Îți amintești ce compoturi ți se dădeau la grădiniță, la școală și apoi la cantina universității? Așa e, compoturi din. Cel mai adesea erau preparate din stafide, dar au fost și zile ale mărului. În ciuda faptului că aceste băuturi erau preparate în cuve mari, ele au rămas mereu dulci, bogate și foarte gustoase. Să ne amintim de copilărie și să facem compot din mere uscate. Și pentru gust și aromă suplimentar, adăugați mentă. Doar un deliciu de mere-mentă.

Compot de mere uscate și mentă

Ingrediente:

pentru 1,5 litri de apă:

• mere uscate - 1 mână mare,
• mentă uscată - 1 lingură incompletă,
• zahăr - 2/3 cană.

Procesul de gatire:

Dacă ați recoltat mere cu propriile mâini, atunci înainte de uscare, acestea au fost spălate bine. Păstrat într-o pungă densă curată sau într-un borcan uscat de sticlă. Prin urmare, este suficient să mutați produsul într-o strecurătoare și doar să clătiți. Dacă ați cumpărat mere uscate dintr-un magazin sau de pe piață din mâinile dvs., asigurați-vă că le spălați bine și turnați apă clocotită peste ele. Numai după ce au fost efectuate procedurile de igienă, transferați într-o cratiță.

Pentru a nu astupa compotul cu frunze de menta tocate, luam o bucata de tifon, o impaturim in jumatate, punem iarba uscata in mijloc si invelim intr-o punga.

Îl legăm cu același tifon sau pur și simplu îl legăm într-un nod. Aroma și culoarea mentei vor da compot și în această formă.

Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă zahăr, se pune menta și se pune pe foc mare.

Când compotul fierbe, fierbeți 5-7 minute. Apoi scoatem punga cu menta si continuam sa gatim inca 5 minute.

Rămâne doar să stingem focul, să acoperiți tigaia cu un capac și să lăsați compotul să se infuzeze cel puțin 20 de minute. Se toarnă în căni și se bea cu plăcere!

Amintiți-vă de huliganul Fedya din „Aventurile lui Shurik”, care l-a îngrijorat pe polițist cu o scurtă frază „Nu întârzia cu cina!” Primul și grătarul pentru al doilea au fost livrate la șantier exact la ora prânzului, literalmente cu lumini intermitente. Luând meniul de la sine înțeles, Fedor nu a omis să întrebe - „Unde este compotul?”. De ce suntem mai rău, putem cu adevărat să refuzăm o băutură parfumată de desert? Mai mult, chiar și un tânăr specialist culinar este capabil să-l gătească - este suficient să stăpânești câteva operațiuni simple.

Ce fructe uscate pot fi folosite?

Spuneți ce vă place, dar bunicile noastre știau să gătească compot din mere uscate, uzvarul era potrivit atât pentru un copil, cât și pentru un adult. Pentru aceasta, au luat întotdeauna nu numai mere uscate, ci un întreg set, care includea fructe de pere, măceșe, prune uscate, coacăze negre și multe altele. Îmi amintesc, în copilărie, iarna în sat, ne plăcea să bem o băutură parfumată pregătită într-o sobă rusească încălzită.

În rețeta clasică, puteți găsi adesea o combinație de stafide și caise uscate. Acesta este cu adevărat un mix câștig-câștig care oferă un buchet luxuriant de senzații gustative. Este posibil să nu fie posibil să găsiți combinația perfectă imediat, fără a experimenta în vreun fel. Iată câteva compoziții populare bazate pe 3 litri de apă:

• 150 g mere uscate + 75 g pere + 20 g prune uscate + 20 g caise uscate.
• 150 g caise uscate + 75 g gutui + 75 g banane + 50 g uscatoare.
• 150 g prune uscate + 150 g caise uscate + 100 g uscate.
• 100 g macese + 250 g smochine + 100 g sushki.

Este important de luat în considerare faptul că fiecare fruct oferă băuturii o notă unică de individualitate. De exemplu, un uzvar cu curmale, smochine și pere se poate descurca fără zahăr, deoarece se dovedește a fi dulce. Dar măceșele, lemnul de câine, cireșele și merișoarele vor adăuga o aciditate plăcută bulionului.

Înainte de a găti compot de mere uscat într-o cratiță, este la fel de important să alegeți fructe uscate de înaltă calitate.

Cum să alegi fructele uscate premium

În niciun caz, nu cumpărați uscare strălucitoare și frumoasă. În cele mai multe cazuri, o suprafață lucioasă și lucioasă indică un tratament chimic. Prin urmare, luați un produs nedescriptiv și ascultați recomandările gazdelor cu experiență:

• Prune uscate - un produs de calitate are o culoare neagră mată, orice nuanță de maro este inacceptabilă. Dacă luciul este prezent, atunci cel mai probabil boabele au fost tratate cu glicerină și vor trebui spălate bine.
• Caise uscate - suprafața nu trebuie să fie uniformă și strălucitoare, lăsați-o să fie mată și șifonată - acest lucru indică un proces natural de uscare.
• Curmale - alegem fructe de culoare maro închis, fără crăpături. Dacă sunt prezente, aceasta indică o uscare rapidă în cuptor și nu avem nevoie de acest lucru. Curmalele tratate cu sirop de zahăr nu sunt, de asemenea, de dorit - sunt prea dulci, iar conținutul lor de calorii este mare.
• Stafide - culoarea aurie strălucitoare a fructelor de pădure indică prezența substanțelor chimice, un fruct bun are o suprafață mată întunecată. Dacă îți lipsesc stafide de înaltă calitate pe masă, atunci va cădea cu un zgomot - acesta este un mod atât de extraordinar.
• Smochine - este mai bine să alegeți fructe de culoare bej deschis, nu trebuie să refuzați fructele cu un strat albicios: aceasta este glucoză, ceea ce înseamnă că smochinele sunt dulci.

Nu uitați să cumpărați pere și caise uscate, dacă este posibil, băutura noastră va beneficia doar de asta. Și mai bine, când tu însuți ai pregătit uscarea vara, atunci rămâne doar să înveți cum să gătești compot delicios din mere uscate și să te apuci de treabă.

Stând la ghișeele de vânzări, nu alegeți uscare frumoasă și strălucitoare - acestea vor fi de puțin folos. Majoritatea fructelor sunt fumigate cu dioxid de sulf, după care capătă un aspect strălucitor și atractiv. Nu avem nevoie de o astfel de fericire, este mai bine să cumpărăm nedescris, dar curățați de orice produse „chimice”.

Cum să gătești compot de mere uscat parfumat într-o cratiță de 5 litri

O băutură delicioasă va fi la îndemână atunci când una proaspătă se etalează pe masă. sau Napoleon. Nu este nimic dificil în prepararea lui, așa că trecem la gătit fără prea multă pregătire. De obicei folosesc o cratiță de cinci litri, iar ingredientele le iau pentru 3-4 litri de apă. Atunci totul este simplu:

• Spal toate uscatoarele sub robinet si le inmoaie in apa rece timp de 20-30 de minute. Fructele vor capta umezeala, se vor îndrepta, praful și murdăria se vor umezi și pot fi clătite bine.
• În timp ce fructele se înmoaie, pun o oală cu apă pe foc - lasă să fiarbă.
• Scurg apa din fructele inmuiate si le spal din nou, ca sa nu ramana murdarie.

• Am întins uscarea curată în apă clocotită, am redus focul și am lăsat la fiert 20-30 de minute. Fac încălzirea minimă - ingredientele ar trebui să lânceze practic.
• Cu 3-5 minute înainte de sfârșitul gătitului, pun zahăr, mai adaug condimente sau citrice după dispoziție. Cantitatea de zahăr este strict individuală, de exemplu, cu lămâie, băutura se acru, ceea ce înseamnă că dulciurile nu vor fi suficiente. Dar din nou, gustul și culoarea...
• Scot compotul finit de pe foc, acopera cu un prosop de spongios si las la infuzat cel putin o ora. Acest lucru va permite fructelor să ofere pe deplin infuziei tot gustul și aroma.

Dacă nu aveți stafide sau prune la îndemână, atunci puteți face cu ușurință o băutură cu vitamine numai din mere uscate. Se iau 300-400 g de apă pentru trei litri de apă.Pune zahăr după gust, un pahar nu va fi suficient, iar pentru alții vor fi suficiente 2-3 linguri.

Cum să gătești compot de casă din mere uscate într-un aragaz lent

Procesul propriu-zis este similar cu rețeta de mai sus, cu excepția unor nuanțe. De asemenea, înmuiem și clătim uscătoarele, dar apoi procedăm conform schemei:

• Puneți fructele curate într-un recipient multicooker, adăugați zahăr granulat, amestecați și turnați apă. Pentru doi litri de lichid sunt suficiente 200-220 g de zahar si 200 g de mere.
• Închideți capacul dispozitivului, porniți-l și setați programul „Stingere”. Băutura va fi preparată timp de aproximativ două ore.
• La sfârșitul procesului, strecurați amestecul finit și lăsați deoparte la fiert timp de 1 oră.

Acum știi cum să gătești compot de mere uscat nu numai într-o cratiță, ci și într-un aragaz lent. Pentru a-i da o senzație de prospețime, cu 2-3 minute înainte de a fi gata, puneți în bol o crenguță de mentă sau melisa. Naturile deosebit de estetice la sfârșitul gătitului pot pune felii de banană și portocală într-o cratiță.

Care sunt beneficiile și daunele băuturii cu fructe

Uscarea mărului practic nu își pierde proprietățile valoroase în timpul depozitării. O băutură pe bază de ea, ca , natural și nu conține nicio „chimie”:

• Îmbunătățește digestia, normalizează funcția intestinală și promovează eliminarea toxinelor. Pectina conținută în fructe este un sorbent natural, care este important pentru diaree sau balonare.
• Potasiul din uzvar va susține sistemul cardiovascular și va crește elasticitatea vaselor de sânge.
• Vitamina B are un efect benefic asupra sistemului nervos.

Componentele și condimentele suplimentare nu vor face decât să extindă gama de proprietăți utile ale băuturii. De exemplu, cu scorțișoară, băutura va dobândi nu numai un gust bogat, dar va contribui și la pierderea în greutate și la scăderea nivelului de zahăr din sânge.

Dacă gătiți compot din prune uscate, caise uscate și mere uscate, atunci ne vom salva de constipație și ne vom curăța intestinele. De fapt, este greu de răspuns la întrebarea dacă infuzia de fructe se întărește sau slăbește, totul depinde de ingrediente. Gutui, stafide, aronia fix, iar cireșele, caisele uscate și prunele uscate slăbesc.

Cu grija

Alături de proprietățile pozitive, trebuie să le amintiți pe cele negative, de exemplu, conținutul ridicat de calorii al băuturii poate afecta armonia siluetei tale. Mai sunt câteva puncte importante:

1. Un exces de fibre este nedorit pentru persoanele cu probleme gastro-intestinale.
2. Compotul natural scade nivelul zahărului din sânge, dar diabeticii nu ar trebui să se lase prea duși de el.
3. Decoctul poate provoca alergii la persoanele cu sisteme imunitare sensibile, în special la copii.
4. Unele mame gătesc compot pentru bebeluși fără zahăr și stafide, acest lucru este justificat, deoarece combinația provoacă uneori gaze.

Ar trebui să fiți atenți la uscarea achiziționată - poate provoca o reacție alergică sau chiar otrăvire. Trebuie să fie înmuiat și clătit.

În ciuda tuturor decoctului de fructe este foarte util, ușor de preparat, vă puteți bucura de gustul lui cel puțin în fiecare zi. Iarna, cu ajutorul unui astfel de „medicament”, ne putem crește cu ușurință imunitatea. În orice caz, este mult mai bun decât popularele Pepsi și Cola.

Iarna, o persoană nu are posibilitatea de a pregăti băuturi din fructe proaspete și fructe de pădure, care conțin multe vitamine și minerale. Cea mai simplă soluție în această situație ar fi compotul de mere uscat. Foarte parfumat și neobișnuit de gustos, va fi o alternativă excelentă la toate tipurile de băuturi carbogazoase și alte băuturi răcoritoare nenaturale care umplu toate rafturile magazinelor alimentare moderne. Pentru a verifica acest lucru, trebuie să încercați să repetați una dintre cele șapte rețete descrise mai jos.

Pentru a începe, ar trebui să încercați cel mai mult O versiune simplă de compot de mere uscat. Este uneori denumit „tradițional” sau „clasic”.

Pentru a pregăti o astfel de băutură, aveți nevoie Există doar patru ingrediente principale:

• 2 litri de apă potabilă;
• 350 de grame de mere uscate;
• 1 cană de zahăr;
• 1 gram de lamaie.

Metoda de preparare a compotului:

1. În primul rând, fructele uscate trebuie sortate și spălate bine. Cel mai bine este să faceți acest lucru sub jet de apă.
2. Puneți feliile curate de mere într-un castron.
3. Acoperiți-le cu zahăr.
4. Se încălzește apa separat într-un ibric.
5. Turnați apă clocotită într-o cratiță și puneți-o pe foc.
6. Se fierbe aproximativ 35 de minute. În acest caz, este necesar să se mențină un nivel mic de flacără.
7. După ce a trecut timpul, stingeți focul și scoateți tigaia de pe aragaz.
8. Deja în compotul răcit, adăugați acid citric.
9. Încă o dată, amestecați totul și lăsați băutura să se infuzeze.

După aceea, compotul poate fi turnat în pahare și bucurați-vă de aroma magnifică a unei băuturi naturale.

Cum să prepari o băutură într-un aragaz lent

În zilele noastre, când fiecare gospodină are o mulțime de aparate moderne diferite în bucătărie, gătitul a devenit mult mai ușor. „Agregatele inteligente” preiau toată munca principală. Rămâne doar să încărcați produsele necesare în ele și să setați modul dorit. Asa de, gătește compot din mere uscate, de exemplu, într-un aragaz lent.

Pentru muncă veți avea nevoie de:

• 5 pahare multiple de apă rece de băut;
• 200 de grame de mere (uscate);
• 50 de grame de zahăr.

Proces tehnologic:

1. Fructele uscate trebuie mai întâi înmuiate timp de 8-10 minute în apă clocotită, apoi clătite bine cu apă rece.
2. Transferați fructele în vasul multicooker.
3. Turnați acolo o cantitate măsurată de zahăr.
4. Se toarnă mâncarea cu apă rece.
5. Setați programul de „stingere” pe panou și setați temporizatorul la 60 de secunde.
6. De îndată ce semnalul vă anunță că băutura este gata, porniți programul „Încălzire” și așteptați aproximativ o oră. Acest lucru va fi suficient pentru ca acesta să se infuzeze bine și să absoarbă toate aromele „prețioase”.

În acest caz, va dura mai mult timp pentru a pregăti compotul. Dar gazda o va putea petrece la discreția ei, fără să se teamă de consecințe. În timp ce compotul se gătește, ea poate face și alte lucruri.

Gătitul cu merișoare

Mulți oameni de știință susțin că merișoarele sunt una dintre cele mai sănătoase fructe de pădure din lume. Datorită compoziției sale chimice unice, poate ajuta o persoană să lupte cu diverse boli, chiar foarte grave. Prin urmare, unele gospodine gătesc compot de mere cu merișoare.

Nu va fi dificil să faceți acest lucru, având la dispoziție următoarele componente principale:

• 1 litru de apă potabilă;
• 150 de grame de fructe uscate (mere);
• 35-40 de grame de zahăr;
• 2 linguri de afine (proaspete sau congelate)

În acest caz, metoda de gătit este foarte asemănătoare cu versiunea clasică:

1. Fierbe apa separat intr-o cratita.
2. Spălați bine fructele uscate. Acest lucru trebuie făcut încet, astfel încât să nu existe murdărie sau incluziuni străine în fructe.
3. Se toarnă zahăr în apă clocotită. Se amestecă până se dizolvă complet.
4. Turnați merele curate în tigaie și gătiți-le la foc mic timp de aproximativ 15 minute.
5. Adăugați merișoare. Dacă se dorește, poate fi dezghețat în prealabil.
6. Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți amestecul de fructe și fructe de pădure timp de încă 10 minute.
7. Opriți focul și lăsați compotul să se infuzeze o jumătate de oră.

Se dovedește o băutură surprinzător de gustoasă și foarte sănătoasă, cu o aciditate plăcută. Mulți îl folosesc în scopuri medicinale ca un remediu excelent pentru răceli, precum și pentru creșterea imunității. În plus, acest compot potolește perfect setea.

Compot sănătos de mere cu măceșe

Compotul de mere uscat nu va fi mai puțin util dacă adăugați-i măceșe. Datorită acestui adaos, o băutură răcoritoare obișnuită se transformă într-un tonic unic care îmbunătățește starea sistemului cardiovascular, crește rezistența organismului la diferite infecții și îmbunătățește metabolismul general.

Pentru a pregăti un astfel de „super produs”, aveți nevoie de:

• 1 litru de apă rece;
• ½ cană mere uscate și măceșe;
• putin zahar;
• 20 de grame de suc de lamaie.

Instructiuni de gatit:

1. Turnați apă într-o cratiță și aduceți-o la fiert.
2. Adăugați merele uscate și gătiți-le la foc mic timp de 10 minute.
3. Sortați cu grijă și spălați bine măceșele. Adăugați-le în tigaie și gătiți cu mere timp de 5 minute.
4. Adăugați zahăr și amestecați ușor. Așteptați până când masa fierbe din nou, apoi stingeți focul.
5. Insistați compotul sub capac timp de 35-40 de minute.
6. Strecurați amestecul pregătit și adăugați zeama de lămâie.

Compotul răcit poate fi turnat în siguranță într-o ceașcă și bucurați-vă de gustul său excelent, fără a uita de beneficiile băuturii.

Cu fructe uscate

Compotul de mere uscat poate fi gătit și cu adaos de alte fructe uscate (pere, stafide sau prune uscate). Gustul băuturii este mai intens și mai bogat. De exemplu, luați în considerare cum să gătiți compot din mere și stafide.

Există o rețetă foarte interesantă pentru care trebuie să luați:

• 3 litri de apă potabilă;
• ½ cană stafide;
• 2 cani de mere uscate;
• 200 de grame de zahăr;
• 1 baton de scortisoara.

Prepararea pas cu pas a compotului amestecat:

1. Clătiți bine merele și stafidele în apă rece.
2. Puneți fructele pregătite într-o cratiță, turnați apă și puneți pe foc.
3. De îndată ce lichidul fierbe, turnați zahăr în el. După aceea, trebuie să reduceți focul și să gătiți timp de 15 minute.
4. La sfârșit, adăugați scorțișoară în tigaie și scoateți imediat tigaia de pe aragaz.
5. Pentru ca componentele să-și dezvăluie pe deplin gustul și să facă schimb de arome, băutura trebuie să fie infuzată. Acest lucru va dura cel puțin o jumătate de oră.

Un astfel de compot va fi la fel de gustos, atât cald, cât și rece. Nu este necesar să îl filtrați. Mulți oameni le place foarte mult băutura cu fructe de pădure și bucăți de fructe.

Fara zahar adaugat

Persoanele care țin dietă sau din cauza problemelor de sănătate nu își permit să mănânce dulciuri, va fi interesant să învețe cum să gătească compot de fructe uscate fara zahar.Și asta nu înrăutățește băutura.

Veți avea nevoie de un set minim de componente:

• apă (1,5 litri);
• mere uscate (400 grame);
• miere lichidă (105 grame).

În acest caz, veți avea nevoie de tehnologia pe care o foloseau bunicile noastre:

1. Sortați bine merele. Acest lucru trebuie făcut cu mare atenție, astfel încât incluziunile străine să nu intre în băutură.
2. Spălați bine alimentele uscate.
3. Fierbe apa separat intr-o cratita.
4. Pune merele într-un castron.
5. Se toarnă apă clocotită peste ele și se fierbe timp de cel mult două minute. După aceea, focul trebuie stins, iar conținutul tigaii trebuie lăsat sub capac timp de 4 ore.
6. Se strecoară bulionul de mere printr-o sită sau o cârpă de brânză.
7. Adăugați miere și amestecați până se dizolvă complet.

Băutura preparată în acest fel este nu numai gustoasă, ci și extrem de sănătoasă. Pe vremuri, un astfel de bulion era folosit ca remediu pentru multe boli. Și pentru figură, nu este deloc periculos. Da, iar diabeticii îl pot folosi, totuși, în cantități mici.

Gătit pentru copil

Copii sub un an după consultarea medicului pediatru, începe treptat să introduci în alimentație compot din mere uscate.Și în acest caz, trebuie să fie pregătit fara zahar adaugat. Băutura trebuie să conțină doar 2 componente principale (apă și mere) într-un raport de 10:1.

Pentru a pregăti o porție de compot pentru copii, trebuie să luați:

• 200 mililitri de apă potabilă;
• 20 de grame de mere uscate.

Cum să gătești un astfel de compot de mere:

1. În primul rând, fructele uscate trebuie spălate.
2. Apoi ar trebui să fie înmuiate timp de 20 de minute în apă caldă. În timpul acestui tratament, suprafața feliilor de măr se îndreaptă. Devine posibilă îndepărtarea eventualelor murdărie și praf din pliuri.
3. Pune merele preparate intr-o cratita si toarna peste ele apa fierbinte. Trebuie preîncălzit într-un ibric.
4. De îndată ce conținutul tigaii fierbe, trebuie să reduceți căldura și să gătiți aproximativ 20 de minute.
5. Scoateți tigaia de pe aragaz și lăsați compotul să se infuzeze bine sub capac.

Compotul răcit neîndulcit potolește perfect setea. Folosind o astfel de băutură, nu vă puteți teme să vă faceți rău copilului.

Parfumat, moderat dulce, cu o acrișoare plăcută și delicată, compotul de mere este bun atât la cald, cât și la rece. Mai mult, o băutură făcută din fructe uscate are un gust mai bogat.

Dacă doriți, puteți adăuga în compot de mere coaja de portocală sau lămâie, cardamom, anason stelat, scorțișoară. Condimentele sunt adăugate în băutură în timpul procesului de fierbere. Apoi se insistă, se filtrează și se servește la masă.

Ingrediente

• mere uscate - 250 g;
• zahăr granulat - 5 linguri;
• apă - 2 l.

Gătit

Înainte de a găti, sortați merele uscate, sortați feliile stricate. Apoi clătiți fructele în apă ușor caldă. Faceți acest lucru cu grijă extremă, mai ales dacă uscarea nu este făcută în casă, ci cumpărată într-un magazin sau piață. La urma urmei, nu se știe în ce condiții au fost uscate fructele.

Apoi puneți fructele uscate într-o cratiță în care veți găti compotul și umpleți-le cu apă rece de băut, astfel încât lichidul să acopere complet feliile de fructe. Lăsați merele timp de 4-6 ore la infuzat (puteți peste noapte).

De obicei, fructele uscate durează mai mult să fierb decât fructele proaspete. Cât timp să gătești compot de mere uscat? După cum știți, cu un tratament termic prelungit, aproape toate vitaminele sunt distruse. Prin urmare, pentru a obține cea mai sănătoasă băutură, este suficient să aduceți infuzia de mere la fierbere la foc mic, apoi să adăugați zahăr și să țineți 10 minute la foc mic pe aragaz cu capacul închis.

Înainte de utilizare, compotul de fructe uscate trebuie infuzat cel puțin o oră, dar în general - cu cât mai mult, cu atât mai bine. Apoi vor da bulionului tot gustul și aroma pe cât posibil.

1. Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga în compot felii de lămâie, o crenguță de mentă sau melisa, un baton de scorțișoară sau zahăr vanilat.
2. Pentru o schimbare, uscarea merelor poate fi amestecată cu fructe și fructe de pădure congelate sau proaspete.
3. Băutura va deveni și mai sănătoasă dacă adăugați miere în loc de zahăr.
4. Asigurați-vă că oferiți fructe uscate în condițiile de depozitare corecte - într-un dulap uscat (cu umiditate minimă a aerului).
5. Pe lângă rețeta clasică considerată, puteți găti compot de mere uscat cu diverși aditivi. Combinațiile bune ar fi:

• prune uscate, stafide și scorțișoară;
• pere uscate;
• smochine, caise uscate, cuișoare, coajă de lămâie, scorțișoară;
• măceș și scorțișoară;
• zmeură sau căpșuni congelate;
• cireșe și prune uscate.

Beneficiile compotului de mere uscat

Merele uscate pentru corpul uman sunt de mare beneficiu. Chiar și medicii care recunosc rareori medicina tradițională tratează acest produs cu respect și recomandă insistent includerea merelor uscate în dieta zilnică persoanelor care suferă de beriberi, celor care au hemoglobină scăzută, femeilor însărcinate și mamelor care alăptează.

Pe măsură ce feliile de măr se usucă, conținutul lor de fibre indigeste și pectină crește. Aceste două componente oferă organismului un serviciu de neprețuit. Ele formează în interiorul nostru o masă asemănătoare unui jeleu, care concentrează tot ce este mai rău din interiorul unei persoane (toxine, toxine, produse de degradare) și îl scoate în evidență.

De asemenea, merele uscate cresc cantitatea de potasiu, sunt un bun produs diuretic. Compotul din merele lor uscate va ajuta la eliminarea excesului de lichid din organism și, în consecință, va reduce umflarea.

as vrea sa va avertizez! Deoarece la uscarea merelor, apa le lasă, pe măsură ce se usucă, cantitatea tuturor elementelor utile pe unitatea de greutate specifică crește dramatic. Acest lucru, desigur, este minunat. Dar, în același mod, cantitatea de calorii din merele uscate crește de multe ori. 100 g de produs conțin aproximativ 250 kcal. Prin urmare, pentru cei care urmează să petreacă o dietă sau o zi de post, merele uscate nu vor funcționa în niciun fel și este mai bine să gătiți compot din ele fără zahăr.

Uscarea fructelor este o modalitate excelentă de a pregăti alimentele pentru viitor, păstrând în același timp o cantitate imensă de vitamine. Mai jos veți găsi rețete pentru a face compot din

Cum să gătești compot de mere uscat?

Ingrediente:

• mere uscate - 2 căni;
• zahăr - 240 g;
• apă - 3 l;
• scorțișoară (băț) - 1 buc.;
• stafide - 100 g.

Gătit

Spalam fructele uscate, apoi turnam apa si aducem la fiert, apoi adaugam zaharul si gatim aproximativ 15 minute la foc mic. Cand compotul este aproape gata, adaugam scortisoara si lasam sa se infuzeze sub capac aproximativ 1 ora. Compotul poate fi răcit înainte de servire sau îl puteți servi împreună cu fructe uscate.

Compot de rubarbă și mere uscate

Ingrediente:

• mere uscate - 200 g;
• tulpini de rubarbă - 250 g;
• zahăr - 200 g;
• apă - 2 l;

Gătit

Merele se spala bine, se pun intr-o cratita emailata, se toarna apa si se fierb pana da in clocot. Apoi facem focul putin mai putin decat medie si gatim compotul sub capac inca 10 minute. După aceea, puneți tulpinile de rubarbă în compot, tăiați în bucăți, adăugați zahăr, adăugați cuișoare și gătiți compotul la același foc mic timp de aproximativ 20 de minute, apoi lăsați compotul să se infuzeze sub capac.

Compot uscat de mere pentru bebelusi

Ingrediente:

• mere uscate - 30 g;
• apă - 250 ml;
• fructoză.

Gătit

În mod ideal, aveți nevoie de mere care au fost uscate la cuptor. Înmuiați-le în prealabil în apă caldă, iar când se umflă, clătiți-le bine. După aceea, turnați apă clocotită și gătiți compotul aproximativ 15 minute la foc mic. Apoi acoperiți-l cu un capac și lăsați-l să se infuzeze. În continuare, filtrăm compotul printr-o strecurătoare și, dacă este necesar, îl îndulcim cu fructoză, care poate fi achiziționată de la orice farmacie. Utilizarea fructozei pentru sugari este preferabilă utilizării zahărului. În general, este mai bine ca copiii să ofere compot fără îndulcitori - copilului îi va plăcea destul de mult gustul unui produs natural, iar dulceața din mere va fi suficientă.