Vrei să prăjești un grătar în natură, dar nu ai timp, sau vremea nu permite? Există o ieșire! Frigaruile de pui pe frigaruile la cuptor sunt un analog al preparatului tau preferat. Procesul de gătit poate captiva întreaga familie. Și apoi toată lumea se bucură împreună de gustul delicios al shish kebab de casă. Vă aduc în atenție o rețetă pas cu pas de grătar.

Frigarui de pui pe frigarui

Aparate si ustensile de bucatarie: cuptor, foaie de copt, folie, 6 frigarui de lemn.

Ingrediente

Cum să alegi ingredientele potrivite

Vinetele și dovleceii sunt cel mai bine cumpărate la dimensiuni mici. De asemenea, este mai bine să folosiți legume tinere. Nu vor avea semințe sau vor fi foarte mici. În momentul cumpărării acordați atenție pielii. Dacă este subțire și are un aspect suculent, este exact ceea ce ai nevoie. Evitați legumele lențe, urât mirositoare. Gustul lor nu vă va completa în niciun fel felul de mâncare și nu vor exista vitamine în ele.

Atunci când alegeți pieptul de pui, fiți, de asemenea, extrem de atenți. Carnea proaspata are un aspect suculent, rozaliu si un miros placut. Nu vă pierdeți banii pe fileuri congelate sau deteriorate.

Si aici alege un ardei mai mare. Va fi mai carne. Pentru acest preparat ia un ardei gras rosu suculent, cu miros placut si fara puncte negre.

Reteta pas cu pas

1. Tăiem 2 buc. file de pui în cuburi mici, dimensiunea lor aproximativă este de 3-4 cm.
2. Se taie vinetele felii de aproximativ 1,5 cm grosime, se sare bine si se lasa 10 minute. Deci toată amărăciunea de la vinete va dispărea.
   
   
3. Tăiați 1 ardei gras în 6-8 felii și împărțiți-le în jumătate.
   
   
4. Tăiați 1 dovlecel în cercuri de 1,5-2 cm grosime.
   
   
5. Tocăm două cepe rondele, de aproximativ 1 cm grosime.
   
   
6. În acest timp, vinetele au fost deja sărate. Clătiți sarea de sub robinet, ștergeți-o cu o cârpă uscată pentru a îndepărta excesul de lichid de pe suprafața sa.
   
   
7. Se presara legumele tocate cu condimente. Alternativ, puteți folosi ierburi. Puteți încerca și condimentele pentru pui. Nu amestecăm legumele între ele pentru a păstra gustul individual al fiecăruia.
   
   



8. Acum pune ingredientele preparate pe frigarui. Vă propun această comandă: ardei, dovlecel, carne, ceapă, vinete. Puteți alege orice comandă. Este important ca imediat lângă carne să fie ceapă. Și la început și la sfârșit - piper.
   
   
9. Cand se formeaza frigaruile, unge-le cu ulei de masline. În timpul gătirii, le va da o culoare aurie și le va face mai suculente. Presărați mai multe condimente deasupra.
   
   





În acest exemplu, am așezat kebab-urile pe o foaie de copt acoperită cu folie. De asemenea, le puteți așeza pe un grătar și puneți o foaie de copt sub ea, astfel încât sucul să curgă pe ea. Sau așezați frigăruile pe o foaie adâncă de copt, în așa fel ca pe un grătar. Apoi sucul se va scurge în același recipient.

10. Când vasul nostru capătă o culoare aurie delicioasă, îl scoatem din cuptor. Acest fel de mâncare se servește fierbinte. Dacă momentul servirii sale nu a sosit încă, atunci va fi posibil să încălziți kebab-ul în cuptorul cu microunde.
    
    

Decorarea vaselor

Frigaruile de pe frigaruile de pui sunt complet gata si nu necesita garnitura suplimentara. Un astfel de fel de mâncare vă va diversifica meniul zilnic sau va decora orice masă de sărbătoare.

• Puteți adăuga frumusețe grătarului cu crenguțe de busuioc și pătrunjel.

• Shashlik poate fi servit în poziție verticală, cu roșii proaspete mici înșirate la capete.
• Daca exista un numar mare de frigarui, le puteti pune sub forma de tobogan, iar blatul se decoreaza cu patrunjel cret si rosii.

Rețetă video pas cu pas

Toate cele de mai sus le puteți vedea în acest scurt videoclip. Veți învăța cum să alegeți dimensiunile potrivite de ingrediente și, de asemenea, veți vedea ce obțineți ca rezultat.

opțiuni de gătit

Lasă-ți imaginația să scape. Această rețetă poate combinați cu diverse legume si condimente:

• Dacă adăugați roșii la ingrediente, va deveni și mai suculent.
• Dacă pulverizați alimente cu fum lichid, acestea obțineți gustul grătarului cu fum gătit la grătar.
• Utilizați o varietate de marinate de carne.

Vă pot oferi o versiune spaniolă de grătar pe frigărui.

Frigarui de pui intr-o marinada spaniola picanta

Această rețetă îi aparține celebrului bucătar spaniol Omar Aliba. În ciuda acestui, foarte usor si rapid de preparat. Este potrivit pentru tine ca aperitiv sau ca masa independenta, usoara. Puteți găti grătar într-o tigaie și la cuptor.

Timp de gătit: 40-45 minute.
Cantitatea de servire: pentru 2-3 persoane.
Aparate si ustensile de bucatarie: cuptor, tigaie, vase pentru murarea cărnii, folie alimentară.

Ingrediente

Gătitul

Pentru mai multă carne dietetică, puteți folosi cuptorul. Pentru a face acest lucru, așezați kebab-ul pe grătar și puneți o foaie de copt jos, astfel încât sucul să curgă. Sau, folosind metoda gratarului, asezati frigaruile pe o tava adanca de copt sau orice alt vas care poate fi folosit la cuptor. Astfel, sucul va cădea în același recipient. Timp de gătire 30-35 minute. O crustă rumenită vă va informa despre starea completă a cărnii.

Rețetă video pas cu pas

În acest videoclip vei simți ușurința de a găti un preparat spaniol.

Marinada din condimentele propuse este universală. Îl poți folosi pentru orice altă carne de marinat. Gustul rafinat te va duce la un restaurant spaniol.

Opțiuni de garnitură

Frigaruile de pui pot fi folosite ca fel de mâncare independentă, dar poate fi completat cu o garnitură.

Gătitul

reteta video

În acest scurt videoclip, veți afla ce proporții trebuie respectate și cum să biciuiți corect sosul Alioli.

Opțiuni de sos

Sosul va fi gros, ca smantana, si va spori gustul oricărui fel de mâncare din carne.

• O crenguță de pătrunjel sau busuioc va decora sosul preparat.
• Se poate servi atat in boluri de portie cat si intr-un vas comun pentru sosuri.
• Poate fi combinat nu numai cu grătar, ci și cu orice alte bunătăți.

Alte feluri de mâncare din carne

Daca continuam subiectul bucatelor cu file de pui, va recomand sa fiti pe plac celor dragi. Acest fel de mâncare se prepară rapid și ușor și nu va lăsa pe nimeni nesupravegheat. Carnea de pui tocată se topește doar în gură. Apropo, pentru copii, aceste cotlete vor fi punctul culminant al deliciilor. Iar pentru iubitorii de carne și de alimentație adecvată, acest fel de mâncare va deveni felul principal în timpul mesei.

Puteți face o masă mai satisfăcătoare gătind. Brânza are o aromă foarte delicată care va adăuga rafinament oricărui produs. Pe masa mea de sărbători, cotletele de pui la cuptor cu ananas și brânză sunt un oaspete frecvent.

Dragi cititori și cititori, părerea dumneavoastră este foarte importantă pentru noi. Asigurați-vă că scrieți în comentarii notele și rețetele pentru preparatele preferate. Spune-ne ce fel de mâncare te încântă. Și rămâne să vă dorim poftă bună!

Frigaruile de pui pe frigarui gatite la cuptor cu adaos de sos Teriyaki sunt o optiune excelenta pentru a multumi un fel de mancare de casa cu motive japoneze.

Sosul japonez Teriyaki poate servi ca dressing pentru salate, carne, peste si pasare, atat ca sos cat si ca marinada.

În aparență, sosul Teriyaki este similar cu sosul de soia, dar are o consistență mai vâscoasă și mai groasă. În ciuda asemănării, în această rețetă nu trebuie să folosiți sos de soia, deoarece va avea un cu totul alt gust.

Reteta de frigarui de pui pe frigarui in sos Teriyaki

Fel de mâncare: fel principal

Timp de pregatire: 45 de minute

Timp de gătit: 30 minute

Timp total: 1 oră 15 minute

Ingrediente

• 600 g file de pui
• 3-4 st. l. Sos teriyaki
• 1 st. l. susan
• 2 catei de usturoi

Reteta pas cu pas cu poza

Cum să gătești frigărui de pui pe frigărui în cuptor

1. Tăiați fileul de pui în cuburi egale cu o latură de 2,5 - 3 cm, care vor fi înșirate convenabil pe frigărui. Curățăm și usturoiul.

2. Într-un recipient adânc, combinați fileul de pui tocat, sosul Teriyaki, semințele de susan și usturoiul zdrobit. Sosul este de obicei destul de sărat, așa că nu merită un plus de sare.

3. Pentru ca gustul sosului Teriyaki să sature mai bine fileul și fibrele să devină mai moi, lăsați carnea la marinat cel puțin 30 de minute. În același timp, merită să înmuiați frigăruile în apă, altfel vor părea arse.

4. După un timp, înșiră strâns cuburile de file de pui pe frigărui. Deasupra frigaruilor se toarna restul de sos de muraturi. Pentru coacere, alege un recipient care este potrivit ca dimensiune, deoarece. Sosul este gustos și poate fi folosit după gătit.

5. La cuptorul preîncălzit la 200 de grade, trimiteți frigăruile de pui la copt până se înmoaie, timp de 20-30 de minute. Bucățile sunt destul de mici și trebuie să aveți grijă ca puiul să nu se usuce prea mult.

6. Frigaruile pot fi servite ca un fel de mancare independent.

7. Poti folosi orez si ca garnitura, il poti turna cu sosul in care s-au fiert kebab-urile. Frigaruile de pui pe frigarui in sos Teriyaki este un preparat destul de simplu de preparat, dar nu va lasa pe nimeni indiferent.

Astăzi voi scrie în detaliu o rețetă simplă de frigărui de pui, care poate fi gătită acasă în tigaie și la cuptor. Ideal pentru o masă pentru copii (apropo).

Mâncarea este un succes la petrecerile copiilor, întrucât toată lumea adoră frigăruile mele de lemn, toți copiii adoră puiul, mai ales când bucățile sunt moi și suculente.

Iau un file de pui (1-1,5 kg) fara os si separ un fileu mic (util la noi la sos, chiftele sau chiftele). Piesele sunt necesare relativ la fel și chiar. Ca acestea:

Marinada: 2 linguri ulei de masline, 3 linguri smantana, 3 linguri suc de lamaie, sare si piper dupa gust.

Taiem si ceapa in rondele mari, o aruncam intr-un castron cu pui si marinata, dar nu o vom servi copiilor, nu le place tuturor. De asemenea, este nevoie de ceapa pentru a înmuia fileul.

Am pus vasul la frigider. Minimul este de 1 ora. Mai bine pentru o zi!

Acum insirez bucatile pe frigarui de lemn, decojindu-le de ceapa.

Luăm o tigaie mare și prăjim fileul direct pe frigărui într-o cantitate mică de ulei vegetal până se rumenește pe toate părțile. Nu trebuie să-l aduci la pregătire! Pur și simplu dăm o culoare frumoasă kebabelor noastre. Punem semifabricatele pe o foaie mare de folie.

Îți place grătarul? Sunt sigur că da. Dar, vai, nu toată lumea are un brazier în curtea casei pe care să se poată găti. Și ieșirea în natură nu este întotdeauna posibilă: fie nu există atât de mult timp liber, fie vremea nu favorizează... Ce să faci? Soluția la această problemă este de fapt foarte simplă: trebuie să gătiți frigarui de pui pe frigărui în cuptor. Acest fel de mâncare are o mulțime de avantaje: frigăruile de pui pe frigărui sunt pregătite foarte simplu și rapid, se dovedește întotdeauna și arată foarte impresionant.

Și, în general, tac în privința gustului: carne fragedă, suculentă - cum să nu-i placă cuiva? Frigaruile de pui pe frigarui in cuptor va pot servi ca o cina excelenta cu familia si ca o idee pentru o intalnire de prieteni: ele pot actiona foarte bine ca fel de mancare la un astfel de festin. Așa că această rețetă este o adevărată descoperire pentru toate ocaziile. Deci, cum să gătești frigărui de pui pe frigărui acasă - o descriere detaliată cu fotografii pas cu pas vă stă la dispoziție!

Ingrediente:

• 2 piept de pui cu o greutate de 0,2-0,3 kg fiecare;
• 1 linguriță incompletă de sare;
• 0,5 linguriță ierburi uscate de Provence;
• 0,3 linguriță amestecuri de ardei;
• 1 lingura ulei vegetal;
• 1 lingura semințe de muștar;
• 2 catei de usturoi;
• 1 lingura sos de soia.

Cum să gătești frigărui de pui pe frigărui în cuptor:

Fileul meu de pui, tăiați grăsimea și filmele, dacă există.

Tăiem fileul de pui în bucăți, încercând să le facem dreptunghiulară sau pătrată - cu o latură de 2-4 cm.Sarcina noastră este să o facem astfel încât mai târziu bucățile de file să fie convenabile și înșirate pe frigărui și este convenabil. a mânca. Pentru ca frigaruile sa se gateasca uniform in cuptor, faceti bucatile cam de aceeasi dimensiune.

Apropo, despre șampoane. Rolul lor va fi jucat de frigarui de lemn, acestea fiind acum la vanzare in multe magazine. Pentru ca frigaruile noastre sa nu se carbonizeze in cuptor, trebuie mai intai scufundate in apa rece timp de cel putin jumatate de ora. După o astfel de baie nu se va întâmpla nimic cu frigăruile noastre.

Punem frigaruile intr-un recipient de marime potrivita, adaugam condimente - sare, un amestec de ardei, ierburi de Provence, ulei, sos de soia, mustar si usturoi, trecute printr-o presa.

Amestecam. Și acoperiți recipientul cu folie alimentară - kebab-urile trebuie marinate timp de 50-60 de minute.

Se toarnă puțină apă în fundul vasului de copt (astfel încât înălțimea acesteia să fie de aproximativ 1-2 cm). Mi-a mai ramas doar apa in care am inmuiat frigarui de lemn, asa ca am folosit-o. Înșirăm bucăți de file de pui pe frigărui și le așezăm pe părțile laterale ale formei. Se dovedește un astfel de mini-grătar: kebab-urile nu ating fundul formei, ci atârnă în aer, ca un kebab adevărat.

Si trimitem frigaruile de pui pe frigarui la cuptor, incalzit la 200 de grade, pentru 20-25 de minute. În acest timp, se vor rumeni și se vor găti complet.

Poftă bună!

Puiul este o carne foarte maleabilă. Ea absoarbe rapid aromele și gusturile tuturor componentelor marinatei. În plus, prețul acestui produs este destul de accesibil, ceea ce vă permite să-l gătiți des. Pentru o vacanță sau doar așa, puteți coace frigarui de pui pe frigărui în cuptor. Aperitivul va mulțumi cu un gust excelent și un aspect atractiv.

Acesta este un preparat foarte simplu, dar delicios, bazat pe combinația reușită de pui și cartofi. Toate acestea sunt asezonate cu marinată parfumată și legume suculente.

Ingrediente:

• 0,5 kg file de pui;
• 500 g cartofi;
• 2 cepe;
• 2 linguri. sos de soia și ulei vegetal;
• 2 ardei grasi rosii;
• 1 lingura oțet balsamic;
• 1 lingura amestecuri de condimente pentru pui.

Carne de pui albă, uscată, spălată, tăiată în bucăți dreptunghiulare. Din balsamic, sos de soia, condimente si o lingura de ulei pregatim marinada. Umple-le cu pui, lasă o jumătate de oră.

Curata cartofii, taiati in cercuri subtiri. Curatam ceapa si o tocam marunt. Pune cartofii și ceapa într-o tavă adâncă de copt. Toată sare, piper, presară 1 lingură. ulei si puneti jumatate de ora intr-o tigaie, incalzita la 180 gr.

Între timp, curățăm ardeiul din cutia cu semințe și tăiem pulpa în pătrate de mărimea bucăților de pui. Înșiră piper și file pe bețișoare de lemn, alternând ordinea acestora.

Scoatem cartofii copti din cuptor, punem kebab-urile deasupra si dam forma la cuptor pentru 10 minute. Apoi întoarceți frigăruile pe cealaltă parte și mai coaceți aceeași cantitate.

Frigarui de pui intr-un borcan cu rosii

Acest mod neobișnuit de gătit permite puiului să rămână suculent. Iar in combinatie cu rosii, carnea capata un postgust placut racoritor si maro auriu.

Ingrediente:

• 1 kg de pui;
• 2 cepe;
• 0,5 kg roșii cărnoase;
• 2-3 catei de usturoi;
• 1 lingura condimente pentru carne;
• 1 lingura ulei vegetal;
• putina sare si piper.

Pentru marinadă, zdrobiți usturoiul, tăiați ceapa în mai multe bucăți. Amestecați legumele cu ulei rafinat, sare și piper. Tăiați puiul uscat și spălat în bucăți medii, puneți în marinadă, amestecați, lăsați câteva ore într-un loc răcoros.

Roșiile mele, tăiate în cercuri destul de groase. Fructele mici pot fi tăiate pur și simplu în 2 părți.

Atenţie! Roșiile sunt mai bine să le folosiți cărnoase și strânse, astfel încât să rămână pe frigărui.

Pe bete de lemn punem alternativ pui, ceapa si rosiile. Introducem frigaruile gata facute intr-un borcan de 3 litri. Trimitem aici și câțiva căței de usturoi din marinată. Inchidem gatul cu doua straturi de folie.

Punem structura la cuptorul rece, dam focul. Când temperatura crește la 190-200 de grade, coace vasul timp de 1-1,5 ore. Pregătirea kebab-urilor este determinată de gradul de rumenire a suprafeței bucăților de pui.

Citeste si: Frigarui cu inima de pui - 9 retete

După ce ați oprit cuptorul, lăsați borcanul să se răcească puțin, scoateți cu grijă frigăruile. Se adaugă legume proaspete și se servește fierbinte.

Frigarui de pui cu ananas

Puiul merge bine cu ananas și nu numai în salate, ci și în alte feluri de mâncare. Frigaruile de file de pui intr-o marinata picanta sunt perfecte pentru o masa delicioasa.

Ingrediente:

• 0,5 kg file de pui;
• 100 g ketchup;
• 100 g sos de soia;
• 1 b. conserva de ananas.

Spălăm bine fileul proaspăt, îl usucăm, tăiem fâșii subțiri. Scufundați-le într-un amestec de ketchup cu sos de soia timp de 2 ore. Carnea trebuie acoperită complet cu marinată.

Deschidem un borcan de ananas, scurgem siropul (puteți coace pe el un tort delicios sau facem o cremă pentru tort), scoatem inelele. Tăiați-le în bucăți egale.

Important! Este mai bine să cumpărați ananas sub formă de inele, atunci va fi mai convenabil să le tăiați în triunghiuri și să le înșirați pe o frigărui.

Cand carnea este marinata o punem sub forma de sarpe. După fiecare tură, înșirăm o bucată de ananas pe tijă. Întindem produsele pregătite pe o foaie de copt cu o foaie de folie deasupra.

Încingem cuptorul la 200 gr. și coaceți kebaburile timp de o jumătate de oră. Deliciile gata sunt servite cu legume proaspete.

Frigarui de pui cu legume in marinata de ghimbir

Această rețetă de kebab cu legume și pui ar trebui să fie în caietul fiecărei gospodine. Rețeta este foarte simplă, dar în același timp delicioasă și arată apetisant.

Ingrediente:

• 4 file de pui;
• 2 ardei grasi (multicolori);
• 1 ceapa rosie;
• 1 lingura. ghimbir uscat și usturoi;
• 2 linguri. ulei de susan și sos de soia;
• 0,5 linguri zahar granulat.

Fiecare file este clătit bine, uscat, tăiat în bucăți dreptunghiulare de dimensiune medie. Într-un bol, amestecați toate ingredientele pentru marinadă. Combinam carnea cu marinada, amestecam, lasam la marinat jumatate de ora.

Intre timp curatam ardeii de miez, iar pulpa taiem patrate. După ce scoatem coaja de pe ceapă, o împărțim în 4 părți. Fiecare, la rândul său, este dezasamblat în pene.

Adunam frigarui pe frigarui lungi de bambus, punand pe rand carnea, ardeii si ceapa.

Important! Pentru a preveni arderea frigaruilor de lemn in cuptor, inmuiati-le in apa timp de 10-15 minute.

Acoperim foaia de copt cu pergament pentru a ne scuti de bataia de a o curăța. Întindem kebab-urile, coacem 30-35 de minute la 200 de grade. Întoarceți o dată sau de două ori, astfel încât să se rumenească uniform. Dacă vrei pui prăjit, atunci poți pune vasul sub grătar timp de 5 minute.

Frigarui de pulpe de pui marinate cu otet

Pentru a obține un kebab de pui suculent, este mai bine să folosiți o coapsă. Carnea acestei părți a carcasei este puțin mai dură, așa că este mai bine să folosiți o marinată cu oțet.

Ingrediente:

• 4 pulpe de pui;
• 4-5 linguri smântână;
• 1 lingura. sos de soia, oțet de vin și ulei rafinat;
• 0,5 linguriță muștar dulce și ierburi de Provence;
• putina sare si piper negru.

Mai întâi pregătim marinada. Pentru a face acest lucru, amestecați smântâna, sosul, muștarul, oțetul, uleiul și condimentele într-un castron adânc.

Atenţie! Herbs de Provence își va elibera cel mai bine parfumul când este frecat între degete.

Pulpele mele, uscate cu un prosop, tăiate în două părți. Va fi mult mai convenabil să înșiri kebabul dacă oasele sunt complet tăiate (un astfel de deșeu va face un bulion excelent pentru primele feluri). Se toarnă carnea cu marinată, se amestecă bine, se lasă 20-25 de minute, strângând recipientul cu o peliculă.

Rămâne să înșiri carnea pe bețișoare de lemn înmuiate, să o punem pe o foaie de copt și să o coacem la cuptorul încins (180 gr.) pentru o jumătate de oră.

Citeste si: Cum să gătești frigărui de porc pe grătar - 9 rețete

Frigarui de pui cu ciuperci marinate cu maioneza

Frigaruile de pui la cuptor vor fi uimitoare daca le gatesti cu ciuperci. O simplă marinadă cu maioneză și oțet de mere va ajuta la dezvăluirea întregului buchet de gust.

Ingrediente:

• 6 pulpe de pui;
• 12 champignon medii;
• 200 g maioneza grasa;
• 6 roșii;
• 8 linguri sos de soia;
• 1-2 lingurite oțet de mere;
• 2 lingurite condimente pentru gratar.

Clătiți pulpele de pui, uscați-le, tăiați-le de-a lungul articulației în pulpe și tobe. Tăiem pielea agățată, astfel încât să nu se ardă și să nu strice gustul vasului.

Atenţie! Este foarte important să tăiați bucățile la aceeași dimensiune, astfel încât puiul să se gătească uniform.

Pentru a pregăti marinada, este suficient să amestecați maioneza cu sos, oțet de mere și condimente. Dacă se dorește, marinada poate fi puțin sărată.

Se amestecă puiul cu marinada. Lăsăm piesa de prelucrat timp de 3-4 ore și chiar mai bine, marinam la frigider toată noaptea.

Înainte de a asambla kebab-urile, ungeți cu marinată ciupercile curățate, spălate și roșiile întregi de mărime medie. Punem frigarui lungi carne, ciuperci. Ar trebui să fie o roșie în centrul fiecărui kebab.

Întindem semifabricatele pe o foaie de copt, coacem aproximativ o oră, preîncălzind cuptorul la 200 de grade.

Frigarui de aripioare de pui in chefir

Murarea puiului este o știință simplă, cel mai bine este să marinați puiul în chefir. Acest produs din lapte fermentat va face puiul moale, suculent în câteva minute, iar după gătit, aripioarele se vor topi pur și simplu în gură.

Ingrediente:

• 1,8 kg aripioare de pui;
• 4 cepe mari;
• 2 lingurite condimente;
• 750 ml de chefir cu conținut scăzut de grăsimi;
• 1 catel de usturoi;
• niste sare.