Conținutul caloric și compoziția castraveților africani melothrium. Cum este util și ce rău poate face sănătății. Cum poate fi preparat și ce ar trebui să știți despre el.

Conținutul articolului:

Castravetele african melotria este o plantă din familia tărtăcuței cu fructe mici ovale de culoare aproape albă și pete verzi. Datorită unei astfel de suprafețe, care se caracterizează printr-o netezime sporită, seamănă cu pepenii verzi mici. Țările din Africa Centrală - Congo, Gabon, Zambia, Ciad sunt considerate locul de naștere al acestei legume. Are gust de castravete sau dovlecel obișnuit, dar este mai dulce și ușor acru. Fructul ajunge la 4 cm lungime, iar celălalt nume neoficial este „pepenele șoarece”. În alimente, se consumă în principal sub formă crudă, conservată sau murată.

Compoziția și conținutul caloric al castraveților africani de melotrie

Leguma este bogată în fibre, apă, micro și macro elemente, dar nu există atât de multe vitamine în ea.

Conținutul de calorii al castraveților africani melotria la 100 g este de numai 14 kcal, dintre care:

• Proteine ​​- 0,8 g;
• Grăsimi - 0,1 g;
• Carbohidrați - 2,5 g;
• apă - 89 g;
• Fibre alimentare - 4 g.

Pulpa și coaja legumelor conțin o cantitate mică de vitamine PP, C (acid ascorbic), A, B1, B2, B6 și B9. Compoziția conține și minerale - fluor, fosfor, magneziu, potasiu, calciu, fier și sodiu. Dintre carbohidrați, există doar polizaharide (substanțe pectice).

Proprietăți utile ale castraveților melotria african

Fructele plantei au un conținut scăzut de calorii, astfel încât pot fi consumate în siguranță de către oameni cu forme complet diferite. Este imposibil să te îmbunătățești de la ele, deoarece compoziția practic nu conține carbohidrați. De aceea va fi foarte util să le includeți în meniu atunci când slăbiți sau în zilele de post. În compoziția lor, sunt aproape de pepene verde, așa că este recomandat să le consumați activ în timpul curățării corpului.

Castravetele funcționează astfel:

1. Ajută la pierderea în greutate. Deoarece pulpa este o sursă bogată de apă, ajută la normalizarea echilibrului apă-sare din organism. Aceasta este una dintre premisele pentru a pierde în greutate. Succesul se explica si prin faptul ca in acest fel organismul este curatat de toxine.
2. Elimina pielea uscata. Aici, ajutorul se datorează faptului că produsul conține mult lichid. Hidratează derma din interior, hrănindu-l în profunzime și saturând celulele cu umiditate. Odată cu aceasta, acneea dispare, petele de vârstă devin mai puțin pronunțate, mâncărimea severă încetează să mai deranjeze.
3. Scade colesterolul. Acest lucru este valabil mai ales pentru cei cărora le place să se răsfețe cu alimente grase, mai ales carne. Este recomandat să folosiți în mod regulat un astfel de castravete dacă în dietă predomină totul prăjit și făina. Dacă nu se face acest lucru, atunci crește riscul de a dezvolta hipertensiune arterială și, ulterior, infarct miocardic.
4. Ușurează constipația. Datorită faptului că castravetele african de melotria conține fibre, îmbunătățește motilitatea intestinală, îl curăță de fecale și toxine și ameliorează ușor inflamația. Cu ajutorul acestuia, probabilitatea de a diagnostica colita și neoplasmele în acest organ este redusă. Vorbim atât de constipație atonă, cât și de constipație statică.
5. Îmbunătățește funcția pancreasului. Această legumă crudă este foarte utilă pentru dischinezie biliară, pietre în ele, pancreatită în afara stadiului acut. Sub influența sa, nivelul bilirubinei scade și dispare îngălbenirea sclerei ochilor.
6. Elimina umflarea. Cel mai adesea este necesar pentru femeile însărcinate care suferă de hipertensiune arterială și probleme cu rinichii. Datorită acestui castravete, umflarea sub ochi și pe picioare dispare.
7. Are grijă de vasele de sânge. Legumele le curăță de colesterol și toxine, promovând fluxul sanguin nestingherit. Este foarte util pentru vene varicoase și tromboflebită. Utilizarea sa regulată vă permite să subțiați sângele și să preveniți formarea cheagurilor de sânge, care mai devreme sau mai târziu se desprind și duc la blocarea lumenului vaselor.
8. Îmbunătățește funcția inimii. Compoziția conține potasiu și magneziu, care sunt necesare pentru prevenirea hipertensiunii arteriale, afectarea ischemică a acestui organ, astmul și insuficiența cardiacă, hipertrofia ventriculară. Este deosebit de important să includeți produsul în meniul pentru persoanele în vârstă, cu hipertensiune și diabet.
9. Intareste smaltul dintilor. Acest efect al legumelor se datorează conținutului de calciu din ea. El este cel care este necesar pentru a preveni dezvoltarea cariilor și a altor boli dentare. Merită să îi acordați o atenție deosebită pentru cei care nu mănâncă carne, pește și produse lactate.
10. Scade nivelul glucozei. Produsul este foarte util pentru diabet, deoarece conține multă apă și fibre. Cu ajutorul acestuia, sângele este curățat de toxine și colesterol, ceea ce afectează negativ funcționarea pancreasului.
11. Crește imunitatea. În acest caz, beneficiile castravetelui african melotrium se manifestă prin faptul că organismul este saturat cu acid ascorbic. Îmbunătățește absorbția fierului, ajută la combaterea anemiei și protejează împotriva infecțiilor.

Organismul digeră și asimilează ușor și rapid castravetele african. Nu este deloc grea pentru stomac și satisface rapid senzația de foame. Prin urmare, se recomandă folosirea lui pentru gustare între mesele principale.

Daune și contraindicații pentru utilizarea melotriei africane de castraveți

Castraveții cruzi nu trebuie consumați pe stomacul gol, mai ales fără ingrediente suplimentare. Acest lucru este valabil mai ales pentru pacienții cu gastrită. Dacă nu sunteți sigur de decența producătorului, atunci ar trebui să curățați întotdeauna fructele - acestea pot conține nitrați periculoși și diverse substanțe chimice. Toate aceste substanțe pot polua organismul și pot duce la intoxicația acestuia. Nu se recomandă abuzul de legume în timpul sarcinii și copiilor.

Contraindicațiile stricte sunt:

• Boli ale tractului gastro-intestinal. Vorbim despre colita si gastrita in stadiul acut, ulcere gastrice si duodenale. Această limitare se datorează faptului că pulpa de castravete este bogată în fibre, care irită membrana mucoasă a acestor organe.
• probleme cu rinichii. Ele înseamnă nefrită și pielonefrită în faza acută, prezența microliților mari, nisip și pietre în acest organ. În acest caz, nu puteți mânca murături, în timp ce crude și prelucrate termic pot fi consumate în cantități mici.
• infarct miocardic. În acest caz, volumul de lichid consumat ar trebui redus la cel puțin 1 litru, iar în castraveți se găsește mult. Dacă nu se face acest lucru, sarcina asupra inimii va fi mai puternică, ceea ce este foarte dăunător.

Nu dați castraveți cu coajă copiilor mici sub 10 ani.

Rețete africane de castraveți melotrii

Această legumă se mănâncă atât crudă, cât și la conserva. Murarea sa este practicată pe scară largă, mai rar este folosită pentru gătit primele și al doilea fel. În acest caz, fructele pierd mai mult de 30% din nutrienți și nu mai au o asemenea valoare. Le puteți găti cu sau fără piele. Spre deosebire de cel care este inerent „nativilor” din Africa, aproape niciodată nu are gust amar și nu zgârie pielea. Se recomandă adăugarea de melotrie în salate, atât reci, cât și calde. Este destul de relevant ca tăierea pe masă.

Iată cele mai interesante rețete africane de castraveți melotrii:

• salata fierbinte. Curățați castraveții (300 g) și fierbeți calmarul (150 g). Apoi amestecați aceste două ingrediente și adăugați feta (80 g), care trebuie tăiată în cuburi mici. Apoi toate acestea se toarnă cu ulei de măsline (3 linguri) și zeamă de lămâie (1 lingură), stropite cu pătrunjel. Serviți acest fel de mâncare pe frunze de salată verde așezate pe farfurii mari.
• Solianka. Tăiați cârnații afumati (300 g) cât mai mici. Apoi curățați și tăiați cartofii (3 buc.), Ceapa (1 buc.), Morcovi (1 buc.). Apoi, spălați castraveții (100 g). Prăjiți acum ceapa și morcovii, combinați toate ingredientele și gătiți-le timp de 30 de minute. Apoi adăugați 1 lingură. l. suc de rosii si aceeasi cantitate de lamaie, piper si sare supa dupa gust.
• Umplutura. Alegeți cei mai mari castraveți, spălați-i și tăiați blatul, îndepărtând marginea. Apoi scoateți pulpa și puneți umplutura la locul ei. Pentru a-l pregăti, va trebui să amestecați ou ras (1 buc), usturoi răsucit într-o mașină de tocat carne (2 căței), sare și piper după gust, brânză (30 g). Transferam apoi melotria pe o tava de copt unsa cu ulei vegetal si dam la cuptor pentru 20 de minute. După acest timp, se scoate și se ornează cu mărar tocat.
• salata rece. Tăiați în fâșii varză chinezească (1 cap), roșii roz (1 buc.) Și castraveți (10-20 buc.), Care nu pot fi curățate. Combinați toate acestea și adăugați porumb conservat (5 linguri). Apoi adăugați 3 linguri. l. oțet de mere și puțin ulei de porumb nerafinat. Nu uitați să sărați salata înainte de a o mânca.
• Murarea. Spălați un butoi mic de lemn și pregătiți în prealabil o bucată de tifon cu oprimare. Apoi, înmuiați 3 kg de castraveți timp de o oră, lăsați-i să se înmoaie în apă, apoi îndepărtați și uscați. După aceea, puneți usturoi decojit (20 căței), dafin (15 buc), boabe de piper negru (25 buc), frunze de coacăz (1 cană) și feliate (una) pe partea de jos a spălării. recipient. Apoi pregătiți saramura: fierbeți și răciți apa (5 l), dizolvați în ea 8 linguri. l. sare de mare și 2 linguri. l. Sahara. Apoi adăugați 3 linguri. l. otet de masa, amestecati compozitia si turnati cu grija intr-un butoi. Drept urmare, ar trebui să acopere complet castraveții. În continuare, trebuie doar să acoperiți butoiul cu o bucată de tifon și apoi cu opresiune. Totul va fi gata dupa 3-4 zile, pentru care nu este recomandat sa cautati aici.
• Salată. Va trebui să spălați roșiile cherry (200 g), melotria (150 g), ardeiul gras roșu (jumătate fără semințe). Tăiați ultimul în inele și amestecați cu primele două ingrediente. Acum adăugați la ele brânză Adyghe, care va fi suficientă și 80 g. Ar trebui tăiată cubulețe. În continuare, folosește arahide uscate la foc mic fără coji (30 g), care vor adăuga originalitate preparatului. La sfârșit, turnați peste amestecul cu zeamă de lămâie (1,5 linguri) și ulei de măsline (2 linguri), stropiți cu sare de mare (2 vârfuri) și asafoetida. Salata este gata, iar acum poate fi servită la masă, atât fără nimic, cât și cu lasagna, pilaf sau doar paste-coarne.
• castraveți prăjiți. Spălați-le (0,5 kg), împărțiți în două părți, sare, frecați cu usturoi și piper. În continuare, prăjiți-le în ulei de floarea soarelui, stropiți cu semințe de susan, turnați sos de soia și ulei de măsline după gust. Atingerea finală este decorul preparatului cu ceapă verde tocată.

Fapte interesante despre castravetele melotria african

De fapt, melotria este mai mult o boabe decât o legumă, deoarece conține multe semințe. Este considerată o plantă exotică, deși poate fi cultivată în Europa, inclusiv în Est. Tufa ajunge la aproximativ 2 metri înălțime, crescând ca niște flori frumoase cățărătoare. El se simte ideal atât în ​​sere, cât și în sere, fără a necesita udare regulată.

Este aproape imposibil să găsești un castravete african pe piață; nici în supermarketuri nu se întâmplă. Dacă se vinde în zona noastră, atunci doar în magazinele online și cel mai adesea la comandă. S-a întâmplat că practic nu este exportat din Africa și din alte țări în care este cultivată planta. Acolo este cel mai des folosit în scopuri decorative, neconsiderând fructele ca fiind deosebit de valoroase.

Atunci când alegeți această legumă, ar trebui să acordați atenție suprafeței sale - nu ar trebui să aibă zgârieturi sau pete. Asigurați-vă că simțiți coaja astfel încât să se dovedească a fi netedă, fără nicio rugozitate deosebită. Trebuie amintit că un model contrastant este întotdeauna prezent pe el. Dacă strălucește, atunci acest lucru poate indica utilizarea de ceară pentru a prelungi durata de valabilitate a produsului.

Fructele proaspete pot fi păstrate la frigider aproximativ 3-5 zile, după care devin moi și fără gust. Pentru aceasta, cel mai bine este să folosiți recipiente din plastic sau recipiente din sticlă; o pungă nu este potrivită în acest scop. Dacă trebuie să prelungiți durata de viață a legumelor, atunci acestea ar trebui să fie conservate sau murate. În această formă, ele pot fi consumate până la un an și, respectiv, o lună.

Acest castravete are mult mai puține semințe decât un castravete obișnuit cu semințe și sunt mult mai mici. Datorită dimensiunilor sale mici, este foarte convenabil să închideți astfel de legume. Se potrivesc cu ușurință în borcane de 0,5 litri și arată mult mai plăcut din punct de vedere estetic. Aceasta este o opțiune grozavă de sărbători, care poate fi bătută cu legume pe frigărui, alternându-le cu brânză și salam.

Urmăriți videoclipul despre melotria africană de castraveți:

În ciuda faptului că există încă unele contraindicații pentru utilizarea castraveților melotrium african, acesta este într-adevăr foarte util și interesant. Mâncărurile cu el sunt originale și apetisante, în ciuda faptului că nu este dificil să o gătești.

Melotria este una dintre numeroasele specii din genul Melotria (familia cucurbitaceelor), larg răspândită la tropice.

Este încă foarte rar în rândul grădinarilor.Această plantă erbacee anuală dezvoltă gene de până la 3 metri lungime.

Frunzele au formă triunghiulară, ascuțite, moi-aspre. Înflorește cu flori dioice, galbene strălucitoare, în formă de pâlnie.

Florile sunt aranjate într-un mod foarte original: florile feminine sunt singure, iar cele masculine sunt adunate în ciorchini axilari.

Melotria crește foarte repede și cu viricile sale aspre se atașează ușor de diverse suporturi și le împletește complet, suprimând tot felul de buruieni. În același timp, lăstarii săi laterali prind rădăcini foarte repede.

Melothria este foarte productivă, iar la fiecare nod al plantei se formează un ovar. Fructele sale sunt mici (2–3 cm lungime), de culoare verde deschis, cu coaja densă, comestibile, cu un gust acru original care amintește de gustul unui castravete proaspăt. Sunt mai gustoase când sunt foarte mici și încă aproape fără semințe.

Aceste fructe pot fi consumate crude, adăugate în salate, sunt bune și la sărare. Fructele murate capata un gust deosebit, mai ales daca adaugati putin piper in marinada.

Plantele sunt termofile, necesită suficientă lumină, preferă solul fertil și cu textură ușoară, iubește udarea, dar nu tolerează bine excesul de umiditate.

Melotria se seamănă pentru răsaduri din primele zile ale lunii mai până la începutul deceniului al treilea, în funcție de locul în care o vei planta mai târziu. Răsadurile se plantează într-un loc permanent la vârsta de 25-30 de zile.

Este mai bine să aranjați paturi pentru cultivarea sa pe partea de sud a clădirilor sau a gardurilor. Răsadurile sunt plantate pe ele după 30-35 cm la rând și se instalează imediat un spalier vertical de-a lungul patului.

Îngrijirea plantelor este aceeași ca și pentru castraveți. Constă în udarea cu apă caldă, fertilizare și afânare. Dacă creșteți melotrie pentru amenajare a teritoriului, atunci la începutul creșterii plantei trebuie să o hrăniți cu îngrășăminte cu azot, acest lucru va provoca imediat o creștere luxuriantă a verdeață.

Și dacă îl creșteți de dragul fructelor, atunci în faza de înflorire este necesar să adăugați 1 st. lingură de nitrophoska, iar la începutul și la sfârșitul lunii iulie, 1 linguriță de îngrășăminte cu fosfat și potasiu. Dacă în timpul sezonului de creștere pământul este compactat, atunci este necesar să efectuați cu atenție mai multe afânări, dar pentru a nu deteriora rădăcinile.

Melotria este o plantă ornamentală.Pe lângă fructe, melotria formează și tuberculi cu o greutate de până la 300 g, care seamănă cu tuberculii de cartofi dulci ca dimensiune și formă. Nu sunt depozitate deloc și trebuie folosite imediat după dezgropare. Au gust de castraveți și ridichi în același timp, pot fi folosite în salate. Dintr-o plantă cu grijă, puteți colecta până la 3-4 kg de fructe și până la 1 kg de tuberculi.

Melotria poate fi folosită cu succes pe site și ca cultură ornamentală. În același timp, arată excepțional de frumos, iar verdeața ei elegantă rămâne verde până la îngheț.

Castravetele african Melotria este încă o noutate în grădini. Ea este decorativă. O viță de vie puternică împletește arcul în scurt timp. Fructele sunt ca pepenii mici. Dovleacul și legumele rădăcinoase sunt comestibile.

Acest castravete este un nativ african. Crește în zona ecuatorială. Aparține familiei de tărtăcuțe. Acasă, o plantă perenă, în Europa se cultivă anual.

Sunt cunoscute 80 de soiuri de pepene roșu. Pe banda din mijloc, unul este crescut - colibri.

Descrierea castraveților pepene verde:

• liană viguroasă (crește până la 3 m);
• tulpina de 1,5 cm diametru, pubescentă;
• frunze cu profil triunghiular, acoperite cu vilozități;
• flori galbene strălucitoare, masculine și feminine pe aceeași plantă;
• cu ingrijire simpla, planta produce un randament de 5 kg/tufa.

Melotria preferă locurile însorite, dar tolerează umbra parțială. Florile feminine cresc singure, masculine - în ciorchini. Castravetele este polenizat de albine. Leagă pepeni fără tragere de inimă.

Recoltarea în masă a fructelor începe la 2-3 săptămâni după plantare. Dovleceii mini se coc împreună. Dacă se dorește, fructificarea poate fi extinsă. Se culeg pepenii, se taie genele, se aplică fertilizare cu azot. După 3-5 zile, Melotria va începe să dea fructe noi.

Ce atrage părțile comestibile?

Melotria are fructe și tuberculi comestibili. Descrierea mini-dovleacului:

• fructe alungite;
• culoare - verde pal cu dungi verde închis;
• aspru la atingere, nu înțepător;
• o combinație de gust de castravete, pepene galben, ridichi cu acrișor;
• dimensiunea unui castravete african este de 2,5–3 cm.

Plantele sunt utilizate în mod activ pentru amenajarea terenului. Locuitorii de vară organizează ecrane vii, împart spațiul în zone, arborele împletite și pergole.

Grădinarii sunt atrași de mini-castraveți pentru gustul și beneficiile lor neobișnuite. Fructele contin:

• fluor, fosfor, potasiu, magneziu, fier, sodiu;
• vitaminele PP, C, A, B1, B2, B6, B9;
• pectine.

Pepene galben de șoarece caloric - 14 kcal. Valoarea Melotria: reducerea senzației de foame și saturarea organismului cu substanțe utile în diete.

Grădinarii sunt mulțumiți de scopul fructului. Sunt delicioase proaspete și murate. Acrișiunea neobișnuită se dezvăluie în mâncărurile fierbinți (tocanite, sărate).

Culturile rădăcinoase sunt, de asemenea, potrivite pentru consum. Gustul lor este asemănător ridichiei. Grădinarii experimentați pregătesc salate proaspete cu roșii și ceapă. Părțile comestibile ale mini-dovleacului trebuie procesate imediat: se strică rapid.

Mini-castraveții sunt gustoși timp de 2-3 zile după creșterea cu 2-3 cm. Grădinarii îi colectează mai întâi. După revenirea culturii vine rândul tuberculilor.

Proprietățile medicinale ale melotriei

Studiile au arătat proprietățile benefice ale pepenelui de șoarece. Ele se datorează compoziției chimice. observat:

1. Castravetele conține multe fibre. Consumul regulat de Melotria îmbunătățește motilitatea intestinală. Când țineți dieta reduce senzația de foame.
2. Castravetele scade tensiunea arterială. Curăță vasele de sânge.
3. Combinația de elemente chimice crește imunitatea, are un efect antibacterian.
4. Dovleacul mini este de neînlocuit în cosmetologie. Măștile pe bază de el curăță și tonifică pielea.
5. Ameliorează umflarea. Melotria este un diuretic ușor.

Dovleacul de șoarece nu este recomandat persoanelor în timpul unei exacerbări a bolii de rinichi, după un infarct. Castraveții sărați sau murați sunt contraindicați femeilor însărcinate. Melotria este nedorită pentru aciditate ridicată, ulcer gastric, gastrită.

Ce iubește un castravete?

Dovleacul mini este o plantă iubitoare de căldură. În regiunile sudice, cultivarea fără semințe este permisă. În alte regiuni, este necesară pregătirea prealabilă. Colibri Melotria - soi. Grădinarii sunt încurajați să colecteze semințe.

Secvențiere:

• pregătiți-vă semințele (dezinfectați într-o soluție roz de permanganat de potasiu, țineți timp de 30 de minute într-un stimulator de creștere);
• pregătiți solul nutritiv ca pentru un castravete obișnuit;
• se intinde semintele deasupra, se presara putin nisip;
• se toarnă cu un pulverizator;
• cu creșterea a 2-3 frunze adevărate, scufundați-vă în cupe separate;
• este necesară întărirea răsadurilor, evidențierea;
• plantat în pământ deschis la sfârșitul lunii mai - începutul lunii iunie;
• aterizare conform schemei: 60 cm X 60 cm;
• este necesară udarea (la fiecare 2 zile 10 litri sub tufiș).

Ciupirea bicilor nu este necesară. Planta se formează singură. Când creșteți pentru decorarea site-ului, se recomandă tăierea tulpinilor pentru a le ghida creșterea.

Ar trebui să aveți grijă de suportul pentru mini-dovleac: vița de vie își crește în mod activ masa verde. Nu este necesară legarea: Melotria împletește suportul cu ajutorul antenelor.

Castravetele cu coarne este sensibil la îngrășămintele minerale. În timpul înfloririi, se recomandă adăugarea de potasiu și fosfor conform instrucțiunilor. Azotul provoacă creșterea genelor. Dacă Melotria este plantată pentru a crește fructe, trebuie aplicată o dată înainte de înflorire.

Trebuie luată în considerare exactitatea pepenelui de șoarece față de structura solului. Planta nu tolerează acrisul: genele încep să putrezească. Formarea unei cruste a stratului superior duce la oprirea creșterii. „Udarea uscată” va ajuta la rezolvarea problemei - slăbirea la o adâncime de 5-10 cm: crusta este distrusă, schimbul de gaz se îmbunătățește.

Melotria nu tolerează buruienile. Plantele dăunătoare o asupresc. Planta necesită lumina soarelui, dar este sensibilă la excesul acesteia (frunzele se ard).

Cultivarea unui mini-dovleac pe banda din mijloc este reală. Este necesar să respecte regulile tehnologiei agricole.

Dorinta de a te rasfata cu ceva exotic in fiecare an devine din ce in ce mai mare. Și să fiu sincer, este destul de ușor de făcut acum. În orice supermarket, uneori chiar și în piață, puteți găsi mâncare neobișnuită din Africa, Australia și alte continente îndepărtate. Fructele pasiunii, mango, avocado au devenit deja destul de familiare meselor noastre festive și uneori de zi cu zi. Recent, un fruct bizar numit kiwano, sau cum se numește popular, pepene galben cu coarne, a devenit din ce în ce mai popular.

Castravete african, angurie, pepene african sau jeleu - toate acestea sunt interpretări diferite ale numelui kiwano. Africa este considerată a fi locul de naștere al fructului, dar uneori se pretinde că anguria a venit la noi din Noua Zeelandă. Cel mai plăcut climat pentru dezvoltarea deplină a kiwano-ului este în America de Nord, Columbia, Israel și țările africane. Dar cu o abordare agronomică corectă, fructul ciudat va oferi o recoltă bogată în țările europene. Pepenele galben Kiwano este o plantă anuală erbacee, asemănătoare unei liane, o rudă apropiată a castraveților. Târâtoarele de angurie, presărate cu flori galbene și cu frunze mari, în condiții favorabile ating o lungime de aproximativ 4 m.

Fructul african este de formă eliptică, de culoare verde pal, acoperit cu vârfuri mari neobișnuite. Fructul devine portocaliu strălucitor când este copt. Este asemănător ca lungime și diametru cu castravetele scurt. Greutatea fructului variază de la 40 la 350 g. Totul este în regulă cu fertilitatea Kiwano-ului: aproximativ 50 de fructe sunt legate pe o plantă. Perioada de fructificare începe la mijlocul verii. În timpul depozitării, fructele capătă o culoare galben-portocalie bogată.

Crește din semințe

Deoarece castravetele africani sunt capabili să mulțumească cu o recoltă atât de bogată, se pune întrebarea: cum să crești kiwano acasă din semințe? Procesul de creștere a Kiwano are loc în mai multe etape: Pregătirea semințelor. Merită să începeți pregătirea semințelor cu o lună înainte de plantare într-un loc deschis. Cel mai bine este să plantezi la începutul lunii mai. Trebuie să înmuiați semințele într-o soluție pentru a stimula creșterea.

Plantarea în ghivece. După ce semințele se umflă, puneți-le în ghivece pregătite cu un diametru de aproximativ 9 cm, umplute cu un amestec de pământ hrănitor. Păstrați răsadurile într-un loc cald timp de cel puțin câteva săptămâni. Alegerea locației. Un fruct exotic necesită un loc ferit de vânturile puternice și lumina directă a soarelui. Deși acest fruct este obișnuit cu climatul cald african, lumina directă a soarelui va provoca instantaneu arsuri pe frunze. De asemenea, este convenabil să plasați planta lângă un gard sau un foișor, astfel încât vița de vie să nu fie nevoie să fie legată.

Aterizare în pământ. După ce înghețurile au trecut în sfârșit, treceți la plantarea semințelor germinate în pământ. Plantați fructele în câteva rânduri, la o distanță de aproximativ jumătate de metru între ele. Îngrijire suplimentară. Pe măsură ce planta crește, legați-o cu sfoară de stâlpi verticali.

Nu uitați să slăbiți solul, să îndepărtați buruienile și să udați de mai multe ori pe săptămână, mai ales în timpul verilor uscate.

Acest castravete exotic ii place foarte mult dressing-ul de top. Prin urmare, aprovizionați cu o infuzie de ierburi diluate cu gunoi de pui. Planta are o natură de creștere care implică ciupirea. Prin urmare, atunci când se îngroașă, merită să ciupească lăstarii laterali.

Cum se mănâncă

În țările africane, acest produs rezolvă parțial problema nutriției. Castravetele ciudat este folosit acolo ca produs principal al felului de mâncare și, uneori, ca gustare. Gustul fructelor asemănătoare jeleului este foarte greu de descris: este un amestec de nuanțe de lămâie, banană, castraveți și dovlecel. Fructul este destul de parfumat, dar pentru iubitorii de dulciuri, îl puteți stropi cu zahăr. Produsul crud poate fi tăiat în jumătate și mâncat cu o lingură sau puteți suge pulpa, aruncând semințele.

Castraveții africani se pot folosi în salate, cu sare, piper și suc de lămâie. Kiwano dă un gust neobișnuit cocktail-urilor, dulcețurilor. Fructele se potrivesc bine cu preparatele din carne. Deoarece kiwano este un fruct de lungă durată, coaja acestuia poate fi folosită ca farfurii decorative. Pepenele galben cu coarne este adesea recomandat pentru un meniu de dietă, deoarece fructele sunt 90% apă. Este plin de minerale, vitamine A, C și grupa B. Fructele de kiwano sunt utile și celor care au boli ale tractului gastro-intestinal și boli cardiovasculare, datorită conținutului ridicat de potasiu.

Videoclipul „Kivano sau pepene cu coarne”

În acest videoclip, veți auzi caracteristicile soiului de pepene galben Kiwano.

Kira Stoletova

Astăzi nu vei surprinde pe nimeni cu fructe și legume ciudate. Printre acestea se numără și castravetele african.

Caracteristică

Castravetele african (Kivano) este o viță de vie anuală. A fost crescut în Africa și America de Sud, dar a câștigat popularitate în Europa de Vest și în Balcani.

Gustul fructului și aspectul acestuia depind de cantitatea de pământ folosită și de metoda de cultivare.

descrierea plantei

Kiwano are forma unui pepene mic cu coarne. Leguma are tulpini verzi ondulate și frunze de aceeași culoare. De asemenea, trebuie să fie legați.

Descrierea fructelor

Castravetele african Kiwano are coaja galbena sau portocala cu multe ace. Grosimea cojii seamănă cu coaja de pepene și pepene verde.

Gustul fructelor Kiwano este specific, dulce-acrișor, conține multă umiditate în interior, ceea ce ajută la potolirea setei. Dacă o persoană încearcă o legumă pentru prima dată, se va simți similar cu castravetele, pepenele galben, banana și chiar teiul.

Plantarea semințelor

Înainte de plantare în pământ, răsadurile sunt cultivate din semințe. În primul rând, semințele sunt pregătite pentru însămânțare. Pentru a face acest lucru, ele sunt înmuiate timp de 1 zi într-o soluție de humat de sodiu. Se folosește și îngrășământ Epin-extra, are același efect.

Semănat semințe

Este imposibil să semănați semințele imediat în pământ, chiar dacă grădinarul locuiește într-o zonă de sud, deoarece primăvara vremea este imprevizibilă, înghețurile sunt aprige noaptea care pot ucide răsaduri. Când semințele se umflă, ele sunt transferate într-un loc cald timp de 2-3 zile. Sămânța este semănată în aprilie sau începutul lunii mai pentru a crește răsadurile pe vreme caldă, ceea ce va permite răsadurilor să fie transferate pe pământ deschis.

Semințele sunt plantate numai pe terenul achiziționat, deoarece este deja hrănitor și liber. Pentru a face acest lucru, utilizați un singur recipient mic, cu o dimensiune de cel mult 10 cm.

îngrijirea răsadurilor

În primul rând, după plantarea semințelor, controlați temperatura. Nu trebuie să fie sub 25°C. În plus, oferă lumina potrivită, dar pentru ca razele soarelui să nu cadă pe plantă, altfel vor apărea arsuri. Efectuați, de asemenea, afânarea obligatorie a solului și controlul umidității. Acest lucru contribuie la creșterea bună a plantei, care în viitor ajută la obținerea unei recolte bogate.

Plantarea răsadurilor în pământ

Plantarea castraveților africani se efectuează la 3-4 săptămâni după însămânțarea semințelor, totul depinde de rata de creștere a culturii. Dacă grădinarul locuiește într-o zonă în care temperatura nopții scade semnificativ, este mai bine să acoperiți răsadurile cu o peliculă noaptea sau să le plantați într-o seră.

Castraveții africani iubesc spațiul. Vă permite să creșteți semnificativ creșterea lor. De asemenea, tufișurile au nevoie de sprijin pentru a ușura recoltarea.

Răsadurile sunt plantate pe o suprafață plană, de preferință lângă un perete sau un gard. O zonă mare, caldă și bine luminată este alocată pentru aterizare. Schema de plantare - 40 x 35 cm Per 1 pătrat. m planta nu mai mult de 2 tufișuri.

Reguli pentru îngrijirea castraveților

Kiwano iubește apa, în absența ei se usucă și moare. Udarea se face de 2-3 ori pe saptamana, daca afara nu este foarte cald, daca este foarte cald, in fiecare zi. Udarea se face dimineața devreme sau seara târziu.

Printre acțiunile obligatorii pentru cultivarea unei plante se numără:

• Plivitul. Pentru ca cultura să crească bine, aceasta este hrănită cu substanțe nutritive și minerale care ajută la reducerea numărului de buruieni.
• Slăbirea. Această procedură ajută la obținerea oxigenului la rădăcini. Pământul se slăbește când începe să se scoarțe. Cel mai bine este să faceți acest lucru dimineața sau seara: în timpul zilei este posibil să eliminați toată umezeala din sol.
• Ciupit. Ciupiți numai ramurile laterale, deoarece creșterea verdeață poate afecta cantitatea de recoltă. Tufișurile trebuie să fie formate sub formă de cerc sau astfel încât să crească într-o singură linie.
• Hilling. Această condiție pentru îngrijirea plantelor este deosebit de importantă dacă pământul îngheață sau se supraîncălzește în timpul zilei. Hillingul reține umiditatea în sol, acest lucru este deosebit de important pentru zona de sud.
• Pansament de top. Faceți nu numai materie organică, ci și îngrășăminte minerale. Ele ajută planta să crească rapid și cresc cantitatea de verdeață. Din materie organică, este de preferat să luați mullein, gunoi de grajd de pui sau iarbă. Pansamentul superior se adaugă la fiecare 10 zile, alternativ.
• Jartieră. Tulpina este legată vertical. Astfel, masa principală de verdeață crește și spațiul este economisit. Puteți folosi o grilă pentru castraveți. Dacă nu legați castraveții, aceștia vor ocupa mult spațiu. Dacă cultura este cultivată într-o seră, o jartieră este obligatorie.
• Recoltarea se face în luna august. Sunt tăiate portocaliu strălucitor, care este culoarea lor naturală când sunt coapte.

Reguli de utilizare

Pielea castraveților nu este comestibilă, deci nu trebuie folosită. Se taie si se arunca. Partea comestibilă este foarte fragedă, nu va funcționa pentru a o separa în felii. Fructul se taie în 2 părți, iar umplutura se alege cu o lingură, deoarece arată ca un jeleu.

Dăunători și boli

Kiwano are imunitate puternică, suportă apariția dăunătorilor și practic nu se infectează cu boli.

Concluzie

Pepenele cu coarne este o legumă exotică. Recent, a devenit destul de faimoasă în toate țările lumii. Pentru a obține rezultatul dorit, este necesar să îndepliniți toate condițiile de creștere și să respectați regulile de îngrijire a castraveților.