Mană aerisită cu aromă de ciocolată făcută din cele mai comune ingrediente. Se dovedește destul de înalt, cu o textură ușoară. Dacă se dorește, mana poate fi înmuiată, dar pentru a stratifica straturile cu smântână, va fi o problemă, pentru că se sfărâmă prea mult. Mannik poate fi copt atât într-un cuptor lent, cât și în cuptor, rețeta va descrie două metode de coacere. Cel mai bun lucru de făcut ar fi să decideți în avans să coaceți grisul, deoarece grisul va trebui să fie înmuiat în chefir pentru o perioadă, permițând astfel cerealelor să se umfle.

Ingrediente:

• 1 cană gris
• 1 pahar de chefir
• 180 g margarină sau unt
• 1 ou
• 150 g zahăr
• 9 linguri. făină
• 3 linguri. cacao
• 1,5 linguriță. praf de copt (sau 0,5 lingurite bicarbonat de sodiu)

(ochelari fațetati)

Cum să gătești mana cu cacao într-un aragaz lent:

După cum am menționat mai sus, trebuie să înmuiați grisul în chefir în avans, proporția este de un pahar de gris la un pahar de chefir. Acest amestec ar trebui să stea de la 30 de minute la 2 ore, așa cum este mai convenabil pentru tine.

Pregătiți margarina sau untul topindu-l într-un aragaz lent sau cuptor cu microunde.

Bateți un ou în grisul umflat, adăugați zahăr granulat și amestecați. Apoi turnați margarina sau untul topit și amestecați din nou.

Într-un castron separat, amestecați făina, praful de cacao și praful de copt. Este mai bine să cerneți făina; acest procedeu va face mana mai pufoasă.

Combinați ambele amestecuri și amestecați până se omogenizează, fără cocoloașe.

Ungeți vasul cu mai multe aragazuri cu ulei și turnați aluatul. Într-un aragaz mic mic Panasonic cu un volum de 2,5 litri se coace mana 60 de minute.

După semnal, scoateți prăjitura cu gris folosind un coș de abur, transferați-o pe o farfurie și colorați-o după cum doriți.

Cum se coace mana la cuptor:

Puteți folosi fie tavi de copt din fier, fie din silicon. De obicei, tava este unsă cu unt înainte de coacere, astfel încât produsele de copt finite să alunece cu ușurință. Și turnați aluatul. Timpul de coacere în cuptor va fi de 40 de minute, temperatura de coacere 180 de grade. Scoateți mana finită din formă și răciți.

Poftă bună!!!

Mulțumim Svetlanei Tuktagulova pentru rețeta multicooker!

Multicooker Panasonic 10. Putere 490 W.

Mana uimitor de delicioasă făcută cu chefir și ciocolată neagră este făcută într-un cuptor lent. Spre deosebire de aluatul dulce, ciocolata neagra este superioara ciocolatei cu lapte, asa ca se recomanda ciocolata cu un continut de cacao de 70%. În timp ce mana cu ciocolată este caldă, veți obține o impresie de neuitat a ciocolatei topite care apare în mana.

Plăcinta cu mană cu chefir și ciocolată poate fi coaptă atât în ​​cuptor, cât și într-un aragaz lent. Această mană a fost coaptă în Redmond RMC-M10 (putere 500 wați, volum bol 3 l).

Rețetă de mană pe chefir cu ciocolată într-un aragaz lent

Farfurie: coacere

Timp de preparare: 30 de minute

Timp de preparare: 50 de minute

Timp total: 1 oră 20 minute

Ingrediente

• 2 căni de gris
• 1,3 cani de chefir
• 2 buc.
• ou de gaina
• 1 cană zahăr
• 50 g unt
• 1 lingura bicarbonat de sodiu

0,5 batoane de ciocolată neagră

cu continut de cacao de la 70%

Reteta pas cu pas cu poze

Cum să gătești mană de ciocolată cu chefir într-un aragaz lent

Pentru a pregăti aluatul de mană, în primul rând trebuie să înmuiați grisul în chefir, amestecând bine. Masa va fi densă, așa cum ar trebui să fie. Se lasă 30 de minute să se umfle.

Într-un recipient separat, bateți ouăle cu zahăr, cel mai bine este să faceți acest lucru cu un mixer. Adăugați margarina sau untul pre-topit la amestecul bătut.

Bate. După aceasta, turnați amestecul în grisul umflat, adăugați sifon și bateți bine.

Aluatul de mană se dovedește a fi oarecum dens, dar se toarnă cu ușurință în vasul cu mai multe gătite. Este mai bine să-l lubrifiați cu o cantitate mică de ulei din interior, astfel încât mana să nu se lipească de fund. După ce aluatul a fost turnat în bolul cu multicooker, trebuie să îl așezați în multicooker și să selectați modul de gătit „Coacere”, setându-l la 50 de minute.

După ce temporizatorul emite un bip, opriți încălzirea și, după ce așteptați 5 minute, deschideți capacul. Înconjurați părțile laterale ale manei coapte cu o spatulă de silicon și întoarceți-o pe o farfurie.
Mana pe chefir cu ciocolată va sta cu susul în jos și, deoarece fundul său arată frumos, nu vor fi necesare decorațiuni suplimentare.
1 lingura. griş,
1,5 linguri. lapte caș sau chefir,
1,5 linguri. Sahara,
1 lingura. făină,
0,5 pachete de margarină sau unt,
3 ouă
1 lingura sifon,

0,5 linguriță sare,Pentru bile de brânză de vaci: 200 g brânză de vaci, 1 ou, 8 linguri. fulgi de cocos, 3 linguri. zahăr, 2 linguri. făină. Mai întâi, amestecați iaurtul cu sare și gris. În timp ce facem următorii pași, grisul din iaurt se va umfla. Pregătiți amestecul pentru biluțele de caș amestecând toate ingredientele (brânză de vaci, ou, nucă de cocos, zahăr și făină). Din masa rezultată facem bile puțin mai mari decât o nucă și le punem la congelator. În general, conform rețetei originale, trebuie să stea acolo cel puțin o jumătate de oră, dar le-am avut aproximativ cincisprezece minute în timp ce le-am gătit și le-am fotografiat pe restul. Continuăm să facem aluatul. Bate ouăle cu zahărul.

Amestecați amestecul de lapte coagulat cu gris și amestecul de ouă, adăugați sifon, stins cu oțet și margarina topită și răcită la temperatura camerei. Cerneți făina amestecată cu cacao în amestecul lichid. Dacă se adaugă cacao separat, poate fi dificil să o amesteci, deoarece este ușoară și începe să se prafească, dar atunci când este amestecată cu făină este mult mai ușor.

Ungeți multicookerul sau vasul de copt cu ulei, turnați aluatul și înmuiați biluțele de caș în aluat. Am un bol multicooker cu diametrul interior de 21 cm Este mult aluat împreună cu biluțele, acest lucru trebuie luat în considerare dacă coacerea în cuptor, forma trebuie să fie înaltă și spațioasă pentru coacerea straturilor de tort. Avand in vedere cantitatea de aluat si faptul ca multicookerul se incalzeste treptat, am setat timpul pentru un timp destul de lung - 1 ora 30 minute. În cuptor, coacerea la o temperatură de 180 de grade va dura de la 50 de minute la o oră, este clar că va trebui să monitorizați starea de pregătire.

Nu este nevoie de niciun control în multicooker, acesta va da un semnal în sine. Puneți coșul pentru abur și întoarceți vasul. Așa se face mana magnifică și frumoasă într-un cuptor lent. Absolut uniform copt, nu ars nicăieri și cu o formă uniformă foarte frumoasă. Dacă doriți o crustă rumenită pe cealaltă parte, trebuie să puneți plăcinta inversată înapoi în bol și să o țineți pe multicooker timp de 10 minute la o temperatură de 120 de grade. Mannikul se dovedește uimitor de gustos, foarte ciocolat, cu brânză de vaci parfumată și bucăți de nucă de cocos înăuntru.

Probabil că toată lumea este familiarizată cu o plăcintă simplă numită „mannik”. Astăzi vă propun să pregătiți nu de obicei, ci o mană de ciocolată umplută cu brânză de vaci și bile de cocos. Va dura puțin mai mult pentru pregătire, dar credeți-mă, merită.

Trebuie să începeți să pregătiți grisul puțin în avans, deoarece grisul va trebui să se infuzeze, iar umplutura va trebui să se întărească. Deci, turnați gris într-un bol, adăugați sare și turnați chefir. Se lasa sa se umfle 30 de minute.

În continuare, să începem cu umplutura. Combinați brânza de vaci cu ou. Adăugați zahăr.

Adăugați făină.

Iar la final - fulgi de cocos si putina vanilie.

Se amestecă ingredientele și se formează masa rezultată în bile. Dacă brânza dvs. de vaci este puțin uscată, atunci pentru o mai bună lipiciune puteți adăuga 1 lingură de smântână sau puteți sparge încă 1 ou.

Am sculptat bilele puțin mai mari decât bomboanele Raffaello. Așezați-le pe o farfurie și puneți-le la congelator pentru aceleași 30 de minute, astfel încât să se întărească corespunzător.
Când timpul a trecut, începeți să bateți ouăle cu zahărul într-o masă albă groasă.

Turnați untul topit răcit în amestecul de ou-zahăr. Se amestecă ingredientele.

Acum combinați masa de ou-zahăr cu grisul umflat și amestecați din nou.

Adăugați sifon.

La final, trebuie să adăugăm făină și cacao la amestec, cernute printr-o sită. Amestecați aluatul. Iese cu o consistență complet normală pentru o plăcintă – nici groasă, nici curgătoare.

Se toarnă aluatul de ciocolată într-un bol multicooker uns cu orice grăsime - unt, margarină sau ulei vegetal.

Puneți la întâmplare brânză de vaci și bile de cocos deasupra, apăsând-le în jos.

Închideți capacul și setați modul „coacere” pentru 90 de minute, deoarece am făcut destul de mult aluat. Multicooker-ul meu are o funcție de încălzire 3D, așa că nu am întors mana. Scoateți tortul răsturnându-l pe un coș aburind introdus în bol. Lasam sa se raceasca putin.
Acesta este un lucru atât de frumos pe care l-am primit - luxuriant și poros.

Și iată cum sunt aranjate cercurile cu umplutură într-un mod atât de interesant.

Combinația de culori închise și alb arată întotdeauna avantajoasă: fie că este vorba de haine sau de produse de panificație.

Cu adaos de cacao, mana are un gust mai interesant. Umplutura cu brânză de vaci și nucă de cocos este în general dincolo de laudă, așa că puteți face mai multe bile!
Pot spune cu încredere că aceasta a fost cea mai bună plăcintă cu mană pe care am încercat-o vreodată.
Să aveți o petrecere plăcută de ceai în familie!

Timp de preparare: PT02H10M 2 ore și 10 minute

Mana de ciocolată este o rețetă destul de simplă care nu necesită mult timp și efort din partea gazdei. Dar ce plăcintă fragedă se dovedește!

Grișul este un depozit de vitamine și minerale; este utilizat pe scară largă în gătit pentru terci, salate, deserturi și o mare varietate de produse de patiserie. Ușor de preparat, oferă un spațiu larg imaginației culinare.

Mannikul preparat după rețeta noastră este un produs de patiserie uimitor. Are gust de pandișpan de ciocolată adevărat, dar este făcut din cele mai simple și mai accesibile ingrediente. Și gătitul într-un aragaz lent face sarcina complet mai ușoară, eliberând timp gazdei și dând un gust minunat.

Aceasta reteta presupune prepararea unei placinte pe baza de: lapte, chefir sau chiar smantana. Vă recomandăm să încercați să pregătiți o mană mai dietetică - cu lapte sau chefir, fără unt.

Ingrediente

• gris – 1 cană;
• făină de grâu premium – 1 cană;
• lapte sau chefir – 1 pahar;
• zahăr – 1 pahar;
• ouă de pui – 2 buc.;
• zahăr vanilat - 1 linguriță;
• cacao - 3 linguri;
• ulei vegetal rafinat – ½ cană;
• fructe confiate, stafide, nuci, fulgi de cocos - dupa gust;
• praf de copt pentru aluat – 1 lingurita.

Reteta cu lapte

1. Dacă decideți să faceți mană de ciocolată cu lapte, atunci veți avea nevoie de un recipient pentru încălzirea laptelui. Alegeți conținutul de grăsime din lapte la discreția dvs.

2. Turnați laptele în cratița pregătită și cerneți cacao în ea. Amestecați astfel încât să nu se formeze cocoloașe. Aduceți laptele și cacao la fierbere și fierbeți încă 5 minute la foc mic. Apoi trebuie să scoateți vasele de pe foc și să lăsați să se răcească.

3. Se toarnă grisul în laptele de ciocolată cald, amestecând încet și se lasă să se infuzeze aproximativ o jumătate de oră. Grișul se va umfla în laptele cald și amestecul pentru această rețetă se va îngroșa.

4. În timp ce se fierbe grisul, bate ouăle cu zahărul. În loc de zahăr, puteți folosi zahăr pudră - se va dizolva mai repede la bătut, și luați ouăle răcite - se ridică mai bine în spumă.

5. Când ouăle și zahărul sunt bătute într-o spumă groasă, adăugați amestecul nostru de ciocolată cu gris și bateți în continuare.

6. Cerneți făina în avans pentru a adăuga puf la produsele de copt viitoare, saturați-o cu oxigen și amestecați-o cu praful de copt. Fără a opri amestecarea, adăugați încet amestecul de făină, zahărul vanilat și uleiul vegetal în rețeta noastră. Este important ca uleiul să fie ușor, rafinat și dezodorizat, astfel încât rețeta să nu fie stricată de mirosurile străine. Aluatul finit trebuie să fie destul de gros și să curgă încet din lingură.

Reteta de kefir

Mana de ciocolată făcută cu chefir nu este mult diferită de omologul său făcut cu lapte. Kefirul trebuie să fie la temperatura camerei. Nu trebuie să-l iei la rece, altfel grisul se va umfla rău.

1. Luați un castron și turnați chefir în el. Amestecând bine, adăugați gris și lăsați-l să fiarbă timp de o jumătate de oră până la 2 ore.

2. În această versiune a rețetei, adăugați cacao în făină cu praful de copt și amestecați în aluat în timp ce bateți.

În caz contrar, rețetele pentru lapte și chefir nu diferă una de cealaltă.

Coacerea

1. Când aluatul pentru mană cu cacao este gata, puteți începe să coaceți. Ungeți vasul multicooker cu ulei vegetal pentru a preveni lipirea prăjiturii. Turnați aluatul în bol.

2. Pentru a diversifica rețeta, puteți adăuga la amestecul finit înainte de coacere stafide, fructe confiate, fulgi de cocos sau nuci alese.

3. Pune vasul în aragazul lent. Mana de ciocolată într-un multicooker este pregătită în programul „coacere” timp de 50 de minute. Mana de ciocolată într-un aragaz este gata.

Servirea preparatului

Când s-a terminat coacerea, trebuie să lăsați tortul să se răcească ușor în bol, apoi să îl scoateți pe o farfurie. Se toarnă puțin lapte dintr-o lingură pe suprafața fierbinte a plăcintei, distribuindu-l uniform pe suprafață - se va absorbi rapid și va da coaptelor o moliciune suplimentară și un gust delicat.

Mana de ciocolată răcită poate fi servită în această formă, sau puteți face din ea un adevărat tort: ​​tăiați aluatul pe lungime în două părți, ungeți cu dulceață de fructe, frișcă sau cremă și combinați. Deasupra presara zahar pudra. Tăiați în porții și serviți.

Pentru mulți, mana este un gust al copilăriei. Așa că lasă-l acum pe placul tău și al familiei tale cu gustul său cel mai delicat!

Nu uita sa lasi un comentariu si pofta buna!