Păstăile de fasole cu legume sunt un aperitiv original și gustos, ușor de preparat, rețeta preparatului este următoarea: Se sortează păstăile de fasole, se clătesc, se scot venele, se taie fâșii, se fierb în apă cu sare și se pun într-o sită. Tăiați morcovii, ardeiul gras, țelina, usturoiul în fâșii, puneți într-o cratiță, adăugați apă astfel încât să acopere mâncarea și fierbeți. Adăugați fasolea fiartă și roșiile feliate în legume, turnați ulei de floarea soarelui și gătiți la foc mic până când sunt fierte. Serviți păstăile de fasole cu legume, stropite cu pătrunjel. Păstăile de fasole cu legume sunt gata! Bucura-te de masa ta!

Sufleu de brânză

Sufleul de brânză este un aperitiv foarte gustos și original, ușor de preparat, rețeta este următoarea: Topiți untul într-o tigaie, amestecați făina, sare, muștar și piper. Se toarnă laptele, se amestecă până dă în clocot. Reduceți focul la mic și lăsați lichidul să fiarbă timp de 5 minute. Adăugați brânza și amestecați până se topește brânza. Gălbenușurile se bat într-un mojar, despărțindu-le în prealabil de albușuri, și se toarnă în sosul de brânză în jet subțire, amestecând continuu pentru a nu se coagul. Adăugați coniacul și lăsați sosul să se răcească timp de 10 minute. Albusurile se bat spuma pana devin pufoase, dar nu se usuca si se toarna cu grija in sosul de branza. Se pune totul intr-o forma de 2 litri si se da la cuptorul preincalzit (pana la 190 °C) pentru 40 de minute sau se lasa acolo pana se formeaza o crusta prajita deasupra. Sufleul cu branza este gata! Servește sufleul fierbinte. Bucura-te de masa ta!

Pate de pui cu nuci

Pateul de pui cu nuci este foarte usor de preparat, reteta este urmatoarea: Se fierbe puiul cu adaos de praz, morcovi, telina si condimente pana se inmoaie. Răciți în bulion, îndepărtați pielea și separați carnea de oase. Strecurați bulionul, răciți și îndepărtați grăsimea. Se macină ceapa și ardeiul, după îndepărtarea semințelor. Prăjiți ceapa în grăsimea degresată din bulion până se înmoaie. Combinați ceapa prăjită, nucile, usturoiul tocat, ardeiul iute și turnați 1/2 cană de bulion fierbinte în părți. Se amestecă într-un blender până se face piure, se condimentează cu sare și se adaugă carnea de pui tocată, coriandru și oțet. Se pune pateul intr-o forma, se acopera cu folie si se da la frigider pentru 2 ore. La servire, asezati pateul pe un vas, serviti separat paine de secara daca doriti.Pateul de pui cu nuci este gata! Bucura-te de masa ta!

dovleac

Terciul de dovleac este un preparat excelent, foarte gustos, original, usor de preparat, reteta preparatului este urmatoarea: Terciul de dovleac se amesteca cu galbenusurile, zaharul si albusurile batute spuma, se aseaza pe o tava de copt, se unge cu ou, se presara cu pesmet și copt. Dovleacul este gata! Bucura-te de masa ta!

Ouă omletă la rece

Ouale omleta la rece sunt o gustare originala si gustoasa usor de preparat. Rețeta preparatului este următoarea: Puneți o tigaie mare adâncă sau matriță într-o baie de apă clocotită, ungeți cu ulei și turnați ouă în ea. Se tine in baie pana se intaresc ouale. Se ia de pe foc. Misto. Puneți totul pe o farfurie. Deasupra se intinde maioneza si se presara cu ierburi. Ouăle omletă la rece sunt gata! Bucura-te de masa ta!

Pâine prăjită de vară cu mozzarella

Crutoanele de vară cu mozzarella se prepară foarte simplu, în italiană, rețeta este următoarea: Tăiați mozzarella în 8 felii. Tăiați crusta pâinii. Asezati 2 felii de mozzarella pe 4 felii de paine. Se condimentează cu sare, piper negru și oregano. Acoperiți cu bucățile rămase de pâine. Pune crutoanele în apă rece și stoarce. Se amestecă ouăle cu lapte, sare și piper, se rulează crutoanele pe ambele părți în făină și se pun într-o farfurie adâncă. Turnați amestecul de ou-lapte pe crutoane și așteptați până când crutoanele au absorbit tot lichidul. Turnați ulei de măsline în tigaie. Prăjiți crutoanele pe ambele părți. Puneți crutoanele pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime. Serviți crutoanele de mozzarella de vară fierbinți. Bucura-te de masa ta!

Inspirat de o excursie la o cafenea...

Salutare tuturor!

Iată cum a fost. Am fost la prânz și, din moment ce în jurul muncii mele există o mulțime de cafenele și restaurante diferite, am intrat într-una, era cald și confortabil înăuntru, așa că am ajuns să rămân aici. S-a hotărât – voi lua prânzul aici.
Am urcat la vitrine, toate salatele erau în boluri - doar blaturile ieșeau, am luat unul. Nu prea m-am uitat la nume și am ales pur intuitiv și din vedere (sau poate am uitat în timpul bubuitului stomacului), și bineînțeles că nu erau ingrediente, așa că practic am luat tot felul de alimente și m-am așezat la absorb pe îndelete tot ce am adus pe tavă.

Deja de la prima furculiță mi-am dat seama că salata era incredibil de delicioasă și deja îmi plăcea (sau poate mi-a fost doar foame), dar nu este vorba despre asta. În timp ce mâncam și încercam să prind toate ingredientele și să-ți amintesc... La naiba! Am decis că mă voi întoarce cândva și voi încerca... „mai târziu într-o zi” nu a funcționat și așa s-a terminat totul.

În general, într-o seară minunată de weekend am decis să o reproduc așa cum am simțit și mi-am amintit. Împărtășesc.

Ingrediente:
Limba de vita- 1 bucata
Ou- 2 buc
Ceapa cu bulbi- 2 buc
Castravete proaspăt- 2 buc
Mărar– 1/3 grămadă
Iaurt fără aditivi- 2 buc
branza parmezan
Făină– 0,5 căni
Ulei vegetal pentru prăjire (eu am folosit ulei de măsline pentru prăjire și cred că uleiul vegetal este mai bine aici).
Sare, piper, boia.

Se pare că totul este gata să înceapă.
Mi-am spălat limba și am turnat apă rece peste ea și am pus-o la fiert; am aruncat și câteva frunze de ienibahar și foi de dafin.

Bineinteles ca nu cumpar des des limba, dar de data asta cand am venit la magazin am fost foarte surprinsa cand mi-au spus ca limba a fost doar inghetata, se pare ca inainte o vindeau doar la rece sau am uitat ceva.. .in general l-am luat pe cel congelat.
Dupa 1,5-2 ore am verificat, verificat cu furculita, da, grozav - gata.

În timp ce limba mea era fierbinte, am curățat-o.
Treceți ușor la ceapa prăjită... Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele și încă două părți. Se amestecă făina, sarea, boia de ardei într-o farfurie și se amestecă. Adăugați ceapa acolo și rulați-o cu grijă în făină. Să prăjim. Am turnat ulei într-o tigaie (nu am friteuză și nu am fost niciodată deosebit de nerăbdătoare să cumpăr una. Ne vom descurca cu o tigaie) și am încălzit uleiul ca să putem prăji. ceapa și nu doar căleți-le.

Am prajit-o 2-3 minute, amestecand bineinteles, si imediat ce ceapa a fost bine ingalbenita si prajita, am pus-o repede pe un prosop de hartie, am scos uleiul, am avut nevoie de ceapa prajita crocanta si fara ulei. Apoi am schimbat din nou prosopul de hârtie, efectul a fost obținut, ceea ce înseamnă că a funcționat.

Între timp, limba s-a răcit deja, ouăle au fiert, continui...
Ouăle și castraveții le-am dat pe răzătoare fină (am stors puțin sucul din castraveți, doar puțin, altfel salata nu se va dovedi a fi o salată, ci o pastă, dar am nevoie de un alt efect și de un gust delicat ). Am tocat verdeata.

Mi-am tăiat limba în fâșii mici.

Toate ingredientele sunt gata, am combinat totul într-un bol, am adăugat sare, am adăugat iaurt și am amestecat totul bine.

Ceapa prăjită este o delicatesă delicioasă care va adăuga varietate meniului tău. De asemenea, este util în perioada de toamnă-iarnă a atacurilor de viruși și infecții; va fi potrivit și vara - cu bere sau kvas.

De asemenea, puteți adăuga ceapă prăjită în salate, le puteți folosi ca decor pentru aperitive și le puteți servi cu carne și pește ca garnitură.

Ceapa prajita clasica

1. Tăiați ceapa fâșii sau rondele.

2. Se prăjește până devine auriu și crocant. Puteti paine ceapa in faina, apoi crusta va iesi mai buna.

3. Scoateți ceapa prăjită cu o lingură cu fantă și puneți-le pe șervețele de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.

Ceapa prăjită în aluat

Ingrediente:

• Ou - 1 buc.
• Ulei vegetal - 60 ml.
• Făină - 200 ml.
• Sare - 1/2 linguriță.
• Ceapa - 2 buc.
• Făină - 100 ml.
• Ulei vegetal - 150 ml.
• Lapte - 200 ml.

Preparare:

1. Mai întâi, amestecați oul cu untul și laptele într-un recipient adânc și bateți cu un mixer la viteză mică timp de 1 minut.

3. Ceapa trebuie tăiată rondele, înmuiată în făină și apoi înmuiată în aluat.

4. Se toarnă ulei într-o tigaie adâncă sau într-o cratiță mică și se scufundă acolo rondele de ceapă pe rând și se prăjesc până devin crocante aurii.

Poftă bună!

Curățați muschiul de pelicule și tendoane. Clătiți bine carnea și untura și tocați grosier.

Măcinați carnea și grăsimea printr-o mașină de tocat carne. Curățați ceapa și o toacă foarte fin. Se incinge uleiul de masline intr-o cratita, se adauga ceapa si se fierbe la foc mic pana devine maro deschis si elibereaza zaharul natural.

Adăugați în carnea tocată ceapa înăbușită, frunzele de pătrunjel tocate foarte fin, gălbenușurile, muștarul, sosul Worcestershire, sare și piper. Frământați bine carnea tocată cu mâinile.

Luați o tavă sau tavă plată de copt și ungeți-o cu ulei de măsline. Cu mâinile umezite cu apă se formează chifteluțe de burger de 140–150 g fiecare și se pun într-o tavă. Puneți cotleturile la congelator timp de 2-3 ore fără a le acoperi cu nimic.

Pregătiți amestecul de inele de ceapă: luați un castron mare, umpleți cu gheață și puneți deasupra un castron mai mic. Pune faina amestecata cu un praf de sare in vasul de sus. Bateți constant până când amestecul ajunge la consistența smântânii lichide. Curățați ceapa roșie și tăiați rondele groase. Încălziți uleiul pentru prăjire adâncă. Mai puneți puțină făină pe o farfurie. Înmuiați inelele în făină, apoi scufundați în aluat (acest lucru este ușor de făcut cu penseta de bucătărie) și prăjiți aproximativ un minut. Scoateți inelele pe un șervețel pentru a îndepărta excesul de ulei.

Încinge puțin ulei de măsline într-o tigaie pentru grătar. Puneți cotleturile și prăjiți timp de 3-4 minute pe fiecare parte până se rumenesc. Se da apoi la cuptorul preincalzit la 180°C pentru 3-4 minute.

Tăiați chiflele în jumătate, puneți-le cu partea tăiată în jos pe o tigaie de grătar încălzită și rumeniți-le.Asamblați burgerul: puneți o frunză de salată verde pe jumătatea de jos a chiflei, deasupra o cotlet, apoi o lingură de ketchup, castraveți murați tăiați. in felii subtiri, inca o frunza de salata verde si 1-2 felii subtiri de rosii. Acoperiți cu cealaltă jumătate de chiflă și serviți cu rondele de ceapă.