1 /30

• — Pășunea Cornish, Marea Britanie —

  Mâncarea este tipică regiunilor de sud-vest ale Angliei, dar este comună în toată țara. Pastele Cornish sunt o plăcintă de formă ovală, cu umplutură care poate fi diferite tipuri de carne sau legume.

• — Rața Peking, China —

  Semnul distinctiv al bucătăriei chinezești este rața. Se unge cu miere si se coace la cuptor. Rața Peking se servește cu sosuri și tortilla.

• — Pui Tandoori, India —

  Patria acestui fel de mâncare picant din carne de pasăre este statul indian Punjab. De acolo, puiul tandoori s-a răspândit în toată India. Înainte de gătit, puiul este marinat în iaurt cu diverse condimente și apoi copt într-un cuptor special tandoori.

• — Sushi, Japonia —

  Bucătăria japoneză este de neimaginat fără sushi. Acest fel de mâncare constă din orez și umpluturi din carne, legume sau pește.

• — Falafel, Israel —

  Deși istoria acestui fel de mâncare a început în Egipt, în Israel a devenit simbolul culinar al țării. Acest lucru se datorează popularității incredibile a felului de mâncare în rândul locuitorilor locali. Falafel este bile de năut sau fasole cu adaos de ierburi și condimente. Se prajesc in ulei pana se rumenesc si se servesc cu sos si paine.

• — Haggis, Scoția —

  Mâncarea națională a Scoției a fost inventată de săraci în timpul poetului Robert Burns, care a decis să folosească organele de oaie pentru a le folosi. Inima, ficatul și plămânii animalului se amestecă cu ceapă, slănină, condimente, se umplu cu ele burta de oaie și se fierb. Haggis este servit cu piure de napi și cartofi.

• — Paella, Spania —

  Principalele ingrediente ale preparatului național spaniol sunt orezul, șofranul și uleiul de măsline. În variante regionale, la acestea se adaugă fructe de mare, pui sau legume. Felul de mâncare este un simbol al Valencia.

• — Kimchi, Coreea —

  Locul principal în bucătăria coreeană este ocupat de kimchi - legume murate cu condimente picante. Componenta principală a felului de mâncare este varza chinezească. La acesta se adauga ardei iute, ceapa, ghimbir si usturoi si alte legume dupa gust sau plante din familia cruciferelor.

• — Moules frites, Belgia —

  Peștele și fructele de mare sunt considerate unul dintre ingredientele cheie în bucătăria belgiană. Cu ajutorul fructelor de mare se prepară popularul fel de mâncare națională moules frites. Se compune din două componente: midii proaspete și a doua comoară națională a țării - cartofii prăjiți.

• — Pad Thai, Thailanda —

  Pad Thai este simbolul bucătăriei thailandeze. Pentru cele mai delicioase variante ale acestuia, ar trebui să mergeți la vânzătorii de mâncare stradală. Mâncarea include tăiței de orez, sos de tamarind, creveți, arahide prăjite și o serie de alte ingrediente suplimentare. Pad thai se prepară într-un wok folosind o metodă rapidă de prăjire.

• — Currywurst, Germania —

  Germania este renumită în întreaga lume pentru toate tipurile de cârnați și cârnați. Dar locuitorilor țării le plăcea cel mai mult cârnații cu sos de ketchup sau pastă de roșii și pudră de curry. Ea este considerată unul dintre simbolurile culinare de aici.

• — Empanada, Chile —

  O plăcintă cu diferite umpluturi este populară în toată America Latină. În Chile, acest fel de mâncare este considerat național. Placinta clasica este umpluta cu carne de vita tocata marunt cu ceapa si masline.

• — Bunny Chow, Africa de Sud —

  Unul dintre simbolurile culinare ale Africii de Sud este gătit într-o jumătate de pâine dreptunghiulară. Pesmetul se scoate din ea și se umple cu curry de fasole, carne sau legume.

• — Wiener Schnitzel, Austria —

  Acest fel de mâncare este unul dintre cele mai faimoase din afara Austriei. Șnițelul este făcut din vițel, care este înmuiat în făină, ouă și pesmet. Carnea se prajeste in cantitate mare de ulei si se serveste cu salata verde sau cartofi, sau cartofi fierti.

• — Mole Poblano, Mexic —

  Principalul atu culinar al Mexicului este un sos gros picant cu cacao. În ea, localnicii tocană curcan sau pui.

• — Pastilla, Maroc —

  Una dintre cele mai emblematice feluri de mâncare din bucătăria marocană este plăcinta. Se prepară din aluat foietaj și umplut cu carne de porumbei tineri sau de pui, pește și organe.

• — Pelmeni, Rusia —

  Una dintre primele asociații care apar la mențiunea bucătăriei rusești este, desigur, găluștele. Un fel de mâncare din aluat azimă umplut cu carne tocată nu ar refuza să încerce orice străin care visează să ajungă într-o zi în vasta Rusia.

• — Crab chili, Singapore —

  Autorul felului de mâncare este un vânzător ambulant necunoscut, care în 1956 a încercat să prăjească crabi în sos chili. Experimentul s-a dovedit a fi mai mult decât reușit: acum prăjit într-un amestec de ceapă, usturoi, ghimbir și ardei iute și apoi fiert în sos de roșii, crabul este semnul distinctiv al Singapore.

• — Haukarl, Islanda —

  Islanda este poate singurul loc de pe planetă unde poți încerca sacadatul rechinului polar din Groenlanda sau doar rechinul gigant. Mâncarea, care își are rădăcinile în zilele vikingilor, este o comoară națională aici.

• — Koshari, Egipt —

  Felul de mâncare național al bucătăriei egiptene este un amestec de orez, paste și linte condimentat cu sos de roșii-oțet. Mâncarea poate fi găsită atât în ​​restaurante, cât și în restaurante specializate doar în gătit koshari.

• — Mazguf, Irak —

  Într-un mod special, peștele prăjit este un simbol culinar al Irakului. Peștele este tăiat de-a lungul crestei, desfășurat ca o carte și prăjit, pus în țeapă pe țăruși, la foc deschis.

• — Plăcintă cu carne, Australia, Noua Zeelandă —

  O plăcintă umplută cu carne tocată sau carne tocată cu adaos de ceapă, ciuperci și brânză este considerată felul de mâncare național a două țări deodată: Australia și Noua Zeelandă. Potrivit statisticilor, un australian mediu mănâncă 12 dintre aceste plăcinte cu carne pe an.

• — Dener kebab, Turcia —

  Acest fel de mâncare are multe nume, dar mulți îl cunosc ca shawarma. Pentru a pregăti un fel de mâncare națională turcească, se utilizează pâine pita și umplutură, care poate consta din miel, pui, carne de vită, precum și tot felul de condimente și legume proaspete.

• — Ceviche, Peru —

  Mâncarea este comună în multe țări din America Latină, iar rețeta sa poate varia de la o țară la alta. Dar Peru este considerat a fi locul de naștere al ceviche-ului. Aici, pestele crud tocat marunt de diverse sortimente, marinat in suc de lime, se serveste cu cartof dulce, porumb prajit sau manioc.

• — Pho, Vietnam —

  Supa de tăiței Pho este unul dintre simbolurile bucătăriei vietnameze. Taiteii de supa sunt de obicei facuti din faina de orez, iar in supa se adauga carne de vita, pui sau peste prajit inainte de servire.

• — Stegt Flask, Danemarca —

  Carnea de porc prajita cu cartofi si sos de patrunjel in 2014 a fost recunoscuta ca felul de mancare national al Danemarcei. Flaconul Stegt este unul dintre cele mai populare preparate daneze.

• - Feijoada, Brazilia -

  Potrivit unei versiuni, felul de mâncare a fost inventat cu mai bine de 300 de ani în urmă de sclavi care au fost aduși din Africa în Brazilia. Ulterior, a devenit un simbol culinar local. Se prepară un fel de mâncare din fasole, produse din carne și făină de manioc.

• — Nyama pe Irio, Kenya —

  Un fel de mâncare tradițional din Kenya este o friptură (nyama) servită cu o garnitură de iriyo, constând din piure de cartofi, mazăre, unt și porumb.

• — Forikol, Norvegia —

  Semnul distinctiv al bucătăriei norvegiene, forikol, este făcut din miel, făină și varză, care sunt fierte timp de câteva ore. Se serveste cu cartofi fierti.

Bucătăria Chuvash are mai mult de o sută de ani. În curs de dezvoltare, ea, firesc, a fost influențată de tradițiile culinare ale vecinilor săi: ruși, tătari, udmurți, mari. Cu toate acestea, împrumuturile culinare nu au lipsit bucătăria civașă de aroma sa națională, ci doar au contribuit la diversitatea acesteia. ›

Kuban este un grânar rusesc. În plus, această regiune este și o fortăreață a cazacilor. Datoria armatei era să „vegheze și să păzească granița”. După aceea, pe sub pod a trecut multă apă și, după cum știm din istorie, s-au întâmplat multe lucruri. Dar cazacii încă există și, vorbind despre tradițiile culinare din Kuban, trebuie să înțelegem că ei sunt indisolubil legați de istoria acestui ținut - de istoria cazacilor. ›

În urmă cu o mie și jumătate de ani, a fost compilată prima carte de bucate chinezești; Încă din cele mai vechi timpuri, în Imperiul Celest au existat multe „restaurante” și ceainări. Gătitul a fost considerat o artă în China, iar gătitul a fost întotdeauna luat în serios. ›

Udmurtia este o republică din Rusia, situată în Districtul Federal Volga. Este situat în partea de vest a Uralului mijlociu, în bazinele râurilor Kama și Vyatka. În nord și vest, Udmurtia se învecinează cu regiunea Kirov, la sud - cu Tatarstan și Bashkortostan, la est - cu teritoriul Perm. ›

Karelia este o regiune vizitată de un număr destul de mare de turiști. Ei sunt atrași aici de frumusețea strict nordică reținută a naturii, numeroasele lacuri, celebrele insule: Kizhi (cu monumente de arhitectură din lemn) și Valaam (Mănăstirea Valaam). Bucătăria kareliană, fără îndoială, nu poate decât să trezească interes, atât în ​​rândul celor care vin în Karelia, cât și în rândul celor care iubesc pur și simplu experimentele culinare, extinzând geografia preparatelor preparate. ›

În Rusia, ca în nicio altă țară, „primului” i s-a acordat o mare importanță. Nici o cină nu a început fără ea, fie că era festivă sau zilnică. „Supa este venerată ca fiind cea mai hrănitoare și sănătoasă mâncare”, spune una dintre cronicile ruse... ›

Bucătăria ucraineană a fost întotdeauna extrem de practică. Mâncarea era gătită în același cuptor și adesea micul dejun, prânzul și cina erau pregătite imediat, conservate și „ajunse” într-un cuptor cald. Borșul, terciul, găluștele și cartofii sunt baza de legume a mesei ucrainene. ›

Bucătăria marocană este un exemplu de originalitate și diversitate. De-a lungul secolelor, bucătăria marocană a absorbit multe tradiții culinare diferite. A împletit elemente din bucătăriile multor popoare: arabi, berberi, mauritanieni, evrei, diverse popoare din Orientul Mijlociu, mediteraneene. Atât realitățile istorice, cât și poziția geografică a Marocului au contribuit la un amestec culinar atât de incredibil. ›

Bucătăria marină este foarte diversă și, cel mai important, delicioasă. Desigur, are multe trăsături în comun cu bucătăriile popoarelor vecinilor săi - udmurți, chuvași, tătari, ruși. Cu toate acestea, până acum, bucătăria Mari nu și-a pierdut originalitatea și, prin urmare, s-a decis să se vorbească despre ea în seria de materiale „Bucătăria Rusiei”. ›

Ce nu ar trebui să ratezi niciodată când vizitezi o altă țară? Desigur, preparate naționale! Bucătăriile diferitelor popoare ale lumii sunt un fel de călătorie într-o călătorie. În acest număr, am adunat cele mai bune feluri de mâncare din întreaga lume, doar în cazul în care veți face tot posibilul și veți începe propriul tur culinar.

Australia: plutitor de plăcintă

Acest fel de mâncare este adesea denumit cura perfectă pentru mahmureala. Aceasta este o plăcintă cu carne în stil australian care este „înmuiată” sau „plutită” peste supă de mazăre. Uneori se pun deasupra sos de rosii, otet, sare si piper.

Argentina: asado

Acesta este un fel de mâncare popular din carne la grătar. Într-un cuvânt, friptură argentiniană. Dacă dai peste un asador cu adevărat bun (unul care face asado), atunci îți vei aminti odată pentru totdeauna gustul cărnii adevărate la grătar.

Austria: Wiener Schnitzel

Șnițelul Wiener este sinonim cu Austria. Acesta este un muschi de vitel foarte subtire pane si prajit puternic. Se servește de obicei cu lămâie și pătrunjel și se ornează cu cartofi sau orez.

Belgia

Desigur, midii și cartofi prăjiți pot fi consumați în alte țări, dar o astfel de combinație picant și gustoasă a apărut pentru prima dată în Belgia. Midiile se gatesc in diferite moduri (cu vin, unt si condimente, sau chiar in bulion de rosii) si se servesc cu cartofi prajiti sarati crocanti. Spălați totul cu o bere belgiană răcoritoare.

Brazilia: feijoada

Brazilia este o țară imensă, cu o bucătărie diversă, așa că este greu să alegi doar un fel de mâncare. Cu toate acestea, cel mai emblematic fel de mâncare brazilian este probabil feijoada - un fel de mâncare din fasole și carne de vită sau porc afumată. Se servește de obicei cu orez, kale, farofa (făină de manioc prăjită), sos iute și felii de portocale pentru a ajuta digestia.

Canada: poutine (accent pe „i”)

Putin a apărut prima dată în Quebec, acesta este un preparat delicios, bogat în calorii, care te va încălzi din interior: cartofi prăjiți și felii de brânză în sos fierbinte.

China: găluște din Shanghai

Este dificil să alegi doar unul dintre cele mai bune feluri de mâncare într-o țară atât de imensă precum China, dar, poate, găluștele din Shanghai (xiao long bao) merită acest titlu. Acest fel de mâncare a apărut în Shanghai și este o găluște umplute cu carne, care sunt aburite în bulion într-un coș de bambus.

Columbia: Arepa

Arepa sunt pâine plate făcute din porumb sau făină, care sunt prăjite la grătar, coapte sau prăjite până la o textură delicios de pufoasă. De obicei, sunt consumate la micul dejun sau ca gustare la prânz. Adesea acoperit cu unt, brânză, ouă, lapte, chorizo ​​sau hogao (sos de ceapă).

Costa Rica: tamales

Dacă se întâmplă să fii în Costa Rica în decembrie, cu siguranță vei vedea tamale la fiecare colț, pentru că aceste tortilla se fac mai ales de Crăciun. Tamalele pot avea o mare varietate de umpluturi, inclusiv carne de porc, orez, ouă, stafide, măsline, morcovi și ardei. Sunt învelite în frunze de banane paradis și gătite într-un cuptor cu lemne.

Croația: brânză Pag

Brânza Pagsky este o brânză tare croată făcută din lapte de capră. Este făcută pe insula Pag și este atât de faimoasă încât este exportată în toată lumea.

Danemarca: olebrod

Aceasta este o pâine tradițională daneză de secară, care este înmuiată în bere și se fierbe într-un terci. Se servește cu frișcă, datorită căreia arată ca un desert. Hrănitoare și dulce, dar cu gust de pâine de secară.

Egipt: molohea

Acest fel de mâncare este servit în toată Africa de Nord, dar este deosebit de popular în Egipt, unde a apărut pentru prima dată. Versiunea egipteană a acestui fel de mâncare folosește frunze de molohea (un tip de legumă amară) - tulpinile sunt îndepărtate din ele, apoi tocate mărunt și gătite cu coriandru, usturoi și bulion. De obicei se servește cu pui sau iepure și uneori miel sau pește.

Anglia: friptură de vită și budincă Yorkshire

Aceste feluri de mâncare sunt considerate naționale în Anglia. Combinați aroma cărnii de vită în sos cu pâine fierbinte.

Franța: potofeu

Felul de mâncare național al Franței - potofeu - este un produs al bucătăriei rurale - un bulion cu carne, rădăcinoase și condimente. Conform tradiției, bucătarii strecurau bulionul printr-o sită și îl serveau cu carne.

Georgia: khachapuri

Prajituri picante cu branza sau ou.

Germania: Currywurst

Acest preparat fast-food popular constă în bratwurst la grătar (servit întreg sau tăiat în bucăți) asezonat cu ketchup cu curry. Cartofii prăjiți sunt serviți ca garnitură. Cunoscătorii spun că cel mai bine este să încerci cu cârnați de Nürnberg.

Grecia: Gyros

Gyro-urile sunt făcute din carne (vită, vițel, porc sau pui) care se gătește la scuipat vertical și se servește cu roșii, ceapă și diverse sosuri. Ei spun că cele mai bune și mai mari gyros pot fi gustate în nordul țării. În plus, în sud se servesc mai des cu jajik, iar în nord - cu muștar și ketchup.

Olanda: hering murat

Este un file crud de hering care este marinat într-un amestec de cidru, vin, zahăr, condimente și/sau condimente. Acest fel de mâncare se mănâncă cel mai bine pe o chiflă proaspătă prăjită cu ceapă tocată.

Ungaria: gulaș

Un preparat popular maghiar, gulașul, este o încrucișare între supă și tocană și are o textură foarte groasă. Există multe variante ale acestui fel de mâncare, dar rețeta tradițională include carne de vită, ceapă, boia de ardei, roșii, ardei verzi, cartofi și uneori tăiței.

India: pui tandoori

În India, bucătăria variază foarte mult de la o regiune la alta, așa că este aproape imposibil să alegeți un singur fel de mâncare pentru a descrie întreaga țară. În nord, preparatele sunt mai „carnoase”, cu curry și pâine parfumată. În sud - mai vegetarian și picant. Ei bine, dacă ar trebui să alegeți, poate că puiul tandoori ar putea fi numit cel mai bun fel de mâncare din India. Este format din puii propriu-zis, care sunt marinați în masala tandoori și prăjiți într-un cuptor special tandoori. Se serveste cu legume, sos de iaurt si orez.

Indonezia: martabak

Martabak este o plăcintă dulce indoneziană. De sus și de jos este în esență o prăjitură poroasă, iar în mijloc poate fi o varietate de dulciuri - de la fulgi de ciocolată la brânză rasă și alune și, uneori, o banană! Vândut în toată Indonezia chiar pe străzi.

Italia: pizza

De acord, nu se putea altfel. Pizza are originea în Italia - în Napoli, mai exact. Pizza napolitană este foarte densă, cu o crustă crocantă și ingrediente de înaltă calitate precum roșii proaspete, mozzarella, busuioc și carne. În această țară, pizza este o artă, iar pizzariștii sunt artiști.

Japonia: katsudon

Desigur, sushi pare cel mai evident candidat pentru titlul de fel de mâncare cult japoneză, dar mulți japonezi susțin că katsudonul nu este mai puțin popular. Aceasta este o cotlet de porc crocant, prăjit, cu ou și condimente. Servit, desigur, cu orez.

Kazahstan: beshbarmak

În traducere, înseamnă „cinci degete”, deoarece acest fel de mâncare a fost mâncat inițial cu mâinile. Carnea fiarta (de oaie sau vita) se taie cubulete si se amesteca cu taitei fierti, iar apoi se condimenteaza cu sos de ceapa. Se serveste intr-un vas mare rotund cu bulion de miel ca garnitura.

Malaezia: nasi lemak

Considerat felul de mâncare național neoficial al Malaeziei; constă din orez gătit în lapte de cocos și frunze de pandan. Servit în mod tradițional învelit în frunze de banană, chili, hamsii, alune și ouă fierte sunt adesea servite ca garnitură. Mulți susțin că acest fel de mâncare vă poate vindeca de mahmureală.

Mexic: aluniță

Sosul Mole este unul dintre cele mai complexe si delicioase sosuri din lume deoarece foloseste peste o suta de ingrediente. Acest sos a apărut în regiunile Pueblo și Oaxaca, dar îl puteți găsi aproape în toată țara.

Indonezia: Rijstafel

Tradus din olandeză, acest cuvânt înseamnă „masă de orez”. Aceasta este o masă cu o duzină de garnituri mici, cum ar fi sate, sambal, rulouri cu ouă, fructe și legume. Deși toate aceste feluri de mâncare sunt de origine indoneziană, felul de mâncare în sine datează din perioada colonială olandeză.

Nigeria: supă de egusi și piure de cartofi

Piureul poate fi făcut amestecând făina de cartofi în apă fierbinte sau amidon, folosind igname albă fiartă și batând până la o textura moale. Supa Egusi este facuta din seminte de dovleac bogate in proteine, pepeni galbeni; legumele cu frunze, carnea de capră și condimentele precum chili sunt de obicei adăugate. Există multe versiuni regionale ale acestui fel de mâncare.

Norvegia: Rakfisk

Acesta este un păstrăv sărat care a fost marinat de câteva luni. Se consuma cruda, cu ceapa si smantana. Multă vreme, Norvegia a fost o țară săracă, în pragul posibilităților agricole. Datorită iernii lungi, norvegienii sunt obișnuiți să-și recolteze recoltele în avans și să le salveze. Prin urmare, mâncărurile tradiționale norvegiene sunt adesea marinate, afumate sau conservate. Și rakfisk este unul dintre ele.

Filipine: adobo

În alte țări, adobo este un sos popular, dar în Filipine, este un fel de mâncare întreg cu carne (porc sau pui) gătită în oțet, sos de soia, usturoi și ulei vegetal. Înainte de prăjire, carnea este marinată în acest sos. Felul de mâncare este atât de popular încât este numit felul de mâncare național neoficial al Filipinelor.

Polonia: zhur

Zhur este o supă de bază făcută din făină de secară care este fermentată în apă timp de până la cinci zile. În bulion se adaugă legume tocate - morcovi, păstârnac, rădăcină de țelină, praz, cartofi, usturoi și, de obicei, ouă și cârnați.

Portugalia: francesinha

Acesta este un sandviș portughez făcut din pâine, șuncă, linguica (cârnat de porc afumat) și friptură. Toate acestea se toarnă cu brânză topită și sos de roșii. Cel mai bine se mănâncă cu cartofi prăjiți și o bere rece.

Romania: sarmale

Frunze de varza umplute cu orez si carne. Acesta este un fel de mâncare foarte popular în România consumat iarna.

Ucraina: borș

Orice străin din Ucraina este pur și simplu obligat să încerce borș. Se serveste de obicei rece si cu smantana. Cel mai bun aperitiv? Desigur, gorilka.

arabia saudita kabsa

Un preparat de orez parfumat, cu multe condimente precum cuișoare, cardamom, șofran, scorțișoară, piper, nucșoară și foi de dafin. De obicei toate acestea se amestecă cu carne și legume. Acest fel de mâncare poate fi găsit în tot Orientul Mijlociu, dar este deosebit de popular în Arabia Saudită.

Scoția: somon afumat pe pâine neagră

Somonul afumat este un must have în bucătăria scoțiană. Scotienii stoarce o lamaie proaspata pe somon si mananca pestele, punand-o pur si simplu pe o bucata de paine neagra, adaugand doar unt sau crema de branza.

Slovacia: găluște cu brânză

Acestea sunt găluște mici de cartofi cu brânză moale de capră (brynza) și slănină.

Slovenia: cârnați Kranjska

Acesta este un cârnați sloven făcut din carne de porc (din care 20% slănină), sare, piper, apă și usturoi. Si asta e.

Africa de Sud: biltong

Un tip de carne curată din Africa de Sud. Poate fi carne de vită sau de vânat, cum ar fi un struț. Versiunea sud-africană de carne de vită jerky, dar mult mai gustoasă. Fâșii de carne asezonate cu sare și condimente, uscate și cu adevărat delicioase.

Coreea de Sud: panchang

O masă tradițională în Coreea de Sud constă în multe garnituri mici, dintre care este aproape imposibil să alegi doar una. Prin urmare, coreenii iubesc panchang - un set de feluri de mâncare mici care sunt servite cu orez și consumate în companie. Poate fi kimchi, supă, gochujang, kalbi etc.

Spania: jamon

O șuncă marinată condimentată tăiată din pulpa din spate a unui porc. Acest fel de mâncare spaniol iconic este servit cu un pahar de vin, pâine crocantă și măsline.

Elveţia: Rösti

Cartofi rași subțiri, care se prăjesc într-o tigaie până se rumenesc. Inițial a fost un mic dejun al fermierilor din cantonul Berna, dar gustul acestui fel de mâncare l-a făcut popular în toată țara.

Taiwan: sicriu de pâine

Este o bucată foarte groasă de pâine albă umplută cu diverse lucruri delicioase precum pui sau carne de vită cu piper.

Thailanda: Phat Thai

Acest fel de mâncare își are originea în Thailanda în anii 1930 și de atunci a rămas un favorit de cult în toată țara. Taiteii subtiri de orez sunt prajiti cu tofu si creveti si asezonati cu zahar, tamarind, otet, chili si sos de peste. Se dovedește foarte picant și gustos.

Shawarma din Emiratele Arabe Unite

Una dintre cele mai accesibile mese din Emiratele Arabe Unite scumpe. Poate de aceea rămâne unul dintre cele mai populare din țară. Este un sandviș cu pita care conține carne prăjită (de obicei un amestec de miel, pui, curcan sau vită) și legume. De obicei sunt asezonate cu sos picant sau tahini.

Rusia: hrișcă și carne de vită stroganoff

Carnea în stil Stroganoff, carne de vită tocată fin, umplută cu sos de smântână fierbinte, se potrivește bine cu garnitura tradițională rusească - hrișcă.

SUA: hamburger

Există multe feluri de mâncare diferite în SUA și este destul de dificil să alegi doar una. Dar, vezi tu, un hamburger este, poate, „fața” Americii. Mai ales în compania cartofii prăjiți și a unui milkshake.

Venezuela: pabellon criollo

Acest fel de mâncare constă din orez alb cu fasole neagră înăbușită și carne. Se servește adesea cu omletă și pătlagină prăjită.

Vietnam: pho

Acest fel de mâncare este popular în toată țara - supă cu tăiței. Există multe versiuni despre tipul de carne folosit, dar fiecare dintre ele trebuie să aibă tăiței de orez și bulion asezonat cu eșalotă, sos de pește, ghimbir, sare și condimente precum cardamom, anason stelat și cuișoare. Unele versiuni includ și ceapă, coriandru și piper negru.

Țara Galilor: Clark's Pie

Chirtărițe picante de carne originare din Cardiff, Țara Galilor. Sunt făcute după o rețetă secretă, dar vei găsi în ele carne, legume și sos.

Aproape fiecare țară are propriile sale feluri de mâncare naționale. Toate diferă semnificativ unele de altele prin gust, aromă, aspect și ingrediente folosite pentru prepararea lor. Mai jos este o listă cu cele mai faimoase zece bucătării din lume și cele mai populare feluri de mâncare ale acestora.

Bucătăria indoneziană este una dintre cele mai vibrante și colorate bucătării din lume, lăudându-se cu diversitatea regională și cu aproximativ 5.350 de rețete tradiționale. Se caracterizează prin predominanța produselor vegetale, dintre care principalul este orezul. De asemenea, porumbul, soia, manioca, cartoful dulci, sago, puiul, fructele de mare, diverse fructe și legume sunt folosite în mod activ în preparate. O varietate de condimente joacă un rol important, în special piperul. Cel mai faimos fel de mâncare din bucătăria indoneziană, care este adesea perceput ca „simbolul culinar” al Indoneziei, este Nasi Goreng.

Bucătăria mexicană este numele bucătăriei naționale a Mexicului, care este o combinație de tradiții culinare aztece și spaniole. Se bazează pe o varietate bogată de produse: în primul rând porumb (porumb), și abia apoi avocado, fasole proaspătă și uscată, cartofi dulci și obișnuiți, ardei iute, roșii, dovleac, carne de rață și curcan, ciocolată, diverse condimente, și, de asemenea, multe specii de pești care trăiesc în apele de coastă ale acestei țări. Cel mai faimos fel de mâncare din bucătăria mexicană este o supă de tortilla destul de picantă, precum și băutura alcoolică de renume mondial - tequila.

Locul opt în lista celor mai faimoase bucătării din lume este ocupat de bucătăria chineză - una dintre cele mai bogate și mai diverse bucătării din lume, împărțită în mai multe grupuri principale, fiecare dintre ele având propriile diferențe în ceea ce privește ingredientele utilizate, condimente și metode de gătit. Diferențele dintre aceste bucătării sunt strâns legate de tradițiile și cultura fiecărei regiuni în parte. Cu toate acestea, în ciuda acestor diferențe, orezul este o parte integrantă a majorității mâncărurilor chinezești. Cele mai cunoscute feluri de mâncare din bucătăria chineză sunt: ​​rața Peking, orezul prăjit, dim sum, oua centenară și supa de broasca testoasă.

Bucătăria italiană este bucătăria tradițională a Italiei, una dintre cele mai populare bucătării europene. Specializată în mâncăruri din făină, pește și fructe de mare. Trăsătura sa caracteristică este simplitatea relativă și viteza de preparare, precum și utilizarea ingredientelor proaspete în preparate. Mâncărurile italiene sunt dominate de un număr mare de legume și condimente, precum oregano, busuioc, ardei, tarhon, cimbru, rozmarin și parmezan. Destul de des se folosesc ulei de măsline, roșii, ceapă, usturoi și măsline. Bucătăria italiană este foarte diversă și regională. Fiecare regiune are propriile sale delicii culinare. Cele mai cunoscute preparate italiene sunt pizza, lasagna și spaghetele.

Bucătăria spaniolă este numele bucătăriei naționale a Spaniei, care este împărțită în cele regionale. Fiecare dintre ele are propriile caracteristici, deoarece depind direct de ce produse sunt folosite pentru gătit. Un ingredient integral în adevărata gătit spaniolă este uleiul de măsline, Spania este cea care produce 44% din tot uleiul de măsline din lume. Mâncarea spaniolă este simplă. Cel mai adesea sunt preparate din pește, fructe de mare, leguminoase și orez. Acestea sunt adesea acoperite cu roșii, ardei, cartofi, ouă, usturoi, ceapă, măsline, migdale și vin. Cel mai faimos și național preparat spaniol este șunca și paella.

Bucătăria franceză este bucătăria națională multi-regională a Franței, cunoscută în întreaga lume ca fiind foarte diversă și rafinată. Caracteristica sa principală este utilizarea de produse exclusiv proaspete. În ciuda diferențelor dintre tradițiile culinare regionale, o trăsătură caracteristică a bucătăriei naționale franceze este abundența de legume și rădăcinoase: cartofi, fasole verde, diferite soiuri de ceapă, spanac și varză. Locuitorii zonelor de coastă preferă să folosească fructe de mare în bucătăria lor: pește, crabi, homari, homari, creveți etc. Cele mai cunoscute preparate din bucătăria franceză sunt bagheta, pulpele de broaște, ratatouille, croissant, trufe etc. Și, de asemenea, foarte populare în băutură alcoolică din lume - coniac.

Bucătăria japoneză este bucătăria națională a Japoniei, caracterizată prin sezonalitatea alimentelor, prospețimea produselor, utilizarea redusă a condimentelor, procesarea minimă, păstrarea aspectului original și a gustului produselor. Se acordă multă atenție aspectului preparatelor. Principalele ingrediente ale bucătăriei japoneze sunt orezul, diverse legume și fructe de mare - pește, alge marine, crustacee. Japonezii, în comparație cu americanii și europenii, mănâncă foarte puțină carne de vită și porc, precum și grăsimi animale, unt și produse lactate, deoarece în budism este interzis să ucizi și să mănânci animale. Cele mai cunoscute feluri de mâncare din bucătăria japoneză sunt sushi, sashimi, curry japonez și băutura alcoolică națională făcută din orez - sake.

Bucătăria indiană este una dintre cele mai vechi și mai diverse bucătării din lume, cunoscută cel mai bine pentru mâncărurile sale vegetariene. Această peninsulă dens populată găzduiește atât de multe popoare de diferite religii încât este foarte dificil să caracterizezi bucătăria tipic indiană în câteva propoziții. Dar vom încerca. Cea mai mare parte a populației Indiei este vegetarieni, așa că folosirea cu pricepere a condimentelor a devenit o adevărată artă pentru ei. Dintre numărul uriaș de condimente folosite în bucătăria indiană, trebuie remarcate: chimen, coriandru, turmeric, cardamom, ardei iute roșu și verde, scorțișoară, șofran, cuișoare, nucșoară, ghimbir, anason, susan, ceapă și usturoi. Mâncărurile indiene se bazează pe orez, diverse legume, ouă, pește, fructe de mare etc. Produsele lactate sunt foarte populare. Cele mai cunoscute preparate indiene sunt curry, dhal, chapati etc.

Locul al doilea în lista celor mai cunoscute bucătării din lume este ocupat de bucătăria națională a Turciei, care se numără printre cele mai bune în ceea ce privește bogăția, varietatea gusturilor și produsele folosite. În bucătăria turcească modernă, cea mai importantă mâncare este carnea și pâinea. De asemenea, se utilizează o mare varietate de condimente. Iar cea mai folosită legumă în bucătăria turcească este vinetele. Cele mai cunoscute preparate turcești sunt kebab, berek, dolma, baklava, deliciul turcesc și altele.

Bucătăria thailandeză - bucătăria națională a Thailandei, considerată una dintre cele mai bune, mai originale și faimoase din lume, este asociată în primul rând cu gustul de banane, citrice, ananas, lapte de cocos, coriandru proaspăt, lemongrass, usturoi și ardei iute. Cu toate acestea, baza pentru mâncărurile thailandeze este în primul rând orezul și abia apoi o varietate de condimente aromate, pește și fructe de mare. Carnea în Thailanda este consumată relativ rar, este considerată un fel de mâncare festiv. Bucătăria thailandeză pune accent pe mâncăruri ușor gătite, cu proprietăți aromatice puternice. Cel mai comun condiment este sosul de pește blând. Cel mai cunoscut fel de mâncare thailandez este o supă picantă și acră pe bază de bulion de pui cu creveți, pui, pește sau alte fructe de mare, uneori cu adaos de lapte de cocos - Tom Yum.

Distribuie pe social retelelor

Băieți, ne punem suflet în site. Mulțumesc pentru că
pentru descoperirea acestei frumuseți. Mulțumesc pentru inspirație și pielea de găină.
Alăturați-vă nouă la FacebookȘi In contact cu

Mâncărurile naționale sunt cea mai importantă componentă a culturii și tradițiilor oricărei țări. Sunteți de acord că nicio călătorie nu este completă fără să gustați bucătăria locală. Uneori incredibil de gustos, alteori ciudat sau neobișnuit pentru noi, această mâncare reflectă identitatea și spiritul oamenilor.

Barfi indian cu nucă de cocos și lapte

Vei avea nevoie:

• 50 g unt (inmuiat)
• 100 g lapte uscat
• 2 linguri. l. zahăr pudră
• 1 lingura smantana
• 150 g lapte condensat
• 100 g nucă de cocos mărunțită
• 100 g sortiment de nuci

Gătit:

1. Mai întâi, faceți barfi cu lapte: într-un castron adânc, amestecați laptele praf, untul moale și zahărul pudră.
2. Nucile trebuie zdrobite cu un blender în firimituri mici. Si impreuna cu crema se adauga la masa totala.
3. Se amestecă totul și se pune „aluatul” la rece timp de 10 minute.
4. Pentru barfi cu nucă de cocos, combinați laptele condensat și fulgii de nucă de cocos. Amestecam. Apoi puneți masa la rece timp de o jumătate de oră. Rasul ar trebui să fie saturat cu lapte condensat.
5. După 10 minute, formăm bile de aceeași dimensiune din masa de lapte, apoi le dăm o formă cubică. Masa se dovedește a fi foarte plastică, ceea ce vă permite să sculptați orice figuri de formă simplă.
6. Rulam bile mici din masa de nucă de cocos, le rulăm în fulgii de cocos rămași.
7. Puneți barfi cu nucă de cocos și lapte pe o farfurie. Acoperiți cu caju și nuci de pin, dacă doriți.

Marshmallow cu fructe - un dulce tradițional rusesc

Vei avea nevoie:

• 1 kg prune
• ½ cană zahăr granulat

Gătit:

1. Spălați prunele, uscați-le, tăiați-le în jumătate și îndepărtați sâmburele. Jumătățile de prune le întindem pe o foaie de copt acoperită cu pergament și le trimitem la cuptor, preîncălzit la 170–180 de grade (în funcție de mărimea prunelor), timp de 20 de minute.
2. Scoateți prunele din cuptor, lăsați-le să se răcească ușor și pasați cu un blender până se omogenizează. Adăugați zahăr granulat. Amestecați bine.
3. Tapetam o tava de copt cu pergament sau un covor de silicon si intindem piureul de prune cu o spatula intr-un strat uniform de aproximativ 5 mm grosime. Dăm la cuptor, preîncălzit la 60-70 de grade, timp de 6-8 ore, până când marshmallow-ul este complet uscat și neted.
4. Scoateți cu grijă marshmallow-ul de pe pergament, tăiați fâșii și răsuciți în rulouri. Pentru depozitare pe termen lung, puneți într-un borcan și închideți ermetic. Sau pur și simplu grăbește-te să încerci cu ceai.

Tort australian Lamington

Vei avea nevoie:

Pentru biscuiți:

• 3 ouă
• 150 g zahăr
• 20 g unt
• 150 g faina
• 1 st. l. praf de copt
• 60 g amidon de cartofi

Pentru crema:

• 100 g unt (temperatura camerei)
• 100 g ciocolată neagră
• 50 g zahăr
• 250 ml lapte
• 200 g fulgi de cocos pentru stropire

Gătit:

1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Bateți ouăle până devin pufoase, apoi adăugați zahărul și continuați să bateți până când zahărul se dizolvă complet.
2. La ulei se adauga 3 linguri. l. apa clocotita, apoi se toarna in amestecul de oua, continuand sa bata.
3. Se toarnă făina cernută, amidonul și praful de copt în amestecul de ouă pregătit. Amestecați ușor cu o spatulă într-o mișcare în sus. Aluatul trebuie să-și păstreze textura pufoasă.
4. Puneți aluatul finit într-o formă pătrată, acoperit cu hârtie de copt. Pune tortul la cuptor pentru 30 de minute.
5. Concentrați-vă asupra cuptorului și, în orice caz, verificați gradul de pregătire al biscuiților cu un băț de lemn.
6. Răciți biscuitul gata. Și apoi tăiați în pătrate.
7. Pentru smântână într-o baie de apă, topim ciocolata cu untul, amestecând cu o lingură de lemn.
8. Se amestecă laptele cu zahărul și se încălzește puțin. Apoi adăugați în masa de ciocolată, scoateți din baia de apă și puneți pe foc.
9. Amestecând, gătiți până se îngroașă masa.
10. Se toarnă crema finită într-o farfurie mai largă și se lasă să se răcească puțin. Separat, pregătiți o farfurie cu fulgi de cocos.
11. Înmuiați bucățile de biscuiți una câte una în sosul de ciocolată, apoi acoperiți-le uniform pe toate părțile cu fulgi de cocos. Puteți lega cele două jumătăți cu frișcă.
12. Se lasa sa stea cel putin 3 ore inainte de servire.

Rulouri vietnameze dulci

Vei avea nevoie:

• 4 foi de hârtie de orez
• 2 banane
• 2 pere
• 100 g nuci
• 2 linguri. l. Miere
• 150 g brânză (de preferință moale, care se potrivește bine cu fructele)

Gătit:

1. Tăiați fructele decojite în cuburi și adăugați bucăți mici de brânză în masă. Pune miere și amestecă într-o umplutură delicioasă pentru rulouri dulci.
2. Întinde câteva șervețele pe masă. Turnați apă rece într-un vas. Pentru un minut (sau conform instructiunilor pentru hartia de orez), scufundati foile in apa.
3. Așezați-le pe prosoape de hârtie și lăsați-le să stea puțin. După câteva minute, hârtia va deveni plastic.
4. Întindeți umplutura și înfășurați rulourile cu fructe din hârtie de orez după cum doriți.

Bile mochi japoneze cu inghetata

Vei avea nevoie:

• 4 linguri. l. Sahara
• 3 art. l făină de orez
• 6 art. l. apă
• 150 g inghetata
• vopsește după dorință

Gătit:

1. Framantam aluatul. În făină cu zahăr, adăugați 5 linguri. l. apă.
2. Amestecam. Veți obține o masă de întindere destul de omogenă. Dacă vrei să adaugi culoare, acum este momentul!
3. Pune la cuptorul cu microunde exact două minute, acoperit cu un prosop de hârtie umed. Se scot, se mai adaugă o lingură de apă, se amestecă și se mai dă la microunde încă un minut, acoperit tot cu un prosop.
4. Lasam aluatul sa se raceasca, amestecand continuu. Aluatul este perfect modelat in stare calda, iar cand se raceste isi pierde elasticitatea, asa ca incepem sa sculptam imediat. Acoperiți placa cu folie alimentară și stropiți cu făină. Stropiți-vă și mâinile cu făină. Scoatem putin aluat, il zdrobim cu faina si facem din el prajituri.
5. Mărimea prăjiturii depinde de mărimea umpluturii. În mod ideal, cu cât stratul de aluat este mai subțire, cu atât mai bine. Prajiturile se obtin fie prin intinderea aluatului, fie batand pe el cu degetele.
6. Punem inghetata in centrul prajiturii. Ciupim marginile.
7. Îl întindem pe un vas presărat ușor cu făină, și îl zdrobim deasupra. Desertul este gata! (Desertul se păstrează în congelator mult timp, dar este mai bine să nu se recongeleze. Dacă așteptați să sosească oaspeții, scoateți-l din congelator cu 20-30 de minute înainte pentru ca umplutura să aibă timp să devină moale.)

Prajituri argentiniene "Alfajores"

Vei avea nevoie:

Pentru test:

• 2,5 căni de făină
• 1 cană amidon
• 200 g margarină
• 3 galbenusuri
• 3-4 linguri. l. romi
• 2 lingurite praf de copt
• 100 g zahăr

• 1 cutie de lapte condensat fiert

Pentru decor:

• 1 cană de zahăr pudră
• nuci zdrobite

Gătit:

1. Măcinați margarina cu zahăr. Adăugați gălbenușurile, rom (opțional). Amestecați bine. Punem amidonul si introducem faina cernuta cu praful de copt.
2. Frământați un aluat nelipicios.
3. Întindeți aluatul aproximativ 0,4-0,5 mm. Tăiați cercuri cu un diametru de 8 cm.
4. Se coace la cuptor la 150 de grade timp de 15-20 de minute. Atentie: fursecurile nu trebuie rumenite, dupa racire devin foarte fragile.
5. Se scoate din cuptor, se lasa sa se raceasca.
6. Ungeți un cerc cu un strat subțire de lapte condensat. Pune încă unul deasupra. Ungem părțile laterale cu lapte condensat.
7. Rulați părțile laterale în nuci (puteți folosi și fulgi de cocos). Se presară cu zahăr pudră.

găluște cehe

Vei avea nevoie:

• 1 ou
• 1 st. l. griş
• 100 g faina
• 20 g unt
• coaja de lamaie
• 3 art. l. Sahara
• 250 g branza de vaci
• 150 g căpșuni

Pentru sos:

• 250 ml lapte
• 1 galbenus de ou
• 1 st. l. amidon
• 2 linguri. l. Sahara
• 8 g zahăr vanilat

Gătit:

1. Spargeți un ou în caș și adăugați unt moale. Amesteca.
2. Se amestecă făina cu sarea, zahărul, grisul și coaja.
3. Adăugați ingrediente uscate în brânză de vaci și frământați aluatul. Înfășurați în folie alimentară și dați la frigider pentru 1 oră.
4. În timp ce aluatul se odihnește, faceți sosul. Adăugați amidon la 50 ml de lapte și amestecați bine. Pune galbenusul. Se amestecă bine cu telul, se toarnă laptele rămas și se adaugă tot zahărul.
5. Se pune la foc mediu și, amestecând tot timpul, nu se aduce la fierbere, se lasă gălbenușul să fiarbă.
6. Împărțiți aluatul de caș în 6-8 părți, frământați fiecare parte într-o prăjitură, puneți în mijloc căpșuni tocate sau întregi.
7. Rotiți într-o minge. Faceți asta cu restul de aluat.
8. Se aruncă în apă clocotită, se fierb 1-2 minute și, stingând focul, se lasă găluștele în apă timp de 10 minute.
9. Stropiți generos cu sos de vanilie la servire.