Rețeta de kulesh de câmp pe foc. Kulesh: cum să gătești kulesh în aer liber și acasă

Kulesh este un fel de mâncare ușor de preparat, care constă din ingrediente simple și gustoase.

Cazacii au început să-l gătească în timpul excursiilor de camping la foc într-un cazan de fontă. Treptat, felul de mâncare a început să fie preparat în cuptoarele de acasă, adăugând mai multe ingrediente.

Componenta principală a kuleshului este meiul prăjit, pe care cazacii l-au purtat cu ei într-o pungă. Pentru condiment au folosit usturoi sălbatic și sare.

Astăzi, kulesh este preparat cu carne sau pește înăbușit. Există și o rețetă de post cu ciuperci.

Kulesh cu untură

Acesta este un kulesh parfumat cu untură de cazac. Pentru a face felul de mâncare mai satisfăcător și mai aromat, se adaugă untură de porc cu fâșii de carne.

Timp de gătire: 45 de minute.

Ingrediente:

patrunjel proaspat;
untură – 150 gr;
6 cartofi;
mei - 100 gr;
ceapa - 2 buc;
doi litri de apă;
sare.

Preparare:

Pregătiți meiul: sortați boabele și clătiți în apă rece, apoi în apă fierbinte. Clătiți până când apa curge limpede. Puneți meiul într-o sită.
Când apa clocotește, adăugați cerealele când fierbe din nou, fierbeți 10 minute.
Cartofii se curata de coaja, se taie in cuburi de marime medie, se adauga in supa si se fierbe pana se inmoaie timp de 15 minute.
Se toaca marunt untura si ceapa, se topeste usor untura la foc mic, se adauga ceapa, se calesc 10 minute.
Adăugați prajitura în tigaie, gătiți kuleshul timp de 7 minute, adăugați sare și ierburi proaspete tocate.

În funcție de cantitatea de apă, puteți obține o tocană groasă sau terci.

Kulesh cu tocană de porc

Puteți face kulesh cu untură mai satisfăcătoare folosind carne de porc înăbușită. Pentru a simți aroma și gustul deplin al kuleshului, îl puteți găti la foc. Ingredientele sunt concepute pentru un cazan cu un volum de 8-10 litri.

Gătitul durează 1 oră.

Pregătiți ingredientele în avans dacă plănuiți o drumeție sau o recreere în aer liber. Luați untură proaspătă. Pentru o aromă de afumat, stingeți o tigaie care arde în oală înainte de a o scoate de pe foc.

Ingrediente necesare:

4 cepe mari;
7 ouă;
2 morcovi;
untură – 400 g;
2 stive mei;
1200 g cartofi;
2 conserve de tocană;
verde.

Preparare:

Se toacă morcovii și ceapa, se toacă grosier untura.
Se spală cerealele, se taie cartofii, se toacă verdeața.
Pregătiți dressingul: prăjiți untura la foc mic.
Adăugați ceapa și morcovii, fierbeți la foc mic până când legumele devin maro auriu. Puneți dressingul pregătit într-un castron și turnați apă în oală.
Puneți meiul și cartofii în apă clocotită și fierbeți până se înmoaie.
Puneți friptura pregătită în ceaun, amestecați până când dă în clocot. Se fierbe 4 minute.
Așezați tocana, este mai bine să îndepărtați grăsimea de sus.
Se amestecă bine și se lasă să fiarbă câteva minute.
Se toarnă ouăle bătute în oală, amestecând kulesh-ul.
Se amestecă până se întăresc ouăle, se adaugă ierburile. Când fierbe din nou, se ia de pe foc.
Lăsați vasul finit timp de 10 minute.

Kulesh la un foc de tabără se dovedește delicios - acest fel de mâncare poate fi pregătit în drumeții sau acasă și servit la prânz sau cină.

Kulesh de post cu ciuperci

În perioada de post, puteți pregăti mâncăruri delicioase, dintre care unul este kulesh cu ciuperci. În rețetă, la kulesh se adaugă șampioane proaspete.

Preparatul va dura 50 de minute.

Ingrediente:

cinci cartofi;
sare, piper;
frunza de dafin – 2 frunze;
verde;
200 g ciuperci;
un litru și jumătate de apă;
2 cepe medii;
morcov;
6 linguri. linguri de mei.

Preparare:

Se pune apa pe foc, se taie morcovii fasii, se toaca marunt ceapa.
Curățați ciupercile și cartofii, tăiați în bucăți medii.
Prăjiți ceapa în puțin ulei, adăugați morcovii. Se prăjește câteva minute.
Adăugați ciupercile în legume, amestecați și fierbeți până când lichidul din ciuperci s-a evaporat și ciupercile sunt prăjite.
Cand ciupercile sunt gata se adauga cartofii. Reduceți căldura la minim.
Se fierbe, amestecând, cartofii timp de 5 minute. Se toarnă apă clocotită peste legume, se aduce la fierbere și se adaugă sare.
Adăugați mei, gătiți, amestecând până la fierbere, aproximativ 10 minute.
Adăugați piper negru și dafin, ierburi tocate.
Acoperiți bine kuleshul finit cu un capac și lăsați să fiarbă timp de 25 de minute.

Înainte de servire, kuleshul poate fi asezonat cu usturoi proaspăt aromat.

Kulesh de pește

Kulesh bogat de mei cu caras este un preparat excelent pentru masa de cină de care se vor bucura atât copiii, cât și adulții.

Timp de gătire - 1 oră.

Ingrediente:

4 caras;
4 cartofi;
bec;
4 linguri. linguri de mei;
morcov;
verde.

Etape de gătit:

Curățați și eviscerați peștele. Tăiați cartofii curățați cubulețe și gătiți.
Tăiați ceapa în cuburi mici, tăiați morcovii în cercuri.
Prăjiți morcovii și ceapa în ulei.
Cand cartofii fierb adaugam meiul spalat si fierbem 10 minute.
Tăiați peștele în bucăți și puneți-l în supă, adăugați prăjirea și condimentele. Gatiti 20 de minute pana cand pestele este gata.
Tăiați verdeața în kulesh finit.

Kulesh este o supă groasă de mei preparată folosind untură și alte ingrediente. Acest fel de mâncare va fi un prânz minunat și satisfăcător cu familia sau oaspeții. Astăzi vă vom spune cum să gătiți kulesh la foc.

Reteta de kulesh pe foc

Ingrediente:

mei – 205 g;
morcovi - 55 g;
ceapa – 2 buc.;
cartofi – 4 buc.;
– 105 g;
untură proaspătă de porc – 105 g;
condimente;
verdeata proaspata.

Pregătirea

Pentru a pregăti kulesh, aprindeți focul în avans. Tăiați untura în batoane și puneți-o într-o oală. Curățăm ceapa, o tocăm și morcovii se dau prin răzătoare. Se prajesc legumele in grasime topita, apoi se adauga apa si se lasa la fiert. După aceasta, aruncați cartofii, tăiați fâșii și gătiți supa timp de 5-7 minute. In continuare adaugam cerealele spalate si imediat ce meiul este fiert, adaugam o bucata de unt. Se condimentează supa cu condimente, se ornează cu ierburi tocate și se toarnă kuleshul în farfurii.

Reteta pentru gatit kulesh de pui la foc

Ingrediente:

mei – 405 g;
apă – 2 l;
piept de pui – 615 g;
untură cu strat – 305 g;
ceapa – 2 buc.;
morcovi - 55 g;
muștar francez - 1 lingură. linguriţă;
sos „5 legume” - 3 linguri. linguri;
condimente.

Pregătirea

Spălați pieptul de pui, îndepărtați folia și tăiați-o în bucăți mici. Puneți carnea într-un bol, adăugați sosul, condimentele și muștarul. Se amestecă bine și se marinează fileul timp de 35 de minute.

Între timp, clătiți meiul cu apă rece. Tăiați legumele decojite în bucăți mici și tăiați untura în felii. Pune un ceaun la foc deschis, adaugă untură și prăjește-l până se rumenește. Apoi întindeți pieptul marinat și, amestecând, îl căleți timp de câteva minute. Apoi adăugați ceapa și morcovii, amestecați și gătiți până când legumele sunt moi. Apoi, turnați mei uscat în ceaun, turnați apă filtrată, acoperiți cu un capac și gătiți supa la foc mic până se fierbe. Cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați sare în vas după gust, scoateți kuleshul de pe foc în ceaun și serviți.

Reteta de kulesh pe foc de tabara cu carne inabusita

Ingrediente:

– 425 g;
mei – 195 g;
cartofi – 8-10 buc.;
ceapa – 2 buc.;
untură – 155 g;
ou – 7 buc.;
unt – 205 g;
ierburi proaspete – 1 buchet;
condimente.

Pregătirea

Înainte de a găti kulesh de mei, aprindeți focul și pregătiți toate ingredientele. Spălați cartofii, curățați-i de coajă și tăiați-i în cuburi egale. Prelucram ceapa si le taiem rondele, iar untura se toaca in farfurii. Acum luați un ceaun, puneți în el legumele pregătite, untura și rumeniți-l ușor. Apoi, umpleți conținutul cu apă, adăugați sare după gust și gătiți până se înmoaie. Apoi turnați meiul, adăugați o bucată de unt și amestecați. După 5 minute, adăugați carnea înăbușită în supă și acoperiți ceaunul cu un capac. Stropiți vasul cu ierburi tocate și gustați.

Mulți dintre noi asociază kulesh cu un picnic sau o excursie de drumeție. Gospodinele au domesticit de mult acest prim fel de mâncare, dar are o istorie unică. Rețeta pentru kulesh a venit la noi de-a lungul secolelor, iar autorul său aparține pe bună dreptate cazacilor din Zaporozhye. Astăzi vom discuta despre cum să gătești kulesh.

Kulesh de casă: o rețetă populară

Înainte de a vorbi despre cum să pregătim kulesh de mei, să ne amintim istoria. Experții culinari sunt convinși că acest fel de mâncare a apărut în timpul Zaporozhye Sich. Când cazacii mergeau în campanii lungi, era imposibil să luați cu ei o mulțime de provizii.

Dar pentru a nu muri de foame, au prăjit cereale de mei și le-au pus într-o pungă. Tocanita a fost gatita folosind apa curata si mei. Și usturoiul sălbatic a fost adăugat pentru aromă.

Kuleshul modern este preparat acasă folosind bulion de carne cu adaos de legume. Dacă vorbim despre rețeta clasică, atunci pentru un astfel de kulesh veți avea nevoie de untură.

Compus:

6-8 buc. pulpe de pui;
apă filtrată;
0,2 l smantana;
4 buc. tuberculi de cartofi;
1-2 buc. frunze de dafin;
amestec de sare si piper dupa gust;
o grămadă de pătrunjel;
0,5 kg varză murată;
1 ceapă;
0,1 kg de cereale mei.

Preparare:

Gust nou de kulesh istoric

Strămoșii noștri găteau kulesh la foc și fără a adăuga carne. Cu toate acestea, tocanita s-a dovedit a fi satisfăcătoare și incredibil de gustoasă. Am discutat deja una dintre opțiunile pentru prepararea kuleshului de mei. Pentru a ușura procesul de preparare a primului fel de mâncare, utilizați un gadget de bucătărie - un multicooker. Kulesh cu carne înăbușită va mulțumi pe toată lumea, fără excepție.

Compus:

1 lingura. cereale de mei;
1 ceapă;
4 linguri. apă filtrată;
o grămadă de ceapă cu pene;
1 conserve de tocană;
2 linguri. l. ulei rafinat de floarea soarelui;
amestec de sare și piper - după gust.

Preparare:

Hai să mergem la picnic

Vara este o perioadă minunată, nu trebuie să stai acasă, este timpul să intri în natură, să te bucuri de cântecul păsărilor și să te relaxezi la soare. Grătarul și alte feluri de mâncare sunt parte integrantă a unui picnic. Ce zici de kulesh? Îți vei hrăni întreaga gospodărie cu această tocană aromată. Să ne uităm la cum să gătești kulesh la foc.

Nota! Pentru a pregăti kulesh pe câmp, veți avea nevoie de ustensile speciale. Cel mai bine este să iei un ceaun. Chiar și în curtea casei tale poți găti kulesh pe grătar. Aroma de fum nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Compus:

ceapa – 3-4 capete;
morcovi – 2 buc.;
conserva de porc tocanita - 2 conserve;
0,4 kg untură;
verdeață - după gust;
1 kg de cartofi;
cereale de mei - 2 linguri;
ouă – 5-7 buc.;
sare dupa gust.

Preparare:

Curățați capetele de ceapă și tăiați-le în cuburi.
Tăiați untură proaspătă în felii mici.
Spălăm cerealele de mei cu apă.
Curățați cartofii, spălați și tăiați cubulețe mici.
Se spala mararul si patrunjelul si se toaca marunt cu un cutit.
Se toarnă apă într-un ceaun și se atârnă peste foc.
Să așteptăm până când apa ajunge la fierbere.
Separat, se încălzește tigaia peste foc.
Adăugați untura și prăjiți-o până devine aurie, apoi adăugați ceapa tocată.
Curățați și tăiați morcovii. Cel mai bine este să pregătiți toate ingredientele acasă.
Adăugați morcovii în tigaie, amestecați totul și continuați să prăjiți.
Umplutura pentru kulesh este gata, se ia de pe foc.
Pune cartofii și cerealele de mei în apă clocotită.
Gatiti pana este gata.
Apoi adăugați carnea de porc înăbușită și sosul pregătit.
Rupeți ouăle de pui într-un bol.
Bateți-le ușor cu o furculiță și turnați-le într-un jet subțire în kuleshul clocotit.
Fierbe adevărata tocană de cazac pentru câteva minute și adaugă ierburile.

Reteta bomba! Pregătirea pas cu pas a celebrei ciorbe de camping din toate timpurile: kulesh cazac, înăbușit la foc!

Călătoriile noastre sunt rareori fără a pregăti un fel de mâncare tradițional - kulesh cazac cu untură și carne înăbușită. Desigur, în funcție de disponibilitatea produselor, rețeta se poate schimba, dar de regulă. Îl gătim întotdeauna la fel. Principalul lucru în kulesh cazac este să nu cruțați ceapa, să fierbeți meiul și să adăugați tocană de porc gustoasă și de înaltă calitate.

Toată lumea, inclusiv copiii, se bucură de acest fel de mâncare fierbinte și consistent. Dacă nu vă plac supele prea bogate, reduceți doar cantitatea de untură. Lista ingredientelor arată greutatea aproximativă a produselor. totul depinde de cât de gros vrei să gătești acest faimos fel de mâncare. Gătiți-l mai gros și veți avea un terci foarte gustos și mai subțire - veți obține o supă minunată, afumată! Alegeți după cum aveți nevoie.

Ingrediente (pentru un ceaun de 8-10 litri):

3-4 cepe mari
2 morcovi mari
300-400 g untură
2 căni de mei
1-1,2 kg cartofi
2 conserve de tocană de porc
5-7 oua de gaina
2 buchete mari de verdeață
sare dupa gust

Gătește kulesh cazac pe teren

Pentru comoditate, este mai bine să pregătesc mai întâi toate ingredientele necesare, deoarece personal nu-mi place să tai totul în grabă când ceva începe deja să ardă.

Curățați ceapa și tocați mărunt. Tăiați morcovii.

Tăiați untura în bucăți destul de mari. Cel mai bine este să alegeți proaspăt, dar și sărat va funcționa.

Clătiți meiul și scurgeți apa.

Tăiați cartofii în cuburi mari.

Tăiați mărunt verdeața.

Acum să trecem direct la pregătirea kulesh-ului nostru cazac

Întrucât de data aceasta eram într-o tabără și aveam acces la măcar câteva rudimente ale civilizației, s-a decis să facem umplutura pentru kulesh pe o sobă electrică pentru a economisi timp, deoarece toată lumea era prea foame. Dar mai întâi am făcut foc și am atârnat un ceaun cu apă la fiert.

Dacă nu aveți ocazia să pregătiți dressing-ul separat, atunci trebuie să faceți acest lucru direct în oală și să adăugați apă după ce este gata. De asemenea, gătim uneori într-o tigaie, așezând-o pe câteva cărămizi la foc nu prea mare.

Procesul arată așa. Pune untura într-o tigaie (sau oală) încălzită.

Se prăjește bine, nu la foc prea mare, pentru ca grăsimea să se întindă fără să se ardă untura.

Se pune ceapa pregatita in tigaie si se caleste putin pana capata o culoare aurie frumoasa.

Adăugați morcovi. Poate fi ras dacă aveți o răzătoare sau tăiat în fâșii subțiri, cuburi și cercuri. Se fierbe până când este gata la foc mic. Dacă se prăjește pe foc, mutați tigaia acolo unde căldura este mai mică.

Gata, benzinăria este gata, pusă deoparte.

Dacă l-ați prăjit direct într-o oală, turnați apă în el cam la jumătate și fierbeți-l. Apoi puneți mei și cartofi în apă clocotită.

Gatiti pana se gateste, amestecand. Acoperiți vasul cu un capac pentru a împiedica pătrunderea insectelor înăuntru.

Când meiul și cartofii sunt gata, transferați legumele prăjite în untură într-o oală cu kulish. Miroase incredibil de apetisant și delicios!

Aduceți kuleshul peste foc la fierbere și fierbeți 3-4 minute.

Apoi puneți două conserve de tocană în supă (este mai bine să îndepărtați grăsimea din tocană).

Se amestecă și se lasă să fiarbă aproximativ 1-2 minute.

Rupeți ouăle crude într-un castron și bateți-le puțin cu o furculiță pentru a le rupe structura. În timp ce amestecați kulesh-ul cazacului, turnați ouăle.

Mai amestecați de câteva ori până când ouăle se întăresc complet.

Se toarnă ierburile tocate într-o caserolă, se fierb și se ia de pe foc! Lasă kuleshul să stea 5-10 minute, infuzați și îl puteți turna.

Oh da! Pentru o imagine completă și un gust complet al supei de câmp, înainte de a scoate kulesh-ul de pe trepied, stingeți focul care arde în ea. Aroma de fum este garantată! Dar această procedură nu este deloc necesară.

Gata, pofta buna! Mâncăm kulesh cazac cu pâine neagră, untură, usturoi și ceapă verde.

Inca o data, pofta buna!

Kulesh peste foc, a cărui rețetă va fi discutată mai jos, este un fel al doilea foarte satisfăcător. Nu este nimic dificil în a crea o astfel de cină. Dar pentru a-l face cu adevărat gustos, trebuie să respectați toate cerințele rețetei.

Informații generale

Înainte de a vă prezenta un ghid pas cu pas pentru kulesha la foc, ar trebui să vă spunem în ce constă acest fel de mâncare și ce caracteristici are.

Kulesh este o supă făcută din mei folosind alte produse. În țara noastră, acest fel de mâncare s-a răspândit de la cazacii care trăiesc în Zaporojie. De asemenea, trebuie menționat că strămoșul acestei ciorbe este terciul maghiar, pentru gătit care se folosește și mei. Pe langa cerealele mentionate, componentele obligatorii ale acestui fel de mancare sunt untura si legumele.

În prezent, kuleshul „flux” este deosebit de popular în țara noastră. Anterior, cazacii o pregăteau în timpul campaniilor, când nu existau alte provizii de mâncare. De asemenea, trebuie remarcat faptul că cerealele din acest fel de mâncare au fost înlocuite cu părțile de rădăcină ale plantelor acvatice.

Deci, cum se prepară kuleshul la foc? Vom prezenta rețeta cu o fotografie a acestui prânz neobișnuit de camping chiar acum. Apropo, aș dori să remarc imediat că orice cereală este potrivită pentru un astfel de fel de mâncare. Dar va fi mai bine dacă folosești un produs care fierbe bine în timpul tratamentului termic.

Kulesh cu carne înăbușită: o rețetă realizată pe rug

Dacă mergeți într-o drumeție, atunci pentru a pregăti un kulesh parfumat, consistent și gustos la foc, vă recomandăm să luați cu dvs. un cazan mare, precum și vin ușor și o companie plăcută de prieteni apropiați.

Folosind doar ingrediente simple și accesibile, vei face foarte repede un prânz complet care să-i mulțumească pe toți membrii grupului tău de drumeții.

Deci, ce ingrediente sunt necesare pentru a găti un kulesh delicios pe foc? Rețeta cu fotografii pentru acest prânz neobișnuit, dar simplu necesită utilizarea:

cereale de mei - aproximativ 500 g;
cartofi medii - aproximativ 7-8 buc.;
tocanita de porc (ideal va fi daca o faci singur) - aproximativ 1 litru;
ouă de pui - aproximativ 10 buc.;
morcovi mari - 2 buc.;
bulbi mari amare - 4 capete;
apă potabilă curată - utilizați la discreție;
frunze de dafin - 5-6 buc.;
piper negru, sare și diverse condimente - folosiți după gust;
ulei de floarea soarelui - cel puțin 150 ml.

Pregătirea Componentelor

Cum ar trebui să gătești kulesh cu tocană? O reteta implementata la foc necesita in primul rand procesarea tuturor produselor. Curățați legumele și începeți imediat să le tăiați. Ceapa se toaca marunt cu un cutit, morcovii se dau pe razatoarea mare, iar tuberculii de cartofi se toaca cubulete medii.

În ceea ce privește cerealele de mei, acestea sunt mai întâi înmuiate în apă rece (aproximativ o jumătate de oră), apoi spălate bine și lipsite de orice umiditate.

Prăjirea unor alimente

Toate rețetele de kulesh cu carne la foc necesită prăjirea legumelor, cum ar fi ceapa și morcovii. Această procedură va oferi preparatului final o aromă și un gust deosebit. Astfel, după ce a pus ceaunul peste foc, ingredientele menționate mai sus sunt turnate în el și apoi așezate.

Prăjiți morcovii și ceapa până se rumenesc ușor.

Gătirea felului de mâncare

Cum să gătești kulesh la foc? Rețeta pentru acest fel de mâncare de tabără necesită folosirea focului deschis mai degrabă decât a cărbunilor. Doar așa poți pregăti cel mai delicios și aromat prânz într-o perioadă scurtă de timp.

După ce unele dintre legume sunt prăjite în ulei de floarea soarelui, adăugați cuburi de cartofi la ele și amestecați bine. Apoi ingredientele se toarnă cu apă de băut curată (nivelul trebuie să fie la 4-5 centimetri deasupra alimentelor), se sărează, se piperează și se acoperă cu un capac. În această formă, prânzul este gătit timp de 15-18 minute, adică până când cartofii devin moi.

Aspect de mei

Kulesh la foc, rețeta pentru care necesită folosirea tocanei, se prepară în aproximativ 1 oră. De acord, aceasta este o perioadă destul de scurtă pentru un fel de mâncare atât de consistent și hrănitor.

După ce cartofii devin moale, adăugați în ei mei spălat anterior și amestecați totul bine. În același timp, în ceaun se adaugă diverse condimente și condimente, inclusiv frunze de dafin. Vasul este, de asemenea, acoperit cu o cantitate mică de apă. De data aceasta lichidul ar trebui să acopere mâncarea doar 2 centimetri.

Acoperind din nou kuleshul cu capac, se fierbe la foc aproximativ ¼ de oră.

Etapa finală în pregătirea unui fel de mâncare de tabără

Acum aveți o idee despre cum este pregătit kulesh. Rețeta, implementată pe miză, trebuie neapărat luată în considerare. Acest lucru este valabil mai ales pentru acei bucătari cărora le place să se relaxeze în natură.

După ce ați obținut fierberea completă a cerealelor de mei, puneți întreaga tocană în farfurie. Se recomandă să împărțiți mai întâi produsul din carne în bucăți mici. Acest lucru va face felul de mâncare mai gustos și mai bogat.

După ce amestecați ingredientele cu o lingură mare, adăugați puțină sare (dacă este necesar) și acoperiți cu un capac. După 10 minute, ceaunul se deschide din nou, dar pentru a-l introduce. Apropo, mai întâi trebuie sparte într-un castron adânc și bătute cu o furculiță.

După ce a primit o masă omogenă asemănătoare terciului, se lasă să fiarbă timp de 6 minute, apoi se acoperă cu un capac și se ia de pe foc.

Cum și cu ce să-l servești la masa de tabără?

După cum puteți vedea, kulesh (rețeta pentru foc a fost prezentată mai sus) se prepară destul de ușor. După ce vasul este complet gătit, se ține sub capac timp de 10 minute. Apoi cina este așezată pe farfurii adânci și decorată cu frunze de pătrunjel. Acest fel de mâncare este prezentat la masă împreună cu o bucată de pâine neagră și o salată de legume crude.

Kulesh pe foc: reteta de porc

Am vorbit mai sus despre cum se face kulesh din carne înăbușită. De menționat că această metodă de preparare a unui prânz copios este bine de folosit dacă nu aveți ocazia să folosiți carne proaspătă. În caz contrar, este mai bine să adăugați carne de porc grasă la acest fel de mâncare.

Deci, pentru a pregăti kulesh la foc dintr-un produs din carne proaspătă, vom avea nevoie de toate aceleași ingrediente care au fost prezentate în prima rețetă, dar cu singura diferență că în loc de tocană, trebuie să folosim carne de porc proaspătă și foarte grasă.

Procesul de gatire

Metoda de preparare a acestui fel de mâncare nu este practic diferită de cea anterioară. Dar înainte de a începe să prăjiți legumele, carnea grasă de porc trebuie tratată termic într-un ceaun. Se taie bucatele mici si apoi se pune intr-un vas deasupra focului. Prăjiți carnea de porc până când carnea se rumenește și untura este topită. Abia după aceasta adăugați morcovi și ceapa la ceaun. Ingredientele sunt gătite în grăsime fără adaos suplimentar de ulei de floarea soarelui. Apoi se pun cartofi pe ei și se toarnă apă.

După ce ați gătit legumele, adăugați în bol mei, condimente și condimente. Se calesc pana sunt fierte, dupa care ouale batute anterior se toarna intr-un jet subtire.

După pașii descriși, veți primi același fel de mâncare gustos ca în rețeta anterioară, cu singura diferență că va fi mult mai aromat și mai satisfăcător.

Să rezumam

Acum știți că este foarte posibil să gătiți kulesh la foc. Trebuie remarcat faptul că, dacă respectați toate cerințele rețetei descrise mai sus, veți obține cu siguranță un prânz foarte satisfăcător și bogat în calorii.