Fursecuri moi cu fulgi de cocos. Fursecuri fragede cu nucă de cocos

Dacă ești la fel de pasionat de iubitor de tot felul de „bunty” și „rafaelki” ca și mine, probabil că îți vor plăcea prăjiturile mele preferate cu nucă de cocos, două rețete cu fotografii pe care le voi împărtăși astăzi. În bucătăria mea am mereu la îndemână o pungă cu fulgi de cocos, astfel încât dacă am o dorință puternică de „ceva gustos” să pot începe imediat să gătesc. Și pregătirea lor nu necesită mult timp.

Macaron cu nucă de cocos

Aceste fursecuri tradiționale americane sunt ușoare, aerisite și foarte ușor de făcut.

Aparate si ustensile de bucatarie: mixer, bol, cuptor.

Ingrediente

Pregătirea pas cu pas

Turnați 250 g de fulgi de cocos într-un bol.
Separam doua oua in galbenusuri si albusuri. Adăugați gălbenușurile în fulgii de cocos. Proteine - într-un bol de mixer.
Se adauga un praf de sare la albusuri si se bate pana devine spuma.
Se adauga zaharul putin cate putin in albusuri si se bate pana se formeaza o spuma groasa.
Adăugați 2 linguri de făină în bolul cu fulgi de cocos și gălbenușuri și amestecați bine.
Adăugați amestecul de proteine și amestecați ușor.
Pune o lingură bulgări de aluat pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt.
Preîncălziți cuptorul la 180° și puneți o foaie de copt în el. Dupa 15 minute il poti scoate si asezi prajiturile pe o farfurie.

Știați?Cum se separa un ou crud în albuș și gălbenuș. Trei variante:

Peste un recipient, spargeți cu grijă oul în 2 părți cu un cuțit și scurgeți albușul, transferând gălbenușul dintr-o jumătate de coajă în cealaltă.
Rupeți oul și turnați conținutul acestuia în palmă, ținându-l peste bolul pregătit. În acest caz, albul curge prin degete, iar gălbenușul rămâne în mână.
Luați un pahar și puneți în el o pâlnie pentru turnarea lichidelor. Rupeți un ou în el. Albușul curge în pahar, gălbenușul rămâne în pâlnie.

Cum să decorezi

Puteti orna biscuitii cu ciocolata topita. Pentru a face acest lucru, spargeți o jumătate de baton de ciocolată în bucăți, puneți-o într-un castron și topiți-o într-o baie de apă, amestecând din când în când. Cand masa de ciocolata devine omogena, fara cocoloase, incepem sa ornam fursecurile. Iti ofer 2 variante de decor:

Înmuiați partea superioară a fursecurilor complet sau la jumătate în ciocolata topită și puneți-le pe hârtie de copt în 1 strat. Cand ciocolata s-a intarit, fursecurile pot fi puse la gramada pe o farfurie.

Înmuiați fundul fursecurilor în ciocolată și puneți-le pe hârtie de copt, cu partea de ciocolată în jos. Când toate prăjiturile sunt așezate, încălziți ciocolata rămasă din nou într-o baie de apă, turnați-o într-o pungă de plastic, astfel încât masa să fie într-unul dintre colțurile ei. Tăiați vârful pungii pentru a crea o mică gaură. Ciupim partea liberă a pungii între degetul mare și arătător și punem colțul cu masa de ciocolată în palmă. Strângând palma, aplicați un model sub formă de zig-zag sau spirale pe suprafața superioară a fursecurilor. Cand ciocolata s-a intarit, fursecurile pot fi usor separate de hartia de copt si asezate pe o farfurie.

Reteta video de macarons cu nuca de cocos

Acest videoclip vă va convinge că a face prăjituri americane cu nucă de cocos acasă este foarte ușor.

Fursecuri cu fulgi de cocos

Avantajul acestor fursecuri cu fulgi de cocos este simplitatea si fiabilitatea retetei. Pur și simplu este imposibil să-l strici.

Timp de gătit: 40-50 min.
Aparate si ustensile de bucatarie: 2 boluri, cuptor, farfurie plată.
Calorii: 468.

Ingrediente

Pregătirea pas cu pas

Bateți 1 ou într-un castron.
Adăugați 150 g de unt moale.
Adăugați 5 linguri de zahăr și 2 linguri de fulgi de cocos. Amesteca.
Turnați o pungă de 8 grame de praf de copt în amestecul rezultat.
Adăugați o cană și jumătate de făină și amestecați bine. Pregătirea aluatului este terminată. Îi dăm 10-15 minute să se „odihnească”.
Luați 1 ou și separați albușul de gălbenuș.
Îndepărtăm gălbenușul; nu vom avea nevoie de el. Albusul se bat spuma cu o furculita pana are o structura omogena.
Pune 3 linguri de fulgi de nucă de cocos într-o farfurie.
Ciupiți o bucată de aluat de mărimea unei nuci și formați o prăjitură rotundă. Pentru a face acest lucru, trebuie mai întâi să o rulați într-o bilă, apoi să o aplatizați într-o prăjitură groasă.
Înmuiați mai întâi o parte a prăjiturii în albuș și apoi în fulgi de cocos.
Si asezati-o pe o tava tapetata cu hartie de copt. Așchii de nucă de cocos ar trebui să fie deasupra.
Puneți tava umplută într-un cuptor preîncălzit la 180°.
După 20-25 de minute, prăjiturile sunt gata. Se scoate din cuptor, se pune pe un vas, se lasa sa se raceasca si se serveste.

Reteta video pentru fursecuri cu nuca de cocos

În acest videoclip vei vedea cum se prepară prăjiturile noastre cu nucă de cocos, cât de simplă este rețeta și cât de repede le poți pregăti.

https://youtu.be/ByZPw8SqAco

Asigurați-vă că cerneți făina printr-o sită înainte de a o folosi.. Acest lucru ne va proteja de componentele nedorite, va sparge cocoloașele în care făina tinde să se aglomereze la umiditate ridicată și va face produsul finit mai sfărâmicios.
Praful de copt poate fi înlocuit cu 0,5 linguriță de sifon, „stins” cu 1,5 lingurițe de oțet 9%.
Pentru a face fursecurile și mai aromate, puteți adăuga în aluat un pachet de zahăr vanilat.

Alte optiuni

Pentru marii fani ai coacerii cu aromă de cocos, recomand să încerce o altă rețetă de fursecuri cu fulgi de cocos -. Pentru cei care apreciază rețetele pentru viteza de preparare, această rețetă vă va potrivi cu siguranță, este incredibil de gustoasă și simplă.

Dacă criteriul principal de alegere a unei rețete este beneficiul, pregătiți sau. Dacă îți urmărești greutatea, dar nu poți renunța la dulciuri, nu contează. Încercați-l, este relativ sărac în calorii deoarece conține puține grăsimi.

Spune-ne ce rețetă ți-a plăcut cel mai mult.Împărtășește-ți rețeta de coacere cu nucă de cocos. Bucură-te de ceaiul tău!

Gustul și aroma nucii de cocos sunt îndrăgite de mulți. Este deosebit de bun când este luminos și bogat. Dar este foarte rar să găsești bomboane sau fursecuri cu o porție mare de fulgi de cocos pe rafturile magazinelor. Producătorii se zgârcesc de obicei la umplere.

Prin urmare, uneori este bine să vă răsfățați cu fursecuri care constau aproape în întregime din fulgi de nucă de cocos. Este fragedă, parfumată, pur și simplu super. Și cel mai important, este foarte ușor și rapid de preparat acasă. Așadar, dacă ești un fan al unui gust atât de bogat, atunci cu siguranță ar trebui să încerci să faci fursecuri cu nucă de cocos.

Aceste fursecuri sunt preparate fără făină, ceea ce le face sărace în calorii și dietetice. Tot ce trebuie să faci este să amesteci trei ingrediente: ouă, zahăr și ras, să faci prăjituri mici, iar în doar câteva minute casa se va umple de o aromă plăcută.

Pentru mulți dintre noi, nuca de cocos și deserturile preparate din ea sunt asociate cu expresia publicitară „plăcere cerească”. Această expresie poate fi aplicată și la prăjiturile cu nucă de cocos. Și dacă îl acoperiți cu glazură de ciocolată, atunci fursecurile vor avea un gust asemănător cu desertul „bunty” atât de îndrăgit de mulți.

Pentru ca glazura sa se stabileasca uniform si rapid, prajiturile finite trebuie racite complet si apoi pastrate la congelator aproximativ 30 de minute. Apoi nu mai rămâne decât să înmui prăjiturile puse pe scobitori în ciocolată cu lapte topită pe baie de apă și să le așezi cu grijă pe o farfurie.

Această cantitate de produse face 12 cookie-uri.

Ingrediente:

ou 2 buc.
zahăr 2 linguri.
Fulgi de cocos - 200 g

Citeste si:

Cum se prepară prăjituri cu nucă de cocos

1. Sparge ouale intr-un castron, adauga zahar. Dacă se dorește, pentru a da fursecurilor o aromă de vanilie, puteți adăuga și zahăr vanilat (1 linguriță), extract de vanilie (3-4 picături) sau vanilie (salt).

2. Agitați cu o furculiță, nu este nevoie să bateți. Adăugați fulgi de cocos.

3. Se amestecă. Amestecul va părea imediat lichid, așa că asigurați-vă că îl lăsați timp de 20-30 de minute. Când faceți fursecuri, trebuie să aveți puțină nucă de cocos în plus, astfel încât să puteți adăuga oricând mai mult dacă aluatul curge.

Daca lipseste, aceasta problema se poate rezolva si prin adaugarea unei lingurite de faina sau amidon.

4. În timpul alocat, chipsurile vor absorbi lichidul.

5. Cu mâinile umede, luați aproximativ o linguriță de aluat de cocos, compactați-l, rulați-l într-o bilă, formați ceva ca un cornet și puneți-l pe hârtie de pergament. Nu este nevoie să-l lubrifiați.

6. Coaceți la 200 de grade timp de 20 de minute, aici totul depinde de cuptor, trebuie să vă asigurați că blaturile sunt doar puțin rumenite și în niciun caz arse.

7. Asigurați-vă că vă despărțiți de hârtie cât fursecurile sunt încă calde, altfel se pot lipi.

Fursecurile delicioase cu nucă de cocos acasă fără făină sunt gata! Serviți-l cu o ceașcă de ceai sau cafea. Poftă bună!

Cele mai bune rețete de prăjituri cu instrucțiuni pas cu pas cu fotografii

30 de minute

350 kcal

5/5 (1)

Vrei să-i surprinzi pe cei dragi și rude cu produse de patiserie cu adevărat aromate și delicioase, care, de altfel, se prepară în câteva minute? Rețetele de prăjituri cu nucă de cocos sunt exact ceea ce aveți nevoie!

Pentru fiecare dintre noi, însuși gustul de nucă de cocos este asociat cu ceva ceresc, cu o plăcere și un gust fără precedent care te cufundă cu capul înainte într-un adevărat basm, unde cresc palmieri, este mereu cald și însorit.

Tocmai din cauza unor astfel de emoții este atât de populară coacerea cu nucă de cocos. Să aruncăm o privire mai atentă asupra modului de preparare a prăjiturii hrănitoare, gustoase și fragede, care vor avea un gust pronunțat de nucă de cocos!

O rețetă simplă de prăjituri cu nucă de cocos cu fotografii

Ustensile de bucătărie:

Ingrediente

Pune untul intr-un bol, apoi adauga zahar in el. Cel mai bine este daca untul este la temperatura camerei, astfel va fi mult mai usor sa il macinati cu zaharul. Zahărul poate fi înlocuit cu zahăr pudră, caz în care amestecul rezultat va fi mult mai omogen, iar prăjiturile finite vor fi mai fragede și sfărâmicioase.
Folosind o lingură obișnuită sau un mixer, măcinați zahărul și untul.
Adăugați așchii de nucă de cocos și amestecați din nou întregul amestec până când taliile sunt distribuite uniform între restul ingredientelor.
Este timpul să adăugați oul de găină și să amestecați din nou întregul conținut al vasului. Ouăle trebuie adăugate treptat, țineți cont de acest lucru dacă gătiți dublu
porţiune. Mai întâi se adaugă un ou, se amestecă întregul amestec până la omogenizare, iar după aceea se adaugă al doilea.
În această etapă, cel mai bine este să lăsați amestecul de ou-nucă de cocos să stea puțin (aproximativ 12-15 minute). În acest timp, așchii de nucă de cocos se vor înmuia semnificativ și vor deveni mult mai flexibili. Acest moment nu este deloc critic, așa că dacă vrei cu adevărat, poți sări peste el.
Adăugați bicarbonat de sodiu în aluat. Cel mai bine este să-l stingem mai întâi cu suc de lămâie sau cu oțet. Dacă doriți să adăugați praf de copt în loc de sodiu, atunci ar trebui să luați de două ori mai mult și să o amestecați pur și simplu cu făina.
Cerneți făina de grâu printr-o sită direct în bolul cu amestecul de ou-nucă de cocos. Nu trebuie să vă zgârciți cu făină, succesul acestui produs de cofetărie depinde în mare măsură de calitatea făinii! Riști și să exagerezi cu făina, așa că adaugă mai întâi aproximativ 90 de grame, apoi adaugă după cum este necesar.
Ca urmare, după amestecare, ar trebui să obțineți un aluat vrac, eterogen. Ar trebui să fie moale și ușor lipicios.
Ne inarmam cu o lingurita si separam bucatele mici de aluat cu ea. Scufundați periodic mâinile în făină, rulați-o în prăjituri sferice, ușor turtite. Forma poate fi arbitrară, de exemplu pătrată, ovală, principalul lucru este că tortul în sine nu este prea plat.
Porniți cuptorul la 190-200 de grade și lăsați-l să se încălzească.
În acest moment, puteți începe să așezați viitoarele fursecuri pe o foaie de copt. Trebuie acoperit cu folie sau hârtie de copt, apoi așezați toate pâinele. Tava de copt în sine trebuie să fie puțin unsă cu unt.
Coaceți fursecurile timp de 4-6 minute, dupa aceea, scade temperatura la 170 de grade si coace inca 12-15 minute. Daca iti place ca fursecurile sa nu fie prea uscate, atunci timpul de coacere poate fi redus usor. În general, nu uitați să vă uitați la starea fursecurilor din cuptor, pentru a nu rata acel moment ideal în care ar trebui îndepărtate.
Serviți fursecurile pe masă într-un vas adânc și lăsați-le să se răcească puțin. Bucură-te de ceaiul tău!

Utilizați această rețetă video ca ajutor vizual

După ce vizionați acest videoclip, vă puteți asigura că pregătirea acestor cookie-uri nu vă va lua mult efort și timp.

Reteta de fursecuri vegane cu nuca de cocos, banane si curmale

Numar de portii: aproximativ 16-20.
Timp de preparare: 10 minute de pregătire, 20-30 de minute de gătit.
Ustensile de bucătărie: mixer, bol pentru prepararea amestecului, sita de faina, cuptor, tava de copt, folie sau hartie de copt.

Ingrediente

Secvență de gătit

Bananele trebuie să fie coapte, astfel încât să fie mai ușor de tocat. Prin urmare, dacă este posibil, lăsați bananele achiziționate recent să stea câteva zile. Puneți fructele decojite într-un castron și zdrobiți pulpa de banană cu o furculiță obișnuită.
Curmalele le spalam cu apa curenta si scoatem semintele. Adăugați curmalele în bol și zdrobiți-le cu pulpa de banană.
Se toarnă uleiul vegetal într-un bol și se adaugă fulgi de cocos.
Amestecați conținutul bolului până când toate ingredientele sunt distribuite uniform între ele; acest lucru se poate face cu un mixer sau cu o lingură obișnuită.
În această etapă, cel mai bine este să lăsați amestecul să stea puțin, 12-15 minute sunt suficiente. În acest timp, taliile de nucă de cocos vor fi saturate și se vor înmuia puțin, după care vor deveni mult mai flexibile. Puteți sări peste acest pas dacă nu aveți timp pentru asta;
Cerneți făina de grâu printr-o sită direct în bolul cu amestecul de banane-nucă de cocos. Nu trebuie să vă zgârciți cu făină, succesul acestui produs de cofetărie depinde în mare măsură de calitatea făinii! Riști și să exagerezi cu făina, așa că adaugă mai întâi aproximativ 90 de grame, apoi adaugă după cum este necesar.
Ar trebui să ajungeți cu un aluat liber, neuniform. Ar trebui să fie moale și ușor lipicios. Aceasta este structura aluatului care este potrivită pentru a face fursecuri!
Folosește o linguriță pentru a separa bucățile mici de aluat, apoi rulează-l în prăjituri plate, sferice, ușor aplatizate.
Porniți cuptorul la 190-200 de grade și lăsați-l să se încălzească.
Acoperiți o tavă de copt cu folie sau hârtie de copt și puneți pe ea toate turțile. Tava de copt în sine trebuie mai întâi unsă ușor cu unt.
De îndată ce cuptorul este suficient de cald, puneți în ea foaia de copt cu viitoarele prăjituri.
Coaceți fursecurile timp de 4-6 minute, apoi se scade temperatura la 170 de grade si se mai coace inca 12-15 minute. Daca iti place ca fursecurile sa nu fie prea uscate, atunci timpul de coacere poate fi redus usor.
Lasam fursecurile sa se raceasca putin si servim intr-un vas adanc.
Bucură-te de ceaiul tău!

Rețetă video de gătit

Aceste prăjituri vegane uimitoare cu nucă de cocos sunt la fel de bune ca și cele făcute cu produse de origine animală!

- o mană cerească pentru cei care iubesc prăjiturile originale delicioase, precum și nuca de cocos în toate formele sale, dar nu doresc cu adevărat să petreacă timp gătind. Și totul pentru că prăjiturile se prepară simplu și foarte rapid. Fara faina si fara unt. Non-OMG. Moale și umed la interior, crocant auriu la exterior. Cu un gust și aromă strălucitoare de nucă de cocos!

Din anumite motive, mulți oameni cred că aceste prăjituri au fost inventate în URSS, deși, de fapt, autorul aparține specialiștilor culinari francezi. Îi spun Congolais.

Apropo, nu am venit cu numele de prăjituri „Kokosanka”. Sub acest nume sunt vândute în magazine cookie-uri similare fabricate din fabrică. Nu știu cum erau prăjiturile înainte (în îndepărtații ani sovietici), dar astăzi, în loc de aerisirea și nuca de cocos așteptate, cel mai probabil veți obține o masă de margarină grea, aluoasă și ticăloasă, cu ocazional așchii de nucă de cocos. Deși, prin definiție, cookie-urile originale ar trebui să fie formate din acesta.

Apropo, conținutul ridicat de calorii al acestor fursecuri nu vă permite să vă bucurați de desert în timp ce țineți dietă, vai.

Ingrediente

fulgi de cocos 100 g
zahăr 60 g
ou 1 bucată
sare ciupit

Eu folosesc un ou mare, categoria C0.

Cumpăr fulgi de nucă de cocos în pungi, dar nu recomand să-i achiziționez în vrac, deoarece fulgii absorb mirosurile din jur foarte bine și dacă produsul nu este depozitat corect, atunci aromele străine din fulgii de cocos nu pot fi evitate.

Din cantitatea specificată de ingrediente se obțin 8 fursecuri, de mărimea unei nuci.

Pregătirea

Pregătiți ingredientele. Mi-am propus sa fac nucile de cocos fara a fi arse, asa cum se intampla de obicei, iar in interior cat mai usor, prajiturile devin foarte galbene;

Bateți oul într-un castron, adăugați zahăr și un praf de sare. Nu trebuie să-ți fie frică de sare; este un potențator natural de aromă. Se bat cu mixerul sau cu telul până când masa devine albă, îmi ia 2 minute.

Adăugați fulgi de cocos și amestecați. După cum puteți vedea, am transferat oul bătut cu zahăr într-un castron, deoarece inițial nu este foarte convenabil să bateți în el.

Amestecați până obțineți o masă friabilă, umedă, care se lipește bine. Acesta este aluatul de fursecuri. În paralel cu procesul de preparare al aluatului, cuptorul trebuie încălzit la 180°C. Să începem să facem prăjituri. Le-am făcut bile de mărimea nucilor. Am luat 8 bucăți (pentru cei mai pedanți: fiecare greutate este de 24 g). Puteți adăuga și nuci la mijloc.

De regulă, fursecurile sunt așezate pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt sau un covor de silicon, dar apoi fundul va fi copt destul de greu, s-ar putea spune chiar că se va arde. Asa ca asez prajiturile pe gratarul cuptorului. Astfel fundul nu se va arde. Coacem in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 20 de minute. Dacă nu doriți ca blatul să se întunece și crusta aurie să fie distribuită mai uniform pe suprafață, atunci la 10 minute după începerea coacerii, acoperiți fursecurile cu hârtie de copt mototolită și îndreptată.

Gata! Este mai bine să așteptați până s-a răcit complet și apoi să vă așezați să beți ceai. Biscuiții au cel mai bun gust în ziua în care sunt copți, imediat după ce s-au răcit. Gustul delicat, aroma rafinată, viteza de preparare vor face din această rețetă preferata tuturor membrilor familiei. Poftă bună!

Din 05.11.2018

Fursecurile de casă cu nucă de cocos sunt o adevărată descoperire pentru toți iubitorii de coacere și nucă de cocos în toate formele sale. Foarte gustoasă, incredibil de fragedă, moale și aromată, poate deveni atât o răsfăț favorit pentru copii, cât și un desert interesant pentru orice vacanță în casa ta. Și, de asemenea, o idee bună pentru gospodinele începătoare cărora le place să pregătească deserturi delicioase, dar simple.

Există mai multe rețete simple pentru a face fursecuri cu nucă de cocos - fulgi de ovăz, belgian, paine scurte.

Ingrediente

Ingrediente pentru fursecuri cu cocos
unt - 200 g
făină - 350 g
fulgi de cocos - 100 g
zahăr - 100 g
lapte - 20 g
praf de copt - 1 lingurita
Ingrediente pentru fursecuri belgiene cu nucă de cocos
albușuri - 3 buc.
fulgi de cocos - 200 g
făină - 150 g
zahăr - 135 g
miere - 2 linguri
sare

Instrucțiuni de gătit

Rețeta nr. 1. Fursecuri cu cocos

Se amestecă untul preînmuiat cu zahărul și se bate până se obține un amestec gros de consistență uniformă.
Se toarnă laptele și se amestecă bine.
Într-un castron separat, amestecați făina, nuca de cocos și praful de copt.
Se amestecă toate ingredientele și se frământă aluatul.
Împărțiți aluatul în patru părți egale. Formează-i cârnați mici (până la 15 cm lungime). Înfășurați cârnații în folie alimentară și puneți la congelator timp de o oră.

Aluatul gata de prăjituri scurte poate fi păstrat congelat timp de 1,5-2 luni.

Tăiați cârnații de aluat răciți în rondele mici (1 cm grosime) și puneți-le pe o tavă de copt, acoperind-o în prealabil cu hârtie de copt.
Coaceți fursecurile timp de 25 de minute (până când crusta formează o culoare aurie frumoasă).

Rețeta nr. 2. Fursecuri belgiene cu nucă de cocos

Număr de porții – 15 buc.
Timp de preparare - 30 de minute.
Timp de gătire - 25 de minute.

O rețetă populară de fursecuri „belgiene” implică utilizarea mierii. Conform rețetei, mierea este necesară pentru a oferi produselor de copt o aromă ușoară de miere și dulceață.

Sfat! Pentru a preveni închiderea blatului fursecurilor, ci, dimpotrivă, pentru a obține o nuanță deschisă, ușor aurie, la 10 minute după începerea coacerii, acoperițidragilorfolie sau o bucată de hârtie de pergament.

Fursecurile ies sfărâmicioase, cu gust și aromă plăcute. Folosind această rețetă, puteți face și prăjituri cu nucă de cocos din fulgi de ovăz, adăugând fulgi de ovăz în aluat, împreună cu făină.

5 stele - bazat pe 2 recenzii

Bine de știut

Fulgii de nucă de cocos sunt un produs natural obținut prin prelucrarea pulpei de nucă de cocos. Are multe proprietăți benefice (îmbunătățește digestia, scade colesterolul). Cu toate acestea, fulgii de nucă de cocos au un conținut de calorii destul de mare (592 kcal la 100 g de produs). Prin urmare, persoanele care practică diverse diete și numără caloriile nu trebuie să se lase duse de acest produs.