Bună ziua dragi invitați de blog! Salutare caldă pentru tine!

Continuam sa facem pregatiri pentru iarna din coacaze rosii.

Am gătit deja incomparabilul și am acoperit cele mai delicioase coacăze roșii.

Și astăzi vom închide jeleul delicios, care se topește în gură, din această boabă sănătoasă.

Coacăzul roșu conține pectină, un agent de gelifiere natural, deci este cea mai reușită boabe pentru a face jeleu.

Vă oferim cele mai simple și mai simple rețete pe care le poate face orice hostess.

Trebuie doar să alegi rețeta ta preferată!

Jeleu gros de coacăze roșii instrucțiuni pas cu pas

Această opțiune de jeleu este pentru cei cărora le place mai groasă. Iese foarte parfumat, gustos și gros, ca un magazin!

Ingrediente:

• Coacăze roșii - 1 kg
• zahăr - 1 kg

Gătit:

Pentru această rețetă, doar clătiți bine fructele de pădure și îndepărtați resturile mari evidente.

Ne vom economisi timp și muncă și nu vom îndepărta coacăzul din ramuri.

Tot ce trebuie să faci este să-l stropești cu zahăr și să amesteci bine. Coacăzele vor elibera sucul, iar zahărul va începe să se topească.

Puteți chiar zdrobi fructele de pădure cu o zdrobire pentru a le face suc mai repede.

Iată o masă atât de dulce de fructe de pădure pe care ar trebui să o obțineți. O punem pe foc puternic.

Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 10 minute, amestecând continuu pentru ca zahărul să nu se ardă și să se dizolve bine.

Dacă viitorul jeleu decide să fugă, reduceți focul.

În timpul gătitului, spuma nu poate fi îndepărtată, vom face acest lucru puțin mai târziu, după filtrare.

Luați un recipient adânc și turnați tot siropul de fructe de pădure printr-o sită.

Lichidul va pleca rapid, iar pulpa de boabe și crenguțele vor rămâne.

Pentru ca jeleul să se solidifice bine, este necesar să măcinați cât mai mult prajitura, pentru că. Este pielea care conține cea mai mare pectină.

După filtrare, îndepărtați toată spuma. În acest moment, ar trebui să aveți deja gata borcane sterilizate.

Turnați viitorul jeleu în borcane.

Se lasa deschisa pana se raceste complet si abia apoi se acopera cu hartie de copt sau cu capace.

Acest jeleu se păstrează foarte bine într-un loc răcoros și întunecat.

Și datorită proprietăților acide ale fructelor de pădure și zahărului, care este un excelent conservant, jeleul deschis poate fi păstrat timp de o lună fără frigider.

Jeleul iese foarte gros, este perfect uns pe pâine. Da, și doar cu ceai - foarte gustos!

Jeleu de coacăze roșii fără gelatină

Reteta cu pasteurizare, fara fierbere. Jeleu foarte simplu si gustos!

Ingrediente:

• Coacăze roșii - 1 kg
• zahăr - 1 kg

Gătit:

Să pregătim cele spălate, curățate de resturi și crenguțe, fructe de pădure.

Apoi trecem această masă printr-o sită fină sau prin tifon împăturit în mai multe straturi.

Scopul nostru este de a separa pulpa și pielea de sucul de fructe de pădure, astfel încât să fie limpede și curată.

Toți acești pași pot fi săriți dacă aveți un storcator. Apoi doar stoarceți sucul din coacăzele roșii.

Se toarnă zahărul în sucul preparat, se amestecă până se dizolvă.

Punem cratita pe foc, incingem si pasteurizam 1 minut la 80 de grade. Noi nu fierbem.

Se toarnă jeleu cald în borcane sterilizate, se tape și se lasă să se răcească.

La început, ți se poate părea prea lichid, dar când jeleul se răcește, va căpăta o consistență mai groasă datorită proprietății naturale a coacăzelor roșii.

Este posibil să nu funcționeze numai dacă aveți o varietate de coacăze care conține puțină pectină.

În acest caz, va trebui să-l gătiți mai mult sau să înlocuiți o parte din zahăr cu gelificare.

Acesta este un jeleu atât de frumos, roșu aprins!

Jeleu de coacăze roșii de casă fără gătit

Datorită gustului său acru și capacității sucului de coacăze roșii de a se solidifica singur, fără tratament termic, un astfel de jeleu poate fi păstrat foarte mult timp pur și simplu la frigider.

Ingrediente:

• Coacăze roșii - 1 kg
• zahăr - 1 kg

Gătit:

Boabele spălate, fără crenguțe, trebuie zdrobite bine și să ia suc din ea.

Poti folosi si un storcator, trebuie doar sa te asiguri ca stoarce bine prajitura.

Dacă storcătorul lasă o pulpă umedă, este posibil ca jeleul să nu se întărească!

Prin urmare, zdrobim boabele cu mare grijă.

Gruelul lichid rezultat este filtrat printr-o sită fină.

Adăugați zahăr în sucul rezultat. Se amestecă și se lasă la fiert timp de două ore. Zahărul ar trebui să fie complet dizolvat.

După aceea, fără a expune deloc siropul de fructe dulci rezultat la un tratament termic, pur și simplu îl turnăm în borcane sterile.

Acoperiți cu hârtie de copt sau capace.

Păstrăm la frigider aproximativ șase luni. O lună fără frigider.

Aici merită să vorbim despre faptul că jeleul fără gătit, de regulă, se dovedește a fi mai lichid decât fiert.

Capacitatea coacăzelor de a se gelifica depinde de soi.

Există soiuri care conțin puțină pectină și se întăresc prost sau nu imediat, pot avea nevoie de câteva zile.

Oricum, este delicios!

Jeleu de coacăze în 20 de minute

Tutorial video pentru prepararea jeleului de coacăze roșii.

Jeleu gros de coacăze roșii cu zmeură

Cum să faci jeleul de coacăze și mai gustos și să-i dai o aromă bogată de zmeură?

Totul este foarte simplu!

Ingrediente:

• Coacăze roșii - 1,5 kg
• Zmeura - 700 g
• zahăr - 1 kg

Gătit:

Clătiți coacăzele și zmeura, îndepărtați ramurile și uscați pe un prosop de hârtie.

Filtram acest suc printr-o sita, si macinam cu grija prajitura prin ea. Toate oasele și pieile vor rămâne în plasă.

Dizolvam zaharul in zeama de fructe de padure si il punem pe foc. Gatiti, amestecand si indepartand spuma timp de 20 de minute.

Se toarnă jeleu parfumat în borcane sterile, se lasă să se deschidă și abia apoi se tape plută.

Depozitați într-un loc întunecat și răcoros.

Jeleu de coacăze prin storcator

În această rețetă video, veți învăța cum să faceți jeleu cu un storcator și unde să puneți pulpa rămasă!

Jeleu de coacăze roșii și negre asortate

Un jeleu delicios care combină două fructe de pădure sănătoase. Gustați mai bine împreună!

Ingrediente:

• Coacăze roșii - 400 g
• Coacăze negre - 600 g
• zahăr - 800 g

Gătit:

Extrageți sucul din fructe de pădure cu un storcator. Sau zdrobiți fructele de pădure într-un blender, dar apoi va trebui să le strecurați printr-o sită sau o cârpă pliată în jumătate pentru a obține sucul, în timp ce îl curățați de coajă și semințe.

Punem sucul la foc mediu si cand incepe sa se incinga introducem zahar in el. Se amestecă constant și se aduce la fierbere.

Gatiti 20 de minute, indepartand spuma si amestecand. Turnați jeleul finit în borcane curate, sterilizate și închideți.

În această rețetă, puteți varia singur numărul de fructe de pădure de diferite tipuri. Cu cât mai multe coacăze negre, cu atât jeleul va fi mai dulce și mai acid.

Din coacăze roșii este mai acru. Opțional, puteți adăuga 200 g de zmeură. Aroma și gustul vor fi pur și simplu uimitoare!

Sperăm că articolul nostru vă va fi de folos și, indiferent de ce jeleu alegeți, veți reuși cu siguranță!

Asigurați-vă că împărtășiți rețetele prietenilor dvs. de pe rețelele de socializare folosind butoanele sociale de mai jos. Și ne vedem în articole noi delicioase!

Întotdeauna vor găsi un loc pe masă. Ei beau ceai cu gem, coac plăcinte, completează deserturile cu acesta și, în plus, zmeura este renumită pentru proprietățile sale anti-răceală. Vă sfătuim să pregătiți în sezon dulceața de fructe de pădure după una dintre rețetele tradiționale sau originale pentru a vă face plăcere pe tine și gospodăria cu ea iarna.

O dulceață bună trebuie să fie moderat dulce, nu prea lichidă, să aibă o durată lungă de valabilitate și să aibă o aromă bogată. Fiecare tip de acest preparat are propriile sale nuanțe în gătit. Deci, zmeura este foarte fragedă, trebuie spălată cu grijă și nu prea fiartă. Din ele va ieși o dulceață groasă doar cu adăugarea de gelatină sau componente similare.

Coacăzul, dimpotrivă, conține multă pectină naturală. Datorită lui, este ușor să obțineți dulceață densă din această boabe, care poate fi literalmente tăiată cu un cuțit. Coacăzul are un gust și un miros strălucitor, în timp ce este combinat cu succes cu multe fructe de pădure, fructe și condimente.

Ce zmeura sa alegi

Boabele pentru gătit ar trebui să fie coapte, dar nu prea coapte, întregi, fără urme de boală și degradare. Insectele se găsesc adesea în zmeură. Puteți scăpa de ele punând boabele timp de 15 minute într-o soluție slab sărată.

Spălați zmeura în același mod. Nu poate fi înlocuit sub un jet de apă sau sortat cu mâinile - fructele delicate vor avea de suferit. Pune-le într-o strecurătoare și scufundă-le în apă curată rece.

Cum să alegi cel mai bine coacăzele

Aceste boabe de dulceață sunt, de asemenea, recoltate când sunt coapte și nedeteriorate. Prea moale, supracoaptă nu va funcționa. Este mai bine să gătiți din cele care au fost colectate din tufiș nu mai mult de o zi în urmă. Coacăzele trebuie spălate, tăiate tulpinile, așezate să se usuce pe un prosop.

Dulceata de coacaze negre este mai frecventa, dar rosul este potrivit si pentru preparate. Doar coacăzele albe se consumă cel mai bine în stare proaspătă - în timpul tratamentului termic, își pierd aroma. Coacăzele roșii fac un jeleu delicios și Five Minute Express Jam.

Rețete de gem

Încercați să faceți semințe de zmeură și coacăze după una dintre aceste rețete simple, iar gustul verii va fi pe masa dumneavoastră tot timpul anului.

Reteta usoara de iarna

Chiar și celor cărora nu le place dulceața de zmeură și coacăze separat recunosc că împreună dau un gust interesant.

Luați un amestec de fructe de pădure pure în orice proporție dorită, pentru 1 kilogram din amestec - 1-1,5 kilograme de zahăr și 400 de mililitri de apă de băut.

Se acoperă fructele de pădure cu zahăr și se așteaptă 4-6 ore să elibereze sucul. Nu trebuie să amesteci!

Apoi adăugați apă și puneți oala de gătit pe foc. Când masa fierbe, se reduce și se fierbe timp de 30 de minute, îndepărtând spuma. Lăsați peste noapte sau cel puțin 6 ore.

Se aduce din nou la fiert, se fierbe 10 minute la foc mic. Se toarnă masa finită în borcane presterilizate și se rulează.

Dulceata de zmeura si coacaze "Cinci minute"

Gătim această dulceață mai mult de cinci minute, dar procesul de tratament termic este scurt, ceea ce ne permite să păstrăm forma fructelor de pădure (zmeura) și a mai multor substanțe utile.

Vei avea nevoie:

• 3 kilograme de coacăze;
• 1 kilogram de zmeură;
• 5,6-6 kilograme de zahăr;
• 1 litru de apă.

Gătit:

1. Se amestecă 4 kilograme de zahăr și apă, se așteaptă până dă în clocot și se fierbe la foc mic până când lichidul începe să se îngroașe (aproximativ 10 minute).
2. Se toarnă fructele de pădure cu siropul rezultat, se fierbe și se fierbe timp de 5 minute, îndepărtând spuma.
3. Se toarnă imediat zahărul rămas, poate fi de la 1500 de grame la 3 kilograme - totul depinde de cât de dulce vrei să ajungi dulceața. Se amestecă ușor.
4. Se toarnă masa fierbinte în borcane sterilizate, se răcește complet, se înfășoară într-o pătură.

Dulceata de zmeura si coacaze intr-un aragaz lent

Vei avea nevoie:

• 2 kilograme de zmeura si coacaze;
• 3 kilograme de zahăr;
• 300 de mililitri de apă.

Gătit:

1. Se toarnă boabele decojite cu zahăr și se lasă 5-6 ore la temperatura camerei ca să dea zeamă.
2. Transferați amestecul în vasul multicooker, adăugați 300 de mililitri de apă.
3. Porniți modul „Stingere” și urmăriți când masa fierbe. După aceea, așteptați 5 minute și opriți multicooker-ul.
4. Lăsați fructele de pădure chiar în bol timp de 4 ore. Apoi repetați pasul 3 - aduceți la fierbere în modul "Stingere", fierbeți timp de 5 minute, lăsați timp de 4 ore.
5. În total, trebuie să repetați acest ciclu de 3 ori. După a treia fierbere de cinci minute, nu este necesar să se răcească dulceața - se toarnă fierbinte în borcane și se rulează.

Dulceata de coacaze si zmeura fara gatit

Dulceața crudă este cea mai sănătoasă dintre toate opțiunile posibile. La un punct de fierbere de 100 de grade, majoritatea vitaminelor sunt distruse, iar dulceața obișnuită este doar un desert dulce. Dulceata fara gatit se pastreaza datorita continutului de zahar. În procesul de recoltare, trebuie să monitorizați cu atenție curățenia vaselor, a mâinilor și a tuturor produselor utilizate.

Vei avea nevoie:

• 1 kilogram de zmeura si coacaze negre;
• 2 kilograme de zahăr.

Gătit:

Măcinați fructele de pădure pure cu un blender într-o masă omogenă. Adăugați zahăr, amestecați cu o lingură sau o spatulă de lemn. Se toarnă masa în borcane sterilizate și se rulează.

Dulceata asortata de coacaze, zmeura si agrise

Adăugați alte fructe de pădure, cum ar fi agrișele, la dulceața de coacăze și zmeură, pentru a-i face gustul și mai interesant.

Vei avea nevoie:

• 1 kilogram de zmeură;
• 1 kilogram de agrișe;
• 0,5 kilograme de coacăze negre și roșii;
• 3,5 kilograme de zahăr.

Gătit:

1. Măcinați toate fructele de pădure cu un blender sau cu o mașină de tocat carne.
2. Transferați masa într-un recipient de gătit, adăugați zahăr, amestecați. Puteți adăuga o portocală feliată.
3. Aprindeți focul, după fierbere, fierbeți timp de 15 minute. Se ia de pe foc, se lasa 5-6 ore, peste noapte.
4. Se fierbe din nou amestecul de fructe de padure, se fierbe 5 minute si se ruleaza fierbinte in borcane sterilizate.

Caracteristici de stocare

Delicatesa gătită corespunzător poate fi păstrată câțiva ani. Pentru a fi siguri de siguranța sa, este mai bine să folosiți dulceața în decurs de un an sau chiar prima iarnă după fierbere și să pregătiți una nouă vara viitoare.

Depozitați borcanele într-un loc întunecat, un subsol sau pivniță, o nișă rece sub fereastră, este cel mai potrivit. În decurs de 8 luni, dulceața de zmeură și coacăze poate fi depozitată și într-un apartament, cu condiția ca lumina directă să nu cadă asupra lui.

Nu expuneți gemul la îngheț, la schimbări bruște de temperatură - poate deveni mucegăit sau zaharat.

Cum să faci jeleu de fructe de pădure fără gelatină? Raspunsul la aceasta intrebare il vei gasi in aceasta reteta pas cu pas de jeleu de coacaze pentru iarna cu zmeura. Coacăzul roșu, pe lângă multe substanțe foarte utile, are și pectine, datorită cărora jeleul se întărește. Nu este nevoie să vorbim despre beneficiile zmeurii.

Un jeleu de coacăze roșii și zmeură foarte gustos și strălucitor pregătit pentru iarnă vă va încânta familia cu aroma fructelor de pădure de vară în zilele reci de iarnă. Copiilor le va plăcea în special acest preparat dulce, deoarece jeleul de fructe de pădure este perfect ca aditiv la terci sau udarea pe înghețată. Și cât de delicioase cu clătite și ceai fierbinte.

Păstrează o bucată de vară pentru familia și prietenii tăi, prepară acest minunat jeleu de coacăze roșii.

Un set de produse pentru prepararea jeleului de coacăze roșii pentru iarnă:

• coacăze roșii - 500 g;
• zmeură - 500 g;
• zahăr - 500 g.

Instrucțiuni pas cu pas pentru jeleul de coacăze roșii pentru iarnă cu zmeură:

Pregătiți toate ingredientele pentru jeleul conservat. Boabele trebuie să fie foarte coapte și suculente, fără putregai sau deteriorare. În caz contrar, calitatea jeleului tău va avea de suferit foarte mult.

Spălați fructele de pădure, curățați coacăzele roșii de pe tulpini. Stropiți fructele de pădure pregătite cu zahăr. Luați puțin mai mult de jumătate din zahărul menționat în rețetă. Lăsați zmeura și coacăzele în zahăr la temperatura camerei timp de câteva ore, astfel încât să apară sucul.

Dacă există suc în fructe de pădure, le puteți pune pe foc. Dacă vi se pare că sucul nu este suficient, atunci adăugați o jumătate de pahar de apă. Pentru gătit jeleu, este mai bine să luați vase din oțel inoxidabil. Imediat ce începe să fiarbă, reduceți focul și gătiți timp de 10-15 minute, amestecând continuu până când zahărul este complet dizolvat.

Frecați fructele de pădure fierte printr-o sită. Toate oasele și pieile trebuie să rămână pe sită, avem nevoie doar de suc și pulpă.

Într-o cratiță se toarnă sucul gros parfumat și se adaugă restul de zahăr. Trimite totul la foc. Se fierbe, amestecând, aproximativ 30-40 de minute. Masa abia ar trebui să fiarbă, nu permiteți fierberea activă, altfel toate substanțele gelificante se vor prăbuși. Asigurați-vă că încercați gustul. Poate fi necesar să adăugați mai mult zahăr dacă fructele de pădure sunt prea acre.

Spălați bine borcanele și capacele și sterilizați uscat în cuptor. Turnați jeleu fierbinte într-un borcan fierbinte și strângeți imediat capacul. Înfășurarea și întoarcerea nu este necesară.

Pe măsură ce se răcește, masa de fructe de pădure se va îngroșa și mai mult și se va transforma într-un adevărat jeleu. Blank-ul este foarte bine depozitat până în sezonul următor, deși la noi acest jeleu delicios rareori „supraviețuiește” până la Anul Nou. Pofta buna tuturor!

Preparatul „Jeleu de coacăze roșii pentru iarnă cu zmeură” a fost pregătit de Lilia Purgina

Articole interesante

Coacăzele roșii și negre se asortează perfect cu zmeura. Combinația acestor două tipuri de fructe de pădure vă permite să obțineți un gust original de dulceață, bogat în toate vitaminele necesare. Deosebit de valoroase sunt proprietățile benefice ale boabelor de vară iarna. Iarna, combinația de zmeură, coacăze negre și roșii va ajuta la întărirea sistemului imunitar pentru adulți și copii, va vindeca răceala și va fi un înlocuitor excelent pentru deserturile cumpărate din magazin. Și pregătirea unui astfel de fel de mâncare parfumată este destul de rapidă și ușoară.

Dulceata clasica de zmeura si coacaze pentru iarna

Rețeta standard presupune utilizarea acelorași proporții de fructe de pădure:

Luați 1 pahar de coacăze negre și zmeură;
Veți avea nevoie și de 1 cană de zahăr.

Procesul de gătit se reduce la mai multe etape:

1. În primul rând, toate materiile prime sunt sortate și curățate de resturi, cozi, frunze. Apoi se spală toată boaba. Înainte de gătire, se usucă timp de 1-2 ore. Cu toate acestea, zmeura nu trebuie spălată, pur și simplu se toarnă cu apă și apoi se decanta cu grijă.
2. Fructele de padure preparate fara tasare se pun intr-o tigaie sau vas emailat daca ati crescut numarul de componente.
3. Jumătate din scârțâitul de zahăr se toarnă deasupra și fructele de pădure se lasă să stea până când se eliberează zeama. Acest lucru durează de obicei 6 ore.
4. Din restul de zahar si apa se fierbe siropul la foc mediu. De îndată ce amestecul începe să fiarbă, se scoate și se răcește.
5. Siropul se toarnă peste fructe de pădure, iar viitoarea dulceață se pune la foc mediu. După fierbere, reduceți puterea la minim și gătiți timp de 45 de minute, eliminând spuma.

De îndată ce timpul trece, iau borcane sterilizate și întind dulceața pe ele. Ar trebui să se răcească natural la temperatura camerei, dar este mai bine să păstrați dulceața în pivniță.

Reteta cu portocale "Royal"

Din următoarele produse se prepară dulceața parfumată cu acrișoare și o notă de aromă de citrice:

Luați 6 pahare de coacăze negre coapte;
2 cani de zmeura si aceeasi cantitate de coacaze rosii;
in plus, isi aleg si fructele portocale preferate (doua mari);
pentru dulceața optimă a amestecului, aveți nevoie de 13 căni de zahăr.

Pregătiți dulceața „Royal” după cum urmează:

1. După ce boabele sunt spălate și sortate, acestea sunt trecute printr-o mașină de tocat carne.
2. Portocalele sunt turnate cu apă clocotită, semințele sunt îndepărtate, tăiate în 8 părți și, de asemenea, răsucite.
3. Apoi, întregul țesut se așează într-un castron mare și se stropește cu zahăr.
4. Se lasa sa stea aproximativ o ora, dupa care totul se amesteca bine.
5. Se pune pe foc de putere medie și se aduce la bule, după care se scot imediat și se așează în borcane sterile.

Această dulceață este bine păstrată într-o cămară sau pivniță întunecată.

Dulceata originala de coacaze-zmeura

Dulceata este o descoperire străină și nu diferă prea mult de dulceață, dar tehnologia de preparare a acesteia este încă diferită. Pentru a pregăti dulceață sănătoasă de coacăze și zmeură, veți avea nevoie de:

650 g de zmeură pură;
Pentru această parte se iau 350 g coacăze negre;
zahărul va avea nevoie de aproape 1 kg;
ar trebui să adăugați și 1 g de vanilină la rețetă.

Gătit:

1. După curățare, coacăzele se toarnă cu apă fierbinte, dar nu clocotită, și se lasă să stea în ea aproximativ 5 minute.
2. Zmeura se spala, dar nu se face nimic altceva cu ea.
3. Apoi ambele fructe de pădure sunt combinate în recipiente și trecute printr-un blender sau mașină de tocat carne.
4. Apoi se transferă într-o cratiță și se stropesc cu zahăr.
5. Lăsați amestecul să stea timp de 30 de minute.
6. Amesteca totul bine - boabele de zahar nu trebuie sa fie vizibile. Încă o dată, lăsați viitoarea dulceață timp de 3-4 ore.
7. Apoi amestecul de componente se pune pe aragaz si se fierbe pana la fierbere. Scoatem spuma, lasam sa fiarba 5 minute si se raceste. Repetați procedura de 3 ori.
8. De îndată ce dulceața este gata, se transferă în borcane pregătite.

Dulceata este bine depozitata in orice loc intunecat, nu necesita frigider.

Dulceata de zmeura cu coacaze rosii

Coacăzele roșii vor fi o alternativă excelentă pentru a face dulceață foarte frumoasă și parfumată. Pentru el trebuie să iei:

250 g zmeură și 100 g coacăze roșii alese;
cantitatea optimă de zahăr este de 250 g;
veți avea nevoie și de 25 ml de vodcă și 50 ml de apă filtrată.

Procedura de pregatire:

1. Zmeura se transferă într-un oală, se spală cu grijă și se adaugă 50 ml apă, după care se pun la fiert.
2. De îndată ce amestecul cu zmeură fierbe, reduceți focul și fierbeți gemul timp de 5 minute.
3. Compozitia rezultata trebuie filtrata printr-o sita si frecata, apoi trecuta din nou prin tifon. Face aproximativ 1 cană de lichid limpede.
4. Turnați apă în cratiță în sucul de zmeură, adăugați zahăr și fierbeți din nou.
5. La siropul de zmeură finit se adaugă coacăze roșii decojite, amestecul se fierbe timp de 5 minute.
După timpul specificat, dulceața de zmeură și coacăze este așezată în borcane și rulată. Depozitat într-o pivniță.

Dulceata de coacaze si zmeura pentru iarna fara gatit

Opțiune aromată și gustoasă pentru păstrarea pe termen lung la frigider - gem fără gătit. Toate fructele sunt pur și simplu măcinate cu zahăr. Și cel mai important, toate vitaminele sunt stocate în ele. Pentru gătit, trebuie să respectați cu strictețe proporțiile:

Va fi nevoie de 1 kg de fructe de pădure;
trebuie să ia 2 kg de zahăr.

Totul se macina fin intr-un blender sau masina de tocat carne impreuna cu zahar si se pune in recipiente sterile. Băncile sunt închise și depozitate la frigider. Acesta este singurul mod de a proteja gemul proaspăt de procesele de fermentație.

Orice dulceata care combina zmeura si coacaze are un beneficiu ridicat si valoare nutritiva. Dacă se dorește, orice note de citrice și condimente pot fi adăugate aici, inclusiv nucșoară sau pudră de cacao. Cu toate acestea, nu ar trebui să vă scufundați în experimente cu capul, deoarece abundența de componente suplimentare poate elimina principalul lucru - gustul fructelor de vară în sine.