Există o mulțime de tipuri diferite de pâine în magazine, pentru fiecare gust. Dar niciuna dintre ele nu poate fi comparată cu pâinea de casă proaspăt coaptă.

Datorită apariției aparatelor de făcut pâine și a multicookerelor în bucătăriile noastre, pâinea parfumată de casă a început să apară din nou pe mesele noastre.

Ofer cea mai simplă rețetă de preparare a pâinii de casă - cu drojdie uscată într-un aragaz lent. Încercați să o gătiți măcar o dată și veți vedea că este mult mai gustoasă decât cea cumpărată din magazin.

Pentru a coace pâinea cu drojdie uscată într-un cuptor lent, vom pregăti imediat produsele conform listei.

Intr-un bol, cu telul de mana, amestecam faina cernuta, zaharul, sarea si drojdia instant.

Faceți o fântână în centrul amestecului de făină și turnați apă într-un jet subțire, amestecați mai întâi cu o lingură, apoi cu mâinile.

De îndată ce aluatul începe să rămână în urma pereților vasului, turnați ulei vegetal în porții și continuați să frământați aluatul.

De îndată ce uleiul interferează complet cu aluatul, puneți-l pe masă și frământați până când este elastic. Aluatul frământat corespunzător nu se lipește de mâini sau de masă.

Ungeți vasul multicookerului (eu am un Redmond-250, bolul are 4 litri, puterea este de 860 W), puneți aluatul în el, nivelați-l. Închidem capacul. Pornim programul „Pâine”, setăm timpul la 3 ore și apăsăm butonul „Start”.

Cu 60 de minute înainte de sfârșitul programului, deschideți capacul multicooker-ului și, folosind vasul pentru abur, întoarceți pâinea. Dacă nu există un astfel de castron, puteți folosi o farfurie sau un prosop. Închideți capacul și gătiți pâinea cu drojdie uscată într-un aragaz lent până la sfârșitul programului.

Pâinea de casă delicioasă și parfumată a început recent să apară pe mesele noastre din ce în ce mai des. Acest lucru se întâmplă datorită invenției aparatelor de făcut pâine și multicooker-urilor, care au facilitat foarte mult sarcina gospodinelor care doresc să facă pâine de casă. Într-un multicooker, acest lucru este, de asemenea, posibil, procesul este simplu și de încredere. Și, cel mai important, produsul se dovedește atât de minunat încât orice pâine cumpărată din magazin nu poate fi comparată cu el! Dar există o serie de avantaje ale unei astfel de preparate de pâine: nu conține aditivi dubioși și puțin utili, procesul se desfășoară complet autonom, fără intervenția omului, ceea ce elimină erorile și utilizarea irațională a produselor.

Este important la prepararea pâinii de casă să se respecte proporțiile exacte ale ingredientelor. Cea mai ușoară rețetă de pâine într-un aragaz lent necesită precizie în această chestiune. Gospodinele sunt familiarizate cu problemele care apar la coacerea pâinii în cuptor. Cu toate acestea, nici cea mai simplă pâine dintr-un aragaz lent vă permite să nu vă fie frică de acest lucru. Având o rețetă de pâine delicioasă într-un slow cooker, aplicând-o corect, vei reuși perfect, mâncarea și timpul vor fi cheltuiți rațional.

În această minunată mașină de bucătărie puteți găti orice pâine doriți. Pâinea de secară într-un aragaz lent se dovedește la fel de grozavă ca grâul sau, să zicem, tărâțe. Uită-te doar la fotografiile cu pâinea într-un aragaz lent. Fotografiile demonstrează clar performanța sa ridicată în ceea ce privește calitatea și aspectul. Prin urmare, atunci când vă pregătiți pentru coacerea pâinii într-un aragaz lent, asigurați-vă că studiați rețetele cu fotografii, acestea vor fi de un bun ajutor în afacerea dvs. De asemenea, instrucțiunile pas cu pas pentru prepararea pâinii într-un aragaz lent sunt un tutorial eficient. Rețete cu fotografii, care arată pas cu pas întregul proces, sunt și pe site-ul nostru.

Astăzi, mulți sunt interesați de pâine într-un aragaz lent fără drojdie. Poate fi copt și folosind aparate inteligente de bucătărie. Pâinea fără drojdie într-un aragaz lent este preparată folosind sifon ca ingredient principal „de ridicare”. Asigurați-vă că, dacă este posibil, gătiți pâine într-un aragaz lent. Rețetele sunt simple, mai complicate, festive, drojdie și fără drojdie, toate acestea au fost inventate de mult timp de bucătari, folosește-le experiența.

Sfaturile noastre vă vor spune cum să coaceți pâinea într-un aragaz lent:

Această metodă este potrivită pentru a face orice pâine, incl. negru, secară, grâu, fără drojdie etc.;

La framantarea aluatului de drojdie, corect va fi sa diluati mai intai drojdia in apa (jumatate de pahar);

Aluatul de pâine poate fi făcut cu lapte, chefir, zer, smântână, iaurt obișnuit, apă plată;

Aluatul de pâine poate conține orice grăsimi și produse vegetale. Untul, margarina, grăsimea de miel, untura trebuie mai întâi topite.

Pentru pâine de înaltă calitate, este nevoie doar de drojdie proaspătă. Totuși, drojdia „la limita” termenului de valabilitate poate fi actualizată puțin prin adăugarea de puțin zahăr dizolvat în apă;

Pentru un kilogram de făină trebuie luate 40-50 de grame de drojdie, în funcție de calitatea acestora;

Aluatul fără drojdie se prepară atât pe sodă stinsă, cât și pe bere sau smântână. Puțin zahăr și făină se adaugă la amestecul de fermentație și se pun într-un loc cald pentru fermentare.

Ce poate fi mai frumos decât pâinea proaspătă, parfumată, gătită cu dragoste, cu propriile mâini? Apetisant, moale si foarte gustos, se numeste pe buna dreptate „capul” mesei.

În acest articol vom vorbi despre cum să coacem pâine fără drojdie într-un aragaz lent. Și, de asemenea, vă vom spune care sunt beneficiile acestui magnific produs de panificație.

Pâine nedospită pentru masa ta. Avantajele coacerii acasă

Acesta este un produs realizat folosind o tehnologie speciala, fara folosirea drojdiei de panificatie. De regulă, acestea sunt înlocuite cu aluat, de exemplu, iaurt, chefir, suc de varză murată, zer sau iaurt. Uneori, aluatul de hamei este folosit pentru a coace aluat fără drojdie. Adepții unei diete sănătoase cred că o astfel de pâine, spre deosebire de pâinea cu drojdie, are o mulțime de avantaje incontestabile. În primul rând, este extrem de util datorită conținutului ridicat de vitamine B, precum și PP și E. În plus, conține și minerale valoroase precum fier, potasiu, fosfor, sodiu, calciu.

În al doilea rând, pâinea fără drojdie conține o cantitate mare de celuloză, care contribuie la normalizarea tractului digestiv și activează motilitatea intestinală. În al treilea rând, un astfel de produs din făină are aciditate scăzută, așa că este indicat persoanelor cu boli de stomac, infecții fungice ale intestinelor sau disbacterioză. Adesea, la pâinea fără drojdie se adaugă ingrediente sănătoase precum tărâțe, cereale integrale neprelucrate, grâu încolțit, alge marine, malț, melasă etc. Toate aceste ingrediente naturale transformă pâinea într-un produs extrem de util care întărește sistemul imunitar, ajută la normalizarea funcționării multor sisteme ale corpului și chiar scăpa de excesul de greutate.

Cum să gătești pâine simplă și fără drojdie? În multicooker!

Din păcate, cele cumpărate în magazin nu sunt adesea de înaltă calitate. Dacă vă pasă de bunăstarea dvs. și de sănătatea gospodăriei dvs., asigurați-vă că învățați cum să coaceți pâine sănătoasă fără drojdie cu propriile mâini. Într-un aragaz lent - un aparat modern de bucătărie - acest lucru nu este deloc dificil de făcut.

Produsul din făină se obține cu o crustă excelentă crocantă și o pesmet aerisită, parfumată. Pentru a vă face propria pâine fără drojdie, veți avea nevoie de următoarele produse:

• făină de grâu - 230 g;
• fulgi de hercule - 100 g;
• făină integrală - 220 g;
• chefir - 450 ml;
• sare - 1 linguriță;
• unt - 40 g;
• sifon - 1 linguriță

Tehnologie pentru prepararea pâinii fără drojdie

Mai întâi, amestecați grâul și făina integrală într-un castron adânc. Tăiați untul moale în bucăți mici și frecați-l în făină. Adăugați o jumătate de litru de chefir la amestecul rezultat. Frământați aluatul cu o spatulă, apoi „lucrați” puțin cu vârful degetelor. La urma urmei, toată lumea știe că aluatul „iubește” mâinile.

Acum presara vasul multicooker cu faina. Să încălzim dispozitivul. Să punem aluatul în el. Să facem o incizie în formă de cruce pe pâine. Setați modul de coacere dorit pe dispozitiv. După 40 de minute, vom verifica dacă pâinea noastră fără drojdie este pregătită. Pentru a face acest lucru, bateți pe fundul pâinii: dacă sunetul este gol și surd, produsul este gata. Dacă este necesar, puteți întoarce pâinea și o puteți coace încă 15 minute. Asta e tot - produsul poate fi scos din multicooker. Acoperiți cu o cârpă curată și lăsați să se răcească. Pentru a păstra o astfel de pâine, puteți folosi o pungă de pânză. Într-un loc răcoros și uscat, rămâne gustos și moale destul de mult timp. Poftă bună!

Rețetă pentru a face pâine sănătoasă și gustoasă într-un cuptor lent

Dacă vrei să mănânci corect și sănătos, saturându-ți corpul cu fibre valoroase, minerale și vitamine, începe să coaceți pâine de casă într-un aragaz lent, fără drojdie. Pentru a pregăti acest produs delicios, va trebui să pregătiți următorul set de produse:

• făină de grâu - 250 g;
• făină de secară - 200 g;
• hercule - 80 g;
• sare - 1 linguriță;
• iaurt (neindulcit) - 500 ml;
• praf de copt - 1 lingura. l.
• zahăr - 1 lingură. l.;
• susan - 2 linguri;
• unt - 50 g.

Amestecare și coacere aluat

Coacem pâine fără drojdie de secară într-un aragaz lent astfel: mai întâi, luați un recipient adânc și amestecați în el făina de secară și grâu, adăugați acolo fulgi de ovăz. Topiți untul în cuptorul cu microunde sau pe baie de apă și amestecați-l cu iaurt. Este convenabil să folosiți un tel pentru aceasta. Se toarnă amestecul rezultat într-un recipient cu făină. Adăugați sare, zahăr și praf de copt.

Începem să frământăm ușor până se formează o masă omogenă. Ungeți vasul cu mai multe aragazuri cu ulei și stropiți cu făină. Puneți aluatul în el, mâinile îi dau o formă frumoasă. Se presara seminte de susan deasupra. Pe panoul multicooker, setați modul „Coacere” și coaceți pâinea timp de 35 de minute. Și apoi trageți cu atenție produsul și răciți-l, învelindu-l într-un prosop. Pâinea fără drojdie de secară (într-un aragaz lent) se dovedește a fi nebunește de gustoasă și de parfumată. Asigurați-vă că îl încercați!

Pâine fără drojdie cu conținut scăzut de calorii într-un aragaz lent. Rețete pentru adepții unei diete sănătoase

Cei care doresc să-și păstreze silueta în formă le vor plăcea cu siguranță următoarea tehnologie de coacere acasă fără drojdie. Această pâine cu conținut scăzut de calorii vă va lua un minim de timp pentru preparare. Deci, pentru a-l coace veți avea nevoie de:

• făină de secară - 80 g;
• făină de grâu - 220 g;
• - 80 g;
• tărâțe de grâu - 100 g;
• sifon - 1/3 linguriță;
• lapte - 350 ml;
• ulei de floarea soarelui;
• sare - 1/2 linguriță

Pregătim pâinea într-un aragaz lent, fără drojdie, după cum urmează: mai întâi, amestecați produsele uscate într-un recipient adânc. Dupa aceea adaugam laptele la temperatura camerei acolo, in acelasi timp incepand sa framantam aluatul. Amintiți-vă că aluatul fără drojdie nu trebuie frământat bine. Ne ungem mainile cu ulei vegetal, formam o bila din aluat. Întindem piesa de prelucrat într-un recipient multicooker, presărat în prealabil cu făină. Faceți tăieturi încrucișate deasupra aluatului. Coaceți timp de 30 de minute. Asta-i tot, un grozav fără drojdie (sau altul) este gata! După ce s-a răcit, o poți tăia în bucăți porționate și servi.

Pâine originală și delicioasă cu semințe de in

Vă oferim o altă modalitate de a face o pâine excelentă cu ingrediente sănătoase precum fulgi de cereale, tărâțe, care vor da putere și vor satura corpul cu macro și microelemente valoroase. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

• chefir - 250 ml;
• făină de grâu - 250 g;
• fulgi de cereale - 100 g;
• semințe de in - 2 linguri. l.;
• tărâțe de grâu - 50 g;
• praf de copt - 0,5 linguriță;
• sare - 0,5 linguriță;
• zahăr - 2 lingurițe;
• sifon - 0,5 linguriță;
• ulei de măsline - 2 linguri. l.

Pentru a coace pâine fără drojdie într-un aragaz lent, mai întâi trebuie să frământați aluatul. Combinați ulei vegetal, chefir, sare, zahăr, tărâțe și cereale. La ele, adăugați făină cu praf de copt și bicarbonat de sodiu. Amestecați ușor toate ingredientele și lăsați aluatul în pace 20 de minute.

Stropiți vasul cu mai multe aragazuri cu făină și puneți aluatul în el. Setați modul dorit pe aparat și coaceți produsul din făină timp de 35 de minute. Asta e tot, o pâine grozavă fără drojdie este gata. Cand se raceste se poate servi la masa.

Rețetă simplă și ușoară de pâine de secară de casă

Prepararea acestui produs de făină parfumată și gustoasă nu vă va lua mult timp. Aluatul pentru pâine de secară se frământă ușor - prin amestecarea ingredientelor uscate și lichide. Și drojdia înlocuiește chefirul. Aluatul este moale și plastic, ia cu ușurință forma unui recipient cu mai multe gătite. Mulți din aragazul lent sugerează adăugarea în aluat de nuci, semințe de floarea soarelui și fructe uscate. Pentru o mai mare aerisire a produselor din făină, se utilizează praf de copt și sifon. Pentru a face o pâine incredibil de parfumată, cu un pesmet moale și fraged, veți avea nevoie de făină de grâu (250 g), făină de secară (200 g) și praf de copt (15 g). Veți avea nevoie și de chefir (300 ml), zahăr (20 g), chimen uscat și sare (5 g). Pentru a adăuga o aromă delicioasă pâinii, puteți folosi un amestec de ierburi de Provence.

Tehnologia de coacere a pâinii de casă de secară (fără folosirea drojdiei)

După ce toate ingredientele sunt pregătite, puteți începe să frământați aluatul. Luați un castron adânc și turnați toate ingredientele uscate în el, inclusiv chimen și un amestec de ierburi. Apoi adăugați chefir. Se amestecă ingredientele cu o spatulă de lemn. Apoi continuam sa framantam aluatul cu mainile, apoi formam o bila din el. Ungeți vasul cu mai multe aragazuri cu ulei și puneți aluatul în el. Facem o incizie în formă de cruce pe piesa de prelucrat cu ajutorul foarfecelor de bucătărie. Stropiți partea superioară a aluatului cu un amestec de ierburi aromate. Gătim pâinea timp de 35 de minute setând modul „Coacere” pe panoul aparatului. Scoatem din multicooker produsul din faina rosie (acesta se face usor cu ajutorul unui recipient pentru abur). Se lasa sa se raceasca si se serveste la masa. Apreciați gustul și aroma grozave ale pâinii gătite fără drojdie într-un aragaz lent.

Rețetele descrise în articolul nostru nu sunt deosebit de laborioase. Asigurați-vă că luați în considerare cel puțin unele dintre ele. La urma urmei, produsele din făină făcute manual din ingrediente de înaltă calitate au caracteristici excelente de gust și, în plus, sunt extrem de sănătoase. Crede-mă, coacerea pâinii fără drojdie nu este deloc dificilă. Succes culinar pentru tine!

Pâinea de casă care este făcută cu dragoste va fi mult mai gustoasă decât cea cumpărată din magazin și fără aditivi. Astăzi vă vom spune cum să gătiți corect pâinea într-un aragaz lent și să dovedim că nu este deloc dificil.

Ingrediente:

• făină de secară - 0,5 kg;
• Apa - 0,1 l;
• Sare - pe vârful unui cuțit;
• Drojdie uscată - 0,01 kg;
• Ulei vegetal - pentru lubrifierea formei multicooker;
• lapte - 0,32 l;
• zahăr - 1 linguriță;
• Drojdie uscată - 0,01 kg;
• făină de grâu - 3 linguri. linguri.

Gătit:

1. Pregătiți un recipient mare în care va fi convenabil să frământați aluatul.
2. Cerne toată făina (aceasta este de aproximativ 3,5 căni) printr-o sită. Se toarnă într-un recipient de testare.
3. Adăugați zahăr, drojdie și sare în făină.
4. Turnați tot laptele în cratiță. Se pune pe gaz mediu, se lasă să se încălzească, dar nu se fierbe. Se toarnă laptele în făină.
5. Luați un vas mic, turnați 100 ml de apă în el și încălziți-l puțin pe gaz. Adăugați apă în aluat.
6. Luați o lingură și începeți să amestecați aluatul cu ea. Ajută-te cu mâinile tale. Imediat ce aluatul este ținut într-o grămadă, acesta poate fi așezat pe tablă. Asigurați-vă că îl pudrați cu făină, altfel aluatul se va lipi de suprafață.
7. Aluatul nu se va framanta bine pentru a simplifica acest proces - unge-ti mainile cu ulei vegetal. Apoi frământarea va fi mult mai ușoară, iar aluatul nu va lua exces de făină.
8. Frământați aluatul pe o placă de lemn timp de aproximativ cinci minute. Drept urmare, nu ar trebui să se lipească de mâini.
9. Acum trimiteți aluatul la odihnă. Pentru a face acest lucru, pregătiți un recipient mare și stropiți-l cu puțin ulei.
10. Pune aluatul într-un bol și pune peste el o pungă de plastic, sau acoperă totul cu folie alimentară.
11. Lăsați vasul cu aluat într-un loc cald timp de 45 de minute. În acest timp, își va dubla dimensiunea.
12. Scoateți aluatul nostru și așezați-l pe suprafața de lucru. Clătiți-l puțin cu mâinile.
13. Forma multicooker-ului trebuie lubrifiată cu ulei de floarea soarelui.
14. Porniți modul „cald” pe multicooker timp de 2 minute.
15. Pune aluatul în multicooker-ul închis, dar cald. Închideți capacul aparatului și lăsați aluatul acolo timp de 40 de minute (nu deschideți capacul în acest moment).
16. După timpul specificat, setați modul „coacere” pentru 60 de minute. Setați temperatura la 150 de grade.
17. După 40 de minute, trebuie să deschideți aragazul lent și să ne întoarceți pâinea. Pentru a face acest lucru, puteți lua un recipient pentru abur. Înainte de a întoarce pâinea, luați o spatulă specială (alte dispozitive nu sunt recomandate, altfel puteți zgâria vasul în sine) și plimbați-o de-a lungul pereților vasului, astfel încât pâinea să se despartă ușor.
18. După întoarcere, pâinea trebuie coaptă încă 20 de minute.
19. Pâinea de secară este gata. Scoateți-l cu grijă din bol și lăsați-l să se răcească. Se crede că o astfel de pâine ar trebui servită doar rece, dar o puteți folosi sub orice formă.

Pâine nedospită într-un aragaz lent

Îți vor lua câteva zile să gătești o astfel de pâine, dar rezultatul merită.

Ingrediente:

• făină de secară - 1 kg;
• Ulei de floarea soarelui - 6 linguri. linguri;
• Miere - 1 lingura. linguriţă;
• făină de grâu - 0,1 kg;
• Sare - 1 lingurita;
• Apa purificata.

Gătit:

1. Pregătiți mâncăruri mari. În mod ideal, ar trebui să fie ceramică sau sticlă.
2. Se fierb 100 ml de apă. Se toarnă în recipientul de testare.
3. Adăugați 0,1 kg de făină de secară în apă. Se amestecă totul bine, astfel încât masa să nu aibă cocoloașe. Aceste acțiuni trebuie efectuate cu o spatulă sau o lingură de lemn. Ustensilele de fier nu vor funcționa.
4. Luați folie alimentară și acoperiți vasul cu ea. Sau doar acoperiți aluatul cu un prosop de hârtie.
5. Puneți aluatul de pâine într-un loc cald (de exemplu, lângă baterie) timp de 1 zi.
6. După timpul specificat, scoateți aluatul. Pe suprafața sa ar fi trebuit să se formeze bule, dacă nu există, atunci ai ales locul greșit pentru a depozita aluatul. În această etapă, acest lucru nu este critic, doar mutați vasul într-un loc mai cald.
7. Se fierb din nou 100 ml de apa si se adauga in aluat.
8. Se măsoară 0,1 kg de făină de secară, se cerne și se toarnă în aluat. Amestecă totul din nou cu o spatulă de lemn, strânge vasul cu folie alimentară și trimite în orice loc cald (de exemplu, lângă aragaz) timp de 1 zi.
9. În ziua 3, va trebui să repetați pașii 7 și 8.
10. În a patra zi, este necesar să fierbeți aproximativ 0,5 litri de apă. Adăugați-l în aluat și turnați și făina. Ar trebui să fie suficient pentru ca masa să semene cu smântâna groasă.
11. Pune vasul într-un loc cald pentru încă o zi.
12. Separați ¾ din acest aluat și puneți-l într-un bol separat, în care pâinea va fi deja frământată.
13. În ¼ rămas, adăugați 0,1 kg de făină de secară și apă fiartă. Masa ar trebui să semene cu smântâna groasă. Repetați cu acest ¼ aceiași pași ca înainte și după câteva zile veți putea face mai multă pâine. Dacă nu mai doriți să coaceți pâine, atunci pur și simplu adăugați acest aluat la alte produse de patiserie în loc de drojdie. Un pahar din acest aluat înlocuiește 0,04 kg de drojdie.
14. În aluat (¾ din aluat), adăugați puțină miere, sare și ulei. Amesteca totul. Cel mai convenabil este să faceți acest lucru cu un tel, apoi nu se vor forma cocoloașe. Acum adaugam faina si amestecam totul cu o lingura. Abia după ce aluatul a căpătat o structură densă, poate fi frământat manual. Nu puteți face acest lucru înainte, deoarece totul se va lipi de mâini și va fi foarte dificil să spălați aluatul. Dar dacă aluatul ajunge accidental pe masă sau pe alt mobilier, turnați imediat apă pe el pentru a face aluatul să se înmoaie.
15. Când nu mai este posibil să frământați aluatul cu o lingură, puneți-l pe masă (asigurați-vă că îl stropiți cu făină, altfel va fi greu să rupeți aluatul mai târziu) și frământați-l cu mâinile. Acest lucru ar trebui făcut până când nu se mai lipește de degete. Acum puteți adăuga făină de grâu obișnuită în aluat.
16. Ungeți vasul aparatului cu ulei și puneți aluatul în el. Acoperiți totul cu un prosop de hârtie pentru ca aluatul nostru să nu se deterioreze. Lăsați vasul într-un loc cald timp de 3 ore.
17. După 3 ore, pâinea noastră din bol va lua forma corectă și va fi gata de coacere. Luați o perie de silicon și ungeți partea de sus a pâinii cu ulei de floarea soarelui.
18. Puneți vasul în aparat și porniți modul „coacere” timp de 30 de minute.
19. După o jumătate de oră, opriți multicooker-ul și întoarceți pâinea pe cealaltă parte.
20. Setați din nou modul „coacere” timp de o jumătate de oră.
21. În jumătate de oră pâinea va fi gata. Se pune pe un cos (folosit la abur), se acopera cu un prosop si se lasa putin sa se raceasca.
22. Pâinea răcită poate fi tăiată în bucăți mici și servită cu orice fel de mâncare.

Dacă devine învechit, apoi tăiați-l în cuburi, coaceți puțin la cuptor și aruncați aceste crutoane în supe sau salate.

Pâine albă într-un aragaz lent - o rețetă pas cu pas

Ingrediente:

• Lapte (sau apă purificată) - 0,5 l;
• Ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
• Făină (grâu) - 0,8 kg;
• Drojdie uscată - 1 lingură. linguriţă;
• Sare - o jumătate de linguriță;
• Zahar - 1 lingura. linguri.

Gătit:

1. Turnați laptele cald într-un bol și dizolvați drojdia în el.
2. La lapte se adauga sare, 2 linguri de ulei vegetal si zahar. Se amestecă toate ingredientele.
3. Cerne toata faina si adauga-o in lapte in portii mici.
4. Întoarceți aluatul pe o masă înfăinată și frământați bine cu mâinile.
5. Reveniți aluatul în recipient, acoperiți-l cu un prosop de hârtie și lăsați aluatul nostru la crescut, acest lucru va dura aproximativ 40 de minute.
6. Ungeți aragazul lent cu ulei și puneți aluatul înăuntru.
7. Porniți modul „încălzire” timp de 10 minute.
8. Opriți aparatul, lăsați aluatul să stea înăuntru timp de 20 de minute.
9. Porniți din nou „încălzirea”, dar de data aceasta doar pentru 3 minute.
10. Lăsați aluatul încă 15 minute.
11. Abia acum poți ridica capacul. Vei vedea că pâinea a crescut în dimensiune.
12. Acum setați modul „coacere” pentru 90 de minute.
13. După timpul specificat, multicooker-ul va emite un bip și se va opri.
14. Scoateți pâinea și întoarceți-o pe cealaltă parte.
15. Setați multicookerul în modul „coacere” timp de 30 de minute. În general, pâinea se coace timp de 2 ore.
16. Scoateți produsul finit din dispozitiv și lăsați-l să se răcească ușor. Această pâine poate fi păstrată câteva zile.

pâine de ovăz

Ingrediente:

• Sare - o jumătate de linguriță;
• Făină de ovăz - 1 pahar multiplu;
• Apa - 2 pahare multiple;
• Drojdie - 7 grame;
• Făină (grâu) - 3 căni multiple.

Gătit:

1. Pregătiți un castron mare (pentru frământarea aluatului). Se toarnă puțină sare în el, un pahar de cereale și 7 grame de drojdie.
2. Turnați apă de băut într-o cratiță mică și încălziți-o puțin pe gaz.
3. Se toarnă toate ingredientele uscate cu apă caldă. Acum amestecați totul și lăsați acest amestec să se umfle timp de 25 de minute.
4. Cerne toata faina si introdu-o treptat in fulgi. Amestecați aluatul constant. Consistența sa trebuie să fie lichidă, așa că nu trebuie să frământați acest aluat cu mâinile.
5. Luați un castron și puneți aluatul în el.
6. Închideți capacul aparatului și setați modul „multi-cook” (vă permite să vă setați propriul timp și temperatura). Setați temperatura la 35 de grade timp de 1 oră. La aceasta temperatura, aluatul se va infuza si va creste treptat.
7. Deschideți capacul multicooker-ului și stropiți produsul nostru cu fulgi. Acest lucru este doar pentru frumusețe, așa că puteți sări peste acest pas.
8. Setați aparatul în modul „coacere” timp de 50 de minute.
9. După 50 de minute, întoarceți cu grijă pâinea. În acest moment, vă puteți arde, așa că este mai bine să așteptați până când iese aburul.
10. Lăsați pâinea să se coacă în același mod încă 15 minute.
11. Opriți dispozitivul și puneți produsul înăuntru timp de 10 minute.
12. Acum puteți deschide capacul și puteți scoate pâinea. Când se răcește puțin, poți mânca.

reteta de dieta

Dacă îți urmărești silueta, atunci această rețetă este pentru tine.

Ingrediente:

• Apa - 0,3 l;
• Sare - 1 praf;
• Ierburi proaspete (mărar și/sau pătrunjel) - 1 buchet;
• Zahar - 1 lingura. linguriţă;
• coriandru - 2 ciupituri;
• Malț - 1 lingură. linguriţă;
• făină de secară - 0,35 kg;
• aluat de secară - 0,4 l;
• Fulgi de ovăz - 0,35 kg;
• Ulei vegetal - 4 linguri. linguri.

Gătit:

1. Luați un recipient volumetric și turnați în el o lingură de malț.
2. Adăugați zahăr la el. Puteți lua orice fel - alb sau maro.
3. Se mai pune un praf de sare.
4. Măsurați niște coriandru și adăugați-l la restul ingredientelor.
5. Amestecați vasul cu toate ingredientele pentru a se amesteca puțin.
6. Clătiți bine verdeața sub jet de apă și tocați mărunt. Adăugați-l în bol.
7. Se măsoară 2 linguri de ulei vegetal și se adaugă la restul ingredientelor.
8. Se toarnă 300 ml de apă într-un vas și se fierbe. Adăugați apă fierbinte într-un bol și amestecați totul.
9. Cerneți întreaga cantitate de făină de secară printr-o sită. Se toarnă într-un bol și se amestecă repede totul.
10. Faceți același lucru cu fulgii de ovăz. Dacă nu îl aveți, faceți totul singur - din cereale. O râșniță de cafea vă va ajuta în acest sens. În cazuri extreme, acest tip de făină poate fi înlocuit cu făină de grâu.
11. Adăugați aluat în aluat. Amestecați aluatul cu o furculiță, astfel încât să vă simțiți mai confortabil.
12. Aluatul finit poate fi apoi spălat cu mâinile. Trebuie să fie solid și elastic.
13. Ungeți matrița cu ulei. Pâinea se pune în bol, trebuie și ea unsă puțin.
14. Închideți multicookerul și setați independent temperatura la 40 de grade, timp - 6 ore. Este mult timp, dar în acest timp pâinea se va infuza și va fi gata de coacere.
15. Acum selectați modul „coacere” timp de 1 oră. Apoi verificați starea de pregătire a pâinii cu o scobitoare, dacă nu este gata, trimiteți-o la coacere.
16. Puneți pâinea finită pe un vas plat și o puteți tăia imediat.

Il poti pastra aproximativ 5 zile la frigider.

Mănâncă-l cu piept fiert sau cu alte preparate dietetice.

Mod rapid și gustos de a găti

Ingrediente:

• Făină (grâu) - 0,25 kg;
• Drojdie (proaspătă) - 10 g;
• Sare - 1 praf;
• Ulei vegetal - pentru lubrifierea bolului multicooker;
• Apa - 0,3 l.

Gătit:

1. Turnați apă caldă într-un bol și dizolvați sarea în el.
2. Adăugați drojdia (nu trebuie să fie pre-înmuiate) și făina cernută. Amestecați aluatul cu o spatulă de lemn.
3. Acum puneți aluatul frământat într-un loc cald timp de o jumătate de oră.
4. Ungeți forma multicookerului (partea de jos și laterale) cu ulei de floarea soarelui și puneți aluatul în el. Lasă-l să continue să insiste în ea - aproximativ o jumătate de oră.
5. Introduceți vasul înapoi în aparat și setați modul „coacere” pentru 50 de minute.
6. Întoarceți pâinea și continuați același program încă 20 de minute.
7. Gata, painea este gata.

Deși acest produs se prepară destul de repede, gustul pâinii este uimitor. Iar crusta aurie și centrul aerisit vă vor mulțumi cu siguranță.

Gătitul pe chefir

Ingrediente:

• Drojdie (proaspătă) - 0,05 kg;
• zahăr - 1 linguriță;
• Chefir - 0,25 l;
• Ulei de floarea soarelui - 3 linguri. linguri;
• Muștar (în boabe) - 1 linguriță;
• făină de grâu (clasa cea mai înaltă) - 0,4 kg;
• Ou - 1 bucată;
• Mărar - 3 crenguțe;
• Sare - 1 praf.

Gătit:

1. Scoateți toate alimentele din frigider în avans, astfel încât să ajungă la temperatura camerei.
2. Se toarnă chefir într-un castron mic și se încălzește puțin - până la 25 de grade.
3. Luați chefirul de pe foc și adăugați drojdie la el.
4. Adăugați puțină sare și zahăr în bol. Amesteca totul si lasa aluatul deoparte 15 minute.
5. Pregătiți un castron mare și la îndemână pentru aluat și spargeți oul în el.
6. Tăiați mărunt mararul spălat și turnați-l peste ou. De asemenea, într-un bol trebuie să adăugați o lingură de muștar și o lingură de ulei.
7. Turnați aluatul nostru în vasul cu oul. Amesteca totul. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este cu un tel.
8. Cerneți făina printr-o sită și adăugați-o la restul ingredientelor. Frământați totul bine pentru ca la final aluatul să fie moale și să nu se lipească de degete.
9. Acoperiți vasul cu aluatul și mutați-l într-un loc cald timp de 40-50 de minute. Atenție! Acest aluat se teme de curenți, așa că nu deschideți ferestrele în această perioadă de timp.
10. Ungeți vasul cu ulei vegetal.
11. Frământați ușor aluatul cu mâinile și trimiteți-l într-o formă unsă.
12. Setați modul „coacere” pentru 45 de minute.
13. După finalizarea acestui proces, întoarceți pâinea. Se mai lasa la cuptor inca 15 minute.
14. Pâinea noastră luxuriantă și parfumată este gata.

În această rețetă cu umpluturi, puteți experimenta singur. De exemplu, puteți adăuga busuioc proaspăt sau ierburi de Provence.

Sperăm că metodele prezentate de a face produse de patiserie de casă vă vor ajuta să coaceți o pâine delicioasă, încântându-vă familia.

Buna ziua! Sunt un fan al coacerii diferitelor rețete de coacere a pâinii într-un cuptor lent acasă! Mulți aleargă acum după aparate moderne, cum ar fi un aragaz lent, o mașină de pâine. Toată lumea crede că a-ți face propria pâine acasă este bun pentru sănătatea ta.

Vă rog să nu confundați sănătatea și bunătățile! Coacerea pâinii acasă este cu adevărat mai gustoasă, iar tu însuți știi din ce este făcută, dar orice ar spune cineva, rețeta de pâine făcută din făină premium va fi totuși dăunătoare.Acesta este un carbohidrat rapid și nu poate fi atribuit. pentru sănătate.

Prin urmare, din mei trebuie preparată pâine albă sau de secară, pe care o măcinați singur, cu toate măruntaiele, atunci pâinea voastră de coacere acasă vă va fi cu adevărat utilă.

Nr. 1. Pâine albă într-un aragaz lent

15 grame de drojdie (puteți folosi o lingură), făină premium 900 g, jumătate de litru de apă (va fi mai gustoasă cu lapte), 1 masă. lingură de zahăr, 1 linguriță de sare, 2 de masă. linguri de ulei vegetal. Masa Bran 2. linguri (optional)

Într-un aragaz lent, pâinea se dovedește cu adevărat aerisit, pentru că. se gătește într-un castron. Pâinea de casă va fi întotdeauna mai gustoasă decât cea cumpărată din magazin, acesta a fost de mult un fapt dovedit.

1. Turnați apă caldă într-un bol și adăugați drojdia, zahărul, sare și amestecați. În niciun caz nu adăugați apă fierbinte, altfel drojdia va muri în astfel de condiții.
2. Acum se toarnă uleiul, se amestecă și se adaugă făina cernută și se frământă aluatul.
3. Aluatul framantat trebuie pus intr-un vas obisnuit multicooker, trebuie sa ungem partile cu ulei si sa il lasam sa creasca aproximativ 40 de minute, puteti seta functia si va ridica aluatul cu incalzire.
4. După ce ridicați aluatul, setați funcția de coacere, coacerea se coace în multicooker-ul nostru pentru aproximativ 40-50 de minute.
5. După gătit, este dăunător să mănânci pâine fierbinte imediat, trebuie să o lăsați să se infuzeze timp de 14-20 de minute, puteți înlocui pahare, astfel încât aerul să intre din toate părțile ruloului.

Poftă bună! Să studiem următoarele rețete într-un slow cooker!

Nr. 2. Pâine de secară într-un aragaz lent

Mulți oameni iubesc pâinea de secară, mai ales gătită într-un aragaz lent, dar din anumite motive toată lumea crede că o rețetă de făină de secară este sănătoasă.

Dar acest lucru nu este în întregime adevărat, poate că această coacere a pâinii este utilă pentru vitaminele sale, dar de fapt este un carbohidrat rapid, la fel ca pâinea albă, deși rețeta este delicioasă, mitul despre beneficii este inventat.

Ce produse trebuie să cumpărăm? pentru coacerea pâinii într-un aragaz lent convențional:

Apă jumătate de litru, 2 căni de făină de secară, făină de mei 700 de grame, 1 masă. o lingură de zahăr, 15 grame de drojdie, 1 linguriță de sare.

Asigurați-vă că aveți făină de grâu în pâine de secară, dacă nu este acolo, atunci aluatul dvs. nu va putea crește.

Să începem să facem rețeta de pâine:

1. Turnați apă caldă în vas, nu fierbinte. Adăugați drojdia și zahărul, lăsați să stea câteva minute, adăugați sare și amestecați.
2. Se adauga faina cernuta si se framanta aluatul.
3. Punem bila de aluat rezultata intr-un aragaz si o punem usor pe incalzire pentru a ridica aluatul. Puteți scoate aluatul crescut după 30 de minute, îl frământați cu mâinile și lăsați din nou să se infuzeze într-un aragaz să crească.
4. Acum setați modul dorit în slow cooker și coaceți timp de 30-35 de minute pe fiecare parte, răsturnând.

După gătire, pâinea trebuie să se răcească, lăsați-o să stea timp de 20-30 de minute pentru răcire completă și gătire. Studiem următoarea rețetă de pâine într-un aragaz lent.

Nr. 3. Focaccia - pâine cu roșii într-un aragaz lent

Acum vom găti cu tine o pâine italiană cu roșii uscate la soare interesantă, această rețetă de pâine este foarte potrivită pentru coacere într-un aragaz lent.

Rețeta este foarte interesantă și neobișnuit de gustoasă de mâncat cu brânză, supe sau orice alt aliment. Dacă nu știați, atunci roșiile uscate sunt foarte utile pentru sângele nostru, puteți citi despre asta pe internet.

Ce produse trebuie să cumpărăm pentru gătit:

200 ml apă (1 cană), 2,5 căni făină premium, ulei de măsline 2 masă. linguri (dacă nu, atunci de legume), 2 lingurițe de drojdie uscată, 1 linguriță de sare, 1 masă. o lingură de zahăr, cumpărați roșii uscate la soare. Puteți adăuga ierburi italiene (dacă nu, atunci orice alte condimente)

În ceea ce privește roșiile uscate la soare, le puteți cumpăra din magazin, dar va fi mai ieftin să le gătiți singur.

Să începem să pregătim rețeta în slow cooker:

1. Turnați apă caldă într-un bol, puneți drojdia, zahărul și două mese. linguri de făină și amestecați, lăsați aluatul să crească puțin timp de 15 minute.
2. Se toarnă puțină sare și ulei de măsline, se amestecă și se toarnă făina cernută deodată și se frământă aluatul până se omogenizează, fără cocoloașe.
3. Lăsați aluatul să crească, lăsați-l timp de 40 de minute.
4. Cand aluatul a crescut, il scoatem si rulam aluatul intr-un strat, de aproximativ 2 cm grosime, punem pe el rosii uscate la soare, inveliti-l intr-un rulou si puneti-l cu grija intr-un slow cooker.
5. Lăsați din nou să se infuzeze timp de 15 minute, apoi setați coacerea pâinii și coaceți la o temperatură de aproximativ 160 de grade pe ambele părți timp de 25-30 de minute.

Când procesul de preparare a pâinii într-un aragaz lent este încheiat, lăsați-o să stea timp de 20 de minute și serviți. Poftă bună!

Coacerea pâinii într-un aragaz lent este, desigur, foarte tare! Dar când gătiți în cuptor, este mai bine să gătiți două rulouri, pentru că. este mai profitabil decât cuptorul singur.

Dacă doriți să coaceți o bucată de pâine, atunci în acest scop este ideal să coaceți într-un aragaz lent. Ce trebuie să cumpărați pentru pâine:

2 căni de făină premium (400 g), o linguriță și jumătate de drojdie, 2 linguri de unt, 1 masă. lingura de zahar, 1 lingurita de sare, 1,5 cani de apa.

Să începem să facem pâine:

1. Turnați apă într-un bol, adăugați drojdia, sarea, untul, zahărul și amestecați bine până se dizolvă complet.
2. Acum trebuie să frământați aluatul pentru pâine! Pentru a face acest lucru, turnați făina cernută în acest lichid și frământați aluatul până se lipește de mâini.
3. Este necesar să ungem complet vasul din multicooker cu ulei, să puneți aluatul acolo și să lăsați 1 oră să crească. Daca nu vrei sa astepti, atunci poti seta functia in slow cooker pentru a ridica aluatul, oala se va incalzi usor si aluatul va creste rapid.
4. După ce ridicați aluatul, trebuie să setați funcția „coacerea pâinii”, dacă nu există o astfel de funcție în aragazul lent, atunci această pâine este coaptă la aproximativ 160 de grade, 25-30 de minute pe fiecare parte, răsturnându-se.

Pâinea noastră este gata! Se lasa sa se raceasca 15 minute, neacoperit, se scoate pe o farfurie.

Coaceți prăjituri acasă

Ei bine, este timpul să ne gătim prăjiturile! Hai sa gatim in cel mai usor mod! Unii pun margarina si chiar maioneza in aceste fursecuri! Sunt in general socata, de unde maioneza!

Acest muck nu ar trebui deloc permis pentru astfel de rețete, folosiți unt, dacă nu există bani, atunci puteți folosi margarină și nu o luați pe cea mai ieftină.

Înainte de a începe să gătim, să cumpărăm o listă cu produsele necesare:

Făină 2 căni, jumătate de cană de zahăr, 1 ou, un pachet de unt (200 g), zahăr pudră pentru decor și jumătate de linguriță de sifon.

Pregatirea retetei:

1. Se toarnă făina cernută într-un bol, se adaugă zahăr, sifon acolo și se amestecă bine.
2. Acum trebuie să adăugați unt moale și cald și să măcinați totul în firimituri.
3. Adăugați oul și amestecați din nou bine.
4. Acum este timpul să pregătim formele de fursecuri. Pentru a face acest lucru, avem nevoie de o mașină de tocat carne, răsucind aluatul, rezultă forme de prăjituri foarte frumoase. Dacă nu doriți să faceți acest lucru, atunci puteți simplifica totul, puteți întinde un strat mare de aluat de aproximativ 5 mm grosime din aluat, îl puteți tăia în pătrate cu un cuțit, îl puteți pune pe o foaie de copt și se coace pt. 15-20 minute.
5. Temperatura cuptorului trebuie să fie de 180 de grade.

Fursecurile gata trebuie să fie răcite și stropite cu zahăr pudră pentru frumusețe. Să studiem următoarea rețetă de pâine într-un cuptor lent!

Rogal Ivan a fost alături de tine ca întotdeauna! Vă mulțumesc că m-ați citit până la capăt! Citiți alte rețete în slow cooker de pe site-ul meu, puteți folosi bara de căutare.