Curățați ceapa și tăiați-o mărunt în jumătate de rondele. În mod tradițional, ceapa este mai des și mai accesibilă pentru astfel de feluri de mâncare, dar dacă există un praz disponibil, atunci folosiți-l în același mod. În acest caz, tăiați partea albă.

Este mai bine să pregătiți cartofii în avans, astfel încât mai târziu să nu vă distras atenția în timp ce tocăniți ceapa și ciupercile. Pentru ca cartofii curățați să nu devină maronii, puneți-i în apă rece.

Puneți untul și ceapa într-o cratiță sau într-o tigaie adâncă. Încălziți-le în același timp, astfel încât ceapa să nu iasă prăjită, ci înăbușită. Ceapa prăjită întrerupe gustul ciupercilor, iar înăbușită, dimpotrivă, va completa armonios aroma ciupercilor și va da un gust plăcut și consistența potrivită sosului final.

Fierbeți ceapa aproximativ cinci minute la foc mic în timp ce amestecați. Puțină sare, un praf este suficient.

Ciupercile proaspete trebuie curățate și spălate, dacă se dorește, pot fi fierte câteva minute, iar ciupercile congelate trebuie turnate cu apă clocotită pentru a îndepărta glazura de gheață de pe ele.

Cele mai bune ciuperci sunt culese și culese singure. Și dacă trebuie să folosiți cele achiziționate, atunci este mai bine decât producătorii cunoscuți care sunt pe piață de mult timp și acordați preferință pachetelor transparente sau în funcție de greutate.

Așezați ciupercile pregătite peste ceapă.

Fierbeți ciupercile cu ceapa împreună timp de aproximativ cinci minute la foc mediu, amestecând din când în când.

Adăugați cartofi curățați și tăiați cubulețe, opțional stropiți-i cu condimente parfumate, mai exact cu orice condiment, de exemplu, rozmarin, mărar sau cimbru). Se toarnă lapte cald. Puteți turna smântână, dar laptele este mai bugetar.

Fierbeți toate ingredientele împreună la foc mediu până când cartofii sunt complet copți, întotdeauna sub capac și fără a amesteca în timpul procesului de tocănire. În acest caz, cartofii nu se vor destrăma în terci și își vor păstra gustul și forma, iar ciupercile - propriile lor. Ca rezultat al gătirii, veți obține atât felii de cartofi, cât și un sos bogat de ciuperci. Nu este doar gustos, dar arată și avantajos.

O rețetă de foietaj cu fotografii pas cu pas vă va ajuta să pregătiți produse de patiserie parfumate nu numai pentru o sărbătoare festivă, ci și pentru băutul zilnic de ceai cu familia și prietenii. Aceste plăcinte se prepară foarte repede și sunt foarte gustoase. Vă rog, iubiților și dragilor voștri, cu dulciuri preparate de dvs., credeți-mă, cu siguranță vor aprecia. În plus, bananele sunt foarte utile.

Beneficiile bananelor

Aceste fructe au efect anti-ulcer și au fost de multă vreme folosite în acest scop în medicina populară. Medicii indieni prescriu adesea musapep pacienților lor - o pudră făcută din fructe tropicale tropicale uscate - aceleași banane, doar mai mari. Ei spun că în 70% din cazuri ajută.

Bananele acționează într-un mod unic: nu neutralizează acidul, așa cum se credea anterior, ci stimulează creșterea celulelor din mucoasa gastrică, construind un fel de barieră de protecție împotriva acțiunii corozive a acidului. La animalele tratate cu pudră de banane s-a observat o îngroșare marcată a pereților stomacului. Într-un experiment australian, șobolanii au fost hrăniți cu banane urmate de cantități mari de acid pentru a induce ulcerația. Drept urmare, stomacurile șobolanilor au suferit foarte puțin: bananele au redus posibilele ulcerații cu 75%.

Gătirea plăcintelor

Pregătirea acestui fel de mâncare este foarte simplă și destul de rapidă, există și alte rețete de plăcinte care se gătesc rapid. Pentru foietajele cu umplutură de banane, aveți nevoie de următoarele produse:

• 500 de grame de aluat foietaj congelat cumpărat din magazin, bineînțeles că vă puteți găti singur aluatul, dar va dura mai mult;
• 1,5 banane;
• un ou;
• zahăr granulat și scorțișoară măcinată după gust.

Etape de gătit:

1) Dezghețați aluatul conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Poate fi necesar să obțineți aluatul în avans pentru a nu aștepta decongelarea. Apoi se întinde și se taie în pătrate egale.

2) Tocați mărunt banana și puneți câte o linguriță pe fiecare pătrat. Îndoiți într-un triunghi și ușor, cu puțină apăsare, folosiți o furculiță pentru a lega marginile plicurilor pe ambele părți.

3) Bateți oul și ungeți plăcintele din partea de sus.

4) Amesteca zaharul cu scortisoara macinata si presara deasupra fiecarui triunghi.

5) La distanță una de alta, puneți plăcintele pe hârtie de copt pe o foaie de copt și coaceți la 180-200 de grade aproximativ 15-20 de minute până se formează o crustă aurie plăcută apetisantă.

Se servesc calde sau reci, ambele sunt delicioase.

Bananele sunt un fruct delicios care este disponibil în orice supermarket pe tot parcursul anului. Încercați să faceți banane în aluat. Acesta este un desert simplu și delicios care poate fi preparat cu o bază de drojdie sau puf.

Bananele în aluat sunt potrivite pentru o masă festivă

Ingrediente

Ciocolată 25 de grame Lămâie 1 bucată(e) Zahăr 2 linguri aluat foietaj 500 de grame Banane 4 piese)

• Porții: 8
• Timp de pregatire: 20 de minute
• Timp de gătit: 15 minute

Banane în aluat foietaj

Aceasta este o rețetă rapidă de desert, deoarece nu este nevoie să vă jucați cu aluatul. Se vinde in magazine.

Pentru acest desert alege aluatul foietaj fara drojdie.

1. Tăiați aluatul în straturi dreptunghiulare de aproximativ 15 pe 20 cm. Presărați fiecare strat de aluat cu zahăr.
2. Curata fructele, stoarce sucul de la lamaie. Stropiți bananele cu suc de lămâie.
3. Pe fiecare foaie de aluat se aseaza cate o banana intreaga. Rulați aluatul în tuburi. Așezați semifabricatele pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt.
4. Coaceți desertul în cuptorul încins timp de 10-12 minute. Se scoate, se presara cu zahar si se da la cuptor pentru inca 2 minute.
5. Topiți ciocolata într-o baie de apă. Taiati rulourile finite in bucati portionate, turnati peste ele cu ciocolata calda si serviti pana s-au racit.

Te poți descurca fără ciocolată, desertul va fi totuși foarte gustos.

Banane în aluat de drojdie

Această rețetă face chifle moi delicioase. Va trebui să petreci puțin mai mult timp gătind, dar rezultatul va merita. Deci ai nevoie de:

• 3 art. făină;
• 1 st. lapte;
• 2 linguri. l. Sahara;
• 1 lingura drojdie uscata;
• 4 linguri. l. ulei vegetal;
• 2 banane;
• 100 g ciocolată;
• 1 galbenus;
• ½ linguriță sare.

Metoda de gatire:

1. Incalzeste putin laptele. Se dizolvă în ea sarea, zahărul și drojdia uscată. Lăsați-le să stea timp de 10 minute.
2. Adăugați făină, frământați aluatul. La sfârșit, adăugați ulei vegetal. Aluatul trebuie să fie moale, dar nu lipicios de mâini. Lasă-l să stea cald timp de 2 ore sub un prosop.
3. Împărțiți aluatul în 2-3 părți în funcție de câte rulouri doriți să faceți. Întindeți fiecare bucată într-un strat de aproximativ 3 cm grosime.
4. Topiți ciocolata, rade bananele pe o răzătoare grosieră. Cu ajutorul unei pensule de patiserie, ungeți aluatul cu ciocolată și stropiți generos cu banane.
5. Rulați rulourile, lăsați-le să crească 20 de minute, apoi ungeți cu gălbenuș de ou și coaceți aproximativ 25 de minute.

Rulourile gata pot fi stropite suplimentar cu zahăr pudră.

Rețetele de banane cu drojdie sau foietaj pot include o varietate de ingrediente suplimentare. Puteți adăuga orice fructe de sezon și fructe de pădure la banane, puteți schimba ciocolata cu ciocolată sau unt de arahide, cu alte cuvinte, experimentați așa cum doriți.

De regulă, produsele de patiserie cu umplutură de banane sunt apreciate nu numai de copii, ci și de gurmanzii adulți. Da, vă rugăm să rețineți că aluatul din rețetă a folosit puf gata făcut, fără drojdie.
Coacerea din ea iese fragedă, cu un „crunch”. Și este o plăcere să „lucrezi” cu un astfel de aluat, pentru că este maleabil și nu provoacă multe probleme.

• Banane 2 buc.
• zahăr 3-4 linguri.
• Făină 1 lingură
• Unt 100 g
• Aluat foietaj fara drojdie 400-500 g

Așadar, pregătim toate ingredientele necesare rețetei. Dezgheta aluatul foietaj fara drojdie. De regulă, acest proces nu durează mult timp. Bananele nu trebuie luate prea coapte, altfel va fi incomod să le tăiați. Nu uitați să pregătiți și niște făină pentru a o presăra pe suprafața de lucru a mesei, pe care vom „crea”.

Pentru a pregăti umplutura de banane, curățați fructele. Tăiați mai întâi în jumătate. Și apoi tăiați fiecare jumătate pe lungime în patru părți.

Tăiem un strat de aluat foietaj fără drojdie în șase părți identice.

Întindeți puțin fiecare parte, astfel încât să obțineți un dreptunghi.

Pentru fiecare bucată de aluat întindeți câte o felie alungită de banană.

Presărați puțin zahăr deasupra bananei.

Acoperiți felia de banană pe ambele părți (acestea sunt părțile mai mici).

Și apăsați cu o furculiță.

Apoi legăm părțile rămase și le apăsăm bine cu o furculiță, astfel încât cusătura mini-plăcintei să nu se deschidă în timpul prăjirii într-o tigaie.

Încingem ulei de floarea soarelui într-o tigaie, în care ne vom prăji mini-plăcintele cu umplutură de banane dulci. Apropo, ar trebui să prăjiți pe trei părți și nu pe două, ca plăcintele obișnuite.

Când plăcintele cu banane s-au răcit, le puteți servi la masă.

Reteta 2: Umplutura de banane pentru foietaj (cu fotografie)

• Aluat foietaj fără drojdie 1 pachet.
• Banane 2 buc.
• Zahăr

Decongelam aluatul finit fara drojdie, il intindem usor, il taiem patrate, il punem la mijloc banane ras grosier .

Presărați puțin zahăr deasupra bananelor.

Îndoiți aluatul într-un triunghi și puneți-l pe o tavă de copt tapetată cu folie.

Facem trei tăieturi pe fiecare triunghi cu un cuțit.

Punem foaia de copt la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 40 de minute.

Reteta 3: rulada de foietaj cu umplutură de ciocolată și banane

Pentru a le face mai gustoase, vom face umplutura din banane si cacao. Se fac foarte repede, nu este nevoie de mult timp pentru a le pregăti.

aluat foietaj - 2 foi
banane - 2 bucăți
cacao - 1 lingura
zahăr - 60 de grame
ulei - 1 lingura
amidon - 1 lingură
zahăr pudră - 1 lingură

Mai întâi, să dezghețăm aluatul foietaj. In timp ce aluatul se dezgheta, pregatim umplutura pentru rulouri de foietaj.


Tăiați o banană într-o cană, adăugați cacao, zahăr și o lingură de ulei vegetal, folosiți un blender pentru a amesteca într-o masă omogenă.


Pune o lingură de amidon în umplutura finită. În timp ce aluatul se dezgheță, porniți cuptorul la 180ºС.
Întindeți aluatul pe masă și faceți tăieturi în diagonală pe ambele părți, lăsând mijlocul dreptunghiular neatins.


Puneți umplutura în partea de mijloc.

Pe ambele părți, îndoiți marginile și apoi țeseți o coadă, îndoind marginile alternativ în mijloc, aplicând o fâșie de aluat pe alta.


Am tăiat un strat de aluat în patru părți.


A făcut patru împletituri mici.


Celălalt a rămas intact, din el a ieșit o împletitură mare. Da, vreau sa va avertizez, umplutura a ramas pentru inca o impletitura mare.

Așezați rulourile de foietaj țesute pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt.


Nu uitați să le ungeți cu ou bătut. Se da la cuptorul preincalzit pentru 20-30 de minute. Se presară aluatul foietaj finit cu zahăr pudră.


Se răcește și se servește cu ceai.

Reteta 4: Aluat foietaj umplut cu banane

• Aluat foietaj - 500 de grame
• Banane - 2-3 bucăți

Aluatul se vinde congelat, asa ca deschidem pachetul si, daca aveti aluatul intr-un singur strat, il desfacem pe masura ce se dezgheta. Dacă în pachet există mai multe foi dreptunghiulare, așezați-le una câte una pe masă.

Curățați bananele și tăiați-le în felii. Poate fi tăiat și în fâșii. Forma tăieturii depinde de ce formă doriți să faceți pufuletele.

Tăiați aluatul în pătrate. De obicei, primesc 12. Întindem bananele feliate pe o jumătate de pătrat.

Inchidem umplutura cu a doua jumatate de aluat si ciupim cu grija marginile puful.

Intindem pufuletele pe o tava de copt acoperita cu hartie de copt si o trimitem la cuptorul preincalzit.

Pufulele se coac la o temperatură de 200 de grade timp de 20 de minute până la o culoare atât de frumoasă și roșie.

Reteta 5: Prajituri cu banane din foietaj

Pentru aluatul foietaj, este mai bine să folosiți o umplutură „mai uscată”, altfel umezeala se va transfera în aluat și va avea gust de necoapt. Ungeți o foaie de copt cu o cantitate minimă de ulei, dar este mai bine să folosiți hârtie de copt pentru copt în general. Dacă ungeți cu generozitate o tavă de copt cu ulei, atunci pufuletele vor absorbi mult ulei și gustul se va deteriora puțin. . Am adaugat foarte putin zahar, cam 1/3 lingurita pentru fiecare puf. Sau îl puteți exclude cu totul, nu va fi mai puțin gustos, dar vă veți economisi de calorii suplimentare.

• Aluat foietaj (fara drojdie) - 400 gr
• Banane - 4 buc
• Zahărul, untul sau legumele nu sunt suficiente pentru a unge foaia de copt

În primul rând, trebuie să scoatem aluatul din congelator și să-l dezghețăm la temperatura camerei.

Aveam două straturi de aluat în pachet, fiecare strat l-am tăiat în 6 părți. L-am rulat subțire.

Tăiați bananele în felii. Și pe fiecare strat de aluat întins ne punem umplutura, stropim ușor cu zahăr. În partea de sus a pufuleții, faceți imediat tăieturi mici, acest lucru va elibera aburi și produsele de patiserie nu își vor pierde forma.

Apoi acoperim cu cealaltă jumătate de aluat și apăsăm marginile pufulului cu o furculiță, acest lucru le va ține mai bine împreună și, de asemenea, va da un aspect frumos.

Ne întindem pufuletele pe o foaie de copt unsă și le trimitem la cuptorul preîncălzit la 200C pentru aproximativ 30 de minute.În primul rând, te ghidezi pe ai tăi. Fiecare gospodină își cunoaște cuptorul și probabil că îți va lua mult mai puțin timp să gătești.

Dar nu am bănuit că bananele nu pot fi mâncate doar așa, ci și coapte în aluat foietaj... până când am găsit această rețetă minunată! Gătitul durează aproximativ 10 minute, dacă nu se grăbește, încercând să fie frumos. Coaceți puțin mai puțin de jumătate de oră. Și aveți produse de patiserie delicioase gata pentru cină, ceaiul de după-amiază, micul dejun pentru familie - stratificat auriu, cu umplutură delicată de fructe!

Am dat peste o rețetă pentru această delicatesă rapidă, frumoasă și gustoasă pe site-ul Tanya Finecooking.ru. Mulțumiri sincere autorului pentru o idee grozavă!

Eu, ca de obicei, am adaugat la reteta ceva al meu si anume cirese congelate. S-au dovedit trei tipuri: pufuleți cu banane, un cuplu - tot cu ciocolată neagră și banană-cireșe. Fiecare fel este delicios! Am facut de data asta cu un aluat gata facut. Și cum să gătești aluat foietaj de casă, te poți uita și pe site-ul meu.

Ingrediente:

Pentru 8 bucati:

• 500 g de foietaj fără drojdie;
• 2 banane;
• 50 g ciocolată neagră;
• 1 ou;
• opțional - câteva zeci de cireșe fără sâmburi.

Avem nevoie și de pergament de cofetărie, puțin ulei vegetal pentru a-l unge, un cuțit obișnuit și pentru tăierea aluatului, o furculiță și o perie de silicon.

Cum se coace:

Scoatem in prealabil aluatul foietaj din congelator, il lasam la temperatura camerei jumatate de ora. Nu îl puteți dezgheța în cuptorul cu microunde. Lasă-l să se dezghețe încet de la sine. Între timp, vom spăla bananele - deci dacă sunt în piele, este atât de igienic. Și oul trebuie, de asemenea, spălat cu săpun și uscat coaja.

Cand aluatul de foietaj devine moale, se intinde usor pe o masa presarata cu faina. Se rulează pe lățime, într-o direcție.

Apoi tăiați fâșia de aluat în 4 părți egale.

Până la jumătate din aceste dreptunghiuri vom face tăieturi ondulate cu un cuțit. Puteți obține șah, în diagonală sau drept - veți obține pufături diferite, dar toate frumoase!

Taiem bananele in cercuri de 3-4 mm grosime si punem 5-6 cercuri pe toate laturile semifabricatelor.

Acum poți stropi cu fulgi de ciocolată...

Sau adăugați niște cireșe. Cele congelate trebuie dezghețate în prealabil, astfel încât sucul să se scurgă din ele.

Luați un ou și separați gălbenușul de albuș. Scufundați o perie în proteină, ungeți ușor marginile semifabricatelor și acoperiți o parte din puful cu umplutura cu partea superioară, ondulată. Datorită proteinei, marginile se lipesc mai bine.

Și apoi vom trece peste margini cu o furculiță, ca în rețeta de plăcinte cu căpșuni: se va dovedi mai tare (sucul de cireșe nu va fugi) și mai frumos!

E timpul să pornești cuptorul, să-l lași să se încălzească la 220C.

Puneți pufuletele formate pe o tavă de copt acoperită cu pergament uns cu ulei.

Și cu ajutorul unei pensule se unge cu gălbenuș bătut. Dacă gălbenușul este gros și greu de lubrifiat, puteți adăuga puțin lek sau lapte, de la o jumătate de linguriță.

Punem tava de copt cu pufuleturi la cuptor si coacem la 220-230C la nivel mediu 25-30 de minute. Trebuie reținut că timpul de coacere este o valoare individuală pentru fiecare cuptor, așa că uitați-vă la aspectul pufuleților. Nu vă faceți griji că este atât de fierbinte în cuptor, aluatul de foietaj are nevoie doar de o temperatură ridicată de coacere, astfel încât să se separe bine și să devină auriu. Dacă tu, la fel ca mine, ai o căldură mai mică în cuptor, poți ridica foaia de copt mai aproape de a fi gata și pune un vas termorezistent cu apă pe fundul cuptorului. Apoi crusta inferioară nu arde, iar cea superioară se înroșește, iar aluatul devine frumos și moale.

Mutăm pufulele finite într-un vas și așteptăm până se răcesc ușor.

Ne răsfățăm cu pufuleți de banane delicioase, parfumate, fragede!

Preparați o ceașcă de ceai și bucurați-vă!