În ciuda faptului că lămâia este cultivată în țări cu un climat tropical cald, ea a încetat de mult să fie exotică pentru locuitorii statului nostru. Acest fruct este foarte util pentru corpul uman. Dar, din cauza gustului acru puternic pronunțat, puțini oameni îndrăznesc să-l folosească în forma sa pură. Din el se prepară diverse gemuri, băuturi, înghețată și chiar produse de patiserie. Articolul de astăzi conține cele mai interesante și simple rețete de lămâie.

Acest fruct de peste mări este adesea folosit în gătit. Cu el, puteți transforma cu ușurință un tort obișnuit într-un desert gourmet incredibil de delicios și puteți face limonadă dintr-o apă minerală obișnuită. Când cumpărați lămâi, trebuie să acordați preferință exemplarelor cu piele elastică, strălucitoare și nu prea tare. Gradul de coacere al fructelor poate fi ușor determinat în funcție de greutate. Cu cât fructul este mai greu, cu atât este mai suculent.

Puteți păstra lămâile nefolosite pe raftul frigiderului sau în congelator. Pentru a reanima un fruct uscat, este indicat să îl țineți în apă rece, schimbându-l de mai multe ori. Datorită acestor manipulări simple, fructul își va recăpăta rapid prospețimea pierdută.

Dacă rețeta culinară necesită coajă de lămâie, este ușor să o obțineți cu un cuțit ascuțit sau cu răzătoarea fină. Dacă compoziția vasului supus tratamentului termic include sucul acestui fruct tropical, atunci este indicat să îl adăugați chiar la sfârșitul ciclului tehnologic. Pentru ca prăjiturile de casă să capete un gust și o aromă pronunțate de lămâie, se recomandă introducerea în aluat de coajă de citrice. În ceea ce privește sucul, pot înmuia un desert gata preparat. Pentru cei care vor să înțeleagă ce se poate prepara din pulpa unei lămâi, va fi interesant că din ea se obțin umpluturi destul de gustoase pentru plăcinte dulci. Și coaja rămasă a fructelor decojite ar trebui să fie uscată. Poate fi folosit ulterior pentru a crea o tinctură.

inghetata de lamaie

Conform acestei retete se obtine un desert racoritor foarte gustos, care nu va contine conservanti. Această opțiune va fi o adevărată descoperire pentru cei care se gândesc la ce se poate face din lămâie în căldura verii. Pentru a pregăti un dulce dulce, veți avea nevoie de:

• 300 de grame de smântână 30% grăsime.
• Gălbenușuri de la trei ouă.
• 150 de grame de zahăr.
• O jumătate de pahar de lapte.
• Lămâie proaspătă.
• Vanilină.

Laptele fiert răcit, zahărul, vanilina și gălbenușurile de ou sunt combinate într-un singur bol. Sucul proaspăt de la o lămâie sau coaja ei este, de asemenea, trimis acolo. Totul se amestecă bine și se pune într-o baie de apă. În masa rezultată se introduce smântână pre-bătută și îngroșată, care arată ca laptele condensat. Totul se amestecă ușor. Apoi toate acestea sunt turnate în forme și trimise la congelator. În primele două ore, asigurați-vă că amestecați, amintindu-vă să faceți acest lucru la fiecare treizeci de minute, apoi lăsați să se întărească toată noaptea.

Dulceata parfumata

Această opțiune îi va interesa cu siguranță pe cei care caută ceea ce poate fi preparat din lămâie pentru iarnă. Pentru a crea acest tratament delicios și foarte sănătos, ai nevoie de produse simple și ușor accesibile, care se vând în orice magazin. Înainte de a vă apropia de aragaz, verificați din nou dacă aveți la îndemână:

• 350 de grame de lămâi;
• 110 mililitri de apă potabilă;
• 370 de grame de zahăr.

Citricele se spala in apa curenta, fara a uita sa procesezi cu atentie coaja cu o pensula mica. După aceea, fructele sunt tăiate în aproximativ aceleași cercuri cu o grosime de cel mult 10 milimetri, eliminând semințele pe parcurs și albindu-le timp de aproximativ cinci minute. Apoi feliile de lămâie se stropesc cu 200 de grame de zahăr, se încălzesc, amestecând ușor. Toate acestea se gătesc la foc lent. Cinci minute mai târziu, resturile de zahăr sunt trimise la viitorul desert și continuă să gătească. După un sfert de oră, din vase se scot felii de lămâie. Siropul în sine este lăsat pe aragaz și fiert timp de douăzeci de minute. Apoi, feliile de fructe sunt returnate în el și fierte, obținând densitatea dorită. Gemul gata este depozitat în borcane curate de sticlă, cu capace din polietilenă.

Tinctură de lămâie pe vodcă

O băutură miraculoasă preparată după rețeta descrisă mai jos are proprietăți vindecătoare. Promovează eliminarea toxinelor, conferă elasticitate vaselor de sânge și protejează celulele de efectele dăunătoare ale radicalilor liberi. Se recomanda folosirea lui pentru raceli si in perioada de lipsa sezoniera a vitaminelor. Prin urmare, pentru cei care nu știu ce se poate face din lămâie, vă sfătuim să acordați atenție acestei rețete. Pentru a prepara această tinctură veți avea nevoie de:

• 4 lămâi.
• Litru de vodcă.
• Câteva pahare de zahăr.
• 200 de mililitri de apă.

Coaja se îndepărtează de pe fructe și se combină cu pulpa zdrobită. Toate acestea se toarnă cu vodcă și se insistă timp de patru zile. Lichidul rezultat este filtrat și amestecat cu sirop de zahăr. Acesta nu este supus unui tratament termic. Prin urmare, reține o cantitate mare de substanțe utile. Cu toate acestea, nu abuzați de această băutură. Altfel, în loc să beneficiezi, îți vei face rău organismului.

plăcintă de patiserie scurtă

Cei care încă nu s-au hotărât ce se poate face din lămâie ar trebui să acorde atenție acestei rețete. Desertul preparat pe el se dovedește incredibil de gustos și parfumat. Pentru a coace o plăcintă similară, trebuie să verificați în prealabil dacă aveți la îndemână:

• 600 de grame de făină.
• 3 oua de gaina.
• 300 de grame de unt.
• Câteva pahare de zahăr.
• O linguriță și jumătate de praf de copt.
• Putina sare.

Toate acestea sunt necesare pentru a pregăti aluatul. La fel ca multe alte rețete de lămâie, această opțiune implică utilizarea unor componente suplimentare. Pentru a crea o umplutură aromată dulce-acrișoară, veți avea nevoie de:

• 1,5-2 căni de zahăr;
• 3 lămâi coapte.

Într-un bol, combinați untul, încălzit la temperatura camerei, și zahărul. Totul este frecat intens până când apare o masă albă. Apoi se adaugă acolo ouăle, sarea, făina și praful de copt. Aproape gata aluatul de paine scurte este trimis pentru cateva ore la frigider. Apoi este rulat la dimensiunea dorită, împărțit în patru părți, dintre care trei ar trebui să fie aproximativ aceleași, iar ultima ar trebui să fie cea mai mică.

Prajiturile rezultate se coac pana se rumenesc si, cat sunt inca calde, se ung cu o umplutura de lamaie facuta din fructe si zahar zdrobit in blender. Cea mai mică prăjitură este transformată în firimituri și presărată peste tortul ei gata.

si miere

Această rețetă este atât de simplă încât chiar și o gazdă fără experiență o va stăpâni fără probleme speciale. Se dovedește o băutură gustoasă și sănătoasă, care poate fi dată nu numai adulților, ci și copiilor. Pentru aceasta vei avea nevoie de:

• Lămâie coaptă.
• 2 litri de apă.
• 3 linguri de miere naturală.

Lămâia spălată și tăiată se toarnă cu apă fiartă încălzită la 90 de grade. Când se răcește puțin până la o stare caldă, se adaugă miere și se amestecă bine. În aproximativ o jumătate de oră, o băutură de lămâie parfumată și sănătoasă va fi complet gata de utilizare.

Crema

Acest desert delicios are un gust și o aromă unice. Are o textura foarte delicata si este preparata din ingrediente destul de simple. Și tehnologia în sine este atât de simplă încât chiar și un bucătar începător se poate descurca. După ce v-ați dat seama ce se poate face din lămâie, mergeți în avans la magazin pentru ingredientele necesare. Ar trebui să aveți la dispoziție:

• 3 lămâi;
• 50 de grame de unt;
• 3 oua de gaina;
• 200 de grame de zahăr.

Descrierea procesului

În primul rând, se scoate coaja de la lămâi și se combină cu zahăr. Toate acestea se bat cu un blender, încercând să se obțină o uniformitate maximă, și se lasă deoparte timp de un sfert de oră. După aceea, masa parfumată este trimisă într-o cratiță. Acolo se adaugă și suc de lămâie și ouă crude.

Toate acestea se pun la fiert și se fierb la foc mic până se îngroașă. La final, untul este adăugat la smântână și cratița este scoasă de pe aragaz. Delicatesa răcită poate fi mâncată chiar așa, dar cel mai adesea este folosită pentru lubrifierea produselor de patiserie.

Este un fruct, deși nu dulce.

Un astfel de fruct conține doza zilnică de vitamina C- aproximativ o treime din această doză este conținută în sucul de lămâie.

Aproximativ 5% acid citric se găsește într-o lămâie. Acest lucru vă permite să utilizați lămâie pentru previne oxidarea(dobândirea unei culori maronii) a fructelor precum: mere, avocado, banane etc.

Printre altele, lamaie bogat în vitaminele B, P, A și E. Există mult mai multe lucruri interesante despre lămâi și beneficiile lor.

Aflați despre câteva moduri interesante de a folosi lămâile.

Beneficii lamaie: sanatate si frumusete

scrub cu lamaie

Celulele moarte ale pielii pot fi îndepărtate cu acizii alfa și beta hidroxiacizi găsiți în lămâie. De asemenea, este de remarcat faptul că lămâia poate fi folosită atât pentru combaterea acneei, cât și împotriva pigmentării. Există mai multe rețete de scrub-uri pe bază de lămâie, iar unele scrub-uri se găsesc gata făcute în magazinele de specialitate.

Îți poți face singur coaja de lămâie:

1. Folosește o răzătoare pentru a rade coaja de lămâie.

2. Puneti 100 g de smantana si 5-8 picaturi de ulei de rozmarin intr-un recipient cu coaja.

3. Aplicați amestecul pe piele și clătiți după 15-20 de minute. Se recomandă efectuarea acestei proceduri de 1-2 ori pe săptămână.

Îngrijirea unghiilor cu lămâie

De la maeștrii de manichiură puteți afla despre o rețetă simplă pentru îngrijirea unghiilor: tăiați o jumătate de lămâie și stoarceți suc de lămâie într-o cană umplută cu apă caldă. Înmuiați vârful degetelor în ceașcă și țineți apăsat timp de 3-5 minute. Apoi, folosește coaja de lămâie pentru a-ți freca unghiile.

Lămâia ca remediu pentru greață

Ești bolnav sau sătul de un miros urât? Doar tăiați o felie de lămâie și țineți-o puțin în gură - starea de rău ar trebui să treacă.

tonic cu lamaie

Acest fruct este un tonic excelent. Puteți face din el un tonic, care vă va curăța, dezinfecta și, de asemenea, vă va împrospăta pielea. De obicei, tonic cu lămâie este preparat folosind apă minerală și miere.

Miros placut al gurii

Dacă diluați sucul de lămâie în apă, atunci produsul rezultat poate dezinfecta cavitatea bucală (acidul citric poate distruge bacteriile), care va scăpa și de un miros neplăcut. Nu uitați să vă clătiți gura cu apă după aceea, altfel acidul citric va începe să vă roage smalțul dinților.

baie aromata

Umpleți baia cu spumă, adăugați puțin ulei esențial de lămâie și vă puteți relaxa. Astfel de băi nu numai că relaxează, ci ajută și la combaterea excesului de greutate.

Remediu pentru matreata

Există o rețetă atât de veche pentru combaterea mătreții: se recomandă să tăiați o lămâie în felii și să frecați rădăcinile părului de 1-2 ori pe săptămână. Spălați-vă părul în mod obișnuit după fiecare utilizare. Dar este de remarcat faptul că această metodă nu este potrivită pentru cei care au pielea uscată, deoarece. Lămâia usucă pielea.

Ajută la combaterea răcelilor

Există multe modalități de a folosi uleiul esențial de lămâie, cum ar fi inhalarea pentru o răceală. Doar adăugați uleiul într-un pahar cu apă (2-3 picături pe pahar) și respirați peste soluție timp de aproximativ 5 minute.

Îngrijirea mâinilor

Cu ajutorul sucului de lamaie, poti scapa de mirosurile neplacute si de petele greu de spalat de pe maini.

Beneficiile apei cu lămâie: o înghițitură de sănătate

Dureri în gât și tuse (rețetă cu miere de lămâie)

Dacă amesteci 2 lingurițe de suc de lămâie și o jumătate de linguriță de miere, poți crea un remediu bun pentru combaterea durerii în gât și a tusei. De asemenea, puteți amesteca suc, miere și ceai fierbinte.

Lămâia ajută la înțepăturile de viespi

Frecați zona în care viespea a înțepat cu suc de lămâie pentru a calma durerea.

Lămâia și coaja ei în alimente și băuturi

Condimente universale

Creați un condiment de coajă de lămâie. Doar radeți coaja pe o răzătoare fină și veți îmbogăți gustul aproape oricărui fel de mâncare. Acest condiment trebuie păstrat la congelator.

Condimente pentru pește și carne

Creați un amestec picant folosind piper negru, sare, usturoi, ceapă și, bineînțeles, coaja de lămâie (puteți adăuga turmeric la acesta). Acest condiment este potrivit pentru preparate din pește și carne. Iată cum se face un amestec:

1. Se rade coaja si se pune intr-un castron.

2. Presărați niște piper negru sau un amestec de mai mulți ardei.

3. Amestecați întregul amestec.

4. Întindeți amestecul uniform pe hârtie de copt (pe o tavă de picurare).

5. Introduceți Tava la cuptor la cea mai scăzută temperatură și lăsați aproximativ o oră. Verificați ocazional starea condimentului.

7. După măcinare, puteți adăuga sare în amestec - dar nu este necesar - și amestecați din nou.

Acest amestec poate fi folosit pe tot parcursul anului.

zahăr de lămâie

Dacă vă place ceaiul cu lămâie, atunci vă va plăcea această rețetă.

1. Radeți coaja a două lămâi și puneți-o într-un recipient de plastic. (Coaja de la o lămâie este bună pentru 2-3 căni de ceai.)

2. Se toarnă zahăr granulat deasupra – coaja eliberează uleiuri naturale care sunt absorbite în zahăr.

3. Amesteca bine amestecul si lasa cam o ora pentru ca coaja sa se usuce putin.

4. Acum amestecul poate fi adăugat la ceai. Când amestecul este gata, puteți adăuga pur și simplu puțin zahăr și nu puteți adăuga coaja.

* Este de remarcat faptul că zahărul de lămâie poate fi folosit și în unele cocktail-uri.

Întotdeauna fructe proaspete

gheata de lamaie

Feliile de lămâie, precum și bucățile de coajă, pot fi folosite pentru a decora băuturile - doar le înghețați în apă folosind tăvi pentru cuburi de gheață.

Depozitarea zahărului din trestie

Adaugati putina coaja zaharului brun si nu se va uda.

Depozitare pe termen lung

Pentru a păstra o lămâie mai mult timp, tăiați-o felii și fiecare felie în 4 bucăți. Pune fiecare bucată în congelator și folosește-l după cum este necesar.

Mai mult suc

Pentru a stoarce mai mult suc de lămâie, răsuciți fructele în mâini, stoarceți-l puțin și abia apoi tăiați și stoarceți sucul.

salata delicioasa

Peste salată se toarnă amestecul de suc de lămâie și ulei de măsline - salata nu numai că va avea un gust mai bun, dar va dobândi și un miros plăcut.

Limonadă

Combinați sucul de lămâie de la trei lămâi și apă într-un blender și amestecați. Adăugați zahăr după gust, amestecați din nou. Adăugați gheață și o frunză de mentă și serviți.

Curățare cu lămâie sau lămâie acasă

Agent de curatare

Pregătiți coaja de lămâie și oțet. Puneți cojile de lămâie într-un recipient, turnați peste oțet și închideți capacul. Lăsați soluția la infuzat timp de 2 săptămâni. După aceea, se strecoară tinctura și se diluează cu apă în proporție de 50/50. Acum puteți curăța diferite suprafețe.

Miere artificiala:
1 lamaie (doar zeama=), 1 kg zahar putina apa si pe foc (mic) – pana devine culoarea mierii.
Cu ceai potrivit și gustos și sănătos (vitamina C se mănâncă cu linguri =)

De la simplu la complex. Cea mai de bază rețetă pentru un desert delicios. Se toarnă 2 linguri de zahăr într-un borcan curat de litru, se adaugă lămâile tăiate în cercuri: un strat de lămâi, un strat de zahăr. Și așa până sus. Închideți cu un capac de plastic și puneți la frigider. Există pregătire pentru mâncăruri delicioase. Puteti servi sirop fraged amar cu ceai. La cafea. Puteți întinde felii de lămâie confiată peste fursecuri sau vafe. Doar mănâncă acest delicios cu o lingură! Un întreg arsenal de vitamine. Cu o răceală, ameliorează perfect inflamația. Cu toxiinfecții alimentare, ajută la normalizarea microflorei intestinale. Dă putere. Gustos și sănătos!

Jeleu de lămâie „Amber”.

Desigur, nu puteți suferi mult timp, cumpărați un jeleu semifabricat, diluați cu apă fierbinte, răciți și puneți la frigider. Până când deliciosul shaker îngheață. Doar că într-un astfel de fel de mâncare există o mulțime de conservanți și orice alt byaki. Este mai bine să pregătiți jeleu natural. Va dura ceva mai mult timp, iar rezultatul este un desert delicios.

Înmuiați 25 g de gelatină uscată într-o cantitate mică de apă rece fiartă. În timp ce gelatina înflorește, îndepărtați coaja de lămâie. Aceasta este o piele fără peliculă albă. Se taie marunt si se pune intr-o cratita cu trei pahare de apa si 200 g zahar. Să fierbem. Adăugați gelatina dizolvată. Se aduce la fierbere, dar nu se fierbe. Opriți. Adăugați suc de lămâie dintr-o lămâie întreagă. Se toarnă în forme frumoase. Punem la frigider. Servim si in matrite. Sau înmuiați matrița în apă fierbinte timp de un minut. Agitați și răsturnați jeleul pe o farfurie de servire. Desertul minunat este gata.
Băutura de vin din lămâi „Apple Duet” merită de asemenea încercată. Pregătiți și beți.

Avem nevoie de mere Ranet - 3-4 bucăți - și 3 lămâi mari. Curățați lămâile și merele. Le taiem felii mici si le punem intr-un borcan de trei litri. Puțină scorțișoară. Mai bine latra. Dar poți și pudra. Zahăr 400 g. Și o sticlă de vin alb sec. Ne scuturăm. Amestecam. Lăsați într-un loc răcoros pentru o zi. Filtru și sticlă. Delicios!!

Salată cu lămâie „Ochi fermecați”.

După o astfel de salată, ochiul va începe să ardă. Asta e sigur! Salata de desert. Purifică sângele și gândurile de murdărie. Iar morcovii tineri care fac parte din salată măresc acuitatea vizuală.

Curățați și dați pe răzătoare doi morcovi suculenți. Se toarnă o jumătate de pahar de caise uscate cu apă rece. Se umflă - clătiți și tăiați în bucăți. Se amestecă cu morcovi. Tăiați o jumătate de lămâie în felii subțiri. Se amestecă în salată. Acoperiți cu smântână și zahăr. Se ornează cu o felie de lămâie, o crenguță de mentă sau pătrunjel. Salată de frumusețe răcoritoare!

Dar cum te poți descurca fără rețeta ta preferată de lemongrass?

Plăcintă rapidă „Schimonnik”.

Un câștig-câștig. Produse minime. Rezultatul este o prăjitură generoasă, cu o aromă neobișnuită. Și nu este rușinos să vizitezi o astfel de delicatețe și să o servești cu ceai.

Mai întâi pregătim aluatul. Vom pregăti umplutura ultimul - lămâia dă imediat suc abundent. Se amestecă 4 gălbenușuri cu margarină moale - 250 g - și un pahar de zahăr. Se amestecă bine și se dă la frigider pentru 30 de minute. Cerneți 2 căni de făină printr-o sită, amestecați în 1/3 linguriță de sifon. Facem o adâncitură în vulcanul de făină și punem acolo masa de gălbenușuri răcită. Se amestecă cu făina cu un cuțit. Nu cu mâinile. Ar trebui să obțineți o firimitură neuniformă.

Acum derulăm rapid 2 lămâi mari împreună cu coaja printr-o mașină de tocat carne. Adăugați 1 pahar de zahăr. Intervine repede.

Pe partea de jos a formei unse cu ulei se întinde 2/3 din cocoloașele de aluat, apoi întreaga umplutură, se netezește cu un cuțit și deasupra - resturile de firimituri de făină. Dam la cuptorul preincalzit pentru 20-30 de minute. Până la formarea unei cruste roșii maro deschis. Aroma și gustul sunt îmbietoare.

De băut: (1) Popular în Asia - apă rece, câteva picături de lămâie, o lingură de zahăr. Setea îndepărtează mai bine gătitul și miza. (2) O felie de lămâie în ceai, zahăr după gust. Acesta este rus. Util si gustos. (3) Și în final, uz european este să adaugi o felie de lămâie la orice băutură, mai ales bună în suc de roșii și Pepsi, stoarceți ușor pentru ca sucul să iasă și beți răcit. Îți va plăcea gustul, te asigur!
Pentru a mânca: (1) Nu puteți numi cu mândrie miere, nu fierbeți, ci pur și simplu măcinați o lămâie într-o mașină de tocat carne (puteți și cu o coajă, spălați-o mai întâi!) Împreună cu zahăr. Aceasta este mai sănătoasă decât mierea artificială, deoarece vitamina C se descompune de fapt atunci când este încălzită. (2) Pur și simplu delicios - fierbeți siropul de zahăr, înmuiați felii de lămâie în el, lăsați siropul să se întărească. Obțineți caramel cu umplutură de lămâie.
Poftă bună!

Dulceata de lamaie

- lamai - 1 kg
- zahăr - 1,5 kg
- apa - 2 pahare
Instructiuni de gatit:
După ce tăiați coaja de la lămâi, scufundați-le în apă clocotită timp de 20 de minute, apoi clătiți cu apă rece și tăiați felii, îndepărtând cu grijă boabele. Într-un vas pentru dulceață, pregătiți un sirop gros, puneți în el lămâi pregătite, aduceți la fierbere și luați de pe foc.

Crema de lamaie.

Ingrediente folosite in reteta:
- suc - 3-4 lămâi
- lecitină - 4 lingurițe
- gelatină - 1 linguriță
- fructoza - 100 g
- lapte - 60 g
- branza dulce de vaci - 4 dess.l.
- ou (gălbenuș) - 1 buc.
- smântână - 250 g
- zahăr - 2 dess.l.
- ou (proteina batuta) - 1 buc.
Instructiuni de gatit:
Se dizolva gelatina in apa si se bate pana devine spuma. Se amestecă laptele cu lecitină, se adaugă gălbenușul de ou, bătut cu zahăr, suc de lămâie, brânză dulce de vaci. Se amestecă într-un mixer cu smântână. Se adauga albusul, zaharul. După ce amestecul s-a îngroșat, se toarnă într-o formă și se dă la frigider (aproximativ 25 de minute).

Remediu pentru dureri de cap.

Se opărește lămâia cu apă clocotită. Scoateți coaja, turnați apă clocotită peste ea - un pahar mediu de apă pe coajă de o lămâie. Adaugă zahăr, 2-3 linguri, ca să fie mai dulce decât bei de obicei, de exemplu, cu ceai. Lasă-l să se infuzeze timp de 15-30 de minute. Bea cu înghițituri mici.

Adesea ajută, chiar și atunci când pastilele sunt de puțin folos. Sau pur și simplu să nu abuzeze de droguri.

Editorii bit.ua știu direct: puteți găti o mulțime de feluri de mâncare cu lămâi. Paste, de exemplu. Sau cremă. Și, în general, păstrăm tăcerea despre plăcintele cu lămâie și limoncello - acesta este un clasic pentru toate timpurile. Toate acestea sunt ușor de preparat și toate rețetele nu necesită ingrediente exotice.

caș de lămâie

Kurd este o cremă groasă făcută din lămâi. Se servește ca desert independent sau se folosește ca umplutură pentru plăcinte. Un bonus frumos: nu sunt necesare ingrediente exotice pentru kurd. La prepararea acestei creme, un singur punct este important: trebuie să folosiți doar suc de lămâie proaspăt stors. Niciun suc din ambalaj sau concentrat de lămâie nu este potrivit aici.

Vei avea nevoie:

• ouă - 3 buc. (mare)
• zahăr - 150 g
• lămâi - 3 buc.
• unt - 4 linguri. l.
• coaja de lamaie rasa fin - 1 lingura. l.

Punem un vas metalic intr-o baie de apa. Rupeți ouăle în el, adăugați zahăr și suc de lămâie proaspăt stors. Bate bine cu un tel. Gatiti, amestecand continuu, pana cand amestecul se ingroasa. Apoi se ia de pe foc și se strecoară imediat printr-o sită fină pentru a îndepărta cocoloașele. Tăiați untul în bucăți mici și adăugați la amestec, amestecând până se topește untul. Adăugați coaja de lămâie și lăsați deoparte. A se păstra la frigider (perioada de valabilitate - aproximativ o săptămână).

Paste cu lamaie si spanac

• paste - 110 g
• smântână groasă - 3 linguri. l.
• spanac congelat - 2 batoane
• unt - 1 lingura. l.
• lămâie - jumătate
• sare, piper - după gust
• parmezan ras

Fierbeți macaroanele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Dezghețați spanacul într-o tigaie adâncă. Când devine moale, adăugați untul și prăjiți câteva minute la foc mediu. Apoi adăugați smântână, coaja de lămâie și sucul de lămâie. Turnați pastele fierte, sare, piperați și adăugați parmezanul. Se amestecă și se lasă acoperit câteva minute. Presarati cu parmezan ras in momentul servirii.

sufleu de lamaie

• făină - 40 g
• praf de copt - 0,5 linguriță
• zahăr pudră - 50 g
• unt topit - 40 g
• suc de lamaie - 40 ml
• ouă - 2 buc.
• lapte - 100 ml
• coaja unei lămâi
• dulceata - pentru servire

Încingem cuptorul la 180 de grade. Se unge cu ulei si se presara cu forme de zahar pentru sufleu. Se amestecă făina, zahărul pudră și coaja de lămâie într-un castron mic, făcând o groapă în centru. Adăugați sucul de lămâie și untul topit. Se amestecă, se adaugă gălbenușurile, laptele și se amestecă din nou.

Bate albusurile spuma pana devin pufoase si adauga la restul ingredientelor. Se amestecă până se omogenizează și se toarnă în forme. Turnați puțină apă într-o tavă mare de copt și puneți acolo formele pentru sufleu (apa trebuie să ajungă la mijlocul formelor). Se da la cuptor si se coace aproximativ 25 de minute pana se rumenesc. Stropiți cu dulceață la servire.

tort cu lamaie

• lămâie - 1 buc.
• ou - 2 buc.
• zahăr - 220 g
• unt - 80 g
• smântână grasă - 200 g
• făină - 250 g
• ulei vegetal - 2 linguri. l.
• praf de copt - 1,5 linguriță.
• sare - un praf
• vanilină - 0,5 linguriță

Lămâia mea, freacă coaja pe o răzătoare fină. Batem ouale cu zaharul, vanilia si sarea, apoi adaugam smantana, vegetala si untul moale. Bateți ușor din nou. Adăugați coaja și sucul de lămâie și bateți din nou până se omogenizează. Adăugați praful de copt și făina, bateți - aluatul trebuie să aibă consistență ca smântâna groasă. Întindem aluatul în tava de tort, astfel încât să nu umple mai mult de o treime din formă.Dam la cuptorul incalzit la 180 de grade si coacem aproximativ 40 de minute.

1. Condimente de coajă de lămâie. Coaja rasă fin este un adaos excelent pentru multe feluri de mâncare. Păstrați acest condiment la congelator.
2. Piper lamaie. Este un amestec picant de piper negru, sare, usturoi, ceapă, turmeric și coajă de lămâie. Se foloseste la prepararea diverselor preparate, mai ales bune cu peste si carne la gratar. Puteți face piper lămâie acasă.
3. Fructe confiate. Gătitul acestei delicatese preferate încă din copilărie este mai ușor decât pare. Este necesar să fierbeți cojile de lămâie preînmuiate în sirop de zahăr, apoi să le uscați.
4. zahăr de lămâie. Mulți oameni iubesc ceaiul cu lămâie. Există o nouă rețetă pentru ei: radeți coaja de lămâie, puneți-o într-un recipient de plastic și acoperiți-o cu zahăr. Zahărul de lămâie este, de asemenea, folosit pentru a face diverse cocktail-uri.
5. „Odorizant” pentru fructe. Bananele și merele tăiate felii devin repede negre. Pentru a evita acest lucru și a păstra aspectul „de sărbătoare” al acestor fructe pentru o lungă perioadă de timp, stropiți-le cu suc de lămâie.
6. Ulei de măsline de lămâie. Dacă vrei să dai uleiului de măsline obișnuit o aromă ușoară de lămâie, folosește următorul sfat. Tăiați coaja de lămâie și puneți-o într-un borcan cu ulei. Lăsați să fiarbă două săptămâni (agitați borcanul din când în când). După aceea, strecoară uleiul printr-o strecurătoare, se toarnă într-o sticlă și se folosește pentru gătit.
7. Limoncello. Lifehacker a vorbit deja despre cum se prepară acest delicios lichior italian. Instruire.
8. Gheata de lamaie. Spiralele de coaja de lamaie sau feliile intregi de lamaie pot fi un decor original si un plus delicios la diverse bauturi daca le congelezi cu apa in forme de gheata.
9. „Conservant” pentru zahărul din trestie. Dacă puneți puțină coajă de lămâie într-o cutie de zahăr brun, aceasta nu se va umezi.
10. Crema de lamaie. Perfect pentru înmuierea biscuiților, precum și a înghețatei și a altor deserturi. Rețeta este foarte simplă.

Viaţă

1. Agent de curatare. Lămâile sunt un agent de curățare și dezinfectant excelent. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de coajă de lămâie și oțet. Coji de lămâie trebuie puse într-un borcan, turnate cu oțet, închise cu un capac și lăsate timp de două săptămâni. După 14 zile, strecoară tinctura rezultată, se diluează cu apă (50 până la 50) și poți începe curățarea.
2. Repelant de insecte. Furnicile nu suportă mirosul de citrice, așa că pentru a scăpa de ele, turnați zeamă de lămâie pe plinte, pervazuri și alte locuri unde se ascund. Lămâia este eficientă și împotriva gândacilor și puricilor.
3. Albire. Lămâia are proprietăți naturale de albire. Pentru a conferi bumbacului alb un aspect mai proaspăt și pentru a scăpa de anumite tipuri de pete (cum ar fi rugina), adăugați puțin acid citric în mașină înainte de spălare.
4. Odorizant pentru frigider. Coaja de lamaie absoarbe mirosurile neplacute, iar in schimb ofera o aroma placuta de citrice.
5. Distrugător de scară. De-a lungul timpului, calcarul se acumulează pe elementele de încălzire ale ibricurilor din metal și plastic. Cu toate acestea, este foarte ușor să scapi de el. Pentru a face acest lucru, fierbeți un fierbător cu acid citric. Apoi trebuie spălat bine și fiert din nou.
6. Pantof. Multe gospodine sunt deja familiarizate cu acest truc de viață: luăm un vas conceput pentru gătit în cuptorul cu microunde, îl umplem pe jumătate cu apă, adăugăm câteva picături de suc de lămâie și îl trimitem la cuptorul cu microunde timp de 3-5 minute la putere maximă. Apa fierbe, se formează condens pe pereții aragazului, care apoi trebuie șters cu un prosop. Odată cu el, va dispărea și murdăria.
7. „Lemne de foc”. Coaja uscată de lămâie arde bine. Poate fi folosit în loc de hârtie pentru a aprinde un șemineu sau pentru a aprinde focul.
8. Dispozitiv de îndepărtare a mirosurilor pentru plăci de tăiat. Ceapa, pestele, usturoiul - mirosurile de la aceste si alte produse sunt foarte caustice si sunt absorbite in masa de taiere pentru o perioada indelungata, mai ales daca este de lemn. Puteți scăpa de mirosurile neplăcute frecând tabla cu jumătate de lămâie.
9. Plic. Acesta este un tampon parfumat conceput pentru a dezodoriza rufele și pentru a respinge moliile. Luați o pungă de bumbac și umpleți-o cu coajă de lămâie uscată, cuișoare, ienupăr, cardamom și alte condimente și ierburi la alegere. O aromă plăcută este garantată pentru lucrurile tale.
10. Cuțite de curățare. Cuțitele care nu sunt folosite mult timp se acoperă cu un strat. Pentru a scăpa de el, stropiți lama cu sare de mare și apoi frecați cu coaja de lămâie. Cuțitele vor fi ca noi.

frumusete si sanatate

1. Scrub cu lămâie. Lămâile sunt bogate în acizi alfa și beta hidroxiacizi, care sunt foarte buni la îndepărtarea celulelor moarte ale pielii. În plus, lămâile ajută la combaterea pigmentării și a altor probleme ale pielii. Scrub-urile pe bază de lămâi sunt un excelent agent de răcire și curățare. Există multe rețete pe web - o poți alege pe cea care se potrivește tipului tău de piele.
2. Curățarea și albirea unghiilor. Manichiuristele recomandă această rețetă simplă pentru îngrijirea unghiilor: stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie într-o cană mică de apă caldă și înmuiați vârful degetelor în ea timp de 3-5 minute. După baie, frecați plăcile de unghii cu coaja de lămâie.
3. Remediu pentru greață. Dacă vă simțiți rău și se instalează greața, țineți o felie de lămâie în gură - starea de rău se va retrage.
4. Pielea uscată a coatelor. Bunicile noastre au folosit acest remediu și pentru a combate pielea uscată și întunecată de pe coate: trebuie să vă ungeți coatele cu cremă și să frecați cu suc de lămâie, apoi, după 10–15 minute, să clătiți cu apă. Apoi reaplicați cu cremă.
5. Iluminarea petelor pigmentare. După cum am menționat deja, lămâia este un agent de strălucire natural și a fost folosită din cele mai vechi timpuri pentru a combate petele de vârstă și pistruii. Pentru a face acest lucru, sucul de lămâie trebuie aplicat pe zonele cu probleme, lăsat timp de 10-15 minute și apoi spălat cu apă caldă.
6. Tonic cu lamaie. Lămâia este un tonic grozav. Un tonic preparat pe baza lui va curata, dezinfecta si improspata pielea. De regulă, tonicul cu lămâie este făcut din apă minerală și miere.
7. Respirație proaspătă. Sucul de lamaie diluat in apa poate fi folosit pentru a dezinfecta gura si a scapa de respiratia urat mirositoare - acidul citric ucide bacteriile. Adevărat, după aceea mai trebuie să vă clătiți gura cu apă, astfel încât resturile de acid citric să nu corodeze smalțul.
8. Aromavanna. Dacă adăugați câteva picături de ulei esențial de lămâie în apă, pe lângă spumă, atunci o procedură simplă de igienă se va transforma într-una terapeutică. Astfel de băi relaxează perfect și ajută, de asemenea, în lupta împotriva celulitei și a excesului de greutate.
9. Remediu pentru matreata. Tot o rețetă „bunicii”: frecați rădăcinile părului cu felii de lămâie de 1-2 ori pe săptămână, apoi spălați-vă părul în mod obișnuit. Atenție: lămâia se usucă, așa că această metodă nu este potrivită pentru persoanele cu scalp uscat și sensibil.
10. Inhalare rece. Uleiul esențial de lămâie are multe proprietăți vindecătoare (puteți scrie un articol separat despre asta), una dintre aplicații este inhalarea în timpul răcelilor. Se diluează uleiul în proporție de 2-3 picături într-un pahar cu apă și se inspiră peste soluție timp de 5-7 minute.

Dacă știți și alte moduri neobișnuite de a folosi lămâile, scrieți în comentarii.