Acesta este un morcov foarte gustos în coreeană. De mult caut aceasta reteta. Și acum l-am găsit în sfârșit. Gătesc destul de des astfel de morcovi, atât pe masa festivă, cât și în zilele lucrătoare. Morcovii în stil coreean sunt gătiți foarte repede, principalul lucru este să urmați toate etapele de gătit și veți simți că acesta este cel mai delicios morcov pe care l-ați gustat vreodată.

Ingrediente:

• morcovi - 1 kg.;
• sare - 1 linguriță;
• ardei roșu măcinat - pe vârful unui cuțit;
• un praf de coriandru;
• ulei de floarea soarelui - 0,5 stivă;
• usturoi - 4 catei mari;
• sos de soia - 1 lingura;
• o jumătate de lămâie.

Morcovi foarte gustoși în coreeană. Reteta pas cu pas

Se spală morcovii, se curăță și se dau pe răzătoarea fină sau specială coreeană. Pune morcovii intr-un vas adanc, si lasa 3-4 ore pentru ca morcovii sa dea zeama.

Apoi faceți o groapă în mijlocul morcovilor și adăugați sare și piper. Noi nu ne alteram.

Turnați ulei de floarea soarelui într-o tigaie până când apare un fum abia vizibil. Se toarnă uleiul fierbinte în puț, dar nu se mai amestecă. Acoperiți cu un capac și așteptați 10 minute.

După timpul specificat, deschideți capacul și amestecați totul. Adaugati un praf de seminte de coriandru zdrobite, sos de soia, zeama de lamaie proaspat stors, usturoi si amestecati totul din nou.

Puteți mânca imediat, sau puteți acoperi cu un capac și așteptați încă 10-15 minute. Ca rezultat, ai un gust uimitor și ce miros!

Morcovii în stil coreean mi-au fost întotdeauna interziși din cauza problemelor de stomac. Picant, uleios, plus oțet. Și recent, am cumpărat încă o pungă de condimente pentru a face salată și am decis să experimentez. S-a dovedit a avea succes.

Rețeta o dau „o dată”, adică la cină. De ce sa-l depozitezi daca il poti face proaspat?)) Am facut-o dupa reteta dintr-o punga de condimente.

Avem nevoie de 250 de grame de morcovi. Este vorba despre 3 bucăți medii.

Trei fasii de morcovi sunt mai lungi pe o razatoare speciala. O iubesc foarte mult în borș și salată. In urmatoarea reteta am citit ca morcovul trebuie pasat bine ca sa dea zeama.

Se sare putin, se adauga o lingura de zahar sau miere si se amesteca bine. Prima data am facut-o cu miere, dar a doua oara nu am pus nimic. În primul rând, totul s-a terminat (atât mierea, cât și zahărul din trestie de zahăr), iar în al doilea rând, „morcovii sunt deja atât de dulci”. Drept urmare, nu s-a dovedit atât de gustos, iar morcovul în sine nu părea să fie înmuiat. Deci zahărul este o necesitate.

Lăsăm morcovul o jumătate de oră. Închid capacul.

După o jumătate de oră, adăugați în morcovi o lingură de suc de lămâie și condimente. Ingredientele mele pentru condimente sunt:

Aproape toate rețetele folosesc oțet. Oțetul blochează producția de enzime care sunt esențiale pentru procesul digestiv. Prin urmare, este deosebit de important pentru persoanele cu stomacul bolnav să evite mâncarea cu oțet. Am inlocuit otetul cu zeama de lamaie.

Amesteca bine totul.

Acum trebuie să prăjiți ceapa în jumătate de rondele. 150 de grame - 2 cepe mici. Familia noastră nu acceptă categoric ceapa prăjită în ulei. Are un gust de vomă. Ceapa o fierb mereu în apă până devine translucidă.

Separat, incalzesc destul de putin uleiul de masline intr-o tigaie, pana la primele bule.

Adăugați ceapa și untul la morcovi.

Stoarceți câțiva căței de usturoi.

Se amestecă totul bine și se lasă la fiert timp de 2-3 ore. Închid capacul și îl las pe masă.

După 2-3 ore poți mânca.

Se pare că morcovii în stil coreean după această metodă de gătit nu sunt deosebit de picante. Și pentru mine chiar e bine. Se dovedește, parcă, chiar fraged, cu un gust interesant, deși mirosul este exact ca de la un magazin.

Nu există ingrediente dăunătoare în această rețetă, iar uleiul de măsline bun nu are timp să se deterioreze în timpul gătirii și este perfect digerat. Adică, în ciuda conținutului de grăsimi din indigestie sau kilogramele în plus nu vor.

Poftă bună!

Timp de gătit: PT00H30M 30 min.

Cost aproximativ pe porție: 20 de freci.

Morcovul (morcovul) in stil coreean este o gustare usor de gatit acasa si foarte gustoasa, iubita de multi. Acesta este un fel de mâncare vegetarian ușor, cu multe condimente și calorii scăzute.

Pentru a găti morcovi în stil coreean acasă, aveți nevoie de o cantitate minimă de ingrediente: morcovi, usturoi, ulei de floarea soarelui, condimente și condimente. Dacă doriți, și dacă aveți componente suplimentare la îndemână, puteți diversifica rețeta, schimba gustul salatei coreene și vă puteți surprinde invitații.

În articol voi da o rețetă clasică de morcovi în stil coreean și opțiuni de gătit non-standard, tehnologii de gătit cu și fără sterilizare, cu recoltare pentru utilizare ulterioară sau pentru servire proaspătă. În primul rând, voi spune pe scurt povestea apariției felului de mâncare în Rusia. Este extrem de simplu, dar incredibil de distractiv.

Morcovi coreeni „non-coreeni”.

Numele fără ambiguitate indică faptul că felul de mâncare aparține bucătăriei tradiționale din Țara Calmului Dimineții. Este gresit. Morcovii în stil coreean au fost inventați de etnicii coreeni care locuiesc pe teritoriul Uniunii Sovietice, care au înlocuit ingredientele clasice (varză de la Beijing, daikon) cu morcovi domestici obișnuiți cu condimente din cauza lipsei.

1. Clătiți bine morcovii sub jet de apă înainte de curățare.
2. Morcovii tineri au o coaja delicata care se desprinde usor cand sunt spalati cu apa calduta si frecati cu un burete.
3. Este mai bine să răzuiți o legumă veche cu un cuțit ascuțit sau să folosiți un curățător special de legume pentru cartofi.
4. Un burete de răzuit metalic este un instrument indispensabil pentru curățarea unui număr mare de morcovi, cu un timp limitat. Îndepărtați pielea uniform, trecând cu un burete pe suprafața legumei.
5. Clătiți din nou legumele sub jet de apă înainte de frecare.

Condimente pentru morcovi coreeni

Magazinul vinde un număr mare de seturi de condimente gata făcute pentru morcovi coreeni. Dacă doriți, este mai bine să gătiți condimente coreene acasă. Ofer o rețetă clasică simplă.

Ingrediente:

• Usturoi granulat sau uscat
• Piper macinat (rosu si negru)
• Sare,
• Coriandru.

Adăugarea ultimei componente conferă preparatului o aromă caracteristică de nuci-picante, pentru care iubim atât de mult morcovii.

Rețetă clasică de morcovi coreeni

Ingrediente:

• Morcovi - 1 kg,
• Usturoi - 1 cap mare,
• Oțet - 4-5 linguri,
• zahăr - 3 linguri mari,
• ulei de floarea soarelui - 100 ml,
• Sare, coriandru, piper negru măcinat - după gust.

Gătit:

1. Spălați bine morcovii proaspeți. macin cu grija. Iau o răzătoare specială pentru morcovi pentru frecare cu paie subțiri.
2. Adaug oțet în legume, turnăm ulei vegetal, turnăm zahăr. Mut usturoiul trecut prin presa. Sare, asezonați cu piper negru și coriandru.
3. Am amestecat amestecul rezultat. Îl gust. În funcție de preferințele de gust, se piperează suplimentar sau se adaugă alte condimente.
4. Scot aperitivul in stil coreean la marinat 2-3 ore la frigider, fara a uita sa il acoperim cu o farfurie deasupra.

Reteta video

Morcovi în stil coreean pentru iarnă în borcane

Ingrediente:

• Morcovi - 1,5 kg,
• Usturoi - 9 catei,
• apă - 3,5 căni,
• Zahar - 9 linguri mari,
• Sare - 1,5 linguri,
• Ulei vegetal - 300 ml,
• Oțet 9 la sută - 5 linguri mari,
• Mix gata de condimente pentru morcovi coreeni - 1 lingură mare.

Gătit:

Sfaturi utile. Dacă este disponibil, utilizați un dispozitiv special - o tocător-răzătoare electrică. Datorită dispozitivului, procesul de gătire a morcovilor în coreeană se va accelera de mai multe ori.

1. Frec legumele pe o răzătoare obișnuită grosieră.
2. Cureț usturoiul. Iau o presa speciala de usturoi. Am pus fiecare cuișoare și am macinat.
3. Amestec legumele ras cu usturoiul trecut prin presa. Adaug un amestec special de condimente pentru a pregăti un fel de mâncare în coreeană. amestec. O las 20-30 de minute.
4. Clătiți bine borcanele de 0,5 litri. sterilizez.
5. Am așezat amestecul de legume în borcane, lăsând 1-2 cm de spațiu liber până la gât.
6. Turnam apa intr-o cratita mare. Am pus zahar si sare. Turnam ulei vegetal si adaugam otet. Aprind focul peste mediu. Aduc apa la fiert, fierbem cel putin 2 minute.
7. Turnam marinada fierbinte in borcane. Închid capacele și pun borcanele pe podea. Îl acopăr strâns cu o pătură. Am lasat sa se raceasca la temperatura camerei. Blankurile pot fi depozitate într-un loc răcoros, ferit de lumina directă a soarelui.

Videoclipuri de gătit

Reteta fara sterilizare cu pasivare ceapa

Ingrediente:

• Morcovi - 700 g,
• Ceapa - 1 bucata,
• Condimente pentru legume în coreeană - 2 lingurițe,
• Usturoi - 2 catei,
• Oțet - 2 linguri mari,
• Sare - 1 lingurita,
• Zahăr - 1 lingură mică.

Gătit:

1. Morcovii i-am tăiat fâșii subțiri sau îi frec pe răzătoare. Adaug zahar si sare. amestec. Adaug un amestec de condimente, adaug otet. Am lasat preparatul de legume la infuzat 3-4 ore.
2. Pregătesc tocană de ceapă. Curățesc ceapa, prăjesc în ulei vegetal (este suficientă o jumătate de lingură) până devine auriu. Adaug morcovi.
3. Tocați mărunt usturoiul. Trec la morcovi în coreeană. Insist vasul timp de 30-60 de minute. Il pun in borcane si inchid capacele.

Blankurile fără sterilizare vor rămâne proaspete mult timp, dar se recomandă să consumați morcovi fierți în stil coreean cu 45-60 de zile înainte.

Reteta rapida cu marinada rapida

O tehnologie foarte simplă pentru a găti morcovi în stil coreean cu o cantitate minimă de ingrediente și o marinadă foarte rapidă. Adăugați mai multe condimente după gust.

Ingrediente:

• Morcovi - 500 g,
• Usturoi - 2 lucruri,
• Piper negru măcinat - 1 linguriță,
• ulei de floarea soarelui - 10 g,
• Sos de soia - după gust.

Gătit:

1. Îmi curăț legumele. Frec pe răzătoare.
2. Iau o tigaie. Turnam ulei vegetal. Il incalzesc la foc mare. Am intins usturoi tocat marunt. Adăugați piper negru, amestecați și luați de pe foc.
3. La morcovii rasi se adauga usturoiul prajit, se amesteca. Am turnat sos de soia. Am lasat sa fiarba 20-30 de minute. Servim un morcov rapid în stil coreean pe masă.

Morcovi de casă în stil coreean fără oțet

Ingrediente:

• Morcovi - 3 lucruri,
• Suc de lămâie - 1 linguriță,
• Usturoi - 3 catei,
• Ulei de floarea soarelui - o jumătate de lingură,
• Sare, piper negru măcinat - după gust.

Gătit:

1. Îmi curăț morcovii. Frec pe o răzătoare specială pentru a obține un pai subțire.
2. Eu curat cateii de usturoi. Trec printr-un concasor special. Am amestecat cu morcovi. Adaug sare, zeama de lamaie, piper macinat. Intervin temeinic.
3. La final, adaug ulei vegetal la morcovii pregătiți în coreeană.

Cum se prepară salata bunito

Reteta pentru o salata picanta de pui fiert si morcovi in ​​coreeana.

Ingrediente:

• file de pui - 300 g,
• brânză tare - 200 g,
• Ouă - 4 lucruri,
• Morcovi de casă în stil coreean - 350 g,
• maioneză - 150 g,
• Sare, piper măcinat, coriandru - după gust,
• Pătrunjel - pentru decor.

Gătit:

1. Gătesc file de pui într-o tigaie. Într-un castron separat, gătesc ouă fierte.
2. Scot carnea fiartă. Bulionul de după fileul de pui se dovedește a fi ușor bogat. turnam cu curaj. Transferam carnea pe o farfurie, lasam la racit.
3. Frec brânza pe răzătoarea fină. Curăț ouăle fierte. Separ proteina de gălbenuș, îl macin pe răzătoare. Frec proteina pe o fracție mare, gălbenușul pe una mică.
4. Am tăiat bucățile de carne de pasăre răcită. am tăiat. Adaug sare si piper, pentru o aroma deosebita - coriandru picant.
5. Iau un vas mare plat. L-am intins in straturi, formand o salata frumoasa, ca o mimoza. Am pus fileul de pui pe fundul unei farfurii mari. Deasupra turnam maioneza, apoi intind morcovul coreean. După legume urmează brânză tare rasă. Storc maioneza.
6. Adaug proteine ​​(aveți grijă să turnați maioneză), iar deasupra - gălbenușuri ras. Decorez o salată delicioasă cu morcovi în stil coreean cu ierburi proaspete. Eu folosesc frunze de patrunjel.

Reteta video

Cum să faci morcovi în stil coreean cu vinete

Aperitiv delicios cu o combinație originală de vinete și morcovi și condimente picante.

Ingrediente:

• vinete albastre - 3 bucăți,
• susan alb - 1 lingură mare,
• ulei de floarea soarelui - 50 ml,
• Sos de soia - 1 lingură mare,
• Usturoi - 2 catei,
• Morcovi - 2 lucruri,
• Ceapa - 2 capete,
• zahăr - 1 linguriță,
• coriandru măcinat - o jumătate de linguriță,
• Nucsoara (macinata) - 1 praf
• Sare - 1 lingură mare,
• Oțet de mere - 50 ml,
• Pătrunjel proaspăt - după gust.

Gătit:

1. Îmi spăl legumele bine. Scot cozile de la vinete. Am tăiat paie. Îl transfer într-un vas mare de plastic, adaug sare și las o jumătate de oră.
2. Am tăiat ceapa în rondele. Morcovii îi frec pe răzătoare (mai bine decât una specială). Legumele tocate le-am pus nucșoară, coriandru. Am pus deoparte amestecul de legume. Eu nu prăjesc.
3. Iau o tigaie adâncă. Adaug ulei si il incalzesc. Storc vinetele tocate, scurg sucul. Se prăjește la foc mediu până se maronie deschis.
4. Am pus vinete fierbinți la amestecul de morcov-ceapă. Adaug otet, turnam sos de soia. Deasupra am intins usturoiul, tocat cu o presa speciala. La final stropesc cu seminte de susan.
5. Amestecați bine ingredientele. Acoperiți cu pătrunjel tocat. Se lasa sa se raceasca, se acopera cu un capac si se da la frigider pentru 2-3 ore. După ce s-a înmuiat și s-a răcit, un delicios aperitiv de morcov și vinete în stil coreean este gata de servire.

Calorii din morcovi coreeni

Morcovii, usturoiul și condimentele nu sunt cea mai bogată combinație de alimente, așa că o gustare coreeană poate fi considerată o masă ușoară. Există aproximativ 100-130 de kilocalorii la 100 g de produs.

Dacă vă plac salatele sărate, atunci acest articol vă va fi de folos. Vom pregăti acasă mai multe variante de morcovi coreeni și poți alege dintre ei ceva neobișnuit, nou și foarte gustos pentru tine.

Am pregatit si salate simple pe baza doar de morcovi. Dar, pe lângă ele, vor exista și mai multe opțiuni satisfăcătoare care sunt deja suplimentate cu pui, ardei dulci sau varză. Este mai bine să le serviți pe o masă pentru adulți; copiii sunt sfătuiți să pregătească o salată de legume sau fructe cu iaurt.

Principii generale de preparare

Pentru a pregăti o salată cu adevărat coreeană, veți avea nevoie de o răzătoare specială pentru morcovi. Dacă nu îl aveți, îl puteți folosi pe cel mai obișnuit cu găuri mari, se va dovedi aproape la fel.

De asemenea, este important să acordați timp salatei să se întărească. În aceste două ore, toate condimentele și condimentele sunt amestecate, iar morcovii (și alte ingrediente principale) le absorb.

Rețetă clasică de morcovi coreeni

Timp de gătit

calorii la 100 de grame

O rețetă simplă pentru o salată picantă vă va veni cu siguranță la îndemână. Se prepară în doar un sfert de oră, așa că fă-ți timp, o să-ți placă.

Cum să gătească:

Sfat: Pentru o picantă deosebită, puteți folosi chili proaspăt.

Rețetă rapidă de morcovi coreeni

Dacă nu aveți timp să așteptați salata, vă sugerăm să păstrați rețeta, care va fi gata în zece minute. Asta în cazul în care oaspeții au apărut brusc, de exemplu.

Cât timp - 10 minute.

Care este conținutul de calorii - 64 de calorii.

Cum să gătească:

1. Se spală bine morcovii, se curăță cu un curățător de legume.
2. Se rade fructele pe răzătoarea medie, se pun într-un castron mic.
3. Adăugați sare și zahăr, amestecați bine.
4. Adăugați piper negru, coriandru, usturoi, oțet și amestecați.
5. Se fierbe uleiul si se toarna, se amesteca cu restul ingredientelor.
6. Puteți servi imediat.

Sfat: puteți adăuga și piper roșu măcinat ca condimente.

Morcovi de casă în stil coreean fără oțet

O opțiune de gătit neobișnuită care durează doar două zile. Dar nu trebuie să vă faceți griji, deoarece salata se va termina mult mai repede.

Cât timp - 3 ore și 5 minute.

Care este conținutul de calorii - 145 de calorii.

Cum să gătească:

1. Curățați, spălați și tăiați rădăcinile.
2. Adăugați sare, amestecați și lăsați timp de treizeci de minute.
3. Cand trece timpul se scurge de zeama care a iesit in evidenta, se adauga ulei.
4. Curățați usturoiul, treceți peste morcovi prin zdrobire.
5. Turnați condimentele, amestecați și lăsați timp de trei ore.

Sfat: această salată se păstrează cel mult două zile.

Morcovi copios cu ciuperci

O astfel de salată nu mai poate fi numită ușoară, deoarece conține ciuperci, ceea ce înseamnă că va fi satisfăcătoare. Morcovi în stil coreean cu ciuperci - este delicios, trebuie să-l încerci.

Cât timp - 25 de ore.

Care este conținutul de calorii - 81 de calorii.

Cum să gătească:

1. Curățați fructele, clătiți-le cu apă curentă și radeți-le.
2. Adăugați amestecul de piper, sare, ghimbir, boia de ardei, coriandru, oțet și zahăr.
3. Se amestecă și se stoarce usturoiul în masă prin zdrobire.
4. Încinge uleiul într-o tigaie sau o cratiță.
5. Se toarnă peste salată, se amestecă și se lasă deoparte.
6. Curatam ciupercile, le taiem in jumatati si punem uleiul ramas.
7. Puneți pe aragaz, aprindeți focul și fierbeți-le până sunt fierte.
8. Cand ciupercile s-au racit, le amestecam cu morcovii, le punem la frigider.
9. O zi mai târziu, salata poate fi deja servită la masă.

Gătit gustare cu pui

Dacă îți plac salatele și, în același timp, adori să mănânci copios, încearcă următoarea rețetă. Există legume, rădăcinoase și carne. Nu o salată, ci o masă completă! Delicios!

Cât timp este 1 oră și 10 minute.

Care este conținutul de calorii - 100 de calorii.

Cum să gătească:

1. Se spala si se curata morcovii, se rade pe razatoare.
2. Adăugați sare și zahăr, amestecați, lăsați să se infuzeze.
3. Curățați ceapa, clătiți din sucul alocat.
4. Tăiați-o în inele cu un cuțit ascuțit.
5. Adăugați ardei roșu și fierbeți, amestecând, până se rumenesc.
6. Scurgeți masa rezultată într-o strecurătoare, aruncați ceapa și turnați uleiul peste morcovi.
7. Se toarnă acolo piper negru, se adaugă oțet și se amestecă bine.
8. Curățați usturoiul, treceți prin zdrobire în salată, amestecați totul.
9. Lăsați salata să infuzeze, iar în acest moment spălați fileul, curățați-l de grăsime.
10. Puneți într-o cratiță, turnați apă și puneți pe aragaz, aprindeți focul.
11. De îndată ce fierbe, îndepărtați spuma de la suprafață, fierbeți timp de treizeci de minute.
12. Apoi se răcește în bulion, se scoate și se taie în fâșii mari.
13. Clătiți ardeiul dulce, îndepărtați miezul, tăiați pulpa.
14. Se spală mararul și se toacă cu un cuțit ascuțit.
15. Adăugați la salată și verdeață, și pui și piper.
16. Se amestecă totul și se servește.

Sfat: ceapa poate fi adăugată într-o salată împreună cu alte ingrediente, dar apoi aduceți-o la un aspect mai prezentabil - adică nu fierbeți atât de mult timp.

Cum să gătești salata „Spark” acasă

O opțiune pentru cei cărora le plac multe legume și picanturi. O cantitate mare de varză, morcovi, dressing special - toate în stil coreean. Sa incercam?

Cât timp - 3 ore și 30 de minute.

Care este conținutul de calorii - 95 de calorii.

Cum să gătească:

1. Scoateți frunzele de vârf din varză, spălați capul de varză și tăiați-l mărunt.
2. Scoateți coaja de morcovi, apoi clătiți și radeți.
3. Curățați usturoiul, tăiați felii sau treceți prin zdrobire.
4. Scoateți coaja de pe ceapă, spălați și tăiați cubulețe.
5. Clătiți chili sub jet de apă, tocați-l mărunt.
6. Turnați ulei într-o cratiță sau tigaie, adăugați sos de soia, apă și zahăr.
7. Se amestecă, se pune pe aragaz, se aprinde focul și se lasă să fiarbă.
8. Se ia de pe foc și se toarnă în oțet, se combină cu alte ingrediente.
9. Într-un castron, amestecați ceapa, usturoiul, ardeiul iute, varza și morcovii.
10. Se toarnă uleiul fierbinte și se lasă să se răcească.
11. Apoi puneți la frigider timp de trei ore - și puteți merge la masă.

Sfat: Nu este necesar să folosiți oțet de mere ca oțet. Poate fi oricare altul pe gustul tău.

Ca ulei, puteți folosi nu numai uleiul vegetal clasic. Poate fi nucă de cocos, semințe de in, porumb, nucă, semințe de bumbac, măsline etc.

Uleiul trebuie scos de pe foc imediat ce începe să fiarbă. Daca o lasi sa fiarba, poate strica gustul intregii salate.

Dacă doriți să adăugați puțină verdeață în salată, atunci trebuie să faceți acest lucru chiar înainte de servire, pentru a adăuga cu adevărat prospețime. Daca adaugati ierburi impreuna cu morcovii, acestea vor absorbi toate aromele si aromele, iar aditivul nu va oferi salatei nimic nou si deosebit.

Pentru a servi salata cât mai curând posibil, gătiți-o pe aragaz. Adică totul este la fel, doar că nu într-un vas, ci pe aragaz. Aveți grijă și aduceți morcovii doar la moale, nu-i lăsați să se rumenească.

Daca salata este prea picanta, ii poti adauga cateva nuci tocate. Vor prelua o parte din picante și vor face gustul vasului mai ușor și mai fraged.

Morcovii în coreeană sunt întotdeauna un bun plus pentru o garnitură sau carne. Îl poți mânca chiar așa, cu o felie de pâine proaspătă, și te bucuri cu adevărat de faptul că astfel de salate deosebite sunt deja atât de ușoare pentru noi!

Mâncare crudă - de unde să începem? Rețetele sunt diferite... Încercați să începeți acasă cu această rețetă de morcovi coreeni. Gustul acestei salate este familiar, dar rețeta de morcovi în stil coreean în sine nu conține elemente nesănătoase precum încălzirea uleiului de floarea soarelui, folosind glutamat monosodic și oțet.

Aceasta reteta de cruditati este potrivita pentru meniul de cruditati iarna (ca si vara), destul de economica, din produsele disponibile.
Rețetă de morcovi de casă în stil coreean, fără oțet și alte pericole:
Noi vom avea nevoie:

• Morcov - 1 kg.;
• coriandru - 1 linguriță;
• Usturoi - 1 cap,
• suc de lamaie - de la aproximativ o jumatate de lamaie;
• piper negru măcinat - 1 linguriță;
• miere - 2 linguri de desert;
• ulei de floarea soarelui nerafinat - după gustul tău;
• sare - 1 linguriță

Timp de gătit - pentru cantitatea declarată de produse, va trebui să te joci cu tăierea morcovilor.

Curățați și tăiați morcovii. Cu o răzătoare pentru tăierea morcovilor în coreeană, nu am reușit - este incomod. Da, iar degetele suferă adesea. Dar cuțitul coreean pentru morcovi mi se potrivește de minune - curăț morcovii cu el și îi tai în fâșii subțiri.

Stoarce usturoiul cu o presa de usturoi.
Stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie, adăugați la usturoiul stors.

Turnați condimente acolo - sare, coriandru, piper negru. După aceea, adăugați miere și ulei de floarea soarelui, amestecați totul bine.
Apoi turnați acest amestec uniform peste morcovii tăiați și amestecați. Lasă să stea puțin. Vasul este gata.