Astăzi vorbim despre cum să pregătim compotul feijoa pentru fiecare zi și vom lua în considerare rețeta pentru aceasta, caracteristicile preparării, subtilitățile tehnicilor. Voi spune și câteva cuvinte despre cât de benefic este acest fruct pentru organismul uman.

Despre beneficiile feijoa

Acest fruct ciudat crește pe copacii aparținând genului Akka, care cresc în America de Sud. În exterior, este un fruct verde închis, ușor alungit, al cărui gust este puțin ciudat și poate surprinde la prima vedere, deoarece va semăna simultan cu căpșuni, kiwi și puțin ananas.

Acest fruct este considerat foarte sănătos. Valoarea sa principală constă în conținutul unei cantități semnificative de iod biodisponibil, din care cea mai mare parte rămâne în organism, îndreptată către reacțiile de sinteză a hormonilor tiroidieni.

În al doilea rând, feijoa conține următoarele substanțe valoroase pentru oameni: cupru, potasiu, mangan, potasiu, câteva vitamine B, acid ascorbic, pectine, agenți de bronzare și așa mai departe.

Luarea compotului de feijoa este foarte utilă pentru ateroscleroză, boli tiroidiene, deficiență imunitară, patologia sistemului cardiovascular, deficiențe de vitamine, precum și în prezența disfuncționalităților intestinale.

Feijoa, în special cele coapte, poate fi consumată și crudă. Unele gospodine fac gem din ea, precum și compoturi pentru iarnă. Astăzi vreau să vă ofer câteva rețete simple despre cum să pregătiți compot din acest fruct pentru fiecare zi.

Cea mai simplă rețetă de compot feijoa

Compoziția compotului este pe deplin la nivelul numelui său. Tot ce aveți nevoie pentru a o pregăti este:

Apa - de la 3 la 4 litri;
zahăr - 250 – 300 grame;
Fructe Feijoa - aproximativ un kilogram.

Fructele trebuie tăiate cu un cuțit de bucătărie. Le puteți tăia în bucăți mici, sau o puteți face mai leneș, doar tăiați-le în jumătate. Acest lucru nu va afecta foarte mult caracteristicile gustative ale compotului.

Fructele tăiate trebuie puse într-o cratiță cu apă clocotită, în care a fost deja turnat zahăr. Apropo, cantitatea de zahăr este foarte variabilă. Fructele coapte sunt mai dulci și, prin urmare, puteți economisi pe îndulcitor.

După adăugarea fructelor în apă, fierberea va fi redusă. După fierbere din nou, compotul trebuie fiert timp de o jumătate de oră. După această perioadă de timp, băutura dulce va fi complet gata. Se poate servi atat cald cat si rece.

Compot fără gătit

Această metodă de preparare poate simplifica oarecum munca, dar nu contribuie la dezvăluirea completă a tuturor aromelor fructelor. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

Feijoa - aproximativ un kilogram;
Acid citric - lingurita;
zahăr - 350 de grame.

Prepararea compotului este destul de simplă. Fructele trebuie tocate fin. Spre deosebire de rețeta anterioară, tăierea grosieră (tăierea în jumătate) nu este potrivită. Adăugați fructe, acid citric, zahăr într-un recipient adânc și turnați apă clocotită peste tot.

Viitorul compot se infuzează câteva ore, răcindu-se pe parcurs. După ce băutura ajunge la temperatura camerei, poate fi servită. Dacă doriți, îl puteți încălzi puțin la cuptorul cu microunde.

Reteta pentru fiecare zi cu mere

Combinația de fructe exotice feijoa cu merele noastre nu numai că contribuie la dezvoltarea deplină a paletei gustative a fructelor exotice, dar adaugă și note aromatice speciale compotului. În plus, merele vor satura vasul cu fier, ceea ce este foarte benefic pentru organism.

Lista ingredientelor pentru compot:

Feijoa - 10 fructe medii;
Mere - 2 bucăți;
Acid citric - o jumătate de linguriță;
Zahăr - 200 de grame.

Fructele Feijoa trebuie zdrobite și tăiate în jumătate. Merele se curăță de coajă, se îndepărtează miezul și zonele rupte, apoi se taie în felii medii. Pune toate ingredientele într-o cratiță de mărime medie, adaugă zahăr și acid citric, precum și apă. După aceea i-au dat foc.

Compotul se aduce la fierbere, apoi se fierbe timp de 30 de minute. După răcire, băutura dulce este complet gata de utilizare. Mănâncă-l cald sau rece, totul depinde de preferințele tale de gust.

Reteta cu feijoa si catina

Cătina este foarte utilă pentru om, datorită capacității sale de a îmbunătăți funcționarea sistemului imunitar, sporind în același timp rezistența unei persoane la diverși factori infecțioși, bacterieni sau virali.

Ingrediente pentru prepararea compotului:

Feijoa - 1 kilogram;
Cătină - 300 de grame;
zahăr - 350 de grame.

Prepararea compotului este următoarea. Păstăile de Feijoa sunt tăiate în mod obișnuit - folosind un cuțit, sunt împărțite în două jumătăți. Cătina trebuie spălată și ramurile îndepărtate.

Apoi punem fructele tocate intr-o cratita cu apa clocotita si adaugam zaharul. Compotul trebuie gătit în 30 de minute după fierbere. Daca bautura nu pare prea dulce, catina este tot foarte acra, puteti adauga putin zahar, dar mierea este mai buna. Cel mai bine se servește rece, cu sau fără bucăți de fructe.

Concluzie

Există un număr mare de variații pe tema compotului feijoa. Cred că este deja clar că toată diferența dintre rețete constă în adăugarea unuia sau mai multor ingrediente suplimentare. Astfel, prepararea acestei băuturi este un adevărat domeniu pentru imaginația culinară. În plus, băutura rezultată nu va lăsa pe nimeni indiferent.

2.95 Evaluare 2.95 /5 (10 voturi)

Ingrediente

• Feijoa - 250-300 g.
• zahăr - 250 g.
• Apă - 500-600 ml.

Timpul de preparare pentru un borcan de un litru de compot este de 30 de minute, din care 15 minute sunt pregătirea preparatelor și a ingredientelor.

Cum se prepară compot de feijoa fără sterilizare - rețetă pas cu pas cu fotografii

Compotul Feijoa este foarte popular printre iubitorii de preparate din compot. Conținutul ridicat de nutrienți, și în special de iod, îl face indispensabil în frigul iernii.

Pentru a pregăti compot de feijoa pentru iarnă acasă fără sterilizare, în primul rând, trebuie să pregătiți borcane de sticlă. Pentru compotul feijoa fără răsucire, sunt de preferat borcanele cu capac răsucit. La prepararea compotului feijoa cu răsucire, se folosesc capace de tablă și o mașină de cusut.

Vasele preparate trebuie spălate cu apă fierbinte. Apoi interiorul borcanelor este sterilizat folosind abur fierbinte sau o baie de apă. Capacele se țin în apă clocotită până la utilizare. Există diverse aparate de uz casnic pentru sterilizarea borcanelor cu abur, dar cel mai accesibil este un fierbător obișnuit de bucătărie. Borcanul se pune peste gura unui ibric care fierbe și se tratează cu căldură timp de 10 minute, după care se așează cu grijă cu capul în jos pe un prosop uscat.

Următoarea etapă este prelucrarea fructelor destinate compotului.

Fructele Feijoa preparate pentru compot trebuie spălate și sortate, curățate de găurile de vierme și tăiate orice pete întunecate de pe piele. Părțile inferioare și superioare cu sepale sunt de asemenea tăiate. Boabele mari de feijoa pot fi tăiate în felii.

Fructele pregătite se pun într-un borcan, apoi se toarnă zahăr granulat și se toarnă apă clocotită până deasupra.

Trebuie folosită precauție extremă când turnați apă clocotită. Există o altă opțiune pentru prepararea umpluturii de compot: puteți pregăti în prealabil siropul amestecând zahărul granulat cu apă și fierbându-l aproximativ 5 minute până se dizolvă complet. Persoanele care sunt nevoite să limiteze utilizarea zahărului pot pregăti compoturi pentru iarnă cu alți îndulcitori potriviti pentru conservare.

După parcurgerea pașilor, acoperiți borcanul cu un capac, strângeți-l bine, apoi întoarceți-l cu capul în jos și acoperiți cu un prosop până se răcește complet. Pentru a crește gradul de etanșeitate, puteți utiliza bandă de papetărie, care este înfășurată suplimentar în jurul gâtului borcanului. Compoturile pregătite pentru iarnă trebuie depozitate într-un loc întunecat și răcoros.

Sfaturi pentru prepararea unui compot de feijoa gustos și sănătos pentru iarnă

• Mici adaosuri de coajă de lămâie sau portocală și petale de trandafir uscate îmbogățesc gustul compotului.
• Utilizarea condimentelor puternice, precum scorțișoara, ghimbirul, cardamomul, pentru compotul cu feijoa nu este recomandată, deoarece, de la sine, fructele feijoa au o aromă minunată și un gust dulce și acru original. Dimpotrivă, folosirea feijoa ca aditiv la alte compoturi vă permite să le oferiți un gust și o aromă mai subtilă. În astfel de cazuri, este suficient să folosiți 2-3 fructe de pădure pe litru de compot.
• Compotul cu feijoa are o culoare verde deschis placuta. Diferiți aditivi de fructe și fructe de pădure vă permit să schimbați aroma și accentul de culoare al compotului feijoa într-un alt gust și culoare preferate. Când pregătiți compot asortat cu feijoa, puteți folosi fructe și fructe de pădure precum gutui, portocale, lămâie și rodie. În funcție de proporția de ingrediente de fructe și fructe de pădure, puteți schimba aroma într-o direcție sau alta.
• Întrucât procedura de preparare a acestor compoturi coincide în general cu procedura de preparare a compotului cu feijoa, mai jos vor fi prezentate doar ingredientele folosite și diferențele detaliate între procedura de preparare și rețeta anterioară.

Cum să îngheți corect feijoa pentru compot

Poți pregăti feijoas pentru iarnă clătindu-le în apă rece, îndepărtând cozile și tăindu-le în bucăți. Este important ca, după ce feijoa a fost spălată, să fie uscată și abia apoi tăiată și congelată.

O alta varianta ar fi aceasta: curatati feijoa de coaja, tocati pulpa si puneti-o in pungi si puneti-o la congelator, iar pielea se macina cu zahar si se pune la frigider. De asemenea, coaja poate fi uscată și folosită la prepararea ceaiului.

Fructele pot fi păstrate în congelator timp de șase luni fără a-și pierde proprietățile benefice.

Cum se usucă feijoa pentru compot

Fructele Feijoa pot fi uscate și apoi folosite pentru a prepara compoturi. Pentru a face acest lucru, feijoa este spălată, umezeala este îndepărtată, capetele sunt tăiate și tăiate în felii subțiri. Puteți usca fructele pe o cârpă ușoară sau hârtie, evitând lumina directă a soarelui. Sau folosiți uscătoare speciale pentru legume și fructe.

Care sunt beneficiile compotului feijoa?

Iarna, este foarte important să consumi alimente bogate în vitamine. Și feijoa nu are egal în acest sens. Multe micro și macroelemente, fier, iod, potasiu și vitamine cu conținut scăzut de calorii încurajează utilizarea în formă proaspătă, gemuri și compoturi. Boabele fierte continuă să aibă proprietăți antibacteriene, iar compotul este un tonic grozav.

Alte retete pentru prepararea compotului de feijoa

Datorită rețetei de mai sus, puteți pregăti un clasic compot de feijoa pentru iarnă rețeta cu fotografii pas cu pas vă va arăta clar toate etapele de preparare; Vă sugerez să vă uitați la câteva rețete interesante pentru a face compot de feijoa.

Cum se prepară compot de feijoa cu lămâie pentru iarnă

Ingrediente

• Feijoa - 250g.
• Lămâie 1 buc - 50 g
• zahăr - 250 g
• Apa-0,5-0,7l

La prelucrarea fructelor pentru prepararea compotului, părțile inferioare și superioare ale lămâii sunt îndepărtate, apoi este tăiată felii împreună cu coaja. Fiecare felie este curățată de semințe. Acest lucru se datorează faptului că semințele de lămâie sunt amare. Când sunt gătite, dau băuturii un gust amar neplăcut.

Cum se prepară feijoa și compot de gutui pentru iarnă

Ingrediente

• Feijoa - 150g.
• Gutui 2buc - 150 g
• zahăr - 200 g
• Apa-0,5-0,7l

La pregătirea fructelor pentru compot, gutuia este împărțită în părți, miezul este îndepărtat și tăiat în felii. Semințele pot fi uscate pentru utilizare în scopuri medicinale - decocturile mucoase din semințe de gutui sunt foarte utile pentru tuse.

Cum se prepară feijoa și compot de rodie pentru iarnă

Ingrediente

• Feijoa - 150g.
• Rodie 1buc - 50g
• zahăr - 200 g
• Apa-0,5-0,7l

La pregătirea fructelor pentru compot, rodia este curățată bine de coajă, pelicule interne și pulpă. Semințele de rodie decojite se spală sub jet de apă. Este necesar să fiți atenți, astfel încât nici măcar bucățile mici de coajă și pulpă intergrain să nu intre în compot, deoarece au un gust foarte amar.

Cum se prepară un asortat de compot de feijoa, gutui și rodie pentru iarnă

Ingrediente

• Feijoa - 200g.
• Gutui 1buc -50 g
• Rodie 1buc - 50g
• zahăr - 200 g
• Apa-0,5-0,7l

Compot Feijoa pentru fiecare zi

Pe lângă „întorsăturile” preferate ale tuturor, care ar trebui să fie băute iarna, există o rețetă care vă permite să pregătiți un compot de feijoa delicios și să îl beți imediat după preparare.

Ingrediente

• boabe feijoa - 500 gr.;
• zahăr - 500 gr.;
• apă - 3 litri.

Cum se prepară compot de feijoa

Boabele trebuie pregătite prin spălarea și tăierea tulpinilor. Tăierea fructelor este complet opțională. Se pune o oală cu apă pe foc și se lasă să fiarbă. Se adauga fructele si se fierbe 5-7 minute, apoi se adauga zaharul si se mai fierbe inca 5 minute. După aceasta, scoateți tigaia de pe foc și lăsați compotul să se infuzeze.

Dacă boabele au fost foarte coapte, atunci întregul proces de preparare a compotului ar trebui redus la 5 minute. Dacă doriți, puteți adăuga acid citric la rețetă. Băutura verde, care miroase a căpșuni, trebuie servită rece.

Boabele scoase din compot pot fi consumate sau folosite pentru a face o umplutură minunată de plăcintă. Pentru a face acest lucru, adăugați miere în feijoa și amestecați bine.

Compot feijoa neobișnuit cu oregano

O cantitate mică de condimente va face rețeta anterioară magică. Pentru aceeași cantitate de fructe de pădure, zahăr și apă, veți avea nevoie de 1 lingură grămadă de oregano.

Cum se prepară un compot de feijoa proaspăt picant și delicios cu oregano:

Boabele de Feijoa trebuie să fie albite în apă clocotită cu zahăr adăugat și îndepărtate cu o lingură. O parte din apă, aproximativ 1,5 căni, va fi necesară pentru a infuza condimentele. Pentru a face acest lucru, turnați apă clocotită peste oregano și lăsați timp de 30 de minute. Restul de apă trebuie fiert timp de 5-7 minute, după ce ai pus fructele în ea. După ce compotul s-a răcit și după o jumătate de oră, fructele pot fi îndepărtate și ambele infuzii pot fi combinate. Se amestecă bine și se servește.

Compot Feijoa cu portocale

Dorind să facă compotul de feijoa și mai sănătos, ei adaugă fructe, precum citricele. Deci, adăugarea unei portocale la băutură va adăuga noi note de gust și va crește cantitatea de vitamine care intră în organism.

Ingrediente

• feijoa - 500 gr.;
• portocaliu - 1 buc.;
• zahăr - 2 căni;
• apă - 3 litri.

Cum să gătești compot de feijoa, rețetă:

Pregătiți feijoa. Spălați portocala, despărțiți coaja și tăiați-o fâșii. Împărțiți pulpa de portocală în mai multe părți mari. Puneți fructele în apă clocotită și fierbeți timp de 5 minute. Luați băutura de pe foc și lăsați 15 minute. Scoateți fructele și puneți compotul pe foc, adăugând zahăr în băutură. Imediat ce zahărul se dizolvă, compotul poate fi oprit. Poate fi servit cald sau rece.

Feijoa și compot de mandarine

Iarna este asociată cu sărbătorile de Anul Nou, iar acestea, la rândul lor, sunt asociate cu mirosul de mandarine și ace de pin. Un compot rapid de feijoa și mandarine te va ajuta să te mulțumești cu un compot neobișnuit de gustos și sănătos, cu miros de sărbătoare.

Spre deosebire de rețeta anterioară, în băutură nu se adaugă coaja de mandarine. Toate proporțiile rămân aceleași, și puteți pune 2-3 mandarine în funcție de mărimea lor.

Cât timp să gătești compot de feijoa într-o cratiță

După fierbere, compotul trebuie gătit aproximativ 10 minute, dacă vrei să-l bei imediat după preparare. Și dacă devine posibil să-l păstrați, atunci ar trebui să îl gătiți timp de 25 de minute și să adăugați ½ linguriță. acid citric, acest lucru este necesar pentru ca băutura să nu „explodeze”.

Acum compotul trebuie turnat în borcane pregătite și închis cu capace. Borcanele trebuie lăsate cu susul în jos și acoperite cu ceva cald până se răcesc complet.

Feijoa și compot de afine pentru iarnă

Sezonul merișorului și importul de feijoa coincid, ceea ce face posibilă prepararea unei băuturi uimitoare. Compotul de afine și feijoa are o acrișoare naturală unică, culoare roșie bogată și aromă de căpșuni.

Pentru a pregăti compot de feijoa pentru iarnă în borcane, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• feijoa - 200 gr.;
• afine - 150 gr.;
• acid citric - ¼ linguriță;
• zahăr - 300 gr.;
• apă - aproximativ 2,5 l.

Această cantitate de produse este suficientă pentru trei litri de compot dacă doriți să pregătiți un volum mai mare, ingredientele trebuie mărite proporțional.

Cum se prepară compot de feijoa pentru iarnă cu merișoare:

Când plănuiți să închideți compotul fără a-l steriliza, trebuie să acordați o atenție deosebită tuturor componentelor băuturii. Așadar, merișoarele trebuie să fie proaspete și nu zdrobite, iar feijoas-ul nu trebuie deteriorat.

Cum se prepară feijoa pentru conservare a fost descris mai sus, iar merișoarele trebuie plasate într-un recipient adânc și umplute cu apă rece. Boabele uscate și deteriorate vor pluti în vârf și vor fi ușor de îndepărtat. De asemenea, trebuie să selectați fructe de pădure de culoare deschisă - nu trebuie puse în compot pregătit pentru depozitare.

Feijoa și merisoarele se pun în borcane fierte la abur, se adaugă zahăr și acid citric. Ultimul ingredient a fost adăugat la rețetă nu atât pentru a regla gustul, cât pentru a păstra compotul. La urma urmei, acidul citric este un conservant minunat, mai ales dacă nu este prevăzută sterilizarea compotului.

Apa trebuie fiartă și turnată în borcane și acoperită cu capace. Rulați borcanele, agitați puțin pentru ca zahărul să se dizolve și, învelindu-le într-o pătură, puneți-le cu capul în jos. După aproximativ 20 de ore, compotul va deveni de la roz deschis la roșu. Borcanele racite pot fi depozitate atat in pivnita cat si in camara.

Compot Feijoa cu mere

Merele coapte cu fețe roșii sunt potrivite pentru această băutură, vor adăuga prospețime și culoare compotului.

Ingrediente

• feijoa - 250 gr.;
• mere - 300 gr.;
• zahăr - 2 linguri;
• acid citric - ¼ linguriță;
• apă - 2 litri.

Cum se face compot de feijoa pentru iarnă cu mere:

Pregătiți fructele de pădure și borcanele în modul indicat în rețetele anterioare. Spălați bine merele, îndepărtați miezul și tăiați pulpa în felii. Pune merele și feijoas în apă clocotită timp de 2 minute și scoatem cu grijă cu o lingură. Puneți fructele în borcane și adăugați zahăr și acid citric în apă clocotită.

Umpleți borcanele cu sirop fiert, închideți cu capace metalice și înfășurați.

Compot Feijoa cu catina si mere, reteta pentru iarna

Merele sunt bogate în fier, feijoa este bogată în iod, iar cătină va ajuta să facă băutura și mai sănătoasă. Pentru a pregăti compotul de vitamine veți avea nevoie de:

• feijoa - 1 kg;
• cătină - 300 g;
• mere - 1200 gr.;
• zahăr - 2 linguri;
• acid citric - ½ linguriță;
• apă - 5 l.

Cum se prepară compot de feijoa pentru iarnă cu cătină și mere:

Fructele și fructele de pădure trebuie spălate sub jet de apă rece. Tăiați merele felii, eliminând mijlocul. Tăiați marginile feijoei și tăiați fructele în jumătate. Sortați cătina, eliminând boabele stricate și neatractive.

Puneți fructele într-o cratiță, adăugați apă și puneți pe foc. Când viitorul compot fierbe, adăugați zahăr. Continuați să gătiți încă 10 minute. Dacă intenționați să păstrați compotul, atunci în această etapă ar trebui să adăugați acid citric. Dacă compotul urmează să fie consumat proaspăt, nu trebuie adăugat acid citric.

Oprește tigaia și lasă băutura la infuzat timp de două ore. După aceasta, compotul poate fi turnat în borcane și închis cu capace metalice. După ce borcanele s-au răcit complet, compotul este îndepărtat pentru depozitare.

Poti face si compot de feijoa fara zahar folosind aceasta reteta, trebuie doar sa folosesti mere dulci si tari.

Cum să gătești compot de feijoa fără a se răsuci

Există multe rețete și există și loc pentru a vă arăta imaginația. Deci, înlocuind merele cu pere într-una dintre rețete, obțineți o băutură complet nouă. Principalul lucru este să vă gândiți ce produse sunt combinate între ele.

În ciuda faptului că feijoa crește în sudul Rusiei, în alte regiuni ale țării este încă considerată exotică. Fructele sale se consumă proaspete și, de asemenea, conservate pentru iarnă sub formă de gemuri și compoturi. Pentru a păstra proprietățile benefice maxime ale feijoa, multe gospodine fac dulceață „rece”. Cea mai simplă rețetă sugerează să adăugați numai zahăr la fructe de pădure - și nimic altceva. Acest preparat se păstrează la rece și fără gătit. Cunoscătorii de băuturi alcoolice de casă fac o tinctură aromatică din feijoa. În general, dacă ar exista fructe de pădure, ar exista modalități de a le pregăti!

Feijoa cu zahăr: caracteristici și rețetă de dulceață „crudă”.

Fructele de pădure zdrobite cu zahăr nu numai că sunt mai sănătoase decât cele care au suferit tratament termic, dar necesită și mai puțin timp pentru gătit. Există multe opțiuni pentru dulceața „crudă” sau „rece”. Ele diferă în proporții, precum și recomandări privind modul de tocare a fructelor. Multe gospodine sfătuiesc să folosească o mașină de tocat carne, deoarece cu ajutorul ei se obține o masă omogenă.

Situația este mai complicată cu proporțiile de feijoa și zahăr. Nu există o opinie clară cu privire la această problemă. Puteți găsi rețete în care raportul dintre fructe de pădure și zahăr granulat este indicat ca 1:1 și chiar 1:2. Gospodinele explică dorința de a face dulceața foarte dulce prin faptul că altfel produsul finit va fermenta.

Dar există și alte rețete în care ar trebui adăugat și mai puțin zahăr decât fructele de pădure - de exemplu, 0,8 kg la 1 kg de fructe feijoa preparate.

Sfaturi. Pentru a preveni fermentarea dulceții „crude”, turnați deasupra un strat de zahăr (1-1,5 cm grosime) în fiecare borcan. Acest dop va preveni formarea mucegaiului.

Indiferent de proporția pe care o alegeți, metoda de preparare a feijoa rasă cu zahăr va fi aceeași:

1. Fructele se spală bine și se scot „cozile” uscate din ele. Nu este nevoie să îndepărtați coaja.
2. Măcinați-le într-o mașină de tocat carne, robot de bucătărie sau folosind un blender.
3. Se toarnă zahăr în masa rezultată (în raportul selectat).
4. Se amestecă totul bine și se lasă la frigider aproximativ 24 de ore. În acest timp, amestecul se amestecă periodic, ajutând zahărul să se dizolve.
5. După aceasta, dulceața este așezată în borcane sterile, acoperite cu capace din nailon sau metal și plasată într-un loc rece.

Dulceată feijoa fără gătit cu merisoare, nuci, lămâie, hrean

În timpul depozitării, dulceața „crudă”, nefiertă devine uneori acoperită cu o crustă maroie neapetisantă. Nu trebuie să vă faceți griji: aceasta este oxidarea iodului, din care există mult în fructele feijoa. Dacă aspectul este crucial pentru tine, ține cont de rețeta de preparare „crudă” cu merișoare sau lingonberries. Pentru 0,6 kg de feijoa veți avea nevoie de 0,4 kg de fructe de pădure spălate și uscate și 1 kg de zahăr. Se prepară în același mod ca dulceața clasică, fără a fi gătită.

Sfaturi. Dacă adaugi mai puțin zahăr granulat, vei obține un sos original pentru carnea la cuptor.

Preparatul „rece” de feijoa cu nuci nu este mai puțin gustos și sănătos. Cel mai adesea ei iau nuci, dar alunele sunt nepotrivite aici. Proporții:

• 1 kg de fructe exotice;
• aceeași cantitate de zahăr;
• 0,2 kg de nuci decojite si tocate. Puteți reduce numărul lor la jumătate.

Se fac dulceata la fel ca toate celelalte preparate similare. Poate fi consumat nu numai cu ceai sau doar așa, ci și adăugat în terci.

Feijoa cu lamaie

O altă dulceață de vitamine fără gătit se face prin combinarea feijoa cu lămâie și ghimbir. Pentru 0,6 kg de fructe de pădure trebuie să luați 1 citrice mare, 0,5-0,6 kg de zahăr și 1-3 linguri. l. rădăcină de ghimbir proaspătă rasă (după gust) Toate ingredientele suplimentare se adaugă la feijoa tocată. Puteți spăla și măcina pur și simplu lămâia. O altă variantă este să radi coaja separat și să eliberezi fiecare felie de pelicule. În plus, gurmanzii pot pregăti un sos dulce-acrișor picant din feijoa adăugând 0,5-0-6 kg de fructe de pădure:

• 1 para mare;
• 100 g zahăr granulat;
• 1-2 linguri. l. rădăcină de hrean rasă.

Pentru copii, dulceața de feijoa se prepară cel mai adesea cu miere și lămâie sau nuci. Dar trebuie să ne amintim că fructele exotice sunt contraindicate copiilor sub 1 an, în alte cazuri, trebuie avut grijă să ne asigurăm că nu există o reacție alergică. Pentru a pregăti un complex de vitamine pentru 0,5 kg de fructe de pădure, luați de obicei 1 citrice și 100 g de miere. O altă opțiune este să adăugați 0,5 linguri la aceeași cantitate de feijoa. produs apicol parfumat și nuci mărunțite.

Atenţie! Pentru orice dulceață, trebuie să luați fructe coapte, dar nu prea coapte, fără lovituri sau alte daune.

Băuturi Feijoa: compot de iarnă și tinctură

Compotul delicios este foarte ușor de preparat:

1. Puneți boabele de feijoa spălate în borcane sterile, umplându-le 1/3 plin.
2. Se toarnă apă clocotită peste ele și se lasă 1 oră.
3. Apoi scurgeți apa și gătiți siropul din ea, adăugând 0,2 kg de zahăr. La final se adauga 1/4 lingurita. acid citric. Cantitatea de ingrediente este indicată pentru 2 litri de lichid.
4. Umpleți borcanele cu sirop, rulați capacele, întoarceți-le și lăsați-le o zi sub pătură.

Sfaturi. Puteți pune o mandarină decojită în felii sau un pahar de semințe de rodie și un praf de trandafir de ceai uscat în fiecare sticlă de 3 litri. O altă opțiune este să înlocuiți jumătate din boabele feijoa cu mere.

Pentru a pregăti o băutură alcoolică de casă, trebuie să luați boabe feijoa coapte sau chiar supracoapte. Cu toate acestea, acestea trebuie să fie fără semne de deteriorare. Orice bază de alcool este potrivită: vodcă din magazin, luciu de lună bine purificat sau etil diluat. Este important ca alcoolul să fie de înaltă calitate și inodor. Daca adaugi merisoare sau lingonberries, obtii o tinctura tarta, usor acra. Căpșunile vor spori gustul de căpșuni caracteristic feijoa.

Compot Feijoa

Pentru a face o tinctură acasă, aveți nevoie de:

1. Se spală bine feijoa cu apă caldă, se usucă și se taie în bucăți mici împreună cu coaja.
2. Transformă 100 g de lingonberries, merișoare sau căpșuni într-o masă lichidă omogenă. Puteți folosi un sucitor sau un mortar și un pistil pentru aceasta. Dacă faci o tinctură „pură”, sări peste acest pas.
3. Amestecă toate fructele de pădure și pune-le într-un borcan.
4. Adăugați 50 până la 150 g zahăr granulat sau miere după gust.
5. Umpleți conținutul recipientului cu vodcă (lună diluată cu alcool). Toate ingredientele trebuie acoperite cu alcool cu ​​cel puțin 2-3 cm.
6. Amesteca totul, inchide borcanul ermetic si transfera intr-un loc intunecat la temperatura camerei.
7. Se lasă 2 săptămâni, se agită bine tinctura viitoare o dată pe zi.
8. Se strecoară prin pânză de brânză, se stoarce pulpa de fructe de pădure. Dacă doriți, adăugați zahăr sau 25-100 ml apă pentru a reduce puterea băuturii. În acest caz, va trebui să lăsați tinctura pentru încă câteva zile.
9. Se toarnă băutura finită în sticle și se păstrează nu mai mult de 1 an.

Feijoa poate fi păstrată nu numai sub forma unor astfel de preparate gustoase, ci și proaspătă, prin plasarea în frigider a fructelor atent selectate, nedeteriorate. Iarna, vor fi un răsfăț excelent pentru întreaga familie.

Compoturile sunt preparate din tot felul de fructe și fructe de pădure. Dar băuturile feijoa sunt încă noi pentru noi. Și fructul feijoa în sine este încă destul de exotic pentru populația noastră, acest fruct provine din America de Sud și se coace bine și în sudul țării noastre. Perioada de coacere a feijoa este la mijlocul toamnei. Prin urmare, este foarte potrivit pentru conservare. Fructul Feijoa este foarte sănătos. Mai jos vă vom spune câteva rețete pentru a face compoturi de feijoa.

Compot Feijoa pentru iarnă

• feijoa (fructe moi) – 0,5 kg;
• apă – 2,5 l;
• zahăr - 2,5 căni;
• acid citric – 1/4 linguriță.

Spălați fructele coapte în apă rece. Sterilizați un borcan de trei litri spălat timp de 15 minute. Adăugați zahăr în apă și lăsați să fiarbă. Se toarnă feijoa în siropul care clocotește, se lasă să fiarbă și se fierbe timp de 7 minute. Apoi adăugați acid citric și amestecați. Se pun fructele intr-un borcan sterilizat, se umplu cu sirop, se acopera cu un capac (se lasa sa stea 5 minute). Răsucim borcanul, îl întoarcem cu susul în jos și îl ținem așa timp de 5 minute, învelim borcanul și îl lăsăm așa o zi. Compot de feijoa sănătos și gustos este gata!

O rețetă simplă de compot de feijoa pentru iarnă

• feijoa – 0,5 kg;
• zahăr - 200 g;
• apă - 2,5 l;
• acid citric – 0,25 linguriță.

Spălați feijoas, tăiați capetele și puneți-le în borcane presterilizate (fructele trebuie să ocupe 1/3 din borcan), turnați apă clocotită peste ele și lăsați apa în borcane timp de o oră. După aceea, turnați apa înapoi în tigaie, adăugați zahăr și gătiți timp de 35 de minute. La final se adauga acid citric. Turnați siropul rezultat peste fructele noastre, înșurubați capacele borcanelor, întoarceți-le, acoperiți cu o pătură și lăsați 24 de ore. Băutura este gata.

Feijoa și compot de mere

Taiem capetele feijoei, taiem felii si taiem merele in acelasi fel. Se toarnă apă cu zahăr peste fructele noastre, se așteaptă până când acestea fierb și se fierbe timp de 15 minute. Acest compot se poate bea atat rece cat si fierbinte, in ambele variante este foarte gustos.

Compot de feijoa, mere si catina

• mere – 1,5 kg;
• feijoa – 1 kg;
• cătină - 300 g;
• apă – 5 l;
• zahăr - opțional.

Spălăm fructele, scoatem miezul de la mere și le tăiem bucățile de feijoa; Turnați ingredientele în tigaie, umpleți-le cu apă, puneți-le pe foc și lăsați-le să fiarbă. Cand apa clocoteste se adauga zaharul granulat si se mai fierbe inca 10 minute. Opriți focul și lăsați-l să fiarbă timp de 2 ore. Băutura delicioasă este gata să se răcească și să se bucure.

Compotul Feijoa reține toate substanțele valoroase conținute în fructul sănătos: acid ascorbic și nicotinic, vitaminele B, magneziu, calciu, iod. În lunile reci, această delicatesă ajută la răceli, deficit de vitamine și anemie. Băutura poate fi băută imediat după preparare sau aprovizionată pentru iarnă.

Ingrediente

Feijoa 500 de grame Zahăr 150 de grame

• Numar de portii: 1
• Timp de preparare: 30 de minute

Gustul delicat și aroma feijoa amintește de un amestec de căpșuni, ananas și kiwi. Pentru a începe, unii oameni adaugă felii de lămâie sau portocală la compot.

Compot Feijoa: retete

Pentru a pregăti băutura veți avea nevoie de o jumătate de kilogram de feijoa și 150 de grame de zahăr.

Cum vom găti:

Spalam fructele coapte, taiem tulpinile, le oparim cu apa clocotita si le taiem in jumatati. Nu este nevoie să curățați pielea.

Puneți feliile de feijoa într-o cratiță, adăugați zahăr și adăugați 2,5 litri de apă.

După fierbere, reduceți nivelul de căldură și fierbeți la foc mic timp de 30 de minute.

Compotul finit trebuie răcit și servit. Puteți adăuga o picătură de condimente în timpul gătitului, cum ar fi scorțișoară sau ghimbir ras.

Pentru a pregăti compotul de feijoa pentru iarnă, turnați băutura fierbinte în borcane sterilizate și etanșați bine cu capace sau rulați. Apoi recipientele fierbinți se împachetează cu căldură până se răcesc complet. Compotul trebuie păstrat într-un loc răcoros și întunecat.

Puteți încerca un alt mod de a pregăti o băutură feijoa pentru iarnă. Va fi nevoie de o jumătate de kilogram de fructe coapte, un praf de acid citric și 150 de grame de zahăr.

În primul rând, borcanele de sticlă ar trebui să fie bine sterilizate. Dupa asta:

Se spală feijoa, se scot tulpinile și se opărește cu apă clocotită.

Pune fructele strâns în borcane deasupra.

Fierbeți doi litri de apă într-o cratiță emailată, adăugați zahăr și acid citric.

Turnați siropul de feijoa în borcane, acoperiți cu capace și lăsați la infuzat timp de 24 de ore.

Se toarnă lichidul într-o cratiță și se pune pe foc. După fierbere, se fierbe la foc mic timp de o jumătate de oră.

Umpleți borcanele din nou până la gât și rulați sau închideți bine capacele.

Înfășurați recipientele într-o pătură caldă, iar după răcire, păstrați la întuneric și la rece.

Puteți adăuga semințe de rodie, ghimbir ras și scorțișoară la acest compot. Condimentele vor da băuturii un gust neobișnuit.

Dacă borcanele sunt bine sterilizate și capacele sunt închise ermetic, compotul aromat își va păstra calitățile benefice și de gust până în sezonul următor. Bea-l în mod regulat pentru a umple carențele de vitamine în timpul iernii.