Thailanda și exoticul sunt concepte complementare. Una dintre descoperirile exotice pentru compatrioții noștri din această țară au fost fructele Thailandei. Clima tropicală a permis naturii să creeze combinații unice de forme, culori, arome și arome. Recolta în Thailanda este recoltată de până la trei ori pe an. Fructele din Thailanda ating apogeul de coacere fără adaos de nitrați și alte îngrășăminte chimice, așa că sunt sigure din punct de vedere al mediului, pentru care sunt iubite și apreciate de turiști din întreaga lume.

Cu toate acestea, acest fapt nu afectează costul fructelor în Thailanda în sine. Fructele din Pattaya sunt ieftine și le poți cumpăra în piețe, de la vânzătorii ambulanți, în chioșcuri mobile pentru motociclete etc. Nu fi surprins dacă thailandezii oferă fructelor cumpărate o pungă de sare, piper sau condimente locale. Asiaticii cred că combinarea acru, amar sau picant cu dulce este în ordinea lucrurilor.

Nimeni nu se îndoiește că fructele Thailandei sunt un depozit de vitamine și minerale utile. Pulpa de fructe este folosită în mod tradițional în bucătăria națională thailandeză. Peste tot se vând suc proaspăt stors, popsicles, bucăți de fructe, salate și supe pe bază de fructe.

Fructele thailandeze uimesc prin varietatea lor. Dar există un fruct în Thailanda - înzestrat cu statut regal. Un fruct cu un gust uimitor, dar cu un miros complet dezgustător. Mirosul de durian a devenit piatra de poticnire, din cauza căruia fructul este interzis să fie transportat în transport, consumat în hoteluri și alte locuri publice din Thailanda.

Fructele cresc pe copaci tropicali gigantici care ajung la 50 de metri înălțime. Sunt cunoscute aproximativ 30 de specii ale acestei plante, dintre care doar 9 sunt potrivite pentru consumul uman. Thailandezii l-au numit pe Durian regele fructelor din Thailanda pentru greutatea sa mare - de până la 4 kg, aspect maiestuos și formidabil, care amintește de armele orcilor din celebra epopee fantezie. De fapt, este o minge sau ovală de până la 15 cm în diametru, tapițată cu vârfuri înțepătoare, atașată de o tijă de până la 30 cm lungime.Sub coaja puternică cu spini, se află o pulpă de culoarea șofranului de consistență cremoasă delicată. .

În ciuda mirosului respingător, durianul are fani, și nu numai printre oamenii din Thailanda, care mănâncă fructele cu plăcere, susținând că are un gust delicios incomparabil. Restul se cred pe cuvânt, nici măcar nu încearcă să încerce Durian din cauza mirosului respingător.

Dacă vă decideți să gustați din fructele regale din Thailanda, vă recomandăm să încercați varietatea Golden Pillow (traducere literală din thailandeză). Mirosul este mai puțin intens, iar gustul este același „magic” ca la alte soiuri de durian.

Perioada de recoltare: mai-iunie.

Preț: aproximativ 250 baht pe 1 kg (500 ruble pe 1 kg)

fructul dragonului

Fructul dragonului (geow mangon) sau pitaya - acoperit cu solzi roz strălucitor cu margini verzi strălucitori. Pulpa albă, roșie sau violetă cu multe semințe mici este deosebit de delicioasă cu iaurt.

Pulpa translucidă a rambutanului este foarte dulce și conține vitamine C, B1 și B2, carbohidrați, proteine, calciu, fosfor. Rambutanii conservați sunt adesea umpluți cu ananas și serviți peste gheață. În Asia se spune: „Mănâncă măcar un rambutan – prelungește-ți viața”.

Fructele de guava la prima vedere pot fi confundate cu un pepene verde necoapt. Acest fruct tropical are o coaja verde densa si un continut roz pal cu un miros placut. În trecutul îndepărtat, aroma copacilor de guava i-a făcut pe spanioli să creadă că sunt în raiul pe pământ.

Mangosteenul este un fruct mic, rotund, cu o coajă groasă de culoare violet închis și frunze mari verzi. Mangosteenul este considerat unul dintre cele mai rafinate fructe din lume. Aroma fructelor de mangostan combină aromele de caise, pepene galben, trandafir, lămâie și altceva evaziv.

Jackfruit este un fruct de mărimea unui pepene mare, cu un număr mare de semințe în interior. Gustul de fructe de jac amintește oarecum de o peră. Toate părțile plantei, inclusiv coaja, conțin latex lipicios, așa că trebuie să măcelăriți această frumusețe ungându-vă mâinile cu ulei de floarea soarelui sau purtând mănuși de cauciuc.

Longkong crește în ciorchini și este foarte asemănător cu strugurii pietrificați: fiecare fruct are o coajă tare. Dar este ușor de mâncat: apăsați pe piele și de acolo va ieși o mică minge galbenă de pulpă albă translucidă, cu un gust delicat și plăcut.

Carambola este unul dintre cele mai frumoase fructe deoarece fructele de carambolă au formă de stea. Carambola are un gust floral plăcut, dar nu este dulce. Carambola este folosită pentru a face salate, sosuri și băuturi răcoritoare. Nu trebuie să curățați fructele, puteți doar să le tăiați în bucăți.

Durian (thurien) este un fruct mare, verde, înțepător, care miroase monstruos, dar are un gust delicat și plăcut. Trebuie să o mănânci, ca și când bei vodcă: expiră și pune pulpa în gură fără a respira. Cu durian, nu veți avea voie să intrați într-un hotel, sau într-un avion sau într-un restaurant.

Sapodilla este un fruct de culoare maro deschis și are forma unui ou. Pulpa de sapodilla are un gust pronunțat de lapte-caramel.

Salakka nu este un pește. Acestea sunt fructe solzoase, maro închis, asemănătoare bulbilor. Au înăuntru carne portocalie. Gustul de hering este, ca de obicei, specific.

Lichiul este un fruct mic, rotund, cu o coajă roșie, tare și subțire, care ascunde o pulpă albă dulce, suculentă, cu gust ușor acidulat. Fructele de litchi sunt folosite proaspete pentru alimentatie, din ele se pregatesc diverse preparate dulci (inghetata, jeleu, creme etc.).

Măr dulce. Sub pielea plină de culoare verde de mlaștină a acestui fruct, se ascunde pulpa lăptoasă dulce și parfumată. Înainte de consum, coaja aspră a fructului este de obicei deschisă, apoi segmentele de pulpă sunt mâncate, iar semințele sunt scuipate. Dacă fructul este suficient de copt, adică poate fi lingurat. Pulpa este folosită și pentru a face deserturi și băuturi răcoritoare. Fructele coapte sunt moi la atingere, necoapte - tari.

Merele de trandafiri au un gust foarte asemănător cu merele obișnuite, doar cele thailandeze sunt oarecum mai acre.

Tomarillo. Roșia lemnoasă cu o notă de trandafir sălbatic se coace pe tufe veșnic verzi de 2-3 metri înălțime. Fructele sunt de obicei portocalii, roșii sau violet, asemănătoare ca formă și dimensiune cu un ou de găină. Gustul dulce-acrișor al tomarillo - undeva între roșie, pepene galben și măceș - este foarte bun pentru băuturi și salate. Pielea trebuie îndepărtată înainte de utilizare.

Nispero. Are formă asemănătoare cu o prună mare, cu două sau trei semințe întunecate în interior și pulpă dulce-acrișoară. Nispero este sărac în calorii și bogat în vitaminele A, B2, C, calciu, fosfor și magneziu.

Physalis (aka agrișe peruviane, (numit așa pentru gustul care amintește ușor de agrișe), alias cireș de pământ, aka roșii căpșuni, Physalis, agrișe de pelerina) este ruda cea mai apropiată a roșiei și a cartofului. Acest fruct ușor este cultivat în principal în America de Sud și Centrală și este disponibil aproape tot timpul anului. Nu este nimic altceva decât o versiune comestibilă a „lanternelor chinezești” decorative. O crinolină înaripată de petale ofilite se ridică pentru a dezvălui o boabă aurie mată dedesubt. Dulce-acrișor, cu o ușoară amărăciune și care amintește ușor de căpșuni la gust, pulpa este plină de boabe minuscule. Principalul avantaj al physalis este că este o sursă minunată de vitamina C.

Cherimoya. Acest fruct crește adesea în formă de inimă, cu o suprafață netedă de culoare verde, asemănătoare unei coni de pin închise. Dacă rupeți un astfel de con în jumătate, atunci în interior veți găsi o pulpă albă cu aromă de pară și semințe negre necomestibile. Cel mai convenabil este să mănânci această pulpă cu o lingură direct din coajă sau o poți tăia într-un pumn de vin alb dulce.

Ce asociem cu sintagma „fructe exotice”? Banană, ananas, kiwi, mango, avocado... Toate aceste fructe de peste mări și-au luat locul pe rafturile magazinelor rusești cu atâta timp în urmă încât nici nu le poți numi deosebit de exotice.

Prin urmare, astăzi în Topul nostru există delicatese cu adevărat rare, care practic nu sunt exportate din locurile lor de creștere. Participanții Top 20 cele mai exotice fructe din lume nu este ușor de găsit la reducere și este mai bine să cumpărați astfel de „dulciuri” acasă, unde sunt culese cu adevărat coapte și gata de mâncare.

Originar din tropicele americane, Pakistan, India și Filipine. Aceste fructe cremoase au aproximativ 10 cm în diametru și au formă de con.

19. Caisă americană (Mameya americana)

A fost descoperit pentru prima dată în America de Sud. Boabele de mamei mari au un diametru de aproximativ 20 cm. Pulpa de portocală dulce comestibilă, ascunsă de o coajă groasă.

18. Cherimoya (cremă de măr)

Crește în America de Sud. Pulpa cremoasă delicată a unui fruct exotic are gust de banană, ananas, papaya și fructul pasiunii în același timp.

17. Platonia este minunată

Crește în zonele tropicale din Brazilia și Paraguay. Fructele au aproximativ dimensiunea unei portocale medii. Pulpa albă are un gust dulce-acru.

16. Cocon

Crește în munții din America de Sud. Boabele pot fi portocalii, roșii și galbene. Gustul este neobișnuit, amintește de o roșie cu o notă de aromă de lămâie.

15. Fructe de pâine

Crește în Filipine și insulele din Asia de Sud-Est. Când sunt coapte, fructele au gust de banană. Fructele necoapte pot fi consumate numai după tratament termic.

14. Langsat și dooku

Două fructe exotice similare găsite în toată Asia. Diferența dintre langsat este că este mai dificil să-l decojești de coaja care conține latex. Fructele sunt dulci, în timp ce semințele, dimpotrivă, sunt amare.

13. Dacryodes comestibile (pare africană)

Crește în Africa tropicală. Fructele seamănă cu vinetele în culoarea lor albastru închis sau violet.

12. Jaboticaba (pom de struguri brazilian)

În creștere în Brazilia. Fructele dulci sunt atașate direct de trunchiul acestui copac exotic.

11. Rambutan

Originar din Asia de Sud-Est. Bilele pufoase de culoare roșu-portocaliu au diametrul de 3-6 cm.Gustul este dulce-acru.

10. Noni (moringa mare, dud indian)

Crește în Australia și Asia de Sud-Est. Fructele rotunde în formă crudă sunt consumate cu sare, iar mai des sunt consumate fierte.

9. Marula

Originar din Africa. Fructele coapte sunt de culoare galbenă și au o aromă plăcută. Pulpa albă interioară este fragedă și suculentă.

8. Cloudberry

Se găsește în Siberia, în centrul Rusiei și Orientul Îndepărtat, precum și în America de Nord. Arată ca o zmeură. Ei îl mănâncă crud și, de asemenea, îl folosesc la prepararea vinului, gemului și cofetăriei.

7. Salaka (fructul șarpelui)

Originar din Indonezia. Fructul este acoperit cu o coajă roșu-maro care seamănă cu pielea de șarpe. Gustul este dulce și acru, pulpa seamănă cu un măr ca textură.

6. Cauțiune (măr de piatră)

Fructe indian galbene, gri sau verzi. Coaja tare trebuie deschisă cu un ciocan. Pulpa se consumă crudă și uscată.

5. Chrysophyllum (măr stea)

Crește în America Centrală și India. Fructul rotund este acoperit cu o coajă densă violetă. Pulpa este dulce la gust.

4. Carambola (fructul vedetă)

Crește în Asia de Sud-Est și Est, America de Sud. Pe o secțiune longitudinală a acestui fruct nervurat se formează o stea. Fructele coapte sunt suculente și crocante.

3. Pepene galben cu coarne (castraveți africani)

Crește în Africa, Australia, Noua Zeelandă și Chile. Pulpa asemănătoare jeleului are o culoare verde strălucitoare și o aromă de banană.

2. Pitaya (fructe de cactus)

Crește în Asia, America, Australia. Genul american este mai acru. Fructele roșii, galbene sau violete au o aromă plăcută.

1. Fructe magice

Are proprietatea specială de a face dulce gustul oricărui aliment consumat într-o oră de la acest fruct neobișnuit. Un fruct magic din Africa de Vest.

Se crede că o persoană trebuie să mănânce acele legume și fructe care cresc în habitatul său, popoarele din nord nu trebuie să se sărbătorească cu ananas de peste mări, un astfel de experiment nu va aduce beneficii, dar poate dăuna. Cu toate acestea, puțini oameni sunt în stare, aflându-se într-o țară exotică, să reziste tentației de a încerca un fruct neobișnuit, sau de a nu gusta din fructele interzise din mâinile cuiva care tocmai s-a întors „din sud”. Numeroase tipuri de fructe tropicale emoționează mințile și senzațiile gastronomice ale călătorilor.Mergând într-o țară nouă, nu se poate să nu încerce fructe exotice, ale căror fotografii puteau fi văzute doar în poză înainte. Unele au un aspect incredibil de atrăgător, altele resping și chiar se sperie cu frumusețea lor non-standard a formelor bizare.

În acest articol, ne vom uita la fructele exotice, a căror listă este foarte lungă. Poate că, după ce te uiți la descriere și fotografie, vei înțelege că nu vei lua niciodată ASTA în gură, dar ești gata să treci dincolo de cele șapte mări pentru un alt fruct exotic. Cum se numește fructul exotic, cel mai ușor mod de a-l înțelege este din fotografie și descriere. Pregătește-te, lista este foarte lungă.

Lychee

Cel mai faimos fruct exotic din Thailanda, pe care călătorii încearcă să-l aducă înapoi, este litchiul. Lychee are un aspect ciudat, un gust original, care amintește de un amestec de struguri foarte dulci și agrișe și, apropo, crește și în China și Indonezia. Acesta este un fruct mic de culoare rosie, de aproximativ 4 cm in diametru, are coaja tare, care se indeparteaza usor, doar prin adaptarea si mancarea multor bucati. Pulpa este alb-transparenta, usor gelatinoasa, foarte dulce, dar cu o usoara acra. Os mare în interior. Fructul are o compoziție bogată în vitamine și microelemente: pectine, potasiu, magneziu, vitamina C, PP. În plus, litchiul este bogat în proteine.

Longan

Acest fruct galben exotic provine și din Thailanda și seamănă cu lychee ca gust și aspect, dar numele acestui fruct tropical este diferit - longan sau, așa cum se mai numește, Ochiul Dragonului.

O parte din aspectul acestui fruct este comparat cu un cartof mic, dar este similar cu acesta doar prin dimensiunea și culoarea cojii. Pielea longanului este, de asemenea, foarte dura, deși subțire. Culoarea galbenă a cojii de longan ascunde pulpa delicată, ca cea a litchiului, albă, translucidă. Acest fruct tropical are un gust dulce. Textura este, de asemenea, ca gelatină, elastică, osul este mare și dur. Fructele sunt bogate în calciu, fosfor, vitamina C și zaharuri. Fructul crește și în China, Vietnam, Cambodgia.

Pitahaya

Unora dintre țările tropicale li se aduc fructe locale ca suvenir, nu toată lumea se hotărăște să încerce imediat miracolul de peste mări, dar vor să știe ce este, pentru că fructele exotice cu nume fascinează prin frumusețea și jocul lor de culori. De exemplu, mulți sunt interesați de întrebarea despre ce fel de fruct exotic este - alb cu semințe negre. Carne albă fragedă, presărată generos cu semințe negre mici în pitahaya.

Aspectul pitahaya, de altfel, Fructul Dragonului, este de asemenea memorabil: un fruct oval de mărimea unei palme cu piele roșie sau roz. Fructul este foarte suculent și moale în interior, cel mai convenabil este să mănânci cu o lingură. Fructul este foarte interesant ca aspect, dar nimic remarcabil ca gust. Practic, se adaugă la prepararea diverselor deserturi, dar ca produs independent, se încearcă mai degrabă de curiozitate. Crește în Asia de Sud-Est, Vietnam, China, Thailanda.

Apropo, pitahaya este fructul unui cactus, care poate fi ghicit din aspectul său.

Kiwano

Kiwano este un fruct exotic asemănător castraveților. Pulpa verde transparentă a kiwano-ului seamănă cu pulpa unei legume binecunoscute. Fructul are alte denumiri, care sunt traduse în limba noastră ca „Pepene cu coarne”, „Castravete african”, „Castravete cu coarne”. Coaja fructului este galben-portocaliu cu spini. Înainte de utilizare, fructele nu sunt decojite, ci tăiate ca pepenele. Fructul are gust de încrucișare între banană, pepene galben, castraveți și kiwi. În Africa, Noua Zeelandă, Chile, Guatemala, Israel și Statele Unite, kiwano este adăugat atât la deserturi, cât și la felurile principale. Fructele necoapte sunt, de asemenea, comestibile.

carambolă

Mulți au reușit să se îndrăgostească de un fruct exotic de culoare galben strălucitor, care are o formă amuzantă și coajă comestibilă - carambola. În contextul acestui fruct exotic, arată ca o stea, se mănâncă întreg, împreună cu coaja și semințele. Are un miros placut si pulpa suculenta, la gust dulce-acrisor. Unii susțin că gustul carambolei amintește vag de un măr. Fructele carambole vor decora masa festivă, cocktailul sau desertul. Crește în Thailanda, Malaezia, Indonezia.

Mâna lui Buddha

Alte fructe tropicale galbene care ies în evidență ca înfățișare, dar nu uimesc prin gust, sunt cedările, sau „Mâna lui Buddha”. Forma fructului seamănă cu o mână umană cu degete lungi, nu arată foarte apetisant. Coaja aici ocupă mai mult de 70% din întregul fruct, iar pulpa este amară la gust. Nu este recomandat sa incerci cedratul proaspat, nu vei avea placere de la o astfel de gustare. Îl poți aduce acasă ca suvenir și apoi îl poți adăuga în loc de lămâie atunci când prepari mâncăruri dulci. În aceste scopuri, ele sunt folosite în patria lor - în India, Japonia, Vietnam, China.

Pepino

Având în vedere cele mai exotice fructe, luați în considerare încă unul dintre ele - pepino. Originar din America de Sud și Noua Zeelandă, acest fruct tropical galben este de fapt o boabă. Adevărat, greutatea unei astfel de boabe poate fi mai mare de 700 de grame. Îi spunem pepene pepene pere sau castravete dulce. Are gust de pepene galben copt bun, coaja, ca și semințele, este comestibilă, dar gust neplăcut. Crescut în principal în

Mafai

Mafai, sau strugurii birmanezi, este similar ca aspect și gust cu longanul. Pulpa este galbenă, translucidă, ca un jeleu. În interiorul fructului este suculent, dulce și acru, răcoritor. În interiorul fructului se află câțiva căței, ca usturoiul. Și în fiecare felie există un os amar, care este greu de separat de pulpă. Aceste fructe tropicale pot fi cumpărate în Thailanda, Vietnam, India, China, Cambodgia.

moşmon

Nesolul, sau Lokva, este un alt fruct exotic „însorit” galben-portocaliu destul de neobișnuit. În exterior, fructele seamănă cu un măr sau cu curmal, dar textura pulpei este ca cea a unei prune. Gustul amintește de afinele dulci-acrișoare, de măr, de curmal și de pere combinate. Acesta este „multifructul”. Puteți cumpăra nu numai în țările de peste mări, ci și aici, în Rusia: în Crimeea și în Teritoriul Krasnodar.

Guanabana

Guanabana este un fruct tropical verde cu aspect luminos și gust original. Aspectul acestui fruct este înșelător: vârfurile cu aspect înțepător de pe coajă sunt de fapt procese moi care nu provoacă senzații tactile neplăcute. Fructele sunt mari - în medie, de la 3 la 14 kilograme, și nu este de mirare că oasele lui au dimensiunea unei fasole mari.

Pulpa de Guanabana este uleioasă și fibroasă, dulce și acrișoară, cu un gust unic care amintește de soda Citro. Un fruct necopt este absolut lipsit de gust, așa că mulți turiști, care au cumpărat o guanabana „verde” în toate sensurile, nu găsesc nimic bun în el. Fructele coapte trebuie să fie elastice și să se îndoaie atunci când sunt presate. Dacă fructul este tare, atunci nu este copt. Lăsați-l să se întindă câteva zile și vă puteți bucura de gustul original. Trebuie să mănânci guanabana, tăind-o în jumătate, răzuind pulpa cu o lingură. Poate fi tăiat în felii și mâncat ca pepene verde sau pepene galben. Puteți cumpăra această splendoare în America de Sud.

Avocado

Fructele tropicale verzi, care pentru ruși aproape că au încetat să mai fie exotice - avocado. Da, de fapt, fructul este un fruct, deși are mai mult gust de legumă. Pulpa uleioasă, cu textură uleioasă, undeva între un dovleac azimă și o nucă.

Sâmburul din interiorul fructului este foarte mare, necomestibil, dar și acolo. Mai multe detalii găsiți într-un articol separat de pe site-ul nostru.

La fel ca multe alte fructe neobișnuite de peste mări, avocado este un fruct foarte sănătos care este cel mai bine cumpărat în Vietnam, India, Cuba.

tei spaniol

Un alt fruct exotic verde este teiul spaniol. Proprietățile sale gustative sunt departe de calitățile teiului cunoscute nouă. Teiul spaniol are o pulpă dulce, nu amară, dar coaja este și necomestabilă. Îl poți încerca în Ecuador, Columbia.

Ambarella

Ambarella este un fruct oval galben-verzui. Pielea este tare, necomestabilă, sâmburele înțepător și tare, dar pulpa este foarte suculentă, moale, amintește puțin de un amestec de mango și ananas. Crește în India, Indonezia,

cauţiune

Cauțiunea este un fruct exotic care arată ca o peră sau un măr și are un al doilea nume, care se traduce ca măr de copac. Pielea este densă și foșnind, ca o nucă, pulpa este păroasă, dulce sau acrișoară, irită gâtul când este consumată. Coaja cauțiunii este atât de dură încât nu poți tăia decât fructele în jumătate cu un ciocan. Din acest motiv, se vinde în principal deja tăiat. Crește în India, Pakistan, Indonezia.

bam-balan

Gustul original se distinge printr-un fruct numit bam-balan. Turiștii susțin că gustul fructelor seamănă cu gustul borșului asezonat cu smântână. Creste pe insula Barneo, pe partea malaeziana.

banana roz

Banana este un fruct exotic roz care crește în multe țări calde și practic nu diferă ca gust de omologul său galben.

mangostan

Mangosteen este un fruct exotic cu o nuanță violet închis. De mărimea unui măr, are o coajă subțire, dar necomestabilă. Pulpă elastică dulce-acrișoară, practic fără sâmburi. Dacă se găsesc oase, ele pot fi mâncate. Datorită compoziției sale, mangostanul este capabil să reducă inflamația din organism: umflarea, durerea, roșeața.

Marula

Marula este un fruct verzui cu pulpa suculenta, neindulcita si fara gust, care poate fermenta. Fructele încep să fermenteze imediat după coacere, așa că găsirea fructelor proaspete este problematică. Acest lucru nu-i supără însă nici pe locuitorii Africii, nici pe animale: amândurora le place să mănânce fructe „alcoolice”.

Guava

Guava este un fruct tropical roz pe interior și verde pe exterior. Crește în majoritatea țărilor tropicale și subtropicale. Aspectul original, din păcate, nu se potrivește cu gustul: nu trebuie să vă așteptați la ceva magnific de la pulpa de guava. Gustul seamănă cu o pară neîndulcită obișnuită, dar aroma și proprietățile benefice ale guavei sunt deasupra. Merită să cumpărați un astfel de fruct, chiar dacă doar de dragul satisfacerii curiozității.

fructul pasiunii

Fructul pasiunii este un fruct tropical cunoscut la noi mai degrabă după nume, dar nu după gust. Se numește „Fructul pasiunii”, este considerat un afrodisiac natural. Fructele sunt de formă ovală, galbene, violete, roz sau roșii. Pielea este necomestabilă, iar carnea are o textură asemănătoare jeleului. Gustul nu este deosebit de atragator, sucurile si deserturile din fructele pasiunii au note mult mai intense. Pentru a mânca fructele, trebuie să-l tăiați în jumătate și să-l scoateți cu o lingură de pe piele. Cele mai delicioase fructe sunt coapte, ele pot fi identificate prin riduri și adâncituri de pe coajă. Locul de naștere al fructului este America de Sud.

Nucă de cocos

Nuca de cocos este unul dintre puținele fructe exotice omniprezente în supermarketurile și magazinele noastre alimentare. Cu toate acestea, fructele prea coapte, fără gust, cad de regulă pe rafturile noastre. O nucă de cocos coaptă, dar nu prea coaptă, are o coajă verde netedă, nu cea „păroasă” pe care o vedem de obicei. Nuca de cocos „verde” are o pulpă asemănătoare jeleului și lapte dulce, care potolește bine setea. De regulă, nucile de cocos sunt deschise special pentru turiști, se introduc tuburi pentru ca laptele să poată fi băut cu ușurință.

Mammaya

Mammaya este un fruct exotic asemănător caisei ca aspect și gust. Al doilea nume al fructului este cunoscut - "caisa americană". Boabele sunt mari, până la 20 de centimetri în diametru, pulpa este dulce, gustul și aroma sunt asemănătoare caisei și mango. Îl puteți cumpăra în aproape toate țările tropicale.

Rambutan

Rambutanul este un fruct exotic asemănător ariciului numit și „Fructul Păros”. Fructele sunt roșii, rotunde, acoperite cu lăstari lungi care seamănă cu spini. Pulpa este albă transparentă, elastică, ca jeleu. Gustul fructelor este dulce și acru, iar sâmburul este comestibil. Cu cât culoarea pielii este mai strălucitoare, cu atât fructele sunt mai coapte. Crește în Indonezia, India, Thailanda, Filipine.

sapodilla

Sapodilla este un fruct de formă ovală cu diametrul de până la 10 cm. Fructul se mai numește și cartof de copac. Culoarea cojii seamănă într-adevăr cu coaja unui cartof. Pulpa este moale și suculentă, puțin tricotată, ca un curmal, dar are o aromă de caramel. Oasele au o formă ascuțită, așa că atunci când mănânci, trebuie să te asiguri că nu intră în gât. Crește în țări cu un climat tropical - America, Indonezia, Thailanda, India.

noia

Noina, sau Sugar Apple, este un fruct exotic care arată ca un con. Are nu numai aspectul original, ci și gust. Fructele sunt denivelate, ceea ce le face să arate ca niște conuri. Pulpa de fructe foarte gustoasă, dulce, coaptă. Gustul fructelor necoapte seamănă cu un dovleac. Fructul crește în Thailanda. Din cauza cojii neuniforme, dure, dar a pulpei foarte fragede, fructele pot fi greu de tăiat.

Un ananas

Ananasul sunt și fructe tropicale care arată ca niște conuri. Desigur, majoritatea dintre noi am încercat ananasul, chiar dacă nu am inclus țările exotice. Dar gustul ananasului „nostru”, pe care îl vedem în fiecare zi pe rafturile supermarketurilor, nu poate fi comparat cu adevărații reprezentanți tropicali. Sunt foarte suculente, cărnoase, au un gust incredibil de bogat. Acest fruct poate fi găsit în Brazilia, China și Filipine.

Aki

Aki este un fruct exotic galben sau roșu, ușor în formă de para. Dar conținutul nu seamănă cu nimic, doar uită-te la fotografie pentru a te convinge de asta. „Ochii” negri mari sunt oasele fructului, care ies împreună cu pulpa atunci când fructul se coace. Fructul copt izbucnește, iar pulpa lui are gust de nucă. Fructul crește în Brazilia, Jamaica și Hawaii.

Acum puteți determina cu ușurință numele fructelor exotice din fotografii și descrieri, dacă aveți norocul să vizitați țări îndepărtate. Inainte de a indrazni sa incerci orice fruct, uita-te la poza si la denumire pentru a nu fi dezamagita de un fruct tropical necopt sau prea copt.

Desigur, nu am dat întreaga listă de fructe exotice, ci am încercat să vorbim despre cei mai populari și interesanți reprezentanți ai minunilor suculente de peste mări.

Aproape două treimi din lista celor mai uimitoare fructe tropicale de pe planetă este ocupată de fructele Thailandei. Evaluarea include fructe puțin cunoscute cu calități și proprietăți unice.

S-ar putea adăuga în siguranță câteva fructe valoroase și interesante din Thailanda la această serie de fructe, de exemplu, lista nu includea durian - un fruct foarte capricios și ambiguu sau jackfruit - cel mai mare fruct din lume care și-a dat gustul și aroma mestecării Juicyfruit. gumă.

Lista le include pe cele mai puțin cunoscute, deoarece fructele tropicale misterioase și uimitoare, al căror gust, în aparență, este foarte greu de prezis.

Patria sa istorică este America tropicală. Este cultivat pe scară largă în Pakistan, India și Filipine.

Sugar Apple este rezident permanent al ghișeelor ​​comerciale din Thailanda. Fructul arată ca un con uriaș, de aproximativ 10 cm în diametru. Sub pielea dură, mereu verde, se află o pulpă fragedă parfumată, cu mai multe semințe în interior.

Unicitate - mărul de zahăr are o aromă delicată și gust de cremă. După ce o tăiați în jumătate, turnați lapte de cocos și dați la frigider. Se dovedește o înghețată excelentă, exclusiv din ingrediente naturale.

Arborele de sapodilă veșnic verde consideră că țările din Asia de Sud-Est, Africa de Vest și America de Sud sunt acasă. Găsit în Florida și Hawaii.

De fapt, sapodila este o boabe care poate avea până la 20 cm în diametru.O coajă densă cu pulpă moale portocalie sau galben închis în interior. Are de la una la patru oase mari. Fructe foarte gustoase și dulci din Thailanda.

18 Cremă de măr

Un măr cremă este foarte asemănător cu un măr cu zahăr atât ca formă, cât și ca culoare.

Mulți consideră că acest fruct are soiuri diferite, cunoscătorii spun că acestea sunt două fructe tropicale complet diferite și iată de ce:

Fructele de cherimoya au o formă neregulată rotundă și au trei tipuri de coajă, de la umflături ascuțite și pronunțate până la o coajă mai netedă, de culoare galben deschis sau roșcat.

Pulpa cremei de măr este albă, suculentă, amintește de smântână, combină gustul de banană, fructul pasiunii, papaya și ananas. Unul dintre cele mai delicioase fructe din lume.

Santol este unul dintre fructele preferate ale Thailandei în rândul copiilor locali, în Asia de Sud-Est se numește „fructe pe băț”.

Variind ca mărime de la portocaliu la pamelo și asemănător ca aspect cu citricele populare, dar cu coajă mai groasă, de culoare mai închisă.

În interior sunt câteva segmente albe dulci-acrișoare cu o aromă plăcută. Oasele Santol au margini ascuțite toamna, așa că nu trebuie înghițite în niciun caz.

Fructele acestui fruct tropical se găsesc în regiunile muntoase din America de Sud.

Coconul crește pe un arbust mic și poate crește în mod miraculos din semințele de fructe în 9 luni și va dura încă 2 luni pentru ca fructele noului tuf să se coacă.

Fructul este o boabă roșie, portocalie sau galbenă, asemănătoare ca aspect cu o roșie și se spune că are gust de amestec de roșii și lămâie.

Un copac imens din familia dudului, crește în India, Filipine, Thailanda și toate insulele din Asia de Sud-Est.

Fructele coapte au gust moale și dulce, asemănător bananelor, tari necoapte și amidonoase.

Din fructe imature se prepară diverse feluri de mâncare, iar când sunt gătite, fructele capătă gustul pâinii proaspăt coapte. Prin urmare, una dintre versiunile numelui este fructele de pâine.

O altă versiune este mai puțin romantică. Fructul de pâine este hrănitor și este principalul fel de mâncare pentru locuitorii cu venituri mici din India și din unele țări și insule din Asia de Sud-Est.

Încă două fructe tropicale de top din Thailanda, incluse în ratingul „cele mai uimitoare fructe ale planetei”. Langsat și longan sunt fructe complet asemănătoare ca aspect cu fructele de pădure care cresc în toată Asia de Sud-Est.

Dimensiunea nucilor. Boabele Langsat cresc, ca și cum ar fi lipite de o crenguță, ca și cătină.

În interiorul fructului langsat sunt cinci segmente, unele au semințe amare în interior care au gust de pamelo. Pamelo în miniatură.

Coaja de langsat conține o substanță de latex care ține carnea împreună, făcându-l mai greu de decojit decât longanul, care nu conține latex.

Fiecare fruct crește pe propria sa ramură, atașându-se de o ramură mai mare, așa că se vinde în ciorchini. Are un os în centru.

Longanul este dulce și are gust de struguri.

Sunt conservate, uscate și uscate ca stafidele. Thailanda este cel mai mare producător de langsat din lume. Se cultivă și se dezvoltă noi soiuri. Langsat cultivat în Thailanda este cel mai delicios din lume.

13 pere africane

Perele africane sunt fructele unui copac veșnic verde găsit în pădurile tropicale din Africa. Sappho crește la sud până în Angola și la nord până în Nigeria.

Fructele sunt albastru închis până la violet alungit până la 14 cm lungime, cu pulpă verde pal în interior. Acestea sunt fructe grase și, potrivit oamenilor de știință, perele africane pot pune capăt foametei în Africa.

Fructul conține 48% acizi grași esențiali, aminoacizi, vitamine și trigliceride.

Se estimează că un hectar dintr-o plantație de pere africană poate produce 7-8 tone de ulei, toate părțile plantei fiind utilizabile.

O plantă foarte ciudată din partea de sud-est a Braziliei.

Ceea ce îl face uimitor este că fructele cresc din trunchi.

Inițial, florile alb-gălbui apar pe tot trunchiul și la baza ramurilor, apoi cresc în fructe de 3-4 cm în diametru. Sub pielea violet închis este carne galbenă cu 1-4 semințe negre.

Strugurii brazilieni sunt dulci. Se mănâncă proaspete, se prepară vin și lichior.

Fructele nu persistă mult timp, la 3-4 zile după recoltare, încep să fermenteze.

Cel mai popular fruct exotic din Thailanda și Asia de Sud-Est, aceasta este patria sa.

Coaja neobișnuită a fructelor adaugă exotism fructelor, consistența pulpei este ca cea a unui struguri cu sâmbure înăuntru.Gustul rambutanilor este dulce și suculent.

Fructele de rambutan au formă ovală și au aproximativ 3-6 cm în diametru. Nu este greu să decojești dacă tăiați coaja în cerc.

Noni, fructul Thailandei, este altfel cunoscut sub diferite nume în întreaga lume - mare moringa, branza, dud indian, găluște de câine și tempo.

Toți arborii de cafea sunt înrudiți cu el, toată Asia de Sud-Est și Australia sunt casa lui.

Pomul dă roade pe tot parcursul anului. Fructele sale au un miros înțepător. In ciuda mirosului puternic si usor placut, fructele sunt bogate in vitamine, proteine, fier, calciu si bogate in fibre.

Noni se adaugă la tocane sau se consumă crud cu sare. Suc de noni popular și probabil foarte util.

Tonifică, combate excesul de greutate și ajută, după cum spun producătorii, la multe afecțiuni. În multe insule din Pacific, noni este un aliment de bază și o plantă medicinală.

Marula crește pe copaci de foioase în Africa de Sud și de Est.

Copacii se răspândesc pe tot continentul, urmând drumurile poporului bantu, pentru care este principala sursă de hrană.

Poporul bantu a plantat copaci pe tot parcursul drumului lor. Fructele verzi devin galbene și devin coapte. Marula are pulpa albă, suculentă, cu o aromă excelentă.

Pe măsură ce cad din copaci, niciun fruct nu încep să fermenteze și să ofere puțină plăcere alcoolică elefanților și babuinilor.

Marula este folosită pentru a face popularul lichior Amarula, care este vândut în toate aeroporturile Duty Free din lume.

Patria fructelor frumoase este coasta de vest a Americii de Nord, care se întinde la jumătatea distanței din Alaska până în California. Se găsesc în pădurile umede și formează desișuri dese. Boabele sunt asemănătoare cu zmeura, dar portocaliu strălucitor, somonul. Sunt dulci când sunt consumate crude. Din ele se prepară suc, vin, dulcețuri și marmeladă.

Salak, cunoscut și sub numele de fructul șarpelui.

Provine dintr-o specie de palmieri originari din Indonezia.

Aceste fructe cresc la baza frunzelor de palmier și își iau numele de la pielea lor solzoasă roșie-maro.

Se îndepărtează ușor și în interior sunt trei segmente albe, dulci, fiecare dintre ele având un os necomestibil de culoare neagră. Fructele au un gust dulce-acru și o textură asemănătoare cu cele ale merelor.

6 Bale

Un fruct tropical uimitor, poate fi găsit în toate magazinele și magazinele de suveniruri din Thailanda.

Bale este înconjurat de multe legende antice. Fructul are multe nume - măr de aur, măr de sâmbure.

Coaja balotului este de culoare galbenă, verde, gri și este atât de puternică încât trebuie să folosiți un ciocan sau un ferăstrău pentru a deschide fructul.

În interior, carne galbenă parfumată, cu semințe pufoase. Pulpa poate fi consumată proaspătă sau uscată.

Șerbetul este făcut din sucul de fructe proaspete - în orificiul din coajă se adaugă apă, zahăr și suc de lămâie.

Din cel mai mare fruct, puteți obține 6 litri de șerbet. Un fruct uimitor care crește ca un fruct uscat.

Fructul dragonului sau fructul dragonului este un fruct de cactus - un reprezentant frumos și strălucitor al fructelor uimitoare ale planetei și un fruct popular al Thailandei, care poate fi gustat în Țara Zâmbetelor pe tot parcursul anului.

Crește în toată Asia, Australia, America de Nord și de Sud, deși inițial, patria sa este Mexic.

Există două tipuri principale de fructe de dragon - acru, care este popular în America, și dulce, popular în Asia.

Dragonfruit are trei soiuri care diferă ca culoare: roșu, galben și Costa Rica. Fructe „roșii” – cu piele purpurie strălucitoare și pulpă deschisă, albă, pitahaya galbenă cu coajă galben strălucitor și pulpă deschisă, cremoasă, pitaya din Costa Rica cu piele violet și pulpă violet.

Fructele dragonului sunt suculente, ușor dulci, cu o ușoară aromă plăcută.

1 Boabele Miracle

O boabă foarte ciudată originară din Africa de Vest.

Ceea ce face fructul ciudat, minunat și minunat este miraculina (un înlocuitor al zahărului) care se găsește în cantități mari în fruct combinată cu o glicoproteină.

Fructul în sine nu conține mult zahăr, gustul său este doar ușor dulce, dar la o oră după consumul minunatelor fructe de pădure, când glicoproteina acționează asupra papilelor gustative ale limbii, gustul oricărui produs este distorsionat, transformându-se în dulceață.

Pentru un studiu practic, puteți mânca o lămâie după minunatele fructe de pădure pentru a gusta siropul dulce.

Anumite motive pentru acest fenomen nu sunt pe deplin înțelese, s-ar părea cum miraculina poate distorsiona percepția receptorilor de pe limbă, astfel încât aceștia să perceapă acidul pentru dulceață.

În anii 70, s-au încercat să vândă fructele minunate ca produse dietetice în lupta împotriva diabetului și a excesului de greutate.

Dar nu au avut succes când FDA le-a declarat supliment alimentar sub presiunea companiilor de zahăr, care prevăzuseră pierderile.

În ultimii doi ani, boabele au câștigat din nou popularitate, devenind o invitată vedetă la multe petreceri din Statele Unite.

Oaspeții sunt invitați să guste mai întâi minunatele fructe de pădure dulci și apoi tot felul de alimente comune pentru a experimenta noi senzații gustative la fiecare mușcătură.