Cotletele de pui nu vă amintesc deloc de o dietă. Toată familia ta le poate mânca. Așa că alege rețeta ta preferată.

Dieta... dieta... dieta. O creatură epuizată apare imediat în fața ochilor tăi, cu urme de suferință pe față, târându-se în liniște în liniștea nopții spre frigider. Un scârțâit ascuțit și reflexul unui răufăcător ridică imediat părul din pat și te face să te uiți pe furiș la ușa dormitorului... Un thriller familiar?.. Da?.. Atunci ești pe aceeași cale cu noi!
Am decis să dovedim că decizia ta de a-ți pune forma în ordine nu presupune neapărat să faci sacrificii și suferințe teribile în bucătărie și la masă. Mai mult, vei vedea singur că o dietă poate fi nu numai sănătoasă, ci și gustoasă. Iar efectul este aproape egal cu încercarea de post fără a recurge la măsuri atât de radicale și extrem de nepopulare. Tot ce ți se cere este să urmezi cu strictețe metodologia dezvoltată și rezultatul, confirmat de milioane de oameni, apropo, nu doar femei, nu te va ține să aștepți. Pășește într-o nouă viață alături de noi.
Astăzi vă aducem în atenție o rețetă simplă pentru prima etapă a „Atacului” - cotlet de pui conform lui Dukan. Să vă atragem imediat atenția asupra faptului că este făcut din carne de pui, și nu din carne tocată - nici un singur producător de semifabricate, chiar aflându-se în temnițele Gestapoului, nu va admite ce se face carnea tocată. din, care este mai ieftin pe kilogram de produs finit decât carnea. Fără produse semifabricate. Trebuie să știi ce mănânci și să nu ghiciți. Deci, rețeta și reperele de gătit, voila...

Ingrediente:

Ce luăm, totul în grame: pentru 4 porții
File de pui 300
Ou din aceeași rasă 4 exemplare
catei de usturoi 2 perechi
Ierburi și condimente Tot ceea ce utilizați atunci când vă pregătiți cotleturile obișnuite și preferate este mai bine fără conservanți și sare adăugate
Tarate de ovaz (nu fulgi!) 1/3 din greutatea carnii 100
Sare După cum doriți, dar reduceți treptat

Ce să faci acum cu toată bogăția?
Ca de obicei, folosind o mașină de tocat carne, transformați fileul în carne tocată. Adăugați ingredientele rămase și amestecați bine.Formați cotlet din carnea tocată rezultată. Un mic truc - pentru a preveni lipirea cărnii tocate, umeziți-vă mâinile cu apă. Se fierbe la abur sau la cuptor pentru aproximativ patruzeci de minute. După cum puteți vedea, nimic dincolo de natural. Apropo, pentru a vă obișnui cealaltă jumătate cu o dietă, nu este absolut necesar să raportați imediat din ce a fost preparat și în ce scop.Poftă bună!

Mâncărurile dietetice cu file de pui sunt ideale pentru o dietă bogată în proteine. Cotlet de pui după Dukan - cum să le gătești corect, ce produse poți diversifica rețeta?

Pentru un cuplu

Această rețetă de cotlet de pui Dukan include următoarea listă de ingrediente: file și dovleac (400 g/300 g), ceapă și tărâțe (1 bucată/1 lingură). Veți avea nevoie și de un ou, sare, condimente și câțiva căței de usturoi. Ingredient suplimentar – 30 g de brânză cu 7% conținut de grăsime.

Tocați mărunt fileul (bucăți de până la 1 cm). Se rade dovleacul și se stoarce sucul. Se toaca ceapa, se stoarce usturoiul printr-o presa de usturoi, se rade branza. Combinați toate ingredientele, inclusiv ouăle și condimentele. Formați cotlet și gătiți la abur timp de 20 de minute.

Într-un aragaz lent

Veți avea nevoie de 400 g file de pui (măcinat în carne tocată), o ceapă mică, un ou, piper măcinat și sare. Tăiați ceapa și combinați toate ingredientele. Faceți 6-8 cotlet cu mâinile umede și puneți într-un castron. Setați modul Supă/Aparat cu abur (timpul optim de gătire este de 20-25 de minute). Cu 10 minute înainte de gătit, întoarceți cotleturile pe cealaltă parte.

Pentru atac

Veți avea nevoie de 500 g de file, condimente, sare. Treceți fileul printr-o mașină de tocat carne împreună cu o ceapă mică și câțiva căței de usturoi, adăugați condimente și sare. Cotleturile formate se fierb la abur timp de 20 de minute.

In cuptor

Aceste cotlet de pui originale combină carne tocată (50 g) și bastoane de crab (100 g). Veți avea nevoie și de tărâțe (9 g), un ou, 30 ml lapte degresat, jumătate de ceapă, condimente și sare.

Înmuiați tărâțele în lapte și lăsați să se umfle. Se toacă mărunt ceapa, se dau pe răzătoare batoanele de crab, se adaugă la tărâțe. Adăugați carnea tocată, ceapa, ouul și condimentele la amestecul total. Se sare si se framanta carnea tocata. Puneți cotletele formate pe o tavă de copt presărată cu tărâțe, iar deasupra presărați ușor tărâțe. Coaceți 20-25 de minute (180 de grade).

Din carne tocată și brânză de vaci

Pentru a pregăti cotlet, luați 300 g de file de pui tocat, câteva ouă și 200 g de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Veți avea nevoie și de condimente, sare, 1 buc. ceapa si dovlecel (reteta nu este potrivita pentru Attack).

Tăiați ceapa, radeți dovleceii, piureați brânza de vaci, combinați totul cu carne tocată și condimente și bateți ouăle în amestecul de cotlet. Se amestecă și se face cotlet. Se toarnă apă într-o tigaie, se încălzește, se așează cotletele acolo și se fierbe sub capac la foc mare timp de 5 minute, se răstoarnă și se fierbe încă 5 minute.

Cu sos de soia

Luați 1 kg file, 3 linguri. sos de soia, 5 căței de usturoi și ierburi. Veți avea nevoie și de condimente și sare. Carnea se toaca marunt, se adauga sosul, ierburile tocate si usturoiul zdrobit. Frământați carnea tocată. Faceți cotlet și coaceți-le la cuptor (20 de minute, 200 de grade). Puteți fierbe aceleași cotleturi la abur (20 de minute) sau le puteți fierbe într-o tigaie.

Cotleturile de pui Dukan pot fi preparate în orice mod convenabil - este important doar să nu folosiți o cantitate mare de grăsime atunci când gătiți (este permis doar să ungeți suprafața unei foi de copt sau a unei tigaii cu ulei, nimic mai mult). Acest fel de mâncare este foarte sățios, ceea ce face ușor să te ții de dieta ta.

Să continuăm cunoștințele noastre cu rețete de preparate create după recomandările unui nutriționist de renume mondial. Să coacem cotlet de pui Dukan la cuptor. Carnea albă de pasăre este potrivită pentru prepararea cotleturilor Dukan dietetice. Un punct important! Cotletele de pui Dukan sunt preparate din carne de piept rece, fără piele.

Ardeii grasi dulci si ceapa verde sunt un bun adaos la carnea tocata. Cotleturile rezultate se vor potrivi perfect în „Alternarea” - a doua etapă a dietei Pierre Dukan.

Să începem. Luăm produsele din listă.

După cum am menționat mai sus, avem nevoie de file de pui fără piele. S-a îndepărtat pielea, iar puiul, după ce a fost tăiat în bucăți, a fost trecut printr-o mașină de tocat carne.

Se condimentează cu tărâțe de ovăz și se amestecă bine. Lăsat timp de 10 minute. Făina nu este folosită în rețeta noastră, pentru că pur și simplu nu există în dietetică.

În timp ce tărâțele se absoarbe în carnea tocată, toacă ceapa verde. Dupa care s-a adaugat ceapa tocata la puiul tocat cu tarate.

Puțină sare nu va strica. Am adaugat si un galbenus de pui pentru carnea tocata. Ei bine, asta pentru a preveni prăbușirea cotleturilor. Desigur, este indicat să folosiți numai proteine ​​în preparatele dietetice, dar acestea vor dăuna ușor cotletelor. Proteinele fac cotleturile dure.

Cu mainile umede am format bilute de cotlet de pui. Le punem intr-o tava de copt. Ați observat că uleiul nu este folosit pentru lubrifierea matriței? Forma a fost introdusă într-un cuptor încins timp de 45 de minute.

Apoi l-au scos și l-au acoperit ușor cu un prosop.

Scoateți cotleturile într-un platou de servire și serviți. Cotleturile de pui Dukan delicioase și dietetice sunt gata de degustare! De asta avem nevoie. Fără calorii suplimentare, dar trebuie doar să mănânci nu mai mult de 2 bile o dată, și nu întreaga formă.

Centrul cu piper și ceapă roagă doar să fie pus pe o furculiță. Dietă fericită!

Dieta Dukan ia amploare printre cei care slabesc. Tot mai mulți adepți ai acestui sistem de nutriție demonstrează că slăbirea nu este dificilă dacă respectați cu strictețe regulile de utilizare a produselor potrivite în toate etapele de slăbire. Puteți mânca fără a limita cantitatea de alimente pe care o consumați, ci folosind alimentele „potrivite”.

Rețete Dukan: carne tocată pentru prepararea diverselor preparate

Meniul Dr. Dukan iti permite sa folosesti carne slaba de vita, pui si curcan sub forma de carne tocata. Acest lucru vă permite să extindeți gama de alimente care conțin proteine ​​în diferite etape. Oferim retete de preparate din carne tocata folosite in sistemul de nutritie Dukan.

Carne tocată universală după Dukan

Rețeta propusă de carne tocată poate fi folosită pentru a pregăti multe feluri de mâncare Dukan: găluște, cotlet, plăcinte, caserole, sarmale, manti, chifteluțe, chifteluțe de supă.

Ingrediente:

• file de vita, pui sau curcan - 500 g;
• tărâțe (ovăz sau grâu) - 2 linguri. linguri;
• ou - 1 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• usturoi - 2 catei;
• lapte degresat - 50 ml;
• piper negru măcinat - după gust;
• condimente uscate - după gust;
• muștar - 1 linguriță linguriţă;
• Sarat la gust.

Pregătirea

1. Taratele se macina in faina si se inmoaie in lapte degresat.
2. Carnea de vită, curcanul sau fileul de pui sunt prelucrate printr-o mașină de tocat carne. Carnea tocată va fi mai gustoasă dacă folosiți toate cele trei tipuri de carne în proporții egale.
3. Ceapa se rulează printr-o mașină de tocat carne și se amestecă cu carnea tocată. La etapa „Atac”, arcul nu este folosit.
4. În carnea tocată se adaugă ingredientele rămase: tărâțe umflate, ou, piper, condimente, sare și muștar. Dacă este necesar, puteți adăuga puțină apă rece. Se amestecă bine carnea tocată. Acum poate fi folosit pentru a pregăti diverse feluri de mâncare.

Sarmale umplute cu carne tocata Dukan

Ingrediente:

• orice carne tocată (pui, vită, curcan) - 300 g;
• Varză chinezească - 5-6 frunze;
• tărâțe de ovăz - 1 masă. linguriţă;
• ceapa - 1 cap;
• pasta de tomate - 1 masa. linguriţă;
• piper negru - după gust;
• condimente (busuioc uscat, usturoi, mărar) - după gust;
• Sarat la gust.

Pregătirea

1. Frunzele de varză chinezească se toarnă cu apă clocotită și se acoperă cu un capac timp de 5-10 minute.
2. Ceapa se toaca marunt si se adauga in carnea tocata.
3. Acolo se toarnă și o lingură, piper și condimente. Se sare si se amesteca pana se omogenizeaza. Pentru a înmuia carnea tocată, adăugați 1-2 linguri de apă.
4. Carnea tocată se înfășoară în porții în frunze de varză, tăind venele dure de pe frunze.
5. Rulourile de varză se pun într-o tigaie cu fund gros.
6. Pasta de tomate se diluează într-un pahar cu apă și se toarnă conținutul tigaii.
7. Tocăniți rulouri de varză la foc mediu până sunt fierte.
8. Mâncarea preparată după această rețetă poate fi folosită din a doua etapă a dietei.

Biluțe de vită tocată

Ingrediente:

• carne macră de vită tocată - 500 g;
• ceapa - 1 buc.;
• ou - 1 buc.;
• tărâțe de ovăz - 1 masă. linguri;
• iaurt cu conținut scăzut de grăsimi - 1 masă. linguriţă;
• usturoi - 2 catei;
• piper negru - după gust;
• Sarat la gust.

Cum să slăbești cu rezultate maxime?

Principiul principal al dietei Dukan este de a consuma proteine ​​pure, sănătoase, fără grăsimi sau coloranți, și de a reduce cantitatea de carbohidrați. În acest caz, o condiție obligatorie este să luați mai multe linguri de tărâțe de ovăz sau de grâu în fiecare zi, acestea vor completa aportul de fibre alimentare în organism.

Fileul de pui fără piele este o sursă excelentă de proteine, fără exces de grăsime, dar poate deveni rapid plictisitor din cauza monotoniei și a unei oarecare fațete. Din acest motiv, au fost inventate rețete delicioase de cotlet de pui care nu vă vor dăuna silueta. Este important ca puiul tocat să fie de casă și să nu fie cumpărat.

Beneficiile cărnii de pui

Carnea de pui fiartă sau coptă este un produs dietetic care, pe lângă apă, constă din 20% proteine, doar 1% carbohidrați și 8-9% grăsimi. Se absoarbe perfect. Conținutul caloric al puiului este de aproximativ 160-240 kcal (în funcție de partea de pui).

De asemenea, conține o mulțime de vitamine A, E, C și B, fier și zinc, care sunt bune pentru păr, unghii și piele. Fapt interesant: îi ajută pe cei care suferă de insomnie.

Metode de gătit și cele mai bune rețete

Pentru "Atac"

Dieta Dukan începe cu o scurtă fază de „Atac”, în timpul căreia sunt permise doar alimente proteice. În această etapă, puteți pregăti cotlet de pui conform lui Dukan.

Pentru ei trebuie să luați:

• 500 g file de pui;
• ceapă;
• 2 catei de usturoi.

Este necesar să treci toate ingredientele printr-o mașină de tocat carne și să aburești cotleturile timp de 15-20 de minute. Truc culinar: pentru a nu se lipi carnea tocată de mâini, umeziți-le cu apă.

In cuptor

Cotleturile Dukan pot fi, de asemenea, coapte. Le puteți face gustul mai original adăugând bețișoare de crab (100 g) la puiul tocat (500 g). Veți avea nevoie și de:

• 9 g tărâțe;
• 30 ml lapte 0% grăsime;
• jumătate de ceapă;
• ou.

Metoda de gătit este următoarea:

1. Se toarnă lapte peste tărâțe pentru a se umfla.
2. Măcinați fileul, ceapa și bastoanele de crab într-o mașină de tocat carne.
3. Combinați carnea tocată cu oul și tărâțele umflate.
4. Sare si piper.
5. Se presara o tava de copt cu tarate, apoi se aseaza pe ea cotleturile formate. Se presara si cotletele deasupra, asa se va forma o crusta apetisanta.
6. Se coace 20-25 de minute la 180°.

Într-un aragaz lent

O altă rețetă simplă de cotlet de pui - într-un aragaz lent.

Vei avea nevoie:

• 400 g file de pui;
• bec;
• ou.

Trebuie să tocați toate ingredientele, să asezonați cu piper, să formați cotlet cu mâinile umede și să le puneți într-un aragaz lent. Gătiți timp de 10 minute pe o parte în modul „Boiler cu abur”, apoi întoarceți-l pentru încă 10 minute.

Pentru un cuplu

Există o rețetă foarte interesantă de cotlet de pui la abur cu dovleac.

Necesar:

• 400 g file de pui;
• 300 g pulpa de dovleac;
• bec;
• câțiva căței de usturoi.

Totul trebuie tocat, stoarceți sucul din dovleac, apoi combinați, formați în cotlet și gătiți la abur timp de 15-20 de minute.

Cu sos de soia

De asemenea, vă puteți mulțumi cu noi note de gust dacă adăugați sos de soia la cotleturile de pui tocate.

Lua:

• 1 kg file de pui;
• 3 linguri. linguri de sos de soia;
• 4 catei de usturoi.

Trebuie să tăiați totul în tocată, piper, să modelați și să le puneți la abur.

Cu branza de vaci

O altă sursă excelentă de proteine ​​fără exces de grăsime este brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Prin urmare, combinarea cu puiul tocat este o idee grozavă.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• 300 g file de pui;
• 2 oua;
• 200 g brânză de vaci 0% grăsime;
• 1 ceapă;
• 1 dovlecel.

Este necesar să transformați toate ingredientele în carne tocată, apoi să formați cotlet și să le fierbeți 5 minute pe fiecare parte, acoperind cu un capac.

Cotleturile dietetice delicioase pot fi preparate în moduri diferite, chiar neobișnuite. Cu mâncăruri atât de delicioase și variate în dieta ta, poți să te ții cu ușurință de orice dietă!

Video

Din acest videoclip vei învăța cum să prepari cotlet originale de pui pentru dieta Dukan.