Uimitor de simplu și rapid de pregătit cotlet de ficat tocat, care va servi ca un excelent fel al doilea pentru prânzul de zi cu zi și chiar în timpul sărbătorii de sărbătoare! Crede-mă, cei dragi și oaspeții tăi vor fi pur și simplu încântați de acest fel de mâncare!

Pentru a pregăti cotlet de ficat tocat, veți avea nevoie de:

ficat - 500 g
ouă de găină – 3 buc.
amidon - 4-5 linguri.
ceapa - 1 buc.
sare, piper și condimente - după gust
usturoi - optional

Cum să gătești cotlet de ficat tocat:

1. Așadar, începem să ne pregătim cotletele clătind bine ficatul, uscandu-l (puteți folosi prosoape de hârtie pentru aceasta) și apoi îndepărtați toate peliculele și venele. Apropo, pentru această rețetă puteți folosi cu ușurință orice ficat (în acest caz s-a folosit carne de vită).
După aceasta, tăiați ficatul în bucăți mici (foarte mici) și puneți-le într-un castron separat. De asemenea, le puteți tăia ușor cu un cuțit după ce le-ați tăiat bucăți.
2. În continuare, curățați ceapa și tocați-o cât mai fin (sau pur și simplu o dați pe răzătoare grosieră). După aceasta, adăugați ceapa în ficat și amestecați-le. Apoi vine rândul ouălor de pui (amestecă-le cu amestecul de ficat-ceapă). Dacă doriți, atunci este timpul să adăugați usturoi tocat mărunt (1-2 căței sunt de ajuns).
3. Nu uitați să sărați bine și, dacă doriți, să piperăm carnea tocată și să adăugați și condimentele preferate. Rețineți că de data aceasta am folosit nucșoară măcinată și ierburi aromatice provensale. La sfârșit, adăugați amidon și amestecați totul din nou bine. Dacă nu aveți amidon, îl puteți înlocui cu ușurință cu făină de grâu obișnuită.
4. Lăsați carnea tocată la fiert timp de 10-20 de minute. După aceasta, punem o tigaie pe foc și încălzim uleiul vegetal pe ea (rețineți că tigaia și uleiul trebuie să fie foarte bine încălzite, altfel primul lot de cotlet se poate lipi de tigaie). Cu toate acestea, nu trebuie să turnați mult ulei pentru ca cotleturile să nu fie prea grase.
5. Puneți (turnați) carnea tocată într-o tigaie (cum ar fi clătitele) cu o lingură obișnuită și prăjiți cotleturile pe ambele părți până se formează o crustă maro aurie apetisantă (după ce le răsturnați pentru prima dată, acoperiți tigaia). cu capac).

Este recomandabil să așezați mai întâi cotleturile tocate finite pe un prosop de hârtie și abia apoi pe o farfurie pentru servire. Apropo, puteți servi aceste cotlet cu sosul preferat, legumele sau garnitura de cartofi (sau altă garnitură). In acest caz, sosul de iaurt (ierburi proaspete + iaurt obisnuit + mustar boabe + sare si piper dupa gust) sau aceeasi smantana rece se va combina cu mare succes cu ele!

Includerea oricărui ficat în meniu înseamnă că ai grijă de sănătatea ta, preferând mâncăruri dietetice sănătoase, dar satisfăcătoare. Cu toate acestea, nu toată lumea se poate asigura că chiar și cei cărora nu le plac organele sunt de acord să le mănânce. Astăzi facem cotlete fragede, foarte gustoase de ficat de pui, după rețetele care sunt adunate în cartea mea de bucate. Puteți găti chiftelele într-o tigaie, prăjindu-le ca de obicei. Dar mulți, evitând excesul de calorii, preferă să coacă vasul în cuptor.

Gospodinele cu experiență știu că gustul ficatului poate fi acoperit de alte produse, nu mai puțin sănătoase. Și atunci chiar și copiilor le va plăcea felul de mâncare. Ce pun ei în cotlet? In primul rand legumele: morcovi, cartofi, dovlecei. Adăugați orez și hrișcă. Biluțele de ovăz sunt foarte utile. Pe lângă ficatul de pui, se adaugă și alte părți de pui - piept, inimioare, gâzătoare.

Cotlet simple de ficat de pui - reteta cu fotografii

Cea mai simplă rețetă pentru a face cotlete de ficat. Observați adăugarea de pesmet în loc de făină tradițională. Ei vor ține bine masa împreună, datorită acestui lucru carnea tocată nu se va răspândi.

Ia:

• Ficat de pui - 500 gr.
• Bec.
• Pesmet (porumb) - 3 linguri. linguri.
• Lapte.
• Zahăr granulat - o linguriță.
• Ouă - un cuplu.

Spălați ficatul, îndepărtați excesul. Împărțiți în bucăți de dimensiuni arbitrare. Se toarnă lapte timp de un sfert de oră. Adăugați o lingură mică de zahăr în lapte. După timpul specificat, scurgeți laptele.

Întoarceți produsul printr-o mașină de tocat carne sau împingeți-l cu un blender. adauga pesmet. Eu iau cele de porumb, sunt mai fragede. Dacă nu îl găsiți, puneți biscuiți din pâine albă.

Bateți ouăle și amestecați din nou bine amestecul. Poți să faci fără ouă, dar acestea vor face cotleturile mai gustoase. Carnea tocată va deveni destul de lichidă, nu vă alarmați, așa ar trebui să fie.

Se toarnă ulei într-o tigaie și se încălzește. Asezati carnea tocata cu o lingura la o oarecare distanta una de alta. Reduceți căldura și prăjiți la putere moderată.

Ai observat că nu am sărat încă carnea tocată sau cotleturile? Vă sfătuiesc să adăugați sare după ce o parte este prăjită. Apoi, cotleturile nu se vor destrăma, nu vor elibera suc și vor deveni suculente.

Se condimentează cu sare și se răstoarnă. Gătiți clătitele la foc mic până când sucul roz nu mai iese.

Cum să gătești cotlet de ficat tocat cu ciuperci

Dacă aveți câteva ciuperci în pubele, nu ratați ocazia de a pregăti chifteluțe tocate foarte gustoase. Cotletele își păstrează bine forma și sunt voluminoase.

Ia:

• Ficat de pui - 600 gr.
• Ciuperci Champignon – 250 gr.
• Bec.
• Pătrunjel, mărar.
• Griș – 2 linguri mari.
• Ou.
• Piper, sare.

Preparare:

1. Spălați ficatul, tăiați ceea ce nu este necesar și lăsați lichidul să se scurgă. Tăiați în bucăți mici.
2. Adăugați ciupercile și ceapa tăiate cubulețe în bolul cu organe.
3. Apoi, adăugați gris, ou și piper la carnea tocată. Amestecați conținutul. Acoperiți, luați o pauză de 20 de minute, așteptând să se umfle grisul.
4. Se adauga apoi verdeata tocata si sarea. Amestecați din nou amestecul.
5. Prăjiți cotleturile pe ambele părți în ulei bine încălzit. Dacă doriți să reduceți conținutul de calorii al preparatului, nu prăjiți până când este gătit. La foc iute, se face rapid o crustă maro aurie, apoi se transferă piesele de prelucrat într-o formă și se dau la cuptor pentru o jumătate de oră la 170 o C. Mai puțină grăsime înseamnă mai puțină valoare nutritivă a vasului.

File de pui tocat și cotlet de ficat

Dezavantajul cotletelor numai cu ficat este că devin subțiri, ca clătitele. Bilutele cu adaos de carne de pui ies groase, cat place multor oameni, cu un usor gust de ficat.

• Ficat - 300 gr.
• File - 500 gr.
• Ouă – 2 buc.
• Făină – 2 linguri.
• Brânză - 70 gr.
• Ceapa verde - mai multe pene (pot fi inlocuite cu ceapa).
• Verzi - crenguțe.
• Piper, sare, ulei.

Cum se prajeste:

1. Tăiați fileul și ficatul în cuburi mici. Se toaca verdeata cu ceapa. Se amestecă totul, se bat ouăle.
2. Amestecați amestecul, adăugați făina și brânza rasă fin. Se condimentează cu sare și piper.
3. Frământați carnea tocată, acoperiți cu folie și puneți-o pe raftul frigiderului.
4. După o oră, scoateți vasul. Udați-vă palmele cu apă și formați în cotlet.
5. Se incinge uleiul la foc mare si se adauga chiftelele. Reduceți puterea și prăjiți pe ambele părți până se rumenesc frumos.
6. Transferați cotleturile finite pe o farfurie, acoperiți și lăsați să stea timp de cinci minute.

Cotlet de ficat cu fulgi de ovaz la cuptor

Fanii PP (nutriție adecvată) vor aprecia rețeta dietetică de cotlet de ficat la cuptor, care conține fulgi de ovăz sănătos.

Veți avea nevoie de:

• Subprodus de pui – 550 gr.
• Cartofi – tuberculi mari (pot fi înlocuiți cu dovlecei).
• Bec.
• Brânză - 100 gr.
• Fulgi de ovăz - o lingură.
• Piper măcinat, sare.

Cum să faci cotlet delicioase:

1. Se toaca pe rand cu blenderul: fulgi, apoi ceapa, cartofi. Se macină organele din urmă.
2. Se amestecă produsele, se adaugă brânza rasă fin. Asezonați cu orice condimente, inclusiv piper și sare.
3. Pentru coacerea în cuptor, veți avea nevoie de forme de silicon, deoarece carnea tocată va fi lichidă.
4. Umpleți-le și puneți-le la cuptor pentru 20 de minute. Temperatura 160-180 o C, in functie de puterea cuptorului.

Cotlete luxuriante și gustoase cu orez din ficat de pui

Orezul va permite chiftelelor să-și păstreze bine forma și să nu se destrame. Mâncarea se dovedește sățioasă și gustoasă. Mulți copii cărora nu le plac organele nu refuză astfel de cotlet.

Veți avea nevoie de:

• Orez - un pahar.
• Produs secundar – 500 gr.
• Ou.
• Făină – ½ cană.
• Ceapă.
• Amestecul de ardei.

Preparare:

1. Gatiti orezul pana se inmoaie, adaugand putina sare in apa. Se pune la frigider.
2. Transformă ficatul și ceapa în carne tocată. Se piperează și se amestecă.
3. Adăugați orezul și oul răcit la carnea tocată. Începeți să adăugați făină până când amestecul devine destul de gros și își poate menține forma.
4. Formați bile și prăjiți în ulei până când sunt gata.

Atenţie! Dacă ești un iubitor de hrișcă, folosește hrișcă în loc de orez. Chiftelele vor fi nu mai puțin gustoase.

Cotlet de ficat de pui cu gris

Dacă vă plac cotleturile pufoase și groase, folosiți gris în rețetă. Aceasta este o opțiune de gătit destul de populară, deoarece produsele ies voluminoase, pufoase, dar foarte fragede.

• Ficat - 500 gr.
• Ou.
• Ceapă.
• Griș – 4 linguri.
• Condimente pentru pui, sare, piper, ulei.

Cum să gătești:

1. Clătiți organele, îndepărtați peliculele și venele. Puneți într-un bol de blender. Adăugați ceapa tăiată în sferturi. Se transformă în carne tocată omogenă.
2. Adăugați grisul, toate condimentele și bateți oul. Amestecați bine conținutul. Luați o scurtă pauză de 15-20 de minute, astfel încât ingredientele să aibă timp să se „întărească” și cerealele să se umfle.
3. Faceți blancuri de cotlet. Se prajesc in putin ulei pe ambele parti.

Cotlete de ficat fierte la abur într-un aragaz lent

Această rețetă are multe avantaje. Nu există făină, ouă și practic nici grăsime, ceea ce face ca felul de mâncare să fie complet dietetic. Chiftelele sunt preparate prin fierbere la aburi în forme de silicon cu siguranță copiilor le va plăcea această porție.

• Ficat - 300 gr.
• Brânză - 50 gr.
• O ceapă mică.
• Condimente după gust, sare.

1. Tăiați ceapa și ficatul într-un blender, adăugați sare și condimente.
2. Brânza se da prin răzătoare grosieră (sau se toacă în cuburi mici). Adăugați la carnea tocată.
3. Distribuiți carnea tocată suficient de lichidă în forme.
4. Se toarnă 0,5 litri de apă în vas și se instalează cuptorul cu abur. Așezați formele. Setați modul „Steam”. Setați cronometrul pentru 35 de minute. Stropiți chiftelele terminate cu ierburi.

Pentru a ajuta bucătarii începători, am găsit un videoclip cu o poveste pas cu pas despre pregătirea biluțelor de morcovi. Repetați pașii autorului și, în curând, o grămadă de cotleturi de ficat foarte fragede și gustoase va apărea pe masă.

Ingrediente:

Orice ficat - 700-800 g.,

Ouă - 3 buc.,

Amidon - 4-5 linguri,

Usturoi - 2 catei,

Ceapă - 1 buc.,

Sare, piper negru măcinat, ierburi provensale după gust,

Ulei vegetal pentru prajit.

Metoda de gătit este foarte simplă:

Spălați ficatul, uscați-l, îndepărtați peliculele și canalele. Dacă doriți, înmuiați-l în lapte. Tăiați în bucăți mici.

Ceapa se toaca marunt si se caleste intr-o cantitate mica de ulei vegetal pana se rumeneste. uleiuri

Adăugați ouăle, usturoiul stors, ceapa prăjită, amidonul, sare, piper și ierburi după gust în ficat.

Se amestecă bine și se lasă să stea 15 minute.

Se încălzește bine tigaia, se adaugă o cantitate minimă de ulei vegetal, aproximativ 1 lingură. Asezati o lingura cu grija ca niste clatite si prajiti cotletele pe ambele parti, nu prea gatiti!!!

Cotletele de ficat sunt foarte gustoase cu smantana sau cu sosul preferat.

Pofta buna tuturor si La multi ani 2015! Buna ziua! Fericire! Dragoste! Pace și Bunătate!

Îți doresc toate dorințele tale
Finalizat la timp fără întârziere!
Să iubești în orice moment al anului
Și nu primăvara, așa cum cere natura!
Vă doresc sănătate și noroc
Răbdare și multă inspirație!
Ca să poți gusta bucurie fără arsuri la stomac
Grijile și toate grijile dispar!
Vă doresc cei dragi mereu aproape
Și sentimente reciproce, înțelegere cu o privire!
Niciodată nu sunt prea mulți prieteni
Și tuturor ne este dor de sărbători!
Vă doresc libertate, pace, fericire!
Toată strălucirea și participarea lui Dumnezeu!
Tot ce visez
iti doresc! Întotdeauna îmi doresc!

Ficatul este un produs sănătos care ar trebui să fie în dieta fiecărei familii. Dacă familiei tale nu îi place prăjit sau înăbușit, atunci o soluție excelentă ar fi să faci cotlet de ficat de pui. Alegând rețeta potrivită, pot fi făcute moi, suculente și fragede.

Conform rețetei clasice, preparatul conține ingrediente simple, accesibile, printre care: morcovi, 2 cepe, sare, 900 g ficat de pui, 2 ouă alese, 120 ml lapte, 9-10 linguri mari de făină de grâu, un praf de sare si un amestec de ardei macinati.

1. Ficatul se spala, se toaca marunt si se inmoaie in lapte rece o jumatate de ora.
2. Morcovii se dau pe răzătoare cu ochiuri fine, iar ceapa se taie cubulețe miniaturale. Proprietarii fericiți ai unui curățător de legume pot profita de funcțiile sale.
3. Ficatul și ceapa preparate se trec printr-o mașină de tocat carne.
4. Morcovii și ouăle se adaugă la amestec. Carnea tocată se sare și se piperează.
5. Mai rămâne doar să adăugați făina și să lăsați amestecul să stea 20-25 de minute.
6. Cotletele se pun cu o lingura intr-o tigaie cu ulei incins si se prajesc in mod traditional pe ambele parti.

Așezând tratatul pe un șervețel imediat după prăjire, îl puteți scăpa de excesul de grăsime.

Reteta cuptor

Cuptorul vă va permite să faceți vasul în discuție sărac în calorii. Va include: cartofi mari, 570 g ficat de pui, ceapa, sare, o lingura mare de fulgi de ovaz, piper negru macinat, 90 g branza tare.

1. În primul rând, folosind un atașament special pentru blender, fulgii de ovăz sunt transformați în firimituri. Apoi toacă ceapa, ficatul și cartofii.
2. Toate ingredientele sunt amestecate. La ele se adaugă brânză rasă fin, sare, piper sau orice alte condimente.
3. Carnea tocată se pune în forme mici de silicon.
4. Mâncarea se gătește la cuptorul încins timp de 20 de minute.

Mâncarea poate fi servită cu orice sos de usturoi. Se ornează cu mazăre verde conservată.

Cu adaos de orez

Cerealele de orez alb vor face cotleturile mai satisfăcătoare și mai hrănitoare. Pe lângă orez (1 cană), va trebui să luați: o jumătate de kilogram de ficat, sare, o jumătate de pahar de făină de grâu, un ou de pui, un praf de amestec de ardei și o ceapă.

1. Ficatul cu ceapa decojita, sare si ardei se transforma in carne tocata omogena.
2. Orezul se fierbe pana se inmoaie in apa cu sare.
3. La masa rezultată se adaugă cereale gata preparate, ouă și făină. Cantitatea sa poate diferi de volumul declarat. Când adăugați făină, trebuie să monitorizați grosimea aluatului.
4. Cotletele se prăjesc în orice grăsime într-o tigaie fără capac.

Felul de mâncare finit se potrivește bine cu orice garnitură de legume.

Cotlet pufos de ficat

Pentru a face tratarea delicioasă, i se adaugă gris. Cerealele absoarbe umezeala, se umfla si fac cotleturile mai usoare si mai aerisite. Pentru prepararea preparatului se iau: 340 g ficat de pui, ceapa, sare, 3 linguri mari de gris, ou, ierburi aromatice.

1. Leguma decojită se răsucește cu ficatul, care a fost în prealabil spălat și uscat cu un prosop de hârtie.
2. Toate celelalte ingrediente sunt adăugate la amestec.
3. După amestecare, trebuie să lăsați carnea tocată să se „odihnească” timp de o jumătate de oră. Acest lucru va permite grisului să se umfle suficient.
4. Cotletele se prajesc in ulei incins pana se rumenesc.

Dacă tratatul rezultat se dovedește a fi ușor umed, trebuie să îl puneți într-o tigaie, să turnați puțină apă și să fierbeți timp de 5-7 minute sub un capac închis.

Cotlet de ficat de pui într-un aragaz lent

Cazanele dintr-o tigaie minune devin întotdeauna mai puțin grase decât într-o tigaie obișnuită. În plus, multicooker-ul facilitează, în general, procesul de gătit. Acesta va include: o jumătate de kilogram de ficat, un ou ales, o ceapă albă, sare, 4 linguri mari de făină de grâu și aceeași cantitate de smântână grasă, ierburi aromatice. Mai jos este descris cum să gătiți delicios cotlet de ficat într-un aragaz lent.

1. Ceapa decojită și ficatul se zdrobesc într-un blender.
2. La ingrediente se adaugă smântână, făină, sare și condimente. După amestecare, masa este lăsată la frigider timp de 10-15 minute.
3. Cotleturile formate se pun în vasul uns cu ulei al aparatului și se gătesc pe ambele părți în programul „Prăjire”.

Se serveste cu ketchup.

Cu gris

Cu gris, vasul devine mai pufos și mai moale. Reteta include urmatoarele ingrediente: 430 g ficat de pui, ceapa mare, sare, ou de gaina ales, ierburi aromatice, 4 linguri mari de gris.

1. Ficatul se spală bine, scapă de tot ce nu este necesar (pelicule, vene), după care, împreună cu bucățile de ceapă, se transformă în carne tocată omogenă. Este convenabil să faceți acest lucru folosind un accesoriu special pentru blender sau mașină de tocat carne.
2. Grișul, condimentele, sare și un ou de pui se adaugă imediat la masa rezultată.
3. După ce amestecați bine ingredientele, acestea se lasă aproximativ 15 minute. În acest timp, cerealele ar trebui să se umfle.
4. Mai rămâne doar să prăjiți produsele pe ambele părți până se rumenesc.

Din cantitatea specificată de ingrediente se obțin aproximativ 15-17 cotlet mici.

Cu ciuperci

Ciupercile merg bine cu ficatul de pui. Pentru cotlet, cel mai bine este să folosiți șampioane (420 g). Din produsele luate: 920 g ficat, 2 cepe medii, o lingură mare de smântână, sare, mărar uscat, 80 g brânză tare, 2 ouă alese, 3 linguri mari de făină de grâu.

1. Ciupercile și ceapa se curăță de coajă și se taie în bucăți mici. Aceste componente se prăjesc în ulei bine încălzit până se gătesc, apoi se răcesc.
2. Brânza tare se rade pe răzătoarea cu celule mari.
3. Ficatul este curățat, tăiat și stropit cu apă clocotită. După scurgerea apei, se răcește și carnea.
4. Se amestecă cele două mase, se adaugă mărar, sare, brânză, smântână și făină de grâu. Dupa framantare, carnea tocata se pune la loc racoros o jumatate de ora.
5. Când timpul specificat a expirat, puteți începe să prăjiți cotleturile. Se așează pe tigaie cu o lingură și se zdrobesc ușor.

Preparatul este delicios servit cu orice sos de usturoi picant, cum ar fi unul din iaurt neindulcit, ierburi tocate și usturoi granulat.

Cu orez - a la chiftele

Aceste cotlet pot fi făcute în diferite forme. Fie le faceți standard plate, fie le rulați în bile pentru a face chifteluțe delicioase. Un fel de mâncare gata preparată de orice formă va mulțumi cu siguranță nu numai adulților, ci și celor mai tineri membri ai familiei. Se prepară din următoarele produse: o jumătate de kilogram de ficat de pui, un ou mare de pui, o ceapă albă, un praf de ierburi aromatice, o lingură mare de amidon de cartofi, 160 g de orez, sare.

1. Orezul se fierbe in apa cu sare pana se inmoaie.
2. Ficatul este spălat bine, scapă de toate vasele de sânge și filmele, apoi măcina cu un blender.
3. Ceapa se curata de coaja si se taie cubulete mici.
4. La masa de subprodus se adaugă un ou de pui, amidon de cartofi, legume, ierburi aromatice și sare după gust.
5. Mai rămâne doar să turnați orezul răcit gata în carnea tocată. Dacă doriți, puteți măcina jumătate din cerealele fierte de la început împreună cu ficatul de pui.
6. Din masa rezultată se formează cotlet mici. Trebuie să fie prăjiți într-o cantitate mică de grăsime pe ambele părți.

Serviți tratarea ușor răcită, ornata cu ierburi tocate mărunt.

Nu toată lumea iubește cotletele sau cotletele de ficat de porc din cauza unei singure caracteristici. Ficatul este amar. În această rețetă pas cu pas, cu fotografii, veți învăța cum să faceți cotlet fragezi de ficat de porc tocat, fără nicio amărăciune. Secretul este foarte simplu - trebuie să pregătiți corect ficatul.

Cotleturile tocate sunt bune pentru ca chiar daca ficatul nu este foarte moale, cotleturile tot ies fragede, suculente si gustoase. Adică, dacă nu ești bun la gătit, va fi mai ușor să prepari astfel de cotlet decât, de exemplu, cotlete.

Gătitul cotletelor de ficat tocat durează aproximativ o oră, iar acest lucru ține cont de prepararea ingredientelor.

Ingrediente pentru reteta de cotlet de ficat tocat:

• ficat de porc - 350 de grame,
• lapte - 250-300 ml,
• sare - 1 linguriță,
• morcovi - 1 buc.,
• ceapa - 1 buc.,
• ouă - 2 buc.,
• făină - 2 linguri. linguri,
• ulei vegetal - pentru prăjit,
• apă - 1 pahar,
• mărar și pătrunjel - 1 legătură.

Cum să gătești cotlet de ficat de porc tocat:

1) Mai întâi trebuie să scapi de amărăciunea pe care o dă ficatul de porc. Pentru a face acest lucru, spălați ficatul și tăiați-l în bucăți. Cel mai bine este să tăiați când ficatul este ușor înghețat. Puneți bucățile într-un castron adânc.

2) Pentru a elimina amărăciunea, veți avea nevoie de lapte. Se toarnă în vasul cu ficatul pentru a acoperi complet conținutul.

Lăsați în această stare timp de 30 de minute. Când timpul necesar a trecut, scurgeți laptele. Puteți pune conținutul într-o sită mare și clătiți ficatul cu apă. Acest lucru nu este necesar.

3) Cel mai bine este să radi morcovii pe răzătoarea fină. Va fi mai gustos și mai fraged.

4) Încercați să luați o ceapă mică. Tăiați cubulețe mici cu un cuțit. Cu cât ceapa este mai mică, cu atât mai bine.

5) Spargeți ouăle în bolul cu ingredientele și amestecați totul bine până se omogenizează.

6) Adăugați făină și sare. Amestecați amestecul pentru cotlet.

7) Masa nu trebuie să fie prea uscată, altfel cotletul se va destrăma pur și simplu în timpul prăjirii.

8) Turnați ulei de floarea soarelui într-o tigaie fierbinte. Ține focul scăzut. Folosind o lingură mare, turnați amestecul de cotlet de ficat în tigaie. Important: începeți să prăjiți cotleturile numai când uleiul este fierbinte. Prăjiți cotletele pe o parte, apoi răsturnați.

9) Cand toate cotlelele sunt gata se spala tigaia si se toarna putina apa in ea, astfel incat fundul sa fie acoperit cu aproximativ 1 cm Se pun toate cotleturile finite in tigaie si se lasa acoperite la foc mic 5-7 minute. După tocănire, cotleturile vor deveni foarte moi și fragede.