Calorii: Nu este specificat
Timp de gătit: Nu este indicat

Mi se pare că toată lumea știe produse de patiserie atât de minunate ca. La urma urmei, acesta este un desert atât de ușor de făcut încât am învățat să-l gătesc când eram încă la școală. Ei bine, ce anume ar putea fi atât de dificil cu tehnologia? De obicei punem merele pregătite într-o formă, le umplem cu aluat de biscuiți și le coacem la cuptor pentru timpul prescris. Nici măcar nu cunosc un caz în care astfel de produse de patiserie nu au fost niciodată gustoase și aromate. Prin urmare, pentru mine, Charlotte a fost întotdeauna o opțiune câștigătoare pentru un desert rapid și gustos. Adesea, în timp ce vorbeam cu prietenii, în timp ce ceaiul se prepara, masa era pusă, produsele mele de copt deja umpleau de arome întregul apartament.
Dar recent am schimbat rețeta (mulțumesc prietenului meu pentru sfatul bun) și am început să pregătesc o delicatesă dintr-un amestec de grâu și fulgi de ovăz. Șarlotă de fulgi de ovăz cu mere, rețeta cu fotografii ale preparatului pe care o propun, iese pur și simplu uimitoare, cu un gust bogat și aromat. Charlotte a devenit și un desert mai dietetic, deoarece fulgii de ovăz sunt un produs foarte sănătos, iar mulți nutriționiști recomandă să-l folosească cât mai des atunci când își pregătesc felurile de mâncare.
Pentru coacere, trebuie să luăm mere bune din soiuri dulci și acrișoare cu pulpă suculentă. Dacă doriți, le puteți stropi cu scorțișoară și nuci zdrobite pentru aromă. Puteți adăuga vanilie sau coajă de lămâie în aluat, precum și stafide dulci, fără semințe.
Charlotte poate fi coaptă în orice formă, dar în mod tradițional iau o tavă metalică arcuită cu diametrul de 23 cm. Desigur, trebuie pregătită în avans, altfel aluatul se va lipi de pereți în timpul coacerii și atunci va fi dificil. pentru a îndepărta produsele de copt fără a le deteriora integritatea.

- ou de gaina (ou de masa, mare) – 4 buc.,
- zahăr (alb) - 2/3 linguri,
- făină (grâu, universal) - 60 g,
- făină (fulgi de ovăz) - 100 g,
- praf de copt - 1,5 lingurite,
- măr (dulce și acru) – 3-4 buc.,
- scorțișoară (măcinată) - 1 linguriță,
- stafide (fara seminte, optional) – 100 g,
- zahăr pudră (pentru stropire),
- unt (unt, pentru ungerea formei) – 15 g,
- pesmet (griș, pentru stropirea formei) – 2 linguri.

Reteta cu poze pas cu pas:

Preparare:




Mai întâi, pregătiți forma: ungeți-o bine cu ulei (fund și pereți), apoi stropiți cu pesmet sau gris.




Acum curățați merele și tăiați păstăile de semințe. Tăiem merele în felii subțiri, îngrijite și le așezăm pe fundul formei pe mai multe rânduri.
Presărați scorțișoară măcinată deasupra merelor.




Bateți ouăle în recipient, adăugați zahăr și folosiți un mixer pentru a bate amestecul într-o masă pufoasă. În primul rând, lucrăm câteva minute la viteze mici, apoi în timp ce batem mărim viteza și terminăm procesul la cea mai mare viteză.






Se amestecă făina de grâu cernută cu fulgi de ovăz și se adaugă praful de copt.




Apoi turnați amestecul uscat în masa de ouă bătute, dar cu grijă, în părți, amestecând masa cu o lingură de jos în sus.




Apoi turnați aluatul rezultat în formă peste mere.




Deasupra se aseaza stafidele spalate (optional) si se da placinta in cuptorul preincalzit la 180°C pentru aproximativ 30 -40 de minute.






Acest timp este de obicei suficient pentru ca aluatul să se coacă bine. Verificăm gradul de pregătire a charlottei cu o scobitoare de lemn: după ce o scoatem din plăcintă, ar trebui să rămână uscată.




Lăsați copturile să se răcească puțin, apoi scoateți-le din tavă și stropiți-le cu pudră.




și servește o charlotte delicioasă făcută din fulgi de ovăz cu mere și aromate proaspăt preparate

Charlotte este o plăcintă simplă pe care toată lumea o iubește! Vă aducem în atenție 5 dintre cele mai delicioase și ușoare variante ale sale!

1. PP - brânză de vaci charlotte.

Ingrediente:

* 200 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.
* oua 2 buc.
* faina de ovaz (fulgi de ovaz macinati) 50 g.
* 2 mere mari.
* 1 lingura. praf de copt.
* stevia dupa gust.

Preparare:

Bateți ouăle cu stevia până devine spumos, adăugați făină și 1 linguriță. praf de copt. Bate bine din nou. Adăugați brânză de vaci la masa rezultată, bateți până când cocoloașele de caș dispar. Curățați și tăiați merele cubulețe, adăugați la amestec și mutați cu o lingură. Tapetam o tava cu hartie de copt, turnam amestecul si dam la cuptorul preincalzit pana se fierbe.

2. dieta charlotte cu fulgi de ovaz.

Ingrediente:

* faina integrala 0,5 cani.
* ovăz rulat 0,5 căni.
* albus de ou 2 bucati.
* ou de gaina - 1 bucata.
* miere - 3 lingurite.
* kefir cu conținut scăzut de grăsimi 1 pahar.
* praf de copt 1 lingurita.
* mere 6 bucati.

Preparare:

Se amestecă făina, cerealele, mierea, ouăle și albușurile, se adaugă chefir până la consistența aluatului de clătite. Lăsați să stea puțin pentru a permite fulgii să se umfle. Se adauga praful de copt si, daca se doreste, scortisoara (vanilie, cacao. Se pun merele tocate intr-o forma, se toarna amestecul rezultat. Se da la cuptor 30 de minute la 180-200 de grade.

3. PP - charlotte cu mere si pere.

Ingrediente:

* faina integrala 70 g.
* fulgi de ovaz macinati sau faina de ovaz 60 g.
* ou 1 buc.
* miere 30 g.
* chefir cu conținut scăzut de grăsimi 280 g.
* albus de ou 1 buc. (dintr-un ou).
* mere (2 medii fara coaja) 250 g.
* pere (2 mici) 200 g.
* scortisoara macinata 1/2 lingurita.
* praf de copt 5 g.

Preparare:

1. Curățați merele de coajă și tăiați-le în felii subțiri. Tăiați perele într-un mod similar, stropiți fructele cu scorțișoară și amestecați.
2. amestecați fulgi de ovăz, făină integrală, praf de copt, turnați chefir în făină, amestecați.
3. Intr-un castron se bat oul si albusul, se adauga in aluat ouale batute, se adauga mierea, se amesteca.
4. Turnați 1/2 din aluat într-o tavă de copt, apoi întindeți merele și perele și umpleți cu aluatul rămas. Coacem in cuptorul preincalzit la 170 de grade timp de 40 de minute.

4. charlotte sanatoasa cu mere si prune.

Ingrediente:

Ouă 4 buc.
Mere 250-300 g.
Prune 60 g.
Făină integrală (sau fulgi de ovăz zdrobiți) 80 g.
Stevia dupa gust.
Scorțișoară 1 linguriță.

Preparare:

Spălați, curățați și tocați mărunt merele. De asemenea, taiati prunele in cuburi mici. Adauga scortisoara si putina stevia.
Bate ouale cu stevia, adauga faina.
Apoi amestecați aluatul și fructele, puneți pe o foaie de copt și coaceți la 180 de grade timp de 40-45 de minute.

5. Charlotte cu crusta crocanta.

Ingrediente:

Făină de ovăz 50 g.
Ou 30 g.
Proteine ​​40 g.
Chefir 1% 200 g.
mere 280 g.
Praf de copt 1 lingura? Preparare cu stevia: curățați merele, tăiați-le, puneți-le într-o formă, le puteți stropi cu scorțișoară. Framantam aluatul, turnam merele la cuptor la 180-200 s pentru 30-50 minute.

Sfatul #1. Adăugați gris în vasul de copt.Gospodinele ung cu generozitate orice formă în care se va coace plăcinta cu mere cu fulgi de ovăz. Pentru a preveni ca delicata șarlotă de casă să absoarbă o cantitate uriașă de ulei, stropiți forma groasă cu gris. Asigurați-vă că nici un milimetru din formă nu este lăsat lipsit de boabe de gris. La coacere, grisul va prelua o parte din grăsime, acest lucru va reduce ușor conținutul total de calorii al produselor de copt. După gătit, este suficient să scuturați plăcinta sau să o răzuiți cu un cuțit, astfel încât particulele în exces de gris să cadă.
Sfatul #2. Albușuri în loc de gălbenușuri Nu este un secret că cea mai mare parte a conținutului de calorii al plăcintei este ocupată de gălbenușuri de ou grase. Nu toate produsele de copt pot fi preparate fără ele, dar pandișpanul nostru cu fulgi de ovăz cu mere poate face acest lucru. Dacă rețeta cere să se bată în aluat 3 ouă, atunci gălbenușul a două dintre ele poate fi omis, dar se iau doar albușurile. Sfatul #3. Zahărul sau fructoza Zahărul este un produs bogat în calorii, deci este periculos pentru silueta și sănătatea persoanelor cu diabet. Cu toate acestea, nu îl putem abandona complet în produsele de patiserie dulci. Singurul lucru care este permis este înlocuirea acestuia cu stevia (un îndulcitor special). Diabeticii pot înlocui zahărul cu fructoză; deși conține nu mai puține calorii decât zahărul, dar spre deosebire de acesta, nu crește nivelul de glucoză din sânge. Pentru diabetici acest fapt este foarte important. Astfel de trucuri simple te vor ajuta întotdeauna, dacă este necesar, să ajustezi caloriile și gustul produselor tale de copt preferate numite „șarlotă de fulgi de ovăz”. Nu contează cum pregătiți plăcinta cu fulgi de ovăz cu mere - într-un aragaz lent sau în cuptor, principalul lucru este că toată lumea va fi mulțumită de acest desert. la conținut

Cum se prepară diet charlotte: Separat bateți gălbenușurile și albușurile, apoi amestecați amestecul, bătut până la lumină, într-un castron adânc. Adăugați în ouă făina cernută, precum și fulgii de ovăz. Amestecați aluatul cu mișcări circulare netede de jos în sus, astfel încât așa-numitele „straturi de oxigen” să nu fie deranjate. Spălați merele dulci coapte sub jet de apă, tăiați-le în cuburi mici, amestecați cu miere. Lăsăm fructele în pace pentru un timp, astfel încât să își poată elibera sucul. Transferați merele în suc propriu în aluat, amestecați-l ușor (se amestecă după același principiu „de jos în sus”). Ungeți ușor bolul multicooker cu ulei vegetal. Puteți stropi ușor fundul și pereții multi-bolului cu pesmet, făină sau gris (pentru ca prăjitura să nu se ardă). Turnați aluatul în bol, setați plăcinta cu mere dietetică să se coacă la setarea „Coacere” timp de 40-50 de minute, până când este gata.

Dacă nu aveți un aragaz lent, dar doriți cu adevărat să coaceți o șarlotă simplă delicioasă cu mere, atunci folosiți rețeta clasică de preparare a șarlotei cu mere la cuptor. Aluatul pentru charlotte dietetice la cuptor este făcut după același principiu ca în rețeta de mai sus, singura diferență este că nu se coace într-un aragaz lent, ci în cuptor pe o foaie de copt la o temperatură de 180°C. timp de 30-35 de minute.

Video - Dieta Charlotte cu mere

Charlotte dietetică nu va lăsa pe nimeni indiferent, în special pe cei care încearcă să mănânce corect. Aceasta reteta are un continut caloric redus si anume doar 180 de calorii la 100g de produs finit.

Principalul conținut de calorii al produselor de copt este gălbenușurile de ou (conțin multă grăsime); aluatul de biscuiți de obicei crește bine chiar și fără ele. Deci, în loc de 3 ouă, să folosim 2 albușuri și 1 ou în rețetă.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• 1 cană fulgi de ovăz;
• 2 albusuri si un ou intreg;
• 3-4 buc. mere;
• Scorţişoară.

1. Se toarnă un pahar plin de fulgi de ovăz cu 1 pahar de lapte și se lasă la macerat 15-20 de minute.
2. Bateți 2 albușuri și 1 ou întreg cu un tel cu 2 linguri de zahăr până se spumă bine.
3. Spălați merele, tăiați-le cu miezul și tăiați-le în felii subțiri.
4. Pregătiți aluatul - combinați împreună: fulgi de ovăz, ouă combinate cu zahăr.
5. Forma în care se va coace șarlota se unge cu unt și se stropește cu gris (pesmet). Datorită grisului veți obține margini crocante aurii.
6. Așezați merele pe fundul formei la întâmplare sau într-un model, stropiți cu un praf de scorțișoară și umpleți cu aluatul pregătit.
7. Coacerea durează 40 de minute în cuptorul preîncălzit la 180°C.
8. Verificați dacă produsul este gata cu chibrit; dacă rămâne uscat la străpungerea aluatului, totul este în regulă, charlotte este gata. Produsele de copt finite pot fi stropite cu vanilie.
9. Asigurați-vă că se răcește înainte de servire.

Aceasta este cea mai apropiată rețetă de cea tradițională. Principalul lucru de care nu te poți lipsi este o tigaie bună, cu un strat antiaderent. Ingrediente:

• 150 g brânză de vaci moale
• 1 ou
• 2 linguri. l. făină de orez
• 1 lingura ulei de cocos sau unt

Metoda de gatire:

Într-un bol convenabil pentru amestecare, combinați brânza de vaci și oul. Nu folosesc nici un îndulcitor, deoarece turnam miere peste cheesecake-uri gata făcute. Dacă doriți, puteți adăuga orice îndulcitor, de preferință uscat.

Adaugati faina si amestecati toate ingredientele pana se omogenizeaza.

La final, adăugați o linguriță de unt topit sau ulei de cocos. Amesteca bine din nou amestecul.

Se prăjește pe o parte într-o tigaie uscată antiaderentă cu capac.

Când s-au rumenit, ca în fotografia de mai jos, întoarceți-le pe cealaltă parte și prăjiți cu capacul deschis pentru încă un minut.

Serviți cheesecake-urile finite cu miere, fructe de pădure sau ciocolată neagră topită. Daca le faci dulci, vor fi delicioase cu smantana. Poftă bună!

Rețete pas cu pas de șarlotă de fulgi de ovăz cu făină sau cereale pentru cuptor și multicooker - produse de patiserie aromate dietetice

2017-10-23 Marina Danko

Nota
reţetă

4104

Timp
(min)

Porții
(persoane)

În 100 de grame din vasul finit

4 gr.

3 gr.

Carbohidrați

28 gr.

158 kcal.

Charlotte clasică de fulgi de ovăz cu mere

Charlotte este o patiserie parfumata cu fructe sau fructe de padure, apreciata de gospodine pentru prepararea sa rapida si usurinta in executare. Există multe variante ale acestei plăcinte. Charlotte este coaptă nu numai din făină de grâu; secara, fulgi de ovăz sunt adesea amestecați în ea sau această componentă este complet eliminată.

Aluatul de biscuiți pentru șarlota clasică cu fulgi de ovăz constă în principal din făină de ovăz; grâul se adaugă doar pentru ca biscuitul să nu devină greu. Praful de copt face aluatul poros și aerisit. Puteți îmbunătăți produsele de copt din fulgi de ovăz cu vanilie sau scorțișoară.

Ingrediente:

• făină de grâu - 60 gr.;
• patru ouă selectate;
• 130 gr. Sahara;
• cinci mere medii;
• 100 gr. făină de ovăz;
• o linguriță și jumătate de ripper de aluat;
• pentru a decora plăcinta - zahăr pudră.

Rețetă pas cu pas de charlotte cu fulgi de ovăz

Se toarnă ouăle într-un bol. Bateți cu un mixer, aduceți masa până devine pufoasă.

Fără a înceta să bată, adăugați zahăr în porții mici. Este important să adăugați nisip câte o lingură și să nu amestecați o nouă porție până când cristalele celei precedente s-au dizolvat.

Combinați ovăzul și făina de grâu. Adăugați cultivatorul și resămânțați de două ori.

Se toarnă amestecul de făină în amestecul de ouă și încet, încercând să nu reducă volumul, se amestecă. Acest lucru se face cel mai bine cu o lingură sau o spatulă largă, folosind mișcări în sus.

Tăiați merele decojite și fără semințe în felii subțiri.

Ungeți interiorul formei cu unt și stropiți cu gris. Întoarceți recipientul peste chiuvetă pentru a îndepărta orice boabe care nu s-au lipit de ulei.

Puneți bucățile de mere pe fundul formei și umpleți fructele cu aluat de fulgi de ovăz.

Charlotte trebuie coaptă la 180 de grade, iar plăcinta trebuie pusă doar într-un cuptor bine încălzit. Pregătirea va dura cel puțin o jumătate de oră.

Răciți tortul finit fără a-l elibera din formă. Se transferă pe o farfurie și se decorează cu zahăr pudră.

Bicarbonatul de sodiu poate fi folosit și ca ripper, dar mai întâi trebuie stins cu oțet. În acest caz, ar trebui să luați puțin mai puțin de o linguriță de sifon și mai puțin de o lingură de oțet, de preferință oțet de cidru de mere.

Reteta rapida de charlotte cu fulgi de ovaz cu mere fara oua

Baza aluatului Charlotte este considerată în mod tradițional a fi ouăle și făina de grâu. Mulți oameni nici măcar nu bănuiesc că o plăcintă minunată poate fi făcută fără ele. Pentru a pregăti rapid fulgi de ovăz, tot ce aveți nevoie este fulgi de ovăz, zahăr și ulei vegetal.

Ingrediente:

• patru mere dulci și acrișoare;
• 150 gr. Sahara;
• ulei rafinat - 80 ml;
• 150 gr. ovaz;
• o lingurita de bicarbonat de sodiu;
• o lingura de otet natural de mere.

Cum să prepari rapid fulgi de ovăz Charlotte

Amestecați fulgii de ovăz cu bicarbonat de sodiu și turnați-l de două ori într-un castron mare. Cernerea vă permite să scăpați de resturile și îmbogățiți făina cu oxigen, datorită căruia produsele de copt devin pufoase.

Într-un castron separat, combinați oțetul de mere cu uleiul vegetal.

Turnați amestecul în amestecul de făină și amestecați bine.

Curățați merele de coajă și tăiați-le pentru a îndepărta semințele. Tăiați pulpa fructelor în cuburi mici și amestecați cu aluatul.

Tapetam suprafetele interne ale unei forme ignifuge, de preferat detasabile, cu hartie de copt. Umeziți cu ulei vegetal și umpleți forma pe două treimi cu aluat.

Puneți plăcinta viitoare într-un cuptor încins. Timpul de coacere poate dura de la o jumătate de oră până la 40 de minute.

Șarlotă de fulgi de ovăz cu fulgi fără făină

Pentru cei care își monitorizează cu strictețe dieta, dar iubesc cu adevărat coacerea, le va fi utilă o rețetă de charlotte din fulgi de ovăz. Cel mai bogat produs caloric din aluat sunt ouăle; numărul lor poate fi redus la două.

Ingrediente:

• un pahar de fulgi de ovaz;
• trei ouă;
• 250 ml lapte;
• mere dulci și acrișoare - 4 buc.;
• două linguri de zahăr rafinat.

Cum să gătească

Turnați laptele încălzit într-un castron și turnați fulgi de ovăz în el. După amestecare, se lasă să se umfle 25 de minute.

Spargeți un ou într-un castron și bateți până devine pufos. Se adauga albusurile celor doua oua ramase, se adauga zaharul si se bat din nou bine.

Se toarnă amestecul de ouă în fulgi, se amestecă fără să se bată, într-o masă omogenă.

După decojirea și însămânțarea merelor, se taie pulpa în bucăți mici, felii sau cuburi.

Pentru a evita ca tortul să se lipească de pereți, ungeți suprafețele interioare cu ulei vegetal și stropiți cu făină.

După ce turnați o parte din aluat în formă, puneți merele uniform deasupra, apoi turnați restul de aluat.

Coaceți charlotte cu fulgi de ovăz la 180 de grade standard. Timpul de coacere poate fi de până la 40 de minute, în funcție de performanța cuptorului și de calitatea fulgii de ovăz. Verificați pregătirea cu o frigărui de lemn.

Fulgii destinati preparării rapide fără gătire sunt nepotriviți pentru Charlotte. Este mai bine să luați fulgi de ovăz, concepute pentru gătit de 5 minute sau chiar fulgi mai grosieri.

O rețetă simplă de charlotte cu fulgi de ovăz pe chefir cu Hercules pentru un aragaz lent

Este în general acceptat că plăcintele într-un aragaz lent devin mai pufoase, iar charlotte cu fulgi de ovăz nu face excepție. Pentru aluat, luați fulgi de ovăz, înlocuiți laptele cu chefir cu conținut scăzut de grăsimi, care îl va îmbunătăți, făcându-l mai bogat. Vanilia și scorțișoara sunt grozave pentru coacerea merelor.

Ingrediente:

• jumătate de pahar de chefir 1%;
• cinci mere mici, structură densă;
• 0,5 lingură de sifon de var;
• patru linguri de miere lichidă;
• pudră de vanilie - 1 g;
• scorțișoară, măcinată în pudră - 1/2 linguriță;
• albușuri din trei ouă;
• trei linguri de făină integrală;
• o jumătate de pahar de cereale Hercules.

Reteta pas cu pas

Se toarnă chefir într-un castron, se diluează cu un sfert de pahar de apă, se adaugă sifon și se amestecă bine. Pentru ca ripperul să fie bine activat într-un mediu acid, este indicat să preîncălziți produsul din lapte fermentat. Pentru a face acest lucru, trebuie să îl scoateți din frigider din timp sau să puneți pachetul timp de 10 minute într-un recipient cu apă la 45 de grade.

Se toarnă fulgii în chefir, se amestecă și se lasă deoparte să se umfle aproximativ treizeci de minute.

La fulgii bine înmuiați, adăugați făină, turnați miere lichidă și amestecați încet.

Dupa ce s-au racit albusurile la frigider, se bat cu un mixer pana formeaza o spuma stabila. Puneți „capacul” rezultat deasupra amestecului de fulgi de ovăz și amestecați cu grijă.

După ce tăiați coaja merelor, dați fructele prin răzătoare grosieră. Adăugați vanilie și scorțișoară.

Adăugați amestecul de fructe în aluatul de fulgi de ovăz și amestecați bine.

Frecați vasul de gătit cu ulei vegetal și umpleți-l cu aluat.

Pe panou, instalați programul „Coacere” și porniți multicooker-ul.

După ce așteptați finalizarea programului, deschideți capacul, lăsați să se răcească puțin fulgii de ovăz și scoateți-l.

Gospodinele care nu sunt familiarizate cu coacerea într-un multicooker fac adesea aceeași greșeală - scot incorect tortul din bol, scoțându-l ca dintr-o matriță obișnuită. Ca urmare, produsele de copt se sparg și rezultatul devine de neprezentat. Pentru a preveni ruperea plăcintelor la scoatere, puneți vasul cu abur pe vas și întoarceți-l rapid. Tortul se va așeza lin pe plasa de abur, păstrându-și integritatea.

Șarlotă de ovăz cu conținut scăzut de calorii, făcută din fulgi măcinați fără zahăr

Cea mai simplă rețetă de Charlotte dietetică. În el, aluatul este pregătit fără ouă, în loc de zahăr - miere, făina este înlocuită cu fulgi de ovăz măcinat în pulbere. Totul este extrem de simplu, dar plăcinta este destul de demnă de atenție.

Ingrediente:

• o lingură de orice miere;
• 100 gr. fulgi de ovăz pentru gătit lung;
• patru ouă;
• lingură de ripper;
• 350 gr. mere;
• 2 gr. praf de vanilie.

Reteta pas cu pas

Fulgii se macină cu un blender staționar sau cu râșnița de cafea până devin o pulbere fină.

Într-un castron mare, bate ouăle până devin pufoase.

Se amestecă praful de copt și mierea în amestecul de ouă, se adaugă praf de fulgi de ovăz și se amestecă bine. Ar trebui să iasă o masă omogenă, cu o consistență care să amintească de aluatul de clătite.

Amestecați vanilia în amestecul de ovăz; puteți adăuga și puțină scorțișoară.

După ce curățați merele de coajă, tăiați fructele în felii subțiri.

Ungeți o matriță refractară adâncă cu ulei vegetal și puneți pe fund câteva felii de mere.

Umpleți bucățile de fructe cu aluat de fulgi de ovăz și așezați uniform feliile de mere rămase deasupra. Apăsați ușor bucățile pentru a le scufunda în aluat.

Coaceți fulgii de ovăz dietetic 40 de minute, menținând căldura la 180 de grade.

Charlotte de fulgi de ovăz poate fi umplută nu numai cu mere. Astfel de plăcinte pot fi coapte cu aproape orice fructe și fructe de pădure. Înainte de a fi combinate cu aluatul, fructele suculente trebuie rulate bine în amidon; stratul său va absorbi o parte semnificativă din suc, iar aluatul nu va fi lipicios.

Chiar și când ești la dietă, te poți răsfăța cu produse de patiserie.

Charlotte dietetică este un fel de mâncare minunat care te va ajuta să slăbești delicios, fără a experimenta vreun disconfort.

Aici găsești cele mai de succes rețete pentru populara plăcintă de slăbit.

Charlotte dietetice cu mere - principii generale de preparare

Baza charlottelor dietetice sunt ouăle. Adesea se folosesc doar albusuri, deoarece gălbenușurile conțin multă grăsime. Pentru a face plăcinta pufoasă, bateți bine ouăle; puteți folosi suplimentar agenți de fermentare.

Cum să reduceți conținutul de calorii al produselor de panificație:

1. Înlocuitori de zahăr. Există o mulțime de tipuri. Stevia este cel mai des folosită, deoarece este un înlocuitor natural. Puteți adăuga cantități mici de fructoză, miere și zahăr brun. Sunt destul de bogate în calorii, dar sănătoase.

2. Faina potrivita. În plăcintele dietetice, produsul din grâu este înlocuit cu fulgi de ovăz, orez, porumb, hrișcă și făină de secară.

3. Forma bună. Conținutul de calorii al uleiurilor și grăsimilor este uriaș. Valoarea energetică într-o lingură este mai mare decât într-o porție întreagă de plăcintă. Pentru coacere este indicat sa folosesti forme de silicon sau cele cu invelis antiaderent.

4. Alimente cu conținut scăzut de grăsimi. Vorbim despre brânză de vaci, chefir, smântână și alte ingrediente care se găsesc în produsele de panificație.

Merele se adauga in placinta strict conform retetei. Dacă fructele sunt foarte suculente, atunci puteți adăuga mai puțin decât cantitatea specificată. Puteți coace charlottes dietetice în cuptor sau într-un aragaz lent.

Dieta Charlotte cu mere, fulgi de ovaz si stevie

Pentru a pregăti dieta charlotte cu mere, veți avea nevoie de orice fulgi de ovăz și o râșniță de cafea. Sau folosiți făină de ovăz gata preparată. Pentru dulceață, în plăcintă se adaugă stevia uscată; puteți folosi un alt înlocuitor de zahăr.

Ingrediente

100 g fulgi de ovaz;

4 albusuri;

1 lingura stevie;

1 lingura ripper;

4 mere;

Ulei pentru mucegai.

Pregătirea

1. Fulgii de ovăz trebuie măcinați. Dacă folosiți făină, amestecați pur și simplu cu praful de copt.

2. Separam albusurile, punem intr-un bol curat si batem cu stevia pana devine pufoasa. Sau adăugați puțin zahăr, înlocuitor disponibil, faceți-l după gust.

3. Adaugati faina si praful de copt in albusuri, amestecati.

4. Unge tava cu ulei. Dacă recipientul este din silicon, atunci nu este necesar.

5. Transferați aluatul.

6. Tăiați merele în bucăți și puneți deasupra aluatul de fulgi de ovăz.

7. Coaceți charlotte cu conținut scăzut de calorii la 180 de grade până când este gata. Dacă matrița are un diametru de până la 20 cm, atunci gătirea va dura aproximativ o jumătate de oră.

Dieta Charlotte cu mere pe chefir

O altă versiune de charlotte dietetice cu mere și fulgi de ovăz. Dar această rețetă conține și făină integrală de grâu. Mierea naturală este folosită ca îndulcitor.

Ingrediente

200 ml chefir;

Oul este întreg;

2 albusuri;

3 lingurite Miere;

1 lingura praf de copt;

0,5 căni de ovăz rulat;

0,5 cani de faina integrala.

Pregătirea

1. Amestecați fulgii de ovăz cu chefir cald, lăsați o jumătate de oră, lăsați fulgii de ovăz să se umfle bine.

2. Combinați albusurile cu un ou întreg, bateți bine până devine spumos, adăugați treptat mierea lichidă. Dacă produsul este confiat, îl puteți topi.

3. Se amestecă făina cu praful de copt, se condimentează cu vanilie.

4. Se spală merele, se taie bucăți de orice dimensiune, se așează în strat pe fundul unei forme unse.

5. Combinați făina cu albușurile, adăugați fulgii umflați și amestecați ușor aluatul.

6. Transferați masa de aer în matrița cu mere, încercați să faceți un strat de aceeași grosime.

7. Cuptorul ar trebui să fie deja preîncălzit la 200 de grade, puneți plăcinta imediat înainte ca spuma să se stabilească.

8. Coaceți dieta charlotte timp de aproximativ o jumătate de oră, verificați gradul de pregătire al aluatului cu un băț uscat.

9. Scoateți charlotte din cuptor, răciți bine și transferați din formă pe o farfurie plată. Stropiți cu scorțișoară.

Charlotte dietetică cu mere și brânză de vaci

O versiune de charlotte de caș, care se prepară și cu fulgi de ovăz. Daca nu ai stevia, poti folosi un alt inlocuitor de zahar sau mai poti adauga putina miere.

Ingrediente

Un pahar de fulgi de ovaz;

1 lingură de ulei de măsline;

150 ml chefir;

1 lingura ripper;

100 g brânză de vaci;

2 linguri amidon;

3 mere;

1 lingura de miere;

0,5 linguriță. stevie.

Pregătirea

1. Bate oul cu branza de vaci, miere si stevia pana se omogenizeaza. Puteți folosi un blender. Dacă vrei o charlotte mai dulce, adaugă o linguriță plină de stevia.

2. Adăugați chefir și o lingură de ulei, amestecați. Puteți folosi ulei de floarea soarelui sau de in dacă nu aveți măsline.

3. Combinați făina și praful de copt, adăugați amidonul.

4. Amestecați amestecul de făină cu amestecul de caș, aduceți până se omogenizează, transferați într-o formă unsă.

5. Tăiați merele în felii alungite și așezați-le în strat deasupra aluatului.

6. Pune charlotte de caș la copt. Temperatura 180, timpul depinde de grosimea stratului, verificați pregătirea cu o scobitoare.

Charlotte dietetică cu mere și brânză de vaci „Nezhenka”

O altă rețetă pentru o plăcintă dietetică făcută cu brânză de vaci. Este indicat să folosiți un produs cu conținut scăzut de grăsimi de până la 2%, dar nu lichid. Dacă brânza de vaci este uscată, puteți adăuga mai mult chefir decât este necesar în rețetă.

Ingrediente

2 mere;

3 linguri de chefir;

250 de grame de brânză de vaci;

înlocuitor de zahăr;

Pregătirea

1. Măcinați brânza de vaci împreună cu un înlocuitor de zahăr și trei linguri de chefir. Poate fi orice, plăcinta poate fi făcută cu ștevie, miere, sau pur și simplu adăugați o lingură de zahăr brun.

2. Bateți oul până devine spumos, adăugați la brânza de vaci, amestecați.

3. Acum mere. Clătiți, tăiați în cuburi mari, amestecați cu aluatul de caș.

4. Adaugati vanilie, scortisoara dupa gust, puteti adauga putina coaja rasa.

5. Puneți amestecul de caș într-o formă de silicon. Recipientul nu trebuie să fie mare, deoarece nu este prea mult aluat.

6. Pune charlotte la copt, preincalzeste cuptorul la 180.

Charlotte dietetică cu mere, dovleac și brânză de vaci

Pentru această Charlotte veți avea nevoie de dovleac proaspăt. Puteți folosi și legume congelate, dar numai după decongelare. În acest caz, excesul de lichid trebuie scurs, puteți stoarce bucățile cu mâinile. Puteți folosi fulgi de ovăz sau făină de porumb pentru plăcintă.

Ingrediente

150 g dovleac;

150 g mere;

1 lingura praf de copt;

Un pahar de făină de ovăz sau de porumb;

300 g branza de vaci.

Pregătirea

1. Bate albusurile pana devine spuma, se poate adauga un inlocuitor de zahar.

2. Frecați brânza de vaci printr-o sită și amestecați cu albușurile bătute spumă.

3. Adăugați o jumătate de pahar de făină și praf de copt, amestecați. Dacă brânza de vaci nu a fost lichidă, atunci acest lucru poate fi suficient. Dacă masa este lichidă, adăugați toată făina.

4. Curățați mărul de coajă și tăiați-l în felii îngrijite. Tăiați dovleacul bucăți și puneți în formă împreună cu merele. Puteți stropi cu scorțișoară.

5. Acoperiți umplutura cu aluat deasupra, neteziți stratul.

6. Trimite charlotte la copt. Pregătirea plăcintei va dura aproximativ o jumătate de oră; dați la cuptorul preîncălzit la 180°C.

Charlotte dietetică cu mere și pere cu fructoză

Fructoza este destul de bogată în calorii, dar este un înlocuitor natural al zahărului și poate fi folosită și la copt. Adăugarea de pere ajută la diversificarea gustului acestei charlotte; alegeți fructe dense.

Ingrediente

2 linguri de fructoza;

0,5 cani de fulgi de ovaz;

0,5 cani de faina de porumb;

4 albusuri;

2 mere;

Un praf de scortisoara;

1 lingură de gris;

Câteva picături de ulei.

Pregătirea

1. Bate albusurile cu fructoza pana se spuma bine.

2. Măcinați fulgii de ovăz până la pudră, amestecați cu făina de porumb. Le poți adăuga puțin praf de copt dacă vrei să obții o prăjitură foarte pufoasă.

3. Îndoiți albușurile bătute spumă în amestecul de făină.

4. Ungeți forma cu câteva picături de ulei și stropiți cu o lingură de gris. Va da plăcintei o crustă frumoasă.

5. Tăiați perele și merele felii, puneți-le în aluat și amestecați ușor.

6. Turnați viitoarea charlotte în forma pregătită, coaceți la 180 °C până este gata.

Charlotte dietetică cu mere și tărâțe (în aragaz lent)

Reteta Charlotte intr-un aragaz lent. Puteți folosi orice tărâțe, dar este mai bine să luați un amestec. Puteți folosi orice înlocuitor de zahăr, adăugați după gust. Făina de grâu poate fi înlocuită cu porumb, orez sau orice alt tip.

Ingrediente

5 linguri de fulgi de ovaz;

80 g faina de grau;

2 linguri de tărâțe de ovăz;

2 linguri de tarate de grau;

3 mere;

40 ml chefir;

înlocuitor de zahăr;

Puțin ulei pentru a unge tava.

Pregătirea

1. Turnați chefir peste tărâțe și lăsați deoparte.

2. Bate ouăle cu albușul și înlocuitorul de zahăr până devin pufos.

3. Amestecați făina de grâu (porumb, orez, hrișcă) cu fulgi de ovăz.

4. În albușuri se adaugă mai întâi tărâțe cu chefir, apoi amestecul de făină.

5. Ungeți cupa multicooker.

6. Tăiați merele în bucăți și amestecați cu aluatul.

7. Turnați amestecul în multicooker, setați modul de coacere, charlotte dietetice se va găti timp de 50 de minute.

Pentru a face plăcinta și mai sănătoasă, puteți înlocui o parte din făină cu tărâțe: grâu, secară, fulgi de ovăz. Produsul bogat în fibre este util pentru pierderea în greutate, va ajuta la curățarea intestinelor și va avea un efect benefic asupra stării pielii.

Aluatul de Charlotte a devenit lichid? Puteți adăuga mai multă făină, dar o lingură de izolat proteic este mai bună. Absoarbe apa perfect si practic nu are nici un efect asupra gustului produselor de patiserie finite.

Dieta Charlotte poate fi transformată într-un tort de ziua de naștere. Pentru decor, folosiți smântână cu conținut scăzut de calorii făcută din brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, cu un înlocuitor de zahăr și chefir. Bateți amestecul pentru omogenitate, adăugați vanilie, coloranți și fructe de pădure dacă doriți.

Se crede că coacerea este foarte dăunătoare pentru silueta, așa că puteți mânca prăjituri doar în prima jumătate a zilei, iar în timpul dietei trebuie să abandonați complet astfel de delicatese. Dar acest lucru nu se aplică deloc unui astfel de desert precum charlotte cu fulgi de ovăz și mere. Trei rețete simple vă vor spune pas cu pas cum să o pregătiți.

Beneficiile necondiționate ale ingredientelor

Făina de ovăz conține toate vitaminele și elementele esențiale pentru sănătate și tinerețe, iar consumul regulat de produse pe bază de fulgi de ovăz ajută la normalizarea digestiei.

La aceasta puteți adăuga beneficiile pe care le oferă merele proaspete. Uneori, scorțișoara este folosită ca o notă picantă în charlottes cu mere. Se potrivește bine cu merele și le oferă un gust interesant. Cu toate acestea, puțini oameni știu că doar un vârf din acest condiment poate stabiliza funcția intestinală.

Daca ai putin chefir si mere proaspete in frigider, atunci poti pregati un desert original pentru ceaiul de seara care sa nu te ingrase.

Produse:

• 1 lingura. cereale;
• 200 ml chefir;
• înlocuitor de zahăr după gust;
• 2 oua;
• un pachet de praf de copt;
• o mână generoasă de scorțișoară;
• 2 linguri. stafide;
• 3 linguri. făină;
• 2 mere.

Etape de gătit

1. Amestecați chefirul cu fulgi de ovăz. Așteptați 30 de minute pentru ca acestea să se umfle ușor.
2. Tăiați merele în cuburi medii, opărțiți stafidele cu apă clocotită și uscați.
3. Bateți ouăle în amestecul de chefir-ovăz, adăugați scorțișoară, praful de copt, stafidele și cuburi de mere. Se amestecă.
4. Se toarnă aluatul într-o formă de silicon și se dă la cuptor (180°C) pentru 30-40 de minute.

Câteva ingrediente familiare care pot fi găsite în orice bucătărie vă vor ajuta să pregătiți o charlotte originală. Îți poți trata chiar și prietenii care țin dietă cu o plăcintă cu mere și fulgi de ovăz.

Noi vom avea nevoie:

• 4 albusuri;
• ½ linguriță. zahar alb;
• 12,5 linguri fulgi cruzi;
• 80 g faina;
• 2 mere;
• 1 lingura suc de lămâie.

Etape de gătit

1. Se spală merele, se scot miezul și se taie felii groase. Asezati-le frumos intr-o tava unsa cu unt, stropiti cu zahar si, daca doriti, scortisoara, si stropiti cu zeama de lamaie.
2. Bate albusurile bine racite pana se taie, adaugand zaharul in portii mici. Cerneți făina și, amestecând într-o direcție cu o spatulă de silicon, adăugați-o în albușuri. Apoi adăugați fulgii (trebuie să luați produsul cât mai fin măcinat).
3. Puneți aluatul pregătit pe mere și neteziți suprafața. Coaceți aproximativ 15-25 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180°C.
4. Opriți focul și lăsați charlotte cu mere și fulgi de ovăz cu ușa închisă încă cinci minute.
5. Apoi scoateți din cuptor și răciți plăcinta cât mai repede posibil, transferând-o pe un grătar.

Charlotte cu fulgi de ovăz

Produse:

• 12 linguri. l. ovaz;
• 2 linguri. l. făină obișnuită;
• 100 g zahăr granulat;
• 4 proteine ​​proaspete;
• merele.

Etape de gătit

1. Separați cu mare grijă gălbenușurile și bateți albușurile cu telul pentru aproximativ 5-7 minute. Adăugați treptat zahărul în porții mici. Opriți biciuirea de îndată ce apar vârfuri rigide.
2. Pregătiți fulgii de ovăz în avans măcinați măcinați fin într-o râșniță de cafea sau blender.
3. Foarte atent, pentru a nu precipita masa proteică, adăugați făină obișnuită și de ovăz, amestecați de jos în sus strict într-o singură direcție.
4. Curățați merele de coaja aspră și de miez, tăiați-le în felii arbitrare. Asezati-le pe fundul unei forme pudrate cu faina. Puneți deasupra aluatul de fulgi de ovăz.
5. Preîncălziți cuptorul, puneți forma înăuntru și coaceți șarlota cu mere pentru aproximativ 20 de minute. Verificați gradul de pregătire al plăcintei cu un chibrit.
6. Scoateți charlotte și lăsați-o în tigaie pe blat încă 10-15 minute. În acest timp, produsele de copt vor fi bine saturate cu suc de mere și vor deveni și mai gustoase.

Apropo, Charlotte cu fulgi de ovăz oferă o gamă largă pentru experimente non-triviale. Păstrând constante cele trei ingrediente principale, puteți adăuga orice componente doriți. Acest lucru nu va face decât să adauge originalitate desertului sănătos.

Deserturi ca acestea sunt ideale pentru copii și pentru cei cărora în mod normal nu le plac fulgii de ovăz. În plus, conținutul de calorii al Charlottei poate fi redus și mai mult dacă înlocuiți zahărul cu zaharină și nu ungeți forma cu unt, ci o tapetați cu pergament.