Pepenele suculent și moale este de obicei adorat atât de adulți, cât și de copii. Contine multe vitamine (B1, B2, A, PP, C) si microelemente, in special fier, de aceea este recomandat a fi savurat de cei care sufera de afectiuni ale ficatului, rinichilor, sistemului cardiovascular, tulburari ale sistemului digestiv etc. Lista impresionantă de beneficii a acestui produs te face să te întrebi dacă poate fi consumat pe tot parcursul anului. Dacă ai spus familiei tale: „Conservem pepene galben pentru iarnă”, cu siguranță rețetele de mai jos vă vor fi utile. Astfel de spații libere au propriile lor caracteristici care ar trebui discutate.

Cum să păstrezi pepenele galben pentru iarnă?

Acest pepene galben, conservat pentru iarnă, se face destul de repede și vă va încânta chiar și în ianuarie cu gustul său rafinat.

Ingrediente:

• apă – 1 l;
• pepene galben – 2,4 kg;
• acid citric - 1 linguriță;
• zahăr – 2 căni.

Pregătirea

Într-un borcan de litru, amestecați zahărul și acidul citric. Turnați apă în amestec, amestecați bine și turnați în tigaie, apoi așteptați să fiarbă siropul rezultat. Sterilizam borcanele in prealabil si punem in ele pepene galben curatat, taiat in bucati de marime medie. Turnați sirop clocotit peste fructe și puneți borcanele într-un recipient cu apă clocotită timp de 10 minute pentru sterilizare ulterioară, apoi rulați.

Pepeni conservați pentru iarnă fără sterilizare

Dacă vă întrebați ce puteți face rapid din pepene galben pentru iarnă, această rețetă vă va ajuta să rezolvați această problemă.

Ingrediente:

• pepene galben - 500 g;
• lămâie – 0,5 buc.;
• apă – 2 l;
• zahăr – 1 pahar;

Pregătirea

Se spala bine pepenele si se taie in jumatate. Apoi curățați și îndepărtați semințele. Spălați lămâia și tăiați-o în jumătate. Tăiați pulpa de pepene galben în bucăți mici (dimensiune aproximativă 2x2 cm). Punem apa intr-o craticioara pe aragaz si asteptam sa dea in clocot, dupa care punem cubulete de pepene galben si fierbem cam 2-3 minute. După aceasta, adăugați zahăr și stoarceți zeama de la o jumătate de lămâie. Gatiti compotul rezultat aproximativ un sfert de ora si turnati-l in borcane spalate si uscate. Puteți pune acolo și cuburi de pepene galben. În etapa finală, rulăm borcanele.

Dulceata de mere si pepene galben

Această conservare a pepenilor galbeni pentru iarnă îi va impresiona cu siguranță pe cei cărora le place să coacă plăcinte cu umplutură de fructe. Dulceața se păstrează bine și poate fi consumată și la desert cu o ceașcă de ceai sau cafea.

Ingrediente:

• – 5 g;
• mere – 750 g;
• pepene galben – 650 g;
• zahăr - 600 g.

Pregătirea

Pepenele galben il spalam bine cu ajutorul unei pensule. Apoi îndepărtați coaja aspră și extrageți semințele. Tocam pulpa ramasa in bucatele mici, pe care le asezam intr-o tigaie emailata, adaugam o jumatate de pahar de apa si punem la foc mic aproximativ un sfert de ora, amintindu-ne sa amestecam. După oprire, frecați pepenele galben încă fierbinte printr-o sită fină folosind o lingură de lemn.

Spălăm merele și scoatem tulpinile și semințele. Tăiați în felii nu prea mari, puneți într-o altă tigaie emailată și fierbeți aproximativ 10-15 minute. Când fructele devin moi, se pasează cu o sită mare. Aduceți din nou masa de mere rezultată la fierbere.

Se amestecă ambele piureuri de fructe într-un recipient emailat și se pune la foc mic. Amestecând constant, adăugați treptat jumătate din cantitatea necesară de zahăr granulat. Gatiti amestecul aproximativ 25 de minute, apoi adaugati acid citric si zaharul ramas si mai lasati pe foc inca un sfert de ora. Turnați dulceața finită în borcane presterilizate și calde și rulați. Dintre toate rețetele de conserve de pepene galben pentru iarnă, aceasta pare cea mai laborioasă, dar rezultatele merită.

Pepene galben pentru iarnă - rețetele nu se limitează la dulceața și compotul obișnuit. În timpul sezonului rece, este posibil să cumpărați această boabă în supermarketuri, dar gustul ei nu va fi la fel de bogat. În timpul sezonului de pepene galben, merită să încercați una dintre rețetele care vă vor ajuta să-și păstreze gustul și aroma. Preparatele pot fi servite ca desert sau adaugate la produse de patiserie.

Pepene uscat

Cel mai simplu mod de a pregăti pepenele galben pentru iarnă este să-l uscați. Procesul nu folosește zahăr sau alți aditivi, așa că preparatul este perfect pentru cei care aderă la un stil de viață sănătos. Acest desert cu conținut scăzut de calorii poate fi luat cu tine ca gustare sau combinat cu alte feluri de mâncare.

Această rețetă de pepene galben necesită doar această boabe. Este mai convenabil să-l gătiți uscat, dar îl puteți întinde pur și simplu la temperatura camerei sub soare.

Păstrați pepenele uscat finit într-un loc uscat și întunecat. De asemenea, îl puteți împacheta în pungi de vid.

Pepene galben conservat

Conserve pentru iarnă, își păstrează tot gustul. Dacă este gătit corect, va semăna cu ananasul. Pentru un pepene galben de 2 kg veți avea nevoie de un pahar de zahăr, un litru de apă și puțin acid citric.

Pepenele galben, murat pentru iarnă, se înmoaie în sirop de zahăr și rămâne suculent. Iarna merge bine cu miere si scortisoara. Se adaugă în caserole cu brânză de vaci și se servește ca umplutură pentru clătite.

Pastila de pepene galben

Una dintre rețetele neobișnuite de pepene galben pentru iarnă este marshmallows. Multe gospodine uită nemeritat de această dulceață, dar poate deveni nu numai un desert de zi cu zi, ci și un adevărat decor pentru masa de sărbători. Seamănă cu bomboane și are o consistență vâscoasă densă.

Pentru 1 kg de pulpa de pepene galben vei avea nevoie de aproximativ 2 cani de apa si 1 cana de zahar. Marshmallow-ul va deveni mai suculent și mai dulce dacă înlocuiți zahărul cu miere lichidă.

Pastila se păstrează la frigider și este potrivită pentru consum până la următoarea recoltă. Pentru ca acesta să-și păstreze gustul și să nu se usuce, fiecare rulou trebuie să fie strâns învelit în folie alimentară.

Chiar dacă gospodăria nu are uscător, nu există mai puține opțiuni pentru ce să pregătească din pepene galben pentru iarnă. În locul acestui dispozitiv, puteți folosi un cuptor. În acest caz, piureul de pastile se distribuie în strat subțire pe hârtie de pergament, uns în prealabil cu ulei vegetal.

Pepenele galben este o delicatesă universală care este utilă atât crud, cât și ca bază pentru preparatele de iarnă. Există multe rețete pas cu pas de pepene galben cu fotografii, fiecare dintre ele va readuce aroma de vară în sezonul rece. Pepenele galben conservat sau murat este perfect pentru copt copt copios de iarnă, umplutură pentru prăjituri, plăcinte sau clătite.

În formă uscată, poate fi servit cu nuci și nuci și poate fi folosit și la decorarea deserturilor. Pastila este un dulce neobișnuit care nici măcar nu se vinde în toate supermarketurile. În orice caz, merită să aveți grijă vara și să păstrați gustul și aroma de pepene galben pe tot parcursul anului.

Calorii: Nu este specificat
Timp de gătit: Nu este indicat

Astăzi vă propun să pregătiți un desert neobișnuit pentru iarnă - pepene galben în sirop. După cum veți vedea din rețeta mea cu fotografie, procesul de conservare a unui astfel de produs este foarte simplu - fără sterilizare. Cel mai important este să alegi pepenele potrivit; în niciun caz nu trebuie să fie verde, dar nici prea copt. Cantitatea de zahăr poate fi redusă dacă se dorește, dar din moment ce pregătim desert, zahărul, după părerea mea, este moderat. Desigur, nu va fi ca un pepene proaspăt, dacă ați încercat odată ananasul din conserva, atunci veți înțelege aproximativ gustul final, pepenele este vag asemănător cu ananasul. Acest pepene galben poate fi servit ca adaos la un desert cu brânză de vaci.





- pepene galben – 1 buc.;
- apă – 1 litru;
- zahăr – 1,5 căni;
- acid citric - 1 lingura.

Reteta cu poze pas cu pas:

Pepenele galben trebuie tăiat în mai multe părți și semințele scoase. Clătiți pepenele galben sub apă rece.




Apoi îndepărtați coaja și tăiați pulpa de pepene galben în bucăți arbitrare, nici prea mici și nici prea mari. Dacă pregătiți pepene galben pentru copii, îl puteți tăia în forme.




Pregătiți borcanele - spălați cu sifon și sterilizați într-un mod convenabil pentru dvs. Apoi umpleți borcanele cu bucăți de pepene galben. Agitați borcanele de mai multe ori, astfel încât bucățile de pepene galben să se potrivească bine.




Peste pepene galben se toarnă apă filtrată curată proaspăt fiartă și se lasă timp de 10 minute. Apoi turnați apa în tigaie.






Adăugați zahăr și acid citric în apă, folosind 1,5 căni de zahăr și o linguriță de acid pe litru de apă. Se fierbe câteva minute. Dacă doriți, puteți adăuga puțin zahăr vanilat, mentă, scorțișoară și anason stelat.




Turnați siropul dulce fierbinte înapoi în bucățile de pepene galben aburit. Aruncați imediat capacele și rulați-le.




Se aseaza borcanele cu pepene galben cu capul in jos, se acopera cu o patura si se lasa o zi. După un timp, puneți-l într-o pivniță sau cămară pentru depozitare pe termen lung.




Bucura-te de masa ta!

Și se dovedește foarte gustos

Când întâlniți un pepene nu prea dulce, nu vă supărați. Poate fi pregătit pentru utilizare ulterioară. Mai jos vă vom spune cum să pregătiți pepenele galben în sirop pentru iarnă fără sterilizare. Conservarea se dovedește foarte fragedă, gustoasă și aromată.

Reteta de pepene galben in sirop pentru iarna

Ingrediente:

• pepene copt – 1,3 kg;
• - o ciupitura;
• vanilina - un praf;
• zahăr - 300 g.

Pregătirea

Tăiați coaja de pepene galben, tăiați pulpa în cuburi și puneți-o într-un borcan. Deasupra se toarna apa clocotita si se lasa 10 minute. Scurgeți lichidul din borcan, adăugați zahărul și zahărul vanilat. Să fierbem. Apoi turnați siropul rezultat în pepene galben, lăsați-l să stea 10 minute, scurgeți, lăsați să fiarbă și turnați din nou. Acum rulăm borcanele și le trimitem la depozitare.

Pepene galben cu lamaie pentru iarna in sirop

Ingrediente:

• pepene galben – 5 kg;
• lămâi de mărime medie – 2 buc.;
• zahăr - 800 g.

Pregătirea

Se spala bine pepenele galben, se taie felii si se curata pe mijloc. Spălați și lămâia și tăiați-o felii. Sterilizam borcanele în orice mod convenabil. Puneți feliile de pepene galben și lămâia în borcane, turnați peste ele apă clocotită și lăsați să stea 5 minute. Apoi turnați apa în tigaie și adăugați zahăr. Amestecând, lăsați lichidul să fiarbă. Turnați siropul peste pepene galben și rulați-l. Întoarceți-l, puneți-l pe gât, înfășurați-l și lăsați-l să se răcească sub această formă.

Pepene galben parfumat in sirop pentru iarna

Ingrediente:

• pepene galben – 2 kg;
• zahăr - 500 g;
• oțet – 50 ml;
• apă potabilă – 1,5 litri.

Pregătirea

Pepenele galben se curăță de coajă și se taie pulpa în felii. Așezați câțiva muguri de cuișoare în fundul fiecărui borcan. Cantitatea acestui condiment o ajustam singuri. Dacă cuiva nu o place, te poți descurca fără ea. Deci, hai să punem pepenele. Apoi umpleți-l cu sirop fierbinte făcut din zahăr și apă, adăugați oțet și sigilați imediat.

Pepene- fructul unei plante care aparține speciei castraveților și familiei dovleacului. Patria acestei culturi de pepene galben este considerată a fi India de Nord și Asia Centrală, unde a fost cultivat și ulterior supus selecției pentru a dezvolta soiuri noi, îmbunătățite. Există fapte istorice care indică faptul că pepenele galben a fost cultivat în Egiptul Antic.

Fructul acestei plante este o sferă alungită de formă neregulată, cel mai adesea greutatea sa nu depășește zece kilograme. În funcție de soi, culoarea cojii de pepene galben poate fi galben, verde, alb și maro, inclusiv nuanțe. Prezența dungilor pe suprafața fructului nu poate fi exclusă. Această plantă nu solicită sol și tolerează bine seceta, dar nu tolerează umiditatea ridicată a aerului.

Un mugur poate duce la două până la șapte fructe de pepene galben.

Consumul de fructe este util pentru prevenirea deficitului de vitamine și a anemiei. Prezența unui număr mare de vitamine din diferite grupe, micro și macroelemente, diverse minerale fac din pepene galben un produs foarte sănătos. Când este proaspăt, fructul plantei de dovleac conține un minim de calorii și poate fi consumat de absolut toată lumea. În forma sa uscată, pepenele galben este foarte bogat în calorii și, de asemenea, crește pofta de mâncare, așa că consumul lui ar trebui limitat. Pentru calmarea sistemului nervos sunt recomandate diverse decocturi și infuzii de dovleac. Sucul de pepene galben imbunatateste digestia si poate rezolva multe probleme gastrointestinale. Pepenele galben este folosit și în cosmetologie pentru a crea măști hrănitoare.

Înainte de a pregăti pepenele galben pentru iarnă, ar trebui să învățați cum să alegeți fructele coapte și dulci potrivite. În primul rând, trebuie să vă amintiți că fructele plantei de dovleac se coacă complet în august. La achizitie se prefera fructele dense si pline de corp, cu un miros fructat caracteristic si bogat. Coada unui pepene copt și dulce ar trebui să fie uscată deasupra, dar totuși ușor verde în interior.

Când pepenele este selectat, puteți începe să-l recoltați pentru iarnă.

La conservare se preferă conservele, gemurile și marmeladele. Acoperiți bucățile de pepene galben în suc și sirop propriu. Marmelada făcută din pulpa sa este incredibil de gustoasă și naturală. Este foarte usor sa faci marshmallows dintr-un astfel de fruct dulce fara sa adaugi zahar sau sa ii usuci pulpa. Pepenele galben se îngheață pentru iarnă în bucăți, precum și sub formă de suc sau piure. Varietatea de rețete pentru preparatele de iarnă cu fructe de vară pentru utilizare ulterioară se datorează gustului și aromei sale cu adevărat unice.

Mai jos sunt rețete simple, pas cu pas, cu fotografii cu pregătirea și conservarea pepenilor galbeni pentru iarnă într-o mare varietate de moduri acasă. Metodele de depozitare a semifabricatelor sunt, de asemenea, descrise în detaliu.

Recolta de toamnă a pepenilor galbeni poate fi păstrată pentru iarnă nu numai sub formă de dulceață, dulceață sau felii uscate. Metoda de conservare vă permite să faceți un preparat de iarnă care va fi similar ca gust și consistență cu un pepene galben proaspăt, doar tăiat.

Pulpa aromata de pepene galben este buna de la sine. Cu toate acestea, absoarbe cu ușurință alte mirosuri și, prin urmare, vă permite să experimentați. Într-un borcan de pepene galben se pot pune condimente (cuișoare, vanilie, scorțișoară), ghimbir proaspăt, ananas, miere. Pregătirea pentru conservare durează doar câteva minute, așa că împachetarea câteva borcane pentru iarnă este rapidă și ușoară.

Pepene galben conservat pentru iarnă în borcane - principii generale de preparare

Pentru a pregăti un pepene galben pentru conservare, trebuie să-l spălați bine cu o perie rigidă, să-l tăiați în felii mari, să îndepărtați miezul împreună cu semințele și să tăiați pielea. Tăiați felii mari de pepene galben în cuburi mici îngrijite (cu o margine de trei până la patru centimetri), care pot fi umplute cu ușurință într-un borcan de sticlă. Mai rămâne doar să fierbem siropul, iar pepenele galben conservat în borcane pentru iarnă este gata.

Dacă borcanele cu pepene galben umplute cu sirop vor fi sterilizate înainte de umplere, atunci nu este nevoie să le aprindeți sau să le aburiți înainte de umplere.

Rețete simple pentru conservarea de pepene galben ca ananasul în borcane pentru iarnă

Pur și simplu spălați bine cu bicarbonat de sodiu. Dacă pregătiți conserve de pepene galben pentru iarnă fără sterilizare, adică imediat la cheie, atunci borcanele trebuie mai întâi aburite peste apă clocotită sau calcinate în cuptor.

Cum să sterilizezi borcanele umplute? Trebuie să puneți un prosop vechi pe fundul unei tigăi late și să puneți recipientul pe el. Umpleți borcanele cu capac cu apă caldă sub gât, astfel încât apa să nu ajungă până la umeri aproximativ trei centimetri. După ce apa fierbe, sterilizează borcanele de jumătate de litru timp de 10 minute, borcanele de șapte sute de litri timp de 20 de minute.

Trebuie să răciți conservele de pepene galben în același mod ca și alte preparate de iarnă: întoarceți-le cu susul în jos și înfășurați-le într-o pătură veche, caldă, blană sau pătură.

Pepene galben conservat pentru iarna „Zahăr”

Pepenele galben conservat în borcane pentru iarnă este foarte gustos. Păstrează aroma naturală și capătă un gust mai bogat. Toată iarna poți mânca pepene natural, aproape proaspăt și îți poți răsfăța familia cu produse de patiserie excelente.

Ingrediente:

Pepene mare copt;

Doi litri de apă curată;

Patru pahare de zahăr granulat;

O lingurita de acid citric.

Metoda de gatire:

Puneți bucățile de pepene galben pregătite în borcane sterilizate.

Se fierbe siropul. Pentru a face acest lucru, turnați apă într-o cratiță, adăugați zahăr și puneți pe foc.

În timp ce amestecați siropul, așteptați până când boabele de zahăr sunt complet dizolvate.

Cand siropul incepe sa fiarba adaugam acid citric.

Se fierbe siropul cu acid timp de trei minute.

Peste bucățile de pepene galben se toarnă sirop de zahăr clocotit.

Sterilizați pepenele galben conservat pentru iarnă în borcane acoperite cu capace timp de zece minute.

Sigilați piesa de prelucrat, răciți și depozitați într-o cameră răcoroasă.

Conserve de pepene galben cu ghimbir

Rădăcina de ghimbir proaspăt conferă pepenelui galben o notă specială de proaspăt, un gust delicat și în același timp strălucitor. Pentru iubitorii de preparate condimentate, această variantă de conserve de pepene galben pentru iarnă în borcane va fi o adevărată descoperire. Cantitatea de ingrediente este indicată aproximativ pe litru de produs finit.

Ingrediente:

pepene galben de mărime medie;

O bucată de rădăcină de ghimbir (3-4 cm);

O sută de grame de zahăr alb;

Un praf de acid citric;

Metoda de gatire:

Tăiați pepenele galben în felii mici.

Curățați rădăcina de ghimbir cu un cuțit și tăiați-le în felii subțiri.

Puneți felii de ghimbir pe fundul borcanelor sterilizate.

Umpleți un recipient de sticlă cu felii de pepene galben.

Adăugați cantitatea de zahăr granulat.

Adăugați acid citric în fiecare borcan.

Se fierbe apa si se toarna apa clocotita peste bucatile de pepene galben (se lasa 1,5-2 cm de aer de la suprafata apei pana la capac).

Pregătiți o tigaie pentru sterilizare.

Sterilizați pepenele galben, apoi sigilați și răciți.

Păstrați într-o cămară sau la frigider de iarnă.

Conserve de pepene galben cu ananas

O reteta simpla de preparare aromata si foarte gustoasa de pepene galben. Atunci când este combinat cu ananas, pepenele galben capătă o aciditate picant, care este sporită de cuișoare și oțet picante. Acest pepene galben conservat este bun în salate de carne și mâncăruri dulci.

Ingrediente:

Doi pepeni mici;

150 ml otet de masa;

un litru și jumătate de apă potabilă;

Șase muguri de cuișoare;

O jumătate de kilogram de zahăr alb.

Metoda de gatire:

Pregătiți borcane pentru conservare.

Tăiați pepenele galben.

Puneți doi muguri de cuișoare în fiecare borcan de sticlă sterilizat.

Asezati si presati strans feliile de pepene galben.

Adăugați cantitatea de zahăr în apă, dizolvați la căldură cu amestecare constantă.

Înainte de a fierbe siropul, turnați oțet în el și amestecați.

Turnați sirop de oțet fierbinte peste conținutul borcanelor.

Sterilizați pepenele galben, așa cum este descris mai sus, timp de aproximativ cincisprezece minute.

Sigilați și trimiteți la răcit sub o pătură.

Păstrați borcanele la rece, ferite de lumina soarelui.

Pepene galben conservat pentru iarnă în sirop picant

Condimentele și portoful fac un sirop uimitor pentru pepene galben conservat. Gustul neobișnuit și prezentarea originală vor transforma preparatul original într-un deliciu gourmet.

Ingrediente:

Doi pepeni mici;

Trei muguri de cuișoare;

o jumătate de kilogram de zahăr;

o jumătate de litru de apă;

Un pahar de porto (230 ml);

Bat de scortisoara;

Un pachet de vanilie sau o păstaie de vanilie naturală.

Metoda de gatire:

Tăiați coaja de pepene și aruncați semințele.

Luați o lingură specială pentru formarea înghețatei și scoateți pulpa de pepene galben, astfel încât să obțineți bile frumoase.

Turnați apă într-o cratiță mare, adăugați vanilie și scorțișoară, adăugați cuișoare și zahăr granulat.

Aduceți siropul la fierbere, amintindu-vă să amestecați.

Imediat ce siropul dă în clocot, stingeți focul și aruncați lichidul dulce în biluțele de pepene galben.

Turnați portul, închideți capacul și lăsați biluțele de pepene galben să stea cincisprezece minute.

Scoateți pepenele galben cu o lingură cu fantă și puneți-l într-un castron separat.

Puneti siropul la foc si reduceti la jumatate la foc mediu.

Puneți bucățile de pepene galben în siropul gros fiert și lăsați-l să se răcească complet.

Puneți biluțele de pepene galben în borcane sterilizate.

Se strecoară siropul și se toarnă în borcane deasupra biluțelor.

Se toarnă câte o lingură de porto în fiecare borcan, se adaugă un mugur de cuișoare și o jumătate de păstaie de vanilie (care au fost fierte în sirop), dacă se dorește.

Sterilizați borcanele umplute timp de o jumătate de oră, acoperind cu capace de tablă.

Sigilați borcanele, răciți corespunzător și depozitați.

Conserve de pepene galben în miere și scorțișoară

Un buchet bogat de condimente combinat cu miere și oțet fac această rețetă specială. Daca vreti sa va rasfatati cu ceva neobisnuit si gustos iarna, asigurati-va ca incercati sa pregatiti acest pepene galben, conservat pentru iarna in borcane.

Ingrediente:

două kilograme de pepene galben decojit;

140 de grame de miere naturală;

putina sare;

cincizeci de grame de zahăr granulat;

două batoane de scorțișoară;

câte patru bucăți de cuișoare și anason stelat;

două sute de mililitri de oțet 9%;

un praf de boia macinata;

trei mazăre de ienibahar.

Metoda de gatire:

Pregătiți pepenele galben tăindu-l în cuburi mici.

Pune toate condimentele (cu excepția boia), condimentele și mierea, sarea și zahărul într-o cratiță.

Umpleți cu multă apă și gătiți sirop aromat.

Când conținutul cratiței fierbe, se aruncă pepenele și se adaugă boia de ardei.

Fierbeți bucățile de pepene galben timp de zece minute la foc mic.

Se toarnă oțetul, se amestecă și se oprește focul.

Puneți pepenele galben în borcane și turnați marinata.

Se pun borcanele umplute la cuptor si se sterilizeaza uscat la 150 de grade. O jumătate de oră este suficientă.

Scoateți borcanele și sigilați imediat.

Se răcește la fel ca la sterilizarea în apă fierbinte.

Depozitați într-o cămară.

Pepene galben conservat pentru iarna fara sterilizare

O metodă de recoltare mai rapidă este conserva de pepene galben pentru iarnă fără sterilizare. Economiile de timp sunt semnificative, iar gustul și perioada de valabilitate nu se schimbă cu această metodă de conservare.

Ingrediente:

O jumătate de kilogram de pepene galben decojit;

doi litri de apă;

O jumătate de lămâie;

Un pahar de zahăr.

Metoda de gatire:

Tăiați pepenele galben în bucăți mici cu o latură de 2 cm.

Fierbe apa.

Se aruncă cuburile de pepene galben în apă clocotită și se fierb la foc mic timp de trei minute.

Se stoarce sucul de la o jumătate de lămâie și se toarnă în apă clocotită.

Adăugați cantitatea de zahăr, amestecați și gătiți conținutul tigaii timp de cincisprezece minute.

Se toarnă în borcane sterilizate.

Sigilați conserva de pepene galben pentru iarnă fără sterilizare, întoarceți borcanele și răciți.

Depozitați piesa de prelucrat la rece.

Pepene galben conservat pentru iarnă în borcane - trucuri și sfaturi utile

Conservarea pepenilor este o opțiune excelentă pentru prelucrarea fructelor neîndulcite. Dacă ați cumpărat un pepene galben fără succes, nu-l aruncați și nu mâncați cu forță. Este mai bine să-l păstrați în zahăr și să-l savurați iarna.

Un fruct supracoapt sau un soi cu o structură fibroasă liberă nu este potrivit pentru conservare: pur și simplu se va destrăma. Rezultatul va fi deosebit de dezastruos dacă încercați să faceți pepene galben conservat pentru iarnă fără sterilizare. Rezultatul va fi o masă asemănătoare unui gem, mai degrabă decât felii individuale.

Pentru a tăia cu ușurință un pepene galben, puteți face acest lucru. Tăiați pepenele galben, ca de obicei, în felii împreună cu crusta. Împărțiți fiecare felie în bucăți mici folosind tăieturi transversale. Apoi pur și simplu tăiați carnea de pe croqui cu un cuțit ascuțit. Veți obține cuburi mici de dimensiuni mici.

Când sterilizați borcanele umplute într-o cratiță cu apă, nu permiteți barbotarea puternică. Apa de sterilizare poate intra în borcane.

Siropul din conserva de pepene galben este perfect pentru înmuierea prăjiturilor, prepararea băuturilor din fructe sau a jeleului.

Preparate de pepene galben

Pepene galben pentru iarnă

Pastila cu fructe este o delicatesa delicioasa de casa, care este facuta exclusiv din produse naturale si care aminteste foarte mult de gustul copilariei. Mulți dinti de dulce așteaptă chiar acea perioadă de vară când pe rafturile magazinelor apar pepenii. Aici intervine imaginația pentru a-ți da seama cum să o pregătești pentru iarnă. Efectuarea pastilelor de pepene galben este considerată o modalitate potrivită de conservare până la iarnă, iar pe lângă aceasta, se adaugă și zmeură și caise. Datorită combinației excelente de fructe, delicatețea fructelor se dovedește excelentă.

Pentru a pregăti corect bezele naturale cu fructe acasă, ar trebui să urmați instrucțiunile pas cu pas cu fotografiile prezentate mai jos. În această rețetă, marshmallow-ul este pregătit fără zahăr adăugat, dar chiar și fără el se dovedește destul de dulce și gustos.

Există mai multe moduri de a usca bezele: în cuptor și într-un uscător electric. Când utilizați unul dintre ele, vă rugăm să rețineți că procesul de uscare a dulciurilor naturale durează aproximativ o zi. Am decis să folosim metoda străveche de preparare a bezelelor cu fructe și să le facem la soare. În acest caz, procesul de preparare a delicateselor de casă durează cel puțin trei zile, și poate chiar mai mult. Așadar, să începem să pregătim acasă marshmallows cu fructe.