Cum să gătești o rețetă de clătite - o descriere completă a preparatului, astfel încât felul de mâncare să se dovedească a fi foarte gustos și original.

Ce să gătești la micul dejun în afară de fulgi de ovăz? Poate clătite delicioase și dietetice? Nu durează mai mult de 10-15 minute pentru a le pregăti. Este, de asemenea, un fel de mâncare foarte gustos și hrănitor.

Vă oferim rețete simple cu care puteți găti clătite sănătoase din tărâțe de ovăz, brânză de vaci, spanac și chiar coacăze.

©irinkakuzmina

Ingrediente:

Pentru test:

• făină de ovăz (sau porumb) - 50 g
• ou - 1 buc.
• chefir
• îndulcitor
• vanilină

Pentru crema:

• iaurt natural
• caș moale
• căpșuni (sau alte fructe de pădure/fructe)

Cum să gătească?

1. Amestecați fulgi de ovăz, ou, vanilină, puțin chefir și un îndulcitor pentru a obține o masă omogenă.
2. Coaceți clătitele într-o tigaie fără ulei, prăjindu-le pe ambele părți.
3. Pentru smântână, bate iaurt natural, brânză de vaci moale și căpșuni sau alte fructe de pădure într-un blender.
4. Pune clătitele dietetice gata făcute pe o farfurie și ornează cu smântână.

Clătite dietetice cu semințe de mac

Ingrediente:

• făină de orez - 100 g
• chefir 1% - 100 g
• ou - 1 buc.
• praf de copt - 1 linguriță
• mac - ½ linguriță. l.
• vanilină
• îndulcitor

Cum să gătească?

1. Bateți oul cu o furculiță, apoi adăugați făină și chefir. Apoi amestecați bine toate ingredientele. Ar trebui să facă un aluat destul de gros.
2. Apoi adăugați în aluat semințele de mac, praful de copt și lăsați-l timp de 5 minute.
3. Coaceți clătitele dietetice pe chefir fără ulei într-o tigaie.

Bejile cu coacaze

©ppkseniagrehova

Ingrediente:

• coacăze negre - 100 g
• ou - 1 buc.
• iaurt natural - 200 g
• făină (orice util) - 2-3 linguri.
• praf de copt - ½ linguriță
• îndulcitor

Cum să gătească?

1. Se amestecă toate coacăzele negre, oul, iaurtul natural, făina, praful de copt, îndulcitorul și se bate în blender până obții consistența de smântână lichidă.
2. Prăjiți clătitele într-o tigaie uscată la foc mediu, acoperite.
3. Opțional, puteți acoperi clătitele finite cu iaurt natural.

clătite cu banane

Ingrediente:

• banane - 1 buc.
• iaurt natural - 50-55 g
• făină (orice util) - 2 linguri. l.
• ou - 1 buc.
• praf de copt - ¼ linguriță. l.
• îndulcitor

Cum să gătească?

1. Curățați banana, tocați puțin și bateți-le într-un blender (sau piureați cu o furculiță).
2. Combinați banana, iaurtul, făina, ouul, praful de copt și îndulcitorul într-un bol.
3. Coaceți clătitele dietetice într-o tigaie uscată.

Clatite de ciocolata

©ekateryna_bila

Ingrediente:

• tărâțe de ovăz - 20 g
• ou - 1 buc.
• lapte - 10 ml
• cacao - 1 linguriță
• praf de copt
• pasta de arahide

Cum să gătească?

1. Combinați tărâțele de ovăz, oul, laptele, cacao și praful de copt într-un castron adânc. Amesteca bine.
2. Coaceți clătitele dietetice fără făină într-o tigaie uscată cu capac.
3. Puteți decora clătitele cu unt de arahide dacă doriți.

Clatite cu spanac

Ingrediente:

• făină de orez - 1 lingură. l.
• ouă - 4 buc. (3 proteine ​​si 1 galbenus)
• spanac congelat - 100 g
• piper

Cum să gătească?

1. Dezghețați spanacul, scurgeți apa din el.
2. Amestecați făina de orez, 3 ouă, 1 gălbenuș, sare, piper și spanacul congelat. Apoi bate toate ingredientele cu un mixer (aproximativ 3 minute).
3. Coaceți clătitele într-o tigaie fără ulei sub capacul închis.

Clatite de morcovi cu hercule

©poleznogotovim.ru

Ingrediente:

• hercule măcinate (sau fulgi de ovăz) - 200 g
• morcovi - 2 buc. (puteți folosi dovleac)
• chefir - 250-300 ml.
• ou - 2 buc.
• sifon - ½ linguriță

Cum să gătească?

1. Spălați morcovii, curățați-i de coajă și tăiați-i pe răzătoare sau în blender.
2. Bate ouale si adauga morcovi la ele. Apoi adăugați chefir și sifon. Se amestecă bine toate ingredientele.
3. Adăugați fulgi de ovăz măcinat sau fulgi de ovăz la amestecul rezultat. Adăugați încet ingredientele uscate până când aluatul este gros, dar ferm.
4. Coaceți clătitele dietetice într-o tigaie uscată pe ambele părți.

bijelii de dovleac

©sofiya_sport_pp

Ingrediente:

• făină de porumb - 200 g
• dovleac copt - 900 g
• ou - 4 buc.
• chefir 1% - 100 g
• sifon - 1 linguriță

Cum să gătească?

1. Se amestecă făina de porumb, dovleacul copt tocat, ouăle, chefirul și sifonul.
2. Amestecă toate ingredientele într-un blender pentru a obține o consistență netedă.
3. Coaceți clătitele de dovleac într-o tigaie uscată pe ambele părți.

Frise de dovlecel

©ekateryna_bila

Ingrediente:

• tărâțe de ovăz - 1 lingură. l.
• dovlecel - 300 g
• ou - 2 buc.

Cum să gătească?

1. Se rade dovlecelul, se scurge de zeama care s-a separat de legume, ca nu vei avea nevoie.
2. Se amestecă dovlecelul, tărâțele de ovăz, ouăle și sarea. Se amestecă bine toate ingredientele.
3. Prăjiți clătitele dietetice cu dovlecei pe ambele părți într-o tigaie uscată.

Clătite din brânză de vaci, ouă și verdeață

Ingrediente:

• brânză de vaci 5% - 100 g
• ou - 1 buc.
• mărar
• condimente

Cum să gătească?

1. Amesteca branza de vaci, oul, ceapa tocata marunt si mararul. Adăugați condimente.
2. Întindeți clătitele dietetice pe o tigaie uscată și fierbinte și prăjiți pe ambele părți la foc mic sub capac.

Clatite de in

Ingrediente:

• făină de in - 25 g
• fulgi de ovaz - 25 g
• ouă - 2 buc.
• îndulcitor - 1 linguriță
• fulgi de nucă de cocos - 1 linguriță
• cacao - ½ linguriță
• seminte de in
• vanilina (optional)

Cum să gătească?

1. Pune faina de in, fulgi de ovaz, 2 albusuri, indulcitor, cacao intr-un blender si bate pana se omogenizeaza.
2. Din aluatul rezultat, coaceți clătite de in într-o tigaie uscată.
3. Decorați vasul finit cu chipsuri de cocos, semințe de in și serviți.

Mesele dietetice pot fi nu numai sănătoase, ci și foarte gustoase. Acest lucru este confirmat de clătitele noastre dietetice! Păstrează aceste rețete simple și delicioase pentru a face fiecare dimineață delicioasă și ca un mic festin gastronomic!

Pregătit de Tatyana Krysyuk

Salut tovarăși!

Probabil, astăzi ne vom descurca fără introduceri lungi. Pentru că este deja a cincea zi de vară în curte, iar prietena mea încă m-a scos la plimbare și să vorbesc despre asta și asta. Drept urmare, am discutat despre cele mai presante probleme ale verii: cum să mănânci și să nu te îngrași, ce să bei pentru a slăbi și cum să slăbești dacă mergi la plajă în 2 ore.

Și în conformitate cu aceasta, vom lăsa vremea să dezvăluim despre ce rețetă mișto astăzi și ce clătite sănătoase cu fulgi de ovăz vom găti data viitoare. Acum doar citește cele mai bune 3 rețete de clătite cu fulgi de ovăz și trage-ți propriile concluzii.

Apropo, rețetele de astăzi sunt doar din categoria „cum să mănânci și să nu te îngrași”. Noteaza.

Reteta 1. Clatite de ovaz cu lapte

Nu știu despre tine, dar mi se pare că astfel de clătite sunt mult mai gustoase decât cele de grâu.

Lista de produse (pentru 15 pâine):

• fulgi de ovăz - 200 gr (de dorit măcinare fină)
• ouă - 1 întreg + 1 proteină
• miere - 1 lingura
• lapte - 250 gr.
• praf de copt - 1 linguriță
• stafide sau afine uscate - optional

Dacă nu vă pasă de zahăr și vă place mai dulce, puteți lua 2 linguri în loc de miere. Sahara.

Metoda de gatire:

1. Într-un castron adânc, amestecați fulgi de ovăz, ouă și miere. Continuând să amestecați, introduceți treptat laptele, apoi adăugați praful de copt și, dacă doriți, fructele uscate. Nu trebuie să amesteci mult timp.
2. Se incinge o tigaie la foc mediu, se toarna cateva picaturi de ulei vegetal si se sterge excesul cu un prosop de hartie.
3. Puneți aluatul pe o tigaie încinsă câte o lingură și formați clătite rotunde cu dosul lingurii.
4. Când apar bule de aer pe partea superioară a friturilor, întoarceți-le și prăjiți-le pe partea din spate timp de 2-3 minute.
5. Clatitele gata preparate pot fi servite cu iaurt natural si o lingura de miere.

Reteta 2. Clatite din fulgi de ovaz si faina integrala

Sincer să fiu, prefer această rețetă specială, deoarece făina integrală este și un depozit de elemente utile. Da, iar gustul acestor friteli este mult mai interesant.

• făină de ovăz * - 150 gr.
• făină integrală - 50 gr.
• chefir sau lapte acru - 200 gr.
• lapte - 125 gr.
• ouă - 1 întreg + 1 proteină
• miere - 1,5 linguri.
• praf de copt - 1,5 linguriță
• putina sare
• vanilina - 1 praf (optional)

*Pentru a face fulgi de ovăz, pur și simplu măcinați fulgi de ovăz într-un blender.

Metoda de gatire:

1. Într-un castron adânc, cu un tel, bate chefirul, laptele, ouăle și mierea până se formează o masă omogenă.
2. Adăugați fulgi de ovăz și făină integrală, praful de copt, sare și, dacă doriți, vanilie.
3. Amestecați ușor cu un tel pentru a combina ingredientele uscate și lichide.
4. Încinge o tigaie la foc mediu și unge cu ulei vegetal. Îndepărtați excesul de ulei cu un prosop de hârtie.
5. Puneți aluatul pe o tigaie încinsă câte o lingură și formați clătite rotunde cu dosul lingurii într-o mișcare circulară.
6. Întoarceți clătitele după ce apar bule de aer peste ele. Și se prăjește pe cealaltă parte încă 2-3 minute.
7. Serviți clătite de ovăz din cereale integrale la micul dejun cu miere, sirop de arțar, fructe de pădure proaspete și fructe.

Reteta 3. Clatite cu banane-ovaz

Cea mai dietetică opțiune pentru clătite este fără lapte, chefir, zahăr, miere, unt etc. Dar foarte gustoasă în același timp. De asemenea, această rețetă cel mai rapid dintre toate posibilele. Iar din vase patezi doar un blender si o tigaie.

Lista de produse (pentru 10 fritje):

• ouă - 3 buc.
• fulgi de ovaz - 125 gr.
• banane - 1 buc.
• praf de copt - 2 lingurițe
• scorțișoară - după gust
• fructe de padure proaspete sau uscate - optional

Personal, vă sfătuiesc să adăugați în continuare câteva fructe de pădure în aluat, pentru că vor da un plus de gust, prospețime și dulceață acestor clătite dietetice.

Metoda de gatire:

1. Pune toate ingredientele (cu excepția fructelor de pădure) într-un blender și amestecă până se omogenizează.
2. Încinge o tigaie antiaderentă la foc mediu și întinde o lingură de aluat pe o tigaie fierbinte.
3. Cu dosul unei linguri formam clatite rotunde si punem cateva fructe de padure peste fiecare.
4. Se prăjește timp de 3-4 minute până ce partea inferioară se rumenește. Întoarceți și gătiți pe cealaltă parte încă 2-3 minute.
5. Servește clătite cu fulgi de ovăz și banane cu fructe proaspete și fructe de pădure.

Asta e tot pentru mine.

O altă idee de mic dejun super sănătos este fulgii de ovăz într-un borcan cu iaurt.

Și pentru soțul tău, poți găti clătite delicioase din făină obișnuită pe chefir, clătite cu lapte sau clătite clasice.

Succes, dragoste și răbdare.

Toate. Pa. Pa.

Rețete pas cu pas pentru a face clătite cu chefir dietetice delicioase și luxuriante cu fructe și legume

2017-11-20 Natalia Danchishak

În 100 de grame din vasul finit

carbohidrați

Opțiunea 1. Rețeta clasică de clătite dietetice cu kefir

Pentru a pregăti clătite dietetice, trebuie să înlocuiți sau să excludeți unele ingrediente. Mai ales zahăr și unt. Primul este înlocuit cu miere sau un îndulcitor. Clătitele dietetice se prepară într-o tigaie antiaderentă fără ulei sau se coace la cuptor.

Ingrediente

• chefir 1% - 250 ml;
• sifon - un praf;
• apă de băut - 40 ml;
• făină - un al treilea teanc;
• ou de gaina.

Rețetă pas cu pas pentru clătite dietetice cu kefir

Încălziți puțin chefirul. Adăugați sifon în produsul lactat fermentat și amestecați astfel încât să apară spumă la suprafață. Se toarnă apă de băut și se introduce un ou. Se bate cu un tel până se omogenizează.

Se toarnă făina cernută în porții mici și se frământă aluatul. Pentru dulceata, puteti adauga miere sau un indulcitor. Ar trebui să obțineți un amestec destul de gros.

Pune o tigaie antiaderenta pe aragaz si incinge bine. Puneți aluatul în el cu o lingură și prăjiți clătitele pentru câteva minute. Întoarceți clătitele rumenite și coaceți pe cealaltă parte.

O parte din făina de grâu poate fi înlocuită cu fulgi de ovăz, hrișcă sau secară. Pentru ca gustul friturilor să fie mai bogat, adăugați în aluat substanțe aromatice sau coaja de citrice. Pune aluatul doar intr-o tigaie incinsa. Utilizați un produs din lapte fermentat cu conținut scăzut de grăsimi sau cu un procent scăzut de grăsime.

Opțiunea 2. O rețetă rapidă de clătite dietetice cu kefir

Ingrediente

• chefir cu un conținut de grăsime de 1% - 250 ml;
• fulgi de ovaz (hercules) - teanc;
• orice îndulcitor;
• ou de gaina;
• sare și sifon - câte un praf fiecare.

Cum să gătești rapid clătite dietetice pe chefir

Se toarnă Hercules într-un bol de blender și se pisează până la o stare de făină. Se toarnă într-un castron adânc.

Turnați fulgi de ovăz cu chefir, introduceți un ou și amestecați totul bine cu un tel. Amestecul se lasă o jumătate de oră. Apoi adăugați sifon, sare și îndulcitor. Frământați un aluat gros.

Încinge o tigaie antiaderentă la foc mediu. Întindeți o cantitate mică de aluat cu o lingură, formând clătite mici. Se prăjește până se rumenește, apoi se răstoarnă cu grijă și se fierbe până se rumenește.

Serviți clătitele cu miere sau sos de fructe de pădure. Dacă nu aveți o tigaie antiaderentă, folosiți fontă. În acest caz, înainte de a prăji prima porție, ungeți fundul cu ulei, apoi continuați să prăjiți fără a adăuga ulei.

Opțiunea 3. Clătite dietetice pe chefir fără ouă cu mere

Dacă nu aveți ouă în frigider, acesta nu este un motiv pentru a refuza un desert delicios și sănătos la micul dejun. Merele și scorțișoara măcinată vor face clătitele parfumate. Conținutul de grăsime al unui produs din lapte fermentat nu afectează gustul, dar pentru coacerea dietetică este mai bine să folosiți chefir cu conținut scăzut de grăsimi.

Ingrediente:

• 450 g faina;
• scorțișoară măcinată - un praf;
• jumătate de litru de chefir fără grăsimi;
• sare de masă - 3 g;
• zahăr din trestie - 50 g;
• ulei vegetal rafinat;
• doua mere;
• o pungă de praf de copt pentru aluat.

Cum să gătească

Scoatem chefirul din frigider în avans sau îl turnăm într-un vas adânc și îl încălzim la o stare caldă. Facem asta la foc mic pentru a preveni fierberea, altfel produsul din lapte fermentat se va coagula.

Cerneți făina într-un castron separat. Adăugați scorțișoară măcinată, praful de copt și zahărul din trestie. Amestecam.

Se toarnă amestecul uscat în chefir cald puțin câte puțin, amestecând aluatul cu un tel sau mixer la viteză mică. Ne asigurăm că consistența aluatului nu se dovedește groasă, altfel coacerea nu va crește bine.

Ștergem merele spălate cu un șervețel și tăiem coaja subțire. Măcinați fructele pe răzătoare cu secțiuni mari. Intindem aluatul si amestecam astfel incat merele sa fie distribuite uniform peste aluat.

Punem tigaia la foc mediu, turnam putin ulei si incingem bine. Intindem aluatul cu o lingura sub forma de prajituri mici, lasand o distanta mica intre ele. Întoarceți clătitele rumenite și gătiți pe cealaltă parte.

Puteți înlocui merele cu pere, astfel încât clătitele vor deveni și mai aromate. Dacă vă place ca fructele să apară în produsele de copt, tăiați merele în cuburi mici. Pentru splendoare, în aluat se adaugă bicarbonat de sodiu sau praf de copt. Pentru prăjituri, folosiți soiuri dulci și acrișoare de mere.

Varianta 4. Clatite dietetice pe chefir cu dovlecel

Fripturile pot fi nu numai dulci. Fanii produselor de patiserie sărate vor adora clătitele cu dovlecei. Pot fi servite ca aperitiv sau fel principal. Brânza și condimentele vor face gustul friturilor și mai interesant.

Ingrediente:

• dovlecel tânăr - trei bucăți;
• ulei vegetal rafinat;
• chefir fără grăsimi - un pahar;
• sare;
• trei ouă;
• piper negru grosier;
• făină - un pahar;
• brânză afumată - 200 g;
• usturoi - trei catei.

Reteta pas cu pas

Spălați dovlecelul, ștergeți-l cu un prosop și tăiați pielea subțire cu un cuțit ascuțit. Dacă semințele s-au format deja, le curățăm. Se macină pulpa legumei pe răzătoare cu bucăți mici.

Clătiți verdeața, uscați și tocați mărunt. Eliberăm cățeii de usturoi de coajă, tăiați mărunt cu un cuțit. Măcinați brânza afumată în chipsuri mici. Adăugați verdeață, brânză și usturoi în dovlecel. Amestecam bine. Se toarnă făina cernută în bucăți și se frământă aluat nu prea gros.

Luam o cantitate mica de aluat de dovlecei cu o lingura si il punem intr-o tigaie incinsa cu ulei. Se prăjește până se obține o crustă delicioasă, apoi se răstoarnă cu atenție și se aduce pe cealaltă parte. Întindem clătitele terminate pe un prosop de hârtie.

Puteți folosi brânză tare sau brânză procesată. Serviți clătitele stropite cu mărar proaspăt și stropite cu smântână. Dacă doriți să faceți clătite sărace în calorii, coaceți-le la cuptor. Clatitele sarate sunt facute din orice legume: varza, morcovi, dovleci etc. Pentru servire, puteți pregăti un sos cu usturoi și ierburi pe bază de smântână cu conținut scăzut de calorii sau brânză de vaci naturală.

Opțiunea 5. Clătite dietetice pe chefir cu cremă de iaurt caș și căpșuni

Aceasta este o rețetă gourmet. Datorită cremei făcute din iaurt și brânză de vaci, clătitele dietetice se transformă într-un fel de mâncare care nu-i este rușine să fie servit nici măcar la o cină. Pentru gătit se folosesc doar alimente cu conținut scăzut de calorii, așa că silueta ta nu va avea de suferit.

Ingrediente

• 50 g fulgi de ovaz sau de porumb;
• un plic de vanilină;
• un ou;
• îndulcitor sau miere;
• chefir fără grăsimi.

• căpșune;
• iaurt natural;
• caș moale.

Cum să gătească

Combinați fulgii de ovăz cu vanilie și îndulcitor. Amestecam. Se toarnă puțin chefir cald și se frământă aluatul cu o consistență omogenă. Plecăm o jumătate de oră.

Încinge o tigaie antiaderentă. Se întinde aluatul cu o lingură și se prăjește până se rumenește. Apoi se rastoarna cu grija cu o spatula si se prajeste pana se rumeneste pe dos.

Mutăm brânza de vaci moale într-un recipient de blender, turnăm iaurt natural. Intrerupem totul pana la o stare pastoasa omogena. Căpșunile mele, uscate și tăiate în felii subțiri. Se adaugă la smântână și se amestecă.

Așezăm clătitele dietetice pe farfurii, turnăm peste crema de caș și servim ca desert.

În loc de căpșuni, puteți lua orice alte fructe de pădure: coacăze, căpșuni, zmeură etc. Pentru ca consistenta cremei sa fie omogena, macinati branza de vaci printr-o sita fina de metal. Daca nu aveti blender, bateti smantana cu un mixer, crescand treptat viteza.

Astăzi, pierderea în greutate devine din ce în ce mai populară. Constă într-o dietă echilibrată și exerciții fizice regulate. Cu exercițiile fizice totul este mai mult sau mai puțin clar, dar există întotdeauna multe întrebări despre alimentație. Desigur, există mai multe nuanțe în regulile de alimentație, analizând compoziția sa nutritivă, studiind indicele glicemic, raportul dintre proteine, grăsimi și carbohidrați, dar pentru cei care abia încep acest drum dificil, este mult mai important să știe că aproape orice fel de mâncare poate fi făcut dietetic. De exemplu, astăzi vom analiza un astfel de fel de mâncare, clătite cu chefir dietetic, o opțiune excelentă pentru un mic dejun adecvat.

Rețete pentru friței dietetice pe chefir

Pentru a face orice fel de mâncare dietetic, este suficient să excludeți și să înlocuiți doar câteva ingrediente. În cazul clătitelor, acesta este zahăr și ulei pentru prăjit. Este suficient să înlocuiești zahărul cu îndulcitori, miere sau fructe, dar cu ulei totul este mult mai complicat. Daca te-ai hotarat cu siguranta ca vei slabi intr-un mod sanatos, ar trebui sa achizitionezi cateva dispozitive suplimentare pentru bucatarie. În primul rând, aceasta este o tigaie antiaderentă. Un aragaz lent, un boiler dublu, diverse feluri de copt etc. vor deveni, de asemenea, ajutoare excelente. În rețeta noastră, aveți nevoie doar de o tigaie.

Clatite dietetice clasice pe chefir

Pentru a pregăti clătite delicioase, pufoase și, cel mai important, pentru diete, veți avea nevoie de: 250 ml de chefir cu conținut scăzut de grăsimi, aproximativ 40 mg de apă, un ou de mărime medie, o treime dintr-un pahar de făină, o șoaptă de sifon. . Pentru un gust dulce, puteți adăuga înlocuitor de zahăr sau miere.
Toate componentele trebuie amestecate în ordine aleatorie folosind un tel, mixer sau blender. Ar trebui să obțineți o masă uniformă. Consistența este mai groasă decât la aluatul de clătite. Dacă asta nu funcționează pentru tine, poți adăuga făină.
Adze este așezat pe o tigaie bine încălzită, cu un strat antiaderent, cu o lingură. Se prăjește câteva minute pe fiecare parte până când se rumenesc.

Clătite dietetice cu fulgi de ovăz pe chefir

Într-o serie de diete și într-o alimentație adecvată pentru pierderea în greutate, se recomandă să renunțați la făina obișnuită și să folosiți fie măcinarea grosieră, fie făcută din cereale mai sănătoase, cum ar fi fulgii de ovăz. Clătitele dietetice pe chefir pot fi preparate fără a respecta măcar această regulă.
Pentru fulgi de ovăz veți avea nevoie de: aproximativ 250 ml de chefir cu un conținut de grăsime de 1–1,5%, un pahar de fulgi de ovăz (hercules), un ou, o șoaptă de sifon și sare, îndulcitorul preferat după gust.
Mai întâi trebuie să măcinați fulgii de ovăz într-o râșniță de cafea sau un blender până la starea de făină, abia după aceea puteți amesteca toate ingredientele. Aceste clătite se prăjesc la fel ca în rețeta clasică. Vă rugăm să rețineți că vasul finit va avea o culoare mai închisă decât de obicei.

Clatite cu mere pe chefir

Dacă vă plac clătitele dulci și nu a existat un singur îndulcitor util în bucătărie, atunci pot fi folosite în schimb mere obișnuite.
Ingrediente: 250 ml chefir, fulgi de ovaz sau faina de grau, aproximativ o jumatate de pahar, un mar, un ou, o soapta de sare si sifon.
Mărul trebuie curățat de coajă și miez, frecat pe răzătoarea fină. Apoi toate ingredientele rămase sunt amestecate cu el. În acest caz, nu se va putea obține o masă uniformă, feliile de mere vor ieși în evidență, dar nu trebuie să-l treceți printr-o sită sau să-l măcinați într-un blender. Într-un măr, ca și în multe alte fructe, există o mulțime de fibre alimentare, care sunt esențiale pentru pierderea în greutate.
Clatite cu mere prajite, ca si altele dietetice.

Clătite dietetice cu banane pe chefir

Cea mai scăzută în calorii și, în același timp, cea mai rapidă versiune de clătite se prepară complet fără făină.
Pentru rețetă veți avea nevoie de: un pahar de fulgi de ovăz, un pahar de chefir fără grăsimi, o banană, un praf de sare și sifon.
Pentru a pregăti, trebuie să înmuiați fulgii de ovăz în chefir în avans. Într-un castron separat, zdrobiți banana cu o furculiță. Toate ingredientele sunt amestecate. Prăjiturile se prăjesc într-o tigaie bine încălzită, cu un strat antiaderent, fără a folosi ulei.

Cu ce ​​poți mânca clătite dietetice pe chefir?

După cum ați înlocuit deja, majoritatea rețetelor sunt preparate cu îndulcitori minimi sau fără îndulcitori. La noi este mai acceptat faptul că clătitele sunt exact un desert, așa că nu te poți lipsi deloc de ingrediente suplimentare.
Cea mai ușoară opțiune este să tăiați bucăți de fructe. În timpul pierderii în greutate, cel mai bine este să mănânci mere, kiwi, ananas, portocale, diverse fructe de pădure. Cantitățile mari de banane sau struguri trebuie evitate. Acestea sunt fructe destul de bogate în calorii. Dacă rețeta ta de clătite include deja o banană, cel mai bine este să o consumi simplu.
Mierea va fi un sos bun pentru clătite pe chefir dietetic. De asemenea, puteți folosi piureuri pentru copii din diferite fructe. O firimitură de ciocolată neagră sau ciocolată topită va fi, de asemenea, un adaos grozav la fel de mâncare.11

Clătitele sunt una dintre cele mai vechi preparate culinare ale Rusului, care a trecut ușor și rapid de la mâncarea țăranilor de rând la o delicatesă pentru aristocrați. Oricine aude numele acestui fel de mâncare în amintiri îi apare un gust plăcut de prăjituri luxuriante și calde, care sunt atât de plăcute de mâncat cu ceai sau cafea. Dar cei care urmăresc silueta și sănătatea trebuie să renunțe la o asemenea delicatesă? Nu, nu și încă o dată nu! Știind să gătești clătite dietetice, poți să-ți satisfaci papilele gustative și să nu-ți strici silueta!

1. Ouă - 2 buc.;
2. Chefir 0% - 300 ml.;
3. gluten -20 g;
4. Amidon de porumb - 40 g;
5. Drojdie uscată - 2 g;
6. sare - 3 g;
7. Îndulcitor (stevie) - 2 g;
8. Praf de copt (vrac) - 3 g.

Glutenul poate fi înlocuit cu o porție suplimentară de amidon, iar chefirul poate fi luat cu 100 g în plus dacă gazda are o tigaie antiaderentă de înaltă calitate.

PP: fritje cu chefir fără grăsimi

Astăzi, există multe rețete de clătite cu conținut scăzut de calorii. Cele mai populare dintre ele sunt clătitele pe chefir fără grăsimi.

Pentru a pregăti amestecul pentru coacerea clătitelor, trebuie să:

1. Combinați drojdia cu chefir și lăsați-le în pace zece minute.
2. Bateți ouăle cu un mixer.
3. Adăugați toate ingredientele, cu excepția prafului de copt, la amestecul de drojdie și amestecați cu un mixer până la omogenizare.
4. Lăsați aluatul timp de 45 de minute. (nu este nevoie să-l înfășurați și să-l puneți într-un loc cald: va fi suficient să acoperiți aluatul cu un prosop curat și să nu-l atingeți pentru timpul specificat).
5. Adăugați praful de copt chiar înainte de prăjire (ca clătitele să fie mai pufoase).

Prăjiți clătitele de preferință într-o tigaie antiaderentă, fără ulei. Apoi ies ușoare și neunsuroase. Dacă acest lucru nu este posibil, atunci stratul obișnuit al tigaii poate fi uns cu un prosop de hârtie cu o picătură de ulei (de preferință ulei de cocos).

Clătitele dietetice pot fi preparate cu făină de porumb (40 g), tărâțe de ovăz (30 g) cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi (3 linguri) sau brânză de vaci moale (100 g).

S-ar părea că este dificil să gătești clătite într-o tigaie. Dar, uneori, clătitele se lipesc, se destramă sau pur și simplu devin neuniforme. Pentru ca gătitul să nu omoare starea de spirit și să nu ia toată puterea, iar clătitele să iasă uniform și coapte, merită să adoptați câteva sfaturi.

Și anume:

1. Cu cât diametrul clătitelor este mai mic, cu atât se lucrează mai ușor cu ele (puteți folosi o stivă de 50 ml pentru a turna aluatul).
2. Va fi mai convenabil să întoarceți clătitele dacă nu se prăjesc mai mult de 2 bucăți într-o tigaie.

Începeți să răsturnați clătitele de pe margini, deplasându-vă încet spre centru. Pentru ca clătitele să fie mai ușor de separat de la suprafață, când aluatul s-a întărit bine, puteți agita puțin tigaia.

Clatite pe chefir: calorii, in functie de componente

Clatitele Dukan clasice se potrivesc cu usurinta in continutul zilnic de calorii si sunt grozave ca prima masa a zilei. În plus, dieta este permisă să folosească produsul de până la două ori pe zi.

Conținutul caloric al clătitelor depinde, în primul rând, de câte ingrediente sunt incluse în rețetă, de conținutul de grăsime al componentelor. Deci, utilizarea de smântână, chefir sau brânză de vaci cu un procent ridicat de grăsimi, făina albă poate crește conținutul de calorii al unui fel de mâncare.

În plus, crește semnificativ conținutul de calorii al produsului final în ceea ce privește puterea și îndulcitorii. Dacă stevia adaugă doar 0,5 calorii la produsul finit, atunci zaharurile naturale, cum ar fi mierea, pot crește conținutul de calorii al unui fel de mâncare cu 100 sau chiar 300 kcal.

Ce poți mânca clătite pe chefir cu: PP

Clătitele dietetice pe chefir pot fi consumate ca o gustare dimineața cu miere, spălate cu ceai sau cafea. Și puteți transforma clătitele într-o masă completă și satisfăcătoare (de exemplu, micul dejun). Așadar, făcând clătite cu un diametru mai mare, va fi ușor să puneți umplutura în ele.

Cei cu dinte de dulce vor adora combinația de banane cu coacăze și iaurt grecesc gros. Pentru a pregăti dressing-ul, va trebui doar să măcinați ingredientele într-un blender. La capitolul calorii, o astfel de umplutură va ieși la 150-200 kcal, în funcție de numărul de ingrediente.

O umplutură consistentă și sănătoasă va fi peștele roșu, tăiat în bucăți; piept de pui cu rosii sau ciuperci tocate marunt. În plus, ca umplutură, puteți folosi brânză moale achiziționată cu ierburi sau brânză de casă, procesată sau pate de ficat de pui conform Dukan.

Rețetă pentru friței dietetice pe chefir (video)

Gătiți clătite cu conținut scăzut de calorii pe chefir, alegeți umpluturi gata făcute sau inventați-vă pe ale dvs. și bucurați-vă de un gust excelent fără a vă afecta silueta!

Nutriția adecvată implică respingerea grăsimilor și dulciurilor, bogate și picante. Alimentele bogate în calorii sunt înlocuite cu altele fără grăsimi. Prioritatea sunt legumele, carnea slabă, peștele și fructele, pâinea integrală.

Dar dacă vrei să mănânci ceva delicios? De exemplu, o plăcintă sau clătite. Acestea sunt produse de patiserie, iar untul în timpul dietei ar trebui să fie puternic limitat. E în regulă, îți poți permite clătite pufoase delicioase, dar trebuie să fie dietetice.

Fripturile sunt un clasic al bucătăriei rusești. Ca și clătitele, au început să se gătească cu multe secole în urmă. Rețeta acestui produs de patiserie a fost transmisă din generație în generație. Deși la început nu exista nici măcar un nume exact: au numit atât „aladi”, cât și „friji”.

Și deja în secolul al XIX-lea, numele a fost fixat și acest nume a început să se numească copt, asemănător cu o tortilla. La mijloc, avea adesea un strat de marmeladă, mere sau gem.

În prezent, acest nume înseamnă produse făcute din făină în lapte, apă sau chefir, care sunt preparate cu adaos de drojdie sau sifon. Aluatul este mai gros decât pentru clătite, iar aluatul în sine este mai gros decât clătitele, dar mai subțire decât gogoșile.

Clatitele se gatesc foarte repede, asa ca le puteti face la micul dejun sau le puteti servi duminica ca dulce. In general se pot servi cu fructe, smantana, dulceata sau ca aperitiv cu sos de rosii, dressing de usturoi.

Nuanțele gătitului

Clătitele dietetice pe chefir sunt pregătite în același mod ca și cele obișnuite. Dar produsele sunt folosite de alții - acesta este secretul acestei coacere.

Reguli principale:

• în loc de făină obișnuită, trebuie să folosiți cereale integrale, hrișcă, orez, porumb sau fulgi de ovăz;
• în loc de ouă întregi, trebuie folosit doar albușuri;
• puteți frământa aluatul pe chefir, iaurt, lapte, iaurt, dar toate aceste produse ar trebui să aibă un conținut scăzut de grăsimi;
• este mai bine să nu folosiți zahăr, alegeți miere, îndulcitori, dacă nu vă plac aceste produse, puteți adăuga zahăr, dar doar puțin;
• clătitele trebuie servite cu fructe de pădure sau lapte cu conținut scăzut de grăsimi, și nu cu miere, smântână sau gem.

În general, pot fi făcute din legume, carne și organe, dar astăzi vom vorbi despre produse de patiserie bogate și dulci din făină.

retete de clatite

Vom găti delicioase clătite dietetice pe chefir. Aceasta este cea mai ușoară și mai accesibilă rețetă.

clătite pufoase

Necesar:

• chefir - jumătate de litru;
• o cană de făină integrală;
• praf de copt cu amoniu conform instructiunilor de pe ambalaj;
• proteina unui ou mare - 1 buc.;
• vanilie sau condimentele tale preferate, putin zahar.

Cum se face:

1. încălziți puțin lichidul și adăugați sifon la el;
2. amestecați făina, zahărul, proteinele și combinați cu chefir;
3. se lasa 10 minute, apoi se prajeste pe ambele parti.

Aceste clătite pe chefir se dovedesc întotdeauna aerisite și luxuriante. Și chefirul poate fi înlocuit cu lapte acru sau iaurt.

Fulgi de ovaz fara faina

Puteți face clătite dietetice cu chefir de ovăz. Rețeta folosește afine. Dacă doriți, puteți lua o altă boabă. În loc de cereale, sunt potrivite fulgi de ovăz gata preparat.

Vei avea nevoie:

• brânză de vaci - 100 g;
• chefir - 100 ml;
• ouă - 2 buc.;
• fulgi de ovaz - 80 g;
• afine - o mână.

Cum să gătească:

1. fulgii de ovăz trebuie măcinați în făină, apoi adăugați lichid și lăsați timp de câteva minute;
2. bate branza de vaci cu ouale, adauga praf de copt si sare;
3. combinați două amestecuri, adăugați fructe de pădure;
4. coaceți aluatul pe ambele părți;
5. clătitele pot fi servite cu un sos de miere și iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.

Rețetele pentru clătite dietetice pe chefir sunt foarte diverse. Se pot gati chiar si fara faina, dupa cum vedeti. În plus, clătitele dietetice pe chefir fără utilizarea făinii sunt obținute la fel de gustoase și luxuriante ca cele obișnuite.

Fritje cu mere

Necesar:

• un pachet de orice chefir cu conținut scăzut de grăsimi, mai bun decât prospețimea de două zile;
• ouă - 2 buc.;
• o mână de amidon sau făină;
• mere acrișoare tocate - aproximativ jumătate de castron;
• adăugați făină la densitatea dorită;
• zahăr (de preferință pudră) - 2-3 linguri;
• amoniu conform instrucțiunilor de pe ambalaj;
• nectar de lamaie.

Gătit:

1. taiati merele si turnati peste zeama de lamaie, adaugati zaharul si puneti pe foc mic;
2. cand obtineti un piure adaugati amidon diluat cu apa;
3. adăugați chefir sau lapte acru, ouă și făină cu praf de copt pentru a răci jeleul;
4. se coace pe ambele părți.

Cu ce ​​să gătești și cum să servești?

Puteți face clătite umplute cu pere, banane, piersici și caise, căpșuni, zmeură, cireșe, prune uscate, caise uscate. Pentru a diversifica gustul, puteți adăuga în aluat scorțișoară, cardamom, ciocolată, ghimbir, miere. În aluat se adaugă chiar și nuci diferite. Schimbând ingredientele, vei obține în mod constant un nou gust într-un preparat familiar.

Dacă serviți și altfel, clătitele vor deveni preparatul dumneavoastră preferat. Și puteți servi produse de patiserie slabe cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, chefir, fructe de pădure întregi sau cremă de caș (de exemplu, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și zmeură bătută).

O mulțime de rețete delicioase. Prin urmare, nu uitați să vă mulțumiți cu dulciuri, chiar dacă slăbiți. Principalul lucru este că coacerea este dietetică.

Majoritatea fetelor visează la o siluetă perfectă, dar, după cum știți, pentru a obține o formă bună, trebuie să munciți din greu. Și cât de greu este să renunți la produsele de patiserie preferate, care miroase atât de delicios. Cel mai comun tip de produse din făină sunt clătitele. La urma urmei, sunt atât de ușor de preparat și puteți găti mai mult de o porție odată. În principal din cauza coacerii, femeile întrerup dietele. Există o cale de ieșire, nutriționiștii au înțeles de mult că sexul frumos nu poate trăi fără bunătăți și au venit cu clătite dietetice. Conțin mai puține calorii, dar sunt la fel de gustoase.

Clătite dietetice pe chefir

Această rețetă clasică este cunoscută de orice gospodină. Dar este unic prin faptul că poate fi combinat cu adăugarea de fructe precum un măr sau o banană. Dar acum sunt furnizate informații despre întreaga metodă cunoscută de preparare a friturilor de chefir.

Pentru a obține aluatul trebuie să amestecați un pahar de făină cu un ou și apă. După adăugarea a 200 - 250 de mililitri de chefir și puțină sare. Toate acestea pot fi amestecate manual sau cu un tel. Aluatul trebuie să fie puțin mai gros decât pentru clătite.

Dacă există dorința de a îndulci conținutul, atunci adăugați puțină miere în aluat. Și în procesul final, prăjiți doar clătitele.

Clatite dietetice din dovlecel

Pentru a pregăti, luați un dovlecel tânăr și radeți-l pe o răzătoare grosieră. Dar înainte de asta, se recomandă curățarea acestuia, altfel vasul va deveni dur. Dovlecelul este o componentă importantă a unui astfel de fel de mâncare. Adăugați la el un ou, ceapa și morcovii tăiați mărunt. Pentru ca clătitele de dovlecei dietetice să aibă o aromă și un gust plăcut, adăugați condimente.

Apoi, amestecați conținutul și lăsați timp de zece minute. Acest lucru este necesar pentru ca sucul să se stivuească pe fundul vasului și apoi să poată fi turnat. Dacă nu se face acest lucru, atunci aluatul se va dovedi lichid și nu își va păstra forma.

Apoi frecați foaia de copt cu ulei vegetal și distribuiți masa rezultată pe ea sub formă de cercuri mici. După cincisprezece minute, puteți încerca clătitele dietetice cu dovlecei.

Clatite dietetice fara faina

Aluatul pentru astfel de clătite se poate face fără făină. Pentru a face acest lucru, luați fulgi de ovăz tocat și orice produs din lapte fermentat la alegere. Amestecă cele două ingrediente și uită de ele timp de douăzeci de minute. După ce a trecut timpul, adăugați în bol un ou, praful de copt și puțin înlocuitor de zahăr. Acum doar amestecați și puteți prăji clătitele.

Ar fi bine sa pregatesti si o crema pentru aceasta dulceata. Luați laptele și turnați-l în două boluri, câte un pahar. Într-una se amestecă cu un înlocuitor de zahăr, iar în cealaltă cu gelatină. Apoi combinați aceste două lichide și, adăugând patruzeci de grame de amidon de porumb, puneți pe foc. În timp ce crema se gătește, este necesar să o amestecați pentru a nu se forma cocoloașe. Așa că felul de mâncare va fi și mai gustos.

Dieta cu clătite de ovăz

O altă opțiune pentru a face clătite fără făină este fulgii de ovăz. Se macină fulgii până la o stare de făină și se amestecă cu chefir. Lăsați acest terci timp de câteva ore, iar mai târziu adăugați o linguriță de praf de copt și amestecați.

Într-un alt recipient, puneți brânză de vaci cu ouă (două bucăți), apoi atașați masa principală. Amestecați bine, puteți prăji clătite. Un adaos perfect pentru ele ar fi un sos de iaurt și miere.

Clatite dietetice la cuptor

Bucătarii începători știu doar că clătitele sunt prăjite, dar se dovedește că pot fi și coapte. Pentru a face acest lucru, încălziți cuptorul la 180 de grade și acoperiți foaia de copt cu pergament. Bateți două gălbenușuri de ou cu o lingură de zahăr pudră și un praf de sare.

După aceea, într-un castron separat, dizolvați cinci grame de sifon în chefir. Apoi, combinați cele două amestecuri într-unul omogen. Aluatul este gata, acum poate fi așezat în porții mici pe o tavă de copt. De ceva timp, rezultatul final poate fi încercat.

Clătite cu ficat dietetic

Pentru cei care încă decid să renunțe complet la dulciuri, această rețetă de olaii este potrivită. Luați o mașină de tocat carne pentru a ajuta, pentru că va trebui să treceți prin ea ficatul de vită și ceapa cu morcovi. Imediat ce reușiți acest lucru, adăugați, ca în preparatul clasic de chiftele, ouă și condimente.

Este necesar să prăjiți astfel de clătite fără ulei într-o tigaie specială pentru a nu se arde. Și hrișca sau cartofii pot servi ca garnitură. Deoarece ultima dintre opțiunile propuse pentru suplimentare este bogată în calorii, poate fi făcută în stare coaptă.

Bejelii dietetice cu banane

Astăzi, există multe feluri de mâncare care conțin o banană. Și clătitele nu au făcut excepție. Pentru a pregăti clătite dietetice cu banane, mai întâi trebuie să tăiați fructele. În acest caz, folosiți o răzătoare sau un blender.

Deoarece banana este dulce de la sine, nu este nevoie să adăugați zahăr sau miere. În schimb, adaugă un ou și patru linguri de făină la terasă. Se amestecă totul bine și se prăjește.

Clătite cu mere dietetice

Înainte ca bucătăria să se încingă și tigaia să sfârâie, faceți aluatul. Veți avea nevoie de trei mere, ca în majoritatea rețetelor de făină și ouă. Și, de asemenea, puțin amidon, zahăr și chefir.

Pasează merele pentru a fi mai ușor de făcut, pune-le să fiarbă la foc mic. După un timp, puteți înțelege când sunt gata să se transforme în piure de cartofi. Apoi trebuie să fie răcite și curățate și zdrobite. Când toate ingredientele sunt într-un bol, începeți să prăjiți.