O ceașcă de cafea, o bucată de tort parfumat, fraged și o linguriță de înghețată cremoasă - un mic dejun minunat! Usor de preparat. Mai multe rețete dovedite, cu diferite nuanțe de gust, care ies mereu.

Acest desert este preparat în Germania și Austria. Îl cunosc și multe gospodine ruse. Dragostea pentru acest cupcake este de înțeles. Este delicios, eficient și ușor de preparat. Setul de produse este standard. Există secrete care fac ca acest cupcake clasic să funcționeze de fiecare dată.

Se amestecă untul moale (250 g) cu zahărul (200 g). Se adauga vanilina (1 lingurita) si putin rom (2 lingurite). Adăugarea de rom nu este necesară, dar este foarte recomandată deoarece va adăuga textura și aroma dorite.

Separam albusurile (5 buc.) de galbenusuri si batem. Se amestecă gălbenușurile în amestecul de unt.

Se amestecă făina (350 g), sarea (1 praf) și praful de copt (2 lingurițe) și se cernează. Se amestecă cu aluatul, în porții mici. Adăugați cu grijă spuma proteică.

Pentru a face stratul de ciocolată aerisit, 1 lingură. Se dizolvă o lingură de cacao în lapte cald cu adăugarea a 1 lingură. l. Sahara.

Pudra de cacao are capacitatea de a absorbi umezeala. Dacă o adaugi uscată, stratul de ciocolată va fi mai uscat și mai dens decât cel ușor.

Pregătiți un vas de copt. Pentru a face acest lucru, trebuie să folosiți o perie cu ulei vegetal pentru a merge de-a lungul fundului și părților laterale ale formei sau acoperiți matrița cu hârtie de copt. Transferați o parte din aluat în formă. Amestecați aluatul rămas cu cacao diluată și puneți deasupra aluatul ușor.

Pentru a forma un model frumos de marmură, folosiți o furculiță sau un băț de lemn pentru a ridica stratul de jos cu mișcări scurte.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Coaceți aproximativ o oră. Verificați starea de gătit cu o scobitoare sau un băț de lemn. Cand prajitura este gata, batul este uscat.

Pentru a scoate din formă fără a o deteriora, trebuie să lăsați tortul să se răcească puțin.

Cupcake-ul parfumat și delicat este combinat cu fructe de pădure proaspete și înghețată cremoasă.

Cel mai bun mod de a servi acest desert este să-l tăiați în bucăți, astfel încât modelul de marmură de pe tăietură să fie vizibil.

Reteta cu umplutura de mac

Pe baza rețetei clasice, sunt posibile diferite variante. Iese foarte gustos cu seminte de mac. Umplutura cu mac este perfect completata de ciocolata si lamaie.

Baza de aluat este aceeași ca în rețeta clasică, dar cu adaosuri. Bateți untul obișnuit (125 g) cu zahărul (150 g) și vanilie.

Adăugați smântână (125 g), 3 gălbenușuri și coniac (2 lingurițe).

Cerneți bine de mai multe ori făina simplă (250 g) cu praful de copt (1 linguriță) și amestecați în aluat. Incorporati cu grija albusurile spuma batute cu zaharul (100 g), ultimul.

Aluatul este gata.

Caracteristica principală a rețetei sunt umpluturile:

1. Preparați semințele de mac (30 g) cu apă clocotită, stoarceți.
2. Se dizolvă cacao (1 lingură) în lapte încălzit (1/2 cană), se adaugă ciocolată rasă sau picături de ciocolată.
3. Se spală stafidele ușoare (1/4 cană) și se fierb la abur cu apă clocotită.
4. Coaja unei lămâi.
   Se amestecă fiecare dintre cele trei părți de aluat cu umpluturi diferite. Adăugați coaja și stafidele într-o singură parte.

Pregătiți vasul de copt. Întindeți aluatul în straturi:

1. cu stafide si coaja,
2. ciocolată,
3. cu seminte de mac

Se coace la 180 de grade. Verificați starea de pregătire după 50 de minute folosind o scobitoare.

Trebuie să fii foarte atent când scoți tortul din tavă. Se dovedește a fi cel mai tandru. Aroma și gustul sunt uimitoare!

Coacerea cu un strat de cacao și portocale

Citricele subliniază și completează minunat gustul ciocolatei. Acest tort de marmură iese mai repede la cuptor decât cel clasic. Și întregul proces de gătit este mult mai scurt. Iar rezultatul este excelent. Acest cupcake este cel mai potrivit pentru micul dejun: aromat, rapid, gustos.

Pentru aluat: bate patru oua, adauga unt de taran moale (200 g) cu zahar (200 g). Cerneți făina (200 g) cu praful de copt (2 lingurițe) și amestecați în aluat în porții mici.

Pentru umplutură: îndepărtați coaja de portocală cu o răzătoare și stoarceți zeama. Diluați cacao sau roșcove (3 linguri) în lapte încălzit.

Amestecați ambele părți de aluat cu umpluturi diferite. Veți avea nevoie de aproximativ 4 linguri de suc.

Puneți aluatul în porții mici în tava unsă, alternând între portocale și ciocolată.

Se coace in aceleasi conditii aproximativ 40 de minute.

O plăcintă șic cu portocale și ciocolată va fi deosebit de delicioasă într-o dimineață geroasă de iarnă cu o ceașcă de cafea fierbinte sau cacao.

Pe bază de kefir

Acest tip de prăjitură iese întotdeauna bine și vă ajută atunci când trebuie să faceți rapid ceva gustos. Proporția și compoziția aluatului diferă semnificativ de rețeta clasică.

Baza aluatului este chefirul (un pahar). Veți avea nevoie și de: un pachet de margarină de înaltă calitate (200 g), făină simplă (1,5 căni), zahăr (o cană) și trei ouă.

Amestecă toate ingredientele într-un blender, adăugând în următoarea ordine: chefir, margarina, zahăr, ouă, făină și praf de copt.

În loc de praf de copt, puteți adăuga sifon; acesta va fi stins de chefir în aluat.

Turnați o parte din aluat în formă. Adăugați 2 linguri în aluatul rămas. l. cacao și amestecați bine. Deoarece aluatul cu chefir este mai subțire, praful de cacao nu trebuie dizolvat în lapte.

Adăugați în tigaie și folosiți o furculiță pentru a marmora.

Se coace la 180 de grade aproximativ o oră.

Cu lapte condensat

O altă versiune de marmură „delicioasă” pentru iubitorii de lapte condensat. Această opțiune este mai mică în calorii, deoarece cantitatea de unt este cu o treime mai mică decât alte rețete.

Gustul este delicat, cu aroma de lapte copt.

Pentru aluat vei avea nevoie de smantana si lapte condensat in proportii egale, cate 1 cana. Trei ouă și jumătate de pahar de zahăr.

150 g unt de taran si 2 linguri. făină, ciocolată cu un procent mare de cacao (150 g) și cacao în sine (1 linguriță).

Bateți ouăle cu zahărul, turnați treptat laptele condensat și smântâna. Amestecați bine. Topiți puțin untul și adăugați-l în aluat. Se amestecă făina și praful de copt în porții mici. Amestecați o parte din aluat cu ciocolata topită și cacao.

Turnați aluatul în tava pregătită, alternând cu aluatul de ciocolată.

Coacem la 170 de grade aproximativ 50 de minute.

Stropiți tortul finit cu nuci.

Tort napolitan de marmura

Cea mai neobișnuită cupcake din marmură cu un strat roz și rom. O combinație bună de ingrediente, proporții corecte și prăjitura italiană nu iese mai rău decât în ​​patria sa.

Bateți untul (400 g) cu zahărul (400 g) și un praf de sare, adăugați puțin rom (1 lingură).

Bateți opt ouă în aluat, pe rând.

Se amestecă făina (400 g) cu praful de copt (4 lingurițe), se cern și se adaugă în aluat în porții.

Adăugați colorant alimentar roz pe o parte din aluat. Se amestecă pe celălalt cu cacao dizolvată în lapte (1 lingură). Lăsați a treia fără aditivi.

Puneți un strat de aluat roz în formă, urmat de ciocolată și acoperiți cu aluat clasic ușor.

Folosind o furculiță, amestecați ușor straturile de jos în sus.

Pune la cuptor. In aproximativ o ora prajitura ar trebui sa fie gata.

Pentru impregnare se fierbe siropul. Turnați un pahar cu apă într-o cratiță mică și adăugați un pahar de zahăr. Se fierbe pana devine maro deschis, se ia de pe foc, se toarna o lingura de rom. Romul în sirop este opțional, dar foarte recomandat.

Înmuiați prăjitura fierbinte în sirop și serviți cu fructe de pădure proaspete și înghețată. Italia în bucătăria ta!

Gătirea într-un aragaz lent și într-un aparat de făcut pâine

Multicooker-ul se descurcă perfect cu pregătirea oricăror feluri de mâncare. Diverse produse de patiserie nu fac excepție. O prăjitură neobișnuită de marmură într-un aragaz lent va fi făcută din limonadă. Este interesant, gustos și simplu.

Bateți ouăle (3 buc.) cu zahărul (300 g) într-un mixer. Adăugați limonada (250 ml), unt de țărănesc moale (150 g) și o linguriță de vanilină. Cerne 3 linguri. făina, se amestecă cu praful de copt (2 lingurițe) și se adaugă în aluat în părți, amestecând bine de fiecare dată.

Ungeți vasul multicooker cu ulei vegetal. Se toarnă o porție din aluat, se presară cacao folosind o strecurătoare. Acoperiți blatul cu un al doilea strat de aluat și stropiți din nou cu cacao. Se toarnă aluatul rămas.

Gatiti in modul de coacere timp de 60 de minute.

Scoateți cu grijă desertul finit și răciți ușor. Puteți decora cu ciocolată topită sau zahăr pudră.

Mașina de făcut pâine este concepută pur și simplu pentru a coace brioșe perfecte. De asemenea, cupcakes marmorat ies grozav în acest dispozitiv.

Aluatul se prepară după rețeta clasică:

1. Bate albusurile (3 buc) cu un praf de sare.
2. Se amestecă untul moale (175 g) cu zahărul (175 g), vanilie (1 linguriță).
3. Adăugați gălbenușurile (3 bucăți) pe rând.
4. Adăugați făina cernută (175 g) în porții mici și amestecați bine.
5. Adăugați masa de proteine.

Se amestecă o parte din aluat cu cacao dizolvată în lapte (2 linguri L). Puneți bucăți de aluat diferit într-o ordine aleatorie în tava de făcut pâine. Punctul culminant al rețetei vor fi bucățile de prune uscate la abur (5-6). Presarati-le pe toata suprafata viitorului tort. Acoperiți blatul cu aluatul rămas.

Selectați modul tort și coaceți timp de 40 de minute.

Decorați tortul finit cu confituri de fructe.

Prăjiturile din marmură merită făcute. Este delicios, simplu și frumos!

A face tort cu marmură este foarte simplă. Dacă nu adaugi cacao în aluat, vei obține un cupcake clasic obișnuit, de asemenea foarte gustos.
Prieteni, abonați-vă la canalul nostru https://goo.gl/kcMqcX aici veți găsi rețete care merg mereu!

Reteta de tort marmura:
4 ouă
350 g faina
200 g zahăr
250 g unt
100 g lapte
1 lingura zahăr vanilat
2 lingurite praf de copt
½ linguriță. sare
1 lingura. l. cacao (30 g)

Rețetă pentru un tort clasic de marmură pe site-ul http://vkusnajaeda.ru/?p=1265
Și:
Cupcakes cu caș https://youtu.be/puNmW5jKVrg
Cele mai simple cupcakes https://youtu.be/NrTbIwoIwYg
Brioșe de ciocolată https://youtu.be/uAkNMpX4jBo
Tort cu caș conform GOST https://youtu.be/BoYRVJJOqyw

SUNTEM ÎN REȚELE SOCIALE:
Instagram @irinacooking
Canalul nostru https://goo.gl/kcMqcX
Google+ https://plus.google.com/+LenivayaKuxnya/posts
VKontakte https://vk.com/club82321448
Odnoklassniki http://ok.ru/group/52701074554968
Facebook https://www.facebook.com/IrinaCooking-336228133215595/
Comunitate https://goo.gl/zFsbSK

Cu siguranță veți găsi rețeta de care aveți nevoie în listele de redare ale canalului nostru:

1. Rețete pentru MASĂ DE SARBĂTOR
https://www.youtube.com/watch?v=TDOui0Ra0rQ&list=PL_Epb1h35ZsKOqQ0jkr4kMMaROrtekIL3
2. MĂCURI DE DOVLECEI
https://www.youtube.com/watch?v=OvqBB_w1DyA&list=PL_Epb1h35ZsLcM8HaTQqT3jpXjsGTTGmA
3. BAZĂ ○ Videoclipuri de antrenament
https://www.youtube.com/watch?v=_8x08P4gxFY&list=PL_Epb1h35ZsJKm—emtxw7T5KHrUFyJ5g
4. Bucate de PAȘTE
https://www.youtube.com/watch?v=vZjNVJR7-wI&list=PL_Epb1h35ZsIU15feHmr23-Sez4V1VMgB
5. Pâine acasă
https://www.youtube.com/watch?v=-L27KqxAYrU&list=PL_Epb1h35ZsKD8qvM_KaZiMZIcgMMfJQb
6. DECOR
https://www.youtube.com/watch?v=qxcIy7f-82c&list=PL_Epb1h35ZsLD9Xtv07S0XLC0a0Z8LRGb
7. Mâncăruri de dovleac
https://www.youtube.com/watch?v=pov6prTsaq0&list=PL_Epb1h35ZsIh0bGtH_Urw_C28gqGFhJM
8. Viața în afara bucătăriei, obișnuită
https://www.youtube.com/watch?v=9avaiWg3jgY&list=PL_Epb1h35ZsJ4Xeo3cfPV9RHcvMXREPba
9. Rețete rapide
https://www.youtube.com/watch?v=qLKFplUaVAw&list=PL_Epb1h35ZsL5Tb5ZwYAAWBcPCag5jd4Y
10. Domnule Unt ○ SANDWICHES
https://www.youtube.com/watch?v=erkXi2ME7DQ&list=PL_Epb1h35ZsIxamEMclmdl0mL-mEeRIYj
11. Cocktail-uri, băuturi
https://www.youtube.com/watch?v=hIKOJg3PLsc&list=PL_Epb1h35ZsJ8lFd_usTE1U1UxYYOvtXw
12. Aluat, creme, siropuri, glazuri
https://www.youtube.com/watch?v=hmrSjEZugJI&list=PL_Epb1h35ZsK2Zlqw2nQWO9S-mGPS7Pzt
13. PREPARATE ŞI CONSERVARE
https://www.youtube.com/watch?v=u1kM62NYOQY&list=PL_Epb1h35ZsK7TVTaZpjFoLtoeupHn8EF
14. Diverse
https://www.youtube.com/watch?v=mqV-1OnLJww&list=PL_Epb1h35ZsLZvSCTpMXMVW-MYQnhZkU7
15. Ajutoare de bucătărie
https://www.youtube.com/watch?v=fuzPmuluwOI&list=PL_Epb1h35ZsISXPvwsRekcOwbk_7txpvl
16. Pizza, paste
https://www.youtube.com/watch?v=wW23lM9iGX0&list=PL_Epb1h35ZsJdKiV5snIzayEjBUeN2N-1
17. Mâncăruri din carne
https://www.youtube.com/watch?v=9QBFtWtpN8M&list=PL_Epb1h35ZsIZTck9OKGavQH9gxHe3xHf
18. Clatite, clatite, paine plate
https://www.youtube.com/watch?v=f0_PfjP-Yr4&list=PL_Epb1h35ZsICOlmxOrZZF2Esq4ONDE4R
19. prăjituri
https://www.youtube.com/watch?v=-Qn4VNrhTaM&list=PL_Epb1h35ZsJDln-BijJBpvvlGP4hxRC5
20. Sosuri
https://www.youtube.com/watch?v=lfr6cG7vDTw&list=PL_Epb1h35ZsKMm_gnHRSucRy2Yj0kA91B
21. Idei de mic dejun
https://www.youtube.com/watch?v=zDohl6XwGWY&list=PL_Epb1h35ZsLifoh4hBSN4N5jkCfDxx7F
22. Terci
https://www.youtube.com/watch?v=QL8RAioDUGs&list=PL_Epb1h35ZsIHlFeXEoLvRYi1L3rvCabk
23. Mâncăruri de post
https://www.youtube.com/watch?v=P8gO9u2FadM&list=PL_Epb1h35ZsI5jnpLNLQNSUQ2RsZxCTgi
24. Salate, gustări, pateuri
https://www.youtube.com/watch?v=UGpfIj87vAs&list=PL_Epb1h35ZsKDVOQKcKCCNySUr2taZaV3
25. Mâncăruri de pasăre
https://www.youtube.com/watch?v=6uHYjIBSNUs&list=PL_Epb1h35ZsKifYmH4KIhqVmLz7_21QGQ
26. Mâncăruri cu brânză de vaci
https://www.youtube.com/watch?v=nwF-bUrefsY&list=PL_Epb1h35ZsL4PuBQmMvisFAFfjqOJMY1
27. Mâncăruri din pește și fructe de mare
https://www.youtube.com/watch?v=2hcDQ4JyeWs&list=PL_Epb1h35ZsKsA0yycqKsc4tq8FPEtkgT
28. Mâncăruri din legume
https://www.youtube.com/watch?v=qLKFplUaVAw&list=PL_Epb1h35ZsLsnrxZvV_2pFt8008C9dPZ
29. Mâncăruri cu ciuperci
https://www.youtube.com/watch?v=ukaw-QSAI5U&list=PL_Epb1h35ZsLd76ISdd9Kx1cXhTzBpFS7
30. Primele feluri
https://www.youtube.com/watch?v=qLKFplUaVAw&list=PL_Epb1h35ZsIYSwDBcRNeZZwMtXw3cee-
31. MĂCURI CU VINETE
https://www.youtube.com/playlist?list=PL_Epb1h35ZsID1ore-mMbnJSNZFLmfQsr&disable_polymer=true
32. Inghetata
https://www.youtube.com/playlist?list=PL_Epb1h35ZsIta2l__IrjWTr86fUS1l6p

#irinacooking #irinacooking #lazykitchen #Cupcake #ClassicRecipe #Rețetă #Cum să gătești #MarbleCupcake #ClassicCupcake #CupcakeConform rețetei clasice #CupcakeRecipe #CupcakeSKakao #Two-ColorCupcake to Cook to Cook #Cupcake #Cupcake tort #CupcakeIn SiliconeForm # DeliciousCupcake # CupcakeDupă invitat #Invitat #ClassicCakeRețeta #Cum să găteștiClassicCupcake #MarbleCupcakeRețeta #How to CookMarbleCupcake #How to CookDeliciousCupcake #Cel mai delicios cupcake

Tortul cu marmură nu este doar foarte gustos, ci și destul de neobișnuit ca aspect. Îl poți pregăti acasă pentru a mulțumi oaspeții într-o vacanță sau familia ta în weekend.

Înainte de a începe să gătiți, trebuie să vă asigurați că aveți toate ingredientele necesare în bucătărie. Acestea includ:

• 150 g unt (pre-înmuiat);
• 130 g zahăr granulat;
• 120 g faina cernuta;
• 4 s. l. cacao;
• 3 oua (de marime medie);
• 1 lingura praf de copt.

Se amestecă zahărul granulat și untul tăiat bucăți într-un recipient adânc. Acestea trebuie batute bine (de preferinta cu un mixer) pentru ca consistenta sa devina omogena si culoarea uleiului sa se schimbe in alb.

În etapa următoare, se bat ouăle proaspete la temperatura camerei. Și totuși continuă să bată cu grijă cu un mixer.

Se toarnă făina cu praful de copt într-un bol separat și se amestecă cu ingredientele rămase în trei adaosuri. Toate acestea sunt necesare pentru ca să nu se formeze cocoloașe, iar aluatul să fie moale și fraged. Nu uitați să amestecați bine ingredientele în tot acest timp.

Aproximativ ¼ din întreaga masă este transferată într-un alt bol adânc. Cel mai convenabil mod de a face acest lucru este cu o lingură sau o spatulă de silicon.La o parte mai mică din aluat se adaugă cacao. Unii bucătari recomandă, de asemenea, să-l cerneți printr-o sită mică, dar acest lucru nu este deloc necesar. Totul se amestecă din nou.

Masa de cacao este din nou transferată într-un castron mare și amestecată cu ea cu mișcări „leneșe”. Adică vor fi suficiente 3-4 întoarceri ale lingurii. Este indicat ca aluatul să stea liniștit timp de 5-10 minute, iar în acest timp trebuie să pregătiți un vas de copt. Se unge cu unt si se acopera deasupra cu hartie de copt.

Aluatul marmorat este așezat cât mai uniform în matriță. Dacă este necesar, poate fi „compactat” cu o spatulă de lemn. Forma se introduce in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 25-35 de minute.

După coacere, tortul de marmură, ca să spunem așa, va izbucni în mijloc - acest lucru este complet normal, așa că nu vă faceți griji pentru lucrurile mărunte. Astfel de produse de patiserie pot fi servite calde sau reci împreună cu ceai sau alte băuturi calde.

Următoarea versiune a prăjiturii cu marmură poate fi, de asemenea, pregătită foarte repede și apoi bucurați-vă de gustul și mirosul său incomparabil.

Ingrediente:

• 250 g unt moale;
• 220 g făină cernută (grâu);
• 150 g zahăr granulat;
• 100 ml lapte;
• 60 g ciocolată neagră;
• 10 g vanilie;
• 3 oua;
• 2 lingurite pudră de cacao;
• 1 lingura praf de copt.

Principalele etape de pregătire:

1. Zahărul granulat se toarnă într-un recipient adânc, apoi 200 g de unt. Bateți totul bine cu un mixer până când culoarea masei devine complet albă. La final, se adaugă vanilină și totul este amestecat cu grijă.
2. Se adauga ouale pe rand si se bate totul bine pana se omogenizeaza. Dupa aceasta se adauga faina cernuta, praful de copt si laptele la temperatura camerei. Se frământă totul bine pentru ultima dată până se obține o masă omogenă.
3. Aluatul de vanilie se împarte în două părți egale. Pudra de cacao se toarnă într-una dintre ele. Puteți adăuga mai mult decât este indicat în rețetă dacă doriți să scoateți în evidență aroma de ciocolată. Dar în acest caz este necesar să reduceți puțin cantitatea de făină.
4. În timp ce aluatul se odihnește, pregătiți vasul de copt. Un recipient din metal sau din sticlă trebuie mai întâi uns cu o bucată de unt și apoi stropit ușor cu făină.
5. Cuptorul se încălzește până la 170 de grade. Alternativ, puneți mai întâi vanilia și apoi aluatul de ciocolată în formă.
6. Rețeta de tort cu marmură este aproape completă. Rămâne doar să puneți tava la cuptor pentru 40-50 de minute și să verificați periodic starea ei de pregătire cu un băț de lemn.
7. Odată ce produsele de copt sunt gata, este timpul să începeți să adăugați glazură de ciocolată. Pentru a face acest lucru, se amestecă 50 g de unt cu 60 g de ciocolată și se încălzește într-o baie de apă sau într-un cuptor cu microunde.
8. Când prăjitura este scoasă din formă și aproape s-a răcit, trebuie turnată cu glazură încă caldă și groasă.

Cu această rețetă se prepară și cupcakes mici de marmură. Este suficient să folosiți forme de silicon, care nici măcar nu trebuie lubrifiate cu ulei. Tot ce trebuie să faceți este să le clătiți sub jet de apă, să le curățați de umezeală și sunt gata de mâncare.

Una dintre puținele interpretări ale tortului de marmură, care este excelentă în uleiul rafinat. Și iată ce aveți nevoie pentru a o pregăti:

• 170 g faina cernuta;
• 150 g zahăr granulat;
• 125 ml ulei vegetal inodor;
• 30 g cacao pudră sau Nesquik uscat;
• 4 oua de gaina;
• 1 lingura praf de copt;
• un praf de vanilină.

Principalele etape de pregătire:

1. Intr-un castron mare adanc, batem ouale cu untul si vanilia pana isi maresc volumul (de aproximativ 3 ori) si pana devin albe.
2. Adaugam faina cernuta cu praful de copt si amestecam totul bine de sus in jos. După aceea, se toarnă ulei vegetal și se amestecă o masă omogenă și destul de groasă.
3. Tava de copt se unge cu unt. Turnați cu grijă în el 2/3 din aluatul total.
4. În rest, adăugați cacao și amestecați totul bine. Mai rămâne doar să turnăm amestecul de ciocolată peste cel alb.
5. Petele se fac cu un băț sau o frigărui de lemn. Puteți face fără asta, dar apoi tortul de marmură nu va deveni la fel de frumos.
6. Cuptorul se încălzește până la 180 de grade. Formularul este plasat acolo timp de 30-50 de minute.

După ce a trecut timpul specificat, copturile se răcesc, se stropesc cu zahăr pudră dacă se dorește și se servesc cu ceai.

Și încă o rețetă de tort cu marmură care uimește prin originalitate. Este într-adevăr foarte gustos, deși este format din cele mai simple și mai necomplicate produse. Și anume:

• 150 g unt (moale);
• 100 g ciocolată (lapte);
• 2 oua de gaina;
• 2 lingurite pudră de cacao;
• 1 și ¾ cani de făină cernută;
• 1 cană zahăr granulat;
• 1 cană piure de banane;
• ½ cană smântână;
• ¾ linguriță. bicarbonat de sodiu;
• ½ linguriță. sare de masă;
• 1 lingura extract de vanilie.

Principalele etape de pregătire:

1. Cuptorul este preîncălzit la 180 de grade. Iar vasul de copt se unge cu o bucată de unt și se lasă deoparte.
2. Combinați făina cernută, sarea și sifonul într-un recipient adânc. Într-un alt castron, bate zahărul granulat și untul până devin pufos.
3. Ouăle de pui se adaugă în amestecul de ulei unul câte unul și se bat. Cel mai bine este dacă sunt proaspete și de casă.
4. După aceasta, se adaugă făina în porții mici, iar la final se adaugă piure de banane, smântână lichidă și extract de vanilie.
5. Aluatul este lăsat deoparte pentru un timp pentru a „respira”. Este timpul să topești ciocolata cu lapte într-o baie de apă (amestecând constant) sau la cuptorul cu microunde. La masa rezultată se adaugă pudră de cacao.
6. La ciocolata topita se adauga o cana de aluat si totul se framanta bine din nou pana se omogenizeaza.
7. Aluatul usor se pune mai intai in tava pregatita, urmat de aluatul de ciocolata. În acest caz, nu este deloc necesar să nivelați și să compactați bine fiecare strat.
8. Folosește un cuțit pentru a amesteca totul la sfârșit. Ar trebui să obțineți modele interesante și frumoase. Cam la fel ca în fotografia de mai jos sau chiar mai bine.
9. Tortul de marmură durează aproximativ 1 oră și 10 minute pentru a se coace. Dar este mai bine să-l verifici periodic cu o scobitoare sau un chibrit. La urma urmei, viteza de gătit depinde de puterea cuptorului.
10. După trecerea timpului, produsele de copt se scot cu grijă din matriță. Trebuie să i se acorde timp să se răcească, cel puțin la temperatura camerei. După aceasta, îl poți servi sau oferi unui prieten ca cadou comestibil.

După cum puteți vedea, gătitul acasă nu este deloc dificil și chiar interesant. Poți oricând să înveți ceva nou, să încerci combinații neobișnuite și să îmbunătățești abilitățile care cu siguranță vor fi de folos.

Rețeta nr. 1. Cupcake clasic cu strat de cacao

Ingrediente pentru 16 portii: 250 g unt (alternativă: margarină) 1 praf sare 250 g zahăr 3 buc. ouă 500 g făină 1 pachet. praf de copt 8 linguri. lingura de faina 1 lingura. lingura de grasime 1 lingura. lingura de faina de paine 2 linguri. linguri de pudră de cacao 2 linguri. linguri de zahăr pudră

Per porție aproximativ: 309 kcal 15 g grăsimi 39 g carbohidrați 5 g proteine

Metoda de gatire:

1. Bate grasimea. Adăugați sare și zahăr, amestecați până când zahărul este complet dizolvat. Bate ouăle până se omogenizează. Se amestecă făina și praful de copt, se adaugă laptele.

2. Se unge o tavă de copt (în formă de femeie) și se stropește cu pesmet. Se toarnă jumătate din aluat în formă. Amestecați aluatul rămas cu pudră de cacao și faceți linii spiralate folosind o furculiță. Coacem in cuptorul preincalzit (cuptor electric: 180°C, gaz: treapta 3, circulatia aerului: 160°C) timp de 60-70 de minute. Misto. Se presară cu zahăr pudră.

Rețeta nr. 2. Mini cupcake cu umplutură de semințe de mac

Ingrediente pentru 12 portii: 250 g făină 200 ml lapte cald 20 g drojdie proaspătă 50 g zahăr 1 ou mediu 40 g unt 0,5 linguriță sare 60 g zahăr din trestie 1 pungă zahăr vanilat 100 g semințe de mac, măcinate fin 0,5 linguriță amidon de porumb 12 buc. forme mini baba pentru copt, cu orificii de aproximativ 8,5 cm diametru 12 praf de zahar pudra

Per porție aproximativ: 212 kcal8 g grasimi30 g carbohidrati5 g proteine

Timp de gătire în minute: 80

Metoda de gatire:

1. Se toarnă făina într-un bol, se adaugă jumătate din lapte și se dizolvă drojdia în ea. Adăugați o cantitate mică de zahăr și puțină făină. Acoperiți aluatul, puneți-l într-un loc cald și lăsați să se odihnească 15 minute.

2. Se adauga oul, untul, zaharul ramas si sarea, se framanta aluatul si se lasa 45 de minute la dospit.

3. Fierbeți laptele rămas cu zahăr brun și zahăr vanilat, amestecați, adăugați semințele de mac. Se fierbe putin la foc mic. Dizolvați amidonul într-o cantitate mică de apă, adăugați laptele și semințele de mac. Se aduce la fierbere, amestecând continuu și se lasă să se răcească.

4 . Modelați aluatul în dreptunghiuri (pentru 12 porții 25 x 80 cm), întindeți și așezați-l pe un prosop curat de bucătărie. Se presară subțire cu semințe de mac. Împărțiți aluatul în părți egale, răsuciți fiecare dintre ele și sigilați marginile.

5. Se aseaza in forme unse cu unt si se coace in cuptorul incins la 200 de grade pentru aproximativ 30 de minute. După gătit, stropiți cu zahăr pudră.

Rețeta nr. 3. Plăcintă cu inele de stafide

Ingrediente pentru 12 portii: 250 g făină 0,5 pachete drojdie 40 g zahăr 6 linguri lapte, 1,5% grăsime
50 g caise uscate
50 g stafide
2 oua
75 ml grăsime vegetală
1 praf de sare
0,5 buc lamaie
1 lingura de grasime
1 lingura pesmet

Per porție aproximativ:
170 kcal
4 g grăsime
6 g carbohidrați
25 g proteine

Timp de gătire în minute: 100

Metoda de gatire:

1. Turnați 1 lingură de făină într-un bol ca bază pentru aluat. Amestecați drojdia cu 1 linguriță de zahăr și 3 linguri de lapte, adăugați puțină făină. Se acopera aluatul timp de 20 de minute si se lasa la crescut.

2. Se toacă foarte mărunt caisele uscate și se amestecă cu stafidele. Clătiți fructele cu apă clocotită și strecurați printr-o strecurătoare.

3 Se amestecă zahărul rămas, laptele, ouăle, grăsimile vegetale, sarea și coaja de lămâie și se adaugă în aluat. Adăugați fructe în aluat. Se unge vasul de copt cu unt, se adaugă biscuiți și se mai lasă 30 de minute.

4 . Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 35 de minute.

5 . Lasam sa stea aproximativ 5 minute si apoi scoatem din tava. Pudram prajitura inelara racita cu zahar pudra.

Reteta nr 4. Cupcake cu strat de cacao si portocala

Ingrediente pentru 18 portii:
150 g glazura de ciocolata neagra (sau ciocolata)
210 g unt
250 g zahăr
1 pachet zahar vanilat
4 ouă
1 praf de sare
260 g faina
50 g faina de porumb
1 lingurita praf de copt chimic
1 portocala proaspata
2 linguri lapte
1 lingura lichior de portocale
4 bucăți felii de portocale confiate,
1 lingura frunze de melisa

Per porție aproximativ:
174 kcal
6 g grăsime
29 g carbohidrați
3 g proteine

Timp de gătire în minute:
30

Metoda de gatire:

1. Se toaca glazura de ciocolata sau ciocolata si se topeste pe baie de apa. Amestecă 200 g de unt cu două tipuri de zahăr. Separam ouale.Albusurile se amesteca cu sare. Se amestecă 250 g de făină, amidon și praf de copt cu gălbenușurile de ou și untul. Adăugați coaja și sucul de portocale, amestecați cu albușurile.

2. Împărțiți aluatul în două jumătăți. Adăugați 100 g de ciocolată topită și lapte în prima jumătate. În al doilea rând, lichiorul. Puneți aluatul într-o tavă de Paște unsă și unsă cu făină (aproximativ 2 litri în volum). Desenați spirale folosind o furculiță. Coaceți în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 1 oră. Se lasa apoi sa se raceasca si se scoate din forma.

3. Folosind ciocolata rămasă, trageți dungi pe cupcake. Se orneaza cu portocale confiate si bucatele de melisa.

Reteta nr 5. Baba traditionala

Ingrediente pentru 16 portii:
42 g drojdie
80 g zahăr
125 ml lapte
3 ouă
500 g faina
8 linguri. ulei vegetal
0,5 lămâie
1 praf de sare
125 g caise uscate
50 g fulgi de migdale
1 lingura de grasime
1 lingura zahar pudra

Per porție aproximativ:
236 kcal
9 g grăsime
32 g carbohidrați
6 g proteine

Timp de gătire în minute:
60

Metoda de gatire:

1 . Se sfărâmă și se dizolvă drojdia cu 1 linguriță de zahăr în lapte cald. Acoperiți cu un capac și lăsați la loc cald timp de 10 minute.

2. Amestecați zahărul și ouăle rămase cu drojdia și laptele. Amesteca bine faina, untul, coaja de lamaie si sarea. Frământați aluatul și puneți-l într-un loc cald timp de 45 de minute pentru a dubla volumul.

3. Tăiați caisa cubulețe și adăugați în aluat împreună cu 40 g de migdale. Stropiți fundul inelului baba (24 cm în diametru) cu restul migdalelor. Lasam din nou aluatul sa se odihneasca 30 de minute, dupa ce il asezam intr-o tava de copt si il acoperim cu un capac.

4. Coaceți plăcinta în cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru aproximativ 40 de minute. Scoatem baba, lasam sa se raceasca si presaram zahar pudra.

Reteta nr 6. Cupcake mare cu strat de cacao

Ingrediente pentru 20 de portii:
200 g glazura de ciocolata neagra
200 g ciocolata alba,
200 g unt
250 g zahăr
1 praf de sare
5 ouă
400 g faina
3 lingurite praf de copt
1 lingurita cacao pudra
125 ml lapte
1 linguriță pesmet
1 lingura chipsuri de ciocolata cu lapte
3 linguri de ciocolata neagra
1 lingurita margarina

Per porție aproximativ:
278 kcal
21 g grăsime
33 g carbohidrați
4 g proteine

Timp de gătire în minute:
30

Metoda de gatire:

1. Se toaca putin ciocolata alba si neagra si se topeste pe baie de apa. Se lasa apoi sa se raceasca putin. Se amestecă untul, zahărul și sarea. Adăugați ouăle și amestecați. Se amestecă făina și praful de copt. Adăugați amestecul de lapte și unt. Împărțiți aluatul în jumătate.

2. Treceți cacao printr-o sită. Se amestecă jumătate din ciocolată neagră cu jumătate din aluat. Jumătate de ciocolată albă cu cealaltă jumătate de aluat.

3. Ungeți o tavă de copt cu margarină și stropiți cu pesmet. Umpleți alternativ formularul cu două părți de aluat cu umpluturi diferite. Creați un design folosind o furculiță. Coaceți în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 1 oră. Apoi se lasa sa se raceasca.

4 . Topiți ciocolata albă și neagră rămasă într-o baie de apă și acoperiți partea de sus a prăjiturii. Se presara cu chipsuri de ciocolata.

Reteta nr 7. Baba de cirese-nuci

Ingrediente pentru 20 de portii:
150 g unt
200 g zahăr
4 ouă
150 g gris de grau
250 g alune macinate,

300 g cirese
2 linguri de faina
1 lingurita grasime
1 praf de pesmet
1 praf de zahar pudra

Per porție aproximativ:
227 kcal
14 g grăsime
20 g carbohidrați
6 g proteine

Timp de gătire în minute:
80

Metoda de gatire:

1. Bateți untul și zahărul, adăugați ouăle. Se amestecă făina, alunele și praful de copt și se adaugă la amestecul unt-ou.

2. Se spală cireșele, se usucă și se scot sâmburele. Pudrați cu făină și adăugați în aluat. Turnam aluatul intr-o forma unsa cu unt si presarata cu pesmet. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 45 până la 55 de minute.

3. Scoateți plăcinta din cuptor și lăsați să se răcească puțin. Apoi scoateți ușor din tavă și lăsați să se răcească pe un grătar. Se presara cu zahar pudra inainte de servire.

Reteta nr 8. Tort martipan cu strat de cacao inchis

Ingrediente pentru 12 portii:
200 g aluat de martipan
5 ouă
250 g unt
150 g zahăr
1 praf de sare
2 picături extract de migdale
200 g faina
100 g migdale macinate,
80 g faina de porumb
2 lingurite praf de copt
3 lime
150 g zahăr pudră
10 migdale mici
12 frunze de mentă
1 lingurita margarina
1 lingurita pesmet

Per porție aproximativ:
507 kcal
28 g grăsime
48 g carbohidrați
6 g proteine

Timp de gătire în minute:
20

Timp de coacere:
40

Metoda de gatire:

1. Martipanul se sfarama, se adauga 2 oua si se amesteca pana se omogenizeaza. Crema de unt, zahar si sare. Adăugați migdalele, marțipanul și ouăle rămase. Adăugați și amestecați alternativ făina, migdalele, amidonul și praful de copt.

2. Împărțiți aluatul în jumătate. Rade coaja a 2 lime, stoarce sucul unui lime și amestecă. Pregătiți o tavă de copt de 6-a (10 cm în diametru), întindeți cu margarină și stropiți cu pesmet. Folosind o lingură mică, umpleți tavile una câte una cu aluatul și trageți un model cu o furculiță. Coaceți în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 40 de minute. Apoi lăsați-l să se răcească.

3. Amestecați sucul de lămâie cu zahăr pudră. Ia plăcinta. Tăiați lămâiele rămase în felii. Ornați plăcinta cu felii de lime, migdale și frunze de mentă.

Rețeta nr. 9. Tort pandișpan alb-negru

Ingrediente pentru 15 portii:
10 ouă medii
200 g zahăr
1 praf de sare
180 g faina
120 g amidon de porumb
1 lingura praf de copt
200 g unt
3 linguri pudră de cacao
100 g ciocolată ușoară
100 g ciocolată neagră
3 linguri fulgi de migdale,

Per porție aproximativ:
345 kcal
17 g grăsime
35 g carbohidrați
7 g proteine

Timp de gătire în minute:
30

Metoda de gatire:

1. Bateți 6 ouă, 4 gălbenușuri, zahărul și sarea. Adăugați făina, amidonul de porumb și praful de copt. Topiți untul și adăugați în aluat. Se amestecă jumătate din aluat cu pudră de cacao.

2. Unge vasul de copt. Umpleți mai întâi cu jumătate de aluat ușor și apoi cu jumătatea întunecată. Desenați cercuri pe aluat folosind o furculiță. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 40 până la 50 de minute. Se raceste inainte de servire..

3 Toacă ciocolata ușoară și neagră și se topește separat într-o baie de apă fierbinte. Acoperiți tortul cu glazură de ciocolată neagră. Lăsați să se usuce puțin, apoi trageți dungi ușoare de ciocolată. Deasupra cu migdale feliate.

Rețeta nr. 10. Tort pandișpan de lămâie suculent

Ingrediente pentru 12 portii:
400 g unt
325 g zahăr
2 pachete zahar vanilat
2 pachete de acid citric
7 ouă medii
250 g faina
50 g faina de porumb
1 pachet praf de copt
100 g migdale macinate,
2 lămâi mari
100 g citron confiate
50 g zahăr pudră
2 pachete glazura de lamaie
25 g fistic, tocat
4 felii de lamaie caramelizate,
1 pachet de inimioare decorative

Per porție aproximativ:
726 kcal
49 g grăsime
44 g carbohidrați
8 g proteine

Timp de gătire în minute:
95

Metoda de gatire:

1. Se amestecă 350 g de unt moale, zahăr, zahăr vanilat, acid citric, ouă, făină, amidon de porumb, praf de copt, migdale, sucul de la o lămâie într-un bol și se adaugă fructele confiate. Turnați aluatul într-o formă unsă cu unsoare (24 cm diametru). Coaceți la cuptor pentru 60 până la 65 de minute.

2 Aduceți untul, zahărul tos și sucul de lămâie la fierbere. Turnați acest lichid peste plăcinta caldă. Lasă să stea în tigaie timp de 10 minute. Apoi scoateți și răciți.

3. Acoperiți cu glazură conform instrucțiunilor de pe ambalaj, acoperiți și așteptați ca glazura să se usuce. Decorați cu fistic tocat, inimioare decorative și felii de lămâie și lăsați tortul să se usuce complet.

Bucura-te de masa ta!

Pregătiți aluatul clasic de prăjitură.

Mai întâi trebuie să bateți untul (200 g) cu zahărul până aproape alb. Nu uitați, untul trebuie să fie ușor topit, ca să bată bine. Dar, în același timp, nu aș recomanda preîncălzirea uleiului. În caz contrar, delaminarea poate apărea deja în stadiul inițial. Adăugați zahăr vanilat sau vanilină în untul dulce bătut - folosiți produsul cu care sunteți obișnuit.

Acum trebuie să bateți ouăle în aluat unul câte unul, batând bine amestecul de fiecare dată.

A venit vremea chinului. Faina trebuie cernuta pentru copt, apoi aluatul va fi poros si va creste bine. La urma urmei, atunci când cernem făina, nu numai că scăpăm de resturi aleatorii, ci și o saturăm cu oxigen.

Așadar, adăugați făina cernută, praful de copt și laptele (nu uitați, laptele trebuie să fie la temperatura camerei, așa că, ca și untul, trebuie scos în prealabil din frigider). Framantam bine aluatul pana se omogenizeaza. Gata!

Este timpul să trecem la magie: vom transforma un cupcake obișnuit cu vanilie într-unul de marmură. Pentru a face acest lucru, trebuie să faceți un alt tip de aluat - ciocolată. Dar nu vă faceți griji, nu trebuie să o luați de la capăt. Împărțiți aluatul de vanilie în părți egale. Puneți unul deoparte temporar; nu vom avea nevoie de el deocamdată.

Dar la a doua parte a aluatului trebuie să adăugați pudră de cacao. Dacă vă place o aromă pronunțată de ciocolată în aluat, atunci mai adăugați puțină cacao. Doar în acest caz, nu uitați că atunci când creșteți cantitatea unui ingredient uscat, trebuie să reduceți cantitatea unui alt ingredient uscat cu exact aceeași cantitate. Ce vreau să spun prin asta? Dacă decideți să adăugați nu două lingurițe de cacao, ci toate patru, atunci trebuie să puneți în aluat cu 2 lingurițe de făină mai puțin decât era planificat inițial. Atunci echilibrul produselor va fi perfect menținut.

Așadar, amestecați bine aluatul cu pudra de cacao. Primim al doilea tip de aluat - ciocolata.

Este foarte convenabil să folosiți forme speciale pentru brioșe pentru a coace brioșe. Dar dacă nu ați dobândit încă forme similare, atunci coaceți un tort de marmură în absolut orice formă, este puțin probabil să aveți surprize neplăcute. Dacă folosiți forme de silicon, atunci doar clătiți-le cu apă rece și le puteți umple imediat cu aluat.

Am o matriță de sticlă, ca una metalică, trebuie pregătită pentru coacere. Sunt obișnuit să o fac la modă veche: o ung cu o bucată de unt, apoi o stropesc cu făină. Pentru a vă asigura că nu a mai rămas făină în exces pe tavă, nu ezitați să întoarceți tava și să o scuturați ușor: tot excesul va cădea imediat și va rămâne doar minimul necesar. Nu uita că este timpul să pornești cuptorul.

Acum puneți aluatul în formă. Există o mulțime de moduri de a aranja aluatul pentru un tort de marmură: îl puteți pune la întâmplare, puteți stratifica clar straturile întunecate și deschise, puteți folosi un cornet și puteți oferi viitorului tort orice design. De obicei urmez calea cea mai simplă: scot alternativ vanilia și apoi amestecul de ciocolată cu o lingură, punându-le unul peste altul, iar petele de aluat înseși se răspândesc în forme ciudate.

Pentru ca aluatul să fie distribuit uniform în tavă, trebuie să bateți ușor tava cu aluatul pe masă de mai multe ori, în acest caz veți evita golurile și denivelările în timpul coacerii.

Este mai bine să coaceți o prăjitură de marmură la o temperatură de 170-180 de grade timp de aproximativ 45-50 de minute. Dar, în orice caz, trebuie să vă concentrați asupra cuptorului și să verificați pregătirea cu un băț de lemn (de îndată ce bățul este complet uscat, puteți opri cuptorul - tortul este gata).

În timp ce cupcake-ul de marmură se coace, pregătiți glazura de ciocolată (puteți, bineînțeles, să faceți fără glazură, dar întreabă-ți copilul dacă cupcake-ul are nevoie de glazură, cred că știi răspunsul).

Trebuie să cronometrezi pregătirea glazurei, astfel încât să nu fie încă înghețată când prăjitura aproape s-a răcit.

Glazura o vom face in cel mai simplu mod: untul topit (50 g) si ciocolata neagra (60 g). Este nebun de rar să fac o baie de apă sau să pun un vas pe aragaz. De obicei folosesc un cuptor cu microunde în aceste scopuri. Reglați puterea cuptorului cu microunde, reduceți-o cu aproximativ jumătate față de marcajul maxim. Amesteca batoanele de ciocolata si bucatile de unt intr-un bol de sticla. Se topește câteva minute, amestecând din când în când până se omogenizează. Glazura este gata, se lasa sa se raceasca.