Buna ziua dragi prieteni, astazi va invit sa pregatiti pufoiuri de banane delicioase. Am decis să adaug puțină varietate lumii mele de salate și voi publica periodic celelalte creații ale mele culinare, dar bineînțeles că vor fi mai multe salate și diverse cursuri de master.

Eu fac pufuleți de banane din foietaj gata făcut. În general, sunt un mare fan al acestui tip de aluat și îl am mereu în congelator. De aceea, uneori gătesc diverse delicatese cu el. Puteți folosi orice umplutură; Ei bine, și, desigur, carne, nu putem trăi fără carne.

Pentru aluatul foietaj, este mai bine să folosiți o umplutură „mai uscată”, altfel umiditatea va fi transferată în aluat și va avea gustul ca nu a fost copt. Ungeți foaia de copt cu o cantitate minimă de ulei și este mai bine să folosiți hârtie de copt pentru copt. Daca ungeti cu generozitate o tava de copt cu ulei, foietajele vor absorbi mult ulei si gustul se va deteriora putin. . Am adaugat foarte putin zahar, cam 1/3 lingurita pentru fiecare foietaj. Sau îl puteți exclude cu totul, nu va fi mai puțin gustos, dar vă veți economisi de calorii suplimentare. Aici, desigur, te ghidezi mai mult după gustul tău. Am facut-o cu zahar si fara.

Pufurile de banane, ingredientele necesare:

Aluat foietaj gata preparat (fara drojdie) – 400 g

Banane – 4 buc

Zahăr, unt sau ulei vegetal, cât să unge tava

Preparare:

Totul aici este foarte simplu și aceste foietaj se fac rapid. Mai întâi, bineînțeles, trebuie să scoatem aluatul din congelator și să-l dezghețăm la temperatura camerei.

Aveam doua straturi de aluat in pachet, fiecare strat l-am taiat in 6 bucati. Am întins-o subțire.

Tăiați bananele în felii. Și pe fiecare strat de aluat întins ne punem umplutura, stropim ușor cu zahăr. Faceți imediat tăieturi mici în partea de sus a foietajului, acest lucru va permite aburului să iasă, iar produsele de copt nu își vor pierde forma.

Apoi o acoperă cu cealaltă jumătate de aluat și presează cu o furculiță marginile foietajului, asta le va ține mai bine împreună și le va oferi și un aspect frumos.

Asezam foietajele noastre pe o tava unsa cu unt si le punem in cuptorul preincalzit la 200C pentru aproximativ 30 de minute In primul rand te ghidezi pe tine. Fiecare gospodină își cunoaște cuptorul și, foarte probabil, îți va lua mult mai puțin timp să gătești.

Ai câteva banane și un pachet de foietaj? Este suficient pentru a face pufuleți minunati de banane! Rasfata-te pe tine si pe cei dragi cu ele, acesta este un desert foarte gustos si versatil, cel mai simplu patiserie pentru ceai.

În acest articol veți învăța cum să faceți chifle crocante de foietaj cu o umplutură delicată de banane. Și 3 rețete simple pas cu pas și o selecție de idei pentru umpluturi vă vor ajuta în acest sens.

Rețetele sunt de bază, totul este descris în detaliu și cu fotografii însoțitoare. Există și un videoclip. Veți înțelege că, în principiu, tehnica de preparare a unor astfel de feluri de mâncare nu se schimbă. Doar umplutura contează.

Apropo, te sfătuiesc să te uiți la aceste pagini mai târziu. Acolo veți găsi mâncăruri nu mai puțin interesante din făină, care includ banane.

• selecție mare;
• Tender;
• Hrănitor;
• Acasă ;

Da, mai trebuie să te decizi asupra alegerii foietajului. Vine în soiuri fără drojdie și fără drojdie. Așadar, pentru acest tip de preparat, la aceste rețete, puteți folosi aluat foietaj fie cu sau fără drojdie. Nu va fi prea mare diferență de gust. În varianta cu drojdie, produsele de copt vor fi pur și simplu mai pufoase, mai groase și mai crocante. Și astfel nu mai există diferențe.

Ei bine, câteva cuvinte despre bananele în sine. Alege doar cele mai coapte banane! Sunt mai moi, mai dulci și au o aromă mai profundă. Apoi umplutura se va dovedi a fi cea mai fragedă și delicioasă.

Pufurile simple de banane

Foarte gustoase, dar în același timp simplu și rapid de preparat pufuleți cu banane.

Ingrediente:

• Aluat foietaj gata (drojdie) – 3-4 straturi;
• zahăr - 2-5 linguri. linguri (optional);
• Banane coapte – 2-3 buc.
• Zahăr pudră pentru decorare;

Să începem să gătim

Mai întâi trebuie să dezgheți aluatul foietaj. Dezghețați-l, apoi întindeți-l cu un sucitor, astfel încât să fie puțin mai subțire.

Curățați bananele și tăiați-le în felii subțiri. Amesteca-le cu zaharul.

Împărțiți aluatul în pătrate sau dreptunghiuri cu un cuțit.

Puneți niște umplutură de banane în mijloc, îndoiți-o în jumătate și prindeți marginile. Primești aceste foietaje.

Așezați-le pe o tavă de copt. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, apoi puneți tava de copt în el timp de 20 de minute. Foetajetele trebuie să fie frumos rumenite și crocante.

Vedeti cum s-au umflat, asta din cauza foietajului. Fără drojdie ar fi ieșit mai subțiri și puțin mai grase.

Puff-uri cu banane și Nutella

Foetaje minunate umplute cu banane și Nutella. Combinația dintre banane fragede și această ciocolată dulce aromată creează o explozie întreagă de aromă în gură! Va sfatuiesc sa incercati aceasta delicatesa!

Dacă se dorește, Nutella poate fi înlocuită cu orice altă ciocolată sau unt de nuci. Poate alegi ce este mai gustos sau mai ieftin, esența coacerii nu se va schimba.

Ingrediente:

• Un borcan de Nutella;
• Aluat foietaj gata – 300 g.
• Banane – 3-5 buc.
• Ou pentru periaj;

Pregătirea

Aluatul trebuie dezghețat, întins subțire și tăiat în pătrate mici.

Ungeți generos aluatul cu Nutella, dar nu vă recomand să mergeți până la margini.

Se curăță bananele și se toacă mărunt. Puneți bananele deasupra Nutella.

Tragem colțurile opuse ale aluatului spre centru și ciupim strâns. Acest formular este aici ca exemplu, îl puteți face în funcție de preferințele dvs. Principalul lucru este că umplutura nu se scurge.

Puneți foietajele pe o tavă de copt. Bateți gălbenușul de ou și ungeți foietajele cu el, astfel încât să devină mai rumene și mai strălucitoare în timpul procesului de coacere.

Se da la cuptor in cuptorul preincalzit la 170-180 de grade pentru 20-25 de minute.

Aluat foietaj cu banane si ciocolata

Pe de o parte, această rețetă nu este mult diferită de cea anterioară, dar există o nuanță foarte importantă.

Particularitatea acestor straturi este că umplutura conține o banană întreagă. Se dovedește nu numai foarte gustos, ci și frumos! De acord, pare foarte apetisant.

Ingrediente:

• Aluat foietaj – 300 g.
• Banane – 5 buc.
• Ciocolata cu lapte - 150 g.
• Lapte condensat (opțional) - 5 linguri. linguriţă;

Procesul de gatire

1. Întindeți aluatul decongelat subțire și împărțiți-l în dreptunghiuri cu laturile de 10 pe 15-20 cm.
2. Curățați bananele și, dacă este necesar, tăiați-le în jumătate (dacă sunt mari).
3. Se unge aluatul cu lapte condensat, se rade deasupra putina ciocolata, se pune o jumatate de banana si se acopera cu un strat de ciocolata rasa.
4. Îndoiți aluatul în jumătate, strângeți marginile. Facem mai multe intepaturi sau taieturi deasupra (pentru a permite aburului sa iasa).
5. Puneti foietajele in cuptorul preincalzit la 190 de grade pentru 18-25 de minute pana se rumenesc.

Opțiuni de umplere

Iată idei de umpluturi pentru pufuleți similare. Poate poți folosi unele dintre sugestii.

• Adăugați brânză de vaci. Foietajele cu banane și brânză de vaci se remarcă prin frăgezimea lor extraordinară și gustul lăptos. Doar brânza de vaci trebuie mai întâi piureată cu o furculiță, amestecată cu câteva linguri de zahăr și smântână.
• Puteți adăuga gem sau conserve la banane. Imaginează-ți doar câte combinații poți veni cu: dulceață de cireșe și banane, dulceață de mere și banane etc.
• Daca nu vrei fructe procesate, adauga si cele proaspete! Cireșe, căpșuni, mure, afine, mere, ananas (de preferință conserve) - toate acestea pot fi adăugate la umplutura de banane.
• Se zdrobesc banana, se adauga un praf de scortisoara, un praf de cacao, o mana de stafide si o lingura de miere. Va iesi foarte dulce, foarte gustoasa si in acelasi timp sanatos!

Continuăm să împărtășim cu voi cele mai delicioase și simple rețete de copt de casă. În plus, astfel de produse de patiserie sunt foarte gustoase. Astăzi vă invităm să pregătiți foietaj simple cu banane. Vom folosi aluat gata făcut, cumpărat din magazin. Puteți coace astfel de chifle atât din drojdie, cât și din foietaj fără drojdie.

Foetajele cu orice fructe și fructe de pădure sunt create pur și simplu pentru a sta pe masă în timpul unei petreceri de ceai acasă - suculente, aromate, moderat dulci, cu un aluat aerisit. Aceasta reteta de casa este incredibil de simpla atat in executie cat si in setul de ingrediente. Chiar și copiii se pot descurca cu acest tip de coacere, doar asigurați-vă că priviți cuptorul cu ei.

Pentru pufuletele cu banane, puteți folosi foietaj de casă, dar pentru a simplifica procesul, puteți folosi aluat cumpărat din magazin. Desigur, gustul va varia, dar pentru degustătorii neexperimentați diferența nu va fi atât de mare.

Bananele pentru foietaj pot fi folosite fie necoapte, fie supracoapte. Căpșunile, brânza de vaci și ciocolata se potrivesc de asemenea cu banana. Prin urmare, puteți suplimenta foietajele cu oricare dintre aceste ingrediente.

Ingrediente

• aluat foietaj – 500 g;
• banane – 500 g;
• Puțină făină pentru pudrat masa.

Pregătirea

Indiferent de ce fel de aluat folosești (de casă sau cumpărat din magazin), trebuie să-l dezgheți la temperatura camerei înainte de a-l folosi. Este mai bine să dezghețați aluatul pe o placă sau o farfurie. Se lasa despachetat la temperatura camerei dupa 2-3 ore aluatul va fi complet dezghetat.

Apoi trebuie să-l întindeți puțin pe o masă înfăinată. În principiu, nu trebuie să faceți acest lucru, dar atunci va fi mult aluat și nu este suficientă umplutură. Întindeți-vă într-o direcție.

Tăiați o bucată de aluat în pătrate sau dreptunghiuri. Pune o banană pe o margine a fiecărei bucăți. Aici vă puteți arăta voința și puteți tăia bananele după bunul plac - în bețe, cuburi, cercuri.

Acoperiți umplutura cu marginea liberă și prindeți aluatul cu o furculiță. Doar apăsați marginea cu o furculiță și aluatul se va ține bine.

Există și alte opțiuni pentru formele puf. De exemplu, plicuri. Puneți umplutura în centrul pătratului de aluat.

Ciupiți toate marginile în centru. Se dovedește a fi un plic de aluat. Bananele nu se scurg la copt, așa că marginile pot fi lăsate așa cum sunt. Această formă de foietaj este bună pentru umplutura de caș.

Puneți toate pufuletele de banane pe o tavă de copt. Unge-le cu galbenus sau lapte cu zahar. Acest truc vă va permite să obțineți produse de patiserie aurii.

Încinge cuptorul la 220 de grade și pune foietajele acolo. Coaceți aproximativ 20 de minute. De ce este temperatura atât de mare? Pentru că la temperaturi sub 200 de grade aluatul foietaj se lipește, uleiul se scurge pe foaia de copt și aluatul nu crește. Iar la temperaturi ridicate, aluatul se separă și devine aerisit.

Pufuletele de banane finite trebuie racite. Altfel, poți să-ți arzi gurii, pentru că aluatul de foietaj de deasupra se răcește repede, dar umplutura este încă fierbinte.

Foetajele cu ceai și lapte sunt bune. Încercați și alte opțiuni de umplere, ar trebui să vă placă.