Timp de gătire - 1,5 ore.

Ieșire - 10 buc.

Alimentele pentru bebeluși ar trebui să se distingă nu numai prin produsele proaspete și dietetice, ci și printr-o metodă blândă de preparare care să le păstreze cel mai bine valoarea nutritivă. Una dintre cele mai bune modalități de a pregăti mâncarea pentru copii este prepararea la abur, timp în care mâncarea își păstrează gustul și culoarea naturală. De aceea, vă recomandăm să pregătiți un sufleu fraged de pui într-un cuptor lent la abur. Pentru copiii sub trei ani nu este recomandată adăugarea de condimente. Dar dacă gătiți pentru copii mai mari, este indicat să adăugați puțin piper măcinat sau alte condimente.

Când serviți acest fel de mâncare, puteți oferi orice garnitură, sos sau legume proaspete.

Cum se prepară sufleul dietetic de pui la abur

Mai întâi trebuie să pregătiți toate produsele necesare enumerate în lista de ingrediente. Este recomandabil să luați chefir cu conținut de grăsime de 3,2%.

Pieptul de pui trebuie spălat bine, uscat puțin, tăiat bucăți și măcinat într-un blender sau mașină de tocat carne. Separați gălbenușurile de albușuri. Așezați gălbenușurile în puiul tocat (unul dintre ouă avea două gălbenușuri, ca să vedeți 4 gălbenușuri în fotografie).

Adăugați acolo chefir, sare și gris. Se amestecă totul bine și se lasă carnea tocată 15 minute pentru ca grisul să se umfle bine.

Apoi începeți să bateți albușurile cu un mixer și faceți asta până se transformă într-o spumă puternică albă ca zăpada. După aceasta, puneți masa de proteine ​​în carnea tocată și amestecați totul cu grijă.

Pentru a pregăti sufleul de pui într-un multicooker pentru copii, cel mai bine este să folosiți forme de brioșe din silicon. Trebuie să răspândiți masa pregătită în ele, fără a adăuga prea mult la margini. Din numarul de produse mentionat in ingrediente se obtin 8-10 forme (in functie de marimea acestora), pentru doua marcaje. Puneți formele într-un recipient pentru aburi.

Turnați 700 ml de apă fierbinte în vasul multicooker. Așezați recipientul cu formele în bol și selectați programul „Abur”. Setați cronometrul pentru 25 de minute. Dupa semnalul sonor, sufleul trebuie scos din recipient, iar cand s-a racit putin se scoate cu grija din forme. Cel mai bine se servește cald.

Urmând instrucțiunile de mai sus, puteți pregăti cu ușurință sufleul de pui într-un aragaz lent. Rețeta cu fotografii a descris în detaliu, pas cu pas, toate detaliile pregătirii acestui preparat dietetic delicios.

Vă dorim poftă bună!

Rețeta de sufleu de pui la abur cu morcovi, gătit într-un aragaz lent, este dietetică. La urma urmei, ingredientele principale ale felului de mâncare - fileul de pui și morcovii - merg bine împreună și au un conținut scăzut de calorii. Și datorită faptului că aburăm sufleul de pui cu morcovi, acest fel de mâncare este perfect nu numai pentru cei care își urmăresc silueta, ci și pentru copiii mici, precum și pentru alimentația terapeutică pentru multe boli. Este dificil să hrăniți copiii mici cu legume sănătoase. Dar dacă ai un multicooker, te va ajuta să prepari un delicios sufleu de pui cu morcovi aburiți, pe care bebelușul tău îl va mânca cu plăcere.

Pentru a reduce conținutul de calorii al preparatului, vom folosi piept sau file de pui. Puiul poate fi înlocuit și cu file de curcan. Nu trebuie să fierbi mai întâi morcovii; Dacă nu vă plac morcovii, îi puteți înlocui cu alte legume: dovlecei, broccoli, conopidă sau dovleac. Dacă gătiți pentru un copil, puteți adăuga o bucată mică de unt în vas. Adăugăm și orice condimente dacă se dorește.

Sufleul de file de pui cu morcovi aburiți iese foarte fraged și suculent, datorită faptului că sucurile de carne și legume rămân în forme. Înainte de a pune carne tocată de pui și legume în formă, este mai bine să-l ungeți cu unt sau ulei vegetal inodor, astfel încât sufleul finit să poată fi separat ușor.

Pentru 100 de grame de sufle de pui:

• veverițe - 15.10
• grăsimi - 4,48
• carbohidrați - 3,23
• conținut de calorii - 116,51

Timp de preparare: 10 + 30 minute
Conținut caloric: 116 kcal la 100 g

Ingrediente pentru sufleul de pui cu morcovi

• file de pui 250 grame
• gris - o lingurita
• ou de pui - 1 bucată
• morcovi - o bucată
• 50 ml lapte
• sare dupa gust
• bucata mica de unt optional

Cum să gătești sufleul de pui cu morcovi într-un aragaz lent la abur

Spalam fileul de pui, taiem si macinam carnea intr-un blender pana la pulpa. Răziți morcovii acolo și adăugați ingredientele rămase în blender. Se macină din nou până la omogenizare.

Se toarnă o masă omogenă în forme speciale. Este mai bine să ungeți în prealabil formele cu ulei pentru a ușura îndepărtarea vasului finit.

Turnați apă în cratiță până la semnul de jos, puneți deasupra un coș de aburi și puneți acolo formele cu carne tocată.

Să pornim modul „aburire”. Sufleul de pui va fi gătit într-un aragaz lent timp de câteva jumătate de oră.

Sufleul de pui cu morcovi într-un aragaz este gata!

Cu grijă, ca să nu vă opăriți, scoateți formele.

Întoarceți sufleul de morcov-pui, tăiați și serviți. Poftă bună!

S-a dovedit a fi cel mai fraged sufleu de pui cu morcovi la abur!

Oricine a ținut o dietă știe că în acest timp trebuie să mănânci alimente cu conținut scăzut de calorii. Puiul, sau mai exact, părțile sale individuale, este ideal pentru alimentație în timpul slăbirii. Sufleul de pui este un fel de mâncare delicios pe care toată lumea îl va iubi.

Mâncare dietetică

Mulți oameni au ideea că nu există mâncăruri gustoase într-o dietă. Acest lucru nu este adevărat! Cea mai sănătoasă și mai ușoară mâncare este făcută la dublă. Cu abur puteți găti nu numai mâncăruri sănătoase, ci și delicioase pe care întreaga familie le va aprecia. Poți chiar să o faci.

Un vas cu abur este un adevărat ajutor pentru pierderea în greutate. Puteți găti feluri de mâncare în el fără a adăuga grăsime și ulei. Se dovedesc cu adevărat rafinate și gustoase - acest lucru poate fi realizat cu ajutorul unei varietăți de condimente.

O astfel de mâncare nu numai că te ajută să slăbești, dar este și foarte benefică pentru stomac, precum și pentru întregul corp în ansamblu. A mânca astfel este foarte sănătos, astfel te vei ajuta să fii sănătos și frumos!

Una dintre cele mai delicate feluri de mâncare dietetice într-un cuptor cu abur este sufleul de pui. Poate fi dat chiar și copiilor foarte mici, este atât de blând și sănătos. Se prepară din carne de pui cu adaos de condimente și alte ingrediente.

Este important să folosiți produse cu conținut scăzut de grăsimi, să evitați maioneza și untul, chiar dacă sunt în rețetă. Ele pot fi înlocuite cu iaurt natural și ulei de măsline fără arome. Sufleul de pui este ideal pentru, deoarece acest fel de mâncare nu conține carbohidrați, ci doar proteine.

Rețete

Sufleul de pui poate fi consumat singur sau cu garnitură. Se va păstra la frigider câteva zile. Această delicatesă delicată va atrage pe toți cei care iubesc puiul și vor să slăbească.

Piept cu legume

Acest fel de mâncare are un gust uimitor și un conținut scăzut de calorii. Se dovedește a fi deosebit de util datorită legumelor care sunt incluse în compoziția sa. Nucile îl fac neobișnuit, iar ierburile aromate proaspete îl vor face deosebit de picant și aromat.

Veți avea nevoie de:

• piept de pui - 500 g;
• dovlecel sau dovlecel – 230 g;
• broccoli sau conopida – 130 g;
• verde;
• lapte cu conținut scăzut de grăsimi – 230 ml;
• ceapa – 1 buc.;
• fistic - 1 lingura;
• ouă – 2 buc.;
• sare;
• piper;
• ulei de măsline inodor – 50 ml.

Pasul 1. Clătiți și uscați puiul folosind un prosop de hârtie. Tăiați carnea după dorință, puneți-o într-un castron, adăugați dovlecelul tocat, broccoli sortat în buchețele și ceapa. Se macină totul folosind un blender într-o masă omogenă.

Pasul 2. Adăugați lapte la temperatura camerei în amestec. Se adauga jumatate din ierburile tocate marunt, uleiul de masline, galbenusurile crude separate de albusuri, condimentele dupa gust si nucile. Se macină totul din nou într-un blender.

Pasul 3. Bateți albușurile spumă groasă folosind un mixer sau un tel. Adăugați-le la masă.

Pasul 4. Puneți baza rezultată într-un aragaz lent și gătiți vasul timp de 30 de minute.

Cu branza

Acest fel de mâncare are ceva mai multe calorii decât precedentul, dar este totuși potrivit pentru diete. Conținutul său de calorii este de aproximativ 150 kcal la 100 g. Este destul de simplu de preparat.

Veți avea nevoie de:

• brânză cu conținut scăzut de grăsimi - 50 g;
• ou – 1 buc.;
• morcovi – 1 buc.;
• sare;
• condimente;
• ulei de măsline, inodor;
• file de pui – 1 kg;
• smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 35 g;
• lapte cu conținut scăzut de grăsimi – 200 ml;
• făină integrală - 30 g;
• mazăre verde – 50 g.

Pasul 1. Clătiți și uscați fileul, măcinați-l într-un blender într-o pastă.

Pasul 2. Adăugați făină, ou crud, lapte, sare și condimente în amestecul de pui. Bateți totul din nou bine, astfel încât să nu fie cocoloașe.

Pasul 3. Se fierb morcovii, se curata si se taie cubulete. Dacă aveți mazăre proaspătă sau congelată, gătiți-o. Dacă este conservată, scurgeți lichidul.

Pasul 4. Adăugați legumele fierte în pui și amestecați totul. Nu macinati cu un blender pentru ca bucatile sa ramana intacte.

Pasul 5. Se pune aluatul într-un cuptor cu abur, se toarnă deasupra puțină smântână și se stropește cu brânză rasă.

Pasul 6. Gatiti vasul timp de aproximativ o jumatate de ora. Se serveste fierbinte.

Important! Dacă nu aveți un blender, puteți măcina totul într-o mașină de tocat carne obișnuită.

Cu dovlecel

Acest fel de mâncare nu este doar ușor, este și bogat în vitamine. Îți va plăcea cu siguranță!

Ingrediente:

• ulei inodor;
• piper;
• condimente;
• carne de pui - 800 g;
• lapte cu conținut scăzut de grăsimi - 1 lingură;
• sare;
• pâine albă – 40 g;
• dovlecel – 1 buc.

Pasul 1. Clătiți carnea de pui, îndepărtați toate venele și pielea și măcinați-o într-un blender.

Pasul 2. Separat, macinati painea fara crusta, puneti-o intr-un pahar si umpleti-o cu lapte.

Pasul 3. Amesteca aceste ingrediente, adauga ulei de masline, sare si condimente. Ar trebui să aveți un aluat foarte curgător.

Pasul 4. Bate albusul rece separat de galbenus. Pentru ca spuma să fie stabilă, adăugați puțină sare. Adaugati albusurile in amestecul de pui si amestecati totul.

Pasul 5. Pune totul într-un recipient pentru aburi la nivelul inferior. Gatiti acoperit jumatate de ora.

Sufleul de pui a fost inventat în Franța și a pătruns acum în bucătăriile tuturor celorlalte naționalități. Se prepară la băutură, cuptor sau în tigaie, dar prima variantă este cea mai sănătoasă.

Pentru a obține preparatul perfect, folosiți următoarele recomandări:

1. Dacă doriți să faceți un sufleu porționat, folosiți rame mici. Împărțiți amestecul între ele și apoi puneți porția fiecărei persoane pe o farfurie. Astfel nu trebuie să tăiați nimic, vasul va deveni și mai frumos.
2. Sufleul poate fi preparat din pui fiert sau crud. Fileul face un fel de mâncare foarte aerisit.
3. Sufleul poate fi consumat fie cald, fie rece. În acest din urmă caz, va înlocui cârnații și va fi o gustare sănătoasă.
4. Pentru a face sufleul aerisit și fraged, este mai bine să măcinați masa folosind un blender de cel puțin două ori.
5. Puteți adăuga în rețetă orice legume doriți, cu excepția cartofilor. Astfel sufleul va fi mult mai hrănitor și bogat în vitamine.
6. Pentru a face sufleul pufos, trebuie să bateți albușurile foarte bine. Spuma trebuie să fie groasă. Nu ar trebui să fie deloc lichid în el. Este foarte important să amestecați cu atenție spuma în masă fără a o deteriora sau a o determina să se aseze.
7. Nu umpleți cratița până la refuz, deoarece sucul de carne se poate scurge. Apoi vasul se va dovedi puțin uscat.

Video util: cum să mențineți beneficiile

Sufleul dietetic de pui la fierbere va fi pe placul fiecărui membru al familiei. Acesta este un fel de mâncare gustos și sănătos, care vă va economisi semnificativ timpul în bucătărie. Cum se prepară, vezi videoclipul de mai jos.

Concluzie

Sufleul de pui este un preparat alimentar sănătos, care vă va ajuta să vă puneți în formă. Cel mai bine este să folosiți piept de pui pentru a-l pregăti. Acest fel de mâncare este ușor absorbit de organism. Conține o mulțime de proteine ​​care sunt utile oricărei persoane.

Copiilor le place foarte mult acest fel de mâncare, pentru că este foarte moale, fraged și ușor. Poate fi consumat cu diferite sosuri, principalul lucru este că sunt dietetice. Poti face sosuri din iaurt natural cu ciuperci, mustar de casa sau rosii.

Sufleul de pui este destul de ușor de preparat. Îl poți diversifica cu orice componente după gustul tău, principalul lucru este să le alegi pe cele dietetice. Mazărea verde, fasolea, broccoli, ardeiul gras, conopida, dovleceii, vinetele și roșiile sunt adaosuri excelente. Legumele le puteți măcina într-un blender, sau le puteți pune în bucăți întregi. Sufleul de pui poate fi consumat cu legume proaspete, de exemplu. Acest fel de mâncare vă va aduce beneficii maxime!

Cum să petreci mai mult timp cu tine și familia ta, în loc să petreci ore întregi gătind? Cum să faci un fel de mâncare frumos și apetisant? Cum să te descurci cu un număr minim de aparate de bucătărie? Cuțitul miracol 3în1 este un asistent de bucătărie convenabil și funcțional. Încearcă-l cu reducere.

Calorii: 1384
Proteine/100g: 19
Carbohidrați/100g: 1

Sufleul de pui la abur este un preparat dietetic și poate fi servit atât ca aperitiv, cât și, de exemplu, cu o garnitură de legume. Sufleul iese foarte fraged, aerisit și incredibil de gustos. Așa că nici măcar nu ai timp să observi cum termini ultima mușcătură din acest minunat fel de mâncare. Timpul de gătire pentru sufleul de pui la abur este de 30 de minute, numărul de porții este de 2-3.

- file de pui fiert – 400 gr.;
- smântână 15% grăsime - 200 gr.;
- ouă de pui – 2 buc.;
- unt – 40 gr.;
- sare dupa gust.

Cum să gătești acasă

Derulați fileul de pui fiert printr-o mașină de tocat carne cu un grătar fin. Pentru a fi mai siguri că o bucată de carne nerăsucită nu va ajunge în sufleu, este mai bine să faceți acest lucru de 2-3 ori.



Adăugați gălbenușurile de ou în carnea de pui tocată cu ajutorul unei mașini de tocat carne (dați albușurile deoparte deocamdată, vom avea nevoie și de ele în curând), jumătate din întreaga cantitate de smântână (100 g) și în prealabil topită și răcită la temperatura camerei unt. Se amestecă bine toată masa, frământând bine cu o lingură.



Se toarnă albușurile în masa rezultată, se adaugă sare după gust și se amestecă totul cu grijă și cât mai bine din nou pentru a forma o masă de pui vâscoasă, omogenă.





Puneți amestecul de sufleu în forme pregătite, care trebuie acoperite ușor cu ulei pentru ca sufleul de pui să nu se lipească de forme. (Am decis să folosesc ca matriță un inel de gătit plasat într-o farfurie termorezistentă)



Gătiți sufleul de pui la abur într-o baie de apă până când este complet gătit (15-20 de minute). Se pune sufleul finit pe frunze de salata verde, se toarna peste smantana ramasa (am mai adaugat putin patrunjel tocat la smantana) si se serveste cu legume proaspete. O cină sau un prânz delicios cu conținut scăzut de calorii este garantată.



Poftă bună!
Sfat: pentru a diversifica gustul sufleului, puteți adăuga apă fiartă trecută printr-o mașină de tocat carne.

Produse:

• Piept de pui (fiert) - 100 gr.
• Ou de pui - 1 buc.
• Orez - 1 lingura. l.
• Unt - 1 linguriță.
• Lapte - 2 linguri.

O varietate de sufleuri sunt adesea preparate pentru copiii mici, deoarece acestea sunt mai ușor de mâncat pentru copii. Am publicat deja, și sufleu. De data asta avem pui.

Sufleul de pui conform acestei rețete este potrivit copiilor peste 1 an. Este fiert la abur, ceea ce îl face un fel de mâncare fraged, dietetic. În plus, conține multe proteine, care sunt foarte necesare pentru un organism în creștere.

Reteta foto de sufleu de pui pentru copii:

1. Cantitatea de produse este calculată pentru o porție. Dar dacă sufleul de pui pentru copii este servit cu o garnitură, atunci va fi suficient pentru două porții.

2. Tăiați pieptul de pui fiert în bucăți și puneți-l într-un recipient pentru blender.

3. Cu ajutorul unui blender, faceți piure de pui. Amestecul de piept de pui trebuie să fie uniform. Daca blenderul nu merge bine, adauga putin lapte in carne.

4. Gătiți terci de orez moale dintr-o lingură de orez și lapte. Cel mai simplu mod de a găti o cantitate atât de mică de orez este în cuptorul cu microunde. Pentru a face acest lucru, orezul este mai întâi umplut cu apă (două degete deasupra orezului) și gătit într-un recipient adânc, astfel încât, la fierbere, apa să nu se reverse peste margini. Apoi laptele se adaugă la orezul aproape gata și se fierbe până când se înmoaie. La cuptorul cu microunde, gătirea orezului durează aproximativ 7-10 minute.

5. Adăugați terciul de orez finit în piureul de pui.

6. Amestecă totul împreună cu un blender.

7. Adăugați gălbenușul și untul topit. Se amestecă cu o lingură.

8. Bate albusul separat intr-o spuma groasa.

9. Adăugați spumă proteică în piureul de pui și amestecați.

10. Puneți sufleul de pui într-o formă (sau mai multe forme mici), după ce îl ungeți cu unt.

11. Gătiți sufleul de pui pentru copii timp de 20-25 de minute.

12. Se răcește puțin sufleul finit și se scoate din formă.