemenea, orice condimente, ierburi sau produse suplimentare la feluri de mâncare. Se potrivesc bine cu ouă, carne, ciuperci, lapte, smântână, cereale și diverse legume.

Roșii coapte la cuptor cu brânză

Roșiile și brânza sunt o combinație ideală, a cărei putere este confirmată de o mulțime de preparate italiene clasice. Variația noastră a felului de mâncare va fi extrem de simplă și minimalistă.

Ingrediente:

• roșii - 4 buc.;
• parmezan ras - 65 g;
• oregano uscat - 1 linguriță;
• ulei de măsline - 35 ml.

Pregătirea

Împărțiți roșiile în felii groase (aproximativ câțiva centimetri grosime) și puneți-le pe o tavă de copt tapetată. Se presară roșiile cu sare și piper, parmezan ras (sau altă brânză picant) și oregano. Se stropesc roșiile cu ulei de măsline și se dau la cuptorul preîncălzit la 220 de grade pentru 15 minute.

Roșii umplute cu carne tocată, coapte la cuptor

Prin analogie cu ardeii, roșiile pot fi umplute cu o varietate de carne tocată de vită sau de pasăre. În următoarea rețetă ne vom concentra asupra acestei din urmă opțiuni.

Ingrediente:

• roșii - 8 buc.;
• o mână de pesmet;
• usturoi - 2 catei;
• un pumn de patrunjel si busuioc;
• un praf de cimbru uscat;
• pui tocat - 380 g;
• parmezan ras - 35 g.

Pregătirea

Folosind un cuțit mic, scoateți tulpina de pe roșii și tăiați pulpa. Măcinați câțiva căței de usturoi într-un piure împreună cu un praf de sare. Tăiați verdeața. Amestecați carnea cu ierburi, cimbru, parmezan și pasta de usturoi. Adăugați pesmet în carnea tocată și umpleți cavitățile din roșii cu amestecul. Roșiile umplute coapte la cuptor se gătesc la 190 de grade timp de aproximativ o jumătate de oră.

Cum să coaceți roșii și ardei întregi în cuptor?

O bază de roșii și ardei copți poate deveni nu numai o bază gustoasă pentru sos, ci și o garnitură excelentă atât pentru preparate din carne, cât și pentru pește. Dacă vă decideți să încercați să pregătiți o astfel de garnitură de legume, atunci lăsați roșiile întregi, astfel încât să păstreze dulceața și suculenta maximă.

Ingrediente:

• roșii cremă - 440 g;
• crengute de rozmarin - 2 buc.;
• ardei dulce - 430 g;
• ulei de măsline - 35 ml.

Pregătirea

Pune roșiile întregi pe o foaie de copt împreună cu felii de ardei dulce decojit. Stropiți legumele cu ulei, sare și adăugați crenguțe întregi de rozmarin pentru aromă. Coaceți legumele la 210 de grade timp de o jumătate de oră.

Roșii coapte la cuptor - rețetă foto pas cu pas

Recunosc sincer - iubesc roșiile și orice fel de mâncare făcute din ele. Îți plac roșiile coapte cu ierburi care au gust de roșii uscate la soare? Dacă da, această rețetă foto de roșii coapte este pentru tine!

Veți avea nevoie de aceste ingrediente:

• roșii - 3 kg;
• usturoi - 2 catei;
• oregano sau ierburi de Provence - 2 lingurițe;
• zahăr - 1 linguriță; sare - 1 linguriță;
• piper negru;
• ulei de măsline.

Gătirea roșiilor la cuptor

Procesul de gătit este foarte simplu - nu ar putea fi mai ușor. Dar gustul - crede-mă, este o capodopera. Deci, să începem:

1. Se spală roșiile și se taie în mai multe bucăți. Dacă aveți roșii mari, tăiați-le în felii mici, pentru roșii mici, doar tăiați-le în jumătate sau în patru bucăți. Când tăiați o roșie, singurul lucru important este că felia ei poate sta pe coajă fără ca pulpa să cadă pe tava de copt. Apoi punem hartie de copt pe o tava de copt, stropim-o cu ulei de masline si intindem rosiile noastre.
2. Amestecați condimentele noastre. Este posibil să fii confuz de prezența zahărului în rețetă - trebuie să fie acolo. Când roșiile sunt coapte, încep să devină foarte acre și este pur și simplu necesar să neutralizați acest acid cu zahăr.
3. Presărați roșiile cu condimente și puneți deasupra usturoiul tocat - va adăuga picant preparatului nostru.
4. Asta e tot - pune toată această frumusețe în cuptor, setează-o la 120 de grade, modul de convecție și uită timp de cel puțin 4 ore. Dacă cuptorul dumneavoastră nu are un mod de convecție, atunci trebuie lăsat întredeschis, punând un creion între ușă și cuptor. Dacă roșiile tale sunt suculente și cărnoase ca ale mele, atunci timpul de coacere crește cu încă câteva ore. Puteți spune cu ușurință când roșiile sunt coapte în starea dorită - ar trebui să se micșoreze și să dobândească o culoare frumoasă crocantă.
5. Scoateți roșiile coapte terminate din cuptor. Sterilizam un borcan mic in cuptorul cu microunde - turnam putina apa in fundul borcanului, il punem in cuptorul cu microunde 1-2 minute la putere maxima. Scoatem borcanul, turnăm apa rămasă, așteptăm câteva secunde până se usucă. Turnați puțin ulei de măsline în fundul borcanului și întindeți roșiile noastre în straturi dense. Turnați ulei de măsline peste ele și puneți-le la frigider pentru ca produsele să se împrietenească între ele. Roșiile coapte la cuptor sunt gata delicioase!
6. Au gust foarte mult ca cele uscate. Se asortează perfect cu orice fel de mâncare și pâine neagră. Pot rezista la frigider aproximativ o lună. Dar nu cred că vor rămâne pe masa ta atât de mult - familia mea a mâncat această fotografie cu un lot de roșii în câteva zile :). Poftă bună!

Reteta rosii coapte la cuptor

Ca versiune vegetariană a preparatului, puteți pregăti roșii cu umplutură de legume și ierburi provensale. Umplutura include ceapă dulce, dovlecei și vinete, dar puteți varia amestecul pentru a se potrivi preferințelor și sezonului.

Ingrediente:

• ulei de măsline - 45 ml;
• ceapa - 115 g;
• vinete - 260 g;
• dovlecel - 320 g;
• usturoi - 2 catei;
• cimbru - 2 crenguțe;
• roșii mari - 4 buc.;
• brânză tare rasă - 55 g;
• mozzarella - 95 g.

Pregătirea

Se călesc vinetele, dovleceii și cubulețele de ceapă împreună până când amestecul devine moale. Scoateți miezurile suculente cu semințe din roșii fără a atinge pereții fructului. Combinați amestecul de legume cu cimbru, piure de usturoi și brânză mozzarella moale rasă. Umpleți cavitățile din roșii cu amestecul și stropiți cu parmezan. Coaceți roșiile timp de 20-25 de minute, apoi serviți imediat, până când brânza are timp să se întărească și să-și păstreze vâscozitatea. Pentru varietate texturală, cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului, suprafața roșiilor poate fi stropită cu pesmet.

Roșii coapte cu brânză la cuptor „Sărbătoarea Brânzei”

O rețetă foarte interesantă și satisfăcătoare. Pentru a pregăti roșii coapte cu brânză la cuptor, pe lângă ingredientele principale, veți avea nevoie și de slănină și crutoane. Aperitivul se dovedește a fi destul de satisfăcător, iar prăjirea prealabilă a ingredientelor îl face foarte aromat.

Ingrediente

0,8 kg roșii;

0,2 kg pâine albă sau pâine;

100 gr. slănină proaspătă;

0,25 kg brânză;

100 ml bulion;

Pregătirea

1. Toaca baconul in cubulete, punem intr-o tigaie si prajim pana apare grasimea.

2. Tăiați pâinea cubulețe și adăugați-o în slănină. Prăjiți totul împreună, nu uitați să amestecați. De îndată ce biscuiții sunt ușor aurii, se iau de pe foc și se răcesc.

3. Tăiați vârful roșiilor și îndepărtați pulpa.

4. Se macină brânza, se amestecă cu biscuiți și bacon, sare, se adaugă orice condimente după gust, apoi se amestecă pulpa de roșii.

5. Umpleți roșiile cu amestecul pregătit, puneți-le într-o formă, umpleți-le cu bulion și coaceți jumătate de oră la cuptor.

Rețetă: roșii coapte cu brânză la cuptor „Bliss”

O altă opțiune pentru legume umplute. Metoda este ușoară în loc de pâine prăjită, se folosește pesmet gata preparat. Veți avea nevoie și de puțin usturoi și smântână.

Ingrediente

7 roșii;

Un pahar de brânză rasă;

0,1 kg pesmet;

0,1 kg smantana;

3-4 căței de usturoi;

Orice condimente.

Pregătirea

1. Tăiați vârful roșiilor și îndepărtați interiorul, ca în rețeta anterioară.

2. Amesteca branza, smantana, pesmet si usturoiul tocat. Adăugați sare după gust.

3. Umpleți roșiile, puneți deasupra interiorul roșiilor tocate și turnați sucul eliberat.

4. Se pune intr-o forma si se coace 20 de minute la temperatura medie.

Rețetă - Roșii coapte cu brânză la cuptor „Gnomii de orez”

Roșii copte consistente și aromate cu brânză la cuptor, care au gust de sarmale cu legume. Pentru gătit, folosiți orez alb obișnuit, puteți lua orez rotund, lung sau chiar tocat.

Ingrediente

3 linguri. linguri de orez uscat;

5 roșii;

0,1 kg brânză;

2 linguri de sos de soia;

Bec;

50 gr. scurgere uleiuri;

50 gr. smântână;

Pregătirea

1. Gatiti orezul in apa cu sare si scurgeti lichidul.

2. Scoateți interiorul și semințele de pe roșii.

3. Ceapa se toaca marunt, se caleste intr-o tigaie, se adauga miezul de rosii si se fierbe 5 minute.

4. Combinați ceapa, orezul, adăugați sos de soia, smântână, condimente după gust.

5. Umpleți roșiile pregătite și coaceți timp de 15 minute.

6. Scoateți-le din cuptor, puneți brânză rasă în fiecare și fierbeți încă 5 minute. Se serveste fierbinte.

Rețetă - Roșii coapte cu brânză la cuptor „Sytnenkie cu șuncă”

O gustare foarte frumoasă și aromată, care este grozavă și pentru micul dejun. Roșiile coapte cu brânză la cuptor conform acestei rețete sunt cel mai bine făcute din fructe mari, astfel încât să încapă o cantitate suficientă de umplutură.

Ingrediente

4−5 roșii;

Brânză 0,17 kg;

1 castravete murat;

100 gr. șuncă;

lingură de maioneză;

Ierburi uscate.

Pregătirea

1. Turnați șunca în cuburi mici, de asemenea murături. Dacă are pielea tare, atunci poate fi tăiată.

2. Adăugați ierburi uscate, puteți folosi oricare. Adăugați maioneză și amestecați umplutura.

3. Tăiați roșiile în rondele groase, de cel puțin 1 cm Așezați pe o tavă unsă cu unsoare;

4. Așezați puțină umplutură pe fiecare cerc și distribuiți totul în mod egal.

5. Se macină brânza și se presară fiecare cerc de roșii.

6. Coaceți 5-10 minute până când apare o crustă de brânză. Aceste roșii pot fi gătite și la cuptorul cu microunde.

Rețetă - Roșii coapte cu brânză la cuptor „Pentru oaspeți”

Poti face un aperitiv spectaculos in forma de acordeon din rosii, foarte simplu si rapid. Ea va ajuta dacă oaspeții sunt deja în prag. Pe lângă produsele principale, pentru roșiile coapte cu brânză la cuptor veți avea nevoie de pătrunjel și felii de salam, dar o puteți face fără cârnați, iese și delicios. Luăm toate produsele în cantități arbitrare.

Ingrediente

roșii mari;

Brânză tare;

Cârnat;

Pătrunjel.

Pregătirea

1. Tăiați roșiile felii, dar nu complet. Ar trebui să arate ca un acordeon. Facem fiecare tăietură la aproximativ 0,5 cm de cealaltă.

2. Tăiați brânza în felii subțiri și tăiați șunca în cercuri.

3. Puneți o felie de brânză și șuncă în fiecare tăietură. Dacă doriți, puteți alterna ingredientele și puneți câte un produs în fiecare tăietură.

4. Împărțiți pătrunjelul în frunze, îl puteți tăia pur și simplu și puneți și puțin în interiorul roșiei.

5. Coaceți acordeoanele în cuptor pentru literalmente 7-10 minute până când brânza se topește.

Rețetă – Roșii coapte cu brânză la cuptor „Secret”

Acest fel de mâncare nu poate fi numit simplu, deoarece conține ciuperci care necesită o pregătire prealabilă. Dar pe de alta parte, aceste rosii coapte cu branza la cuptor te vor surprinde prin umplutura si cu siguranta te vor incanta cu gustul lor. Vom folosi șampioane obișnuite, iar nucșoara va adăuga coaja preparatului.

Ingrediente

8−10 roșii identice;

0,25 kg ciuperci;

200 gr. brânză;

Bec;

cățel de usturoi;

Puțin ulei;

0,1 kg smantana (poti folosi smantana);

Nucșoară măcinată.

Pregătirea

1. Tăiați ciupercile în felii subțiri și prăjiți într-o tigaie cu ulei timp de 5 minute.

2. Tăiați ceapa în cuburi, adăugați-o la ciuperci și gătiți împreună. La final adaugam sare si nucsoara. Lăsați umplutura să se răcească.

3. Tăiați capacul roșiilor, îndepărtați interiorul și puneți-le pe o tavă de copt sau într-o formă.

4. Întindeți umplutura de ciuperci în mod egal.

5. Adăugați o linguriță de smântână.

6. Răziți brânza și adăugați umplutura la fiecare roșie.

7. Coaceți 20 de minute la 200°C. Decorăm roșiile surpriză finite cu pătrunjel.

Rețetă - roșii coapte cu brânză la cuptor „cremoasă”

Caracteristica specială a acestei rețete este sosul de lapte, care se adaugă în interiorul fiecărei roșii cu brânză și apoi se coace. Umplutura este fragedă, destul de groasă și are un gust pronunțat de brânză cremoasă.

Ingrediente

30 gr. uleiuri;

4 linguri de faina;

1 kg de roșii;

0,2 kg brânză;

150 ml lapte;

Piper negru, sare.

Pregătirea

1. Pregătiți roșiile pentru umplutură în modul standard, lăsați deoparte.

2. Turnați ulei într-o tigaie și prăjiți făina de grâu până devine cremoasă. Este important să nu se ardă, așa că amestecați continuu.

3. Se toarnă laptele într-un jet subțire, se fierbe până se topește și se stinge focul. Se lasa sa se raceasca.

4. Trei brânzeturi, amestecați cu sos de lapte răcit.

5. Separat se bat albusurile si se macina galbenusurile.

6. Adăugați gălbenușurile în sosul de brânză, adăugați piper, sare, amestecați energic.

7. Incorporati cu grija albusurile batute.

8. Umpleți roșiile cu sosul rezultat și coaceți 25 de minute la cuptor la 180°C.

Rețetă delicioasă - Roșii coapte cu brânză la cuptor „Italia însorită”

În mod ideal, pentru această rețetă se folosește mozzarella italiană, dar va fi delicioasă cu oricare alta. Felul de mâncare este destul de picant și aromat, deoarece se folosește un amestec de ierburi aromatice italiene.

Ingrediente

5 roșii;

50 gr. măsline fără sâmburi;

0,15 kg brânză;

1 lingura amestec italian de ierburi;

1 lingura. l. uleiuri;

Dacă nu aveți condimente italiene, puteți amesteca orice ierburi uscate, adăugați ienibahar, cuișoare și coriandru după gust. Puteți folosi pur și simplu condimentele preferate.

Pregătirea

1. Tăiați roșiile rondele, puneți-le într-o tavă unsă, ușor suprapuse. Stropiți cu ulei vegetal.

2. Tăiați măslinele felii, stropiți cu felii de roșii.

3. Presărați totul împreună cu sare și condimente aromate.

4. Acum vine un strat de brânză rasă.

5. Coaceți până se rumenesc.

Roșii coapte cu brânză la cuptor - sfaturi și trucuri utile

Când umpleți roșiile, trebuie să îndepărtați pulpa, dar nu o aruncați. Îl poți pune într-un recipient, îl poți pune la frigider și apoi îl poți folosi în orice fel de mâncare. Dacă este multă pulpă, o puteți fierbe într-o cratiță în această formă va rămâne potrivită mult mai mult timp.

Când coaceți jumătăți de roșii, nu este nevoie să îndepărtați punctul de atașare la tulpină. Dacă îl doriți atât de mult, atunci este mai bine să îl tăiați cu grijă în vasul finit. Și dacă forma roșii este perturbată, sucul se va scurge și vasul nu va fi la fel de gustos.

Dacă jumătățile de roșii se rostogolesc pe foaia de copt și nu vor să stea în picioare, atunci trebuie să tăiați o farfurie mică din partea opusă sau să alegeți o formă în care roșiile vor fi în contact strâns unele cu altele.

Roșiile coapte cu brânză la cuptor sunt mult mai aromate dacă folosești ierburi uscate în loc de frunze proaspete.

Coc aceste roșii în fiecare an, dar nu am apucat niciodată să public rețeta.
Nu este nevoie de proporții, pentru că iei câte roșii încap pe tava de copt.
Am cuptor, deci am o mini tava de copt - poti sa-ti calculezi singur cat incape pe el: (rosii crema de marime medie):

Fructele trebuie să fie dense, cărnoase, destul de coapte și nu apoase.
În plus, veți avea nevoie de usturoi, ierburi, sare, piper, oțet și ulei vegetal.
Este indicat să folosiți ierburi proaspete (rozmarin, cimbru, busuioc...), dar puteți folosi și cele uscate (de data aceasta am folosit cele provensale uscate cu adaos de busuioc roșu uscat).

Tăiați roșiile în jumătate pe lungime, îndepărtați semințele și lichidul, întoarceți-le cu partea tăiată în jos și lăsați 15-30 de minute într-o tavă sau pe o tavă pentru a lăsa lichidul rămas să se scurgă.
Congelez centrele selectate cu suc într-o tavă sub formă de brichetă și apoi le folosesc pentru sos sau supă
Prima etapă a coacerii este pregătitoare
Așezați jumătățile de roșii pe o tavă de copt, tăiate în jos, strâns (eventual cu o ușoară suprapunere) și țineți la cuptor până se înmoaie suficient pentru a le permite să se coacă într-un singur strat. Cu cât îl așezi mai strâns pentru coacere, cu atât vei avea nevoie de mai puțin ulei:

A doua etapă de coacere
Scurgeți sucul eliberat, ștergeți foaia de copt uscată și întindeți roșiile strâns, dar de data aceasta cu partea tăiată în sus:

Se presara cu ierburi, piper si abundent turnați ulei peste fiecare jumătate, astfel încât să intre în fiecare jumătate. Nu este nevoie să adăugați sare încă.
Coaceți la 160˚ până când roșiile s-au ofilit (verificați cuptorul), turnând ulei de pe fundul foii de copt din când în când.
A treia etapă de coacere - până când este gata
Adăugați sare, adăugați usturoi și continuați să coaceți până când este gata, ungem cu ulei. Reglați temperatura după gustul dvs. Îmi plac roșiile aproape afumate care au început să se ardă ușor pe margini, așa că la sfârșitul coacerii cresc temperatura cuptorului la 180˚.
În rețeta originală (am adus-o din Italia), roșiile sunt umplute cu ulei aproape până la vârf, dar nu-mi place o astfel de risipă, așa că o fac cu moderație.Daca pare ca nu este suficient ulei, adaug si mai dau la cuptor pana ajunge la consistenta care imi place.
Puteți vedea în fotografia de sus că am adăugat usturoiul târziu! Usturoiul nu trebuie să fiarbă în terci, dar nici nu trebuie să fie tare, așa că trebuie adăugat cu aproximativ cincisprezece minute înainte ca roșiile să fie gata.

Gata fierbinte asezati bine rosiile uscat borcan steril fierbinte (abia am avut destul pentru un borcan de 450 ml).
Adaugam putin otet (eu am folosit balsamic) in uleiul inca fierbinte ramas pe foaia de copt, amestecam bine cu o spatula si turnam rosiile in borcan pana deasupra.
Înșurubați cu capace sterile.
De obicei, există suficient ulei, dar dacă nu aveți suficient, este în regulă - puteți găti (încălzi) o porție mică separat într-o tigaie sau o cratiță mică.

În plus, încălzesc roșiile într-un borcan (fără capac) la cuptorul cu microunde, apoi adaug ulei încins - pentru orice eventualitate. Nu am făcut asta de câteva ori, dar aprovizionarea a durat bine până în iarnă și nu s-a deteriorat, așa că aici decideți singur problema sterilizării suplimentare.

Gustarea este foarte, foarte gustoasă, nu a supraviețuit până în primăvară, dar uneori este posibil să o ascunzi înainte de Anul Nou))
Nu recomand păstrarea unui borcan deschis mai mult de o săptămână, nici măcar la frigider; Nu există conservanți în compoziție, există foarte puțin acid - mă tem că se va strica.

Roșiile coapte se consumă cel mai bine cu o felie de pâine neagră prăjită.
De asemenea, este delicios cu paste (paste), ciuperci, terci, leguminoase și salate.