este capitala Republicii Cehe, o țară a cărei băutură națională este berea. În Praga, nu puteți încerca berea doar într-un bar sau într-o sală de bere, o puteți cumpăra pur și simplu dintr-un magazin și credeți-mă, nu veți greși. Mărci binecunoscute de bere din Praga: Staropramen, Pilsner, Kozel, Krušovice - diferă ca gust de cele pe care le cumpărăm în Rusia.

Cât am locuit la Praga, am reușit să cunosc bine berea din Praga și îmi voi împărtăși cu plăcere cunoștințele.

Cele mai bune mărci de bere cehă

După cum spuneam, berea de aici este delicioasă, atât la robinet, cât și la sticle, dar tot cred că berea la halbă are un gust mai proaspăt. Deci, iată lista mea...

Novopacké pivo

Berea Novopacke vine în culori deschise (Broucek) și întunecate (Granat). Granat este preferatul meu; iubesc berea neagră cu o aromă slabă de pâine. Conținutul de alcool al acestei beri este de 5%. Pentru iubitorii de băuturi mai tari, Novopacke oferă Podkrkonossky special, conținutul său de alcool este de 6,3%.

Practic, am încercat toate berile și mi-au plăcut toate, cu excepția Valdstejn, care este amară, spumoasă și foarte tare (7%). Va fi interesant să încercați bere de cânepă Hemp BrouCzech și cireș Tresnove pivo. Se vinde atât în ​​magazine, cât și în berăriile la robinet.

Pretul pentru 0,5 bere este de 4 euro.

Catifea

Bere neagră minunată, catifelată, cu spumă moale. Băutura se potrivește mai ales cu coaste afumate. Singurul dezavantaj al berii este că nu o poți cumpăra din magazin. O poți încerca la Potrefena Husa, la berăria U Kozla și la Spirit Bar din zona 3. Taria berii este de 5,2%.

Preț mediu pentru 0,5 – 3 euro.

Ježek

Acest brand reprezintă diferite soiuri: bere ușoară (PIVOJ), conținut de alcool - 4,2%, bere cu zahăr redus (LINIE) - 4,0%, bere tare (TELČSKÝ ZACHARIÁŠ). nu este singurul oraș din Republica Cehă unde vă puteți bucura de gustul berii cehe „Jezhek”. O poți încerca și în următoarele baruri de bere din oraș: Zlý Časy, U Sedmnactky, Merenda, Jama.

Preț pentru 0,5 bere – de la 2 euro.

Ferdinand

Din câte am observat, această bere este cea mai populară. Îl poți încerca la cârciuma lui Ferdinand și în alte cârciumi din oraș. Sunt diferite tipuri de bere, dar îmi amintesc mai ales gustul Sedm Kulí, este o bere tare (13%), semi-închisă cu un strop de ierburi. Gustul este cu adevărat de nedescris și uimitor.

Pentru iubitorii de bere tradițională deschisă sau închisă la culoare, recomand să încerce Výčepní světlé (bere la halbă ușoară) și Tmavý ležák (întunecată). Din partea dulce - Ferdináda (pomerančová, malinová), aceasta este o bere cu portocale și zmeură. Pentru nebăutori - Nealkoholické pivo (nealcoolic).

Prețul berii pentru 0,5 este de la 3,5 euro.

Dalešicka

Puteți încerca această bere într-un restaurant din apropierea fabricii, nu departe de Brno, la adresa: Dalešice 71. Am avut ocazia să încerc berea în restaurantul „U Krkouna” de la Orebitska 3, dar, din câte știu eu , berea se gaseste foarte rar in unitatile din oras . Berii i-as da 10 din 10, pacat ca este aproape imposibil de gasit.

Bere: Dalešicka (ușoară, 11%), Májový ležák světlý ležák (ușoară, 12,9%) și Fledermaus dalešický tmavý speciál – (întuneric special 13%). Există un alt tip de bere, dar este produsă doar în luna mai, numele său este „Kouřící králík polotmavý ležák vyráběný pouze příležitostně (bere neagră).

Pivni Galerie (Galeria Berii)

Există un alt loc cool în Praga - Pivní Galerie (Galeria Berii). Ei vând o mare varietate de beri îmbuteliate din toată Republica Cehă. Prețul mediu pentru 0,5 beri este de 0,5-2 euro.

După cum puteți vedea, berea în Praga este puternică. În același timp, gustul alcoolului nu se simte absolut, indiferent de câte soiuri diferite încerc.

(Republica Cehă) - cele mai bune pub-uri și berării cu descrieri și adrese.

Bere la Praga

Berea din Praga și Republica Cehă este un adevărat produs național. Și aceasta nu este doar cea mai populară băutură, este o adevărată atracție care ocupă un loc imens în cultura și viața cehilor.

Tradițiile de fabricare a berii în Republica Cehă datează din Evul Mediu, și anume în secolul 10-11. Berea din Praga este reprezentată de multe mărci și soiuri: de la producători mondiali renumiți la mici fabrici de bere private, de la lumină la întuneric.

Există, de asemenea, o varietate și un număr foarte mare de unități care oferă băutura spumoasă: de la pub-uri tradiționale la baruri și restaurante moderne.

Cele mai bune pub-uri cu berării

Aici as vrea sa enumar, dupa parerea mea, cele mai bune pub-uri cu berarii proprii. În unele dintre ele, berea a fost făcută de câteva secole.

Bere cu istorie – cele mai vechi fabrici de bere din Praga

1. Fabrica de bere U Fleků este una dintre cele mai vechi din Praga. Aceasta este singura fabrică de bere din Europa Centrală unde se produce bere de 5 secole. Restaurantul este foarte renumit printre turiști pentru bere și bucătăria boemă veche. Adresă: U Fleků, Křemencova 11, Praga 1 - Staré Město, 110 00
2. Berăria U Medvídků - bere și bucătărie excelentă, cu tradiții care datează de secole și atrage atât locuitorii din Praga, cât și turiștii. Adresa: Perštýně 7, Praga 1 - Stare Město, 110 00
3. Berăria U Tří růží este un stabiliment care a păstrat atmosfera și tradițiile vechilor berării din Praga, oferind numeroase varietăți de bere, printre care cele foarte interesante și originale sunt pivo Vienna și Weissbier. Adresa: U Tří růží, Husova 10, Praga 1 - Staré Město, 110 00
4. Fabrica de bere Únětický pivovar este una dintre cele mai bune fabrici de bere din Cehia, cunoscută încă de la începutul secolului al XVIII-lea. Adresa: Únětický pivovar, Rýznerova 19, Únětice - Praha – západ, 252 62
5. Berărie monahală Břevnovský klášterní pivovar sv. Vojtěcha este una dintre cele mai vechi fabrici de bere din Republica Cehă, cu tradiții bogate. Pe lângă tradiționalul lager light, puteți încerca mai multe soiuri speciale. Adresă: Břevnovský klášterní pivovar sv. Vojtěcha, Markétská 1, Praga 6 - Břevnov, 169 01
6. Berăria Mănăstirii Klášterní pivovar Strahov - situată în apropierea Castelului Praga, pe teritoriul Mănăstirii Strahov, o fabrică de bere cu o atmosferă unică ce oferă propriul său St. Norbert, atmosferă grozavă, precum și bucătăria cehă de primă clasă. Adresă: Strahovské nádvoří 10, Praha 1 - Hradčany, 118 00
7. Berăria Pivovar U Supa este o altă fabrică de bere veche, cu o berărie unică din sticlă și o terasă de vară confortabilă pe o stradă veche. Adresă: Pivovar U Supa, Celetná 22, Praga 1 - Staré Město

Harta fabricilor de bere vechi din centrul Praguei

Puburi și berării bune

O listă de berării și baruri bune care poate nu au o istorie atât de lungă, dar oferă bere și atmosferă grozave.

1. Craft House Prague este o adevărată bere care oferă 27 de tipuri de bere la halbă și 100 de tipuri de bere îmbuteliată. Adresă: Craft House Prague, Navrátilova 11, Praga 1 - Nové Město
2. Berăria Pivnice a pivotéka Zlý Časy este o bere cult, departe de traseul turistic, oferind 48 de tipuri de bere. Adresa: Pivnice a pivotéka Zlý Časy, Čestmírova 5, Praga 4 - Nusle, 140 00
3. Casa de bere Pivotéka Pivo a párek - oferă bere de la mici fabrici de bere și gustări de bere. Pivotéka Pivo a parek, Korunní 105, Praga 3 - Vinohrady, 130 00
4. Beer bar Zubatý pes este un bar de bere unic care servește beri destul de rare. Bar de bere Zubatý pes, K Botiči 2, Praga 10 - Vršovice, 100 00
5. BeerGeek Bar este o grădină de bere populară din Praga. Vinohradská 62, Praga 3 - Vinohrady, 13000
6. Berăria Dominikánský dvůr - bere premium cu tradiții bogate. Branicka 44, Praga 4 - Branicka, 14700
7. Berăria mikropivovar Malešická este o mică fabrică de bere de familie. Praha 10 - Malesice, 50 10800
8. Restaurant cu bere Restaurace a pivovar U Dvou koček - bere proprie, tradiții bogate și bucătărie excelentă Uhelný trh 10, Praga 1 - Stare Město, 110 00
9. Pražský most U Valšů este un restaurant elegant de bere din orașul vechi, care își produce propria bere folosind doar apă, hamei și malț. Betlémská 5, Praga 1 - Stare Město, 110 00
10. Berăria și restaurantul Novoměstský pivovar este un complex extins, cu o selecție mare de bere excelentă. Vodičkovaa 1 - Nové Město, 110 00
11. Restaurantul-berărie Pivovar U Dobřenských este o unitate interesantă în care se pune accent pe berile aromate. U Dobřenských 3, Praga 1 - Stare Město, 110 00
12. Pivovar u Bulovky este conceptul unei mici fabrici de bere de familie cu bere de tip bavarez. Bulovka 17, Praga 8 - Libeň, 180 00
13. Pivovar Staropramen este o marcă renumită de bere cehă. Nadražní 43/84, Praga 5 - Smíchov, 150 00
14. Pivovar Marina Holešovice este un loc romantic cu bere bună chiar pe malul Moldovei. Jankovcova 12, Praga 7 - Holesovice, 170 00
15. Pivovar Hostivar - o gamă largă de bere proprie din diferite soiuri Lochotínská 656, Praha 10 - Hostivař, 109 00

Harta pub-urilor bune situate în sau în apropierea centrului Praga.

Știți unde mai sunt baruri de bere bune? Vrei să ne spui despre locurile tale preferate? Astept comentariile voastre ;-)

Istoria fabricării berii în Republica Cehă se întinde pe aproape 10 secole, așa că berea face parte din patrimoniul național. Când vizitați Praga, veți fi surprins de faptul că berea este adesea mai ieftină decât apa minerală obișnuită. Poate că motivul pentru aceasta este faptul că cehii sunt lideri mondiali în consumul de bere pe persoană. Și, desigur, numărul de pub-uri, taverne și baruri din Praga este nenumărate.

Anterior în articol:„” am menționat deja locuri populare din capitala Cehă unde puteți bea bere. Acum vom arunca o privire mai atentă la această problemă importantă)

Merită remarcat separat caracteristicile berii cehe. Există sute de mici fabrici de bere și fabrici uriașe în toată Republica Cehă, dar aproape toate își datorează tehnologia mărcii. Pilsner, cel mai mare exportator de bere cehă din lume. Acum, cuvântul Pilsner a devenit de fapt un substantiv comun și înseamnă toată berea filtrată.

Foto: Pilsner Urquell - cel mai cunoscut brand de bere cehă

Berea în Praga este de obicei servită în două porții diferite: pivo masculin - pahare de până la o treime de litru și velké pivo - jumătate de litru, cea mai populară porție. Pentru fanii deosebit de mari, unele restaurante oferă porții de până la un litru și jumătate, care se numesc tuplak, astfel de porții sunt oferite de restaurantele de bere U Medvidku, U Vejvodu, U Sedmi Svabu și alte taverne.

Cel mai obișnuit tip de bere este filtrată la culoare închisă, care la rândul său este împărțită în două niveluri: 10% bere conține mai puțin alcool și de obicei are un gust mai subtil, și 12% bere, care este clasică în Cehia. În Republica Cehă, consumul de bere nu este complet fără un fel de mâncare gratuit care să însoțească băutura. Orice bar care se respectă îți va oferi cu siguranță o gustare la alegere fără a cere bani pentru ea.

Unde să bei bere la halbă în Praga?

Pivovarský Dům (Casa de bere)

foto: Carusel de bere la restaurantul Pivovarský Dům din Praga

Poate cel mai faimos și îndrăgit restaurant de cehi, cu propria sa berărie este Pivovarský Dům(Casa de bere). Acest restaurant este situat în zona Praha2, așa că nu există niciodată mulțimi de turiști și doar băutori, totuși, există întotdeauna un loc pentru vizitatorii care apreciază adevăratul gust al berii cehe. Aici sunt prezentate aproximativ o sută de tipuri diferite de bere, de la rețete clasice până la cele mai neașteptate gusturi și combinații.

Muzeul Berii din Praga

fotografie; Setul de degustare pentru 1 persoană include 4 tipuri de bere🍺.

Pe lângă un număr imens de baruri, în Republica Cehă este deschis un adevărat Muzeu al Berii, unde poți afla întreaga istorie a fabricării berii în Republica Cehă, poți participa la degustări și poți degusta diverse tipuri rare de bere. Acest loc este foarte popular printre turiști și își lasă adesea recenziile pe rețelele de socializare...

Sincer să fiu, când ne-am apropiat de tejgheaua barului și am văzut un coș gol pentru 4 pahare, m-am gândit că este conceput pentru patru persoane.
⠀
Dar când m-au întrebat câți suntem, iar barmanul a pus 8 pahare sub robinete și nu era nimeni altcineva în afară de noi, mi-am dat seama că totul era pentru noi.
⠀
Degustarea este inclusă în prețul de intrare. În plus, puteți cumpăra nuci 🥜 ​​și altceva.
⠀
Barmanul oferă un kit de degustare și vă spune unde este fiecare bere și cum diferă.
Apoi poți alege un loc în care vei gusta.
⠀
Există două săli, una dintre ele în stilul unei berării tradiționale din epoca comunistă.
Sau poți să intri în curte și să stai la o masă pe butoaie de bere.

Restaurant U Zlateho tygra (La Tigrul de Aur)

foto: lui Vaclav Havel îi plăcea să bea bere la Golden Tiger

Popularul restaurant de bere U Zlatého tygra (La Tigrul de Aur) de pe strada Husova 17 este un loc preferat al fostului președinte ceh Vaclav Havel, precum și al multor artiști.

foto: Pub U Černého vola (La boul negru)

Pubul U Černého vola (La boul negru) este situat confortabil într-una dintre clădirile medievale din Piața Loreto. Un alt tip celebru de bere cehă este servit aici - Velkopopovets Kozel, cu toate acestea, cu greu veți găsi turiști aici - aceasta este o berărie liniștită, clasică, cu muzică de fundal plăcută și o atmosferă prietenoasă.

foto: Dacă prejudecățile îți sunt străine, atunci vino și bea o bere cu Pisica Neagră

Pe strada Nerudovaya există un alt bar plăcut pentru conversații amicale, U Kocoura. Aici, pe lângă o listă extinsă de bere, vi se va oferi să încercați bucătăria națională cehă la un preț mic. Este mai bine să veniți aici după-amiaza târziu, pentru că după ora 18:00 și până dimineața este muzică live.

Bar U Fleků

foto: Adresa acestui restaurant de bere este în toate ghidurile

Legendarul bar de bere U Fleků de pe strada Křemencova nr. 11 este o fabrică de bere uriașă care funcționează cel puțin din 1499. Are mai multe camere mari într-un stil simplu, funcțional, dar confortabil. Există o curte în spatele casei, care este folosită ca grădină de bere în lunile mai calde. De fapt, asta al doilea cel mai popular pub din Praga. Ei servesc aproape orice tip de bere în fiecare aromă. Aici puteți încerca atât Pilsner clasic, cât și bere cu miere, piper sau ciocolată.

foto: Tuturor fanilor aventurilor bunului soldat Schweik, bun venit la fabrica de bere U Kalicha

Barul de bere U Kalicha este cunoscut în întreaga lume după o lucrare literară despre aventurile curajosului locotenent Schweik. Turiștii sunt aduși aici ca parte a programului de excursie, iar aici puteți bea Pilsner de o calitate excelentă.

foto: Un loc foarte popular printre sexul frumos și iubitorii de vederi panoramice

În barul Petrinske Terasy sunt două camere în unghi drept una față de cealaltă, în cea situată mai aproape de bar se adună obișnuiții și băutorii de bere, iar în camera îndepărtată poți întâlni adesea studenți și turiști. Interiorul este propice pentru adunări lungi; vitraliile sunt poziționate în așa fel încât chiar și în timpul zilei se creează o atmosferă de amurg stins. Datorită locației sale convenabile (barul este situat la douăzeci de metri de la modă U Fleku), prețurile aici sunt destul de mici și există întotdeauna mâncare gratuită.

foto: Berea produsă la Novomestsky Brewery este furnizată numai la propriul restaurant și nu poate fi achiziționată în altă parte.

Restaurantul mare și relativ lung Novoměstský Pivovar este situat convenabil la capătul unei galerii comerciale din centrul orașului, lângă stația de metrou Národní Třída și Piața Wenceslas. Întregul etaj al restaurantului este ocupat de un atelier de fabricare a berii, berea lor este destul de populară în oraș și se vinde atât în ​​restaurantul propriu-zis, cât și în afara acestuia. La subsol se afla un living cu mese si canapele intr-un cadru clasic din lemn. Prețurile sunt destul de rezonabile având în vedere locația în centrul orașului. În ciuda faptului că partea principală este situată la subsol, restaurantul este dotat cu o ventilație excelentă, fumatul este permis în bar, iar fumul de țigară nu deranjează vizitatorii nefumători.

foto: Festivalul berii din Republica Cehă este un răspuns la Oktoberfest de la München

În fiecare an, în luna mai, Cehia găzduiește Festivalul Berii, care este un târg în care fiecare bere își poate prezenta publicului pentru testare produsul său, pe care este puțin probabil să-l găsești în magazinele din Praga. Acțiunea are loc într-un oraș întins cu corturi, într-unul dintre parcurile centrale din Praga. Pe lângă producătorii de bere, aici puteți întâlni cofetari, măcelari și brutari, care vor fi bucuroși să vă răsfețe și cu capodoperele lor. Dacă aveți norocul să participați la acest eveniment, care durează aproape o lună, asigurați-vă că participați la desenele și evenimentele speciale pe care le pregătesc organizatorii sărbătorii.

Alte pub-uri celebre din Praga

Kolkovna: V Kolkovně 8, Praga 1

Jelínkova Plzeňská pivnice: Charvátova 1, Praga 1

Sherwood: Opletalova 19, New Town, Praga 1

Pivnice u Hrocha: Thunovská 10/178, Praga 1

Restaurace Bredovský Dvůr: Politických vězňů 13, Praga 1

U Rudolfina: Křižovnická 10, Praga 1

U Vejvodů: Jilská 4, Praga 1

U Pinkasů: Jungmanovo náměstí 16, Praga 1

U Medvidků: Na Perštýně 7, Praga 1

Lokal - Dlouhá: Dlouhá 33, Praga 1

Lokal - U Bílé kuželky: Míšeňská 66/12, Praga 1

Muzeul Berii: Dlouhá 720/46, Praga 1

Kolkovna: V Kolkovně 8, Praga 1

U Černého vola: Loretánské náměstí 107/1, Praga 1

Fabrica de bere din orașul nou: Vodičkova 20, Praga 1

Înainte de prima mea călătorie la Praga, nu am băut deloc bere. Întotdeauna mi s-a părut atât de „nu-mi” băutura încât cu greu puteam suporta mirosul ei dacă cineva din apropiere bea bere. Prietenii, disperați să mă introducă să beau o băutură spumoasă, m-au sfătuit să o încerc măcar la Praga: „Dacă nu-ți place acolo, atunci, cu siguranță, nici nu mai trebuie să experimentezi.”

Am încercat. S-a dovedit că berea în Praga este o cu totul altă chestiune! Unii oameni preferă produsele producătorilor de bere bavarez - ei bine, aceasta este o chestiune de gust... dar în ratingul meu personal, berea cehă este dincolo de concurență.

În acest articol vă voi spune tot ce am reușit să învățăm despre berea cehă în timpul câtorva călătorii în Cehia. Aici veți afla, printre altele, care restaurant din Praga vă va livra bere la masa cu trenul și unde în Praga se produc cea mai delicioasă bere din lume. Voi lăsa discuțiile despre clasificările băuturii spumoase pe seama experților și mă voi concentra asupra impresiilor mele de a cunoaște berea cehă la Praga și vă voi oferi „parolele mele de apariție” la Praga, întocmind o listă cu berăriile mele preferate din Praga cu adrese. .

Fabrica „Staropramen” și restaurant la fabrică

Unul dintre primele locuri pe care mulți vă recomandă să le vizitați dacă vă aflați pentru prima dată la Praga și sunteți dornici să faceți cunoștință cu berea cehă este fabrica de bere Staropramen și restaurantul ei.
La Centrul de vizitare a fabricii (deschis între orele 10:00 și 18:00 la Pivovarská 9, 15000 Praha 5) puteți rezerva un tur real al fabricii (prețul biletului 199 CZK, preț redus 169 CZK), în timpul căruia veți face cunoștință cu
cu toate detaliile procesului de fabricare a berii (tururile sunt disponibile chiar și în limba rusă). Sau puteți pur și simplu să veniți să luați prânzul la restaurantul „On the Verandas”, situat în clădirea fabricii de bere, comandând porții mici din toate berile disponibile pentru a gusta (lagerul semiîntunecat cu efect de avalanșă „Staropramen Velvet 12°” primește în mod tradițional în special recenzii pozitive, bere de grâu cu fermentație inferioară „Staropramen nefiltrovaný 12°” și lager ambră „Staropramen Granát 12°”.

Adresa: Nádražní 43/84, Praga 5, Smíchov;
Cum se ajunge acolo: stația de transport public „Na Knížecí”. Traseele de tramvai nr. 14 și nr. 39. Stația este situată vizavi de intrarea în restaurant;
Orele de deschidere: Luni-Miercuri: 11:00-24:00, Joi-Sâmbătă: 11:00-01:00, Soare: 11:00-23:00;
Site-ul restaurantului(în rusă): https://www.phnaverandach.cz/ru/

Restaurantul este foarte spatios, in stil modern, cu atmosfera proprie, reconstruit nu cu mult timp in urma (in 2016). Probabil că nu este potrivit pentru o cină romantică, dar este un loc excelent pentru întâlniri prietenoase, cine de grup și degustare de bere. Servirea este plăcută, prețurile rezonabile, bucătăria decentă, porțiile sunt medii.

„Casa de bere” din Praga

Puteți încerca un număr uriaș de beri la Brewery House, situată lângă Piața Carol, la 10 minute de mers pe jos de Piața Wenceslas. Aici puteți încerca nu doar soiuri tradiționale cehe, ci și bere exotică de banane, cireșe, urzici, afine sau cafea. Această unitate servește bere într-un carusel - un set pentru degustarea a 8 soiuri. O alternativă, dacă călătoriți cu un grup, este să comandați un carusel pentru toată lumea, să gustați în acest fel toate soiurile și apoi să le comandați pe cele care vă plac. Meniul include si un carusel de tari băuturi alcoolice. Puteți încerca lichior de bere, vodcă de bere și rom de bere.

Adresa: Ječná 14/Lipova 15, Praga 2 120 44.
Orele de deschidere: 11:00-23:30.
Site-ul web(în rusă): http://www.pivovarskydum.com/index/index/lang/ru

Muzeul Berii Muzeul Berii din Praga

Puteți degusta peste 30 de soiuri de bere cehă de la diferite fabrici de bere și gustări cehe în pub-ul Muzeul Berii din Praga, situat tot în centrul orașului, lângă Podul Carol. Acesta este un loc foarte popular în oraș, cu o atmosferă plină de viață în fiecare seară. Aici recomand să încercați Černá Hora, Modrá Luna, Kvasar, Opat Čokoládový și multe altele.

Adresa: Smetanovo nábř. 205/22, 110 00 Praha-Staré Město-Staré Město, Cehia.
Orele de deschidere: 10:00-03:00.

Berăria „U Tří růží” („La trei trandafiri”)

Berea din vechea berărie „La trei trandafiri” a început să fie produsă la începutul secolului al XV-lea. „U Three Roses” produce șase tipuri de bere. Se servesc lager deschis, inchis, semi-dark, American Wheat Weiss, Vienna red (preparat din patru tipuri de malt fara pasteurizare si filtrare) si bere Manastirea Sf. Ilie nr 4. Nici bucataria nu este rea, desi preturile sunt peste medie - locația este pe „cărări” turistice încrucișate obligă...
Atmosfera acestui stabiliment, situat vizavi de o altă berărie celebră din Praga „U zlateho tygra”, este scumpă, elegantă și asemănătoare muzeului (mai ales în timpul zilei). Chiar și berea aici este turnată nu în pahare tradiționale cehe de 0,4 litri, ci în pahare de degustare de 0,25 litri. Un contrast izbitor cu grădina de bere tipică din Praga „La Tigrul de Aur”, mai ales dacă mergi imediat după ea.

Adresa: Husova 10/232, 110 00 Praga 1, Stare Mesto
Orele de deschidere: Luni-joi și duminică: 11:00–23:00; Vineri-Sâmbătă: 11:00–24:00
Site-ul web(în rusă): https://www.u3r.cz/ru/

Berăria „U Medvídků” („La puii de urs”)

Aici puteți încerca celebra, cea mai tare bere din lume, X-beer 33 cu o densitate de 33°. Prepararea acestei bere durează mult, peste șase luni, dar merită cu siguranță încercată.
„U Medvídků” este o unitate imensă în care te poți pierde pentru prima dată. Simțiți-vă liber să vă plimbați prin restaurant și să savurați berea în berărie, pentru că aici se produce X-beer 33 (apropo, este îmbuteliată, nu vă mirați).

Rețineți că restaurantul servește Budweiser din Cesko-Budejovice. Pe lângă berărie, puteți degusta și propria bere la bar (într-o cameră separată a restaurantului). Spre deosebire de restaurant, berăria are o atmosferă plăcută, deși ușor „turistică”.

Linia de bere a producătorului de bere „U Medvídků” include 4 tipuri de bere: bere specială ușoară „1466” (14°); semi-întuneric special „Oldgott” (13°); bere aromată cu gust de miere „Medvidek” (15°); și lager ușor și puternic „X-beer 33” (33°).
Cunoscătorii recomandă cu siguranță să încerci aici două beri de marcă: Oldgott semi-închis, nefiltrat și celebra X-Beer 33, recunoscută drept cea mai densă bere din lume, iar ca gustare alege cârnați tradiționali înăbușiți în bere neagră.
O caracteristică distinctivă a X-beer 33, așa cum am menționat deja, este densitatea sa. Rezistența ridicată a berii, conform producătorului de bere, se realizează exclusiv prin malțul de orz. Fermentația principală are loc timp de 14 zile în cuve deschise de stejar. Berea este fermentată în butoaie de stejar timp de 14 săptămâni, iar apoi după adăugarea unei tulpini speciale de drojdie, are loc fermentarea secundară în următoarele 14 săptămâni.

Adresa: Na Perštýně 345/7, Praga 1, Stare Město;
Orele de deschidere: Luni-Sâmbătă: 11:00-23:00; Soare: 11:30-22:00;
Site: http://umedvidku.cz/ru/

Fabrica de bere monahală „Strahov”

Berăria Mănăstirii Strahov, care s-a deschis în anul 2000, continuă tradiția producerii berii în Mănăstirea Strahov, datând din secolul al XIII-lea.
Meniul include în mod regulat: bere specială întunecată nefiltrată „Sf. Norbert 14°” și bere specială semi-închisă „Sf. Norbert 13°". Alte soiuri precum: Bohemian Pilsner; bere de Crăciun; bere martie; India Pale Ale "St. Norbert 16°"; grâu; bok bier, doppelbock și altele sunt sezoniere sau preparate în funcție de starea ta. Varietățile actuale ale fabricii de bere pot fi găsite doar la caseta localului de băuturi.

Adresa: Strahovské nádvoří 301/10, Praga 1, Hradčany;
Cum se ajunge acolo: stația de transport public „Pohořelec”. Traseul tramvaiului nr 22. Una dintre intrările în mănăstire se află la 100 de metri de oprire, în arcul casei nr. 9 din Piața Pohořelec, în dreapta cafenelei Melvin;
Orele de deschidere: Luni-Duminica: 10:00-22:00;
Site: http://klasterni-pivovar.cz

Berea noastră preferată din Praga

Preferata noastră dintre toate berile pe care le-am încercat în Cehia a fost berea „Klaster”, care este preparată în același mod ca „Sf. Norbert”, în Mănăstirea Strahov. E minunat! În total, am încercat două soiuri - întuneric și afine (tot întunecate, dar cu o subtilă notă de afine, nici măcar la gust, ci doar la aromă) - au fost ambele grozave!

Se prepară la mănăstire și se servește în mai multe restaurante situate aici. (Nu am putut găsi această bere în altă parte în Praga, deși am încercat să o căutăm). Cel mai mult ne-a plăcut să bem bere „Klaster” în restaurantul „Bellavista”, cu o priveliște uimitoare asupra vechii Praga:


Poate iarna am alege un alt restaurant, într-un subsol confortabil (a cărui intrare se află în spatele clădirii mănăstirii, în raport cu primul restaurant, de altfel, există și o terasă de vară în grădină), mai servesc. „Klaster” și, în plus, gătit perfect:

Însă vara, favoritul nostru pentru consumul de „Klaster” vara a fost „Bellavista”, în ciuda prețurilor nu în totalitate accesibile (panorama merită!).

Cea mai veche berărie din Europa – „U Fleku”

Nu pot ignora stabilimentul „Fleku’s”. Veți găsi o mențiune despre această berărie în orice ghid - la urma urmei, aceasta este cea mai veche fabrică de bere nu numai din Praga sau Republica Cehă, ci din toată Europa: aici se fabrică bere fără întrerupere din 1499. Singurul fel de bere de aici este berea neagră semnătură „Flekovský ležák 13°” - nu rea, dar încă nu atât de remarcabilă încât trebuie să îndurați bucătăria locală mediocră și serviciul neglijent de dragul acesteia. (Sfat: verificați cu atenție chitanța, ei pot înșela, mai ales dacă vii cu un grup mare!)

Adresa: Adresa: Křemencova 1651/11, Praga 1, Nové Město;
Site: http://ru.ufleku.cz/

Lanțul de restaurante „Vytopna” – aici berea va ajunge la masa dumneavoastră cu trenul

În prezent, lanțul este mic: două restaurante în Praga și încă unul în Brno.

Am mers la restaurantul „Vytopna”, situat în Piața Wenceslas, 56, la recomandarea ghidului. Te avertizez: dacă nu știi că la unul dintre etajele clădirii există un restaurant, cu greu vei fi atent la intrare. (Al doilea restaurant din Praga „Vytopna” este situat în complexul comercial „Palladium” din Piața Republicii.)

Aici nu se prepară berea produsă de „Krušovice”, iar „Mušketýr” este pur și simplu turnată în căni. Dar apoi se întâmplă cel mai interesant lucru: berea și alte băuturi ajung la mese cu trenul, berea ta este livrată cu un tren.

În general, distracția este doar pentru turiști, deși cât am fost noi acolo, am văzut și câteva companii cehe care păreau să sărbătorească ceva.
Meniul (disponibil și în limba rusă) include pizza, salate, câteva preparate calde și gustări de bere.

Site-ul web(versiunea în engleză): https://vytopna.cz/#

O mică notă: berea este servită peste tot în Republica Cehă. Multe, diferite, excelente. Dar, bineînțeles, este recomandat să comandați berea în primul rând în acele locuri în care este produsă direct (o excepție, poate, poate fi făcută pentru lanțul de restaurante Vytopna, pentru modul lor exotic de a servi berea pe masă.)

Când călătoriți prin Cehia, rețineți că în orașul Pilsen puteți încerca cea mai populară bere din Boemia de Vest, Pilsner Urquell.

Restaurantul legendar „U Kalicha”

Aici nu se produce bere, dar locul a fost glorificat de Jaroslav Hasek (bunul său soldat Švejk era un obișnuit la acest stabiliment), așa că pentru toți fanii Švejk acest restaurant este o vizită obligatorie. Bucătăria de aici este tradițională cehă: cârnați, pulpă de rață, cioț de porc, varză, cartofi, supe și, bineînțeles, bere cehă (alegerea este, totuși, foarte mică, dar în acest caz nu acesta este principalul lucru).

Unitatea este situată în centru, dar puțin departe de traseele turistice, și de obicei nu este prea aglomerată, dar proprietarii totuși recomandă rezervarea în avans a unei mese pe site pentru orice eventualitate.
Un loc destul de confortabil pentru o întâlnire de grup și, în plus, o bucătărie excelentă.

Chiar și fanii înfocați ai berii germane și austriece recunosc că Cehia are cea mai bună și mai îmbătrânită bere din lume. Și adaugă că în această țară există atât de multe soiuri de băutură spumoasă încât este imposibil să le numărăm.

Preferințe cehe

De fapt, nu este așa - în realitate există aproximativ 20 de mărci celebre de bere în Republica Cehă. Restul pot fi numite soiuri de bere, care diferă ca densitate, culoare și cantitate de alcool. Astăzi, berea cehă cu o densitate de 12–14% se află în vârful popularității, deși cehii înșiși au apreciat recent din ce în ce mai mult soiurile de 10%. În ceea ce privește conținutul de alcool în Republica Cehă, cea mai populară bere este cu un indicator de 4,5–4,7%.

Populația locală preferă să bea bere Pilsen cu gust acru și o gravitate de până la 14%, care amintește vag de bere irlandeză cu fermentație superioară. Versiunile de bere ușoară nu sunt recunoscute în Republica Cehă, iar băuturile „cu volum redus” sunt numite disprețuitor „bere pentru copii” - nu le veți găsi în meniul barurilor de renume.

Cehii împart berea în întuneric (černé, tmavé), ușoară (světlé) și „tăiată” (řezané), care este un amestec de soiuri deschise și întunecate. Diferă și ca rezistență (fracția de volum a mustului de malț): da "zece"(în vârstă de până la o lună - 4,5% must) și „doisprezece” (în vârstă de până la 90 de zile - până la 12% must). Cehii, de altfel, sunt inventatorii celei mai puternice beri din lume, X-Beer 33 (33% must).

Alege berea după gustul tău

Întrebarea despre care bere este cea mai delicioasă din Republica Cehă este lipsită de sens: există multe soiuri și toate sunt gustoase, unice și diferite. Cehii înșiși spun că este imposibil să încerci toate tipurile de bere la Praga, chiar dacă ai trăit în ea de 10 ani! Prin urmare, ar trebui să bei numai cele mai faimoase și faimoase - astfel vei obține o impresie generală a capacităților producătorilor de bere cehi.

Cele mai bune soiuri au fost produse în České Budejovice de mulți ani - Budvar și Samson vândut în 60 de țări de peste două sute de ani. Una dintre cele mai vechi mărci de bere - Krušovice, care este produsă din 1583. Praga este renumită pentru ea StaropramenŞi Catifea, la Plzen se produc faimosul Prazdroj (Radegast), Pilsner Urquell și Gambrinus Brno provizii Starobrno și Lezak, produs la Beneşov Ferdinand,în Velkopopovice - Kozel.

Cunoscătorii recomandă să acordați atenție mai multor tipuri de bere, care sunt fabricate doar în Cehia în cantități limitate și, desigur, nu ies în afara țării. Asigurați-vă că îl încercați Budweiser 12 (Rău), fructat („feminin”) Catifea, semiîntunecat Staropramen Granat, clasic e Pilsner Urquell,întuneric Maestru si puternica X-Beer 33.

În mod surprinzător, berea cehă este complet inodoră! Vorbim, desigur, despre berea la halbă. Apropo, berarii cehi nu iau în serios berea îmbuteliată, dând preferință necondiționată berii la halbă. Locul ideal pentru a „socializa” cu această băutură sunt restaurantele de bere și puburile de la berării, unde se servește bere la halbă.

Unde este cel mai bun loc pentru a bea bere în Praga?

Numărul de pub-uri din Praga nu poate fi numărat: există un pub în aproape fiecare casă - la parter sau la subsol. Vă recomandăm să faceți o plimbare de-a lungul străzii Křemencova și să vă opriți la emblematicul pub de bere din secolul al XV-lea U Fleku (Orașul Nou, lângă Teatrul Național). Aceasta este cea mai veche berărie din Republica Cehă și servește doar bere neagră.

Pe Perštýně asigurați-vă că verificați U Medvidku(etajul doi). Îți vor oferi cele mai bune soiuri Budvar, Gambrinus și X-Beer 33.Și în Krušovická pivnice pe Národni třída există șansa de a încerca cele mai delicioase coaste acoperite cu miere din Praga cu o cană de „șezlong” bun Krušovice. Un „șezlong” bun este, de asemenea, gătit și servit Novoměstský pivovar (strada Vodičkova).

Menționăm și cârciuma capitalei Pivovarský dum (strada Lípová), Pivovarský klub (strada Křižíkova) și galeria Pivní (strada U pruhonu). Ele oferă o selecție uriașă de soiuri populare și rare de bere deschisă și închisă, inclusiv cele regionale. În plus, acolo poți alege berea îmbuteliată cadou. Apropo, nu departe de Piața Veche există un muzeu al berii, care seamănă mai degrabă cu o sală mare de degustare. Acolo veți găsi cu siguranță orice tip de bere care a fost făcută cel puțin o dată în Cehia, așa că va fi un proces lung și lent să plecați de acolo...

Studenții săraci preferă cârciuma U Havrana (Str. Halkova), unde există multe tipuri de bere și gustări foarte ieftine. Printre unitățile ieftine din Praga puteți vizita și Hrom do Police (strada Moravská), U Rudolfina (strada Křižovnická) și Branicky Sklipek (strada Vodičkova).

Dacă sunteți interesat de grădinile de bere cu beri originale, verificați pub-urile U Věstonického Venouše (strada Matoušova), U Pižďucha (strada Blahníkova), Ferdinanda (strada Opletalova), Zlý Časy (strada Čestmírova) și U Mikuláše Dačického (strada Viktora Huga). Printre unitățile scumpe remarcăm Klášterní pivovar strahov (strahovské nádvoří), u zlatého tygra (ul. Husova), Bredovskí DVUR (Sf. Politickýu), Malostranská Pivnice (st ), Seminarul U (Sf. Spálená) și Merenda (Sf. Husitská).

În sfârșit, dacă îți place nu doar să bei bere, ci și să ai o gustare gustoasă, atunci trebuie să cauți localuri care servesc supe de bere, coaste și fripturi la grătar, genunchi de vită, brânză de bere și chiar înghețată de bere! Să mergem la Zlatá kovadlina (str. Komunardu), Pivovar u Bulovky-P.u.B. (strada Bulovka), restaurantul Plzeňský Anděl (strada Nádražní) și U hrocha (strada Thunovská).

Berea în cârciumi se bea în două doze: mai întâi o cană dintr-o înghițitură pentru a-ți potoli setea, apoi restul, încet. Chelnerii de aici sunt de mare ajutor, indiferent de statutul unității. halba ta de bere nu va fi goală mai mult de un minut! Dacă doriți, vor amesteca chiar și un cocktail de bere din diferite tipuri de bere.

Fiecare bar de bere se distinge prin sticlărie proprie - pahare înalte cu gâtul îngust. Berea se toarnă în pahare de la o înălțime de 2–3 cm, se completează după ce spuma se depune și se servește rece la 10 °C.

Mâncarea în majoritatea unităților de bere va costa 50–100 CZK, prețul unui pahar de bere începe de la 15 CZK. Cehii, apropo, încearcă să viziteze unități ieftine. În același timp, nimeni nu își va permite să bea bere îmbuteliată, deoarece acesta nu este un semn de sărăcie, ci de prost gust. Berea din pub-uri este exclusiv bere la halbă.

Dar dacă decideți să cumpărați bere îmbuteliată, luați-o Klášter sau Kozel Cherny. Nici măcar să nu căutați alb - cehii nu înțeleg „farmecul”, așa că nu îl gătesc.