Gol " Merisoare cu zahar pentru iarna fara gatit» va fi ca o mană divină în fiecare casă! În special, va ajuta la răceli de iarnă și beriberi. Această boabe de nord suculentă și oarecum neobișnuită nu este lăudată în zadar: este într-adevăr extrem de vitamină și are o mulțime de proprietăți utile - vindecătoare și vindecătoare. Iar tehnologia de gătit fără fierbere nu numai că lasă fructele roșii intacte, dar și „nu ucide” compoziția de vitamine din ele și acele componente pentru care este, de fapt, recoltat.

În forma sa crudă, nu toată lumea va putea mânca merișoare, datorită cărora acestea întăresc sistemul imunitar și luptă împotriva răcelilor. Dar este de interes chiar și pentru copii, iar aceștia sunt fericiți să se sărbătorească cu delicioase crude. Merișoarele ras sau dopute „sub plută de zahăr” pot fi transformate cu ușurință într-un compot dulce-acrișor fabulos de sănătos, care are proprietăți antipiretice, pe care toate categoriile de vârstă de copii o vor bea fără capricii și va fi foarte util pentru adulți. .

Merisoare cu zahar pentru iarna fara gatit: reteta 1

Dintr-un kilogram de fructe de pădure coapte (întregi, neîncrețite și nestricate) și aceeași cantitate de zahăr granulat, se obține o dulceață excelentă cu o producție de trei borcane de 0,5 litri fiecare. Fructele de pădure sunt sortate cu mare atenție (la urma urmei, calitatea preparatului depinde de aceasta) astfel încât să iasă o delicatesă de primă clasă.

Merișoarele trebuie „călite” în apă clocotită, turnate într-o strecurătoare și scufundate de câteva ori în apă destul de fierbinte. Apoi se întinde pe suprafața acoperită a mesei și se usucă. Este chiar recomandabil să repetați procedura de spălare de 2-3 ori, deoarece, cu toate acestea, materiile prime nu vor fi fierte, iar tehnologia de preparare a fructelor de pădure trebuie susținută în mod responsabil. Termenul de păstrare a gemului va depinde de gradul de puritate. Faceți același lucru cu merișoare și cu.

Fructele preparate calitativ sunt măcinate într-un blender. Concentrându-se pe cantitatea de produse prelucrate, măcinarea se efectuează în mai multe treceri, adică în porții. Deși, printre metodele existente în gătit, puteți măcina cu robotul de bucătărie sau într-o mașină de tocat carne. Singurul dezavantaj: în mașina de tocat carne, fructele de pădure explodează, iar sucul poate stropi totul în jur, iar coaja înfundă ochiurile aparatului și necesită curățare regulată. În blender se pun până la 500 g de produs original și, după 5 minute, pe rețetă " Merișoare cu zahăr pentru iarnă fără gătire rapidă» în prezența unui excelent piure omogen de fructe de pădure.

Piureul preparat se transferă într-un recipient emailat curat și uscat și se amestecă cu un kilogram de zahăr. Acest raport de 1:1 se aplică pentru coacăze, zmeură și alte fructe de pădure. Apropo, în unele cazuri, acestea fac un raport de 1: 1,5, ceea ce vă permite să păstrați delicatese chiar și cu răcoare moderată. Amestecul se amestecă până când cristalele dispar, și se lasă timp de 3-4 ore pe masa de bucătărie, amestecând regulat pentru eliberarea abundentă de suc și dizolvarea finală a zahărului.

Borcanele de sticlă pre-sterilizate de deplasare mică sunt umplute cu masa finită și închise cu capace din nailon. De asemenea, containerul poate fi rulat ermetic la cheie. Locul de depozitare este un frigider sau o pivniță rece, unde dulceața „vii” sănătoasă și uimitor de gustoasă va sta mai mult de o lună.

Reteta 2

Pentru a înfunda merisoarele „sub dop de zahăr”, zahărul este necesar puțin mai puțin decât în ​​rețeta anterioară. Deci, pentru un kilogram de fructe de pădure veți avea nevoie de 0,85-0,9 kg de cristale dulci albe. Rezultatul produsului are un postgust nu atât de dulce, chiar de zahăr, după cum se spune, cu moderație; dar aceasta nu-și pierde termenul de depozitare. Se păstrează prin crusta formată pe suprafața piesei de prelucrat din sucul de fructe de pădure care curge cu zahăr. Și datorită „plutei” accesul aerului la produs este împiedicat.

O boabă clătită corespunzător și uscată bine se freacă într-un mod convenabil, se acoperă cu 3 căni de zahăr și se pune la rece până a doua zi. În timpul nopții, va curge suficient suc și va dizolva boabele de nisip. Conform eșantionului, substanța de merișor este așezată în borcane sterilizate de 500 ml.

Cercuri sunt tăiate din hârtie de pergament cu un diametru puțin mai mare decât lățimea recipientului (literal 2 cm) și plasate direct pe suprafața gemului crud. Pe fiecare cerc se toarnă 2-3 linguri de zahăr, iar recipientele se închid cu capace de plastic, scoase la rece până la îngheț.

Este posibil să se pregătească merișoare dulci ras pentru congelare și depozitare în congelator. În acest scop, luați:

1,5 kilograme de afine,

0,2-0,25 kg zahăr granulat.

Boabele pentru felul de mâncare propus sunt pregătite în mod tradițional: sunt spălate, dacă este posibil uscate și șterse în cel mai simplu și mai convenabil mod. Apoi merișoare delicioase cu zahăr pentru iarna fără gătit ambalate în recipiente curate (sticlă sau plastic) sau turnate în pungi și ascunse în congelator. Apropo, zahărul poate fi amestecat cu masa de boabe sau pur și simplu stropit deasupra (ulterior, la dezghețare, ingredientele se vor amesteca în continuare). De asemenea, piureul de merișoare este congelat fără zahăr deloc, păstrând în același timp gustul natural.

Un rezultat bun este dat de tehnologia de a face dulceata de merisoare rasa „vii” cu portocala. Aciditatea fructelor de padure este completata eficient de note de citrice si un postgust caracteristic. Din ingredientele pentru bunătăți veți avea nevoie de:

1 kilogram de afine,

0,2-0,3 kg portocale,

1,5 kilograme de zahăr.

Conform retetei Cum să gătești merișoare cu zahăr pentru iarnă fără gătit» Boabele se clătesc în prealabil bine cu apă rece, se usucă și se șterg sau se rulează într-o mașină de tocat carne. Ei procedează la fel cu o portocală, dar asigurați-vă că o decojiți și o parcurgeți pulpa în felii. Masele omogene sunt combinate și acoperite cu zahăr.

Amestecul se pune într-o baie de apă și se încălzește. Dar în niciun caz nu trebuie fiert! Scopul încălzirii este doar dizolvarea boabelor dulci. Tratamentul cu merișor-citrice este așezat cald în borcane cu deplasare mică și etanșat cu capace. Blocajul se raceste la temperatura camerei si se indeparteaza la frigider. Din acest blank se prepară un tonic uimitor și o băutură sănătoasă.

O altă modalitate de a pregăti dulceața de afine-portocale rasă implică prezența următoarelor componente:

1,5 g fructe de padure,

1,5 kg de portocale cu coaja subțire,

3 kilograme de zahăr granulat.

La desert se adaugă și vanilie, dar destul de mult, doar pentru a pune în evidență gustul, dar nu pentru a-l înfunda.

Merișoarele sortate sunt spălate, aruncate într-o strecurătoare și apoi pe un prosop pentru uscare de înaltă calitate. Portocalele coapte (fara coaja!) se clateste cu apa calduta; poți folosi chiar și o perie moale la spălare, îndepărtând toate gunoiul și substanțele chimice din fructe, care sunt procesate de importatorii de citrice. Portocalele prelucrate cu grijă sunt tăiate felii împreună cu coaja parfumată. Și pentru a nu avea gust amar, trebuie să înmuiați fructele în apă fierbinte (aproximativ 70 de grade) până la 5 minute.

Citricele cu fructe de pădure sunt răsucite printr-o mașină de tocat carne. În același timp, zahărul granulat poate fi, de asemenea, sărit peste pentru o dizolvare rapidă ulterioară. Desertul crud se toarnă în borcane, închise; depozitarea ar trebui să fie într-o cameră întunecată moderată.

Merișoarele confiate vor deveni cu siguranță un răsfăț favorit pentru copii. În principiu, merisoarele obișnuite ras amestecate cu nisip dulce sunt considerate și confiate, dar în această rețetă fructele de pădure rămân întregi și seamănă cu dulciurile cu vitamine. Pentru gătit aveți nevoie de:

500 g fructe de padure

500-600 g zahăr,

În unele cazuri, se folosește zahăr pudră, care nu necesită atât de mult timp pentru a se dizolva, spre deosebire de cristale.

Cultiva de fructe de pădure este mutată, spălată. Dacă este posibil, fiecare fruct este străpuns cu un ac de cusut sau cu o scobitoare, astfel încât să fie saturate corespunzător cu sirop. Apa se toarna intr-un recipient emailat si se pune la fiert cu mai mult de jumatate din zahar pana dispar boabele (durata aproximativ 3-4 minute). Merișoarele se toarnă cu sirop fierbinte. Recipientul se acoperă cu un prosop sau un capac și se lasă peste noapte la loc rece sau chiar la frigider. Uneori, merișoarele sunt saturate în timpul zilei, după care siropul este scurs din el și folosit în alt scop sau preparat. Și fructele de pădure direct din sirop - cât sunt încă umede - se rulează în zahăr sau pudră, se usucă și se toarnă într-un recipient uscat sau într-un recipient de plastic. Pentru depozitare, „dulciurile” sunt îndepărtate la rece.

Compozitie umplutura: pentru 1 litru de apa 1 kg zahar.

Puneți fructele de pădure mari și coapte în borcane până la umeri, scuturând din când în când, astfel încât boabele să umple borcanele mai dens.

Se toarnă fructele de pădure cu sirop de zahăr fierbinte. pasteuriza.

• Suc natural de afine

Măcinați fructele de pădure cu un pistil de lemn sau treceți printr-o mașină de tocat carne, transferați într-o cratiță și încălziți la 60-70 ° C.

Pentru a crește producția de suc, adăugați trei sferturi de pahar de apă pentru fiecare kilogram de masă zdrobită.

Se presară masa încălzită, se strecoară sucul și se încălzește la 75-78 ° C pentru a precipita substanțele proteice.

Se strecoară din nou sucul, se aduce la fierbere, se fierbe 2-4 minute, se toarnă în sticle sau borcane, imediat se tape și se pune pe partea sa (sticle) sau se pune cu susul în jos (borcane) până se răcește complet.

Tescovină încă mai conține o cantitate semnificativă de substanțe biologic active. Pentru a le extrage, tescovină se toarnă cu apă fierbinte și se presează.

Primiți sucul așa-numitei a doua presare. Este folosit pentru a face sucuri amestecate.

• Sirop natural de afine

Ingrediente:

1 kg de afine, 1,5–2 kg de zahăr.

Boabele sunt sortate cu grijă, spălate, întinse într-un strat subțire pentru uscare. Puneți fructe de pădure uscate în borcane, stratificate cu zahăr (atingeți borcanul pentru a compacta conținutul).

Legați borcanele umplute cu tifon și puneți-le într-un loc rece.

Când zahărul se dizolvă în sucul eliberat, iar fructele de pădure plutesc, separați siropul.

Turnați-l în borcane sau sticle sterile și sigilați. Utilizați fructele de pădure rămase pentru a face suc, kvas, jeleu etc.

• Dulceata de afine cu mere

Ingrediente:

1 kg de afine, 200–500 g de mere, 1,6–1,9 kg de zahăr, 2 căni de apă, 1–2 g de zahăr vanilat, coajă de lămâie sau o bucată de scorțișoară.

Pune dulceata de afine la fiert. Curățați merele dulci de pe piele și, îndepărtând miezul, tăiați felii.

Scufundați merele timp de 8-10 minute în apă clocotită. Cu puțin timp înainte de sfârșitul gătitului dulceață de afine, adăugați felii de mere la ea.

Chiar înainte de sfârșitul gătitului, adăugați zahăr vanilat și scorțișoară sau coaja de lămâie rasă în dulceață.

Ambalați și depozitați dulceața în modul obișnuit.

• Dulceata de afine cu nuci

Ingrediente:

1 kg de merișoare, 1 cană de miez de nucă sau alune, 1,4–1,5 kg de zahăr, 2 căni de apă.

Pune dulceata de afine la fiert. Se fierbe sâmburii de nuci în apă timp de 30 de minute, apoi se toacă mărunt.

Aruncați nucile astfel pregătite în dulceață cu puțin timp înainte ca aceasta să fie gata. Ambalați și depozitați dulceața în modul obișnuit.

• Confitură de afine

Ingrediente:

1 kg de merișoare, 1,5–1,6 kg de zahăr, 1 pahar cu apă.

Treceți fructele de pădure printr-o mașină de tocat carne sau tăiați cu un pistil de lemn.

Adăugați apă la masa rezultată, aduceți la fierbere și gătiți timp de 10-15 minute la foc mic.

Apoi adăugați zahăr și gătiți până se înmoaie dintr-o singură mișcare.

• Merisoare pentru iarna in miere

1 kg de merișoare, 1,6 kg de miere, 2 căni de apă.

Pregătiți siropul din miere și apă. Se fierbe merișoare timp de 3-4 minute în apă clocotită, apoi se transferă în sirop.

Gătiți până când este gata dintr-o singură mișcare. Ambalați și depozitați dulceața în modul obișnuit.

• marmeladă de afine

Pentru a prepara 1 kg de marmeladă - 850 g de piure de afine, 550 g de zahăr.

Merișoarele se scufundă timp de 3-4 minute în apă clocotită, apoi se pisează cu un pistil de lemn și se pasează printr-o sită.

Transferați piureul rezultat într-un vas de gătit, încălziți-l, adăugați zahăr și gătiți până când este fiert, cântărind periodic vasul cu marmeladă (marmelada este gata când masa sa este egală cu dublul masei de zahăr adăugat).

• Merișoare pentru iarnă înmuiate

Compoziția umplerii: pentru 1 litru de apă 4 linguri. l. zahăr, jumătate de linguriță de sare, 3-4 mazăre de ienibahar, 3-4 cuișoare.

Pentru urinat () merisoare se folosesc vase din sticlă și emailate, precum și căzi și butoaie din lemn bine spălate și opărite.

Turnați fructele de pădure sortate și spălate bine în vasele pregătite și turnați peste umplutura răcită.

Acoperiți boabele cu un șervețel de sus și puneți apăsare.

Păstrați la temperatura camerei în primele 6-7 zile, apoi transferați într-un loc rece.

După 25-30 de zile, boabele înmuiate sunt gata de mâncare.

Merișoarele înmuiate sunt folosite ca garnitură pentru preparatele din carne și pește, ca adaos la salate și vinegrete.

Cum să păstrați merișoare pentru iarnă?

Merișoarele pot fi păstrate în vrac și în apă. În prima metodă, acestea sunt depozitate în cutii mici de lemn. Dar, în același timp, se usucă și se întunecă rapid.

Este mai bine să se depoziteze în pungi din folie subțire de polietilenă.

Cel mai adesea, merișoarele sunt depozitate în apă.

Boabele sortate și spălate se toarnă într-un vas din lemn, emailat sau din sticlă cu gât larg, se toarnă cu apă rece, se pune un șervețel, un cerc și opresiunea.

Depozitați într-un loc rece.

În această formă, merișoarele pot fi păstrate mult timp.

Este protejat de alterare de acidul benzoic conținut în fructe de pădure, care are proprietăți antiseptice, precum și acidul citric.

Recoltați merișoare pentru iarnă după rețetele noastre și poftă bună!

Bună tuturor! Ma numesc Elena, iar in articolul meu improvizat vreau sa va povestesc despre secretele prepararii merisoarelor ras cu zahar pentru iarna. Acesta este un remediu casnic excelent pentru raceli si pentru restabilirea functionarii normale a sistemului imunitar. Retetele de afine cu zahar pe care le voi da in articol sunt retete pentru frigider, fara gatit. Prin urmare, vă sfătuiesc să păstrați cu siguranță amestecul finit de merișoare ras și zahăr într-un loc rece. Dar mai întâi, vă voi spune despre proprietățile benefice ale merișorului cu zahăr și despre caracteristicile preparării corecte a amestecului acasă.

Care este beneficiul amestecului de afine-zahăr?

Merișoarele ras cu zahăr sunt utile nu numai pentru răceli, ci și pentru tratamentul și prevenirea altor boli. Proprietățile benefice ale amestecului sunt solicitate, de exemplu, în tratamentul urolitiazelor, unele patologii ale tractului digestiv. Merișoarele ras cu zahăr vor ajuta la scăderea temperaturii în timpul unei răceli, la întărirea sistemului imunitar.

Cu toate acestea, trebuie amintit că numai fructele de pădure proaspete au toate proprietățile utile enumerate, motiv pentru care este important să gătiți merișoare în piure cu zahăr fără a fi gătite. Dacă faceți gem tradițional din fructe de pădure, atunci în timpul tratamentului termic majoritatea vitaminelor și nutrienților se vor prăbuși pur și simplu. Cum să măcinați corect merișoarele cu zahăr - vă voi spune mai jos.

Specific de gătit

La prepararea afinelor ras cu zahăr cu adevărat sănătoase pentru iarnă, există reguli care sunt importante de urmat: aceste reguli se aplică nu numai proporțiilor indicate pentru rețetele fără gătit, ci și pregătirii preliminare a boabelor.

1. Merișoarele trebuie sortate cu grijă și toate boabele putrezite și stricate trebuie selectate.
2. O atenție deosebită trebuie acordată procesului de spălare a fructelor de pădure. Este indicat să spălați merișoarele sub jet de apă rece. Pentru a face acest lucru, turnați merișoarele într-o strecurătoare și puneți recipientul sub jet de apă.
3. Merișoarele spălate trebuie să fie uscate. Boabele nu trebuie să fie umede, deoarece un mediu umed este ideal pentru reproducerea bacteriilor și a altor microorganisme dăunătoare.

Merisoarele gata rase cu zahar trebuie puse in borcane curate si sterilizate. Amestecul preparat conform rețetei fără gătit se păstrează strict la frigider. Dacă îl mențineți cald, piesa de prelucrat se va deteriora. Vă voi prezenta mai jos câteva rețete interesante de piure de afine cu zahăr.

Modul tradițional de preparare a amestecului fără fierbere

Vă reamintesc că rețeta fără gătit este o rețetă pentru frigider, adică neapărat trebuie să păstrați amestecul finit la rece. Pentru merișoare cu zahăr pentru iarnă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Zahăr - 1 kilogram
• Merișoare proaspete - 1 kilogram

Sortam fructele de padure si le spalam bine. Întindem merișoarele pe un prosop curat și așteptăm până când umezeala părăsește și se usucă. Măcinați fructele de pădure uscate într-un blender până la o stare de piure. Cel mai convenabil este să faceți acest lucru cu un blender, deoarece mașina de tocat carne va fi adesea înfundată cu prăjitură de fructe de pădure și procesul va fi întârziat semnificativ.

Piureul de afine gata trebuie transferat într-un castron curat, acoperit cu zahăr. Acoperiți ligheanul de sus cu tifon steril și lăsați amestecul să stea 12 ore la rece. Aranjați merișoarele răzuite finite în borcane și răsuciți-le strâns. Depozitam borcanele la rece si deschidem la nevoie.

Reteta aromata cu portocale

Adăugarea de portocale la merișoare cu zahăr va ajuta să dau amestecului finit o aromă și un gust plăcut. Pentru rețeta de amestec, veți avea nevoie de următoarele produse:

• Merisoare - 1 kilogram
• Portocale coapte - 250 de grame
• Zahăr - un kilogram și jumătate

Pregătirea acestei rețete fără gătit este destul de simplă: spălați fructele de pădure, uscați-le și treceți printr-o mașină de tocat carne sau măcinați printr-o sită. Portocalele se curăță de coajă și se trec și printr-o sită sau mașină de tocat carne. Amestecați amestecul de fructe de pădure și fructe și amestecați, adăugați zahăr.

Apoi, trebuie să mutați piureul de cartofi într-o cratiță și să-l încălziți ușor într-o baie de apă. În niciun caz nu trebuie să fiarbă masa, pentru că rețeta noastră de afine cu zahăr nu presupune gătit. Este necesar să așteptați până când zahărul este complet dizolvat și apoi îndepărtați imediat cratița.

Așezăm amestecul finit în borcane, îl lăsăm să se răcească și îl punem la frigider. Conform acestei rețete, merișoarele cu zahăr și portocale pot fi consumate atât în ​​formă pură, cât și adăugate la umplutura pentru coacere, mâncați cu înghețată. Aceste rețete de merișoare ras cu zahăr pentru iarna fără gătit mi se par deosebit de reușite: amestecul se prepară simplu, fără bătaie de cap, iar boabele își păstrează toate proprietățile benefice.

Merișoarele nu sunt degeaba considerate una dintre cele mai utile fructe de pădure. Influența sa asupra corpului uman este greu de supraestimat. Are efect antipiretic, protejează împotriva răcelilor și îmbunătățește imunitatea. Poate fi folosit pentru a îmbunătăți apetitul și pentru a trata boli ale sistemului digestiv și genito-urinar. Fructele sunt folosite în tratamentul unor boli atât de grave precum tuberculoza, pancreatita și reumatismul. Din cauza gustului acrișor, mănâncă merișoare cu zahăr, miere, zahăr pudră. Și mulți au dorința de a se aproviziona cu această comoară de vitamine pentru tot anul.

Preparate cu merisoare pentru iarna

La 1 kg de fructe de pădure proaspete și 1 kg de zahăr, adăugați 1 portocală, tăiați-o în bucăți și îndepărtați semințele din ea, dar nu o curățați. Portocala si merisoarele se trec printr-o masina de tocat carne si se adauga zahar. Apoi masa rezultată este măcinată cu grijă sau reprocesată.

După aceea, delicatesa rezultată este așezată în borcane și rulată, trimisă pentru depozitare la frigider.

Se prepară după această rețetă Merișoarele se transformă într-o adevărată „bombă” de vitamine, deoarece i se adaugă proprietățile curative ale unei portocale. Această delicatesă este utilă pentru prevenirea beriberiului, scorbutului, anemiei, hipertensiunii arteriale și, de asemenea, ajută la creșterea imunității și la îmbunătățirea funcționării sistemului digestiv.

În loc de portocală, puteți adăuga o lămâie la compoziția anterioară, care va crește de mai multe ori valoarea vitaminei. . Procedura este următoarea:

Apoi acest amestec se ambalează în borcane și se pune la frigider. În loc de zahăr, puteți adăuga 0,5 kg de miere.

Cu un blender

Merișoarele zdrobite în blender cu zahăr sunt un excelent desert independent și baza pentru prepararea mâncărurilor dulci. Piureul de fructe de pădure este turnat într-un recipient, acoperit cu zahăr și lăsat timp de 5-6 ore.

În acest timp, masa este agitată de 4-5 ori, după care este așezată în borcane și închisă.

Pentru a păstra fructele de pădure în pivniță sau pe balcon, se recomandă următoarea rețetă:

Fructele de pădure în congelator pot fi păstrate pentru o perioadă lungă de timp, ceea ce vă permite să completați aportul de vitamine pe toată perioada de vreme rece. Pentru frigider, rețeta de merișoare pasate cu zahăr este simplă: 1,5 kg de fructe sunt măcinate cu grijă și turnate în 250 g de zahăr, apoi așezate în recipiente sau pungi de plastic. După aceea, semifabricatele sunt închise și trimise la congelator.

Contraindicații de utilizare

Merișoarele au o cantitate imensă de elemente utile, dar pentru anumite probleme de sănătate nu este de dorit să-l folosești. Restricțiile pot fi:

Boabele pot fi folosite ca delicatesă separată, servite cu clătite sau preparate pe baza ei pentru plăcinte delicioase, băuturi din fructe și jeleuri.

Nu este dificil să faci pregătiri pentru iarnă din această boabă, iar beneficiile utilizării lor compensează pe deplin toate resursele cheltuite.

Beneficiile merisoarelor pentru organismul nostru nu pot fi supraestimate. Această boabe cu o ușoară aciditate este un adevărat depozit de vitamine și minerale. Merișoarele s-au dovedit deosebit de bune în tratamentul diferitelor tipuri de infecții, precum amigdalita, răceli, boli ale zonei urogenitale.

Suntem obișnuiți cu faptul că merișoarele pot fi cumpărate aproape peste tot în sezonul rece, dar puteți pregăti și o boabă pentru a folosi un remediu popular puternic și doar un desert delicios în orice perioadă a anului. Merișoarele sunt deseori congelate, dar vom încerca să mergem pe partea inversă și să pregătim un fel de mâncare dulce foarte sănătos - merisoare zdrobite cu zahăr pentru iarnă fără gătit. Luăm proporțiile de merișoare și zahăr 1: 1.

Ingrediente:

• • • afine - 1 kilogram;
    • zahăr granulat - 1 kilogram.

Cum să gătești merișoare cu zahăr pentru iarnă:

Important! Înainte de a pregăti un desert, trebuie să alegeți fructele de pădure potrivite. Nu cumpărați fructe roz deschis sau prea închise. Optează pentru fructe de pădure roșu aprins, aproape visiniu, fără semne de alterare.

În primul rând, ar trebui să sortați merișoarele și să lăsați deoparte fructele de pădure stricate, substandard. Îndepărtăm frunzele, crenguțele, resturile și clătim bine sub apă caldă, curgătoare. Întindem totul într-o strecurătoare și apoi îl întindem pe un prosop, astfel încât tot lichidul să dispară. Boabele ar trebui să fie bine uscate.

Acum trebuie să tăiați merișoarele. Acest lucru se poate face în orice mod posibil - folosind un blender, mașină de tocat carne, zdrobitor de cartofi. Dar ar trebui să acordați atenție faptului că merișoarele sunt destul de dense, așa că alegeți o metodă mai fiabilă.

Punem fructele de pădure zdrobite într-un vas adânc și adormim cu toată porția de zahăr, amestecăm bine și lăsăm puțin în această formă. În acest timp, masa va deveni mai omogenă și zahărul se va dizolva.

În această etapă, trebuie să pregătiți în mod corespunzător borcanele în care vor fi depozitate merisoarele, piureate cu zahăr pentru iarnă. Spălăm cu grijă fiecare borcan sub apă caldă folosind sifon sau detergenți sub formă de pudră. Porniți cuptorul la putere minimă. Asezam borcanele cu gatul in jos pe o tava metalica de copt. O dam la cuptor pentru 15-20 de minute. Lăsați borcanele să se răcească și utilizați conform instrucțiunilor.

Capacele cu care vom inchide borcanele trebuie si ele fierte.

Pune merisoarele intr-un borcan si inchide capacul. Este bine să folosiți borcane cu capac răsucit - sunt mai convenabile de lucrat și piesele de prelucrat sunt depozitate în ele mai mult timp.

Trimitem toate borcanele la frigider sau pivniță - ar trebui să fie depozitate acolo pentru a evita fermentarea și deteriorarea merisoarelor.