Prajitura de lamaie cu chefir fara ulei. Tort cu lămâie „umed” cu chefir
Garnitură cu salată caldă.
Ingrediente
Vinete - 200 de grame
dovlecel - 200 de grame
ardei gras - 200 de grame
ciuperci - 200 de grame
oțet balsamic - 2 linguri.
usturoi - 2 catei
miere - 2 linguri.
sare
piper negru măcinat
ulei vegetal - 3 linguri.
Pentru 1 porție (108,2 g):
Calorii: 48,2 kcal.
Grăsimi: 2 g.
Carbohidrați: 6,9 g.
Proteine: 1,3 g.
Pregătirea
Totul este simplu aici. Se prajesc legumele si ciupercile tocate intr-o tigaie la gratar sau se coace in cuptor (eu am gatit intr-o friteuza cu aer) pana sunt fierte.
Pregătiți sosul - amestecați oțet, ulei vegetal, miere, sare, piper și usturoi tocat.
Se condimentează legumele pregătite cât sunt încă fierbinți. Se lasa sa stea 10-15 minute si se serveste.
De asemenea, este gustos când legumele s-au răcit, dar este mai bine când sunt calde.
| 0 | 0 | 0 |
Pizza care te înnebunește.
Ingrediente:
Pentru test avem nevoie
1. 500g faina
2. ½ - 1 pahar de apă
3. 100g sl unt
4. Un praf de sare
5. Un praf de zahar
Pentru umplutura de care avem nevoie
1. 4 roșii
2. 2 vinete
3. 1 ardei gras
5. 300 de grame de brânză
Pentru sosul de care avem nevoie
1. 200 g smantana
3. 1 lingura. asafoetida
4. 1 lingura. curcumă
Preparare:
Și, de asemenea, prăjiți dovleceii.
Se toarnă peste sos.
Și stropiți cu brânză.
| 0 | 0 | 0 |
Pizza care te înnebunește.
Ingrediente:
Pentru test avem nevoie
1. 500g faina
2. ½ - 1 pahar de apă
3. 100g sl unt
4. Un praf de sare
5. Un praf de zahar
Pentru umplutura de care avem nevoie
1. 4 roșii
2. 2 vinete
3. 1 ardei gras
4. 2 dovlecei mici
5. 300 de grame de brânză
Pentru sosul de care avem nevoie
1. 200 g smantana
2. 100 g lingurita ulei vegetal
3. 1 lingura. condimente asafoetida
4. 1 lingura. curcumă
5. 3 linguri. linguri de amestec de ierburi de Provence*
Condimentele Herbs de Provence sunt vândute în aproape toate supermarketurile din orașul nostru. Dar dacă încă nu l-ați găsit, înlocuiți-l cu o combinație 1:1 de condimente de busuioc și oregano.
Preparare:
Se intinde aluatul si se da la cuptor pentru 15-2 minute
Pregătiți sosul. Îl puteți pregăti în avans, dar este important să fie fierbinte în momentul turnării, adică va trebui să fie încălzit mai târziu. Se amestecă ingredientele și se fierbe timp de 2-3 minute.
Prăjiți vinetele în ulei vegetal până se rumenesc.
Și, de asemenea, prăjiți dovleceii.
Ne scoatem baza din cuptor si o ungem cu sos, punem deasupra dovleceii si vinetele.
Presărați ardei gras deasupra.
Se toarna peste sos si se da la cuptor pentru 5-7 minute.
Scoateți din cuptor și puneți roșiile deasupra.
Se toarnă peste sos.
Și stropiți cu brânză.
Coacem la cuptor pentru cateva minute si gata.
| 0 | 0 | 0 |
Pizza care te înnebunește.
Ingrediente:
Pentru test avem nevoie
1. 500g faina
2. ½ - 1 pahar de apă
3. 100g sl unt
4. Un praf de sare
5. Un praf de zahar
Pentru umplutura de care avem nevoie
1. 4 roșii
2. 2 vinete
3. 1 ardei gras
4. 2 dovlecei mici
5. 300 de grame de brânză
Pentru sosul de care avem nevoie
1. 200 g smantana
2. 100 g lingurita ulei vegetal
3. 1 lingura. condimente asafoetida
4. 1 lingura. curcumă
5. 3 linguri. linguri de amestec de ierburi de Provence*
Condimentele Herbs de Provence sunt vândute în aproape toate supermarketurile din orașul nostru. Dar dacă încă nu l-ați găsit, înlocuiți-l cu o combinație 1:1 de condimente de busuioc și oregano.
Preparare:
Se intinde aluatul si se da la cuptor pentru 15-2 minute
Pregătiți sosul. Îl puteți pregăti în avans, dar este important să fie fierbinte în momentul turnării, adică va trebui să fie încălzit mai târziu. Se amestecă ingredientele și se fierbe timp de 2-3 minute.
Prăjiți vinetele în ulei vegetal până se rumenesc.
Și, de asemenea, prăjiți dovleceii.
Ne scoatem baza din cuptor si o ungem cu sos, punem deasupra dovleceii si vinetele.
Presărați ardei gras deasupra.
Se toarna peste sos si se da la cuptor pentru 5-7 minute.
Scoateți din cuptor și puneți roșiile deasupra.
Se toarnă peste sos.
Și stropiți cu brânză.
Coacem la cuptor pentru cateva minute si gata.
| 0 | 0 | 0 |
Pizza care te înnebunește.
Ingrediente:
Pentru test avem nevoie
1. 500g faina
2. ½ - 1 pahar de apă
3. 100g sl unt
4. Un praf de sare
5. Un praf de zahar
Pentru umplutura de care avem nevoie
1. 4 roșii
2. 2 vinete
3. 1 ardei gras
4. 2 dovlecei mici
5. 300 de grame de brânză
Pentru sosul de care avem nevoie
1. 200 g smantana
2. 100 g lingurita ulei vegetal
3. 1 lingura. asafoetida
4. 1 lingura. curcumă
5. 3 linguri. linguri de amestec de ierburi de Provence*
Condimentele Herbs de Provence sunt vândute în aproape toate supermarketurile din orașul nostru. Dar dacă încă nu l-ați găsit, înlocuiți-l cu o combinație 1:1 de condimente de busuioc și oregano.
Preparare:
Se intinde aluatul si se da la cuptor pentru 15-2 minute
Pregătiți sosul. Îl puteți pregăti în avans, dar este important să fie fierbinte în momentul turnării, adică va trebui să fie încălzit mai târziu. Se amestecă ingredientele și se fierbe timp de 2-3 minute.
Prăjiți vinetele în ulei vegetal până se rumenesc.
Și, de asemenea, prăjiți dovleceii.
Ne scoatem baza din cuptor si o ungem cu sos, punem deasupra dovleceii si vinetele.
Presărați ardei gras deasupra.
Se toarna peste sos si se da la cuptor pentru 5-7 minute.
Scoateți din cuptor și puneți roșiile deasupra.
Se toarnă peste sos.
Și stropiți cu brânză.
Coacem la cuptor pentru cateva minute si gata.
| 0 | 0 | 0 |
Pizza care te înnebunește
Ingrediente:
Pentru test:
- 500 g faina
- 1 pahar cu apa
- 100 g unt
- un praf de sare
- un praf de zahar
Pentru umplutura:
- 4 roșii
- 2 vinete
- 1 ardei gras
- 2 dovlecei mici
- 300 g branza
Pentru sos:
- 200 g smantana
- 100 g ulei vegetal
-1 lingurita asafoetida
- 1 lingurita turmeric
- 3 linguri condimente
Se intinde aluatul si se da la cuptor pentru 15-2 minute.
Pregătiți sosul. Îl puteți pregăti în avans, dar este important să fie fierbinte în momentul turnării, adică va trebui să fie încălzit mai târziu. Se amestecă ingredientele și se fierbe timp de 2-3 minute.
Prăjiți vinetele în ulei vegetal până se rumenesc. Și, de asemenea, prăjiți dovleceii.
Ne scoatem baza din cuptor si o ungem cu sos, punem deasupra dovleceii si vinetele. Presărați ardei gras deasupra. Se toarna peste sos si se da la cuptor pentru 5-7 minute.
Scoateți din cuptor și puneți roșiile deasupra.
Se toarnă peste sos. Și stropiți cu brânză.
Se coace la cuptor pentru cateva minute pana este gata.
| 0 | 0 | 0 |
Ingrediente
piper - 2 buc.,
roșii - 5-6 buc.,
dovlecel - 2 buc.,
vinete - 2 buc.,
pasta de tomate - 3 linguri,
ulei vegetal - 2 linguri,
sare, busuioc, cimbru, maghiran
Metoda de gatit:
Mai întâi trebuie să faci un lecho pentru ratatouille. Se spala rosiile si ardeii, se scot semintele de pe ardei. Tăiați două roșii și toți ardeii în bucăți mici, adăugați sare.
Turnați ulei vegetal într-o tigaie încălzită, așteptați până se încălzește, puneți ardei și roșii în ea, prăjiți ușor timp de 2-3 minute, adăugați 3 linguri. apă și 3 linguri. pasta de rosii, sare, puteti adauga adjika sau ardei iute. Se amestecă și se fierbe cu capacul închis timp de 7-10 minute.
În timp ce lecho se tocănește, trebuie să pregătiți legumele pentru ratatouille. Spălați vinetele, dovleceii și roșiile. Curățați dovlecelul (coaja poate fi lăsată dacă dovlecelul este tânăr nu trebuie curățat vinetele); Tăiați toate legumele în felii de cel mult 3-5 mm grosime, cuțitul de tăiat trebuie să fie ascuțit.
Puneți lechoul pregătit într-o tavă de copt și întindeți-l peste fund într-un strat uniform. Și apoi întindeți legumele tăiate în cercuri în rânduri egale, alternând dovleceii, vinetele și roșiile, așa cum se arată în fotografie. Când toate legumele sunt așezate în formă, trebuie să le sărați și să stropiți cu o cantitate mică de condimente uscate: busuioc, maghiran și cimbru, acest lucru dă felului de mâncare un gust și un miros plăcut. Ratatouille trebuie acoperit cu folie alimentară, îndoindu-l strâns sub marginile formei. Se coace 15-20 de minute la cuptor la o temperatura de 150-180 de grade.
Când serviți pe o farfurie, puneți mai întâi puțin lecho, iar apoi ratatouille-ul în sine, puteți decora cu ierburi.
| 0 | 0 | 0 |
Ratatouille Timp de preparare a retetei: 1 ora 20 minute.
Reteta este buna pentru: post, cina, pranz.
Numar de portii: 4 buc.
Ingrediente pentru reteta Ratatouille:
Pentru sos
Ardei dulce 2 buc Roșii 2 buc Ceapă 1 praf Ulei de floarea soarelui l.
Legume
Roșii 2 buc. Vinete 1 buc.
Pentru realimentare
Busuioc verde proaspăt 1 legătură Mărar proaspăt 1 legătură pătrunjel proaspăt 1 legătură Usturoi 3 căței Ulei de măsline 5 linguri. l.Ierburi provensale 1 lingura. l.
"Ratatouille"
Vara continuă... chiar acum îți dorești neapărat să te bucuri de gustul legumelor și fructelor „din grădină”. Sunt bogate în apă, nu conțin calorii, grăsimi și nu au deloc colesterol. De asemenea, legumele și fructele ne întăresc sănătatea hrănind organismul cu vitamine și minerale.
Astăzi avem „Ratatouille” - un preparat tradițional provensal, care a devenit și mai popular după lansarea desenului animat cu același nume. Inițial, „Ratatouille” a fost considerat hrana țăranilor, care puteau mânca ceea ce crește „pe pământ”, dacă nu ei.
Despre gătit. În ciuda numărului mare de „mișcări ale corpului”, procesul nu este obositor. Este nevoie de puțin mai mult timp pentru a tăia roșiile, vinetele și dovleceii, dar dacă ai o răzătoare specială în arsenalul tău de ustensile de bucătărie, vei face totul mai rapid și mai precis.
Da, și, de asemenea, asigurați-vă că adăugați ierburi provensale la dressing, deoarece fără ele nu există bucătărie „țară” din regiunea Provence, unde se mănâncă tot ce crește.
Pregătirea rețetei Ratatouille:
Pentru preparare veți avea nevoie de: roșii, ardei dulci, vinete, dovlecei, ierburi (după gust), usturoi, ulei vegetal și de măsline (puteți folosi doar ulei vegetal), un amestec de ierburi provensale.
Mai întâi, pregătiți sosul de legume. Coaceți ardeii la cuptor la 180°C până când pielea devine neagră (aproximativ 30 de minute).
Transferați ardeii iute într-o pungă de plastic. Rulați bine și lăsați să se răcească.
Tăiați mărunt ceapa.
Răziți roșiile.
Dupa ce ardeiul s-a racit putin, se indeparteaza coaja, se scot semintele si se taie cubulete.
Prăjiți ceapa, roșiile ras și ardeii în ulei vegetal, adăugați sare. Se fierbe până când sosul se îngroașă puțin (aproximativ 5-10 minute).
Transferați sosul într-o tavă de copt și neteziți-l.
Tăiați dovlecelul, roșiile și vinetele în felii.
Pregătiți pansamentul. Se toacă mărunt verdeața, se stoarce usturoiul printr-o presă, se adaugă ulei de măsline, un amestec de ierburi provensale și se adaugă sare.
Peste sos puneți roșia, vinetele și dovlecelul, alternând.
Stropiți deasupra dressingul cu ierburi. Acoperiți cu folie. Se da la cuptor si se coace la 180°C timp de 1 ora.
| 0 | 0 | 0 |
caserolă de vinete
Vom avea nevoie de: vinete - 2-3 buc.
Ceapa - 1-2 buc.
Carne tocată - 0,5 kg.
Roșii - 4-5 buc.
Brânză - mult! Cel puțin câteva pahare în formă rasă.
Ulei vegetal,
sare, condimente.
Busuiocul merge foarte bine in aceasta reteta, atat uscat cat si proaspat.
Tăiați vinetele în felii, presărați cu sare și lăsați 30 de minute să „sufle o lacrimă”. Apoi stoarceți și prăjiți în ulei vegetal pe ambele părți.
Ungeți forma cu usturoi și ungeți cu ulei.
Straturi de vinete, felii de roșii, carne tocată sau ciuperci prăjite cu ceapă, un strat de brânză rasă și bineînțeles sare, piper și alte condimente după gust. Repetați aceleași straturi până când forma este umplută. Acoperiți cu brânză groasă. Coaceți ca o caserolă de cartofi până când brânza se topește și se rumenește. Se lasa sa se raceasca putin si se fixeaza.
Și apoi opțiunile:
1. În loc de vinete, puteți lua dovlecel.
2. Puteți adăuga un strat de ardei gras feliați și înăbușiți.
3. Puteți adăuga un strat de cartofi fierți tăiați felii.
4. Nu puteți adăuga doar brânza deasupra, ci amestecați brânza cu smântână (maioneză). Puteți adăuga usturoi în amestecul de brânză și maioneză și nu în caserolă.
5. Poti unge stratul de carne tocata cu smantana.
În general, poți să o faci în fiecare zi și să nu o repete.
Se caleste ceapa curatata si taiata cubulete in ulei de masline, apoi se adauga vinetele si dovlecelul si, amestecand, se calesc 3-5 minute la foc iute. Sare, asezonați cu piper proaspăt măcinat și oregano uscat. Adăugați roșiile și fierbeți sosul nostru cu un capac timp de 15-20 de minute.
Se fierb cojile al dente, se amestecă cu sosul rezultat, jumătate din brânză rasă și busuioc proaspăt tăiat fâșii. Se aseaza in tava, se presara deasupra cascavalul ras ramas si se coace in cuptorul preincalzit pentru 10 minute.
| 0 | 0 | 0 |
Legume coapte cu brânză: Legume coapte cu brânză:
Există o mare varietate de rețete de vinete. Una dintre cele mai bune moduri de a găti legumele este prăjirea!
Vom avea nevoie de:
Vinete (mice) - 1 buc.,
Dovlecel (mic) - 1 buc.,
roșii - 2 buc.,
Ardei gras (verde) - 1 buc.,
Verdeturi (diverse) - 2-3 crenguțe,
Usturoi - 1 cap,
Brânză - 100-130 g,
iaurt natural - 200 g,
Ulei de măsline - 2 linguri. linguri,
Sare,
Piper.
Ce să fac:
Tăiați vinetele, roșiile și dovlecelul în rondele subțiri, iar ardeiul gras fâșii.
Curățați usturoiul, măcinați împreună cu sare. Ungeți dovleceii și vinetele cu amestecul de usturoi.
Ungeți o tavă de copt cu ulei de măsline, puneți feliile de vinete, roșii și dovlecei astfel încât bucățile să se suprapună. Se adauga putina sare si piper si se presara branza taiata cubulete.
Se adauga ardeiul gras, se toarna uleiul de masline ramas, se toarna iaurtul si se coace la cuptor la 200 de grade pentru aproximativ 30 de minute, acoperit cu folie. Apoi scoateți folia și aduceți vasul la o temperatură de 180 de grade.
Serviți legume la cuptor cu ierburi tocate ca fel de mâncare independent sau ca garnitură pentru un fel de mâncare cu carne.
| 0 | 0 | 0 |
600 g dovlecel,
400 g vinete,
1 ou
1 lingura. smântână,
2 linguri. l. ulei vegetal,
verdeturi, sare.
1. Dovlecelul și vinetele trebuie tăiate în cercuri, a căror lățime este de aproximativ 1,5 cm.
2. În continuare, sărați vinetele, amestecați și lăsați 40 de minute.
3. Apoi stoarceți legumele și scurgeți lichidul rezultat.
4. Asezati alternativ dovleceii si vinetele pe o tava de copt unsa in prealabil, deasupra se presara ulei vegetal.
5. Pune o tava de copt in cuptorul preincalzit la 200 oC si coace legumele pana se rumenesc.
6. In acest moment, ouale, smantana, ierburile tocate si sarea trebuie amestecate si batute cu un mixer.
7. După ce ați așteptat să se rumenească legumele, scoateți-le din cuptor și turnați amestecul rezultat, apoi puneți foaia de copt în cuptor și coaceți până la gata.
Caserola de dovlecel poate fi consumată atât caldă, cât și rece, ca fel principal sau gustare.
| 0 | 0 | 0 |
Icre de legume cu usturoi
Ingrediente
vinete 150 g
dovlecel 150 g
morcovi 1 bucată
ceapa 1 bucata
varză albă 100 g
ceapa verde 30 g
piure de roșii 2 linguri. l.
ulei vegetal 2 linguri. l.
oțet 3% 1 linguriță.
usturoi 4 catei
sare, piper negru măcinat
Curățați vinetele și dovlecelul. Sărați vinetele, lăsați să stea 20 de minute, clătiți. Coaceți legumele la cuptor și tăiați mărunt.
Tăiați ceapa, morcovii, varza în fâșii și căliți-le în ulei, adăugând piure de roșii. Se amestecă apoi cu dovlecelul și vinetele tocate și se fierbe timp de 10-15 minute, amestecând din când în când.
Se condimentează caviarul cu oțet, sare, piper, usturoi tocat și se răcește. La servire se presara ceapa verde tocata.
| 0 | 0 | 0 |
Tartine in straturi cu vinete
În astfel de feluri de mâncare, după părerea mea, este complet inutil să dau proporții.
Prin urmare, vom avea nevoie de:
Aluat foietaj
Vânătă
Dovlecel (mic)
rosii
Pătrunjel, usturoi, coajă de lămâie
Sare și piper, respectiv.
* Mai întâi trebuie să pregătiți totul. Tăiați vinetele și dovleceii în cercuri și prăjiți în ulei vegetal
* Acum chestia asta - cred ca se numeste persilade - este un amestec de patrunjel, usturoi si coaja de lamaie - tocate marunt.
* Tăiați cercuri din aluatul foietaj. Pe fiecare se pune câte o linguriță de persilada, deasupra se desfășoară felii de vinete, dovlecei și roșii, iar deasupra se presară încă o lingură de pesilada.
* Se coace la cuptor la 200C pana aluatul este gata - trebuie sa creasca si sa se rumeneasca.
*Poate fi consumat atât cald cât și rece. Ideal cu un pahar de rosu...
| 0 | 0 | 0 |
"Ratatouille"
38 kcal la 100 g
Dovlecel (tineri) - 1 bucata
Vinete - 2 buc
Roșii - 3 buc
sos de rosii - 1 pachet.
Ceapa - 0,5 buc
Usturoi - 3 dinți.
Condimente
Sare
Acum sosul: piperați sosul de roșii și condimentați cu condimente. Adăugați usturoiul și ceapa tocate mărunt, amestecați bine un vas adânc cu sos de roșii și începeți să-l întindeți. Am asezat inelele de legume pe verticala. De fapt, trebuie să le puneți ușor în diagonală Acoperiți cu folie și coaceți la cuptor până sunt gata la o temperatură de aproximativ 150 de grade.
| 0 | 0 | 0 |
Ingrediente:
vinete - 400 gr.
dovlecel sau dovlecel - 400 gr.
roșii - 400 gr.
Pentru sos
roșii 400 gr.
ardei gras - 400 gr.
ceapa - 200 gr.
ulei vegetal - 40 ml.
pasta de tomate -350 ml.
verdeturi pentru decor
sare, piper dupa gust
usturoi optional
Preparare:
| 0 | 0 | 0 |
Ingrediente:
vinete - 400 gr.
dovlecel sau dovlecel - 400 gr.
roșii - 400 gr.
Pentru sos
roșii 400 gr.
ardei gras - 400 gr.
ceapa - 200 gr.
ulei vegetal - 40 ml.
pasta de tomate -350 ml.
Ierburi provensale (uneori numite ierburi franceze)
verdeturi pentru decor
sare, piper dupa gust
usturoi optional
Preparare:
Pentru ratatouille, este foarte important să alegeți legumele de mărimea potrivită. Apoi felul de mâncare arată deosebit de impresionant. Dovlecelul, vinetele și roșiile ar trebui să aibă aproximativ același diametru în secțiune transversală. In plus, este bine ca rosiile sa fie tari, altfel va fi greu sa le tai felii subtiri.
1) Spalati ardeii grasi si coaceti la cuptor (180-200 grade, 40-60 minute) pana apar pete maronii Puneti ardeii intr-o punga si raciti.
2) Tăiați ardeii, îndepărtați semințele și tulpina, tocați
3) Curățați și tocați și ceapa. Se încălzește ulei vegetal, se prăjește ceapa până se înmoaie, se adaugă ardei gras tocat și se prăjește totul timp de aproximativ 5 minute
4) Acum adăugați sare și gătiți sosul la foc mic timp de aproximativ 10 minute.
5) În timp ce sosul se gătește, puteți spăla în siguranță legumele, le puteți tăia felii și sărați ușor vinetele și dovleceii.
6) Adăugați în sos usturoiul tocat mărunt și ierburile provensale și pisați totul cu un blender.
7) Puneți sosul într-o tavă de copt.
8) Și legume stropiți legumele cu ulei vegetal, ideal ulei de măsline.
9) Acoperiți tava cu folie și dați la cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru aproximativ 50-60 de minute.
| 0 | 0 | 0 |
Ingrediente:
vinete - 400 gr.
dovlecel sau dovlecel - 400 gr.
roșii - 400 gr.
Pentru sos
roșii 400 gr.
ardei gras - 400 gr.
ceapa - 200 gr.
ulei vegetal - 40 ml.
pasta de tomate -350 ml.
Ierburi provensale (uneori numite ierburi franceze)
verdeturi pentru decor
sare, piper dupa gust
usturoi optional
Preparare:
Pentru ratatouille, este foarte important să alegeți legumele de mărimea potrivită. Apoi felul de mâncare arată deosebit de impresionant. Dovlecelul, vinetele și roșiile ar trebui să aibă aproximativ același diametru în secțiune transversală. In plus, este bine ca rosiile sa fie tari, altfel va fi greu sa le tai felii subtiri.
1) Spalati ardeii grasi si coaceti la cuptor (180-200 grade, 40-60 minute) pana apar pete maronii Puneti ardeii intr-o punga si raciti.
2) Tăiați ardeii, îndepărtați semințele și tulpina, tocați
3) Curățați și tocați și ceapa. Se încălzește ulei vegetal, se prăjește ceapa până se înmoaie, se adaugă ardei gras tocat și se prăjește totul timp de aproximativ 5 minute
4) Acum adăugați sare și gătiți sosul la foc mic timp de aproximativ 10 minute.
5) În timp ce sosul se gătește, puteți spăla în siguranță legumele, le puteți tăia felii și sărați ușor vinetele și dovleceii.
6) Adăugați în sos usturoiul tocat mărunt și ierburile provensale și pisați totul cu un blender.
7) Puneți sosul într-o tavă de copt.
8) Și legume stropiți legumele cu ulei vegetal, ideal ulei de măsline.
9) Acoperiți tava cu folie și dați la cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru aproximativ 50-60 de minute.
| 0 | 0 | 0 |
Salata de legume la cuptor.
Ingrediente pentru prepararea salatei de legume la cuptor:
vinete – 2-3 buc.
dovlecel (dovlecel) – 1-2 buc.
ardei gras – 2-3 buc.
coriandru verde
usturoi
ulei de măsline
suc de lamaie sau otet balsamic
sare
piper negru măcinat
Metoda de preparare a salatei de legume la cuptor:
Se coace ardeii, vinetele, dovlecelul (dovlecelul) pe frigarui sau la cuptor. Starea de pregătire a ardeilor este determinată de înnegrirea coajelor, iar vinetele și dovleceii (se gătesc durează mai mult) sunt determinate de moliciunea mai vizibilă a fructelor.
Scufundați fiecare legumă într-un vas cu apă rece și îndepărtați coaja. Nu este nevoie să curățați dovlecelul. Tăiați legumele coapte în cuburi mici. Amesteca.
Tăiați mărunt coriandrul, radeți usturoiul sau tăiați-l mărunt cu un cuțit, dacă doriți, tocați mărunt ceapa verde sau tăiați ceapa în jumătate de rondele.
Se amestecă totul, se adaugă sare și piper, puțin suc de lămâie sau oțet balsamic și se toarnă ulei de măsline. Se serveste cu gratar.
Să aveți o vacanță plăcută și gustoasă!
| 0 | 0 | 0 |
Dovlecei-vinete la cuptor cu pui, ciuperci, rosii si branza Reteta:
Vinetele-3 -4 buc.
Dovlecel-3-4 buc.
pui tocat - 500 g
ciupițe - 500 g
ceapa - 2-3 capete
usturoi - 4 catei
smântână - 400 g
roșii-3-4 buc.
brânză tare - 300 g
sare si piper dupa gust
Luați dovleceii și vinetele* (înmuiați în prealabil vinetele în apă puțin sărată pentru a elimina amărăciunea), tăiați-o în jumătate și îndepărtați toată pulpa cu o lingură.
Se fierbe pulpa la foc mic, dovlecelul separat, vinetele separat, apoi se prajesc puiul tocat, ciupercile tocate marunt cu ceapa (jumatati inele) pana se fierbe pe jumatate (se prajesc totul separat, mai putin ceapa si ciupercile)
Umpleți bărcile cu dovlecei și vinete în această ordine:
1. carne tocată
2.pulpa de legume
3.ciuperci cu ceapa
4.se unge cu smantana si se presara usturoi tocat marunt
5. rosii in jumatate de cercuri
6.brânză pe răzătoare fină
Se coace la cuptor la 180 de grade, se tapeteaza foaia de copt cu folie si se ung cu ulei vegetal!
| 0 | 0 | 0 |
Dovlecel copt cu roșii și brânză
Ingrediente pentru dovlecel copt cu roșii și brânză
Dovlecel (mic) - 1-2 buc.
roșii - 2-3 buc.
brânză tare - 50 g
sare, piper - după gust
Metoda de preparare a dovleceilor copti cu rosii si branza
Tăiați dovlecelul în felii de 1,5-2 cm grosime Asezonați cu sare și piper și dați la cuptorul preîncălzit la 180 de grade, timp de 7 minute.
Asezati apoi cate o felie de rosii pe fiecare felie de dovlecel si dati la cuptor inca 5 minute.
Se rade branza, se presara dovleceii si se lasa la cuptor pana se topeste branza.
| 0 | 0 |
Dovlecel la cuptor 1. Tăiați vinetele spălate și dovlecelul separat unul de celălalt în cercuri () Dovlecel la cuptor 1. Tăiați vinetele spălate și dovlecelul separat unul de celălalt în cercuri de aproximativ 1,5 cm grosime. 2. Adăugați puțină sare la „cele albastre”, amestecați și lăsați timp de 1 oră. 3. Apoi stoarceți-le ușor și scurgeți lichidul. 4. Asezati rondelele de legume pregatite pe o tava unsa cu unt, alternand vinetele cu dovleceii. 5. Stropiți deasupra ulei vegetal. 6. Introduceți foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 200°C. 9. După ce legumele s-au rumenit ușor, scoateți-le, turnați amestecul bătut deasupra și puneți-le din nou la cuptor. Rețeta originală de ratatouille care ne-a venit din Franța. Acest fel de mâncare este potrivit pentru cald () Rețeta originală de ratatouille care ne-a venit din Franța. Acest fel de mâncare este perfect pentru lunile fierbinți de vară, deoarece include legume de sezon și nu necesită mult timp pentru a fi pregătit. O rețetă rapidă și ușoară de ratatouille delicioasă și aromată. Cum să gătești ratatouille 2 vinete medii 2-3 dovlecei 3-4 rosii 300-400 g cartofi proaspeți 2 cepe 2-3 catei de usturoi Verdeturi (cimbru, oregano) Ulei de măsline Sare si piper Preparare: Tăiați vinetele în felii. Sarați-le și lăsați-le să stea aproximativ 20 de minute. Așa își pierd vinetele amărăciunea. Apoi clătiți-le. Dacă doriți, puteți stropi vasul cu brânză rasă la final. Dacă vrei o crustă crocantă deasupra legumelor, la sfârșitul gătitului, stropește vasul cu pesmet și brânză rasă și coace până se rumenește!
|
Spălați vinetele, curățați-le de coajă și tăiați-le în felii de aproximativ 4-5 mm grosime. Sărați cu generozitate feliile de vinete și lăsați 20 de minute până când amărăciunea dispare, apoi clătiți de sare și scurgeți complet apa. Peste dovlecel se aseaza vinetele si se presara cu ierburi de Provence.
Pentru a pregăti sosul în care vom înăbuși dovleceii și vinetele, vom avea nevoie de roșii, smântână, sare, herbes de Provence, ardei dulce și mărar cu pătrunjel.
Spălați roșiile, tăiate în două părți. Spălați ardeiul, îndepărtați semințele și tulpina, tăiați în bucăți medii. Puneți roșiile și ardeii într-un bol de blender și măcinați până la omogenizare. Acest lucru se poate face și folosind o mașină de tocat carne, dar atunci este mai bine să măcinați folosind o grătar cu găuri mici.
Adăugați ierburi tocate, sare și ierburi provensale la amestecul de roșii rezultat.
Adăugați smântână la amestecul de roșii.
Se amestecă bine sosul de roșii rezultat și se toarnă peste dovlecei și vinete.
Presărați brânză rasă deasupra.
Acoperiți tava strâns cu folie (este mai bine să îndoiți folia în două straturi).
Dovlecelul înăbușit cu vinete la cuptor se dovedește suculent, aromat și foarte gustos.
Gătește cu dragoste! Poftă bună!
Vara și toamna sunt bogate în diverse legume. Și suntem bucuroși să le folosim pentru alimente, atât proaspete, cât și sub diverse alte forme: înăbușite, fierte, sărate, murate, prăjite și, bineînțeles, la cuptor.
Mai mult, raportul dintre gust și sănătos al legumelor coapte în cuptor este aparent cel mai optim. La urma urmei, legumele coapte la cuptor cu brânză sunt întotdeauna incredibil de gustoase! Vinetele si dovleceii - copti in special cu branza la cuptor.
În plus, utilizarea condimentelor ajută la dezvăluirea și accentuarea profunzimii gustului acestui fel de mâncare.
Și coacerea legumelor este mult mai sănătoasă decât prăjirea lor. Rețeta este foarte simplă, dar asta nu împiedică felul de mâncare să fie delicios.
Pentru a pregăti veți avea nevoie de:
vinete 1-2 buc.,
dovlecel 1-2 buc.,
roșii 3-4 buc.,
brânză 70-100 g,
ulei vegetal 2-3 linguri,
condimente (sare, piper negru măcinat, coriandru măcinat, chili, muștar, ghimbir, usturoi, asafoetida sau orice altele - după gust)
Preparare:
Vinetele și dovlecelul trebuie alese tinere, încă nu coapte, cu o cantitate mică de semințe. Este mai bine să luați roșii coapte.
Tăiați vinetele și dovleceii în „roți” de 0,5-1 cm grosime.
Pune vinetele tocate in apa rece cu sare timp de 20-30 de minute. ca să dispară amărăciunea. Dacă vinetele sunt foarte tinere, acest lucru nu este necesar.
Puneți vinetele într-un bol separat, stropiți-le cu ulei vegetal și amestecați bine.
Se unge usor foaia (forma) cu ulei vegetal.
Asezati legumele in randuri in urmatoarea ordine: vinete-rosii-dovlecei-rosii-vinete...etc.
……………………………………..
Sare usor, adauga usturoi si alte condimente preferate, presara deasupra branza rasa. Puteți alege orice brânză. Mozzarella merge foarte bine.
Adăugați puțină maioneză deasupra. Îl poți înlocui cu o cantitate mică de ulei vegetal amestecat cu suc de lămâie. Sau faceți cu totul fără maioneză. Vinetele și dovleceii copți la cuptor se dovedesc delicioase în orice fel.
Coaceți legumele la cuptor pentru 25-35 de minute la t= 180°-200°.
Acest fel de mâncare - legume coapte cu brânză la cuptor - poate fi servit atât cald, cât și rece.
Aceste legume sunt grozave ca garnitură pentru un fel de mâncare cu carne. Pot fi folosite cu succes ca aperitiv rece.
Sunt șanse să vă placă ambele opțiuni. La urma urmei, legumele coapte cu brânză nu sunt doar gustoase, ci și sănătoase.
Poftă bună!
Încercați și sau „Coada păsării de foc” Este, de asemenea, simplu și delicios!
Îl poți găti puțin diferit. Urmărește acest scurt videoclip.
Rețete pas cu pas pentru a găti carne delicioasă cu dovlecei și vinete la cuptor: o cină grozavă
2017-09-26 Yakovleva KiraNota
reţetă
Timp
(min)
Porții
(persoane)
În 100 de grame din vasul finit
4 gr.
5 gr.
Carbohidrați
4 gr.79 kcal.
Varianta 1: Carne cu dovlecei si vinete la cuptor – o reteta clasica
Una dintre preparatele sanatoase si ieftine care pot fi preparate rapid la cuptor este carnea cu dovlecei si vinete. Gama de arome este completată perfect de roșii, ceapă și condimente selectate corespunzător.
Vinetele contin fibre, magneziu, fosfor si vitaminele C, B si PP. Din cauza acestora din urmă, leguma este recomandată în special persoanelor care suferă de dependență de țigări, deoarece face mai ușor să îndurați foamea de nicotină. Vinetele ajută, de asemenea, la eliminarea lichidului din organism și îmbunătățește funcționarea sistemului cardiovascular.
Dovlecelul este inclus in lista celor mai dietetice de altfel, achizitionate primavara, datorita vitaminelor C, B si calciului pe care le contine, ajuta la combaterea deficitului de vitamine. Se recomandă utilizarea lor pentru hipertensiune arterială, stres frecvent, boli de rinichi și exces de greutate. Pentru a vă asigura că dovlecelul nu își pierde proprietățile benefice, ar trebui să fie gătit împreună cu coaja și semințele cu o utilizare minimă de sare și ulei.
Ingrediente:
- muschie de porc - 300 de grame;
- dovlecel - 1 bucată;
- vinete - 1 bucată;
- roșii - 3 bucăți;
- brânză tare - 100 de grame.
Pasul 1: tăiați vinetele și dovlecelul, mai întâi pe lungime în două părți egale, apoi în semicercuri subțiri, cel mai simplu mod de a face acest lucru este cu un tăietor de legume;
Pasul 2: Pune legumele tocate intr-un bol, adauga sare si lasa zece minute.
Pasul 3: clătiți-le cu apă, puneți-le într-un strat uniform pe o tavă unsă cu unt, coaceți zece minute la 190 C;
Pasul 4: tăiați carnea în farfurii și bateți-o nu prea subțire cu un ciocan;
Pasul 5: puneți vinetele și dovleceii, muștarul, carnea, roșiile într-o formă termorezistentă în straturi, adăugați sare și condimente după gust (de exemplu, condiment universal pentru legume), rade brânza deasupra;
Pasul 6: coaceți 35-40 de minute la 180 C.
Dacă nu doriți să coaceți legume, le puteți prăji pur și simplu într-o tigaie într-o cantitate mică de ulei vegetal sau de măsline. Brânza rusească, precum și suluguni și mozzarella sunt potrivite.
Varianta 2: Carne cu dovlecei si vinete la cuptor - porc in stil Soci
Pentru carnea preparată după această rețetă, orezul sau piureul de cartofi sunt potrivite ca garnitură.
Ingrediente:
- carne de porc - 0,5 kg;
- brânză - 250 g;
- roșii - 150 g
- vinete - 200 g;
- dovlecel - 200 g;
- ardei dulce - 270 g;
- usturoi - 1 cap;
- smântână - 1 pahar.
Metoda de gătit pas cu pas:
Pasul 1: tăiați carnea în felii subțiri, bateți pe ambele părți, puneți într-o formă, piper, sare, turnați peste sosul de soia;
Pasul 2: deasupra cărnii puneți ardeiul tăiat rondele;
Pasul 3: taiati vinetele si dovlecelul in felii, puneti intr-un vas separat, stropiti cu sare si lasati 10 minute pentru a indeparta excesul de amar si zeama;
Pasul 4: rumeniți vinetele și dovlecelul pe ambele părți într-o tigaie preîncălzită, puneți deasupra ardeilor;
Pasul 5: pentru sosul de usturoi: amestecati smantana cu ierburi si usturoi tocate marunt;
Pasul 6: tăiați roșiile în cercuri, acoperiți-le cu un strat de piper, ungeți cu sos de usturoi;
Pasul 7: coace la 190-200 C timp de 20 de minute;
Pasul 8: scoatem tava, asezam branza deasupra vasului in farfurii si dam din nou la cuptor pentru inca 5-7 minute pana cand branza se rumeneste.
Înainte de servire, se răcește ușor și se taie în porții.
Opțiunea 3: Carne cu dovlecei și vinete la cuptor - carne de porc „Rostovskaya”
În gust și tehnologie de gătit, acest fel de mâncare amintește de celebra rețetă „carne la franceză”, doar puțin mai ușoară și mai estivală. Particularitatea acestei opțiuni este că, chiar și după ce ați stat în frigider peste noapte, a doua zi, gustul va rămâne la fel de suculent și bogat.
Ingrediente:
- carne de porc (mușchi) - 600 g;
- dovlecel - 140 gr;
- vinete - 140 gr;
- roșii - 130 gr;
- brânză tare - 100 g;
- maioneză sau smântână - 100 ml.
Metoda de gătit pas cu pas:
Pasul 1: clătiți carnea cu apă, uscați-o, tăiați-o în bucăți nu mai mari de 1 cm, adăugați condimente după gust;
Pasul 2: asezati folie sau hartie de copt intr-o tava de copt sau tava de copt, asezati bucatile de porc strans impreuna;
Pasul 3: tăiați dovleceii și vinetele în cercuri nu prea groase dacă legumele sunt tinere, atunci nu este nevoie să le curățați;
Pasul 4: tăiați roșiile în cercuri;
Pasul 5: așezați legumele în straturi: mai întâi dovlecel, apoi vinete, roșii deasupra;
Pasul 6: se unge totul cu maioneză, se rade brânza pe răzătoarea grosieră;
Pasul 7: preîncălziți cuptorul la 180C, puneți vasul timp de 40-45 de minute.
Prepararea acestei opțiuni nu necesită respectarea strictă a tuturor pașilor și ingredientelor. Pentru a diversifica gustul, puteți deveni puțin creativ: alegeți orice legume și aranjați-le într-o altă ordine. Este indicat sa asezati cartofii sub carne, chiar de jos, caz in care va fi mai bine copt.
Varianta 4: Carne cu dovlecei si vinete la cuptor, copta cu cartofi
Această opțiune nu necesită o garnitură separată, în plus, cartofii sunt copți în același timp cu legumele și carnea, împiedicându-le să se destrame în timpul procesului de gătire. În plus, gustul întregului fel de mâncare va fi mai suculent și mai bogat ca rezultat.
Carnea preparată după această rețetă este potrivită nu numai pentru o zi a săptămânii, dar își va ocupa și locul cuvenit în fruntea mesei de sărbători.
Ingrediente:
- carne de porc - 1 kg;
- dovlecel - 150 gr;
- vinete - 150 gr;
- roșii - 140-150 gr;
- cartofi - 400-500 gr.
Pentru a pregăti marinada:
- muștar - 1 lingură. linguriţă;
- sare - 1 linguriță;
- suc de lamaie - 1 lingurita;
- ulei de măsline - 2 linguri. linguri;
- seminte de coriandru (macinate) - 1 lingurita;
- usturoi - 3 dinți.
Metoda de gătit pas cu pas:
Pasul 1: tocați usturoiul, amestecați toate ingredientele pentru marinadă;
Pasul 2: faceți mai multe tăieturi adânci (¾ din grosime) de aproximativ 1,5 cm lățime în carnea de porc spălată și uscată;
Pasul 3: frecați cu atenție carnea, mai ales în locurile de tăieturi, cu marinada pregătită, înfășurați-o în folie alimentară și dați la frigider peste noapte;
Pasul 4: taiati vinetele si dovlecelul in cercuri nu mai late de 5 mm si inmuiati in apa rece cu sare timp de o ora;
Pasul 5: taiati rosiile in acelasi fel;
Pasul 6: Scoateți carnea din frigider, umpleți fiecare tăietură cu bucăți de legume și transferați cu grijă în vasul de copt pregătit;
Pasul 7: asezati cartofii langa sau in jurul carnii in aceeasi forma;
Pasul 8: Preîncălziți cuptorul la 180 C, coaceți timp de o oră.