A venit vara, ceea ce înseamnă că în curând va deveni cald. Este timpul să experimentați cu rețete de cocktailuri de vară și să vă bucurați de viață. Iată 16 cocktail-uri de la cele mai la modă restaurante și rețete, astfel încât să poți pregăti băuturi delicioase și răcoritoare fără să pleci de acasă.

1. Cupa Greyson la restaurantul Greydon House

„Un cocktail tiki uimitor cu șampanie clasică și mentă, toate servite într-un pahar de cupru Elyx inspirat de ananas. Cum este el? Flirt, sofisticat, cantitatea potrivită de dulce și plin de arome fructate uimitoare. Această băutură este în esență o doză dublă a senzației Absolut!” - Jackson Cannon, director al Eastern Standard din Boston și al Island Creek Oyster Bar.

Ingrediente:

• Vodcă Absolut Elyx - 45 ml
• Rom Clément Mahina Lichior de nucă de cocos - 30 ml
• Lichior Giffard Banane du Brésil - 30 ml
• suc de lamaie - 30 ml
• sirop de zahăr - 30 ml
• 6−8 frunze de mentă
• Angostura amară - 1/4 linguriță.
• vin spumant (se recomanda Cava spaniol sau Prosecco italian) - 120 ml

Metoda de gatit: Combinați nuca de cocos, banana, lămâia, siropul simplu și menta într-un pahar de cocktail cu ananas Elyx. Se amestecă ușor. Adaugă vodca și gheață zdrobită, folosește o lingură de bar pentru a ține gheața pe fundul paharului până când se umple și adaugă vin spumant.

Cum să decorezi: Puteți pune vârful unui ananas pe un pahar de cocktail și introduceți un pai decorativ. O altă opțiune este să introduceți un pai într-un pahar deschis, înconjurându-l cu frunze de mentă, felii de portocală, fructe de pădure de sezon și o pudră ușoară de zahăr granulat.

2. Frida de Cody Goldstein la barul hotelului NYLO New York City

„Acest cocktail este inspirat de marea Frida Kahlo și este un tribut adus moștenirii ei mexicane.” - Cody Goldstein, barman la Arthouse @ NYLO.

Ingrediente:

• tequila - 45 ml
• suc de ananas - 30 ml
• Lichior de Pimento Dram - 15 ml
• suc de lamaie - 7,5 ml
• Lichior Ancho Reyes - 30 ml
• bere de ghimbir - până când paharul este plin

Metoda de gatit: Combinați tequila, sucul de ananas, lime, lichiorurile Pimento Dram și Ancho Reyes într-un shaker și umpleți shakerul pe jumătate cu gheață. Se amestecă timp de cinci secunde. Se strecoară într-un pahar, adăugând gheață. Completați cu bere de ghimbir.

3. Southern Bell la The J. Parker

„Meniul nostru de cocktailuri de vară este inspirat de paradis, unde este întotdeauna cald și însorit. Southern Bell este, de asemenea, inspirat din sud. Servirea oaspeților ceai cu gheață într-o zi fierbinte de vară este o parte integrantă a culturii sudice, iar Breckenridge Bourbon adaugă o întorsătură plăcută băuturii răcoritoare. Prima rețetă de ceai cu gheață a inclus lămâie, așa că am decis să rămânem la tradiție și în acest caz.” – Colin Yukins, director de băuturi.

Ingrediente:

• Breckenridge bourbon - 60 ml
• lichior de piersici - 7,5 ml
• sirop de ceai negru - 25 ml
• suc proaspăt de lămâie - 15 ml
• felie de lămâie

Pentru a prepara sirop de ceai negru: Amesteca un pahar de apa cu un pahar de zahar pana se dizolva complet la foc mic. Puneți patru pliculețe de ceai într-un recipient și lăsați la infuzat timp de cinci minute, apoi scoateți. Se răcește și se dă la frigider. Siropul poate fi păstrat timp de două săptămâni.

Metoda de gatit: Amestecă Breckenridge bourbon cu ceai negru cu gheață, limonadă și suc de piersici într-un pahar. Se ornează cu o felie de lămâie.

4. Morcov Margarita la Restaurantul Clever Rabbit

„Această întorsătură a unui cocktail clasic și răcoritor adaugă profunzime de vară cu sare de mare, ardei poblano și morcovi. Este exact ceea ce vrei să bei într-o zi caldă de vară” – Nick Pagor, coproprietar.

Ingrediente:

• tequila Piedra Azul Reposado - 45 ml
• Lichior Ancho Reyes Verde - 15 ml
• suc de morcovi - 30 ml
• suc de lamaie - 15 ml
• sirop de agave - 15 ml
• felie de lămâie

Metoda de gatit: Amestecă într-un pahar lichiorurile Piedra Azul Reposado și Ancho Reyes Verde, suc de morcovi (proaspăt stors sau achiziționat), lime verde și sirop de agave. Se ornează cu o felie de lime, sare și frunze de salvie.

5. Lychee Martini la Restaurantul Graffiti Earth

„Acest cocktail răcoritor cu gheață este răspunsul perfect la o zi fierbinte de vară” - Jehangir Mehta, proprietar și bucătar.

Ingrediente:

• 2 căni de litchi proaspăt sau conservat decojit
• 1/2 cană sirop de zahăr, se adaugă la nevoie
• Martini Prosecco rece

Metoda de gatit: Puneți litchiul și siropul într-un recipient pentru blender. Se amestecă până la omogenizare. Puteți adăuga mai mult sirop dacă doriți. Turnați amestecul într-un aparat de înghețată și congelați. Împărțiți amestecul de lychee în mod egal în două pahare, adăugați Prosecco și serviți imediat.

6. Blestemul lui Lo Pan la Slowly Shirley Bar

„Am vrut să creez un cocktail care să fie complex, dar în același timp cu gust ușor. În plus, ar trebui să fie nebunește de delicios, ca și înghețata cu aromă de ceai verde. Și, desigur, a trebuit să aduc un omagiu filmului meu preferat de acțiune SF din anii 80, clasicul John Carpenter, Big Trouble in Little China.” – Ray Sackover, barman.

Ingrediente:

• 1 albus de ou
• suc de lamaie - 25 ml
• sirop de iasomie/sirop de matcha - 30 ml
• amestec de nucă de cocos - 30 ml
• Gin Beefeater 24 - 60 ml

Pentru a pregăti amestecul de nucă de cocos: Trei părți de cremă de cocos Coco Lopez la o parte de lapte de cocos.

Metoda de gatit: Se agită și se toarnă într-un jet subțire într-un pahar larg cu tulpină înaltă. Decorați cu o floare de orhidee și pudră de ceai verde matcha.

7. Lushy Machine la barul Mother's Ruin

„Lushy Machine este o băutură fructată, dar răcoritoare. Cocktailurile cu gheață sunt adesea prea grele - și acesta este un exemplu simplu despre cum ar trebui să fie cu adevărat.” - TJ Lynch, proprietar.

Ingrediente:

• Gin Four Pillars - 45 ml
• suc proaspăt de lămâie - 25 ml
• sirop de vin roșu - 15 ml
• 2−3 căpșuni

Pentru a face sirop de vin roșu: Se fierb două pahare de vin roșu cu un pahar de zahăr, un cuișoare și trei păstăi de cardamom și se fierbe timp de 15-20 de minute până se îngroașă ușor.

Metoda de gatit: Puneți într-un blender cu două căni de gheață și amestecați până la omogenizare. Ornează cu câteva picături de bitter, mentă, fructe - practic, orice!

8. Dove Dispatch la The Bennett Bar

„Îmi place acest cocktail pentru că îmi amintește de grădinile înflorite și de adevăratele piețe ale fermierilor. Are echilibrul perfect de citrice proaspete și note botanice.” – Megan Dorman, coproprietar și director de bar.

Ingrediente:

• suc de grepfrut - 30 ml
• sirop de ardei roșu - 25 ml
• Campari bitter - 30 ml
• tequila - 45 ml

Metoda de gatit: Se amestecă toate ingredientele într-un agitator. Se toarnă sare și chili măcinat într-un pahar cu ramă. Adăugați țelina.

9. Visător la The Standard Grill

„Vara este o perioadă minunată: soarele strălucește mai puternic, vântul cald bate la ferestre și chiar și preferințele noastre în alegerea băuturilor se schimbă spre arome și ingrediente mai ușoare. Daydreamer întruchipează acele momente de relaxare de vară în care putem expira și ne luăm mai puțin în serios, când ne concentrăm pe cele mai bune părți ale vieții și încetinim în cursa nesfârșită contra cronometru. Botanist este un gin serios, dar asocierea cu lichiorul de ghimbir Domaine de Canton îi scoate în evidență netezimea, iar bitter-ul Cardamaro face cocktailul și mai special.” - Gates Otsuji, barman.

Ingrediente:

• Gin botanist - 30 ml
• lichior de ghimbir Domaine de Canton - 30 ml
• Bitter Cardamaro - 15 ml
• suc de lamaie clarificat - 15 ml
• apa de trandafiri

Metoda de gatit: Combinați toate ingredientele, cu excepția apei de trandafiri, într-un agitator umplut cu gheață. Adăugați trei picături de apă de trandafiri, închideți agitatorul și agitați bine. Se trece printr-un filtru fin si se toarna intr-un pahar, se adauga gheata si se orneaza cu coaja de lamaie.

10. Fructul Interzis la Fine & Rare Bar

„În copilărie, mama mea făcea soju de mere – suc de mere fermentat în esență cu alcool neutru adăugat – și îl înmuia luni de zile până era gata. Tata l-a adăugat mereu la ceai. De vreme ce în casa noastră creșteau o rodie și un smochin, aceste fructe au fost un însoțitor. Alături de coniac Applejack și lichior de rodie, am vrut să adaug ceai negru la rețetă pentru a retrăi amintirile din copilărie. Acum știu ce a băut tatăl meu - în copilărie nu am putut să gust. Legenda spune că rodia era de fapt același măr din Grădina Edenului, motiv pentru care aromele lor se îmbină atât de bine.” – Jung Kim, barman.

Ingrediente:

• Coniac Laird's Applejack - 45 ml
• ceai (ceai negru cu oregano, cimbru, rozmarin si coaja de portocala) - 45 ml
• lichior de rodie - 25 ml
• suc de lamaie - 25 ml
• miere - 30 ml

Metoda de gatit: Se amestecă toate ingredientele într-un agitator și se toarnă într-un pahar înalt cu gheață. Se ornează cu lămâie și o crenguță de cimbru.

11. Colegul meu de călătorie la Seamstress Bar

„Un cocktail luminos, răcoritor cu note ghimbir, citrice și lemongrass. Ideal pentru băut în zilele de vară – sau nopțile” – Christian Orlando, barman.

Ingrediente:

• Elijah Craig bourbon - 45 ml
• lichior de ghimbir - 15 ml
• sherry uscat - 15 ml
• sirop de lemongrass - 15 ml
• suc de lamaie - 25 ml
• 3 picături Dutches Colonial bitter
• putina apa minerala

Metoda de gatit: Combinați toate ingredientele, cu excepția sifonului și agitați într-un agitator cu gheață. Se strecoară și se toarnă într-un pahar împreună cu apă minerală. Se ornează cu o crenguță de lemongrass.

12. Monty Buck la barul Fort Defiance

„Această băutură se bazează pe un cocktail clasic tiki numit Suffering Bastard, care combină whisky, gin și ghimbir. Istoria creării Suffering Bastard merge înapoi la cel de-al Doilea Război Mondial, și anume Bătălia de la El Alamein: a fost câștigată de generalul britanic Bernard Law „Monty” Montgomery. Această băutură poartă numele lui.” – John Frisell, proprietar.

Ingrediente:

• Coniac Laird's Applejack - 25 ml
• rom vechi de 5 ani El Dorado - 25 ml
• lichior de ghimbir - 30 ml
• suc de lamaie - 30 ml
• 1 strop de bitter Angostura
• 2 picături lichior Pimento Dram (opțional)
• bere de ghimbir

Metoda de gatit: Se amestecă toate ingredientele într-un shaker și se toarnă în pahare.

13. Cocktail de rubarbă la Vernick Food & Drink

„Meniul de cocktailuri al lui Vernick are o secțiune sezonieră cu cele mai bune hituri ale sezonului curent. Unul dintre preferatele mele este Cocktailul cu rubarbă. Rubarba este de obicei unul dintre primele ingrediente de primăvară și mă inspiră întotdeauna să vin cu noi rețete de cocktail în lunile mai calde. Acesta este un cocktail acrișor clasic îndulcit cu rubarbă. Echilibrul excelent intre aromele dulci si arome, cu note vegetale subtile si o aroma delicata de vanilie. Perfect pentru lunile de vară” – JB Bernstein, director băuturi.

Ingrediente:

• Gin Beefeater - 45 ml
• sirop de vanilie și rubarbă - 25 ml
• suc proaspăt de lămâie - 25 ml
• lichior Contratto Aperitiv (este potrivit si Aperol) - 7,5 ml
• 1 albus de ou

Pentru a face sirop de vanilie și rubarbă: Tăiați două tulpini de rubarbă proaspătă și adăugați o cantitate proporțională de zahăr granulat. Se condimentează cu coaja a două lime și se adaugă o păstăie de vanilie. Se amestecă bine ingredientele și se acoperă cu un capac. Lăsați să stea cel puțin o zi. Treceți printr-un filtru fin pentru a îndepărta solidele.

Metoda de gatit: Amestecă toate ingredientele într-un pahar, adăugând ultimul albuș.

14. Cupa Roffignac #1 la Porchlight Bar

„Acesta este un hibrid al preferatului din New Orleans - cocktail-ul Pimm's Cup - cu mai puțin cunoscutul cocktail Roffignac - un amestec de whisky și oțet de zmeură. . Zmeura proaspătă și vinul spumant uscat completează această băutură ușoară de vară.” - Nick Bennett, Barmanul șef.

Ingrediente:

• gin Pimm's No. 1 Cup - 45 ml
• lichior de rodie - 15 ml
• suc de lamaie - 15 ml
• sirop de ghimbir (amestec de zahăr cu suc proaspăt de ghimbir 2:1) - 15 ml
• oțet de zmeură - 7,5 ml
• vin spumant

Metoda de gatit: Se toarnă toate ingredientele într-o tavă, cu excepția vinului spumant și se agită. Se strecoară într-un pahar de vin cu gheață, deasupra ar trebui să fie spumă. Se ornează cu o felie de castraveți și zmeură.

15. Doamna Acerbic. Parker la Shanty Bar

„Un cocktail răcoritor de vară minunat, o limonadă atât de capricioasă. Accentul strălucitor al lui Dorothy Parker Gin și notele blânde și tentante ale grenadinei de casă vă invită să luați o a doua înghițitură, apoi încă una.” - Allen Katz, co-fondator.

Pregătit de Taya Aryanova

Relua: Extindeți-vă repertoriul de cocktailuri de vară cu rețete, istoria și prezentarea celor mai populare cocktail-uri din acest an.

Cocktailurile sunt băuturi foarte populare, mai ales vara. Preparate dintr-o mare varietate de ingrediente, acestea se pot împrospăta într-o zi fierbinte, te pot ajuta să te relaxezi sau, dimpotrivă, te pot încărca cu vitamine sau cofeină. Gustul original, aspectul atractiv și ideile creative de servire vor însufleți meniul unității dumneavoastră.

Consumul de cocktailuri crește cu aproape 200% în timpul verii, așa că asigură-te că poți oferi un cocktail pentru fiecare oaspete pe care îl ai. Nu vă fie teamă să stabiliți prețuri mari pentru aceste produse din meniu, deoarece oaspeții sunt obișnuiți să plătească mult pentru aceste băuturi, dar includ și cocktailuri simple și atractive, la prețuri accesibile pentru cei cu portofele mai puțin groase.

Toată lumea ar trebui să fie fericită în barul tău. Bucură-te de vară alături de vizitatorii tăi!

Top 10 cocktail-uri de vară

Ce cocktail-uri vor fi populare în unitatea ta depinde de clienții tăi. Sigur, îți vei adapta meniul de cocktail-uri pentru a se potrivi nevoilor oaspeților tăi, dar există câteva cocktail-uri care sunt obligatorii în orice meniu. Un must-have pentru orice meniu - cocktailuri clasice precum Martini, Manhattan, Mint Julep și Mai Tai, precum și cocktail-uri care nu își pierd niciodată relevanța: Bloody Mary, Long Island Ice Tea, Tequila Sunrise, Cosmopolitan, Bahama Mama și un must -bea un cocktail cu un nume înfiorător - Zombie! Permiteți-mi să vă spun povestea din spatele fiecăruia dintre aceste cocktail-uri.

1. Martini

Martini este unul dintre cele mai vechi cocktail-uri clasice. Constă din gin și vermut. De mulți ani, Martini a fost una dintre cele mai populare băuturi alcoolice. Henry Louis Mencken a spus odată despre martini că „este singura invenție americană la fel de grozavă ca sonetul”, iar Alvin Brooks l-a numit „elixirul calmului”. Această băutură preferată a lui James Bond ar trebui servită cu coajă de măsline sau de lămâie, în funcție de preferințele clientului.

Urmați această rețetă tradițională de martini. Este destul de ușor de preparat. Turnați ginul și vermutul uscat într-un shaker cu cuburi de gheață, agitați și turnați într-un pahar de cocktail răcit. Decorați cocktailul cu măsline sau coajă de lămâie.

În mod tradițional, raportul dintre gin și vermut era de 1:1, dar acesta s-a schimbat constant de-a lungul secolului al XX-lea, raportul fiind de 3:1 sau 4:1 în anii 1930 și 1940. În a doua jumătate a secolului XX, raportul dintre gin și vermut a variat în favoarea ginului astfel: 6:1, 8:1, 10:1, 50:1 sau chiar 100:1!

Sfat: O întorsătură interesantă este creată prin adăugarea de suc de portocale la acest cocktail clasic. Barmanul tău tocmai a creat o băutură nou-nouță - cocktailul Bronx!

2. Manhattan

Manhattan este un alt must-have în meniul tău de cocktailuri. Istoricul și expertul în cocktailuri David Wondrich spune că cocktailul a apărut la începutul anilor 1870 la Manhattan Club din New York City, unde a fost inventat de Dr. Ian Marshall pentru un banchet găzduit de Jenny Jerome. Acesta este unul dintre cocktailurile preferate ale tuturor datorită simplității, puterii și „secularității”. Culoarea sa roz și aspectul estetic sunt alte motive pentru care doamnele aleg adesea Manhattan.

Cum să gătești un Manhattan?

Se toarnă vermut roșu dulce, whisky (Rye sau Canadian) și Angostura bitter într-un pahar de mixare. Adăugați gheață și amestecați ușor. Se toarnă printr-o strecurătoare într-un pahar de cocktail răcit, se ornează cu o cireșă de cocktail și se servește.

3. Menta Julep

Mint Julep este un alt cocktail clasic popular. Există de peste un secol și este asociat cu sudul Statelor Unite și cu Kentucky Derby-ul în special. Ingredientele principale sunt whisky-ul bourbon și menta proaspătă.

Veți avea nevoie de aceste ingrediente pentru a face un Mint Julep: whisky Bourbon, frunze de mentă proaspătă, zahăr și apă.

Puneți menta, zahărul și apa într-un pahar highball. Se zdrobește menta și se umple paharul până la vârf cu gheață pisată. Adăugați Bourbon și amestecați bine.

Mint Julep este servit în mod tradițional în pahare înalte și ornat cu frunze de mentă.

4. Bloody Mary

Acesta nu este, desigur, un cocktail clasic, dar foarte popular. Cocktailul este făcut cu vodcă. Acesta este cel mai complex cocktail din lume. Vodca este amestecată cu suc de roșii cu adaos de diverse condimente și arome. Pentru a fi mai precis, cocktailul include sos Watchchester și sos Tabasco, țelină, mai multe tipuri de ardei, suc de lămâie și sare. Acesta este leacul perfect pentru mahmureala.

Cum să pregătești Bloody Mary? Umpleți un pahar mare cu gheață și adăugați ingrediente lichide (vodcă, roșii și suc de lămâie). Amestecați bine amestecul și apoi adăugați sosul Watchchester și sosul Tabasco, sare și piper. Turnați toate ingredientele într-un pahar highball cu cuburi de gheață. Se amestecă cu grijă. Se ornează cu o tulpină de țelină și o felie de lămâie sau chiar morcovi (opțional).

5. Mai Tai

„Maita” înseamnă „bun” în thailandeză. Da, cocktailul Mai Tai are un gust foarte bun și este foarte popular printre toți iubitorii de rom. Pentru preparare se folosesc două tipuri de rom. Acest cocktail a fost creat în 1944.

Mai Tai se prepară după cum urmează. Umpleți un shaker cu gheață zdrobită, adăugați rom alb, rom auriu, portocale Curacao, Amaretto, Grenadine și suc de lime și amestecați bine. Se toarnă băutura într-un pahar mare și se ornează cu ananas sau cireșe.

6. Long Island Ice Tea

Long Island Ice Tea, în ciuda numelui său, nu conține de fapt ceai (Camellia Sinensis). Acest cocktail revigorant de vară este făcut cu părți egale din patru tipuri de băuturi alcoolice: vodcă, gin, tequila și rom. Veți avea nevoie și de lichior de portocale (Triple Sec), Coca-Cola, suc de lămâie și gheață. Coca-Cola și sucul de lămâie conferă acestui cocktail gustul răcoritor al ceaiului cu gheață.

Nu aveți nevoie de un shaker pentru a face acest cocktail. Puneti gheata intr-un pahar inalt si turnati ingredientele in ordine aleatorie, apoi adaugati lichior de portocale si zeama de lamaie. Se toarnă Coca-Cola într-un pahar și se ornează cocktailul cu o felie de lămâie și un pai. Asta e tot.

7. Tequila Sunrise

Astăzi, Tequila Sunrise este destul de diferit de cocktail-ul original. Numele provine de la culoarea sa, care amintește de un apus de vară, și este creat de ingredientele bogate ale cocktail-ului: lichior de grenadină și coacăze negre Creme de Cassis (o lichior închis de plante).

Cocktailul original a fost făcut cu tequila, lichior de coacăze negre și grenadină, dar astăzi versiunea mai populară este făcută cu tequila, suc de portocale și grenadină. Cocktailul a fost inventat în anii 1930, iar creatorul său, Gene Sulit, l-a pregătit inițial la hotelul Arizona Baltimore.

O versiune populară a cocktail-ului a fost inventată de Bobby Lazoff și Billy Rice în California la începutul anilor șaptezeci ai secolului trecut.

Prepararea cocktail-ului este simplă și nu necesită amestecare. Pregătiți suc proaspăt de portocale și adăugați tequila și grenadina. Când siropul se scufundă până la fund, decorează paharul cu un pai și o felie de portocală.

8. Cosmopolit

Cosmopolitan a fost preparat pentru prima dată în 1927. Aceasta este băutura preferată a legendarei cântărețe Madonna. Dar popularitatea sa a crescut în special datorită serialului TV Sex and the City, unde devine băutura preferată a Carrie Bradshaw și a prietenilor ei. Așa că astăzi Cosmopolitan capătă imaginea unui cocktail de femei modern, urban.

Cocktailul are o culoare roz frumoasă și este servit într-un pahar de martini. Cosmo oferă unei doamne tot ce are nevoie: putere, forță, feminitate și, cel mai important, o calitate clasică.

De ce ai nevoie pentru gătit? Vodcă, Triple Sec, suc de afine și suc proaspăt de lime. Adăugați toate ingredientele într-un agitator cu gheață. Se agită bine și se strecoară de două ori într-un pahar mare de cocktail. Băutura ar trebui să aibă o culoare roz strălucitoare. Servit într-un pahar de martini și ornat cu o roată de lime.

9. Bahama Mama

Bahama Mama este un alt cocktail cu un gust dulce și fructat pentru iubitorii de rom. Este potrivit pentru prepararea în cantități mari pentru cocktail-uri. Bahama Mama este făcută din trei tipuri de rom, light, închis și nucă de cocos, precum și suc de portocale și ananas și sirop de cireșe.

Se toarnă cantități egale de rom într-un pahar umplut cu gheață, se adaugă suc de portocale și ananas și la final siropul de cireșe. Se ornează cu o felie de portocală, cireșe și paie. Nu este nevoie să amesteci.

10. Zombie

Zombie este alegerea perfectă pentru iubitorii de rom. Aroma sa fructată maschează conținutul extrem de ridicat de alcool. Unele restaurante și baruri limitează consumul de zombi la două porții din cauza procentului mare de alcool al cocktailului. În caz contrar, oaspeții beți nedoriți sunt garantați.

În trecut, Zombie era servit cald, astăzi băutura este cunoscută sub numele de Hot Zombie. Conform rețetei originale, cocktailul zombi conține trei tipuri diferite de rom, alb, auriu și întunecat, suc de lămâie, falernum (sirop de mentă, lămâie și condimente), Angostura (lichior de plante), vodcă de anason, Grenadine și "Don's Mix" - o combinatie de sirop de scortisoara si suc de grepfrut. Amestecați ingredientele într-un agitator cu multă gheață pisată. Se toarnă într-un pahar și se ornează cu felii de lime și portocală.

Dacă barul tău angajează un barman profesionist, atunci ai putea oferi oaspeților tăi cocktailuri de casă care să le satisfacă toate dorințele. Invitați oaspeții să-și creeze propriile cocktailuri. Vor simți că au adus ceva al lor în sediul tău. Acesta poate fi un spectacol foarte interesant pentru toți cei prezenți și poate deschide ușa către o comoară de rețete și arome noi în barul dvs.

Pentru inspirație, este nevoie doar ca invitatul tău să-i spună barmanului ce culoare sau aromă de cocktail dorește, iar barmanul tău va crea o capodopera specială exclusiv pentru el sau ea!

Câteva sfaturi și idei pentru a vă promova în mod creativ meniul de cocktail:

• În timpul sezonului de vară puteți organiza o școală de preparare a cocktailurilor. În timpul evenimentului, serviți cocktailuri la prețuri speciale.
• Faceți aranjamente cu cultivatorii locali de fructe și oferă oaspeților cocktailuri pe bază de suc proaspăt din fructe culese în acea dimineață special pentru ei. Folosiți-l pentru a vă promova restaurantul sau barul.
• Siropurile de casă de modă veche sunt foarte populare, precum iarbă de lămâie, rodie, cardamom, ghimbir, scorțișoară și rozmarin. Amestecat cu alcool sau sifon (copiilor le va plăcea) dă o nouă interpretare a aromelor vechi.

Într-o zi fierbinte de vară, vrei să încerci o băutură răcoritoare, tonică, care să nu te facă să adormi: desigur, cele mai potrivite sunt cocktail-urile fără alcool. Există un număr mare de rețete pentru aceste băuturi, pentru că, dacă se dorește, aproape orice cocktail alcoolic poate fi transformat într-unul non-alcoolic. Iată câteva idei de inspirație.

Clasic al genului: cocktail de vară fără alcool „Mojito”

Reproducerea gusturilor familiare ale cocktail-urilor celebre acasă și prepararea lor folosind o rețetă fără alcool este mult mai ușor decât pare. Dacă este foarte puțin timp, alegem cea mai simplă variantă. Pune o felie mică de lămâie pe fundul unui pahar răcit sau, dacă nu o ai, lămâie. Se adauga 2-3 frunze de menta si o lingurita de zahar. Măcinați toate ingredientele împreună pentru a elibera o aromă intensă. Apoi turnați sprite-ul răcit și adăugați cuburi de gheață. În mod tradițional, Mojito este servit cu o frunză de mentă.

Reteta din Puerto Rico: Pina Colada Mocktail

Acest cocktail delicios fără alcool este preparat acasă din următoarele ingrediente:

• 100 ml crema cu continut de grasimi de la 20%
• lapte de cocos - 3 linguri
• 1 ananas sau bucăți de conserve (poate fi înlocuite cu suc - 100 ml)
• zahăr pudră - o jumătate de linguriță.

Faceți un amestec de smântână (în cazuri extreme, puteți folosi lapte), zahăr pudră și pulpă sau suc de ananas. Bate pana se obtine o consistenta complet omogena, iar delicatesa tropicala este gata! Puteți decora cu o felie de ananas și o cireșă, precum și cu așchii de nucă de cocos.

Hit de petrecere: cocktail fără alcool „Blue Sky”

Și această opțiune poate participa la concursul „Ghici în ce constă”. Băutura nu numai că îți va împrospăta și potoli perfect setea în zilele toride de vară, dar va decora și masa de petrecere datorită culorii sale neobișnuite de albastru.

Pentru 1 porție se iau următoarele ingrediente:

• suc de ananas 50-60 ml
• suc de lamaie 2 linguri
• sirop de menta si zahar cate 10 ml fiecare
• inghetata fara aditivi 4-5 linguri

Toate componentele se amestecă și se bat bine într-un blender timp de 5-7 minute, astfel încât consistența să devină uniformă pe tot volumul. Apoi amestecul se pune la frigider pentru 20-30 de minute. Este potrivit să garnisești o astfel de băutură exotică cu felii de nucă de cocos. Dacă urmați întocmai rețeta acestui cocktail fără alcool, acesta va arăta exact la fel ca în fotografie.

Pentru întreaga familie: cocktail de vară fără alcool „Banana Paradise”

Un cocktail fără alcool răcoritor, cu adevărat delicios, cu un gust delicat este preparat după o rețetă simplă folosind lapte, înghețată și banane. Va dura literalmente 15 minute, iar întreaga familie se poate bucura de ea într-o seară fierbinte de vară. Luați 2 banane, tăiate în bucăți mici și amestecați cu un litru de lapte și 1 brichetă (sau pahar) de înghețată clasică fără aditivi.

Întregul amestec trebuie amestecat bine cu un blender timp de 8-10 minute. Rezultatul este un cocktail delicios fără alcool, a cărui compoziție poate fi variată acasă: de exemplu, adăugați la amestec căpșuni, nectarine sau piersici - așa cum dictează imaginația bucătarului.

Vă rog tuturor: cocktailuri fără alcool cu ​​siropuri

Un întreg grup de rețete se bazează pe utilizarea siropurilor. Opțiunea este foarte reușită, pentru că poți realiza imposibilul: mulțumește-i pe toți deodată.

De exemplu, luați un gălbenuș, 2 linguri de sirop de căpșuni, 1 lingură de suc de lămâie și 100 ml de suc de coacăze. Se amestecă totul într-un blender timp de un minut. Decorați cu o crenguță de coacăze roșii sau o căpșună tăiată în jumătate. Este indicat sa se serveasca cu frunza de capsuni. Siropul de coacăze poate fi înlocuit cu orice altă băutură de fructe de pădure.

Dar aceasta este o opțiune grozavă pentru iubitorii de aromă de kiwi. Luați 2 fructe, o jumătate de brichetă de înghețată și un litru de lapte. Se bate totul in blender timp de 4-5 minute. Serviți cu bucăți de kiwi, tăiate în felii.

Dacă familia ta este un mare fan de pepene verde sau pepene galben, poți face o băutură folosind aceeași rețetă. Pentru un litru de lapte, ia o felie de pepene sau pepene verde.

Pentru cei mici: cocktailuri fara alcool pentru copii

Toți copiii iubesc limonada, așa că ar trebui să înveți cum să o faci acasă. Pentru 1,5 litri de apă spumante rece (se poate lua și fără gaz), se ia sucul de la 6 lămâi și un pahar de zahăr. Sucul de lamaie se toarna in apa si se pune la frigider. Este mai bine să amestecați zahărul într-o cantitate mică de apă clocotită și să se răcească timp de 2 ore. Apoi amestecați totul și tratați copiii.

Dacă nu reușiți să terminați de mâncat pepenele, puteți lua 4-5 felii mari, aruncați semințele și tăiați în bucăți. Adaugati frunze de menta tocate marunt, un pahar de suc de mere si sucul de la 1 lamaie. Amesteca totul intr-un blender si vei obtine cea mai racoritoare bautura pentru copii si adulti.

Pentru cei cu dinte de dulce: milkshake de ciocolata

Și, desigur, este imposibil să-i ignori pe iubitorii de ciocolată. Băutura se face dintr-o lingură de cacao, un pahar de lapte, 2-3 linguri de zahăr și o lingură de apă clocotită. Toate componentele se amestecă împreună și se bat cu un blender. Și pentru ca capacul să fie spumos, trebuie amestecat cu un băț. Dacă doriți o aromă mai intensă, adăugați sirop de ciocolată după gust. Iar pentru a face băutura mai fragedă, adăugați 3 linguri de înghețată.

Pe baza acestor rețete populare, poți să vină cu ale tale: amestecă siropuri, diferite fructe, în funcție de senzațiile tale gustative. Cocktailurile fără alcool sunt un întreg grup de băuturi răcoritoare care îți ridică moralul la fel de bine ca și omologii lor alcoolici.

Cocktailurile fără alcool sunt solicitate în special vara. Foarte puțini oameni le place căldura verii.

Desigur, iarna, în timpul înghețurilor, cu toții visăm ca afară să devină din nou cald și confortabil. Dar când căldura ajunge la patruzeci de grade, toate visele noastre se repezi din nou spre ceva răcoritor și rece.

Acesta este motivul pentru care cocktailurile de vară au câștigat o parte atât de importantă de atenție și sunt populare pe măsură ce vremea se încălzește. Mai mult, aici nu vorbim de alcool, efectul este exclusiv revigorant și tonic;

Toate cocktailurile care sunt populare vara pot fi împărțite în trei categorii în funcție de ora zilei când sunt cele mai potrivite pentru consum.

Dimineața, cocktailurile fortificate nutritive pe bază de fructe proaspete și fructe de pădure sunt mai potrivite pentru tine.
La prânz, cocktail-urile răcoritoare cu gheață vor fi la îndemână.
După-amiaza târziu, ar fi o idee bună să vă reîncărcați energia cu băuturi tonice cu cofeină. De ce să faci asta? Dar cine doarme vara, te rog să spui? Urmează o noapte plină de aventură și recreere activă!

Dacă ne uităm mai detaliat la rețetele de cocktailuri fără alcool de vară, putem ajunge la concluzia că în prezent există deja multe dintre ele. Dar ne vom concentra pe cele mai populare, care permit oamenilor din întreaga lume să simtă răcoare și plăcere în timpul vieții fierbinți de vară.

Cocktailuri nutritive fortificate

1. Smoothie cu dublu strat cu fructe de padure. Acest cocktail atrage atenția nu numai prin culorile sale strălucitoare, ci și prin conținutul său. Ca ingrediente pentru stratul inferior, trebuie să folosiți un mango copt, aproximativ o lingură de suc de lămâie, suc de portocale și câteva linguri de miere.

Amestecă toate ingredientele folosind un blender și toarnă într-un pahar, umplându-l exact pe jumătate. Apoi începem să pregătim stratul superior. Trebuie să luați o banană și o lingură de suc de lamaie stors, pe care le vom amesteca cu o sută cincizeci de grame de căpșuni sau cireșe.

După ce am amestecat bine toate acestea, umpleți paharul până se umple. Puteti lasa deasupra cateva felii de mango, capsuni si banana ca garnitura.

2. Smoothie de iaurt cu fructe de padure. Acest cocktail este mai ușor de preparat. Pentru a pregăti, trebuie să turnați un pahar de lapte într-un blender, jumătate din cantitatea de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi și câteva fructe de pădure sau cireșe. Turnați întreg acest „mix” într-un pahar și acoperiți blatul cu un strat de căpșuni sau cireșe feliate, în funcție de aroma pe care ați ales-o inițial pentru cocktailul dumneavoastră.

3. Smoothie de fructe cu iaurt. Pentru a pregăti această potiune vom avea nevoie de o banană, struguri albi fără semințe, un măr verde, kiwi și miere. În plus, trebuie să obțineți undeva iaurt neîndulcit și să adăugați zahăr separat, după propriul gust. Toate ingredientele trebuie bine amestecate în forma lor purificată și servite cu felii de kiwi ca decor.

4. Amestecul de pepene verde. Nu degeaba pepenele verde este o boabe de vară, așa că și-a găsit propria nișă în producția de cocktailuri. Într-un raport de trei la unu, trebuie să amestecați pepene verde și zmeură într-un blender și apoi decorați partea superioară a acestei mase cu o frunză de mentă. Acest cocktail nu numai că te energizează perfect dimineața, dar ajută și la creșterea masei musculare la sportivi.

5. Smoothie cu afine. După cum sugerează și numele, ingredientul principal al acestui cocktail va fi afinele. Dar, pe lângă aceasta, există și o banană congelată, suc de portocale, o lingură de miere și zahăr vanilat.

Bananele și afinele trebuie amestecate într-un blender, adăugând treptat suc de portocale, urmărind consistența. După toate, adăugați miere și zahăr vanilat deasupra, dar dacă băutura vi se pare dulce chiar și fără ele, vă puteți descurca cu ce aveți.

6. Smoothie tropical. Acest cocktail combină toate fructele tropicale delicioase împreună cu o notă de casă sub formă de căpșuni și suc de mere. În primul rând, trebuie să luați pulpa unei banane, ananas, kiwi și tăiați totul în felii mici, puneți-o într-un blender, unde căpșunile le așteaptă deja. După toate, adăugați sucul de mere și amestecați până la omogenizare.

7. Cocktail de kefir cu curmal și nectarină. Fructele exotice precum curmalul și nectarinele sunt utile și pentru prepararea cocktailurilor de dimineață de vară. Este recomandabil să folosiți numai chefir de casă. Dar fructele trebuie zdrobite și amestecate pentru a obține o masă omogenă. Pe parcurs, puteți adăuga zahăr brun după gust și, bineînțeles, chefirul în sine.

Cocktailuri răcoritoare folosind gheață

1. Pina Colada fara alcool. Acest cocktail este cunoscut de mulți. Dar puțini oameni știu că poate fi și fără alcool dacă este pregătit corespunzător. Rețeta pentru această băutură este destul de conservatoare și de înțeles.

Tot ce aveți nevoie este lapte cu conținut scăzut de grăsimi, smântână groasă și ananas. Se amestecă primele două ingrediente cu ajutorul unui mixer până când masa rezultată este omogenă, care trebuie apoi turnată într-un pahar. Toate acestea trebuie îndulcite cu o lingură de zahăr, apoi decorați blatul paharului cu felii de ananas.

2. . Această băutură potolește perfect setea și servește ca împrospătare în cea mai fierbinte zi de vară. Nu este nimic complicat în pregătirea lui.

Trebuie doar să tăiați limea în mai multe părți și apoi să stoarceți sucul într-un pahar. Câteva cuișoare uzate sunt așezate pe fundul paharului, iar apoi totul este „lustruit” cu mentă zdrobită.

Următorul pas este cuburile de gheață, după care trebuie să turnați imediat sifon de-a lungul părților laterale ale paharului. Deasupra poti decora toata aceasta splendoare cu inca o frunza de menta.

3. Suc proaspăt de lămâie-mere cu ghimbir. La prepararea acestui cocktail, vom avea nevoie de lamaie si cateva mere, pe care apoi le vom dilua cu ghimbir. Trebuie doar să curățați aceste fructe și să stoarceți sucul din ele, să le dați pe răzătoare și să adăugați pulpa la sucul proaspăt rezultat.

După aceasta, trebuie să așteptați până când toate ingredientele sunt amestecate și strecurate. Lichidul rezultat poate fi diluat în continuare cu un praf de piper cayenne pentru a adăuga o notă de picant.

4. Amestecul de vitamine verzi. Acest cocktail nu numai că este perfect răcoritor, dar ne umple și corpul cu cantitatea necesară de vitamine. Un măr, castraveți, jumătate de lime, câteva crenguțe de mărar și țelină, precum și puțin măcriș trebuie zdrobiți și trecuti printr-un storcator.

Crede-ma, cu siguranta iti va placea amestecul rezultat atat din punct de vedere al gust cat si al continutului de vitamine.

5. Prospețime de vară. Însuși numele acestui cocktail vorbește de la sine. Pentru preparare veți avea nevoie de ceai verde și câteva fructe. Printre acestea, trebuie să evidențiați câteva kiwi, suc de lămâie, diluând totul cu zahăr din trestie. Cel mai bine se servește cu gheață.

6. Cafea cu gheață. Pentru a prepara această băutură veți avea nevoie de cafea tare și lapte natural. Aceste ingrediente trebuie adăugate într-o proporție de unu la unu într-un blender și, de asemenea, adăugați câteva cuburi de gheață. După ce amestecați conținutul, trebuie să îl turnați într-un pahar și să puneți o altă linguriță de înghețată de vanilie deasupra. Este indicat să bei această băutură printr-un pai.

7. Amestec de vitamine din avocado și castraveți. Acest cocktail nu numai că vă va ajuta să vă împrospătați în timpul căldurii verii, ci și să vă umpleți corpul cu vitamine. În primul rând, trebuie să curățați castraveții și avocado, apoi să tăiați felii mici.

De asemenea, mai întâi trebuie să scoateți sâmbura din avocado, apoi să puneți toată această abundență într-un blender, combinând-o cu crenguțe de busuioc și oregano. De asemenea, trebuie să adăugați fistic și sare după gust în blender. Amestecând toate acestea, puteți obține un cocktail de înaltă calitate, fortificat și răcoritor.

8. Draga mea. Pentru a face acest cocktail dulce și proaspăt veți avea nevoie de un shaker. Folosiți-l pentru a amesteca bine sucurile de ananas și portocale. Adăugați și siropul de rodie cu cuburi de gheață. După ce turnați conținutul shakerului în pahar, puteți decora cocktail-ul cu o cireșă deasupra, care îi va adăuga o notă de rafinament.

9. lumina banana. Acest cocktail combină suc de banană, ananas, lămâie și portocale. Toate acestea, împreună cu câteva felii de banană întreagă, se amestecă într-un agitator cu adaos de gheață și apoi se toarnă într-un pahar. Deasupra poți pune o frunză de mentă ca decor.

10.frappe de rodie. Pentru acest cocktail veți avea nevoie de o lingură de șerbet de lămâie, care trebuie pusă inițial în pahar. Și umpleți-l cu un amestec de rodie și suc de lămâie, care se agită împreună cu gheață. Acoperiți cu un sfert de lime și o crenguță de melisa.

11. Ananas acru. Acest cocktail nu ar putea fi mai ușor de preparat. Trebuie doar să amesteci sucul de ananas, siropul de zahăr și sucul de lămâie.

12.Vară. Pentru a pregăti un cocktail cu numele semnificativ „Vara”, veți avea nevoie de sucuri. În special, ananasul, portocala și mandarina. Se mai folosește siropul de rodie. Se amestecă sucurile cu gheață și apoi se adaugă siropul de rodie în pahar. Puneți bucăți de fructe în apropiere ca decor.

13. Crimson. Pentru acest cocktail veți avea nevoie de un sfert de kilogram de zmeură, un pahar de smântână, câteva linguri de zahăr granulat și gheață. Totul, cu excepția gheții, se amestecă într-un agitator și se servește în pahare înalte.

14. De nord. Dacă iei un kilogram de morcovi, o jumătate de litru de suc de afine și aceeași cantitate de apă fiartă, poți pregăti aproximativ șase porții dintr-o băutură răcoritoare de înaltă calitate. Primele două ingrediente trebuie amestecate în stare de suc, dar după aceea se adaugă apă și zahăr după gust.

15. Frescă acvatică. Acest cocktail necesită pepene galben, lămâie, zahăr și mentă. În plus, veți avea nevoie de apă spumante și gheață. În primul rând, trebuie să aduceți pulpa de pepene galben la o masă omogenă folosind un blender. Se toarnă multă zeamă de lămâie deasupra, se adaugă zahăr după gust și frunze de mentă zdrobite.

Faceți masa rezultată omogenă și lăsați-o să fiarbă timp de trei ore. După aceasta, trebuie să folosiți o sită grosieră pentru a strecura această combinație de fructe și arome și, de asemenea, să diluați lichidul cu apă spumante. Serviți cu cuburi de gheață într-un pahar.

Cocktailuri tonice de vară

1. Lemon Twist. Acest cocktail, inventat în orașul francez Strasbourg, îmbină minunat legumele și fructele. Pe lângă țelina proaspătă, pulpa de sfeclă și o felie de lămâie pentru garnitură, mai este loc pentru sucul de lămâie, sucul de mere și berea Tourtel fără alcool.

2. Aojiru. Această băutură are culoarea verde, ceea ce este logic pe baza faptului că ingredientul său principal este sucul de varză. Nu este foarte gustos, așa cum se spune, „pentru toată lumea”, dar este foarte, foarte sănătos.

3. Pumn „Plantator”. Această invenție este, de asemenea, destul de dietetică, deci este foarte populară în rândul femeilor din întreaga lume. Cea mai mare parte a sucului de aici este morcov, dar există și suc de ananas și mandarine. În plus, punch-ul conține căpșuni, care trebuie mai întâi marinate în piper. Și toate acestea se diluează cu apă specială Evian.

4. Lassi. Dacă vă aflați într-o atmosferă de temperatură ridicată și umiditate semnificativă, fără să vă puteți aclimatiza mult timp, atunci lassi vă va ajuta în acest sens. Este format din apă și iaurt.

Pregătirea ulterioară depinde dacă ești fan al băuturilor dulci sau preferi un gust mai picant. Puteți adăuga miere și zahăr sau puteți folosi sare.

5.Ovaltine. Băutura cu un nume atât de plăcut combină malțul și ou. Ele înlocuiesc băuturile de cafea cu efect „3 în 1”. Adică seara acesta este cel mai bun lucru dacă suferi de insomnie. În prezent, pentru a pregăti Ovaltine, trebuie doar să obțineți pudra pregătită de producători și să adăugați lapte la ea. În plus, temperatura laptelui nu contează.

6. mate. Acest produs este mult mai tonic decât cafeaua pe care obișnuim să o bem zilnic. Dar dezavantajul său este că arborele de sfinți, din frunzele și tulpinile din care se face mate, crește doar în America Latină.

Dar dacă călătoriți acolo, asigurați-vă că comandați acest cocktail special de la barmani, care este servit în vase de dovleac. Nu vei regreta!

Bucurați-vă de vară însoțită de băuturi răcoritoare și tonice!

Vara este la apogeu. Ca și aerul sub apă, nu există suficientă răcoare luminoasă.

Iată 7 băuturi de vară - aceste cocktail-uri răcoritoare îți vor potoli setea și îți vor da un plus de energie.

Cooler "Cameron"

Această băutură simplă, dar destul de tare, este perfectă pentru petrecerile de vară din marile companii zgomotoase.

Ingrediente:

• 360 ml mixed whisky (Blended Scotch Whisky);
• 120 ml vin alb (de exemplu, Sauvignon Blanc);
• 120 ml suc de lamaie proaspat stors;
• 120 ml sirop de zahăr;
• 240 ml bere rece de ghimbir;
• un pic de Angostura venezueleanca;

Preparare:

Combinați whisky-ul, vinul, sucul de lămâie și siropul de zahăr și puneți la frigider pentru 1 oră. Apoi scoateți-l, agitați-l bine și turnați-l într-un ulcior umplut cu cuburi de gheață. Și pentru a completa, turnați berea de ghimbir și câteva picături de Angostura într-un jet subțire.

Tequila cu pepene verde

Acest cocktail de pepene verde vă va împrospăta perfect și vă va potoli setea. Și veți găsi multe rețete fără alcool cu ​​pepene verde.

Ingrediente:

• 60 ml apă;
• 60 g zahăr;
• 60 ml suc de lamaie proaspat stors;
• 300 ml tequila
• 450 g pulpa de pepene verde (fara seminte);
• 400 g afine;
• menta proaspata;

Preparare:

Mai întâi, pregătiți siropul de zahăr (topiți zahărul în apă și aduceți la fiert la foc mic), răciți-l. Apoi măcinați pulpa de pepene verde într-un blender. Se strecoară sucul rezultat printr-o sită fină sau o cârpă de brânză.

Într-un ulcior (soluția inițială este să folosiți coajă de pepene verde în loc de ulcior, tăiată în jumătate sub formă de vază și decojită din pulpă), amestecați siropul de zahăr, sucul de lămâie, afinele și menta. Afinele și menta trebuie zdrobite puțin, astfel încât să elibereze zeamă. Se adauga apoi sucul de pepene verde si tequila si se lasa la racit 2 ore.

Serviți cocktailul în pahare de sticlă umplute cu cuburi de gheață și ornat cu crenguțe de mentă.

Mojito de căpșuni-lămâie

Mojito este o băutură clasică de vară. Această opțiune este puțin mai fructată, dar nu mai puțin răcoritoare.

Ingrediente:

• 240 ml rom auriu;
• 90 ml suc de lamaie proaspat stors;
• 60 ml sirop de zahăr din trestie;
• 8 felii de lamaie;
• 4-6 căpșuni;
• frunze de mentă (25-30 buc);
• gheață (cuburi și zdrobite).

Preparare:

Puneți lămâia, căpșunile și menta într-un shaker (poate fi înlocuit cu o sticlă resigilabilă sau un borcan cu gât larg). Apoi adăugați gheață pisată, rom, sucul de lămâie și siropul de trestie de zahăr (preparat ca siropul de zahăr obișnuit). Agitați bine și turnați un jet în pahare înalte umplute până la vârf cu cuburi de gheață. Decorați cu căpșuni și mentă.

Fructe „Sangria”

Sangria este o băutură tradițională a țăranilor spanioli și portughezi. Un pahar din această băutură cu fructe cu conținut scăzut de alcool vă va oferi putere să lucrați sub soarele arzător.

Ingrediente:

• o sticlă (750 ml) de vin cu fructe roșii (de exemplu, Merlot);
• 120 ml coniac;
• 90 ml sirop de zahăr;
• o cană de lime, portocale și lămâi, feliate și fără semințe;

Preparare:

Se amestecă vinul, țuica, siropul de zahăr și citricele. Apoi il trimitem la loc racoros timp de 4-8 ore, pana cand toate ingredientele isi elibereaza aromele intre ele. Serviți cu gheață.

Punch cu rom

Acest cocktail este foarte simplu și delicios. Dacă aveți oaspeți, faceți-l mai mare - îl vor bea repede. Pentru 8 portii vei avea nevoie de...

Ingrediente:

• 240 ml rom ușor;
• 240 ml rom invechit;
• 240 ml suc de portocale proaspat stors;
• 240 ml nectar de mango;
• 120 ml suc de ananas;
• 80 frunze de mentă;
• 8 bucăți de ananas;

Preparare:

Combinați toate ingredientele (cu excepția gheții și a bucăților de ananas) într-o cană și puneți la frigider pentru 2 ore. Băutura răcită trebuie amestecată bine, adăugați gheață și turnați în pahare decorate cu bucăți mici de ananas.

Cherry gin este un amestec de gin clasic cu sirop de cireșe original. Pentru a pregăti 12 porții, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

Pentru siropul de cirese:

• 450 g cireșe (sâmbure);
• 180 g zahăr;
• 240 ml apă;
• coaja unei jumatati de lamaie;
• coaja unei jumatati de portocala.

Pentru gin:

• 480 ml gin;
• 180 ml Cointreau;
• 180 ml suc de lamaie proaspat stors;
• 540 ml sirop de cirese;
• un pic de Angostura;
• sifon;
• tei și cireș (pentru decor).

Preparare:

Mai întâi, pregătiți siropul: fierbeți toate ingredientele pentru el la foc mic timp de 40 de minute. După aceasta, filtrează lichidul și se răcește - obții aproximativ 540 ml de sirop de cireșe.

Combinați ginul, Cointreau, suc de lime, sirop de cireșe și câteva picături de Angostura. Se amestecă bine și se toarnă în pahare, fără să adauge puțin până la sfârșit - umpleți restul cu sifon. Se ornează cu lime și cireșe și se servește oaspeților.

Piersica dulce + Aperol amar creează o combinație unică. Cocktailul Bitter Peach este o băutură excelentă pentru a încheia o zi fierbinte de vară.

Ingrediente:

• 360 ml grappa;
• 120 ml Aperol;
• 120 ml nectar de piersici;
• 60 ml șampanie răcită;
• felie de piersică (pentru decor);

Preparare:

Umpleți un shaker (sau „analogii”) cu gheață, adăugați grappa, Aperol, nectarul de piersici și agitați bine. Se toarnă în pahare răcite, acoperind cu șampanie și garnisind cu felii de piersici.

Bucură-te de momentele tale și, bineînțeles, împărtășește-ți cocktailurile preferate de vară în comentarii!