Calorii: Nu este specificat
Timp de preparare: Nu este specificat

Vă sugerăm să vă începeți duminica dimineața cu un mic dejun apetisant, suculent și incredibil de gustos - pregătim un crumble cu fulgi de ovăz, rețeta este atașată. Această delicatesă nu va lăsa pe nimeni indiferent iubitorilor de fructe de pădure le va plăcea în special crumble-ul. Să luăm ca bază coacăze negre, zmeură neagră și câteva mure. Dar o astfel de alegere a fructelor de pădure nu este în niciun caz necesară, puteți adăuga absolut orice fructe de pădure, puteți experimenta, descoperi noi combinații de arome, de exemplu, căpșuni, coacăze roșii, cireșe. Pe timpul sezonului vom lua exclusiv fructe de padure proaspete, iar iarna ne vom descurca cu cele congelate. Crumble-ul se servește la masă cu o minge. Imaginează-ți doar - înghețată deasupra care s-a topit ușor, un strat crocant de nuci și fulgi de ovăz în mijloc și fructe de pădure suculente în partea de jos - un desert perfect echilibrat ca gust.

- coacaze negre/mur/zmeura neagra – 170-200 g,
- nuci - 80 g,
- fulgi de ovaz si fulgi de ovaz – 2,5-3 linguri. l.,
- unt 82% - 60 g,
- zahăr - 3 linguri. l. ,
- amidon de porumb - 7-10 g,
- merisoare - dupa gust.

Cum să gătești cu fotografii pas cu pas

Luați un castron adânc, turnați o cantitate măsurată de fulgi de ovăz în el și adăugați, de asemenea, fulgi de ovăz. Dacă nu aveți fulgi de ovăz, măcinați fulgii de ovăz într-o râșniță de cafea în câteva secunde fulgii se vor transforma în făină.




Untul trebuie să fie rece, tăiați-l în bucăți mici sau îl puteți da pe răzătoare grosieră. Pune uleiul într-un recipient cu fulgii de ovăz.




Acum adaugă zahăr granulat și, dacă se dorește, se adaugă vanilie sau esență de vanilie. Tăiați nucile în bucăți mari și puneți-le într-un recipient cu fulgi de ovăz și unt. Amesteca totul cu mainile pentru a forma firimituri grosiere.






Luați forme porționate rezistente la căldură și ungeți-le cu un strat de unt.




Umplem formele cu fructe de padure congelate, asa cum am spus putin mai sus, compozitia poate fi schimbata dupa gustul dumneavoastra.




Pudrați fructele de pădure cu amidon de porumb și amestecați până când fiecare boabă este acoperită.






Puneți fulgi de ovăz și firimituri de nuci deasupra fructelor de pădure. Adăugați câteva merișoare. Dam formele in cuptorul preincalzit pentru 25-35 de minute, temperatura – 180 de grade.




După timpul specificat, scoateți formele din cuptor.




se decorează după gust și se servește.




Poftă bună!

Produse(pentru 1 porție):
1 mar (200 g daca este cantarit curatat)
5 - 10 g unt
Un praf de zahar
Pentru partea de sus:
40 g faina
25 g unt (inmuiat)
20 g (1 lingură) zahăr
10 g (1/2 linguriță) nuci decojite, prăjite și tocate mărunt (eu am folosit alune)
5 g (1/2 linguriță) fulgi de ovăz (eu folosesc fulgi medii, gătesc timp de cinci minute)

Descriere:
Se prăbușește- un desert clasic englezesc facut din fructe sau fructe de padure coapte sub o crusta de pesmet de aluat. Cuvântul „crumble” tradus din engleză înseamnă „a se prăbuși”. Există nenumărate variante de crumble. Vă ofer unul dintre ele.

Preparare:
Curățați mărul și îndepărtați semințele. Tăiați.
Topiți untul într-o tigaie. Adăugați zahăr, amestecați. Adăugați mărul tocat și fierbeți timp de 5 minute.
Puneți umplutura într-o tavă mică de copt (folosesc o cană de ceramică; fac mereu crumble în ea).

Se macină untul, făina și zahărul până se sfărâmiciază. Adăugați nucile și cerealele, amestecați. Se pune deasupra umpluturii.

Se da la cuptor, preincalzit la 200 de grade, pentru 20 de minute. După 10 minute, de obicei ridic crumble-ul pe raftul de sus, astfel încât crusta să fie aurie. Nu coaceți mai mult decât este indicat, altfel firimiturile vor deveni foarte dure.

Se serveste atat cald cat si racit. De asemenea, o puteți decora cu o lingură de înghețată, servi cu iaurt neîndulcit, smântână sau cremă de brânză.

Deci, avem un strat de mere coapte sub o crustă crocantă. Încearcă, cu siguranță o să-ți placă. Poți să-i mulțumești pe cei dragi cu un crumble gustos și sănătos, de exemplu la micul dejun.

Crumble tradus din engleză înseamnă „a se prăbuși”. Crumbles-urile sunt populare în toate țările vorbitoare de engleză și sunt servite atât calde, cât și reci. Inițial, crumble-urile erau făcute exclusiv din mere coapte sub firimituri crocante. De-a lungul timpului, au început să folosească orice fructe și fructe de pădure pentru a umple crumble. Și mai târziu, umpluturi sărate, inclusiv umpluturi de legume, ciuperci și carne. Plăcintele și deserturile cu mere ocupă un loc aparte în produsele de patiserie dulci sunt incredibil de variate și nu lasă pe nimeni indiferent. Ofer două variante (la cuptor și la microunde pentru o rețetă simplă de crumble cu mere, se mai numește și apple crisp). În loc de făină pentru pesmet, folosesc fulgi de ovăz (ovăz rulat). Pentru meniu vegan Puteți omite în siguranță untul și crumble-ul cu fulgi de ovăz-migdale este foarte bun. Cantitatea de zahăr depinde direct de tipul de măr, dacă merele sunt foarte dulci, nu trebuie să adăugați zahăr deloc. Toate retete de crumble

Compus:(pentru 2 portii)

• Hercules (fulgi de ovăz) „necesită gătit”, pe cutie scrie 10-20 minute - 4 linguri pline
• Unt - 30-40 de grame
• Zahăr - 0,5-2 linguri
• Sare - un praf mic
• - 2 bucati
  
• Suc de lamaie - 1 lingura
• Pesmet de nuci (migdale) - 2 linguri
• Zahăr pudră pentru decor - opțional
• Scorțișoară - opțional

Cum să gătești Crumble de mere cu fulgi de ovăz

Deși crumble-ul se numește uneori plăcintă, tot nu este o plăcintă, nu își ține forma, nu poate fi tăiat frumos, așa că crumble-urile sunt adesea coapte în forme porționate. Curățați merele de coajă și tăiați-le în bucăți. Ar trebui să scot coaja? - E o chestiune de gust, mă concentrez pe varietatea de mere. Daca merele au coaja subtire il las, daca soiul este iarna, cu coaja groasa. - curatenie.

Curățați și tăiați merele

Se pun merele in forme portionate si se stropesc cu zeama de lamaie proaspat stors. Există un mic secret: trebuie să adăugați puțină sare la crumble de mere, doar puțin, acest lucru va dezvălui toate nuanțele de gust. Stropiți cu eventualele nuci tocate și scorțișoară. (Eu folosesc migdale, acestea sunt din migdale fără coajă).

Stropiți cu suc de lămâie, stropiți cu migdale și scorțișoară

Combinați fulgii de ovăz cu untul de la frigider și zahărul și măcinați într-un blender în firimituri de cofetărie și streusel.

Streusel de ovăz rulat

Distribuiți firimiturile de cofetărie printre formele pentru crumble.

Distribuiți firimiturile printre forme

Și coaceți crumblele de mere cu fulgi de ovăz și migdale la cuptor la 180 de grade până când merele sunt moi și aurii deasupra (aproximativ 30 de minute).

Crumble de mere

Pentru varianta cuptor cu microunde Fulgii de ovăz trebuie mai întâi prăjiți într-o tigaie uscată până când au o culoare frumoasă și se răcesc.

Prăjiți ovăz rulat într-o tigaie uscată

Se pun merele pentru crumble in forme, se toarna peste zeama, se sare, se presara migdale si scortisoara si se dau la microunde la 600-650 W timp de 6-7 minute. Fulgii raciti se piseaza intr-un streusel cu unt si zahar, se intinde peste mere si se coace pe gratar sau la cuptor cateva minute pana blatul devine crocant.

Crumble este un desert uimitor de delicios, care are o crustă crocantă deasupra și o umplutură moale parfumată în interior. Dar clasicul crumble în sine, inventat de gospodinele engleze, este un fel de mâncare destul de bogat în calorii. Dar cei care vor să se bucure de el, dar în același timp numără caloriile și respectă o dietă sănătoasă? Există o cale de ieșire - crumble with Vă invităm să o pregătiți astăzi.

Origine

După cum am spus deja, desertul a fost inventat de bucătari din Anglia. Tradus din engleză, cuvântul înseamnă „stropire” sau „zdrobi”. Plăcinta cu crumble cu fulgi de ovăz este o descoperire grozavă pentru cei care doresc să obțină atât o umplutură gustoasă, cât și o crustă crocantă.

Initial, placinta era pregatita exclusiv cu mere. Apoi au apărut multe alte soiuri: crumble de pere cu fulgi de ovăz, piersici și fructe de pădure, umplutură de ciocolată și nucă de cocos. Există multe opțiuni, dar astăzi vă sugerăm să pregătiți o variantă clasică de mere.

Pentru a pregăti veți avea nevoie

• Fulgi de ovăz - un pahar sau 250 de grame.
• O jumătate de kilogram de mere decojite.
• Un ou.
• O jumătate de pahar de lapte.
• 180 de grame de unt (pentru o variantă de buget, puteți folosi margarina în loc de unt).
• Un pahar de făină.
• Zahăr granulat - 250 de grame.
• 50 de grame de orice nuci (caju, arahide, migdale, nuci).
• O lingurita de scortisoara macinata.

Procesul de gatire

Crumble cu fulgi de ovăz poate fi preparat folosind orice varietate de mere. Dacă vă place un gust acru în deserturi, atunci luați mere verzi acrișoare. Dacă vrei ceva dulce, atunci optează pentru mere roșii dulci. Acestea trebuie decojite și tăiate în bucăți mici. Unele rețete recomandă îndepărtarea miezului, dar nu trebuie. La discreția dumneavoastră.

În continuare, merele trebuie să fie înăbușite puțin. Pune feliile de mere intr-o tigaie, adauga zaharul granulat, untul si scortisoara macinata. Se fierbe până când merele devin moi. Unele gospodine nu tocană mai întâi mere. Aici alegerea va fi și a ta. Dacă vă plac merele mai crocante în plăcinte, atunci nu este nevoie să le fierbeți. Dacă vrei ca umplutura să se topească în gură, atunci fă-ți timp pentru a înăbuși merele înainte de a le pune într-o tavă de copt.

Urzeală

Opțiune de dietă

În ciuda faptului că la preparare se folosesc fulgi de ovăz și nu făină, plăcinta încă se dovedește a fi bogată în calorii datorită untului și ouălor. Este posibil să faci vasul și mai ușor din punct de vedere al caloriilor? Există opțiuni.

În primul rând, așa cum am spus deja, crumble dietetic este o rețetă cu fulgi de ovăz, nu cu făină. În al doilea rând, îndepărtăm un produs precum untul din ingrediente și îl înlocuim cu margarină cu conținut scăzut de grăsimi sau ulei vegetal inodor. În al treilea rând, nu trebuie să adăugați nuci bogate în calorii. Și este mai bine să serviți acest fel de mâncare cu miere, decât cu gem dulce bogat în calorii.

Câteva secrete

Știați că unele dispute culinare cu privire la paternitatea unui anumit fel de mâncare durează ani, decenii și chiar secole, dar adevărul culinar rămâne „undeva în apropiere”. De exemplu, desertul simplu Crumble de origine engleză poate fi ușor confundat cu americanca Brown Betty. De fapt, crumblele englezești (aproape o budincă!), American Brown Betty și charlotte germano-franceză au multe în comun - deserturile sunt pregătite rapid, includ fructe de pădure și fructe proaspete, aluat praf sau firimituri de făină. Dar principalul este că aceste feluri de mâncare sunt gustoase, sănătoase și iubite de adulți și copii. Și să fiu sincer, astăzi eu și cred că este același lucru pentru tine, indiferent în ce parte a lumii au venit cu un desert sănătos numit crumble - doar îl gătesc pentru mine și pentru cei dragi! Vă invit să faceți cunoștință cu o rețetă dovedită pentru un desert minunat pentru copiii capricioși și adulții pretențioși. Crumble-ul cu prune iese fraged, suculent, cu o aciditate placuta. Apropo, rețeta a fost testată de bunica mea poloneză, mama rusoaică și eu de trei generații!

Informații despre rețetă

Bucătărie: engleză, americană.

Metoda de gatit: coacere.

Timp total de gătire: 30 min.

Numărul de porții: 2 .

Ingrediente pentru 2 persoane:

• prune mari dulci și acrișoare – 4 buc.
• fulgi de ovaz/fulgi de ovaz (nr. 1) – 4-5 linguri.
• făină de copt - 1 lingură.
• amidon de porumb - 1 linguriță.
• zahăr din trestie - 1-3 linguri.
• unt - 2 linguri.
• scorțișoară pudră - un praf
• suc de lamaie - 1 lingura. (pentru prune dulci).

Veți avea nevoie de:

• vas de copt din ceramică sau sticlă.

Reteta de crumble