Cartofi mici prăjiți întregi într-un aragaz lent. Cartofi prajiti in slow cooker: retete cu fotografii

Irina Kamshilina

Gătitul pentru cineva este mult mai plăcut decât pentru tine))

Conţinut

Mulți bucătari se întreabă dacă este posibil să prăjiți cartofii într-un aragaz lent, astfel încât să fie identic cu cel pe care toată lumea obișnuiește să-l facă într-o tigaie. Există secrete pentru a face cartofi prăjiți delicioși într-un aragaz lent. Acest fel de mâncare poate fi variat – asezonat cu ceapă, usturoi sau ciuperci, combinat cu carne sau carne afumată.

Cum să gătești cartofi prăjiți într-un aragaz lent

Să-ți faci singur cartofii prăjiți într-un aragaz lent este foarte simplu, dar merită să alegi ingredientele potrivite, astfel încât felul de mâncare să nu devină piure sau transformat în ciupercă. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați un cartof proaspăt tânăr, de preferință cu un conținut scăzut de amidon sau o varietate specială pentru prăjit. Procesul implică utilizarea de legume sau unt - este mai bine să luați ulei rafinat de floarea soarelui sau de măsline, precum și untură, slănină.

Prăjirea cartofilor într-un aragaz lent se reduce la tăierea produsului principal în felii, bețișoare sau paie, trimiterea acestuia în fundul vasului cu ulei încins și setarea modului corespunzător. Pe lângă programul de prăjire, puteți alege produse de patiserie, legume sau multi-cook. Se lasa sa se asezoneze cu ceapa, usturoi, rosii sau ciuperci. Dacă doriți să obțineți un fel de mâncare cu un conținut ridicat de calorii, ar trebui să luați carne, carne tocată sau cârnați afumat. Trebuie să gătiți aproximativ 30-40 de minute, iar pentru a forma o crustă, folosiți sfaturile de la sfârșitul articolului.

Cartofi prajiti in slow cooker - retete cu fotografii

Fiecare bucătar de casă va trebui să cunoască rețeta de cartofi prăjiți într-un aragaz lent, deoarece nu există întotdeauna o tigaie în casă sau nu există timp pentru a urma felul de mâncare pe aragaz. Un multicooker vă va ajuta aici, unde trebuie doar să încărcați produsele pregătite și să setați modul dorit. După terminarea timpului de gătit, aparatul inteligent va da un semnal.

Cum se prajesc cartofii

Timp: 40 de minute.
Porții: 5 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 225 kcal.
Destinație: pentru prânz.
Bucătărie: a autorului.
Dificultatea pregătirii: ușoară.

Cum să gătești cartofi prăjiți într-un aragaz lent, îți va spune următoarea rețetă simplă, facilitând procesul, care poate fi migalos și consumatoare de timp într-o tigaie. Felul de mâncare gătit este sărac în colesterol, bogat în aromă ușoară și economisește timp. Cartoful iese asemănător cu unul copt, cu o crustă aurie și o textură delicată.

Ingrediente:

cartofi - 1 kg;
ulei vegetal - un pahar;
unt - 50 g;
ceapa - 100 g;
condimente pentru cartofi - 2 vârfuri.

Metoda de gatire:

Pregătiți cartofii - tăiați în bucăți mari, trimiteți cu ulei pe fundul vasului. Sare, piper, setați modul de coacere sau prăjire, gătiți timp de 20 de minute.
Se amestecă, se adaugă jumătate de rondele de ceapă, se repetă programul. Adăugați untul, amestecați.
Se serveste cu verdeata proaspata cu frunze, legume, sos de crema de mustar.

Cu ciuperci

Timp: 45 de minute.
Porții: 4 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 232 kcal.
Scop: pentru cină.
Bucătărie: a autorului.

Cartofii prăjiți cu ciuperci într-un aragaz lent capătă o aromă bogată de ciuperci, au o crustă coptă strălucitoare și umplutură atractivă. Orice ciuperci sunt potrivite pentru gătit - șampioane, porcini, chanterelles sau ciuperci de stridii. Puteți lua cele proaspete sau congelate, dar cele uscate trebuie mai întâi înmuiate în apă clocotită timp de câteva ore, apoi puse în restul masei.

Ingrediente:

ciupițe - 120 g;
cartofi - jumătate de kilogram;
ceapa - 2 buc.;
sare - 3 g;
condimente - 2 vârfuri;
unt - 10 g;
ulei vegetal - 10 ml.

Metoda de gatire:

Ciuperci tăiate în farfurii, prăjite în unt cu ceapa tocată. Sarați ușor, adăugați cuburi de cartofi.
Porniți modul de coacere timp de o jumătate de oră, gătiți fără capac pentru a obține o crustă crocantă.
Se sare, se condimentează cu condimente, se decorează cu o crenguță de rozmarin, sos de brânză.

Cu untură

Timp: o jumătate de oră.
Numar de portii: 8 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 242 kcal.
Destinație: pentru prânz.
Bucătărie: a autorului.
Dificultate de preparare: medie.

Cartofii cu untură într-un cuptor lent se caracterizează printr-un conținut ridicat de calorii, dar capătă un gust incredibil cu o aromă apetisantă. Ceapă adăugată cu usturoi, condimente pentru cartofi, care sunt deja vândute gata făcute, vor ajuta la întărirea acestor proprietăți. Se ornează cartofii prăjiți cu mărar sau pătrunjel și se servesc cu murături, varză murată și sos de roșii.

Ingrediente:

cartofi - 1000 g;
grăsime sărată - 175 g;
ceapa - 1 buc.;
usturoi - 4 catei;
ulei vegetal - 20 ml;
patrunjel - 40 g.

Metoda de gatire:

Tăiați cartofii cubulețe.
Se spală grăsimea de sare, se taie pielea, se toacă bucăți, se pune pe fundul unui vas încălzit, se prăjește în modul de prăjire până când grăsimea se face și apare un crocant.
Scoateți friptura, puneți cartofii, jumătate de rondele de ceapă, ardeiul.
Se prajesc pana se rumenesc, se zdrobesc cateii de usturoi, se presara cu prajit crocant, patrunjel tocat.

Cu ceapa

Timp: 1 oră.
Porții: 10 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 221 kcal.
Scop: pentru cină.
Bucătărie: a autorului.
Dificultate de preparare: medie.

Cartofii prăjiți cu ceapă într-un aragaz lent sunt considerați o gustare clasică și o garnitură versatilă. Este bine sa se serveasca singur cu sos de usturoi si legume, sau sa faci o mancare copioasa cu pui, carne sau peste. Cartofii albi special cumparati pentru prajit vor face aperitivul crocant si prajit, iar ceapa in combinatie cu verdele va adauga condiment.

Ingrediente:

cartofi - 1500 g;
ulei de floarea soarelui - o jumătate de pahar;
ceapa - 5 buc.;
sare - 5 g;
piper negru - 5 g.

Metoda de gatire:

Cartofii se curata de coaja, se spala, se toarna apa pentru a elibera amidonul. Tăiați fâșii, puneți cu unt pe fundul vasului, setați programul de coacere pentru o jumătate de oră.
Se toarnă cubulețe de ceapă, sare, piper, se ține timp de 20 de minute. Treceți programul la multicook cu o temperatură de 170 de grade și așteptați 15 minute.
Pentru un efect de crustă crocantă, puteți seta imediat programul multi-cook la 170 de grade timp de o jumătate de oră.
Se serveste cu smantana, salata cu legume proaspete.

Cu carne

Timp: 1,5 ore.
Porții: 4 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 239 kcal.
Destinație: pentru prânz.
Bucătărie: a autorului.
Dificultate de preparare: medie.

Reteta de cartofi prajiti cu carne in slow cooker presupune luarea pulpei de porc sau vita, prajirea ei cu batoane subtiri cu condimente si legume picante. Cartofii dupa aceasta reteta sunt parfumati, cu gust de chipsuri de usturoi si sos de soia. Boabele de susan îi adaugă picant, puteți numi acest fel de mâncare un preparat thailandez îmbunătățit cu carne de porc dulce și acrișoară.

Ingrediente:

cartofi - jumătate de kilogram;
carne de porc - 600 g;
ceapă verde - o grămadă;
usturoi - 2 catei;
sos de soia - 30 ml;
ulei de măsline - 20 ml;
susan - 10 g.

Metoda de gatire:

Cartofii se curata de coaja, se taie rondele, se toaca carnea cubulete, se toaca ceapa si usturoiul.
Turnați ulei în fundul vasului, așezați produsele, turnați sos de soia, acoperiți cu un capac. Setați modul de coacere pentru o oră.
Adăugați semințele de susan, apoi fierbeți în modul de încălzire timp de 15 minute.

cu carne tocată

Timp: 45 de minute.
Porții: 6 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 249 kcal.
Scop: pentru cină.
Bucătărie: a autorului.
Dificultate de preparare: medie.

Cartofii prăjiți cu carne tocată vă vor ajuta atunci când aveți nevoie urgent să gătiți cina, dar nu mai aveți puterea să o pregătiți. Rămâne să curățați legumele, să le combinați cu carnea tocată și să setați modul de gătire. Se recomandă să luați amestec de carne tocată de porc și vită pentru preparat, de preferință cu o cantitate mică de grăsime. Pentru o variantă mai ușoară, mergeți cu pui sau curcan. Va trebui să amestecați aperitivul de mai multe ori în timpul procesului de gătire.

Ingrediente:

cartofi - 1000 g;
carne tocată - 250 g;
ceapa - 1 buc.;
unt - 30 g.

Metoda de gatire:

Încinge vasul, pune untul să-l topească.
Tăiați cartofii cubulețe, tocați ceapa, mutați cu carne tocată pe fundul vasului.
Sare, piper, amestec.
Acoperiți cu un capac, setați modul de hrișcă, gătiți până la semnal. Serviți cu smântână sau maioneză.

cartofi pufuleți

Timp: 1 oră.
Porții: 5 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 256 kcal.
Destinație: pentru prânz.
Bucătărie: a autorului.
Dificultate de preparare: medie.

Cartofii stratificati intr-un aragaz lent vor deveni felul de mancare al bucatarului daca va invata secretele gatitului. Următoarea rețetă cu o fotografie îl va ajuta în acest sens. Este relativ simplu, dar vă permite să pregătiți un aperitiv delicios, cu o aromă bogată și o crustă cremoasă de brânză coaptă.

Ingrediente:

ulei vegetal - 20 ml;
cartofi - 5 buc.;
ouă - 2 buc.;
file de pui - 1 buc.;
boia uscată - 5 g;
ceapa - 1 buc.;
brânză tare - 50 g.

Metoda de gatire:

Ungeți vasul cu ulei, întindeți felii de cartofi tăiate subțiri.
Așezați fileul de pui în al doilea strat, sare, stropiți cu boia.
Pune jumătate de rondele de ceapă, brânză rasă.
Umpleți vasul cu ouă bătute.
Setați modul de coacere la 50 de minute. Gatiti cu supapa usor deschisa pentru a permite aerului sa iasa.
Serviți tăind vasul în porții.

Cu Chiken

Timp: 1 oră.
Porții: 4 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 259 kcal.
Scop: pentru cină.
Bucătărie: a autorului.
Dificultate de preparare: medie.

Puiul prăjit cu cartofi într-un aragaz lent va fi o opțiune grozavă de cină care va hrăni întreaga familie și va găti rapid. Pentru gătit, veți avea nevoie de carne de pui - este mai bine să luați pulpele, dar aripioarele și fileurile sunt, de asemenea, potrivite. Depinde de preferințele dvs. Șoldurile sunt cea mai bună opțiune, deoarece în final o gustare delicioasă se va dovedi a fi moderat moale și fragedă, apetisantă.

Ingrediente:

pulpe de pui - 4 buc.;
cartofi - 8 buc.;
ceapa - 2 buc.;
morcovi - 2 buc.;
apă - 0,2 l.

Metoda de gatire:

Clătiți pulpele, îndepărtați oasele, tăiați bucăți, puneți pe fundul vasului uns cu ulei.
Gatiti pe functia de prajire timp de 10 minute, amestecand continuu.
Introduceți jumătate de rondele de ceapă, morcovii rasi fin. Se prăjește timp de 10 minute.
Adăugați cubulețe de cartofi, amestecați, sare, piper, puteți asezona cu foi de dafin.
Se toarnă apă, se fierbe timp de 40 de minute în modul corespunzător.
Se serveste cu ierburi tocate.

cu cârnați

Timp: o jumătate de oră.
Porții: 3 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 221 kcal.
Destinație: pentru prânz.
Bucătărie: a autorului.
Dificultatea pregătirii: simplă.

Modul de gătire a cartofilor cu cârnați într-un aragaz este descris în detaliu în instrucțiunile de mai jos. Această opțiune excelentă de prânz va fi apreciată de toate gospodăriile, deoarece nimeni nu refuză cartofii prăjiți cu cârnați afumati sau obișnuiți. Aroma plăcută, gustul bogat și crusta crocantă apetisantă îl vor face un fel de mâncare preferat al întregii familii. Se prepară rapid, fără a necesita abilități speciale.

Ingrediente:

cartofi - 6 buc.;
ceapa - 1 buc.;
cârnați - 3 buc.;
ulei de floarea soarelui - 2 lingurițe;
unt - 40 g.

Metoda de gatire:

Tăiați cartofii în felii, cârnații în felii, tăiați ceapa.
Turnați ulei în fundul vasului, setați modul de coacere, puneți ceapa, după 10 minute adăugați cartofi cu cârnați, sare.
Amestecați, acoperiți, gătiți vasul timp de 20 de minute. Se condimentează cu unt, usturoi, ceapă verde.

cu usturoi

Timp: 50 de minute.
Porții: 2 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 213 kcal.
Scop: pentru cină.
Bucătărie: a autorului.
Dificultate de preparare: medie.

Cum să gătești delicioși cartofi prăjiți cu usturoi într-un cuptor lent, poți afla din următoarea rețetă. Datorită lui, preparatul se va dovedi incredibil de parfumat, cu un miros plăcut care te face să vrei să-l încerci. Pe lângă căței de usturoi, rețeta prevede și mărar picant, pătrunjel, coriandru sau oregano. Este bine să folosiți ienibahar sau rozmarin, cimbru.

Ingrediente:

cartofi - 5 buc.;
unt - 20 g;
usturoi - 4 catei;
mărar - 40 g.

Metoda de gatire:

Tăiați tuberculii de cartofi fâșii, puneți unt. Setați modul de coacere.
Gatiti 40 de minute.
Cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați usturoi presat, mărar tocat, sare și piper.
După amestecare, se lasă să se infuzeze.

Există mai multe opțiuni pentru a prăji cartofii într-un aragaz lent, astfel încât să rămână crocanți și nu fierți sau înăbușiți. Iată principalele idei pentru a face un preparat delicios prăjit de la bucătari eminenti:

Cartofii prăjiți într-un aragaz lent, tăiați în batoane, vor deveni crocanți și vor dobândi o crustă frumoasă prăjită dacă mai întâi încălziți amestecul de ulei în modul de prăjire și turnați bucățile, închizând imediat capacul. Este important să nu amestecați bucățile în primele cinci minute, altfel crusta nu va ieși și mâncarea își va pierde forma.
Cel mai bine este să folosiți o spatulă de lemn pentru întoarcere. Este ideal sa intorci mancarea in portii mari.
După aceea, ar trebui să schimbați programul la coacere, gătiți încă cinci minute. Întoarceți din nou cartofii prăjiți, sare și lăsați încă cinci minute.
Unora le place când cartofii prăjiți sunt tăiați în felii - un astfel de „cartof la țară” se distinge printr-o crustă coptă. Pentru a o face, trebuie mai întâi să topești untura în modul de prăjire, să prăjiți ușor pe toate părțile cu capacul deschis și sare la sfârșit. Dacă doriți, îl puteți turna cu ouă bătute și servi cu ierburi proaspete.
Dacă cartofii sunt mici, până la o jumătate de centimetru în diametru, atunci se va dovedi cu o crustă prăjită atunci când sunt gătiți întregi fără tăiere. Merită să-l luați cam de aceeași dimensiune, adormiți cu sare de mare. Se fierb bilutele spalate pana sunt fierte pe jumatate, se prajesc cu functia de prajire setata in unt. Trebuie să răsturnați rar și cu grijă și să serviți cu mărar.
Cartofii prajiti se pot face si in slow cooker, daca ii toci cu batoane lungi speciale cu un cutit figurat sau folosesti semifabricate gata cumparate. Pentru a obține o crustă prăjită pe astfel de cartofi, trebuie să o încălziți bine în modul de prăjire și să coborâți paiele astfel încât să plutească în conținutul vasului. După aceea, rămâne să-l scoți și să-l usuci cu un prosop de hârtie. Dacă multicooker-ul are o funcție de cartofi prăjiți, atunci gătitul va fi mai ușor, deoarece o plasă pentru prăjit este inclusă cu astfel de dispozitive.

Video

Ai găsit o eroare în text? Selectați-l, apăsați Ctrl + Enter și îl vom remedia!

Discuta

Cartofi prajiti in slow cooker: retete cu fotografii

Cartofii prajiti deliciosi se obtin intr-un aragaz lent. Dacă doriți să încercați să gătiți, consultați sfaturile noastre de gătit. Și dacă aveți propriile „cipuri” – împărtășiți-le în comentarii.

Cartofi prăjiți într-un aragaz lent

Cartofi prajiti - s-ar parea ca ar putea fi mai usor! Dar se dovedește că nu, atunci când pregătiți acest fel de mâncare, trebuie să țineți cont de câteva secrete de gătit, astfel încât, ca rezultat, să obțineți cartofi frumoși cu crustă aurie la exterior și sfărâmicioase în interior. Câteva secrete pentru a găti cartofi prăjiți nu numai într-un aragaz lentă, ci și într-o tigaie:

Cartofii pentru prăjit ar trebui să fie aleși cu un conținut mai mic de amidon,
Cartofii curățați trebuie turnați cu apă rece și păstrați cel puțin 20 de minute,
Cartofii trebuie înmuiați numai în ulei sau grăsime fierbinte,
Pentru a obține o crustă aurie, trebuie să prăjiți o cantitate mică de cartofi și să-i amestecați cât mai puțin posibil.
Trebuie să sare la sfârșitul prăjirii sau chiar după gătit, și nu la început.

Cartofii pot fi prăjiți nu numai într-o tigaie, un multicooker este perfect pentru prăjirea acestuia, care va face față cu ușurință sarcinii sale și va găti cartofi uimitori pentru dvs., chiar dacă sunteți un amator și o faceți pentru prima dată.

Pentru a găti cartofi prăjiți într-un aragaz lent, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

Cartofi proaspeți - 0,8 -1 kg,
Ceapă - 2 capete mici (acest articol nu este pentru toată lumea),
Sare, condimente - după gust,
Legume, unt sau ghee - 50 de grame.

Gătirea corectă a cartofilor prăjiți într-un aragaz lent.

Cartofii trebuie spălați și curățați de coajă. Apoi puneți la înmuiat în apă rece timp de 20 de minute.

După ce tăiem cartofii fâșii sau bețișoare (arbitrar), îi punem într-o strecurătoare și îi punem sub un jet de apă rece, clătim. Apoi transferăm cartofii pe un prosop întins pe masă și îi usucăm. Această recomandare este pentru cartofii bogati în amidon.

Turnați ulei vegetal în vasul multicooker și încălziți-l în modul „coacere” cu capacul deschis. În fotografie, cartofii prăjiți sunt gătiți într-un cuptor lent în ghee.

Cu 10 - 15 minute înainte de a suna semnalul de sfârșit de gătit, trebuie să deschideți capacul și să sărați cartofii, puteți adăuga o varietate de condimente după gust.

Folosiți cu grijă o spatulă pentru a ridica stratul de cartofi prăjiți de jos, amestecând astfel ușor cartofii.

Nu amestecați prea tare, deoarece nu se va destrăma sau nu se va prăbuși. Închideți capacul multicookerului și continuați să gătiți până la sfârșitul programului.

Astfel de cartofi prăjiți într-un aragaz lent sunt buni ca un fel de mâncare independent cu ceapă și ca garnitură pentru feluri de mâncare. Ne raportăm suplimentele și nici nu observăm cum dispare din farfurie!

Dar cartofii vor fi și mai gustoși dacă sunt gătiți cu ciuperci și smântână sau smântână.

Cartofi într-un aragaz cu ciuperci și smântână

Pentru a găti cartofi prăjiți cu ciuperci, veți avea nevoie

Ingrediente:

Cartofi - 5 - 6 bucăți,
Ceapa - 1 bucata,
Ciuperci proaspete (de pădure sau ciuperci) - 300 de grame,
Ulei vegetal - 4 linguri. linguri,
Sare si condimente dupa gust
Smântână - 5 linguri. linguri
Mărar verde proaspăt.

Procesul de gatire:

Ca și în rețeta anterioară, trebuie să curățați și să pregătiți cartofii pentru prăjire. Apoi tăiați-o la întâmplare, clătiți și uscați.

Ciupercile nobile trebuie sortate și curățate, apoi spălate și tăiate în bucăți mici.

Ceapa trebuie curățată și tăiată în inele subțiri.

Ciupercile și ceapa sunt transferate în vasul multicooker și se adaugă ulei vegetal, se prăjesc, selectând modul „Coacere”. Timp de gătire 20 de minute.

Apoi adăugați cartofii la ciuperci și ceapă, amestecați totul și selectați din nou modul „Coacere”, prăjiți cartofii timp de 40 de minute. Cu 10 minute înainte de sfârșitul gătirii cartofilor noștri, trebuie să deschideți capacul și să adăugați sare, condimente, smântână (smântână) și mărar tocat, amestecați totul. Prăjiți cartofii cu capacul deschis.

De asemenea, puteți prăji cartofi cu adaos de carne, carne tocată, brânză. Chiar și cu cârnați, puteți prăji cartofi delicioși pe care copiii tăi cu siguranță îi vor aprecia.

Cartofi tineri întregi prăjiți într-un aragaz lent

Iar în sezonul cartofilor tineri, puteți prăji cei mai mici cartofi în ansamblu, chiar și în uniformele lor, obțineți garnitura perfectă pentru orice fel de mâncare. Pentru a prăji astfel de cartofi, trebuie să selectați cei mai mici cartofi și să-i spălați bine cu o perie.

Apoi turnați ulei vegetal în partea de jos a multicooker-ului. De asemenea, se obtin cartofi deliciosi daca ii prajiti in unt.

Apoi stropiți cartofii cu sare parfumată (sare cu adaos de diverse condimente și ierburi). Prăjiți cartofi întregi noi în modul „Coacere” timp de 50 de minute.

Fiecare rusă cunoaște gustul cartofilor prăjiți, poate fi preparat în diferite moduri, dar va fi totuși foarte gustos. După cum spun bătrânii: „Sunt cartofi, așa că vom trăi”. Se poate manca chiar si fara carne si paine, doar cu muraturi sau salata. Vă oferim o rețetă simplă.

Ingrediente:

Cartofi - aproximativ 500 gr.;
Bec mediu - 1 bucată;
Ulei vegetal sau margarină - 150 gr.;
Sare si condimente pentru cartofi.

Gătirea cartofilor prăjiți într-un aragaz lent

Mai întâi, așa cum era de așteptat, curățați și clătiți cartofii.

Apoi tăiați în felii mici sau cercuri, după cum doriți, gustul nu se va schimba.

În această rețetă, vom adăuga la cartofi doar ceapă și condimente.

Dar, bineînțeles, puteți adăuga usturoi, tocat sau ras, nu este pentru toată lumea. Nu uitați să sare, apoi amestecați totul bine.

Vom prăji cartofii într-un aragaz lent în modul „Prăjire” cu același nume. În mod implicit, acesta este de 20 de minute, dar acest lucru nu va fi suficient, așa că setăm cronometrul la 35 de minute. Niște cartofi prăjesc într-un aragaz lent în modul „Coacere”. Temperatura de gătit pentru ambele moduri este aceeași, doar timpul este diferit. În general, timpul depinde de câte produse sunt incluse și de cât de groase sunt feliile de cartofi feliate, pentru fiecare gazdă acest lucru este determinat individual.

Modurile de mai sus nu sunt automate, așa că puteți deschide capacul multicooker-ului în timpul gătirii. Este necesar să amestecați cartofii din când în când, dar nu faceți acest lucru prea des, altfel o crustă prăjită gustoasă nu va avea timp să se formeze.

La final, adauga condimente, marar sau altceva.

Cartofii prăjiți într-un aragaz lent sunt gata, îi puteți servi pe masă. Cartofii prajiti asezonati cu ulei de masline, varza murata sau muraturi sunt deosebit de gustosi.

Pentru prepararea preparatului, a fost folosit un multicooker Brand 502.

Toate gospodinele pot fi împărțite în două categorii: cele care fac cartofii prăjiți crocanți și cele care, oricât s-ar strădui, nu pot obține o crustă crocantă delicioasă. S-ar părea că nu este nimic mai ușor decât să prăjiți cartofii, dar de fapt se dovedește că și aici există câteva trucuri. În acest articol, veți afla secretele gătirii cartofilor prăjiți într-un aragaz lent pentru fiecare gust.

Dacă abia începi să înțelegi arta de a prăji cartoful perfect, îți propunem să te testezi cu o rețetă clasică de gătit a acestui fel de mâncare.

Nu ai nevoie de multe:

cartofi - 4 buc;
Sarat la gust;
ulei de floarea soarelui.

Curățați tuberculii și umpleți-i cu apă, astfel încât să acopere complet vârfurile - ca să nu se întunece.
Tăiați cartofii în bucăți.
Încălziți uleiul de floarea soarelui în vasul multicooker în programul „Prăjire”.
Scurgeți toată apa din cartofi punându-i într-o strecurătoare.
Se toarnă bețișoarele în uleiul încins, se coboară capacul și (important) nu se amestecă 3-5 minute dacă vrei să obții un cartof crocant cu crustă aurie.
Apoi, cu câteva mișcări ale unei spatule de lemn, întoarceți cartofii, având grijă să nu rupeți bețișoarele. În mod ideal, masa ar trebui să se răstoarne în straturi, iar pe spatele lor ar trebui să existe o crustă aurie.
Schimbați programul la „Coacere”, coborâți din nou capacul și așteptați încă 5 minute.
Se rastoarna din nou cu cateva miscari simple si se lasa acoperit 5 minute.
Înainte de a treia tură, sărați cartofii prăjiți în slow cooker și gătiți ultimele 5 minute.

Cartofi prăjiți cu ciuperci într-un aragaz lent

Oferim să complicăm puțin sarcina și să gătim cartofi prăjiți într-un aragaz lent cu ciuperci. Pe lângă ciupercile obișnuite, care se găsesc în orice supermarket, puteți adăuga câteva ciuperci porcini înmuiate pentru aromă. De multe ori se vând uscate, iar pentru a le înmuia, se toarnă apă clocotită peste ciuperci timp de 10-15 minute. În niciun caz nu turnați bulionul - poate fi folosit pentru a face o supă sau un sos delicios.

Pregătiți următoarele alimente:

cartofi - 4 buc;
cimpignon - 200 g;
ceapa - 1 buc;
ulei de floarea soarelui;
Sarat la gust.

Gătirea pas cu pas a cartofilor prăjiți într-un aragaz lent:

Curățați tuberculii, clătiți ciupercile sub jet de apă, dar nu le lăsați umede, altfel vor absorbi umezeala, vor deveni apoase, iar cartofii prăjiți nu vor deveni atât de crocanți.
Tăiați cartofii cubulețe și puneți în ulei de floarea soarelui încălzit în programul „Coacere”.
Prăjiți cartofii până se formează o crustă aurie ușoară, apoi adăugați șampioanele tăiate felii.
Scoateți coaja de pe ceapă, tocați-o mărunt și adăugați-o în aragazul lent.
Amestecați conținutul vasului, sare după gust, coborâți capacul și gătiți timp de 15 minute.
Amestecați din când în când și asigurați-vă că tot lichidul s-a evaporat. Se întâmplă ca ciupercile să dea prea multă apă, apoi durează puțin mai mult timp să dispară. Cartofii și ciupercile ar trebui să fie rumenite, dar dacă vă place o tocană mai moale, le puteți lăsa așa cum sunt.

Este foarte gustos să servești astfel de cartofi prăjiți într-un aragaz cu adjika sau lecho de casă.

Cartofi prajiti rustici intr-un aragaz lent

Aproape întotdeauna găsești cartofi rustici în meniurile restaurantului. Acesta este un fel de mâncare delicios și foarte ușor de preparat, care vă va diversifica dieta. Se deosebește de cartofii prăjiți obișnuiți prin faptul că are o aromă mai bogată „de casă”, al cărei secret constă în grăsime.

Pentru a face cartofi rustici aromați, luați următoarele produse:

cartofi - 4-5 buc;
grăsime de porc - 30 g;
ou de pui - 2 buc;
Sarat la gust;
verdeata proaspata.

Cum se prepară cartofi prăjiți rustic într-un aragaz lent:

Curățați cartofii și tăiați-i felii, mai întâi tăind tuberculul în jumătate și apoi tăind fiecare jumătate în 4-6 bucăți (în funcție de mărime).
Într-un bol multicooker pe programul „Prăjire”, se topește untura, tăiată în bucăți mici.
Când toată grăsimea este topită, trosniturile pot fi îndepărtate sau lăsate în slow cooker - după cum doriți.
Prăjiți cartofii în grăsime fierbinte până se înmoaie.
Trebuie să sărați cartofii într-un mod rustic la sfârșit. Apoi umpleți-l cu ouă bătute și coborâți capacul.
După 3-5 min. cartofii prajiti in slow cooker pot fi serviti pe masa, dupa ce sunt stropiti cu ierburi proaspete.

Cartofi tineri prăjiți într-un aragaz lent

Din anumite motive, se crede că cartofii tineri nu pot fi prăjiți, spun ei, se dovedește a fi lipsit de gust. Cu toate acestea, este complet de neînțeles de unde a venit o astfel de prejudecată, deoarece cartofii tineri prăjiți într-un cuptor lent după această rețetă ies incredibil de apetisant. Poate fi servit ca o masă completă sau ca garnitură pentru carne, pasăre sau pește.

Pregătiți următoarele ingrediente:

cartofi tineri de mărime medie - 1 kg;
unt - 50 g;
Sarat la gust;
mărar proaspăt - 1 buchet.

Pentru acest fel de mâncare, este mai bine să alegeți cei mai mici cartofi tineri pe care îi puteți găsi - în acest fel se vor prăji mai repede și va arăta mult mai interesant. Dimensiunea tuberculilor nu trebuie să fie mai mare decât o nucă. Pentru ca să se prăjească simultan și uniform, ridicați cartofi de aproximativ aceeași dimensiune. Avantajul unor astfel de cartofi mici este că sunt de obicei cei mai ieftini dacă cumpărați de pe piață.

A face cartofi tineri prăjiți într-un aragaz lent este foarte simplu:

Pentru a curăța astfel de cartofi noi mici, turnați-i într-o cratiță mare, adăugați câteva pumni de sare grosieră de masă sau de mare, acoperiți și agitați bine. După 5 minute de astfel de exerciții, vei obține tuberculi complet curați și îngrijiți, care vor fi spălați doar de murdărie și sare.
Transferați cartofii spălați într-o tigaie multicooker, umpleți cu apă și aduceți la fierbere în programul „Cooking”.
Fierbeți cartofii până sunt fierți pe jumătate și scurgeți-le într-o strecurătoare. Dacă fierbeți mai întâi tuberculii și abia apoi îi prăjiți, aceștia își vor păstra forma și nu se vor destrăma.
Încălziți untul într-un aragaz lent în programul „Prăjire” și prăjiți cartofii noi până se rumenesc. Pentru a face acest lucru, încercați să întoarceți tuberculii mai rar și cât mai atent posibil.
Timp de 3 min. pana la fiert, adauga sare dupa gust.
Serviți cartofii prăjiți pentru bebeluși într-un aragaz lent, stropiți generos cu mărar.

Cartofi prăjiți într-un aragaz lent

Cartofii prăjiți sunt extrem de populari astăzi și sunt în meniul aproape tuturor localurilor care se oferă să potolească foamea, de la food trucks și bistrouri până la restaurante. Popularitatea acestui fel de mâncare necomplicată este evidentă, iar mulți cred că este proprietatea McDonald's, totuși, bețișoarele prăjite în ulei au devenit o delicatesă preferată cu mult înainte de apariția celebrului lanț de fast-food. S-a întâmplat în Franța în jurul anului 1840, când un bucătar parizian necunoscut a mers prea departe cu ulei când prăjește cartofi. Ne oferim să-i mulțumim din suflet pentru această neglijență prin pregătirea propriilor noștri cartofi prăjiți într-un cuptor lent.

De ce ai nevoie:

cartofi - 1 kg;
ulei de floarea soarelui - 500 ml;
Sarat la gust.

Reteta pentru cartofi prajiti intr-un aragaz lent:

Curățați tuberculii și tăiați-i fâșii. Există un cuțit special pentru imprimarea cartofilor în fâșii pentru a face cartofi prăjiți. De asemenea, în supermarketuri găsești adesea semifabricate congelate - cartofi deja tocați și pregătiți, care trebuie doar prăjiți și sărați.
Turnați uleiul de floarea-soarelui în vasul multicooker și încălziți-l bine în programul „Prăjire”.
Prăjiți cartofii în porții mici, astfel încât bețișoarele să nu fie aglomerate, iar fiecare dintre ei să poată pluti în ulei, devenind acoperit cu o crustă aurie pe toate părțile. Daca modelul tau de multicooker are functia "Cartofi prajiti" si exista o grila pentru prepararea lui, foloseste-l. Dacă nu există plasă, scoateți paiele prăjite cu o lingură cu fantă și puneți pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.
Răspândind fiecare nouă porție de cartofi prăjiți din aragazul lent, nu uitați să adăugați puțină sare.

Cartofi prăjiți într-un multicooker în coreeană

Acum sună ridicol, dar când cartoful a venit în Europa, a fost considerat otrăvitor, punându-l la egalitate cu belladona și... roșii. Faptul este că cartofii sălbatici au un gust destul de amar și necesită un tratament termic amănunțit. Mai târziu, când totuși au gustat și s-au îndrăgostit de cartofi, părerea s-a schimbat dramatic și, de ceva timp, tuberculii au fost considerați chiar o poțiune de dragoste puternică. Astăzi se prepară mult dincolo de Europa, iar acum vom vorbi despre unul dintre cele mai populare mâncăruri coreene de casă.

Ce produse vor fi necesare:

carne de vită sau porc fără os - 300 g;
cartofi - 1 kg;
ceapa verde - dupa gust;
usturoi - 3 catei;
sos de soia - 2 linguri. l.;
susan - 1 lingura. l.;
sare, condimente - după gust;
ulei de masline.

Dacă uleiul de măsline nu este disponibil, utilizați ulei rafinat de floarea soarelui.

Gătirea pas cu pas a cartofilor prăjiți într-un aragaz lent după o rețetă coreeană:

Clătiți fileul de carne în apă rece, uscați-l cu prosoape de hârtie și tăiați-l în cuburi de mărime medie.
Curatam cartofii si ii taiem felii rotunde de 5-7 mm grosime.
Într-o tigaie multi-cooker, se încălzește uleiul de măsline în programul „Fry” și se prăjește carnea în ea până se rumenește.
Sărați carnea, dar nu prea mult, pentru că sosul de soia, care trebuie adăugat și în această etapă, conține sare. Impreuna cu sosul adaugam usturoiul trecut prin presa si ceapa verde tocata marunt.
După 5 min. adaugă cartofii în slow cooker, schimbă programul la „Coacere”, coboară capacul și gătește 15-20 de minute până când cartofii devin crocanți.
La sfârșit, stropiți vasul cu semințe de susan și lăsați-l să se infuzeze cu aragazul lent oprit timp de 5 minute.

Sfat util: Pentru a găti mai repede cartofii prăjiți într-un aragaz lent, decojiți-i, tăiați-i și apoi turnați apă clocotită peste ei, apoi uscați-i complet.

Cartofi prajiti cu legume intr-un aragaz lent

Nu este un secret pentru nimeni că cartofii prăjiți sunt un fel de mâncare destul de bogat în calorii și, în general, dăunător, dar, vezi tu, al naibii de gustos! Pentru a minimiza nu numai riscul acestui delicios periculos, ci și pentru a obține beneficiile mesei, vă sugerăm să adăugați câteva legume sănătoase la cartofi.

Pentru a pregăti o cină copioasă pentru o companie mare, pregătiți următoarele produse:

cartofi - 1 kg;
morcovi - 1 buc;
ceapa - 1 buc;
ardei gras roșu și verde - 3 buc;
vinete - 1 buc;
roșii - 3 buc;
ierburi proaspete - 1 buchet;
ulei de floarea soarelui;
sare, condimente - după gust.

Interesant: Există o mulțime de soiuri și soiuri de cartofi, dar cartofii sălbatici, care sunt progenitorii soiurilor cultivate, au un gust amar. În ciuda acestui fapt, este încă consumat de nativii din America de Sud, cheltuind timp și energie pentru a elimina amărăciunea prin înmuiere și tratament termic, în loc să planteze soiuri.

Cum să gătești cartofi prăjiți sănătoși într-un aragaz lent:

Pregătiți toate legumele îndepărtând coaja și miezul. Scoateți coaja de pe roșii stropindu-le mai întâi cu apă clocotită, apoi cu apă rece.
În desișul multicookerului, încălziți o cantitate mică de ulei rafinat de floarea soarelui în programul „Prăjire”.
În timp ce uleiul se încălzește, tăiați cartofii fâșii de 5-7 mm grosime.
Se toarnă cartofii în aragazul lent, se coboară capacul și se prăjesc, amestecând din când în când, până se fierb pe jumătate.
În acest moment, pregătiți legumele. Tăiați ceapa în jumătăți subțiri, vinetele și roșiile cubulețe mici, ardeiul gras fâșii, dați morcovii pe răzătoare grosieră și tăiați mărunt verdeața cu un cuțit.
Adăugați totul, cu excepția roșiilor și ierburilor, la semifabricate de cartofi, sare și amestecați.
Scădeți temperatura de gătit sau schimbați programul la „Coaceți” și gătiți până când legumele sunt moi. Acum puteți adăuga roșiile, fierbeți sub capac încă 5 minute, opriți aragazul lent și lăsați vasul să se infuzeze puțin.
Înainte de servire, stropiți cartofii prăjiți cu legume într-un aragaz lent cu ierburi.

Cartofi prajiti in slow cooker: reteta video

Cartofii prăjiți pot fi numiți un fel de mâncare tradițional. Dar acest fel de mâncare este complicat, nu toată lumea reușește, mai ales cu o crustă aurie. Fie că este necesar la un foc mare, fie că ține capacul deschis - există secrete.

Cartofi prăjiți cu gust de aragaz lent și arată ca copți. Cartoful este neobișnuit de moale, cu o crustă aurie și o aromă grozavă. Și acest lucru nu este întotdeauna posibil de realizat pe aragaz. În plus, datorită slow cooker-ului, legumele păstrează cantitatea maximă de vitamine și nutrienți.

Randament: 2 - 3 portii

Ingrediente

cartofi - 4-5 bucăți
ceapa - 1 bucata
ulei vegetal sau de măsline - 4-6 linguri
sare si condimente

Gătit

Fotografii mari Fotografii mici

Curățați cartofii și ceapa, clătiți sub apă. Tăiați cartofii în orice fel: felii, cercuri, paie sau cuburi. Principalul lucru este că piesele nu sunt foarte subțiri, altfel își vor pierde forma în timpul gătirii.

secret mic: pentru a face cartofii crocanți, înmuiați bucățile tăiate în apă timp de câteva minute, apoi clătiți-le cu apă rece și uscați-le cu un prosop de hârtie.

Ceapa trebuie tocata fin. Și ca să nu plângi, clătește-o și cuțitul cu apă rece.

Se toarnă ulei în fundul vasului multicooker și se pun acolo cartofii tăiați. Se sare putin, se condimenteaza cu condimente.

Selectați programul „Coacere” și setați pentru o jumătate de oră.

După ce a trecut timpul, deschideți slow cooker, adăugați ceapa tocată, mai sare puțin și amestecați totul ușor.

Închideți capacul multicookerului, setați temporizatorul pentru încă 10 minute în același mod.
După o notificare sonoră despre pregătirea vasului, puteți deschide capacul și vă puteți bucura de aromă.

Atât, un cartof delicios cu crustă aurie este gata.

Cartofii prăjiți trebuie serviți fierbinți ca garnitură pentru pește și carne sau ca fel principal. În plus, puteți pune o salată de legume, murături, varză murată sau hering.