Popcornul a fost mult timp un atribut integral al cinematografelor. Este greu de imaginat să mergi la film fără o găleată de bunătăți crocante. Ce sesiune pentru copii este completă fără floricele dulci. Nu numai copiii, ci și părinții lor o adoră. Uneori vrei să te aduni cu toată familia în fața televizorului seara și să urmărești o comedie de familie bună. Pentru a recrea acasă atmosfera unui cinematograf, nu te poți lipsi de floricele de porumb. Mulți oameni iubesc floricelele sărate, dar dacă sunt copii mici în casă, atunci, desigur, răsfățul ar trebui să fie dulce.

Prepararea floricelelor dulci este rapidă și ușoară. Este o activitate interesantă și distractivă, așa că vă puteți implica copiii atâta timp cât vă luați măsuri de precauție. Le va plăcea să privească boabele de porumb explodând și se transformă în deliciul lor preferat. Puteți face floricele dulci în diferite moduri.

1 cale. Floricele dulci

Ingrediente:
Porumb – 150 g
Ulei vegetal
zahăr pudră - 100 g

Cum se prepară floricele dulci:

Porumbul special este folosit pentru a face floricele. Nu cumpărați formule gata preparate în pungi pentru microunde. Conțin mulți aditivi artificiali, potențiatori de aromă etc. Acest porumb nu trebuie administrat copiilor.

Pentru a pregăti fulgii de porumb, cel mai bine este să folosiți o cratiță antiaderentă sau o tigaie adâncă cu un capac de sticlă.

Se toarnă puțin ulei în fundul tigaii și se pune pe foc. Când uleiul este fierbinte, se ia de pe foc și se adaugă boabele de porumb într-un singur strat pentru a acoperi doar fundul.

Acoperiți tigaia cu un capac, agitați-o pentru a acoperi boabele cu o peliculă subțire de ulei și readuceți tigaia la foc.

Urmăriți cu atenție procesul; în curând boabele vor începe să explodeze. La început, se vor auzi clicuri individuale, apoi trosnitul se va intensifica.

Agitați tigaia din când în când pentru a evita arderea. Când zgomotul de pocnire încetează, scoateți imediat tigaia de pe foc, așteptați 10 secunde și turnați floricelele de porumb într-un castron mare.

Se presară cerealele din belșug cu zahăr pudră, se acopera și se agită de câteva ori pentru a distribui uniform praful.

Metoda 2. Floricele de porumb caramel

Ingrediente:
Porumb – 150 g
Ulei vegetal
unt - 150 g
zahăr brun - 2 căni
Miere – ½ cană
Soda - ½ linguriță
Sare - 1 lingurita

Cum se prepară floricele de porumb cu caramel:

Fulgii înșiși sunt pregătiți în același mod ca în prima metodă. Apoi, asezam floricelele pe o tava de copt tapetata cu pergament, le impartim uniform si le dam la cuptorul preincalzit la 120°C.

Pentru a prepara caramelul, se topește untul, se adaugă zahăr, miere, sare. Se încălzește la foc mic, amestecând, până când zahărul este complet dizolvat și se formează o masă omogenă.

Cand caramelul incepe sa fiarba, se ia de pe foc si se da la rece 5 minute. Adăugați sifon și amestecați masa rezultată până când începe să se ușureze și să facă spumă. În același timp, caramelul va crește în volum.

Scoateți floricelele de porumb din cuptor și turnați peste el amestecul de caramel, amestecând până când se distribuie uniform în cereale.

Puneți tava înapoi în cuptor. Uscați floricelele de porumb la 120°C timp de o oră. La fiecare 10-15 minute, scoateți-l și amestecați.

Turnați floricelele finite într-un castron mare, porniți desenul animat și sunați copiii. Vizionare placuta!

Vă puteți imagina un cinematograf modern fără floricele? Porumbul umflat este aproape produsul principal al cafenelelor din centrele de divertisment, unde copiii stau încântați și urmăresc prepararea boabelor de popping în unități speciale, iar părinții stau la coadă pentru a cumpăra o delicatesă multicoloră. Și așa, la începutul următoarei spectacole de film, oamenii se adună, aducând cu ei obligatoriu paharele umplute până la refuz cu chipsuri. Proiecția filmului începe într-o atmosferă de crunch veselă și aromă specifică...

Natura „explozivă” a boabelor

Crezi că floricelele de porumb sunt o „invenție” a ultimelor decenii? Deloc. Se știe cu siguranță că în urmă cu patru mii de ani, indienii din America de Nord îl foloseau în dieta lor. Cel mai probabil, au descoperit accidental că dacă arunci boabe de porumb în foc, acestea explodează din interior, devin mai mari și au un gust neașteptat de plăcut.

Adevărat, nu toate soiurile de porumb erau potrivite pentru această distracție. Faptul este că soiurile „explozive” conțin amidon și apă. Lichidul nu curge din coaja densă a boabelor și, atunci când este încălzit, se transformă în abur, care este „înghesuit” în interior, astfel încât „explodează” pereții denși. Iar amidonul din acest proces face spumă, luând o mare varietate de forme pe măsură ce se răcește. Acestea sunt floricele de porumb.

În America, în timpul crizei economice numită Marea Depresiune, floricelele de porumb aveau o cerere incredibilă: ieftine, hrănitoare, bogate în calorii. Până atunci, americanii consumau deja acest produs de peste 200 de ani. La sfârșitul secolului al XIX-lea, talentatul inginer Charles Critors a decis chiar să creeze o mașină pentru fabricarea porumbului umflat. Rezultatul a fost o unitate, îmbunătățită în timp, fără de care centrele de divertisment și cinematografele sunt astăzi de neconceput.

Beneficiu sau prejudiciu

Popcornul este un produs care conține carbohidrați de înaltă calitate, vitamine și polifenoli. Unii critică floricelele de porumb, considerând că este hrana „nu a noastră”, dăunătoare sănătății, în timp ce alții le consumă bucuroși în cantități mari. Porumbul umflat este preparat cu slănină, brânză, arome de ceapă, precum și sărat, îndulcit și caramelizat. Aditivii aromatizanți, precum și uleiul folosit în procesul de gătit, reprezintă principalul pericol pentru organism. Aceste substanțe pot provoca diverse boli, cum ar fi ulcere, gastrită și pot provoca probleme cu pancreasul și plămânii. În plus, bile de porumb sărate provoacă o senzație de sete, iar tendințele moderne impun consumul de floricele de porumb cu băuturi carbogazoase, ceea ce este complet inacceptabil pentru tractul gastrointestinal.

Cu alte cuvinte, pentru a-i face pe plac cumpărătorului, furnizorii inventează arome, coloranți și aditivi aromatizanți ca mijloc de a transforma un produs care nu are nimic din punct de vedere al gust în „bomboane”. Dacă încercați floricelele de porumb în forma sa pură, nu vă va șoca cu nimic remarcabil. Dar are o serie de proprietăți utile:

• Are un efect pozitiv asupra funcționării sistemului nervos central;
• Normalizează activitatea sistemului cardiovascular;
• Îndepărtează radicalii liberi, toxinele și deșeurile din organism;
• Normalizează nivelul zahărului din sânge;
• Previne semnele de îmbătrânire prematură;
• Are efect preventiv împotriva diabetului, alergiilor, hemoroizilor, constipației și cancerului.

In plus, porumbul umflat este un produs foarte bogat in calorii si potoleste rapid senzatia de foame.

Joe Vinson, dr., din Pennsylvania, a creat o adevărată senzație. A examinat floricelele de porumb pentru substanțe benefice și a descoperit că acestea conțineau un numar mare de polifenoli - mult mai mult decât în ​​legume, ierburi, nuci și fructe.

Pentru referință: polifenolii sunt substanțe chimice de origine vegetală. Acești antioxidanți sunt importanți pentru organismul nostru, ajutând la îmbunătățirea digestiei și circulației, crescând rezistența la viruși. Polifenolii sunt numiți „prelungitoare de viață” deoarece consumul lor previne apariția anumitor boli și reduce pigmentarea legată de vârstă, inclusiv apariția ridurilor.

Cum să faci floricele de porumb

Informațiile de mai sus sunt deja suficiente pentru a începe să consumați porumb umflat. Dar nu cea vândută în cinematografe și magazine, ci cea făcută independent. La urma urmei, floricelele sănătoase sunt pregătite corespunzător. Vă vom învăța cum să faceți floricele de porumb acasă.

Se practica mai multe metode de gatit: in tigaie, in cratita si in cuptorul cu microunde, unde caracterul principal este temperatura. În timpul tratamentului termic, boabele de porumb încep să se despartă și să se transforme în floricele de porumb. Două soiuri sunt potrivite ca „materii prime” pentru porumbul umflat: Caramel și Premium.

Tratamentul termic pentru floricele de porumb poate fi uscat sau cu adaos de ulei. În primul caz, se încălzește o tigaie (de preferință fontă) și se toarnă în ea boabe curate. Procesul de „explozie” are loc cu agitare constantă, astfel încât boabele să nu ardă.

Pentru a doua metoda, tigaia (sau cratita) trebuie si ea bine incalzita. Apoi turnați puțin ulei în fund, aduceți-l la fiert și turnați boabe de porumb în el. Acoperiți recipientul cu un capac (de preferință transparent), scuturând din când în când.

În ceea ce privește cuptorul cu microunde, nu este recomandat să gătiți floricele în el. În primul rând, este incomod să urmați procesul. În al doilea rând, ambalajul floricelelor pentru microunde conține acidul perfluorooctanoic chimic și diacetil. Consumul primului duce la boli ale sistemului endocrin, al doilea duce la deteriorarea tractului respirator.

Ce fel de ulei este potrivit pentru floricele de porumb?

În principiu, orice ulei vegetal rafinat va face (cu excepția uleiului de rapiță). Dar este de preferat să folosiți nucă de cocos - la prăjire dă o aromă dulceagoasă. Odată ce vă îndrăgostiți să vă faceți propriile floricele de porumb, probabil că veți experimenta opțiuni sărate și dulci. Amintiți-vă că galbenul de cocos este potrivit pentru a face floricele de porumb sărate, albul este potrivit pentru floricele de porumb îndulcite.

Procesul de gatire

Ocolim cuptorul cu microunde și optăm pentru o cratiță mare, apoi pas cu pas:

• Se toarnă uleiul în tigaie și se pune pe foc până se încălzește bine;
• Așezați un strat de boabe de porumb pe fundul cratiței (nu trebuie să puneți multe, deoarece vor crește în volum de aproximativ 40 de ori când sunt fierte);
• Se presară uniform semințele cu zahăr (la 100 g de boabe ai nevoie de 5 linguri de zahăr granulat);
• Acoperiți tigaia cu un capac;
• Nu schimbați modul de foc;
• Pentru a preveni arderea zahărului, agitați periodic tigaia, chiar și atunci când semințele de porumb încep să explodeze;
• Urmăriți sunetul de pop explozivi; când se opresc, opriți arzătorul.
• Pune floricele într-un vas și lasă-le să se răcească 3-4 minute.

Dacă preferați o variantă sărată de floricele de porumb, atunci ar trebui să le sărați deja gata, așa cum se face cu porumbul fiert.

Reteta de tratare crocante

Ingrediente:

• Ulei de cocos - 3-4 linguri. linguri;
• Semințe de floricele de porumb - jumătate de pahar;
• Sarat la gust.

Procedeul de gătire este asemănător cu cel descris mai sus, lăsați sărarea doar până în ultimul moment, când floricelele sunt gata și încă fierbinți pe farfurie. Condimentele și boia de ardei pot fi folosite ca „arome” suplimentare. O altă opțiune este să adăugați drojdie nutritivă în ulei. Vor da delicateții un gust neobișnuit, care amintește de aroma unei nuci.

Floricele de porumb de casă pot fi „scuza” pentru o adunare de familie în jurul mesei! Totul pentru o gustare crocantă!

Ce grozav este să mergi la cinema, să te așezi pe un scaun confortabil și să te cufunda în vizionarea unui film interesant, mâncând-l cu floricele de porumb aerisite.

Dar te poți distra în fața televizorului acasă; în acest articol vă vom spune cum să prăjiți floricelele de porumb într-o tigaie pentru a vă bucura de crocantul cerealelor delicioase. Boabele de porumb prăjite acasă sunt absolut inofensive, în plus, au un conținut scăzut de calorii, așa că cei care își urmăresc silueta le pot mânca fără teamă.

Despre beneficiile și daunele floricelelor

Boabele de porumb conțin multe fibre, vitamine B și A, precum și microelemente utile precum potasiu, magneziu, fosfor și alte componente. Fibrele ajută organismul să absoarbă substanțe valoroase, „curăță” perfect intestinele și îi stimulează funcționarea.

Fulgii preparati fara aditivi (zahar, sare, condimente) contin doar aproximativ 80 kcal la 100 g de produs. În același timp, floricelele de porumb sunt foarte sățioase; doar o porție de cereale vă poate potoli foamea pentru o lungă perioadă de timp.

În ceea ce privește răul floricelelor, este doar în produsul pe care îl cumpărăm de la producători. Ei, de regulă, prăjesc boabele în ulei de palmier, care este periculos pentru organism, la care adaugă și cea mai dăunătoare substanță sintetică - diacetil, care conferă boabelor de porumb dulceață și diverse nuanțe de aromă.

Această metodă de preparare și substanțele chimice adăugate provoacă o serie de boli periculoase și uneori incurabile, așa că este extrem de nedorit să te lași prea purtat de produsul industrial.

Floricele de casă sunt un produs curat și inofensiv care poate fi dat copiilor. Cei care țin dietă sau pur și simplu își urmăresc greutatea se pot trata din când în când cu porții mici din tratarea aerisită.

Cum se prajesc floricelele de porumb intr-o tigaie: reteta clasica

Ingrediente

• — 100 g + -
• - 30 ml + -

Cum să faci floricele de porumb de casă într-o tigaie: rețetă pas cu pas

Tigaia pentru prăjirea floricelelor de porumb poate fi orice, principalul lucru este că are un capac, altfel boabele vor „sări”.

Uleiul trebuie să fie vegetal și inodor. Trebuie să prăjiți fulgii în porții mici, altfel vor rămâne multe boabe nedeschise.

1. Se pune tigaia la foc mediu, se toarnă ulei în ea și se încălzește.
2. Turnați boabele de porumb în recipient și închideți imediat capacul. Nu stinge focul.
3. În doar un minut, veți auzi că boabele încep să „explodeze” și să se transforme în fulgi albi. Fără a deschide capacul, agitați puțin tigaia. Mai faceți acest lucru de câteva ori până când auziți clicuri.
4. De îndată ce „exploziile” încep să se diminueze, opriți focul, deschideți capacul și asigurați-vă că tot porumbul s-a deschis. Dacă au mai rămas boabe întregi de porumb, pur și simplu scoateți-le, răciți floricelele finite și turnați-le într-un recipient convenabil.

Acesta este întregul secret al modului de prăjire corectă a floricelelor de porumb într-o tigaie. Dar probabil ați observat că în rețetă nu există arome.

Cert este că unora le plac fulgii sărați, altora dulci și altora picante. Puteți face floricele de porumb așa cum doriți. În continuare, vă vom spune cum să o îndulciți și să sărați corect.

Arome pentru floricele de porumb de casă

Adauga sare

Pentru o gustare sărată, adăugați sare fină direct în ulei. În timp ce se încălzește, amestecați-l până se dizolvă complet. Pentru 100 g de cereale este suficientă 0,5 linguriță. sare.

Adăugați zahăr

Pentru floricele de porumb dulci, se pregateste siropul din timp: 50 ml. se amestecă 3 linguri de apă Sahara. Se pune vasul cu siropul la foc mic si se fierbe 5-7 minute, pana se dizolva complet zaharul granulat.

Când fulgii din tigaie se deschid și nu mai trosnesc tare, reduceți focul, scoateți capacul și turnați siropul peste ei cu o lingură. Mai mariti din nou focul si, amestecand continuu, prajiti floricelele inca 5 minute.

Floricele picante

Puteți adăuga orice condimente picante la cereale după gustul dvs. Pentru aceasta, condimentele trebuie să fie bine măcinate în pulbere. Presărați-le pe floricele de porumb chiar la sfârșitul prăjirii, când tot porumbul a căzut. Amestecați cu o lingură, prăjiți floricelele pentru încă câteva minute și luați de pe foc.

Nu este nimic complicat despre cum să prăjiți floricelele de porumb într-o tigaie. Și va dura doar 15-20 de minute. Atât de ușor și simplu veți obține o gustare minunată, sănătoasă și satisfăcătoare, pe care întreaga familie se va bucura să mănânce în timp ce vizionați un thriller fantastic plin de acțiune sau o melodramă încântătoare. Mai mult, cerealele pot fi o gustare satioasa, rapida sau chiar micul dejun.

Floricele de porumb gata făcute sunt acum vândute în fiecare colț, dar deliciile cumpărate din magazin sunt de obicei făcute cu o mulțime de aditivi aromatici și aromatici dăunători. Prin urmare, pentru gospodăria mea, îmi pregătesc adesea floricele de casă foarte gustoase din boabe de porumb într-o tigaie obișnuită. Delicatesa preparata acasa, in functie de preferintele consumatorului, poate fi facuta fie dulce, fie sarata. Dar, spre deosebire de opțiunea cumpărată din magazin, adaug floricele mele acasă arome naturale și aditivi de aromă. Puteți învăța cum să pregătiți rapid, simplu și corect o delicatesă gustoasă, aromată și crocantă din rețeta mea pas cu pas cu fotografii.

Produse de floricele:

• porumb pentru floricele - ½ cană;
• ulei vegetal - 3 linguri.

A face floricele de porumb acasă începe cu faptul că trebuie să achiziționați porumb dintr-un magazin sau piață care nu este același porumb pe care îl gătim de obicei vara. Popcornul este făcut din soiuri speciale de porumb, cum ar fi fluture sau caramel. Boabele acestor soiuri de porumb sunt bogate în amidon și când sunt încălzite, se deschid ca o floare.

Pentru ca boabele de porumb să se deschidă corect, trebuie să fie puse într-o pungă etanșă și introduse la congelator timp de patruzeci de minute.

Acoperiți tigaia cu un capac și puneți-o la foc mediu. După câteva minute, veți auzi pop-uri caracteristice - aceasta este spargerea noastră de porumb. La 30 de secunde de la ultima bataie, scoatem tigaia de pe foc, dar tineti capacul pus cel putin inca un minut. Așa am obținut floricele frumoase naturale, ca în fotografie. În acest stadiu, gustul său este insipid, s-ar putea spune, deloc.

Și acum, vreau să vă spun cum să faceți floricele de porumb de casă mai bogate și mai gustoase, folosind diverși aditivi alimentari naturali. Acum vom pregăti floricele de porumb sărate și câteva opțiuni dulci.

Cum se prepară floricele de porumb sărate într-o tigaie

Noi vom avea nevoie:

• ulei vegetal - 50 ml;
• coriandru măcinat sau alte condimente - 1 linguriță;
• sare „extra” - 1 linguriță;
• usturoi - 1 cap.

Curățați usturoiul și tăiați-l în felii subțiri.

Prăjiți feliile de usturoi până se rumenesc într-o tigaie în ulei vegetal.

Apoi, folosiți o lingură cu fantă pentru a îndepărta usturoiul prăjit din ulei; nu vom mai avea nevoie de el. De fapt, aveam nevoie de usturoi pentru a face uleiul vegetal parfumat. Puteti arunca pur si simplu usturoiul prajit, dar eu il folosesc pe post de friptura pentru primele sau a doua feluri.

Acum, stropiți boabele de porumb gata prăjite deja prăjite cu sare, coriandru, turnați ulei de usturoi, amestecați și cele mai delicioase floricele noastre sărate cu condimente sunt gata.

Cum să faci floricele dulci într-o tigaie

Floricele dulci cu caramel

• unt - 40 g;
• zahăr - 200 gr;
• apă – 40 g;
• sare „extra” – 1/3 linguriță.

Mai întâi, să pregătim caramelul. Pentru a face acest lucru, turnați zahărul într-o cratiță, turnați apă și topiți zahărul la foc mic, amestecând cu o lingură.

În ultima etapă, asigurați-vă că sărați caramelul. Dacă nu adăugați sare la caramel, acesta va deveni prea dulce și stânjenitor.

Turnați caramelul fierbinte într-un recipient adânc cu floricele de porumb și amestecați.

Pentru a împiedica floricele noastre dulci să se lipească într-o bilă mare, trebuie să le întindem într-un singur strat fie pe un covoraș de silicon, fie pe o foaie de pergament și să le lăsăm să se usuce douăzeci de minute.

Așa arată floricelele de porumb caramel dulci și aromate gata de consumat.

Floricele dulci cu fulgi de cocos

Floricele de porumb caramel pot fi folosite pentru a face bile de cocos delicioase și drăguțe.

Pentru a face acest lucru, rulați floricelele de porumb ușor uscate cu caramel în bile mici cu mâinile umede, care sunt apoi presărate generos cu fulgi de cocos.

Floricele dulci cu zahăr pudră

Această opțiune de gătit este foarte simplă. Pur și simplu turnați floricelele de porumb finite cât sunt încă calde într-o pungă de plastic. Deasupra presara zahar pudra.

Apoi legați punga și agitați energic. Acest lucru ne va ajuta să distribuim uniform zahărul pudră pe suprafața boabelor deja sparte. Uscarea suplimentară nu este necesară pentru acest preparat. Puteți servi și savura delicatețea. 🙂

După cum puteți vedea, a face floricele de porumb acasă este foarte ușor și există o mulțime de opțiuni pentru aromatizarea boabelor de porumb prăjite crocante.

Pofta buna tuturor!

Mulți oameni nu au încredere în așa-numitele „mâncăruri convenabile”, motiv pentru care preferă chiar să facă floricele acasă. În principiu, se dovedește la fel de gustos, dar trebuie să te chinui puțin cu pregătirea acestui fel de mâncare preferată a tuturor. Ce secrete trebuie să știți și ce tehnică este cel mai bine de urmat găsiți mai jos. Deci, să încercăm să răspundem la întrebarea principală, cum să facem floricele de porumb din porumb, astfel încât produsul de casă să nu fie diferit de cel cumpărat de la magazin. Primul pas este să alegeți ingredientul principal potrivit și să folosiți doar o varietate specială de porumb care explodă; altfel vasul pur și simplu nu va funcționa. În plus, este important să ne amintim că soiul de popping are un randament final foarte mare, deoarece o mână de porumb crud oferă un bol mare de floricele delicioase.

Deci, după ce te-ai hotărât în ​​sfârșit asupra tipului de porumb, poți începe să prepari felul de mâncare în sine. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de puțin ulei vegetal și o tigaie adâncă cu capac, precum și timp liber și dorința de a vă mulțumi gospodăria. Mai întâi de toate, trebuie să încălziți tigaia pe foc, apoi turnați cu grijă în ea o lingură de bază de legume și așteptați până când începe să fiarbă. Adaugă apoi suficient porumb crud, astfel încât să acopere doar fundul tigăii și să nu înghesuie prea mult boabele vecine. Acoperiți rapid capacul și ascultați. În câteva secunde, boabele vor începe să explodeze cu un vuiet, care amintește de operațiunile militare. Cu toate acestea, atunci când se potolesc în cele din urmă, puteți considera că floricelele sunt gata și nu ezitați să scoateți capacul închis ermetic de pe tigaia fierbinte.

Deci, răspunsul la întrebarea principală despre cum să faci floricele de porumb din porumb este extrem de simplu, principalul lucru este să selectezi pur și simplu ingredientele alimentare potrivite și să adere la anumite cerințe de gătit. De exemplu, trebuie să înțelegeți că va dura timp pentru a crea floricele delicioase, deoarece sunt necesare mai multe loturi pentru a obține un castron mare de „floricele”. Dacă uleiul este din nou absorbit sau evaporat, atunci cu siguranță ar trebui să turnați o nouă porție în tigaie, altfel floricelele de porumb se pot arde, stricând complet gustul vasului finit. În ceea ce privește tigaia, aici există două nuanțe principale: în primul rând, alegeți un model doar cu laturile înalte, iar în al doilea rând, capacul trebuie să se închidă ermetic pentru ca floricelele să nu zboare peste tot în bucătărie. Ei bine, alegerea soiului de porumb a fost deja discutată mai sus.

Pur și simplu nu există alte modalități de a face floricele de porumb din porumb în gătit modern, iar rețeta de mai sus pentru a face „porumb umflat” este cunoscută de fiecare școlar și de părinții săi. Cu toate acestea, este foarte posibil să se schimbe însuși gustul felului de mâncare finit, pe baza preferințelor gustative ale tuturor membrilor gospodăriei. De exemplu, pentru cei cu un „dinte de dulce”, îl puteți stropi oricând cu cantitatea potrivită de zahăr pudră, dar pentru cei cărora nu le plac dulciurile, floricelele ușor sărate sunt mai potrivite. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să folosiți sare suplimentară după gust, care se găsește cu siguranță în orice bucătărie. Nu este recomandat să folosiți umpluturi dulci sau sărate pentru acest fel de mâncare, deoarece porumbul folosit este deja foarte gustos și aromat. Așa că nu este nevoie de vreun bibelouri.

În orice caz, înainte de a face floricele din porumb, este recomandat să vă amintiți câteva trucuri și modele. În primul rând, este strict interzisă utilizarea untului și a margarinei, deoarece boabele bazate pe un astfel de ulei nu se vor deschide. În al doilea rând, nu trebuie să sperați că tot porumbul din tigaie va exploda, dar numărul de boabe nedeschise depinde în întregime de cantitatea și calitatea produsului natural folosit. În al treilea rând, cel mai bine este să folosiți boabe de porumb pre-uscate pentru a face floricele de porumb. În cele din urmă, boabele nedeschise se pot transforma în floricele de porumb, dar cum faci asta? Trebuie doar să le puneți în apă, dar, așa cum au arătat mulți ani de practică, aceste acțiuni sunt absolut inutile și ineficiente. Deci este mai bine să scapi de boabele nedeschise.

Americanii moderni preferă să mănânce nu doar floricele de porumb, ci floricele de porumb cu caramel dulce, iar acest fel de mâncare „în străinătate” a primit numele amuzant „crunch munch”. Pentru a-l pregăti, mai trebuie să încălziți două linguri de ulei vegetal într-o tigaie adâncă, de preferință sub un capac de sticlă acoperit. După ce începe să fiarbă și să spumă ușor, trebuie să adăugați câteva linguri de zahăr granulat în tigaie și să așteptați până se dizolvă complet și se formează un caramel omogen. În continuare, trebuie să acționați imediat, înainte ca „umplutura” pregătită să se întărească: cât timp este fierbinte, turnați tot caramelul pe floricele de porumb preprăjite și amestecați bine, astfel încât fiecare „miel” să fie îndulcit. În doar câteva minute puteți gusta preparatul finit.

Este de remarcat faptul că fiecare țară are propria sa aromă preferată de floricele de porumb, pe care atât adulții, cât și copiii pur și simplu o adoră. De exemplu, francezii amestecă rozmarin, sare de mare și tarhon uscat ca umplutură; Germanilor le place cel mai mult gustul floricelelor de porumb cu bacon; Yankeii iubesc floricelele dulci, dar italienii preferă să mănânce această delicatesă cu diverse sosuri, „pentru a se potrivi tuturor”, ca să spunem așa. Așa că acum fiecare gurmand poate alege un gust de neuitat de „porumb umflat” de care să se bucure în timp ce vizionează un film.