Meniul de Anul Nou este un basm al mâncărurilor comestibile pe masa festivă. Fiecare gospodină se gândește la meniu cu mult înainte de Revelion. Cu o curiozitate și emoție deosebită, alege preparate pe care le va trata pe cei dragi.

Desigur, în fiecare familie există rețete tradiționale și dovedite în mod repetat. Dar întotdeauna vrei să gătești mâncăruri noi, delicioase și să surprinzi pe toți cei prezenți.

Atmosfera minunată a sărbătorii începe cu sărbătoarea de Anul Nou. Pe masă sunt delicioase și frumoase: salate, plăcinte, băuturi.

Mâncăruri calde

Rulouri de pește roșu

Fiecare sărbătoare începe cu aperitive, iar Anul Nou nu face excepție. O rețetă interesantă de rulouri de pește pe frigărui va atrage imediat privirile oaspeților.

Ingrediente pentru 6 portii:

• file de pește roșu - 500 g
• sos de soia - 1 lingura. l.
• suc de lamaie - 2 linguri. l.
• verdeață de mărar - 1 lingură. l.
• borcan cu masline umplute
• piper negru măcinat, frigărui de lemn

Gătit:

1. Tăiați peștele în fâșii subțiri. Se piperează și se toarnă cu un amestec de sos de soia și suc de lămâie.
2. Scurgeți saramura cu cremă. Înfășurați fâșiile de pește în jurul măslinelor și străpungeți-le cu o frigărui, astfel încât rulada să fie în mijloc.
3. Încinge saramura de măsline într-o tigaie și pune rulourile de pește în ea. De îndată ce saramura fierbe din nou, stingeți focul și acoperiți tigaia cu un capac timp de 5 minute.
4. Puneți frigăruile cu rulouri de pește pe un vas și stropiți generos cu mărar tocat.

Pește roșu în aluat

Peștele în aluat este un aperitiv tradițional al mesei festive.

Necesar pentru 6 portii:

• file de pește roșu - 500 g
• suc de lamaie - 1 lingura
• bere proaspătă - 50 ml
• sifon stins - 1/2 linguriță
• apă minerală foarte carbogazoasă - 100 ml
• făină de grâu - 200 g
• ulei vegetal, piper negru măcinat, sare

Gătit:

1. Bateți ouăle, amestecați cu sifon, sare, piper, adăugați făină, turnați berea și apă minerală. Frământați aluatul până la o consistență asemănătoare cu aluatul de clătite.
2. Tăiați fileul de pește în felii mici, stropiți cu suc de lămâie, sare și piper după gust. Se lasă să stea 10 minute și se usucă cu prosoape de hârtie.
3. Înmuiați bucățile de file în aluat și prăjiți imediat în ulei bine încălzit sau într-o friteuză.
4. Uscați peștele cu exces de ulei pe prosoape de hârtie.

Meniu de Revelion cu tartine si caviar rosu

Este foarte convenabil să bei o mușcătură din primul pahar pe care îl bei cu tartine mici și picante.

Ingrediente:

• pâine de grâu - 300 g
• ouă fierte - 2 buc.
• caviar de somon - 3 linguri. l.
• unt - 6 linguri. l.
• 1/2 lamaie
• ceapa verde

Pentru a fierbe ouăle cu coji crăpate, acestea trebuie fierte în apă cu mult sare.

Gătit:

1. Tăiați ouăle în felii.
2. Tăiați pâinea în felii și tăiați cu grijă cercuri din ele. Ungeți feliile de pâine cu puțin unt și puneți feliile de ou deasupra.
3. În jurul cercurilor de ouă, folosind un cornet, faceți părți laterale de 5 mm înălțime din untul înmuiat rămas.
4. Pune caviar roșu în mijlocul fiecărei felii de ou.
5. Decorați tartina cu o felie de lămâie și ceapă verde.

Echipa gazdă a lui Kholodets

Jeleul de carne de casă este cel mai bun aperitiv pe care vrei să-l încerci mereu.

Produse necesare:

• ciocan de vită - 1 buc.
• pulpă de porc cu copită - 1 buc.
• aripioare sau pulpe de pui - 2 buc.
• carne de vită nemacră - 200-300 g
• bec - 1 buc.
• morcovi - 2-3 buc.
• usturoi - 3-4 catei
• rădăcină de pătrunjel, orice ierburi, sare
• ou crud - 1 buc.

Metoda de gatire:

1. Procesați mai întâi carnea. Îndepărtați bine piciorul și coada și spălați. Clătiți părțile de pui. Înmuiați toate părțile de carne în apă peste noapte.
2. A doua zi, puneți toate părțile de carne într-o cratiță cu fund gros și acoperiți cu apă. Apa de deasupra cărnii trebuie să aibă o înălțime de 6 cm. Aduceți la fiert, îndepărtați spuma.
3. Puneți ceapa curățată, morcovul și rădăcina de pătrunjel în bulion.
4. Puneti tigaia pe foc foarte linistit si gatiti aproximativ 8 ore. Adăugați apă pe măsură ce fierbe. Apa trebuie să rămână la același nivel (6 cm deasupra cărnii). Sare după gust la sfârșitul gătitului.
5. La sfârșitul celui de-al optulea oră, scoateți toate părțile de carne din bulion. Se separă carnea de oase și se toacă mărunt. Strecurați bulionul prin pânză de brânză.

Dacă bulionul a devenit tulbure, la sfârșitul gătitului, spargeți un ou crud în el pentru a colecta particule mici. Apoi scoateți oul cu o lingură cu fantă.

6. Tocați mărunt usturoiul curățat și ierburile, amestecați cu carnea tocată.

7. Puneti carnea cu usturoi intr-un strat uniform intr-o tava emailata cu laturile inalte. Se toarnă bulionul. Se răcește, apoi se dă la frigider până se întărește complet.

Capace de ciuperci umplute cu caviar

Prezența unui fel de mâncare cu ciuperci este o necesitate pe masa de Anul Nou - pentru că cresc în pădure împreună cu bradul de Crăciun.

Necesar pentru 4 portii:

• champignon mari - 400 g
• smântână - 200 g
• bacon - 50 g
• usturoi - 2 catei
• bec
• cimbru - 5 crenguțe
• biscuiți măcinați - 2 linguri. l.
• caviar roșu - 2 linguri. l.
• ulei vegetal, sare, piper

Gătit:

1. Curățați ciupercile, clătiți, tăiați picioarele și lăsați deoparte. Așezați capacele pe o tavă termorezistentă tapetată cu pergament.
2. Tăiați mărunt tulpinile de ciuperci împreună cu usturoiul, ceapa și baconul. Se prăjește într-o tigaie bine încălzită în ulei vegetal, amestecând, 5-7 minute până se înmoaie.
3. Adăugați frunze de cimbru, smântână și 1/2 linguriță. l. biscuiti. Se sare, se piperează, se amestecă și se ține pe foc, amestecând, încă 1 minut.
4. Umpleți capacele de ciuperci cu masa rezultată și stropiți cu pesmetul rămas. Se da la cuptor la 200 de grade C pentru 20 de minute. Activați funcția care acoperă produsele cu o crustă roșie.
5. Scoateți ciupercile din cuptor și puneți caviarul roșu deasupra pălăriilor umplute. Gata.

Salată „Olivier” cu carne de crab

Salatele de acest tip sunt întotdeauna incluse în meniul de Anul Nou. Și această rețetă nu trebuie să treacă pe lângă masa ta de vacanță.

Ingrediente pentru 4 portii:

• cartofi fierti - 2 buc.
• morcovi fierți de mărime medie - 2 buc.
• carne de crab - 125 g
• castraveți proaspeți - 2 buc.
• castraveți murați - 5 buc.
• ouă fierte tari - 3 buc.
• mazăre conservată - 30 g
• maioneză - 100 g

Etape de gătit:

1. Carne de crab tăiată cubulețe. Dacă aveți un crab proaspăt, atunci trebuie să-l fierbeți.
2. Tăiați morcovii, castraveții, cartofii și ouăle în cuburi de aceeași dimensiune.
3. Pune castraveții pe fundul farfurii. Se condimentează separat morcovii, cartofii, ouăle cu maioneză.
4. Pune peste castraveți un strat de morcovi, apoi cartofi, mazăre și ouă.
5. Puneți deasupra un strat de carne de crab. Se ornează cu arpagic.

cocktail de salată de limbă

Includeți în meniul de Anul Nou această rețetă, frumos concepută și foarte satisfăcătoare.

Produse pentru reteta:

• limba de vita fiarta - 120 g
• păstăi de ardei roșu murat - 1 buc.
• mazăre verde - 2 linguri. l.
• maioneză - 2 linguri. l.
• smântână 35% grăsime - 3 linguri. l.
• verdeata de marar pentru garnitura

Pentru a ușura îndepărtarea pielii din limbile fierbinți fierbinți, acestea se scufundă timp de 2-3 minute în apă rece.

Gătit:

1. Tocați mărunt limba fiartă.
2. Tăiați ardeii roșii murați în fâșii.
3. Se pune limba, piperul intr-o vaza, se adauga mazarea verde, condimentele dupa gust.
4. Se imbraca salata cu maioneza si smantana. Presărați mărar deasupra.

Salată delicioasă cu file de vită

Necesar:

• 120 g fripturi de vita - 4 buc.
• oțet de vin roșu - 2 linguri. l.
• suc de portocale - 2 linguri. l.
• muștar picant - 2 lingurițe
• cartofi - 2 buc.
• fasole verde - 120 g
• cap de salata verde - 2 buc.
• păstaie galbenă de boia, tăiată în bucăți - 1 buc.
• roșii - 2 buc. tăiat în jumătate
• măsline fără sâmburi, tăiate în jumătate
• ulei de măsline - 4 lingurițe

Gătit:

1. Puneți fripturile într-un vas plat. Într-o formă mică, amestecați 1 lingură. l. oțet, 1 lingură. l. suc de portocale, muștar și turnați peste fripturi. Acoperiți fripturile cu un capac și marinați la frigider timp de 30 de minute, întorcându-le din când în când.
2. Fierbeți cartofii în apă cu sare timp de 15-20 de minute. Apoi scurgeți apa și lăsați deoparte.
3. Aduceți apa la fiert într-o cratiță mică și gătiți fasole timp de 10 minute. Apoi rece.
4. Aranjați frunzele de salată verde pe o farfurie de servire. Acoperiți cu cartofi, fasole, boia de ardei, roșii și măsline.
5. Pentru a condimenta, amestecați sucul de portocale și muștarul rămas cu jumătate din uleiul de măsline.
6. Scoateți fripturile din marinadă și prăjiți-le într-o tigaie. Tăiați-le în fâșii largi. Se pune carnea pe salata, se toarna deasupra condimente si se serveste.

Salata de pui cu lychee, portocale, kiwi si avocado

Ingrediente:

• piept de pui afumat - 300 g
• ridiche - 3 buc.
• portocaliu mare - 1 buc.
• lămâie - 1 buc.
• kiwi - 2 buc.
• avocado - 1 buc.
• o cutie de litchi conservat - 280 g

Alimentare cu combustibil:

• maioneză - 150 g
• suc din conserva de litchi - 3 linguri. l.
• suc de lamaie - 4 linguri. l.
• coniac - 2 linguri. l.
• amestec de sare, piper - după gust

Gătit:

1. Îndepărtați pielea și oasele de pe pieptul de pui. Tăiați-o în cuburi mari.
2. Curățați avocado de coajă, tăiați-l în jumătate, îndepărtați sâmburele și tăiați pulpa în cuburi mari.
3. Stropiți avocado cu suc de lămâie pentru a nu se rumeni.
4. Tăiați coaja portocalei împreună cu membrana. Tăiați cu grijă carnea.
5. Scoateți coaja de pe kiwi, tăiați în jumătate și apoi tăiați felii de 0,5 cm grosime.
6. Clătiți ridichile, tăiați cozile, tăiate în felii mici.
7. Pentru dressing, amestecați maioneza, suc de litchi, suc de lămâie, coniac. Adăugați sare și piper. Formați o salată.
8. Meniul de Anul Nou a fost completat cu o salata noua cu un gust misterios.

Videoclip despre cum să faci salate în formă de brad de Crăciun

Vezi cum poți diversifica meniul de Anul Nou cu o salată în formă de brad.

Ideea originală de a servi salata creează o stare de spirit de Anul Nou.

Mâncare de Revelion - păstrăv cu creveți

Gândiți-vă la modul în care meniul de Anul Nou va surprinde oaspeții cu un preparat gătit. Ar trebui să fie neobișnuit și nou, ca păstrăvul cu creveți.

Ingrediente:

• păstrăv - 1 kg
• creveți decojiți - 100 g
• ciuperci - 300 g
• unt - 8 linguri. l.
• suc de la 1/2 lămâie
• felii de pâine - 5 buc.

Gătit:

1. Împărțiți peștele în fileuri dezosate, tăiați în bucăți porționate, sare, piper, stropiți cu zeamă de lămâie și lăsați să stea 30 de minute.
2. Ciuperci tăiate felii.
3. Puneți peștele într-o formă, adăugați bucăți de unt (4 linguri) și coaceți.
4. Creveții și ciupercile tocate se prăjesc în uleiul rămas.
5. Transferați peștele într-un vas, întindeți ciuperci și creveți în jur, iar în lateral, crutoane în formă de inimă tăiate dintr-o pâine lungă și prăjite în uleiul rămas după prăjirea ciupercilor. Decorați cu lămâie și ierburi.
6. A diversifica meniul de Anul Nou cu prezența păstrăvului cu creveți este cea mai bună delicatesă a sărbătorii.

Gâscă în mere la cuptor

Meniul de Anul Nou permite oaspeților să facă o alegere și să guste o bucată de gâscă parfumată.

Produse necesare:

• gâscă eviscerată - 3 kg
• mere dulci și acrișoare - 1,5 kg
• unt - 50 g
• mere Antonovka - 10 buc.
• chimen - 1 linguriță
• bulion de carne - 1/2 cană
• smântână - 1/2 cană
• sare piper

Etape de gătit:

1. Spălați bine carcasa de gâscă, îndepărtați excesul de grăsime.
2. Pune pasărea într-o cratiță mare, se acoperă cu apă și se fierbe pe jumătate timp de 10-15 minute în apă clocotită. Apoi scoateți gâsca și uscați-o bine cu un prosop de hârtie. Frecați în interior și în exterior cu un amestec de sare, piper și chimen. Lăsați pasărea să stea timp de 2-3 ore la temperatura camerei.
3. În timp ce nu atingem merele Antonovka. Luați merele dulci și acrișoare și curățați-le de coajă și îndepărtați semințele. Dacă merele sunt mari, atunci tăiați-le în sferturi sau optimi și puneți-le în abdomen. Pune acolo o bucată de unt. Coaseți incizia cu un fir aspru.
4. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade C. Ungeți gâsca cu smântână și puneți-o pe o tavă de copt cu spatele în sus. Coacem la cuptor pentru aproximativ 20 de minute pana cand pielea gastei se rumeneste bine.
5. Reduceți temperatura cuptorului la 180 de grade C și turnați 1/2 cană de bulion în tavă. Prăjiți gâsca timp de aproximativ 2 ore, ungând gâsca cu sucuri și bulion la fiecare 10-15 minute.

Verificați starea de pregătire a gâștei cu un cuțit - dacă din incizie iese suc limpede, pasărea este gata.

6. În timp ce gâsca se coace, spălați Antonovka, tăiați fiecare măr în sferturi și îndepărtați semințele. Cu 20 de minute înainte ca gâsca să fie gata, întindeți Antonovka pe o foaie de copt în jurul păsării și puneți-o la cuptor.

7. Scoateți firele de pe pasăre, scoateți merele de pe abdomen, turnați sosul peste pasăre din foaia de copt și lăsați-l sub capac 15 minute. Serviți gâsca: puneți-o pe un vas festiv, aranjați frumos merele în jurul perimetrului.

Macrou la cuptor, copt in plic

Prezența peștelui delicios pe masa de Anul Nou te duce la un basm cu un râu. Asigurați-vă că notați rețeta în meniul de Anul Nou.

Necesar pentru 4 portii:

• macrou eviscerat 200 g - 4 buc.
• tulpină de țelină - 8 buc.
• suc de la o lamaie
• usturoi - 4 catei
• ulei vegetal - 4 linguri. l.
• busuioc - 4 crenguțe
• sare piper

Gătit:

1. Clătiți bine macroul, sare. se piperează și se stropește cu suc de lămâie.
2. Pe pește, faceți 3-4 tăieturi transversale pe fiecare parte și puneți în ele frunze de busuioc.
3. Tăiați două tulpini de țelină cubulețe, puneți pe o foaie de pergament sau folie, așezați pestele deasupra. Stropiți peștele cu ulei vegetal, adăugați un cățel de usturoi zdrobit cu partea netedă a cuțitului și înveliți-l într-un plic. Pregătiți astfel fiecare pește cu țelina și usturoiul rămas.
4. Așezați plicurile rezultate pe o foaie de copt și coaceți la cuptor timp de 17 minute la 250 de grade C.

Videoclip despre cum să gătești file de pui suculent pentru masa de Anul Nou

Priviți rețeta și includeți-o în meniul de Anul Nou, vă va plăcea.

Drept urmare, vei obține un sân fraged și suculent.

Prajitura Sacher vieneza

Ingrediente:

• ciocolată amară - 450 g
• unt - 200 g
• zahăr - 200 g
• ou - 8 buc.
• făină de grâu - 150 g
• migdale măcinate - 50 g
• confituri de caise - 150 g
• zahăr pudră - 200 g

Gătit:

1. Pentru aluat se topesc 200 g de ciocolata neagra.
2. Se amestecă untul cu 150 g de zahăr.
3. Separați gălbenușurile de proteine, amestecați treptat cu untul și ciocolata. Adaugam faina, migdalele si amestecam din nou.
4. Se adauga albusurile spuma batute cu zaharul ramas.
5. Se pune aluatul intr-o forma tapetata cu pergament, se niveleaza si se coace 50 de minute la o temperatura de 180 grade C. Se raceste prajitura finita, se scoate din forma si se taie orizontal.
6. Pe prajitura de jos aplica jumatate din confitura stersa, acoperim cu cea de sus si intindem cu confitura ramasa.
7. Se fierbe zahărul pudră cu 125 ml apă până se formează un sirop.
8. Se macină 200 g de ciocolată cremoasă, se topește în sirop și se răcește.
9. Acoperiți tortul cu glazura rezultată și decorați cu ciocolata rămasă.

Meniu de Revelion cu un desert delicios Broken Glass – reteta video

Desertul de Revelion se prepară foarte repede. Cu siguranta iti va placea cu gustul ei usor si delicat.

Surprinde-ți invitații cu acest desert frumos.

Desert cu nuci de caramel fără coacere

Aflați rețeta unui desert rapid de Revelion fără coacere.

Ingrediente:

• fursecuri - 300 g
• unt - 150 g
• lapte de caramel - 400 g
• arahide - 200 g
• ciocolată - 180 g
• lapte - 6 linguri. l.

Gătit:

1. Zdrobiți fursecurile în firimituri într-un castron. Adăugați untul topit și amestecați bine. Se toarnă 2 linguri. l. laptele și amestecați din nou.

2. Puneți masa rezultată într-o tavă de copt acoperită cu pergament. Dimensiune formular 20 x 20 cm.

3. Tamplam bine masa cu fursecuri.

4. Se trece la prepararea stratului de caramel-nuca. Luam caramele si le asezam intr-un castron, adaugam 2 linguri. l. lapte, se pune la microunde să se topească. Scoateți și amestecați din când în când.

Dacă cumpărați nuci într-o coajă, atunci prăjiți-le mai întâi și coaja se va separa ușor. Împărțim sâmburii de nuci în două părți.

5. Adăugați nuci într-un castron de toffee topit și amestecați. Întindem masa de caramel-nuci în formă deasupra stratului de fursecuri și o nivelăm. Trebuie să faceți acest lucru rapid, deoarece caramelul se întărește.

6. Facem glazura de ciocolata. Rupeți ciocolata în bucăți, puneți-le într-un castron, turnați 2 linguri. l. lapte si 10 g unt. Topiți ciocolata în cuptorul cu microunde. Scoateți și amestecați din când în când.

7. Turnați ciocolata fierbinte peste stratul de caramel și nivelați cu o spatulă. Se presara deasupra cu nuca macinata. Se da la frigider pentru 3 ore sa se intareasca.

8. Cu un cuțit cald, tăiați prăjitura în bucăți, puneți pe un vas. Gata. Meniul de Revelion a fost completat cu o prajitura pregatita fara probleme.

Pregătindu-vă pentru vacanța de Anul Nou, trebuie să ridicați în avans rețete pentru masa festivă. Și dacă deja te gândești ce să gătești pentru Anul Nou 2019, ideile noastre de meniuri de Anul Nou s-ar putea să vă fie la îndemână. Mâncăruri din carne, pește, salate, aperitive, garnituri, deserturi și băuturi – aici găsești rețete delicioase pe care oaspeții tăi le vor aprecia. Și pentru a-l liniști pe viitorul patron conform calendarului estic, vă vom spune cum ar trebui să fie decorul mesei pentru Anul Nou 2019 pentru a atrage noroc și schimbări bune în viață.

Cum să faci un meniu pentru noul an 2019

În această secțiune, vă oferim rețete noi și dovedite pentru Anul Nou al Porcului.

Mâncăruri din carne

Pentru a nu jigni viitorul patron, meniul mesei de Revelion 2019 nu trebuie să conțină rețete în care este prezentă carnea de porc. Orice altceva este permis și în cantități mari, deoarece Porcul iubește abundența și prosperitatea.

Ce este delicios de gătit pentru Anul Nou 2019 - pui într-o rețetă specială. Combinația de ierburi și condimente, alături de gustul parfumat și suculent al cărnii, aromatizat cu o umplutură delicată cremoasă, este perfectă pentru masa de Anul Nou.

Vei avea nevoie:

• piept de pui - 3 buc.;
• șuncă (vită, pui) - 50 g;
• ulei vegetal - 2 mese. l.;
• sare, un amestec de ardei - un praf;
• vin alb sec (bun) - 50 ml.

Pentru umplere

• brânză de vaci - 1 masă. l.;
• orez basmati - 50 g;
• unt - 0,5 masă. l.;
• ulei vegetal - 0,5 linguriță;
• usturoi tânăr - 2-3 căței;
• tarhon și pătrunjel verde - câte 2-3 crenguțe.

Gătit

1. Fierbeți orezul în prealabil în 100 ml apă.
2. Încingem cuptorul la 180 de grade.
3. Tocam verdeata.
4. Curățăm usturoiul și îl încălzim într-un amestec de uleiuri luate pentru umplutură. Usturoiul trebuie să fie moale și translucid, nu auriu. După aromatizare, scoateți legumele din ulei.
5. Adăugați verdeață, orez și brânză de vaci la amestecul de ulei parfumat. Amesteca bine.
6. Batem pieptul de pui, sare, piper.
7. Tăiați șunca în felii subțiri de mărimea unui piept de pui. O punem pe fiecare bucată de carne bătută, iar deasupra - caș tocat și orez.
8. Rulam rulourile, fixăm cu scobitori sau legăm cu un fir.
9. Se prajesc in ulei vegetal la foc mare pana se rumenesc.
10. Intindem rulourile pe o tava unsa cu unt, le turnam cu vin si sucul ramas in tava.
11. Se da la cuptor pentru 20-30 de minute.

Sfat
Inainte de a bate, carnea poate fi pusa intre doua bucati de folie alimentara. Apoi își va păstra integritatea, iar bucățile mici nu se vor împrăștia în timpul bătării.
Dacă puneți șunca sub pieptul de pui înainte de a umple, atunci rulourile vor căpăta o crustă crocantă în timpul prăjirii.

Dacă doriți să creați un meniu mai simplu, puteți umple carnea de pui într-un mod diferit: puneți o bucată subțire de șuncă sau cârnați (fiert, afumat) ca umplutură, iar deasupra o bucată de brânză. Formați rulouri, rulați-le în pesmet, apoi în ouă bătute și din nou în pesmet. Se prăjește timp de 10 minute la foc mediu pe fiecare parte. Acest fel de mâncare este cunoscut sub numele de cordon bleu.

Carnea de vită fragedă și suculentă cu sos de ciuperci și legume va arăta cu adevărat festiv într-o coajă de foietaj.

Vei avea nevoie:

• aluat foietaj - 0,5 kg;
• muschiu de vita dintr-o bucata - 1 kg;
• ciupițe - 350 g;
• ou - 1 buc. pentru carne tocată și 1 buc. pentru lubrifiere;
• ceapa - 1 buc.;
• vin alb sec - 50 ml;
• ulei vegetal - 60 ml;
• pesmet - 25 g;
• muștar - 20 g;
• sare, piper, patrunjel - dupa gust.

Gătit

1. Se toarnă jumătate din cantitatea necesară de ulei în tigaie și se încălzește.
2. Ceapa se toaca marunt si se caleste.
3. Se amestecă friptura cu ciupercile decojite și tocate mărunt. Prăjim aproximativ un sfert de oră.
4. Adăugați oul și amestecați totul bine.
5. Turnați vinul aici și așteptați până se evaporă.
6. După aceea, turnați biscuiți, pătrunjelul tocat în sosul de ciuperci, amestecați și luați de pe foc.
7. Spalam carnea, o uscam cu prosoape de hartie, fream cu sare si piper.
8. Se prăjește în a doua porție de ulei până se rumenește.
9. Se lasa putin sa se raceasca.
10. De îndată ce muschiul devine cald, ungeți-l cu muștar.
11. Întindeți aluatul la o grosime de 3-5 mm.
12. Întindeți în mijlocul stratului rezultat pe jumătate din prăjirea ciupercilor și a cepei.
13. Puneți carnea de vită deasupra și acoperiți-o cu amestecul de ciuperci-ceapă rămas.
14. Acoperiți cu aluat și sigilați capetele.
15. Acoperiți cu ou și puneți la cuptorul preîncălzit la 190 de grade pentru 1 oră.

Rețetele de carne pentru Anul Nou 2019 pot fi variate cu un preparat de iepure. Carnea dietetică fragedă capătă note deosebite într-un duet cu sos de lămâie-miere, nuanțat cu aroma de condimente și ierburi.

Vei avea nevoie:

• carcasă de iepure - 1 buc.;
• usturoi, lămâie - 1 buc.;
• roșii cherry (pot fi congelate) - 150 g;
• ulei vegetal - 80 ml;
• rozmarin proaspăt - 3 crenguțe;
• miere - 1 masă. l.;
• sare, piper dupa gust.

Gătit

1. Iepurele meu, tăiat în bucăți, pus într-un castron adânc.
2. Se prepară marinada: rozmarin, căței de usturoi zdrobiți, miere, sare, piper, felii de lămâie se amestecă bine.
3. Frecați carnea cu amestecul și lăsați 15 minute.
4. Încingem cuptorul la 160 de grade.
5. Se pune iepurele intr-o tava unsa cu unt, se presara rosii, se taie in sferturi.
6. Coaceți timp de 1,5 ore.

Sfat. Pentru ca iepurele sa ramana suculent si sa se formeze pe el o crusta aurie, din cand in cand carnea trebuie udata cu sucul care iese in evidenta. De asemenea, puteți coace vasul într-un vas de lut cu capac.

Mâncăruri de pește

Dacă sunteți în căutarea unor rețete noi pentru cina de sărbători, încercați această rulada de ton cu umplutură de pâine cu nuci. Asezonat cu ulei parfumat, tonul sub această formă cu siguranță nu va trece neobservat în noaptea de Revelion.

Vei avea nevoie:

• ton proaspăt - 1,5 kg;
• roșii uscate în ulei, brânză - 150 g fiecare;
• masline verzi, usturoi, patrunjel, busuioc, cimbru, rozmarin - toate cate 100 g;
• capere, nuci de pin, fistic verde nesărat - 50 g fiecare;
• bagheta - 2 buc.;
• ouă - 3 buc.;
• lapte pentru înmuiere.

Pentru aromatizarea uleiului

• ulei de măsline - 100 ml;
• ardei iute, oregano, usturoi, lamaie, patrunjel, sare - dupa gust.

Gătit

Cum se face unt

1. Scoateți semințele din ardeiul iute și tocați mărunt ardeiul însuși.
2. Stoarceți sucul de la lămâie, îndepărtați pulpa. Nu avem nevoie de el pentru ulei.
3. Curățați usturoiul și tăiați-l cu un cuțit.
4. Tocam patrunjelul.
5. Amestecam totul.

Vei avea nevoie:

• file de somon - 0,5 kg;
• vin alb sec, sos de soia - 3 mese. l.;
• oțet balsamic, semințe de susan - câte 1 linguriță;
• zahăr pudră - 2 lingurițe

Gătit

1. Pregătim marinada. Pentru a face acest lucru, oțet, vin, sos de soia și 1 linguriță. se amestecă pulberile și se încălzește la foc până se dizolvă pulberea.
2. Tăiați fileul de pește în porții mici și turnați marinada răcită timp de 30 de minute.
3. Apoi, scoateți somonul, uscați-l și prăjiți într-o tigaie cu ulei vegetal până se rumenește pe ambele părți.
4. În marinada rămasă, adăugați 1 linguriță. zahăr pudră și se fierbe până se îngroașă.
5. Se toarna pestele finit cu sosul rezultat si se presara deasupra cu seminte de susan.

garnituri

Mâncărurile fierbinți pentru Anul Nou 2019 vor fi incomplete fără o garnitură adecvată. Prin urmare, vă oferim câteva rețete care vor merge bine cu carne și pește.

Chiar și un lucru atât de familiar precum un cartof poate deveni un decor festiv de masă dacă cunoașteți câteva secrete ale preparării acestuia.

Trebuie să frământați cartofii fierbinți și abia apoi să turnați laptele (neapărat fiert). După aceea, masa trebuie bătută bine și adăugați unt.

Pentru a face cartofii mai gustoși, se recomandă să adăugați o ceapă mică și 1 frunză de dafin în apă în timpul gătitului.

Dacă se dorește, cartofii fierbinți pot fi stropiți cu mărar și/sau usturoi tocat.
Ventilator de cartofi

O altă variantă de servire a cartofilor, care va da preparatului un aspect festiv și apetisant.
Pentru a face acest lucru, trebuie să spălați bine tuberculii de cartofi (nu curățați) și să faceți tăieturi transversale pe ei puțin mai adânc decât mijlocul. In continuare, punem legumele intr-o tava unsa cu unt, sare, piper si acoperim cu unt topit folosind o pensula de silicon. Coacem la cuptor la 180 de grade pana sunt fierte, turnand periodic cartofii cu ulei din foaia de copt.

Un fel de mâncare ideal pentru vacanța de Revelion, care se potrivește bine cu peștele și carnea.

Vei avea nevoie:

• orez - 1 cană;
• apă - 200 ml + 100 ml;
• ulei de măsline - 4 mese. l.;
• usturoi - 1 catel;
• ardei iute - 1 buc.;
• crengute de cimbru - 2-3 buc.;
• șofran - un praf;
• sare piper.

Gătit

1. Înmuiați șofranul în 100 ml apă clocotită.
2. Spălați bine orezul și scurgeți excesul de apă.
3. Tăiați ardeiul în 4 părți și îndepărtați semințele.
4. Se toarnă ulei în tigaie, se aruncă cățelul de usturoi necurățat, piper și cimbru. Se încălzește timp de 1 minut.
5. Scoatem condimentele si punem orezul in ulei parfumat. Se încălzește, amestecând bine și rapid.
6. Se toarnă apă cu șofran, se lasă să fiarbă 1-2 minute.
7. Adăugați apa rămasă, acoperiți cu un capac și aduceți la fiert. Adăugați sare, piper.
8. Reduceți focul și fierbeți până când este gata, fără a amesteca.
9. Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, amestecați ușor orezul cu o spatulă.

Sfat
Pentru a face orezul parfumat și sfărâmicios, alegeți cerealele de cea mai bună calitate. Orezul aburit, basmati, sălbatic cu abur, iasomia sunt potrivite pentru acest scop.

Dacă doriți să adăugați o „coaja” garniturii de orez, puteți adăuga un amestec pentru risotto sau legume individuale în timpul gătirii: morcovi, porumb, ardei dulci, mazăre. Pentru iubitorii de legume mai bogate, recomandăm prăjirea în avans. Iar pentru cei care preferă rețetele dietetice, amestecul de legume poate fi pus în orez la fiert, fără prelucrare suplimentară.

Salate

Ei bine, ce masă festivă fără salate! Vă oferim câteva rețete neobișnuite.

Vei avea nevoie:

• curmal - 1 buc.;
• mandarina - 1 buc.;
• 1 ardei iute sarat;
• carne de pui (vită) la cuptor sau fiartă - 200 g;
• castraveți sărați (http://www.. dimensiuni mici;
• roșii proaspete - 0,5 buc. sau 2 roșii cherry;
• ceapă - jumătate;
• ulei vegetal - 1 masă. linguriţă;
• sare piper.

Pentru sos

• 1 vinete coapte;
• ardei rosu iute;
• usturoi murat - 2 catei;
• coriandru - 1 buchet;
• castraveți sărați - 1 buc.;
• sare piper;
• maioneză - 3 lingurițe cu tobogan;
• miere lichidă - 0,5 linguriță;
• ulei vegetal - 1 masă. l.

Gătit

Vom așeza salata în straturi. Puteți tăia ingredientele în orice ordine, ținând cont de faptul că mandarinele, curkii și roșiile nu pot fi zdrobite prea mult, altfel vor lăsa sucul să plece.

1. Tăiem curmalul. Întindeți-vă pe o farfurie.
2. Puneți deasupra castraveții tăiați.
3. Urmează roșia.
4. Strat de piper.
5. Apoi întindeți carnea.
6. Se presară cu sare și piper.
7. Tăiați ceapa în 4 părți și tăiați felii fiecare felie. Se prajesc in ulei la foc mare, amestecand continuu pana se rumenesc (aproximativ un minut). Nu este nevoie să-l prăjiți, trebuie să rămână pe jumătate fiert. Răciți ceapa fiartă și puneți-o deasupra cărnii.
8. Se pune sosul în mai multe locuri.
9. Tăiem mandarinele în inele, apoi tăiem fiecare inel în jumătate. Decorați salata cu citrice.
10. Dacă doriți, acoperiți vasul cu coriandru tocat, pătrunjel, mărar și frunze de busuioc.

Cum se prepară sosul

1. Punem vinete, mai multe rondele de piper, usturoi, coriandru, sare, piper macinat, castraveti tocati, maioneza, miere in vasul blenderului.
2. Batem cu un blender.
3. Adaugă ulei.
4. Bate din nou.

Sfat
În loc de sos, puteți folosi maioneză sau ulei vegetal.

Un preparat gustos și familiar capătă un nou sens în combinație cu pește roșu și zahăr pudră. Veți avea nevoie de un arzător portabil pentru această rețetă. Ei bine, sau poți încerca altceva pentru a prăji blatul salatei.

Vei avea nevoie:

• morcovi fierti - 1 buc.;
• cartofi fierti - 2 buc.;
• ou fiert - 1 buc.;
• castraveți murați - 1 buc.;
• maioneză de casă (http://www.site/nyam/others/domashniy-mayonez) - după gust;
• somon sărat - 200-300 g;
• zahăr pudră - 1 linguriță;
• caviar roșu pentru decorare - 2 lingurițe

Gătit

1. Cuburi castraveți, morcovi, cartofi. Trei albușuri pe răzătoare și amestecați totul.
2. Asezonăm cu maioneză.
3. Intindem salata pe un vas plat cu tobogan.
4. De sus acoperim toata suprafata salatei cu felii subtiri de somon.
5. Se presară cu zahăr pudră și se arde cu o torță.
6. Acoperiți salata cu gălbenuș ras și decorați după bunul plac.

Gustări de Revelion 2019

Tot pentru meniul de sărbătoare vă oferim rețete de gustări de Revelion.

Carnea de vită suculentă, împreună cu sosul de ton, își vor lua locul de drept pe masa de Anul Nou 2019.

Vei avea nevoie:

• carne de vițel - 200 g;
• ton conservat în suc propriu - 70 g;
• maioneză de casă - 20 g;
• lapte - 20 ml;
• roșii cherry - 30 g;
• capere - 5 g;
• ulei de măsline - 3 ml;
• sare, piper, ierburi - după gust.

Gătit

1. Carnea trebuie piperată, sărată și rasă cu ulei.
2. Se coace in cuptorul preincalzit la 200 de grade timp de 10 minute, se raceste, se taie in felii subtiri.
3. În continuare, facem sosul. Pentru a face acest lucru, măcinați tonul, caperele, laptele, sare, piper și maioneza într-un blender. Frecam masa printr-o sita.
4. Turnați sosul pe o farfurie de servire, puneți aici carnea și jumătățile de roșii.
5. Decorăm cu verdeață.

Un aperitiv frumos și rafinat va atrage cu siguranță iubitorii de combinare a produselor exotice.

Vei avea nevoie:

• tartele - 15 buc.;
• avocado - 1 buc.;
• usturoi - 2 catei;
• suc de lamaie - 2 linguri;
• sos de soia - 3 linguri;
• creveți, decojiți, fierți - 15 buc.

Gătit

1. Tăiați avocado în jumătate, îndepărtați sâmburele. Scoatem pulpa cu o lingura.
2. Pune usturoiul, pulpa de avocado, zeama de lamaie, sosul de soia intr-un vas de blender. Tocim totul. Dacă se dorește, la cremă se poate adăuga mărar tocat.
3. Amestecul finit il intindem pe tartale, decoram aperitivul cu creveti si ierburi deasupra.

Ca desert, va sugeram sa pregatiti un tort triunghiular delicat cu aroma de ciocolata.

Alternanța dungilor albe și maro, împreună cu o formă neconvențională, conferă biscuitului clasic originalitate și convivialitate.

Vei avea nevoie:

• ouă - 3 buc. x 2 prajituri;
• zahăr - 100 g x 2;
• făină - 55 g x 2;
• amidon - 30 g x 2;
• zahăr vanilat - 1 linguriță x 2;
• sare - un praf;
• ciocolată amară - 50 g + 360 g;
• cacao - 20 g;
• crema 33% - 280 ml;
• lichior de smântână - 100 ml.

Componentele sunt listate pentru un tort. Semnul înmulțirii înseamnă că exact aceeași cantitate va fi necesară pentru o altă prăjitură.

Gătit

Mai întâi, pregătiți tortul ușor. Pentru aceasta:

1. Albusurile se bat spuma cu sare.
2. Separat, se bat galbenusurile cu zaharul, vanilia.
3. Amesteca foarte atent proteinele cu galbenusurile, faina cernuta si amidonul.
4. Acoperim o tava de copt (aproximativ 19x29 cm) cu laturile joase cu pergament si ungem cu ulei vegetal.
5. Încingem cuptorul la 220 de grade.
6. Se toarnă aluatul pe o foaie de copt și se coace timp de 10-15 minute.

Să începem să gătim tort întunecat

1. Bateți ouăle în aceeași ordine ca și când gătiți prăjitura albă. Insa in galbenusurile batute (inainte de a amesteca cu toate ingredientele), introducem 50 g de ciocolata topita pe baie de apa.
2. Apoi amestecăm totul și coacem la fel ca și coacerea primului tort.

Sfat
Când coaceți un biscuit, cuptorul nu trebuie deschis, altfel aluatul va „cădea”.

Dupa ce s-a copt prajitura, se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca 10 minute. Apoi treceți un cuțit pe părțile laterale ale foii de copt pentru a separa aluatul „lipicios” și întoarceți foaia de copt pe un prosop curat sau folie alimentară pentru a îndepărta tortul. Scoateți imediat pergamentul. Răcire.

Ganache de gătit (ganage)

1. Se încălzește smântâna și lichiorul într-o cratiță cu fund greu până când apar bule.
2. Separat, spargeți ciocolata în bucăți mici și amestecați cu smântâna fierbinte.
3. Bateți masa de ciocolată-cremă cu un mixer până se obține o structură netedă, fără cocoloașe.
4. Se da la frigider sa se ingroase putin ganache-ul.

Să începem să modelăm tortul

1. Împărțiți fiecare prăjitură pe lungime în părți egale și tăiați. Rezultă 4 prăjituri din 2 bucăți de aceeași culoare.
2. Acoperim placa de taiere cu folie alimentara sau pergament si punem pe ea un biscuit inchis la culoare.
3. Bateți ganache-ul din nou cu un mixer. Și le ungem cu primul strat al viitorului tort.
4. Deci este necesar să acoperiți toate prăjiturile, alternând straturi și apăsând ușor în jos. Stratul superior nu este lubrifiat cu cremă.
5. Acoperiți tortul cu folie alimentară și puneți la congelator pentru 1 oră.
6. În continuare, prăjiturile trebuie tăiate. Pentru a face acest lucru, ne concentrăm asupra vederii tortului din partea de o lungime mai mică. Punem cuțitul în colțul de sus și facem o tăietură în diagonală, trecând pe marginea de jos opusă a prăjiturii. În același timp, este important să prindeți imediat toate prăjiturile, astfel încât să obțineți două părți egale de tort cu o tăietură triunghiulară.
7. Conectăm ambele jumătăți ale tortului, ungem partea cu cremă și le „lipim” una de alta. Ar trebui să rezulte pe o tăietură un triunghi mare de două mici.
8. Acoperiți tortul cu crema rămasă. Se netezește cu un cuțit și se decorează după bunul plac. Poti presara deasupra cacao rasa, zahar pudra, nuci, sau creezi un decor cu crema de unt.

Sfat
Cum să tăiați și să conectați ambele jumătăți de tort, puteți vedea aici

Pe baza aceluiași test, puteți face o prăjitură de bușteni francez (la buche de noel).

Aici puteți experimenta și luați o prăjitură albă și o cremă închisă la culoare, sau puteți face o bază închisă la culoare și luați o cremă de ulei.

Cum se face cremă de unt

1. Puteti bate 200 g de unt cu 1 cutie de lapte condensat.
2. Sau, în loc de lapte condensat, fierbeți 0,5 căni de lapte, adăugați 1 cană de zahăr și gătiți până când zahărul este complet dizolvat. Se răcește siropul rezultat și se bate cu 200 g de unt, turnând treptat lapte dulce.

Dacă se dorește, la cremă se pot adăuga esență de fructe, banane, citrice, coajă de lămâie.
Băuturi de Anul Nou 2019

Ca băutură de Anul Nou, puteți pregăti smoothie-uri cu vitamine sau calde și sănătoase.
Ei bine, dacă vrei să îi răsfeți pe cei prezenti sau cu cafea, îți oferim câteva dintre următoarele idei.

Pentru 1 porție veți avea nevoie de:

• boabe de cafea - 9 buc.;
• apă - 30 ml;
• lapte gras de casa - 150 ml;
• zahăr - după gust.

Gătit

1. Se macină boabele și se gătesc într-un turc.
2. Lapte cald la 80 de grade. Ar trebui să fie fierbinte, dar nu se poate fierbe.
3. Bate laptele cu telul pana apare spuma de aer.
4. Se toarnă jumătate din spuma de lapte într-un pahar, apoi, turnând un jet subțire de-a lungul peretelui, se adaugă cafea, iar deasupra restul de lapte.
5. Serviți cu un pai de cocktail.

Sfat
Cafeaua turcească trebuie să fie preparată corect. Pentru a face acest lucru, turnați-l cu apă rece și aduceți-l la o spumă la foc mic. Nu fierbe!

Ei bine, dacă vrei cafea în spiritul Anului Nou și al Crăciunului, atunci încearcă rețeta cu ghimbir și scorțișoară.

Vei avea nevoie:

• espresso gata - 70 ml;
• ciocolată neagră sau cu lapte topită - 1 masă. l + 1 linguriță unt;
• lapte gras - 100 ml;
• ghimbir macinat, cardamom, scortisoara - cate un praf;
• miere - 1 linguriță;
• pudră de cacao - 1/8 linguriță

Gătit

1. Turnați amestecul de miere și ciocolată-unt într-o ceașcă adâncă. Adăugăm condimente.
2. Încălziți laptele (nu fierbeți) și bateți în spumă.
3. Cafeaua gata se filtrează printr-o sită și se toarnă într-un bol cu ​​ciocolată, miere și condimente.
4. Se toarnă lapte deasupra și se întinde spuma.
5. Stropiți cu cacao și serviți imediat.

Având în vedere că porcul de pământ galben va domni în 2019, se recomandă utilizarea următoarelor culori în decorul casei de vacanță:

• maro;
• galben;
• teracotă;
• citric;
• aur;
• verde;
• alb;
• portocale;
• bej;
• gri;
• muştar;
• albastru.

Decorul de masă pentru Anul Nou al Porcului ar trebui să fie, de asemenea, în aceeași schemă de culori. Deci, dacă doriți să sărbătoriți sărbătoarea într-o atmosferă deosebit de confortabilă, puteți alege elemente decorative cu motive rustice. Fata de masa este potrivita din in sau bumbac, iar preparatele sunt recomandate a fi servite in vase de faianta sau alb.

Ei bine, atunci când trebuie să creați un mediu în care aveți nevoie de un cadru de masă rafinat și frumos de Anul Nou, atunci puteți alege o față de masă albă de mătase sau bumbac, puteți adăuga note aurii decorului și puteți folosi preparate albe și aurite atunci când serviți.

Ei bine, și, desigur, sunt permise propriile opțiuni de decor. Principalul lucru este să nu folosiți culori strălucitoare și decorațiuni artistice. Porcul Galben iubește simplitatea și naturalețea. Și mulți încă mai cred că dacă puneți o figurină sau o pușculiță sub formă de porc pe masa de Anul Nou în 2019, atunci cu siguranță va aduce noroc. Crezi sau nu - tu decizi. Dar știm sigur că de Revelion totul este posibil dacă îți dorești cu adevărat. Așa că visează, iubește și fii fericit în Noul An 2019!

Informațiile cuprinse în acest articol vor fi de interes pentru o adevărată gazdă care nu dorește să rateze niciun detaliu în procesul de pregătire a mesei de Anul Nou. Iată regulile de bază și rețetele de pregătire pentru noul an 2017.

Cum să faci un meniu festiv pentru Anul Nou: subtilități și reguli

Fără îndoială, în lumea ortodoxă, cea mai iubită sărbătoare este Anul Nou. În această noapte magică, când un an urmează altuia, mulți oameni prețuiesc speranța pentru o viață nouă și fericită.

Toată lumea crede că anul vechi va îndepărta vechile probleme și griji, iar noul an îți va permite să începi multe în viață de la zero. Este logic că există o abordare specială a unei astfel de sărbători. În noaptea de Revelion, se îmbracă de obicei cele mai bune aparate, se îmbracă cu cele mai la modă ținute și pregătesc preparate delicioase.

Prin urmare, pregătirea meniului de Anul Nou necesită o abordare specială și respectarea unei serii de reguli.

Simbol al anului 2017

Conform calendarului estic, viitorul 2017 este considerat anul Cocoșului. Procesul de transfer al campionatului de la Maimuța de Foc la Cocoș va avea loc pe 28 ianuarie 2017. Se crede că Cocoșul este unul dintre cele mai interesante animale dintre simbolurile calendarului estic.

Dintre celelalte zodii, el este cel mai expresiv și incredibil de sociabil. Pentru a înțelege corect ce poartă acest simbol în sine, ar trebui să știți și ce culoare și ce element vor simboliza anul Cocoșului 2017. Elementul anului 2017 este focul, care simbolizează o energie vitală deosebită, care constă în lupta pentru carieră și crestere personala.

Culoarea Cocoșului este roșu, care este un simbol al norocului și al încrederii.

După cum puteți vedea, anul care vine este un an al încrederii deosebite, așa că ar trebui să abordați designul mesei festive în consecință.

Cum să faci un meniu de Anul Nou

Orice gazdă abordează cu grijă deosebită pregătirea mesei de Anul Nou. La urma urmei, vreau să țin cont de toate nuanțele pentru a simți la maximum magia a ceea ce se întâmplă în noaptea de Revelion.

Pentru a pregăti corect meniul, trebuie să țineți cont de gusturile Cocoșului de Foc, pentru a liniști animalul în toate modurile posibile. Într-adevăr, nu numai copiii, ci și toți adulții cred în magie, mai ales în noaptea de Revelion.

Cum să potolești un cocoș

Pentru a satisface un astfel de animal precum Cocoșul, trebuie să țineți cont de faptul că această creatură nu este lacomă, poate undeva moderat economică, dar deloc lacomă. Dar asta nu înseamnă că masa ar trebui să fie plină de excese. Ar trebui să fie o mulțime de toate pe masă, dar felurile de mâncare trebuie pregătite destul de simplu.

Pentru ca Cocoșul să fie mulțumit, trebuie să existe fructe și legume pe masă în oricare dintre variantele lor. De asemenea, va fi util să găsiți un loc pe masă pentru un recipient cu cereale. După cum știți, aceasta este delicatesa lui preferată.

Cocoșul va fi fericit dacă în meniul de Anul Nou este loc pentru dulciuri. Ar putea fi o prăjitură sau o plăcintă.

Desigur, Cocoșul nu va ierta dacă există feluri de mâncare de pui pe masa de Anul Nou. Prin urmare, planificarea meniului trebuie abordată cu mare atenție.

Când decorați masa, vă puteți concentra pe preparatele rustice - oale sau poate linguri de lemn.

Plan de mâncare pentru noul an

Pe masa de Anul Nou ar trebui să existe o selecție largă de feluri de mâncare și băuturi. Acestea trebuie să fie aperitive, mâncăruri calde, salate, bucăți de legume și carne, precum și un desert. În ceea ce privește băuturile, aici trebuie să alegi doar sucuri naturale, sau băuturi din fructe.

Atunci când alegeți mâncăruri fierbinți pentru masă, merită să ne amintim încă o dată că orice fel de mâncare cu pui poate deranja grav simbolul cu pene al anului 2017. Cel mai bine este să alegeți preparate din pește sau fructe de mare. De exemplu, puteți găti somon - un pește destul de fraged și gustos, care nu va dezamăgi nici pe cel mai pretențios oaspete.

Dacă vorbim despre o garnitură, atunci varianta legumelor va arăta cel mai bine aici. Poate fi tocană sau legume proaspete. Ca un adevărat sătean, cocoșul va fi fericit dacă gazda preferă cartofii ca garnitură.

Alegerea salatelor care pot fi preparate pentru Anul Nou este destul de bogată. Pentru a sublinia solemnitatea momentului, puteți alege o salată creativă sub forma unui brad de Crăciun.

Deoarece cocoșul este un personaj destul de strălucitor, atunci trebuie să ridicați ceva luminos și expresiv ca gustări.

Ar fi util să-l mulțumești pe cel cu pene cu niște delicioase. Ca sătean, îi va plăcea o prăjitură cu brânză de vaci.

Rețete de meniu de Anul Nou

Reteta de somon cu crema

Înainte de a găti, ar trebui să pregătiți o foaie de copt pe care va fi copt peștele. Foaia de copt va trebui unsa cu unt - unt sau legume. Următorul pas este pregătirea sosului.

Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de smântână, în care gazda poate adăuga orice condimente de pește sau ardei, într-un cuvânt, tot ce este de preferință. Așezați cu grijă bucățile de file tăiate pe o foaie de copt și turnați sosul rezultat.

Compoziția trebuie completată cu brânză rasă pe răzătoarea grosieră și ceapă tăiată în jumătate de rondele. Cea mai bună opțiune ar fi să acoperiți lucrarea rezultată cu folie. Prima și principala etapă de pregătire este finalizată.

Nu mai rămâne decât să trimiți somonul la cuptor. Pentru a face acest lucru, este mai bine să pregătiți temperatura necesară în avans, încălzind cuptorul la 180 de grade. Somonul se va găti în aproximativ 25 de minute. Mâncarea caldă este gata!

Garnitura de cartofi

Pentru a pregăti un al doilea fel festiv, destul de simplu, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Cartofi - 10 buc;
• Albus de ou - 2 buc;
• Ulei de masline;
• Condimente.

Mai întâi, tăiați cartofii curățați în felii. Apoi se pregateste sosul in care se vor coace cartofii. Acest lucru va necesita albușuri de ou, care sunt bătute până la o masă spumoasă. Adăugați cartofii tăiați la această masă și amestecați totul, adăugând condimentele și condimentele necesare.

Tava de copt pe care vor fi copți cartofii trebuie unsă bine cu ulei de măsline. După aceea, puneți toată frumusețea pe o foaie de copt și trimiteți-o la cuptorul preîncălzit la 220 de grade. Este suficient să coaceți cartofii aproximativ o jumătate de oră, fără a uita să amestecați din când în când.

Reteta de salata Yolochka

Pentru a pregăti această capodopera veți avea nevoie de:

• Conserve de somon - 1 conserve;
• Brânză - 250 g;
• Suc de lămâie;
• biscuiti;
• Roșie;
• Mărar.

Salata este destul de simplă. Ar trebui să tăiați somonul și să adăugați brânză rasă la el în avans. Adăugați puțin suc de lămâie și condimente la amestecul rezultat. Toate acestea trebuie amestecate bine până se obține o masă omogenă, din care puteți modela cu ușurință ceva ca un con - acesta este pomul de Crăciun în viitor.

Pentru a da pomului de Crăciun o aromă reală și festivă, trebuie să-l împodobiți cu crenguțe de pătrunjel în felul în care ar putea arăta un brad adevărat. Puteți tăia o stea dintr-o roșie și o puteți folosi ca vârf de brad.
Semințele de rodie pot fi folosite ca jucării de Anul Nou. Veți avea nevoie de biscuiți pentru a mânca acest fel de mâncare.

Rețetă pentru un aperitiv strălucitor 2017 „Mingi colorate”

Pentru a pregăti această capodopera culinară veți avea nevoie de:

• Cod - 300 g;
• Cartofi - 500 g;
• Castravete proaspăt - 2 buc;
• brânză - 400 g;
• Piper roșu și galben;
• Maioneză;
• Condimente.

Codul dezghețat și fiert trebuie separat de oase și tăiat. Cartofii trebuie transformați în piure de cartofi. Acum trebuie să faceți o masă totală din toate ingredientele. Aceasta ar trebui să includă piure de cartofi, masă de pește, ouă tocate și castraveți. Trebuie să lipiți masa rezultată cu maioneză, deoarece din această masă se vor face bilele.

Acum trebuie să pregătiți colorarea pentru bile. Pe o farfurie se pune ardei rosu tocat, pe a doua farfurie ardei galben tocat, pe a treia ceapa verde tocata marunt.

În etapa finală, ar trebui să înmuiați fiecare minge într-o farfurie separată pentru a obține runde multicolore și amuzante.

reteta de prajitura cu branza de vaci

Pentru a face un tort cu brânză de vaci veți avea nevoie de:

• Brânză de vaci - 500 g;
• zahăr - 250 g;
• Gălbenuș de ou - 2 buc;
• unt - 150 g;
• lapte - 250 ml;
• gelatină - 30 g;
• Stafide;
• Fructe din care să alegeți.

Această prăjitură nu necesită cuptor. Va fi necesar să bateți două gălbenușuri de ou cu unt, apoi adăugați masa de caș tocat la spuma rezultată. Gelatina trebuie turnată cu lapte fierbinte și asigurați-vă că se răcește.

După ce gelatina s-a răcit, merită să amestecați toate ingredientele. Din masa rezultată, puteți face un tort de orice formă și îl puteți pune la frigider timp de 2,5 ore. După congelare, tortul ar trebui să fie decorat cu orice fruct care este mai pe gustul tău. Iată desertul!

Sfaturi de selecție și rețete pentru prepararea băuturilor pentru meniul de masă de Anul Nou

Ca băutură, Cocoșul va prefera sucurile, doar naturale. Puteți găti și răci suc de fructe de pădure.

Dacă vorbim despre băuturi alcoolice, atunci aici puteți găti singur pentru a adăuga rafinament mesei de Anul Nou. Dacă nu doriți să vă deranjați cu gătitul, vă puteți descurca cu vinuri standard sau șampanie. Băuturile tari nu vor fi pe deplin adecvate.

reteta de lichior de crema

Pentru a face lichior veți avea nevoie de:

• Whisky - 2/3 cană;
• lapte condensat - 400 g;
• Crema de grasime - 100 g;
• Sirop de ciocolată - 2 linguri. l;
• Cafea instantă - 1 linguriță.

Toate ingredientele de mai sus trebuie amestecate succesiv. Nu va dura mai mult de 5 minute pentru a-l pregăti.

Gătirea vinului fiert

Pentru a prepara vinul fiert, amestecați:

• Vin roșu sec - 750 ml;
• zahăr brun - 60 g;
• Scorțișoară - 2 bețișoare;
• Garoafa - 3 buc;
• Ienibahar - 5 buc;
• lămâie - ¼ parte.

Se amestecă toate ingredientele și se fierbe timp de 20-25 de minute.

reteta crocante de cirese

Pentru a obține o astfel de băutură, ar trebui să amestecați următoarele ingrediente:

• suc de cirese - 500 ml;
• Vin roșu sec - 750 ml;
• Șampanie - 750 ml;
• coniac - 40 ml;
• zahăr - 20 g;
• Cireș - 1 kg.

Rețetă de smoothie verde pentru arderea grăsimilor

Pentru a pregăti o porție dintr-un astfel de cocktail sănătos, va trebui să amestecați următoarele ingrediente:

• Kiwi - 1 buc;
• Lămâie - 2 felii;
• crengute de patrunjel;
• crengute de menta;
• Apă fără gaze - 100 ml;
• miere - 1-2 linguri;

Smoothie cu mandarine

Pentru a face un smoothie cu mandarine, trebuie să amestecați următoarele ingrediente:

• Mandarine - 2 buc;
• banane congelate - 1 buc;
• lapte - 1 pahar;
• Iaurt - 1/3 cană;
• Miere - 1 linguriță

Aranjarea mesei pentru Anul Nou 2017

În primul rând, trebuie să vă amintiți despre simplitate. Simplitatea și naturalețea ar trebui să conducă aranjarea mesei de Anul Nou. Deoarece acesta este un animal rustic, trebuie să vă concentrați asupra acestui lucru, folosind vase de lut, fețe de masă de in.

Punerea pe masă a unui samovar cu covrigi ar fi culmea relevanței. Cocoșul va fi extrem de mulțumit de această abordare a vacanței.

Bucate

Cocoșul nu va ierta niciodată dacă pe masă sunt mâncăruri false. În niciun caz nu trebuie să experimentați cu ustensile de plastic. Vasele de pe masa de Anul Nou ar trebui să fie cât mai luminoase și colorate. Poti alege ceramica pictata, linguri de lemn sau oale.

Culorile Anului Nou

Simbolul anului care vine este cocoșul roșu. De aceea, va fi incredibil de fericit dacă toate nuanțele de roșu sunt folosite la așezarea mesei. Cel mai bine este să folosiți jucării roșii ca decorațiuni de Crăciun.

Pe masa de Anul Nou sunt întotdeauna lumânări, prin urmare, trebuie să fie roșii. Ca decor, puteți decora ramurile bradului de Crăciun cu aceleași bile roșii sau stele mici. Din aceste ramuri poți face un fel de recipient în care să pui fructele preferate.

În ceea ce privește alegerea fețelor de masă, aici poți învinge culorile roșu și alb. De exemplu, dacă fața de masă este roșie, atunci tonurile albe ar trebui să predomine în vase. Dacă fața de masă este albă, atunci vasele ar trebui să fie în mare parte roșii. Pe masa propriu-zisă, dacă există spațiul necesar, puteți așeza orice figurine de Anul Nou: oameni de zăpadă, brazi de Crăciun, Moș Crăciun sau figurine de cocoș.

Ce să rețineți când așezați masa de Anul Nou

• Nu ar trebui să acordați o importanță deosebită fețelor de masă, aceasta nu este componenta principală a mesei de Anul Nou. Fața de masă trebuie să fie bine călcată și distribuită pe masă, astfel încât marginile acesteia să nu atârne în jos cu mai mult de 30 cm;
• Trebuie să începeți să serviți cu aranjarea felurilor de mâncare și abia apoi tacâmurile;
• Culorile șervețelelor ar trebui să se joace pe fundalul feței de masă;
• Paharele trebuie așezate în dreapta farfuriei;
• Când utilizați elemente de decor suplimentare, atunci când așezați masa, merită să luați în considerare și să respectați compoziția generală.

An nou fericit!

31-03-2018. Mila
Participarea la acest seminar a fost cadoul meu de ziua soțului meu. M-am instalat demult pe site, mai întâi am citit, apoi m-am înregistrat, din când în când am scris în jurnal. Ne-a fost greu, eram într-o gaură financiară. Am început să fac tehnici, iar soțul meu și-a schimbat locul de muncă cu un venit stabil. Am ajuns la maraton și au început să-mi plătească un salariu la serviciu, care mai înainte fusese amânat. Planificăm o excursie la mare, în timpul maratonului mi-am actualizat garderoba, am devenit mai fericit, doar cei bogați sau leneși spun că fericirea nu este în bani, fericirea mea depinde de finanțe și voi încerca să continui să depun eforturi. . Mulțumesc tuturor participanților pentru rapoartele dumneavoastră, a fost foarte interesant să le citesc. Și mulțumiri speciale gazdelor, mulțumesc pentru schimbările în viață pe care tu și site-ul tău contribuiți la realizarea!!!
Maratonul „Schimbarea sărăciei pentru bogăție – 2” >>
Mai multe recenzii
Anna
În primul rând, aș dori să vă mulțumesc pentru acest maraton plin de satisfacții! I-am făcut toate sarcinile. Adevărul nu s-a împrietenit cu „jurnalul milionarului” și încă nu am ajuns la interviuri. Totul din cauza lenei naturale... muncind din greu la aceasta boala! În fiecare zi vizualizez cu un arbore de bani (bill-magnet) și zăpadă de bani. A făcut anterior o casă pentru bani cu un acoperiș de aur. Și bineînțeles un PAHAR CU APĂ! (aceasta este doar o capodoperă!) Și acum despre rezultat! Voi spune asta, nu s-a lăsat să aștepte. Au durat doar 2 săptămâni de la început până la rezultatul primar. În primul rând, am primit o sumă mare de bani și continuă să o primesc din diverse surse. În același timp, nu fac aproape nimic pentru asta. Deci... câteva e-mailuri.În plus, primesc mici, dar foarte plăcute cadouri de la soartă, sub forma împlinirii unor mici dorințe vechi, la care deja am uitat să mă gândesc :)) Plus, neașteptat plăcut lucruri mărunte de la prieteni, prieteni și cunoștințe. Fiecare minut de viață aduce un anumit sentiment de încântare din tot ceea ce se întâmplă în jur. Sunt surprins, ca un copil mic, de fiecare situație neobișnuită. Și cel mai important lucru este că absolut nu-mi pasă ce se întâmplă în continuare. Pentru că știu că se va îmbunătăți!
Maratonul „Schimbarea sărăciei pentru bogăție – 2” >>
Mai multe recenzii
05-03-2018. Otravă
Bună ziua) Vă mulțumim pentru acest maraton ușor, pozitiv și minunat! A fost neobișnuit și neobișnuit pentru mine, pentru că toate sarcinile sunt în format audio, și nu în textul obișnuit. Pentru mine, acest maraton a fost probabil cel mai strălucitor, strălucitor, ușor și plin de dragoste.
Am venit aici pentru a exercita iubirea de sine și pentru a crește nivelul de energie feminină. Maratonul este un exercițiu minunat pentru asta. Chiar în stadiul inițial, primești o suflare puternică de forță, returnând în tine toată energia irosită în relațiile și eșecurile din trecut. Apoi scapi de o grămadă de negativități și atitudini nu numai în relație cu oamenii, bărbații și relațiile, ci și în relația cu tine și cu sinele tău interior. Lucrul cu centrele energetice ajută la eliminarea completă a negativului și la aruncarea de pe tine însuți. . După aceea am început să mă schimb. Sotul mi-a facut un cadou scump :)
Și cu exerciții de umplut cu energia iubirii, energie feminină - câștigi aripi! Începi să strălucești. Până și oamenii pe care i-am întâlnit pe stradă au început să-mi zâmbească, în ciuda faptului că acum e minus 26 și mă duc până la ochi împachetat într-o jachetă sport xD
După ce am terminat acest maraton, mi-am dat seama de un lucru. Sapăm în noi înșine, în fricile și blocurile noastre, în niște gânduri complexe și dificile.. Dar! De îndată ce aceeași persoană apare la orizont, totul dispare dintr-o singură lovitură. Totul se rezolva instantaneu. Și când lucrezi timp de 2 luni, curățați totul, apoi umpleți de dragoste și faceți exercițiul „întâlniți-vă cu sufletul pereche”, deja începeți să transmiteți vibrații pozitive în univers și acestea se întorc treptat la viața voastră în forma unor evenimente reale.
Concentrează-te imediat pe ceea ce ai, pe toate cele mai bune calități ale bărbaților care sunt lângă tine. Încetează să mai vezi doar negativul în tine și în oameni. Arunc-o afara! Dacă nici măcar la orizont nu există nicio persoană, fă exercițiul „întâlnirea cu sufletul pereche”, iar în câteva zile vor începe să apară schimbări! Cel mai important lucru este concentrarea voastră, fetelor, fetelor, am citit reportajele și am fost uimit de cât de mult putem săpă în gândurile noastre grele! Nu o observi în tine. Și pentru asta sunt bune maratoanele cu rapoarte. Aruncă această spatulă))) Și începe să construiești scări sus. Acolo aștepți deja o relație minunată și strălucitoare. Când vedem calități pozitive la oameni, atenție direcționată asupra lor, dăm energie la tot acest bine și nu mai hrănim negativul, acesta slăbește și pleacă.
Și separat despre rapoarte și feedback. După părerea mea, acesta este cel mai important lucru în maratoane. Vezi mai mult decât pe tine însuți. Și nu numai unul la unu cu liderul maratonului. Vedeți lumea într-un astfel de lucru în grup, lumea oamenilor ca tine cu aproximativ aceleași probleme sau diferite variații ale situației tale și îți înțelegi calea mai clar! Svetlana, mulțumesc pentru un maraton minunat, o senzație de plenitudine, bucurie și lejeritate! Am simțit direct cum relația mea și, în general, totul în jur a început să strălucească de dragoste și fericire! Mulțumesc!

Anul viitor 2019 oferă gazdelor să privească meniul festiv într-un mod nou, diferit față de anii precedenți. Într-adevăr, Porcul este pe cale să intre în drepturi și are propriul temperament și gusturi. Dacă așezați masa în spiritul simbolului anului, cu siguranță va fi amintită mult timp și multora le va plăcea. Meniul pentru Anul Nou 2019 va necesita ingeniozitate și o varietate de feluri de mâncare.

Ce vrei să gătești?

Ce îi place să mănânce un porc?

Printre principalele caracteristici ale porcului se numără familia, angajamentul față de gătitul acasă, dragostea pentru diversitate, capacitatea de a se bucura de mese bogate. Toate acestea sugerează că, pentru a o mulțumi, trebuie să gătiți o mulțime de feluri de mâncare diferite, preparatele cu lighene întregi vor fi deplasate aici. Nimic nu ar trebui să fie prea mult, invitații ar trebui să poată gusta fiecare fel de mâncare și să aducă un omagiu ingeniozității gazdei.

Toate alimentele trebuie să fie gătite exclusiv acasă. Chiar dacă printre cei care sărbătoresc sunt iubitori de pizza, nu este atât de greu să o faci singur. De asemenea, alimentele trebuie să fie sănătoase, ușor digerabile. Pe baza acestui lucru, puteți face o listă cu ceea ce trebuie exclus din meniul de Anul Nou:

• mancare preparata la comanda;
• semifabricate și conserve;
• mâncare excesiv de condimentată și afumată.

Baza meniului ar trebui să fie astfel de produse: carne și pește (de preferință diferite tipuri), cât mai multe legume (proaspete, coapte, fierte), fructe, ciuperci și nuci. Este imperativ ca toate felurile de mâncare să fie preparate cât mai proaspăt posibil în momentul servirii, de aceea este important să planificați din timp procesul de gătit și să implicați asistenți dacă este necesar.

Mai mult, după gătit, trebuie să găsești timp pentru a te odihni, altfel nu vei putea obține o plăcere adecvată din rezultatul eforturilor tale, ceea ce este absolut inacceptabil în anul Porcului.

Salate usoare si consistente

Salatele, de regulă, dau tonul întregului festin, așa că este important să surprindeți oaspeții și să le oferiți o experiență gustativă de neuitat.

Original si usor de facut salata stratificata cu somon, avocado, crema de branza si orez fiert. La ele se mai adaugă ierburi provensale, usturoi, suc de lămâie. Poate fi servit ca porții individuale sau într-un vas mare.

Incredibil de suculent, trezește pofta de mâncare și pregătește consumatorul pentru felul principal salata cu mozzarella si rosii nu va dura mult. Tot ce trebuie să faceți este să feliați roșiile și brânza, să le aranjați pe rând sau în cerc după gust, să stropiți cu ulei de măsline și oțet balsamic și să decorați toate acestea cu busuioc și pesto.

Salata cu pui si ciuperci va încânta iubitorii de salate copioase. Dacă doriți, îl puteți plia în straturi sau îl puteți amesteca. De asemenea, include ouă, usturoi, ceapă, prune uscate, iaurt.

Multe gospodine își vor aminti cu siguranță o salată cu un nume foarte potrivit. „Porcul în grădină”. Particularitatea sa este furnizarea separată de ingrediente sub formă de sectoare pe un fel de mâncare mare. Se bucură de o popularitate binemeritată la orice festivități, pentru că fiecare își poate pregăti salata.

Setul clasic de produse include: castraveți, varză, sfeclă, morcovi, pui fiert, cartofi prăjiți sau la cuptor. De asemenea, puteți adăuga biscuiți parfumați cu usturoi și maioneză.

Carne meniul de Anul Nou

Practic nu există restricții în ceea ce privește meniul de carne, dar nu trebuie să gătiți întregul porcușor și, în general, nu trebuie să faceți carnea de porc felul principal. Întregul corp este perfect pentru acest rol. Rață franțuzească la cuptor. Umplutura de aici este felii de portocale, iar sosul cel mai simplu este sare, maioneza si piper. Orice garnitură de legume este potrivită pentru rață.

În timp ce cuptorul este ocupat cu rața, este timpul să ne gândim la preparatele din carne „auxiliare”. Aici este doar posibil să plătiți tribut fără ezitare coaste de porc. Pentru a le prăji într-o tigaie, sunt utile usturoiul, ceapa și alte condimente potrivite. Principalul lucru este să nu exagerați cu piper.

cotlet de pui lasa libertate creativitatii gazdei. Carnea tocată poate fi suplimentată cu legume, cotleturile pot fi făcute late și plate sau mici, precum chiftele.

Le puteți așeza într-un cerc sau puteți construi o piramidă din ele, decorată cu verdeață - există nenumărate opțiuni.

Garnituri simple copioase

Meniul de Revelion 2019 nu pot lipsi de cartofi, acest rege al legumelor. Cel mai bun mod de a-l servi este copt. Și pentru a nu părea prea obișnuit, este suficient să puneți plastice subțiri de cremă de brânză în tăieturile sale și să nu uitați de condimente, printre care trebuie să fie și mărar. Secretul celor mai delicioși cartofi constă în coacere, mai întâi sub capac sau folie, iar la final, deschideți pe nivelul superior pentru a-i oferi o crustă delicioasă.

La legume coapte asortate a fost cat se poate de armonios, se recomanda aproximativ urmatoarea lista de componente: vinete, sofran, rosii, castraveti, oregano, usturoi si dovlecel.

Dovleacul picant cu nuci și scorțișoară poate face oaspeții să uite de preparatele din carne. Totuși, va merge bine cu rața la cuptor cu portocale. Feliile de dovleac trebuie unse cu miere, stropite cu scorțișoară și nucă și coapte doar 10-15 minute.

Ca sos, iaurtul batut cu zahar, cu adaos de menta tocata marunt, este perfect.

Meniu de deserturi pentru Anul Porcului

Deserturile de Anul Nou ar trebui să fie atât ușoare, cât și dense, pentru ca toată lumea să poată îndulci masa într-un mod plăcut. În anul Porcului, însă, nu trebuie să gătiți dulciuri prea grase și să adăugați mult zahăr la ele.

Mulți dinti de dulce vor aprecia brownie cu banane și nuci. Există o mulțime de variante pentru această prăjitură, pe care să le guste cineva, tăiați bananele felii și în această formă adăugați la partea de ciocolată-cremoasă, cineva preferă să le bată în piure de cartofi, amestecând cu scorțișoară. După prăjirea ușoară, nucile pot fi turnate în aluat sau pot fi decorate cu un desert gata preparat.

Cunoscătorii de lactate vor fi încântați rulouri de clătite cu brânză de vaci și căpșuni. Pentru umplutură veți avea nevoie și de smântână, kiwi și ananas (opțional). Puteți decora desertul cu frunze de mentă sau fulgi de ciocolată. Rulourile în sine pot rămâne întregi sau tăiate în bucăți mici.

Excelent desert porționat mere acoperite cu ciocolată cu nuci. Se fac destul de usor. Trebuie să luați mere mai mari, să le tăiați, să turnați ciocolată amestecată cu ulei de nucă de cocos, să le decorați cu caramel și să stropiți cu alune sau nuci tocate. După o oră în frigider, merele vor fi gata. După același principiu, puteți găti felii de mandarine, portocale și banane.

Ce este un meniu de Crăciun fără prăjituri de casă?! Pentru a-l face să se potrivească cu spiritul sărbătorii, este suficient să-i dai forma unui porc. Poate fi plăcinte întregi, chifle, prăjituri. Rolul ochiului poate fi jucat de stafide închise la culoare sau de scorțișoară stropite într-o adâncitură specială.

Băuturi fericite pentru Anul Nou 2019

În concluzie, este imposibil să nu spunem despre băuturi. Simbolului anului nu-i place abundența băuturilor alcoolice tari. Una sau două, nu mai mult. Este mult de preferat să serviți vin fiert, suc de fructe de pădure, limonada de casă, lichioruri, ceaiuri din plante și, bineînțeles, șampanie.

Pentru un răsfăț din belșug și variat, veți avea nevoie de o masă mare și de servire competentă. Țesăturile naturale ar trebui să prevaleze, culorile naturale, nuanțele de galben în combinație cu maro și verde sunt deosebit de binevenite.