Ardeiul gras murat cu usturoi este un aperitiv delicios și un adaos savuros la carne și cartofi.

Puteți conserva ardeiul gras pentru iarnă în diferite moduri, dar rețetele cu adaos de usturoi sunt pe bună dreptate considerate una dintre cele mai delicioase.

Blankurile de ardei dulce se fac cu si fara sterilizare, alege metoda care ti se potriveste cel mai bine.

Oferim retete delicioase de ardei gras murati cu usturoi pentru iarna si gatit instant.

Ardei murati cu usturoi si ierburi

Ingrediente:

• ardei gras - 1,5 kg
• usturoi - 1 cap
• apă - 1,5 l
• ulei vegetal - 250 ml
• oțet - 150 ml
• zahăr - 200 g
• sare - 2 linguri. linguri
• boabe de piper negru
• patrunjel si marar dupa gust

Cum să rulezi ardeii dulci cu usturoi și ierburi:

1. Cureți ardeii de pe tulpini cu semințe și tăiați pe lungime fâșii lungi de aproximativ 3 cm lățime.

2. Se fierbe apa, se dilueaza sarea si zaharul in ea, se toarna otetul, uleiul si se arunca cateva boabe de piper.

3. Imediat ce marinada fierbe din nou, puneți bucățile de ardei în ea și gătiți 5 minute după fierbere.

4. În acest moment, puneți verdeață și căței de usturoi decojiți și tăiați în jumătate pe fundul borcanelor sterilizate.

5. Scoateți ardeiul din tigaie cu o lingură cu fantă și aranjați-l în borcane.

6. Umpleți cu saramură clocotită, rulați capacele, întoarceți borcanele, acoperiți cu o pătură și păstrați până se răcește.

Ardei murati cu usturoi si telina

Ingrediente:

• 3 kg ardei gras, desămânțați
• 1 litru de oțet 6%.
• 0,5 pahar fațetat de sare și zahăr
• 1 pahar de ulei vegetal
• piper negru măcinat după gust
• frunza de dafin
• usturoi
• țelină

Reteta de ardei gras murati cu usturoi si telina:

1. Tăiați ardeiul în 8 părți - optim în 4 pe lungime, apoi în jumătate pe lungime.

2. Aduceți ingredientele pentru marinată la fierbere la foc mediu.

3. Aruncați parțial ardeiul dulce în tigaie, fierbeți 1-2 minute și îndepărtați.

4. Așezați imediat în borcane de litri, pe fundul cărora puneți usturoi tocat într-o cantitate pe placul dvs.

5. În timp ce zdrobiți, puneți deasupra frunzele și tulpinile tinere de țelină, apoi din nou usturoiul.

6. Pune iar deasupra ardeiul din marinada si tot asa pana chiar deasupra. Puneți deasupra țelina și usturoiul.

7. Apăsați, adăugați marinada din tigaie (după ce toți ardeii din ea sunt copți).

8. Pune borcanele la sterilizare timp de 10 minute.

9. Rulați cu capace fierte, răsturnați, acoperiți cu o pătură și lăsați să se răcească.

Ardei murati cu usturoi instant

Ingrediente:

• Piper bulgaresc - 1,5 kg
• apă - 1 l
• zahăr - 0,5 căni
• ulei vegetal - 0,5 căni
• sare - 2 linguri. l.
• oțet 9% - 8 linguri. l.
• usturoi după gust

Cum să murați rapid ardeii dulci cu usturoi:

1. Clătiți ardeiul, îndepărtați semințele și tăiați felii.

2. Fierbeți apa, adăugați zahăr, sare, ulei și oțet.

3. Pune ardeiul, il poti face in 2 doze, si lasa sa fiarba 15 minute.

4. Se scoate ardeiul cu o lingura cu fanta, se lasa sa se raceasca putin si se adauga usturoiul zdrobit – cam un cap sau dupa gust.

5. Se pune într-un borcan, se toarnă peste marinada rămasă, se răcește complet și se dă la frigider.

După o zi puteți încerca, iar după două - mâncați. Poftă bună!

ardei gras - 1 kg,

apă - 1 litru,

piper negru măcinat (sau roșu) - 0,5 linguriță,

ardei roșu iute - 1 păstaie,

frunză de dafin - 3 bucăți,

boabe de piper negru - 5 bucăți,

usturoi - 5 catei,

ulei vegetal (rafinat) - 0,5 căni,

oțet (70%) - 1 lingură. linguriţă,

sare (fără iod) - 2 linguri. linguri,

zahăr granulat - 0,5 căni.

Procesul de gatire:

Acum trebuie să adăugați mirodenii în apa în care a fiert ardeiul (puteți adăuga o varietate de condimente, totul depinde de gustul dvs.), piper măcinat, sare, ulei vegetal și zahăr. Aduceți marinada de ardei la fiert și adăugați oțetul.

Apoi turnați borcane cu piper cu marinată clocotită. Se rulează cu capace fierte și se înfășoară într-o pătură. Se lasa pana se raceste complet.

Păstrați apoi ardeii murați într-un loc răcoros.

Rețeta este înscrisă într-un concurs de casă.

Pofta buna si pregatiri reusite ureaza Caietul Anyutei si prietenilor ei!

Ardeii murati cu ierburi si usturoi sunt un aperitiv incomparabil si delicios care iti va decora masa iarna. Ardeiul se dovedește atât de plinuț, cărnos, dulce și picant în același timp. De asemenea, se prepară foarte ușor și rapid!

Ingrediente:

• ardei roșu - 5 kilograme;
• usturoi - 250 de grame;
• verdeață de țelină un buchet mare;
• patrunjel - 1 buchet.

Pentru marinata:

• apă - 1 litru;
• oțet 9% - 500 mililitri (puteți folosi oțet de vin de casă, va fi și mai gustos);
• sare - 4 linguri;
• zahăr - 8-10 linguri;
• frunză de dafin - 6-7 bucăți;
• mazăre ienibahar - 20 bucăți;
• boabe de piper negru - 20 de bucăți.

Ardei murati cu usturoi Reteta pas cu pasși verdeață

1. Conform regulilor de gătire a acestui ardei, acesta trebuie umplut cu ierburi și usturoi întreg. Dar este mai lung și mai plictisitor. Vă sugerez să-l gătiți tăindu-l în jumătate, schimbându-l cu ierburi și usturoi. Gustul nu se schimbă, deși nu, ardeiul este mai bine marinat și îmbogățit cu gust.
2. Dar tu însuți poți experimenta și încerca să închizi în moduri diferite.
3. Deci decojiți ardeiul și îndepărtați semințele. în cazul nostru, tăiați-l în jumătate.
4. Curata usturoiul. Tăiați dinții mari în jumătate și lăsați-i pe cei mici așa.
5. Se toaca verdeata grosier, nu avem nevoie sa fie mica!
6. Pregătiți marinada din ingredientele propuse. A fierbe.
7. Înmuiați ardeii decojiți în marinada clocotită, în porții. Vezi că ardeiul se așează într-un singur strat. Ardeii trebuie să fie albiți timp de 2-3 minute, nu-l gătiți prea mult. Apoi, la rândul său, se scoate și se pune într-o tavă emailată, acoperind ardeiul cu un capac. Efectuăm astfel de manipulări cu tot piperul.
8. Pe fundul borcanelor sterilizate pregatite se pune telina si patrunjel, usturoiul, apoi 3-4 ardei, apoi iar verdeata si usturoiul si tot asa pana in varful borcanului. Tasați ușor conținutul borcanului, altfel umplerea ar putea să nu fie suficientă.
9. Fierbeți marinada, turnați piper în borcane peste ea.
10. Pune borcanele cu ardei de sterilizat intr-o oala cu apa, pe fundul careia se aseaza un servetel de stofa si un gratar.
11. Sterilizați borcanele de litri timp de 15 minute din momentul în care apa fierbe.
12. Apoi rulați borcanele și întoarceți-le cu susul în jos, dar nu înfășurați!

Bucurați-vă de ardei murați delicioși parfumați cu ierburi și usturoi! Asta e delicios!

Când vara ajunge la apogeu, este timpul să recoltezi pentru iarnă, iar conservarea ardeiului este un moment crucial pentru toți cei care iubesc ardeiul gras murat, ardeiul murat dulci, ardeiul sărat, ardeiul murat și alte semințe de ardei gras. Și nu numai din bulgară. Ardeiul iute murat, ardeiul iute conservat sunt o excelentă gustare independentă, precum și un ingredient în diverse salate. De aceea, conservele de ardei și rețetele de preparare a ardeilor pentru iarnă sunt atât de populare.

Ardeii conservați pot fi ardei murati, ardei iute murati, ardei iute murati, ardei iute murati, ardei gras conservati, ardei dulci conservati, ardei murati. Sunt multi iubitori de ardei murati iarna, reteta de ardei murati iti permite sa gatesti aceasta gustare savuroasa. Conservarea ardeilor dulci este deosebit de populară. Astăzi, puțini oameni știu să mureze ardeiul delicios, și degeaba, pentru că muratul ardeilor și ardeii murați pentru iarnă vă va fi de mare folos în sezonul rece. Cel mai adesea se păstrează ardeiul gras, mai rar se păstrează ardeiul iute, pentru că această gustare picantă, după cum se spune, nu este pentru toată lumea. Conservarea ardeilor dulci sau grasi poate fi din nou realizată în diferite moduri. Unul dintre cei mai deliciosi ardei murati, se prepara astfel: ardeiul se fierbe putin, apoi se toarna cu marinata cu condimente si se ruleaza. Sterilizarea borcanelor și răsucirea ardeiului se efectuează conform regulilor obișnuite. Așa se prepară ardeii dulci pentru iarnă.

Dar puteți găti nu numai ardei dulci pentru iarnă, ardeii iute pentru iarnă pot fi pregătiți și pentru viitor. Ardeiul iute pentru iarnă, în principiu, se prepară după aceleași reguli ca și ardeiul gras. Conservarea în ambele cazuri are loc datorită marinatei. Astfel, rețetele de ardei conservați sunt asemănătoare, dar gustul lor va fi diferit. Ardeiul bulgaresc este dulce, preparatele din ardei amar vor fi picante. Un proces la fel de interesant cu un rezultat foarte gustos este sărarea ardeiului iute. Săratul ardeiului iute este o chestiune simplă, dar necesită anumite cunoștințe, prin urmare, în timpul sezonului ardeiului, armata de gospodine începe să fie interesată de cum să murați ardeii, cum să murați ardeii iute, cum să sărați ardeii. Săratul ardeiului sau săratul ardeiului este cel mai simplu preparat pentru iarna de ardei gras sau prepararea ardeiului iute.

În același timp, după cum se spune, nu numai ardei, pentru că piper pentru iarnă este destul de divers și nu sunt doar piper. Pentru iarnă, puteți găti castraveți murați cu ardei, salată de ardei pentru iarnă, ardei și roșii pentru iarnă. Daca iti plac ardeii grasi, o salata pentru iarna din astfel de ardei este o modalitate foarte buna de a te aproviziona cu ei. În plus, puteți pregăti ardei umpluți pentru iarnă. De exemplu, făcând ardei umpluți congelați. Cum să îngheți ardei, rețete de ardei gras pentru iarnă, rețete de conservare a ardeiului, conservare de ardei dulce, rețete de ardei pentru iarnă, răspunsuri la aceste și multe alte întrebări - uită-te pe site-ul nostru, cu siguranță îl vei găsi.

Salutare dragii mei cititori! Nu vei avea timp să te bucuri de vara caldă, pe măsură ce vine iarna. Așadar, toamna este timpul să faceți aprovizionare cu preparate delicioase. Din ce nu sunt făcute. Chiar și câteva borcane. Să vedem ce se întâmplă 🙂 Și astăzi vă voi împărtăși cum să murați ardeii gras. Acesta este un aperitiv foarte gustos, suculent și luminos. Și astăzi voi împărtăși cu voi 6 rețete originale.

Valoarea energetică a ardeiului gras este de 29 kcal la 100 g de produs. Aici poziția de lider în carbohidrați este de 6,7 grame. Acest produs conține 0,8 g de proteine ​​și 0,4 g de grăsimi.

Ardeiul gras are un conținut ridicat. După ce ai mâncat 100 de grame, vei reumple norma zilnică de acid ascorbic. În plus, există o cantitate mică, și. De asemenea, există mangan, magneziu, cupru, potasiu și alte elemente vitale.

Acest produs este recomandat a fi inclus in meniu celor care sufera de insomnie si depresie. De asemenea, este util pentru probleme gastrointestinale. În plus, consumul de ardei gras ajută la scăderea colesterolului și servește ca prevenire a trombozei și a aterosclerozei. Așadar, mănâncă-l pentru sănătatea ta 🙂

Reteta instant cu usturoi si patrunjel

Această rețetă are un avantaj - când vine vorba de viață, poți folosi chiar și ardei stricat. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să tăiați zona deteriorată a produsului și să utilizați restul. Din setul de produse propus in reteta vor iesi borcane de 10.700 de grame. Pentru a pregăti acest aperitiv, veți avea nevoie de:

• 5 kg ardei gras;
• 300 g zahăr;
• 2 capete de usturoi;
• 1,5 căni de ulei vegetal rafinat;
• 4 pahare cu apă;
• 2 linguri. linguri cu o lamă de sare grunjoasă;
• patrunjel cu marar;
• 5 lingurițe de esență de oțet.

Pregătim marinada - pentru aceasta amestecăm apa cu sare, untul și zahărul. Aduceți compoziția la fierbere și scufundați în ea o sită cu bucăți mari de piper tocat. Se fierbe 1-2 minute: nu se fierbe mai mult, altfel legumele se vor transforma in varza murata.

Pune 1-2 catei de usturoi pe fundul borcanelor sterilizate (taiem fiecare in doua parti). Am pus și câteva crenguțe de verdeață acolo. Deasupra se intinde ardeiul albit si se toarna marinada fierbinte in care a fost fiert. Apoi, adăugați 0,5 lingurițe de esență de oțet în fiecare borcan. După ce astupăm malurile, le întoarcem și le înfășuram. Și într-o zi poți muta conservarea în dulap.

Cum să murați ardeii gras întregi pentru iarnă

Pregătirea unui astfel de preparat este incredibil de simplă. Pregătiți în avans următoarele alimente:

• 200 g zahăr;
• 3 litri suc de rosii;
• jumătate de pahar de ulei vegetal;
• 3 art. linguri de sare grunjoasă;
• 80 ml oțet de masă 9%;
• 6 kg de ardei dulce.

Imbogatim sosul de rosii cu zahar, otet, sare si ulei. Și puneți tigaia cu acest amestec pe foc. Între timp, scoateți tulpinile și semințele de pe ardei. Apoi il spalam si intepam fiecare fruct in mai multe locuri cu o furculita. După ce trimitem jumătate din ardeii pregătiți la marinada de roșii fierte.

Trebuie să gătiți aproximativ 10 minute.Deși tot vă sfătuiesc să vă concentrați pe aspectul produsului. Fructele nu trebuie să fie tari sau prea moi. În continuare, mutăm ardeiul în borcane sterile - încercați să-l împachetați mai strâns.

Și puneți ardeiul cu marinată de roșii. În marinada rămasă, scufundați al doilea lot de piper și gătiți-l. În timp ce se gătește, păstrăm primul lot al piesei de prelucrat. În continuare, întoarcem borcanele, le învelim și le lăsăm să se răcească complet. Apoi procedăm la fel cu al doilea lot de piper.

Pentru a facilita procesul, vă sfătuiesc. Vă economisește mult timp!

Marinați ardeii roșii în ulei cu usturoi și ierburi

Aceasta este una dintre cele mai delicioase gustări pe care le veți mânca vreodată. Da, ceea ce vă spun - gătiți și gustați. Și iată rețeta ei:

• 5 kg ardei gras;
• 200 g usturoi;
• o grămadă de pătrunjel;
• un buchet de frunze de țelină;
• 6 lauri;
• 0,5 l ulei vegetal;
• 0,5 litri de oțet de struguri sau de mere;
• 9-10 Art. linguri (cu o diapozitivă bună) de zahăr granulat;
• 1000 ml apă;
• 4 linguri. linguri (cu o lamă mică) de sare;
• 20-25 de mazăre neagră + ienibahar.

Curatam ardeiul de cozi si seminte, taiem fiecare fruct in jumatati. În continuare, spălăm semifabricatele - le pregătim pentru umplutură. Dupa ce dezasamblam capetele de usturoi in catei, turnam feliile cu apa rece si lasam jumatate de ora. Datorită acestei proceduri, usturoiul se curăță mai ușor și mai rapid. Lăsați felii mici decojite așa cum sunt, dar pe cele mai mari le tăiați în 2-3 părți. Tăiați grosier verdeața cu un cuțit, în trepte de 4-5 cm.

Să începem să pregătim marinada. Turnați oțet într-un castron larg și adăugați ulei aici. Îmbogățim compoziția cu lavrushka și piper. Apoi adăugați zahăr, sare și apă. Amestecam totul si trimitem recipientul la foc.

Aduceți compoziția la fierbere, apoi reduceți focul la mediu și scufundați ardeiul. Întindeți-l într-un strat și acoperiți vasul cu un capac. Se fierbe timp de 2-3 minute. Gatiti pana se inmoaie, dar nu gatiti prea mult. Dupa primul lot de ardei il punem in borcane si scufundam al doilea lot la fiert etc.

In fiecare borcan din fund punem mai intai catei de usturoi, patrunjel si telina (frunze si tulpina). Se adauga apoi 3-4 ardei blanzi, apoi iar verdeata cu usturoi. Și tot așa, până ajungi în vârf. Stratul superior va fi usturoi cu ierburi. În procesul de depunere, tamponați ușor legumele și ierburile, dar fără fanatism!

Dupa ce prindem ardeiul din marinata si il distribuim printre borcane. Arunca patrunjelul si toarna saramura in borcane. Sterilizați borcanele timp de 15 minute și păstrați.

Și iată o rețetă video de murat ardei roșu și galben dulci. Se dovedește un gol foarte colorat!

Gătirea ardeilor dulci murați fără sterilizare

Crede-ma, cand gatesti iarna ardei umpluti din acest preparat, familia ta va ramane uimita. Cu siguranță vor fi siguri că ați folosit un produs proaspăt, dar nu conservat. Aceasta este cea mai bună opțiune pentru recoltarea ardeilor pentru iarnă pentru umplutură.

Se prepara foarte repede si simplu: se spala fructele si se indeparteaza semintele cu tulpini. Amintiți-vă că pentru o sticlă de 3 litri va trebui să pregătiți aproximativ 20 de boabe de piper. Pentru același volum, trebuie să luați 2 litri de apă. Da, trebuie să sărați apa pentru a avea un gust puțin sărat. Apoi, apa cu sare trebuie pusa pe foc. Imediat ce lichidul fierbe, scufundați ardeiul în el. Timpul de gătire recomandat este de 5 minute.

După așezarea semințelor într-un borcan curat, opărit cu apă clocotită. Acoperiți cu apă clocotită, în care ardeiul a fost fiert. Apoi, acoperiți recipientul cu un capac metalic și răsuciți cu o cheie de cusut. Apoi intoarcem conservarea cu susul in jos, o invelim si o lasam la racit.

Și pentru a nu rata nimic și a face totul bine, vă sfătuiesc să urmăriți rețeta video. El vă va inspira cu siguranță să pregătiți această conservare.

Ardei fierți în marinată de miere și oțet

Adevărații gurmanzi vor aprecia gustul acru-dulce al acestui fel de mâncare. Pentru aceasta trebuie să luați:

• 3 kg ardei dulce;
• 100 ml ulei vegetal;
• 4 linguri. linguri de miere;
• 1000 ml apă;
• 2 linguri. linguri de zahăr granulat + sare;
• 70 ml oțet de masă 9%.

Spălat și șters cu un prosop de bucătărie de hârtie, tăiați ardeiul în 2 părți. Scoatem miezul cu tulpina, apoi tăiem fiecare jumătate în 6 părți egale.

Trecem la prepararea marinatei. Turnați apă într-o cratiță, adăugați aici sare, miere și zahăr. Amesteca totul bine, adauga ulei si aduce compozitia la fiert. Apoi, scufundați bucățile de piper în saramură. După fierberea lichidului, notați timpul - gătiți nu mai mult de 5 minute. Nu uitați să amestecați din când în când pentru a vă asigura că ardeii se gătesc uniform.

În ultima etapă, adăugați oțet și amestecați totul bine din nou. Mutăm piesa de prelucrat în borcane sterile și o umplem cu marinată de miere și oțet. Apoi, acoperim conservele cu capace metalice și răsucim cu o cheie de cusătură. Ei bine, după ce totul este conform șablonului - îl întoarcem, îl încălzim și așteptăm ca piesa de prelucrat să se răcească complet.

Opțiune de arc super rapid

Gătitul unei astfel de gustari nu necesită abilități speciale. Pentru ea vei avea nevoie de:

• 4 lucruri. ardei dulci;
• un buchet mic de verdeata (coriandre + marar + patrunjel);
• 2 linguri. linguri de ulei de măsline;
• 2 cepe;
• 5 catei de usturoi;
• sare + piper negru măcinat (după gust);
• 0,5 lingurițe de zahăr granulat;
• 1,5 st. o lingură de oțet de struguri.

Vă sfătuiesc să folosiți ardei alungit pentru acest aperitiv (acesta este soiul Kapi). Se spală și se usucă cu prosoape de hârtie de bucătărie. Apoi scoateți cozile cu semințe, dar faceți-o cu mare atenție - nu deteriorați ardeiul.

Dupa ce ungem legumele cu ulei si le coacem la micro. Dacă nu poți coace, nicio problemă. Se toarnă ulei într-o tigaie și se prăjește ardeiul pe toate părțile la foc mare. Acoperiți apoi tigaia cu un capac, reduceți focul și fierbeți legumele încă 5 minute.

În timp ce ardeiul se coace sau se prăjește, facem umplutura pentru el. Tăiați ceapa curățată în jumătăți subțiri și mutați-o în bol. Sare, piper si zahar. Se amestecă totul bine și se lasă 10 minute.În acest timp, cristalele de sare și zahăr se vor dizolva. Apoi, turnați ceapa cu oțet (1 lingură), lăsați timp de o oră. Și apoi îl stoarcem pentru a îndepărta acidul rămas. Apropo, aproximativ în acest fel poți.

Tăiați verdeața spălată cu un cuțit în bucăți nu prea mici. Caței de usturoi decojiți (4 buc.) tăiați în felii subțiri. Amestecați ceapa cu ierburi și usturoi. Apoi, curățăm ardeiul copt de coaja exterioară și îl umplem.

Pregătirea dressingului - amestecați oțetul rămas cu ulei (1 lingură). Piperam amestecul si adaugam un catel de usturoi tocat pe o presa de usturoi si putina verdeata. Turnați ardei umpluți cu această umplutură și trimiteți-l la rece pentru câteva ore. Și apoi ascuțiți pentru ambii obraji.

Trucuri suplimentare

Încercați să utilizați soiuri cărnoase de ardei gras pentru murat. Culoarea este lipsită de importanță - diferite nuanțe arată și mai frumoase. Da, și încercați să folosiți legume de coacere a laptelui - sunt mai fragede.

Puteți mura ambele fructe întregi, așa că tăiați în bucăți. Este mai bine să păstrați un astfel de aperitiv în borcane mici. Cu toate acestea, dacă marinați un ardei delicios pentru umplutură pentru iarnă, îl puteți conserva și în sticle de 3 litri.

Ardeiul dulce merge bine cu dovlecel, roșii, varză, dovlecel și alte legume. Prin urmare, îl puteți umple înainte de marinare. În ceea ce privește condimentele, adică are preferatele lui - oregano, lavrushka, usturoi și tarhon. În general, nu ezitați să adăugați aceste condimente. Nu-ți fie frică să fii chimist în bucătărie 🙂

Acum știi să murezi ardeii în ulei cu usturoi și ierburi. Și ne-am familiarizat cu alte opțiuni delicioase pentru prepararea gustărilor. Împărtășește aceste rețete cu prietenii tăi, plasându-le un link către articol. Și nu uitați să actualizați. Și asta e tot pentru astăzi – ne vedem curând, dragii mei!