Se fierbe, se toarnă pur și simplu cu apă clocotită, iar din ea se prepară salate și primele feluri. Combinația de funchose cu ciuperci și legume vă permite să obțineți un preparat gustos și satisfăcător. În plus, nu toată lumea știe despre astfel de rețete simple, așa că poți pregăti un preparat cu adevărat nou și original. Și felurile de mâncare cu funchose și diverse legume arată foarte strălucitoare. Acest lucru este posibil datorită morcovilor suculenți, ardeiului gras roșu sau castraveților proaspeți. Pentru opțiuni mai consistente, adăugați file de pui.

Funchoza cu ridichi și șampioane

Ridichea verde este un produs gustos și hrănitor. În această rețetă, adaugă prospețime și picant preparatului. Chiar și copiilor le place funchose prăjit cu ciuperci și legume. Cu toate acestea, pentru a le hrăni, ar trebui să eliminați ardeiul din rețetă. În general, pentru a pregăti un fel de mâncare delicios, trebuie să luați:

• o sută de grame de tăiței;
• două sute de grame de șampioane proaspete;
• un morcov;
• o sută de grame de ridiche verde;
• două cepe;
• o lingură de zahăr;
• aceeași cantitate de oțet;
• trei căței de usturoi;
• două linguri de sos de soia;
• 70 ml ulei vegetal, inodor;
• sare si ardei rosu iute dupa gust;
• un buchet de coriandru.

Fierbeți tăițeii conform instrucțiunilor de pe ambalaj. În unele cazuri, este pur și simplu turnat cu apă clocotită timp de câteva minute.

Funchoza cu ciuperci și legume: rețetă pas cu pas

Pune o cantitate mică de apă într-o cratiță. Când dă în clocot, se adaugă șampioanele la fiert doar zece minute. Ceapa se curăță de coajă și se taie în jumătate de rondele. Ridichia și morcovii sunt tăiate fâșii, ca la o salată coreeană. Ciupercile răcite se taie felii.

Se toarnă puțin ulei într-o tigaie și se prăjesc ciupercile până se formează o crustă apetisantă pe ele. Adăugați toate cepele și rumeniți-le și ea. Adăugați uleiul rămas și morcovii și ridichile, amestecați toate ingredientele. Usturoiul se curata de coaja si se trece printr-o presa, adaugat in legume. Adăugați sare, piper, zahăr și oțet. Adăugați sos de soia.

Întregul amestec trebuie să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ cinci minute. Funchose se pune pe o farfurie. Puneți deasupra amestecul de legume. Tăiați mărunt coriandru și stropiți funchose cu legume și ciuperci.

Salată delicioasă și neobișnuită

Salata Funchose cu ciuperci și legume nu va fi niciodată fadă. Are o aromă vibrantă din sosul savuros, fiert și cald. Pentru aceasta, trebuie să luați următoarele produse:

• 150 de grame de tăiței;
• un ardei dulce mic;
• castravete proaspăt;
• o sută de grame de șampioane;
• un morcov;
• 50 ml apă;
• douăzeci de grame de coriandru;
• opt linguri de sos de soia;
• 4 linguri ulei de masline;
• câteva vârfuri de curry;
• o lingură de suc de lămâie;
• câțiva căței de usturoi;
• două linguri de semințe de susan.

Apropo, dressingul pentru această salată este grozav pentru felurile principale. Așa că merită să-l încercați cu diferite tipuri de tăiței și legume.

Pregătirea unei salate parfumate cu ciuperci și castraveți

Ciupercile se curăță și se taie felii. Se fierbe apa si se adauga ciupercile. Gatiti aproximativ cinci minute, scurgeti apa. Puneți ciupercile într-o strecurătoare pentru a elimina excesul de umiditate. Curățați morcovii și castraveții. Mai intai taiati felii subtiri, apoi fiecare bucata se toaca marunt. Ardeii grasi sunt curatati de seminte si tulpini si taiati fasii.

Fidea în sine se toarnă cu apă rece timp de aproximativ trei minute. Apoi scurgeți lichidul, turnați apă clocotită peste tăiței și lăsați timp de cinci minute.

În acest moment, puteți pregăti însăși marinada pentru această rețetă de funchose cu ciuperci și legume. Se amestecă apa încălzită, sosul de soia, sucul de lămâie și uleiul. Usturoiul si coriandru se toaca marunt si se adauga in sos. Gatiti totul intr-o cratita timp de doua minute la foc mic.

Amestecați tăițeii și legumele cu ciupercile într-un castron. Se toarnă peste tot sosul iute și se lasă treizeci de minute. În acest timp, salata este infuzată. Semințele de susan se prăjesc într-o tigaie uscată și se stropesc cu funchose preparat cu ciuperci și legume.

Mâncare copioasă cu file de pui

O versiune mai satisfăcătoare a felului doi conține și ingrediente din carne. Funchoza cu pui, ciuperci și legume poate fi servită caldă, ca o masă completă sau poate rece. În acest din urmă caz, aceasta este salata originală.

Pentru patru porții din fel de mâncare trebuie să luați:

• 50 de grame de tăiței:
• jumătate de ceapă;
• un morcov mic;
• o sută de grame de file de pui;
• 70 de grame de ardei gras;
• aceeași cantitate de șampioane;
• o lingură de sos de soia;
• sare si piper dupa gust.

Dacă este necesar, puteți lua atât piept de pui, cât și pulpă de pulpă. În loc de ciuperci, poți folosi ciuperci sălbatice.

Gătiți tăiței de pui

Cum să gătești funchose cu ciuperci și legume? Mai întâi, spălați fileul de pui și uscați-l cu prosoape de hârtie. Tăiați carnea fâșii. Morcovii și ceapa decojite sunt tăiate în mod similar. Ciupercile si ardeii grasi se curata si se taie cubulete.

Uleiul vegetal se toarnă în tigaie. Adăugați ceapa și fierbeți până devine moale. Acum puteți adăuga puiul. Se amestecă și se prăjește câteva minute. Adăugați piper și ciuperci. Țineți la foc mic încă cinci minute.

Funchoza se prepara dupa reteta indicata pe ambalaj. Scurgeți apa și clătiți. Dacă vi se pare prea lung, îl puteți tăia. Funchose se amestecă cu pui, ciuperci și legume. Se condimentează cu sos de soia, piper și sare. Serviți cald sau rece.

Mâncare delicioasă cu ciuperci uscate

Ciupercile de copac sunt o opțiune excelentă și exotică pentru un fel de mâncare. Ele sunt adesea vândute sub formă uscată, așa că merită să le pregătiți în avans. Funchoza cu ciuperci de lemn si legume este foarte usor de preparat. De asemenea, trebuie să luați:

• o sută de grame de funchose;
• 25 de grame de ciuperci uscate;
• un morcov;
• cățel de usturoi;
• câteva linguri de ulei vegetal pentru prăjit;
• putin sos de soia;
• sare și ierburi proaspete pentru servire.

Ciupercile trebuie umplute cu apă rece, aproximativ trei litri timp de trei ore. După aceea se spală și se fierb timp de zece minute. În același timp, apa este sărată.

Turnați apă clocotită peste tăiței și lăsați acoperit timp de trei minute. Apa se scurge apoi.

Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie. Morcovii se dau pe răzătoare grosieră, ciupercile se toacă mărunt, iar usturoiul se trece printr-o presă. Toate aceste ingrediente se prajesc pana sunt fierte.

Adăugați tăiței și sos de soia. Țineți la foc mic încă câteva minute. La servire, vasul este decorat cu orice verdeață.

Taitei cu sos cremos si ceapa

Acest fel de mâncare nu iese mai rău decât pastele. Așadar, servit la masa de sărbători, poate deveni un fel de mâncare semnătură. Pentru această rețetă luați:

• trei sute de grame de tăiței;
• 400 de grame de ciuperci, de preferat champignon;
• cap de ceapa;
• două linguri de smântână;
• 150 ml apă;
• putin ulei vegetal pentru prajit;
• sare şi piper.

Mai întâi, curățați ceapa și tăiați-o în rondele mari. Tăiați șampioanele în felii. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se caleste ceapa. După cinci minute, adăugați ciupercile. Se prăjește încă cinci minute după ce umiditatea s-a evaporat.

Amesteca smantana cu apa si toarna totul peste ciuperci. Fierbeți încă cinci minute, adăugați sare și piper. Scoateți de pe aragaz. Preparați tăițeii conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Așezați-l pe o farfurie și apoi acoperiți-l cu sos de ciuperci.

Taitei cu sos Teriyaki

Acest fel de mâncare arată foarte luminos. Gustul este, de asemenea, foarte plăcut. Pentru a pregăti acest fel de mâncare fraged, trebuie să luați:

• 200 de grame de tăiței;
• un piept de pui;
• 150 de grame de champignon;
• un ardei gras;
• cap de ceapa;
• jumătate de praz;
• mai multe roșii cherry;
• un pahar de ulei vegetal;
• sare si piper;
• putin susan;
• trei catei de usturoi.

Fileul de pui se taie fasii. Ciupercile se taie felii. Ardeii, roșiile și ceapa sunt tăiate în bucăți arbitrare. Fierbeți tăițeii conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Se pune intr-o strecuratoare si se lasa putin.

Luați o tigaie adâncă sau o tigaie cu fund gros. Ciupercile și ceapa se prăjesc la foc mare într-o cantitate mică de ulei vegetal. Acest lucru durează aproximativ zece minute. Adăugați prazul, roșiile și ardeiul gras. Se prăjește, amestecând. Cam două-trei minute.

Adăugați bucățile de pui și uleiul vegetal. Se condimentează cu usturoi tocat mărunt, sare și condimentele tale preferate. Se presara cu seminte de susan.

După șapte până la zece minute, se adaugă funchose în sine. Adăugați sosul teriyaki. Gustați felul de mâncare. Adăugați condimente dacă este necesar. Se servește cald, după ce a acoperit tigaia cu un capac timp de zece minute.

Fidea numită „Funchoza” este un ingredient frumos. Cu toate acestea, nu are un gust puternic. Din acest motiv, este adesea combinat cu tot felul de sosuri. De exemplu, soia. Din funchose se fac și salate delicate. Acestea sunt rețete destul de interesante. Când este fierbinte, acest tip de tăiței poate fi servit ca fel principal, iar când este rece, poate fi servit ca o salată copioasă. De asemenea, combinația de funchose și ciuperci este considerată cea mai reușită. Se diluează cu legume sau file de pui. În ultima versiune, felul de mâncare se dovedește a fi mai satisfăcător.

Există o mulțime de rețete care folosesc tăiței de orez! Vreau să ofer o rețetă pentru a face funchose, deoarece se gătesc aici, în Vietnam. Desigur, fiecare restaurant are propriile variante ale acestui fel de mâncare. Dar asta ne place.

Fideai sunt foarte picante și picante.

Aceasta reteta foloseste 2 tipuri de ceapa: ceapa verde si ceapa. Ultimul trebuie tăiat partea verde, dar nu complet, lăsați puțin.

Ciupercile trebuie mai întâi turnate cu apă clocotită și lăsate timp de 30-40 de minute. Apoi scurgeți apa.

Pentru a prepara funchose cu ciuperci si legume vom pregati produsele conform listei.

Tăiați toate legumele fâșii subțiri și prăjiți în ulei de floarea soarelui. Se prajesc la foc mare, amestecand continuu pentru a nu se arde. În acest caz, legumele trebuie să rămână ca și crude.

Adăugați ciupercile tăiate fâșii, sosul de soia, ghimbirul măcinat, zahărul. Se încălzește la foc mare cu amestecare constantă timp de literalmente 1 minut.

Peste tăiței se toarnă apă clocotită și se lasă 15-30 de minute. Se pot fierbe aproximativ 3 minute, in timp ce taiteii trebuie pusi in apa clocotita.

Apoi scurgeți apa, clătiți funchose cu apă rece...

Și se adaugă la legume.

Se amestecă bine. Vasul este gata.

Nu pun sare pentru ca sosul de soia este suficient. Dacă doriți, puteți adăuga sare după gust.

Serviți imediat funchose-ul cu ciuperci și legume, stropind vasul cu coriandru și susan tocate grosier.

Poftă bună!

Pentru a pregăti acest fel de mâncare trebuie să luați:

Ciuperci champignon proaspete – 600 de grame;

Ceapa – 1 cap mare;

Morcovi – 1 bucată mică;

Ardei gras dulce, mereu carnos – 1-2 bucati (in functie de marime);

Funchoza – 1 pachet mic (250-300 grame);

sos de soia - 6 linguri;

Piper negru măcinat – 3-4 ciupituri;

Ardei iute roșu măcinat – 1-2 ciupituri;

Oțet de masă – 2 linguri;

Usturoi – 3-4 catei (in functie de marime);

coriandru măcinat – 4 ciupituri;

Ulei vegetal inodor – 6-8 linguri.

Funchoza cu ciuperci– acesta este un preparat care, fără îndoială, va încânta iubitorii de bucătărie orientală și vegetarienii! Este destul de rapid și ușor de preparat!

Și așa, hai să călcăm! Să începem cu ciupercile. Sortați șampioanele, curățați și clătiți corespunzător. Ciupercile de orice dimensiune se potrivesc. Tăiați fiecare șampignon în jumătate pe lungime și tăiați în farfurii groase de trei până la patru milimetri. Acum să luăm un fel de mâncare potrivit: un ceaun sau un ibric, dacă nu ai niciunul, atunci o tigaie va fi potrivită, doar una mare. Se încălzește ceaunul peste foc, se toarnă ulei vegetal și se încălzește. Adăugați ciupercile pregătite și prăjiți până se evaporă sucul. Nu uitați să amestecați pentru ca vasul nostru să nu ardă. Faceți focul mediu.

Intre timp, pregatiti legumele ramase: ceapa, morcovii si ardeiul gras. Pentru a face acest lucru, spălați-le cu apă curentă, curățați-le și aveți grijă să le tăiați în fâșii, nu foarte subțiri, dar nici foarte mari. Cand ciupercile sunt prajite se adauga ceapa, se calesc trei minute, se amesteca sa nu se arda. Apoi adăugați morcovii, gătiți încă trei minute, adăugați deasupra fâșii suculente de piper și prăjiți în aceeași cantitate. Acum adăugați sos de soia, șapte până la opt linguri de apă, piper roșu și negru măcinat și coriandru. Reduceți focul, acoperiți ermetic ceaunul cu un capac și fierbeți amestecul de ciuperci cu legume aproximativ cinci minute, nu mai!

În acest moment, pregătiți funchose-ul conform instrucțiunilor scrise pe ambalaj: fie fierbeți tăițeii, fie turnați peste ei apă clocotită și lăsați-i să stea, apoi asigurați-vă că îi puneți într-o sită sau o strecurătoare cu găuri foarte mici, clătiți. le cu apa rece si lasa-le la scurs.

Între timp, ciupercile sunt deja gata. Treceți usturoiul printr-o presă pentru a elibera mai mult suc. Deschideți capacul vasului în care sunt înăbușite șampioanele, turnați oțet, adăugați usturoi, amestecați. După aceasta, stingeți focul. Adaugati taiteii in ceaun, amestecati bine si lasati sa se infuzeze putin, zece minute vor fi suficiente.

Gata, al nostru este gata! Poate fi servit. Dacă acest fel de mâncare este pregătit pentru o vacanță, atunci asigurați-vă că îl stropiți cu ierburi: coriandru sau busuioc, este mai frumos și, fără îndoială, mai aromat! Pentru cei cărora le place picant, asigurați-vă că adăugați un ardei iute mic împreună cu ardeiul dulce. Asigurați-vă că serviți condimente la masă pentru cei care nu găsesc preparatul suficient de sărat, sosul de soia va fi la îndemână pentru alții, piper măcinat;

În loc de ciuperci, puteți folosi ciuperci de stridii sau shiitake. Puteți folosi chiar și produse congelate, dar gustul celor proaspete este în mod natural mai bun, mai ales că astăzi puteți cumpăra șampioane proaspete aproape tot timpul anului!

Dacă aveți ocazia să gătiți mâncăruri într-un vas Vog, atunci pregătiți toate legumele în avans, deoarece va trebui să amestecați constant ingredientele. Preparatul se prepară mai repede, dar probabilitatea ca acesta să se ardă este mult mai mare! Prin urmare, dacă rar întâlniți astfel de feluri de mâncare, atunci este mai bine să le folosiți pe cele care vă sunt familiare, atunci totul se va dovedi cu siguranță foarte gustos, poftă bună!

Funchoza, sau „fidea de sticlă”, așa cum sunt numite pentru transparența lor atunci când sunt pregătite, este foarte ușor de preparat și ușor de creat combinații de arome cu ea. Trebuie doar să turnați apă clocotită pentru mai puținde un minut și strecurați, apoi adăugați aproape orice.

Această rețetă de funchose de vită pe care am creat-o ca exemplu de combinații de arome poate fi modificată în funcție de ceea ce ai în frigider sau de ce îți poftești în acea zi anume. De exemplu, în loc de vită, puteți folosi carne de pui sau porc, iar în ceea ce privește legumele, puteți adăuga fasole verde, dovlecel, mazăre verde și alte legume când sunt de sezon.

Morcovii adaugă dulceață preparatului, în timp ce varza chinezească și ciupercile adaugă suculenta. Sosul este, de asemenea, foarte necesar, deoarece suportă sarcina principală de aromă. Toate ingredientele pentru prepararea lui se găsesc fără probleme în supermarketuri, în secțiunea în care vând totul pentru sushi.

Apa joacă un rol foarte important în reglarea consistenței. Nu vă fie teamă să mai adăugați puțină apă dacă consistența pare prea uscată. După ce adăugați tăițeii strecurați în legume și carne, aceștia continuă să absoarbă lichidul. In acest caz, putina apa (cu exceptia celei pe care o adaugati la prepararea sosului) va imbunatati semnificativ gustul preparatului. (În rețetele de paste italiene, aproape întotdeauna se adaugă la sosuri o cantitate mică de apă clocotită în acest scop).

2-3 portii:

Ingrediente

• 250 de grame carne de vită (de preferință de la capătul gros sau muschiu), tăiată fâșii
• 100 de grame funchose (2 bile)
• 150 de grame champignon, tăiate în felii
• 1 morcovi, tăiați în fâșii
• 150 de grame Varză chinezească, tăiată fâșii
• 1 lingura
• ghimbir ras 50 ml
• ulei de susan sau de arahide (poate fi înlocuit cu ulei de floarea soarelui)

Sare dupa gust

• Pentru sos: 1 lingura.
• sos de stridii
• Pentru sos: 3 linguri.
• sos de soia

unt de arahide (optional)

100 ml apă

Timp de gătire: 25 minute

1) Pune funchose într-un castron mare, toarnă apă clocotită peste el și strecoară după 0,5-1 minut.

2) Încinge jumătate din uleiul de susan într-un wok sau într-o tigaie mare. Adăugați carnea și prăjiți, amestecând des, până când este fiert. Sarați ușor carnea finită și puneți-o pe o farfurie curată.

3) Adăugați restul de ulei și morcovi în tigaie.

Inițial, am decis să fac salată funchose cu ciuperci din doar trei componente: tăițeii în sine, ciuperci și morcovi. Varza a apărut în salată doar pentru că mai rămăsese ceva în frigider. Multe gospodine vor fi de acord cu mine că a arunca resturile de mâncare nu este în întregime bine. Și începem să venim cu soluții diferite și, ca urmare a unei asemenea imaginații, uneori se nasc adevărate capodopere, sau măcar încă un fel de mâncare pentru prânz sau cină, pentru că ți s-a întâmplat asta, nu-i așa? Nu am inventat o capodoperă, dar planul minim a fost îndeplinit, produsul rămas a fost folosit, familia a fost hrănită. Și acum îmi propun să trec direct la rețeta de salată în sine.

Vom avea nevoie de:

• Funchoza – 50 g
• 1 morcov
• 5-6 champignon mari
• 200-250 g varză albă
• 1 ceapă
• 1 lingură ulei vegetal pentru prăjit ceapă și ciuperci

Alimentare cu combustibil:

• 2 linguri sos de soia
• 2 linguri ulei vegetal
• 1-2 catei de usturoi
• 0,5 linguriță muștar
• 1 lingura suc de lamaie
• Sare, piper negru dupa gust.

Preparare:

În primul rând, toacă varza albă și măcinați-o puțin cu sare, nu vă lăsați dus prea mult, doar pentru ca varza să devină mai moale. Spălați morcovii, curățați-i de coajă și dați-i prin răzătoare pe răzătoarea coreeană.

Puneți o brichetă de funchose într-o farfurie adâncă, turnați apă clocotită peste ea și uitați de el timp de aproximativ 5 minute.

Sos pentru salata:

Pentru a pregăti dressingul, tocați 1-2 căței de usturoi, adăugați sare (Vă amintiți că am măcinat varza cu sare? Prin urmare, țineți cont de acest lucru și nu sărați prea mult salata), piper negru după gust, măcinați totul bine și acum adăugați ingredientele rămase: suc de lămâie, sos de soia, ulei vegetal și muștar. Benzinăria este gata.

In timp ce pregatim dressing-ul, de data asta a fost suficient pentru funchose il clătim cu apa rece si incepem sa ne asamblem salata. Într-un bol de salată, amestecați varza, morcovii, ciupercile și ceapa (deja răcite) și tăițeii.