Acest nume ciudat nu este altceva decât îndrăgitul tuf de biscuiți, în oamenii de rând „crunch”. Această delicatesă diferă prin faptul că este mai aerisită și mai moale. Racii se prepară foarte ușor și rapid și, cel mai important, pot fi serviți cu ceai cu orice - miere, lapte condensat, dulceață. Dacă îți pasă de sănătatea copiilor tăi, atunci astfel de prăjituri de casă vor fi cea mai bună soluție pentru tine. Crabii de aer dulci vor fi pe placul micilor membri ai familiei tale.

Cum să gătești crabi?

Ingrediente:

• chefir - 500 ml;
• ouă - 1 buc.;
• făină - 500 g;
• zahăr - 3 linguri. linguri;
• sifon - 0,5 linguriță:
• ulei vegetal - 200 ml;
• sare.

Gătit

Mai întâi trebuie să pregătiți aluatul pentru crabi. Adăugați sifon în chefir și lăsați-l să stea aproximativ 5 minute.Toarnă chefirul într-un castron adânc, pune în prealabil zahăr, un praf de sare și un ou bătut. Se amesteca bine si se adauga faina putin cate putin. Framantam aluatul si il lasam deoparte doua ore, acoperit cu un prosop. Se toarnă ulei vegetal într-un ceaun și se încălzește bine. Punem aluatul pe o masa presarata cu faina. Întindeți foaia la aproximativ 5 mm grosime și tăiați-o în pătrate. Faceți o mică fantă în mijlocul fiecărui pătrat și trageți unul dintre capete prin el. Prăjiți pătratele terminate în ulei până se rumenesc. Puneți crabii finiți pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei. La servire, puteți stropi cu zahăr pudră.

Rețetă de tufiș aerian

Tufișul aerian ne amintește de copilărie. Acești biscuiți crocanți sunt perfecti pentru micul dejun sau ceaiul de după-amiază.

Ingrediente:

• făină - 2,5 linguri;
• smântână - 80 g;
• ouă - 2 buc.;
• zahăr - 2 linguri. linguri;
• lapte - 50 ml;
• coniac - 3 linguri. linguri;
• ulei vegetal - 300 ml;
• vanilină;
• sifon;
• oţet;
• zahăr pudră.

Gătit

Bate bine ouăle cu zahărul și vanilia. Apoi adăugați coniac și smântână. Amesteca bine din nou. Se stinge sifonul cu oțet și se toarnă în ouă. Adăugați treptat făina, amestecând tot timpul, până când aluatul devine omogen. Împărțiți-l în 8-9 bucăți egale. Rulați fiecare și tăiați fâșii, de aproximativ 3 cm lățime. Faceți fante în mijlocul fiecărei benzi. Treceți capătul benzii prin mijloc. Încinge uleiul într-o tigaie până când începe să clocotească. Se aruncă câteva fâșii în ulei în clocot și se prăjesc pe toate părțile până se rumenesc. Puneți tufișul finit pe hârtie, astfel încât excesul de ulei să dispară. Se transferă apoi într-un vas și se stropește cu zahăr pudră.

Crabi delicioși, aeriși, care iau gura apă - ce ar putea fi mai ușor!

Privind la fotografie, cel mai probabil ai crezut că este tufă. Dar nu! Aceasta este patiserie germană - leagăne. În forma lor, seamănă cu tufișul, deoarece se formează și aluatul. Dar pentru tufiș, aluatul este făcut în așa fel încât după prăjire să se dovedească crocant. Iar pentru crabi, aluatul este moale, aerisit și seamănă cu gogoșile ca structură.

Creblis poate fi făcut dulce cu zahăr sau ușor sărat și consumat cu alte feluri de mâncare în loc de pâine. Aluatul este ușor și rapid de pregătit, se petrece mai mult timp pentru dovada și prăjire. Bine? Să începem!

O rețetă simplă pentru Krebel Krebel pe chefir în gătit acasă german pas cu pas cu o fotografie. Usor de gatit acasa in 2 ore.Contine doar 375 de kilocalorii. Rețeta de autor pentru gătit acasă.

• Timp de preparare: 10 minute
• Timp de gătit: 2 h
• Cantitatea de calorii: 375 kilocalorii
• Porții: 32 de portii

• Complexitate: reteta simpla
• Bucătărie națională: bucatarie de acasa
• Tip vas: Diverse

Ingrediente pentru treizeci și două de porții

• Chefir (se poate face în jumătate cu smântână sau înlocuit cu lapte caș) 500 ml
• Ouă 2 buc.
• Masa de zahăr 2. l.
• Făină 600 gr
• Bicarbonat de sodiu 1 linguriță. l.
• Sare 1 lingura. l.
• Ulei vegetal stivă 2. (200 ml)

Gătitul pas cu pas

1. Ingrediente.
2. Încălzim chefirul astfel încât să devină cald, amestecăm sifonul și lăsăm timp de 5 minute, masa se va spuma puțin și va crește.
3. Separat, batem ouale cu zaharul, apoi adaugam sare.
4. Se amestecă masa de ou cu masa de chefir.
5. Adăugând treptat făina, frământați aluatul. Adăugați mai multă făină dacă este necesar.
6. Aluatul finit ar trebui să se lipească de mâinile tale. Se acopera si se lasa aluatul la odihnit 1 ora.
7. Se presară masa cu făină și se întinde aluatul cu grosimea de 0,5 mm.
8. Tăiați aluatul în dreptunghiuri sau romburi.
9. La mijloc facem o incizie, fara a ajunge la margini.
10. Acum luăm leagănele de margine și le întindem spre interior prin incizie, le întoarcem spre exterior.
11. Încingem uleiul vegetal și la foc mediu începem să ne prăjim crabii.
12. Se prăjește pe ambele părți. Creblele vor crește în dimensiune.
13. Crabii gata pregătiți pot fi stropiți cu zahăr pudră sau unsați cu gem, după bunul plac.
14. Sunați pe toată lumea la ceai! Poftă bună.

Krebli este unul dintre tipurile de produse de patiserie naționale germane. În exterior, crabii arată ca lemn de tufiș, dar există două diferențe fundamentale: vodca sau coniac se adaugă de obicei la lemn de tufă, aluatul pentru tufiș este întins într-un strat subțire, astfel încât se dovedește crocant. Creblis pe chefir sunt luxuriante și moi.

Kreblis luxuriant pe chefir: o rețetă pas cu pas

Ingrediente:

• făină de grâu (de înaltă calitate) - 700 g;
• chefir - 0,5 litri;
• Ou de pui - 2 buc.;
• Bicarbonat de sodiu - 1 linguriță;
• sare - 1 linguriță;
• Zahăr - două linguri de desert;
• Ulei vegetal pentru grăsime adâncă - 0,5 litri.

Cum să gătești crabi chefir pufos

Turnați chefir cald într-un castron adânc. Adăugați sifon, sare, zahăr granulat și ouă. Amestecam. Adăugați făină în loturi.

Asigurați-vă că cerneți făina.

Framantam aluatul.

Aluatul pentru krebli pe chefir trebuie să fie elastic și puțin lipicios. Ar trebui acoperit cu un vas adânc sau cu un prosop curat și lăsat timp de aproximativ patruzeci de minute.

Întindeți aluatul cu o grosime de aproximativ un centimetru.

Tăiați aluatul rulat cu un cuțit în dreptunghiuri de aproximativ 4x10 centimetri. În mijlocul fiecărui viitor leagăn facem o tăietură de trei centimetri lungime.

Într-o tigaie cu ulei încins, prăjiți crabii pe ambele părți până se rumenesc deschis.

Întindem crabii prăjiți pe un vas frumos.

Se presară cu zahăr pudră.

Serviți crabii cu gem sau gem.
Poftă bună!

Produsele de panificație germane nu sunt la fel de renumite ca, de exemplu, baghetele sau cornurile franceze, dar au propriul gust aparte. Un fel de mâncare popular din bucătăria germană, krebli este un produs de patiserie național și este de fapt un biscuiți binecunoscut „brushwood”, sau, așa cum este numit și „chips”. Cu toate acestea, crabii în stil german au o particularitate - aceste produse de patiserie sunt aerisite și moi.

Caracteristici ale coacerii germane

Caracteristicile vasului includ:

• Krebli este o încrucișare între cei îndrăgiți de multe prăjituri, gogoși și plăcinte. Din punct de vedere al formei, delicatesa seamănă cu „de tufiș”, în timp ce aluatul este la fel de aerisit ca cel al gogoșilor, iar dacă adăugați umplutura, obținem plăcinte.
• Timpul mediu de gătit pentru un deliciu durează aproximativ 2-2,5 ore.
• Creblis poate fi dulce sau sărat. În funcție de ingrediente, vei primi un desert pentru ceai sau o alternativă excelentă la pâine.
• Aluatul poate fi gătit pe chefir, lapte acru, lapte caș, brânză de vaci și chiar lapte condensat.
• Conținutul de calorii al coacerii este mare, așa că este mai bine să nu vă sprijiniți prea mult de crabi.

În orice caz, gătitul crabi este o plăcere. Nu e de mirare că aceste prăjituri sunt considerate o comoară națională a bucătăriei germane, iar rețetele se transmit din generație în generație.

Cea mai populară rețetă de crabi în germană

A face crabi este ușor, chiar și pentru cei fără experiență culinară. Procesul durează puțin timp, iar rezultatul va atrage toți membrii familiei. Coacerea se dovedește atât de gustoasă, încât va decora nu numai ceaiurile de zi cu zi, ci și o masă festivă. Singurul negativ este că este foarte greu să nu mai mănânci această delicatesă, așa că trebuie să te limitezi pentru a-ți păstra silueta.

Pentru a pregăti crabi clasici cu kefir german, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 500 ml chefir (de preferință gras);
• 2 oua. Luați ouă mari, dar dacă sunt prinse mici, folosiți 3 bucăți;
• 2 linguri de zahar;
• 600 de grame de făină premium;
• 1 lingurita de bicarbonat de sodiu;
• 1 lingurita de sare;
• 2 cesti (200 ml) ulei vegetal

Luați în considerare o rețetă clasică care arată pas cu pas cum să gătiți un fel de mâncare:

1. Încălziți chefirul, dar asigurați-vă că devine abia cald, nu fierbinte. Amestecăm sifonul în chefir cald și lăsăm să lâncezeze aproximativ cinci minute. Masa va reacționa, va spuma și va crește ușor.
2. Într-un castron separat, bateți ouăle cu zahărul și adăugați sare la masa finită.
3. Se toarnă masa de ouă în chefir cu sifon. Asigurați-vă că chefirul nu este fierbinte, altfel ouăle se pot coagula și prăjitura va eșua.
4. Adăugați treptat făină la amestecul rezultat, frământați aluatul. Daca curge prea mult, mai adauga faina daca este nevoie. Aluatul gata, frământat corespunzător, ar trebui să se lipească de mâini.
5. Lăsați aluatul la loc cald timp de o oră, după ce îl acoperiți cu un prosop curat.
6. Se toarnă făină pe masă și se întinde aluatul cu o grosime de aproximativ 0,5 mm. Tăiați-o în dreptunghiuri.
7. Pe fiecare bucata din mijloc facem o incizie, fara a ajunge la margini.
8. Luați cu grijă leagănele și întindeți marginea prin incizie, întorcând-o spre exterior.
9. Încingem uleiul vegetal și prăjim crabii pe ambele părți la foc mediu.

Crabii finiți vor crește în dimensiune, așa că obțineți un castron mare care să se potrivească cu totul.

Cum, cu ce și când să mănânci acest preparat delicios

Metoda prezentată de a face crabi nu este singura. Mulți preferă nu o variantă de desert a felului de mâncare, ci una mai satisfăcătoare. De exemplu, plăcintele pot fi făcute din aluat pentru crabi.

Pentru umplutură se potrivesc cartofii de la cina de ieri sau carnea tocată.

Aluatul pentru crabi cu umplutură se prepară după rețeta clasică, dar în loc de „bruns” trebuie să formați plăcinte și să le prăjiți în ulei încins. Acest fel de mâncare va servi ca o completare excelentă la prânz.

Alegerea modului de a mânca crabi depinde de tine. Se consumă la fel de repede atât stropite cu zahăr pudră, cu dulceață sau lapte condensat, cât și umplute cu smântână, carne și nu numai.

Crabii germani vor deveni masa preferată a familiei tale. Delicatesa este savurata atat de copii mici cat si de adulti. Acest fel de mâncare va decora masa în compania prietenilor, rudelor, potrivite pentru prânz la serviciu sau la școală. Prin urmare, faceți ceai, cafea, obțineți suc sau lapte - aceste produse de patiserie sunt la fel de delicioase cu orice.

Concluzie

Krebli este un fel de mâncare versatil. Pentru prepararea lui este necesar un set minim de produse, iar procesul de gătire directă durează o oră, va mai dura încă o oră pentru ca aluatul să crească. Încercați să gătiți acest fel de mâncare cel puțin o dată, iar acest produs de patiserie va deveni un oaspete frecvent în bucătărie.

Krebli în germană - o rețetă simplă și delicioasă: Video

Ingrediente

• 500 ml - chefir
• 500 g - faina
• 2 buc. - ouă
• 3 art. l - zahăr
• 1 plic (7 g) - drojdie
• 1 st. l - sare
• 1 plic (14 g) - praf de copt sau 0,5 lingurite - sifon
• Ulei de floarea soarelui pentru prajit - 300 g

Timp de gătire aproximativ 2 ore.

Dați 12 porții.

Krebel, o patiserie germană, este un produs de patiserie tradițional din bucătăria veche germană. Aceștia sunt covrigi moi delicioși presărați deasupra cu zahăr pudră sau zahăr granulat. Pregătiți simplu și rapid. Au un gust excelent și o aromă atrăgătoare. Drojdia Krebel pe chefir (sau fără) este un tratament preferat atât pentru copii, cât și pentru adulți.

Krebel, un covrig german, a cărui rețetă poate include chefir, iaurt, lapte acru, smântână. Sau orice produs din lapte acru care este disponibil și iubit de tine. Drojdia poate fi, de asemenea, adăugată sau omisă din rețetă, după dorință.

Cum să gătești Krebel pe chefir - o rețetă cu o fotografie pas cu pas

Luăm chefir, îl turnăm într-o farfurie. Kefirul trebuie să fie cald, așa că trebuie să îl scoateți din frigider în avans. Sau îl puteți încălzi în cuptorul cu microunde sau adăugați puțină apă clocotită. Principalul lucru este să nu îl folosiți la rece. Depinde cât de magnific va fi produsul finit.

Adăugăm ouăle.

Se amestecă zahărul, sarea, sifonul sau praful de copt, ar trebui să apară spumă.

Adăugați drojdia și amestecați. Lăsați să stea timp de cinci minute.

Framantam bine aluatul, trebuie sa devina elastic si sa nu se lipeasca de maini (cantitatea de faina poate varia in ambele directii).

Lăsăm să stea 30 de minute. Aluatul va crește ușor.

Aluat gata. Se împarte în bucăți și se întinde cu o grosime de 1 - 1,5 cm.

Tăiați fâșii, faceți tăieturi la mijloc.

Încingem uleiul (200 ml) la foc mare, punem Krebli-ul în tigaie.

Se prăjește pe ambele părți până se rumenește. Adăugând ulei dacă este necesar.

Intindem Krebelele pe un vas cat nu s-au racit inca, presaram zahar pudra sau zahar granulat, daca se doreste. Krebel pe chefir cu drojdie este gata. Serviți cu băutura preferată.