Compotul de măceșe este o băutură extrem de sănătoasă. Se recomandă să beți cu boli de rinichi și o serie de alte boli. Compotul de măceșe este bogat în vitamina C, care este deosebit de importantă în perioada de deficit acut de vitamine. Se prepara foarte usor compot de macese. În aceste scopuri, se folosesc fructe de pădure proaspete sau fructe uscate. Măceșul nu necesită tratament termic pe termen lung. Boabele se toarnă cu apă și se fierb câteva minute. Așa se prepară un compot de măceșe monocomponent, care poate fi îndulcit cu zahăr sau miere. O băutură mai bogată și mai sănătoasă se va dovedi dacă adăugați fructe uscate (caise uscate, stafide, prune uscate etc.), mere proaspete, păducel și orice alte fructe de pădure și fructe la trandafir sălbatic. Uneori, pentru gust și prospețime, în compotul de măceșe se adaugă o felie de lămâie sau portocală. Băutura se servește caldă sau rece. Se recomandă strecurarea compotului înainte de servire.

Compot de măceșe - pregătirea mâncărurilor și a mâncărurilor

Prepararea boabelor proaspete de măceș este următoarea: boabele sunt sortate, tulpinile, vilozitățile și inflorescențele sunt tăiate. Uneori, semințele sunt îndepărtate. Este mai bine să zdrobiți puțin boabele. Fructele uscate sunt, de asemenea, pasate, dar nu în pulbere. Dacă în rețetă se folosesc fructe uscate, acestea se spală bine, se toarnă timp de o oră sau două cu apă rece sau se fierb la abur timp de 10 minute cu apă clocotită. restul fructelor și fructelor proaspete se sortează și se spală. Tăiați merele și îndepărtați semințele din ele.

Din vase este posibil să aveți nevoie de: o cratiță, un mojar, un cuțit, o strecurătoare, tifon de strecurat și un termos.

Retete de compot de macese:

Reteta 1: Compot de macese

Cea mai usoara si rapida reteta de compot de macese. Băutura se prepară nu mai mult de 10 minute, iar pentru prepararea ei sunt necesare doar fructe și măceșe și apă, dacă se dorește, este la modă să adăugați puțin zahăr în băutură.

Ingrediente necesare:

• Măceș (boabe uscate) - câteva pumni;
• apă - un litru și jumătate;
• Zahăr sau miere - după gust.
• Metoda de gatire:

Metoda de gatire:

Mai întâi, pregătiți fructele de pădure: turnați într-un castron adânc și zdrobiți puțin cu un mojar. Nu este nevoie să transformați fructele în pulbere - doar frământați ușor. Se toarnă apă într-o cratiță și se pune pe foc. După fierbere, adăugați măceșe și fierbeți aproximativ 5-7 minute. Apoi scoatem tigaia cu compot de macese de pe foc si lasam la racit si infuzam.

Reteta 2: Compot de macese cu mere

O băutură foarte sănătoasă și gustoasă. Mai ales un astfel de compot de măceșe cu mere este relevant într-o perioadă de lipsă de vitamine. Compotul poate fi servit atât cald cât și rece.

Ingrediente necesare:

• Măceș - 2-3 pumni;
• apă - 3 litri;
• Mere - 3-4 buc.;
• Zahăr - după gust.

Metoda de gatire:

Măceșul se umple cu apă și se pune pe foc. După fierbere, reduceți focul și fierbeți aproximativ 14-15 minute. In timp ce macesele se fierb, pregatim merele: sortam fructele, le spalam si taiem cateva felii. Nu uitați să tăiați semințele. Întindem merele într-o cratiță până la măceșe. După fierbere, reduceți focul și fierbeți timp de 5-8 minute. Oprim focul. Adăugați zahăr sau miere în băutură după gust, amestecați și lăsați la infuzat. Se strecoară băutura răcită și se servește. Dacă doriți, puteți arunca în pahar un cub de gheață și o felie de lămâie.

Reteta 3: Compot de macese cu paducel

O astfel de băutură făcută din cele mai valoroase fructe de pădure suferă un tratament termic minim. Compotul de măceșe cu păducel nu se fierbe, ci se fierbe la abur și se infuzează toată noaptea. Prin această metodă de preparare, boabele își păstrează culoarea, aroma și un maxim de vitamine.

Ingrediente necesare:

• fructe de pădure proaspăt culese de trandafir sălbatic și păducel - câte 1-2 pumni;
• Apă.

Metoda de gatire:

Sortăm fructele de pădure, tăiem tulpinile și inflorescențele. Spălăm bine fructele de pădure în apă curentă, după care ne întindem într-o strecurătoare și lăsăm apa să se scurgă. Întindem fructele de pădure într-un termos și turnăm apă clocotită. Lăsați termosul deschis timp de 1-2 minute. După aceea, închideți și lăsați la infuzat toată noaptea. Fierbem a doua zi timp de 10 minute niste macese proaspete. Nu uitați să îndepărtați spuma. Se strecoară bulionul și se toarnă în pahare. Ar trebui să fie puțin lichid - decoctul este folosit doar pentru culoare și aromă. Apoi turnați tinctura de fructe de pădure printr-o strecurătoare în fiecare pahar. Dacă se dorește, băutura poate fi îndulcită și ornată cu o felie de lămâie sau măr.

Reteta 4: Compot de macese cu stafide

Compot de macese foarte gustos si sanatos cu stafide. Tot ce ai nevoie pentru a face o băutură sunt măceșe uscate, stafide și puțină apă.

Ingrediente necesare:

• 3 art. l. măceșe uscate;
• 2 linguri. l. stafide;
• Apa - 5 pahare.

Metoda de gatire:

Fierbem apa. Măcinați măceșe și turnați trei căni de apă clocotită. Insistam cam 20 de minute. Apoi bulionul trebuie filtrat prin pânză de brânză. Apoi turnați din nou apă clocotită peste tescovină și insistați din nou timp de 20 de minute. Filtrăm și turnăm ambele bulion într-un singur vas. Adăugați stafide în băutură și lăsați la infuzat.

Reteta 5: Compot de macese cu fructe uscate

Un astfel de compot de măceșe cu fructe uscate este foarte util atât pentru adulți, cât și pentru copii. Pentru a pregăti o băutură, luați orice amestec de fructe uscate, inclusiv caise uscate, prune uscate, mere, pere, cireșe etc. Zahărul este folosit pentru dulceață.

Ingrediente necesare:

• Un amestec de fructe uscate - 40 g;
• Măceșe uscate - 10-15 g;
• zahăr - după gust;
• 200-250 g de apă.

Metoda de gatire:

Spălăm fructele uscate și le umplem cu apă rece. Când fructele uscate se umflă după câteva ore, se pun la fiert direct în această apă, se aduce la fierbere. Spălăm măceșul, îl curățăm de semințe, îl frământăm cu un mojar și îl punem în compot la fiert. Adăugați zahăr după gust, fierbeți câteva minute și luați tigaia de pe foc. Lăsați băutura să se răcească și infuzați.

Compotul de măceșe nu trebuie fiert, puteți pune fructele într-un termos, turnați apă clocotită și lăsați să se acorde toată noaptea. Apoi băutura infuzată este filtrată și servită ca un ceai obișnuit sau amestecată cu alți compoturi.

Vitamina și compotul de măceșe extraordinar de gustos este gata! Puteți să-l turnați într-un borcan sau într-un decantor și să îl serviți pe masă, dacă doriți, răciți-l la frigider.

Beneficiile și daunele compotului de măceșe

Compotul de măceșe conține o cantitate mare de vitamina C, precum și caroten, riboflavină, vitaminele P, B2, K, E, acizi malic și citric, zaharuri, uleiuri esențiale, taninuri, săruri de calciu, magneziu, potasiu, fosfor și multe altele. substanțe utile. La prepararea compotului, toate se păstrează. Aceasta înseamnă că această băutură nu numai că întărește perfect sistemul imunitar, dar are și un efect antiinflamator, coleretic și diuretic.

Compotul de măceșe uscat este un bun profilactic pentru gripă și răceală și, de asemenea, ajută la problemele hepatice, colecistită și este util pentru diabet. În cazul pancreatitei, se folosește adesea un decoct.

Cu toate acestea, ca orice medicament, are contraindicațiile sale. Această băutură nu ar trebui să fie băută de persoanele care suferă de gastrită sau ulcere, hipertensiune arterială. Și categoric nu este recomandat pentru varice, tromboflebite, orice probleme cu circulația sângelui. Acizii conținuți în fructele de măceș au un efect distructiv asupra smalțului dinților, de aceea, după ce bei o infuzie concentrată, este indicat să te speli pe dinți sau să te clătești gura.

Este posibil să se compot din măceșe pentru copii

Copiilor li se permite administrarea infuziei de măceșe, dar trebuie avută o anumită prudență în această privință.

1. Compotul poate fi început să-l dea copilului în primul an de viață, dar abia după 5 luni. Înainte de aceasta, este necesar să se consulte cu un medic pediatru, astfel încât, în caz de contraindicații individuale, să nu dăuneze corpului copilului.
2. Doza standard pentru copii până la șase luni este de 2 lingurițe pe zi. Copiii peste 6 luni pot crește cantitatea la 1 lingură de 2-3 ori pe zi înainte de mese. Un copil de un an poate bea până la un sfert de cană din băutură zilnic sau puțin mai mult în formă diluată. Cu toate acestea, doar un specialist va prescrie doza exactă.
3. Dacă medicul a permis unui copil sub 3 ani să folosească băutură de măceș, atunci diverși îndulcitori sau lămâie ar trebui excluși din rețetă.

Compot de măceșe în timpul alăptării și al sarcinii

Nu este un secret pentru nimeni că sănătatea și dezvoltarea unui copil depind direct de ceea ce mănâncă și bea mama lui în timpul sarcinii și alăptării. Prin urmare, dieta unei astfel de femei ar trebui să fie echilibrată și să aducă beneficii maxime.

În timpul sarcinii

Sarcina nu este o contraindicație pentru utilizarea compotului de măceșe. Îl poți bea și chiar ai nevoie, dar în doze moderate. În perioada de dezvoltare activă a fătului, este mai bine să excludeți măceșul din dietă - o femeie în acest moment se confruntă cu o lipsă acută de calciu, iar efectele nocive ale sucului de măceș asupra smalțului dinților pot agrava situația. În restul timpului, această băutură este foarte utilă dacă însăși însărcinată nu are contraindicații individuale.

Când alăptează

Compotul de măceșe este foarte util în timpul alăptării, în principal datorită conținutului de fier și fosfor din acesta. Toate aceste oligoelemente, împreună cu laptele, sunt primite de bebeluș, iar acest lucru este important pentru el. Fierul menține nivelul necesar de hemoglobină și îmbunătățește circulația oxigenului, iar fosforul, la rândul său, este implicat în dezvoltarea celulelor creierului bebelușului.

În plus, măceșul îmbunătățește coagularea sângelui, ceea ce reprezintă o excelentă prevenire a hemoragiei postpartum. Se știe că multe medicamente sunt contraindicate pentru o mamă care alăptează, așa că compotul de măceșe cu efectul său antiviral și imunostimulator va ajuta o femeie răcită.

Măceșul este și un excelent stimulent al lactației, atunci când este consumat, cantitatea de lapte matern crește.

Nu uitați de efectul benefic al trandafirului sălbatic asupra sistemului nervos, care este foarte bun pentru o femeie în timpul depresiei postpartum. Dar tot trebuie să bei compot de măceșe în timp ce alăptezi cu prudență. Dacă este consumat în exces, poate provoca o reacție alergică. Pentru început, merită să luați doar 1 linguriță de compot, după care trebuie să monitorizați cu atenție reacția corpului bebelușului. Dacă alergia nu se manifestă, puteți crește treptat doza la 1 litru, dacă este necesar, altfel este mai bine să vă limitați la 1 pahar de băutură pe zi.

Caracteristici ale preparării compotului din măceșe uscate

Pentru a găti compot din măceșe uscate, umpleți-l cu apă rece și puneți tigaia la foc mediu. După fierbere, se fierbe timp de aproximativ o jumătate de oră. Fructele de pădure ar trebui să dea băuturii culoare și gust acru. Apoi trebuie să adăugați zahăr. Cantitatea sa depinde doar de preferințele tale gustative - cuiva îi place acru, iar cuiva îi place mai dulce. Dacă doriți, puteți pune scorțișoară sau lămâie. După aceea, gătiți încă 5 minute și scoateți tigaia de pe foc. Fructele de pădure din el este mai bine până la plafon. Acoperiți cu un capac și lăsați compotul la infuzat. După răcirea completă, băutura trebuie filtrată și este gata de băut. Îl poți bea ca atare sau îl poți răci ușor.

Sfat: pentru a accelera procesul, este mai bine să folosiți un aragaz lent. Pentru a infuza băutura, modul „Încălzire” va fi convenabil.

Acum știi cum să gătești compot de măceșe. Este ușor de făcut, dar ce beneficii poți obține! Cu ajutorul diverșilor aditivi, băuturii primește noi calități gustative. Va merge bine cu fructele uscate sau fructele de pădure și fructele proaspete. De exemplu, o portocală va da băuturii o aromă de citrice mai gustoasă. Puteți experimenta în siguranță și vă puteți face plăcere pe dumneavoastră și pe cei dragi cu o băutură delicioasă cu vitamine în orice moment al anului.

Ți-a plăcut rețeta? Salvează-l pe Pinterest-ul tău! Plasați cursorul peste imagine și faceți clic pe Salvați.

Fiecare gospodină dedică destul de mult timp gătitului. Iar vara și toamna pentru femei este o perioadă destul de stresantă. La urma urmei, legumele, fructele și fructele de pădure coapte pot fi procesate și pregătite pentru iarnă. Și pentru spații libere, puteți folosi nu numai produsele obișnuite și populare culese la cabana lor de vară, ci și diverse cadouri de la animale sălbatice. Așadar, măceșele vor deveni o sursă excelentă de vitamine și minerale iarna. Puteți pregăti fructe de pădure pentru a găti compot de măceșe pentru iarnă, pe care acum vă voi spune cum să le gătiți.

Compotul de măceșe pentru iarnă nu numai că îți va potoli setea, ci și satura corpul cu o cantitate semnificativă de substanțe utile. În plus, această băutură are un gust atractiv. Cu toate acestea, este de remarcat faptul că fructele de pădure dintr-o astfel de băutură nu sunt potrivite pentru consum, deoarece conțin vilozități înțepătoare care pot irita tractul digestiv.

Cum să gătești compot de măceșe pentru iarnă?

Pentru a pregăti o băutură de măceș gustoasă și sănătoasă pentru iarnă, pregătiți trei sute de grame de fructe de pădure și trei sute de grame de zahăr.

Clătiți bine fructele de pădure proaspăt culese folosind apă curentă. Uscați astfel de materii prime cu un prosop de in și turnați în recipiente de sticlă. Preparați fructele preparate numai cu apă fiartă și lăsați timp de o jumătate de oră.

După ce ați scurs lichidul din conserve într-o cratiță potrivită, adăugați acolo cantitatea potrivită de zahăr. Aduceți siropul la fierbere, apoi turnați-l în borcane cu măceșe pregătite. Acoperiți recipientele cu capace și trimiteți la cuptor, preîncălzit la o sută douăzeci de grade. Înmuiați borcanele timp de cincizeci până la șaptezeci de minute, apoi închideți-le cu grijă. Întoarceți borcanele cu susul în jos, înfășurați și lăsați să se răcească complet. Păstrați compotul finit în pivniță sau frigider pentru cel mult un an.

Compot de măceșe, care se păstrează perfect în afara frigului

Dacă nu aveți posibilitatea de a păstra conservarea la rece, pregătiți compot de măceșe după o altă rețetă. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de șapte sute cincizeci de mililitri de apă, o sută șaizeci de grame de zahăr, două sute de grame de măceșe proaspete și literalmente o treime de linguriță de acid citric.

Clătiți bine măceșul. Tăiați fructele de pădure în jumătate, îndepărtați vilozitățile, precum și semințele. Clătiți încă o dată măceșul.

Trimiteți fructele pregătite în tigaie, adăugați acid citric, zahăr și apă acolo. Aduceți amestecul la fierbere, reduceți focul și fierbeți acoperit timp de un sfert de oră.

Se toarnă compot clocotit în borcane sterilizate, se rulează cu capace sterile. Se inveleste bine si se lasa la racit.

Compot de măceșe pentru iarnă - o rețetă cu miere

Pentru un kilogram de măceșe proaspete, veți avea nevoie de doi litri și jumătate de apă și câteva pahare de miere de înaltă calitate.

În primul rând, clătiți fructele de pădure, îndepărtați semințele din ele și fierbeți-le în apă până se înmoaie. Bateți măceșul pregătit cu un pistil. Se toarnă mierea și restul de apă în ea, se aduce la fierbere la un foc de putere minimă, se scoate de pe aragaz. Se toarnă compotul preparat în borcane sterile, se sigilează și se păstrează la loc răcoros.

Compot pentru iarnă din măceșe și mere

Pentru a pregăti o astfel de băutură pentru iarnă, trebuie să pregătiți un kilogram de mere, două sute de grame de măceșe proaspete, trei sute cincizeci de grame de zahăr și opt sute de mililitri de apă curată obișnuită.

Clătiți merele sub jet de apă, îndepărtați tulpinile și frunzele. Puneți fructele pe o placă de tăiat, străpungeți în două sau trei locuri.

Pregătiți măceșele: îndepărtați tulpinile, precum și frunzele. Clătiți sub jet de apă.

Fierbe apa in doua recipiente medii, trimite macese si fructe la fiecare dintre ele. Se fierbe timp de opt până la zece minute.

Folosind o lingura cu fanta, pune ingredientele una cate una intr-un borcan fierbinte, sterilizat. Acoperiți cu un capac.

Apoi, turnați apă rece în tigaie, turnați zahăr în ea. Aduceți lichidul la fierbere, amestecați-l până când zahărul se dizolvă. Turnați siropul în borcane și sigilați. Întoarceți compotul cu capul în jos, înfășurați-l într-o pătură caldă și lăsați să se răcească.

Compot de măceșe, mere și cătină pentru iarnă

Pentru a pregăti un compot atât de gustos și foarte sănătos, pregătiți un kilogram de mere și cătină, precum și șase sute de grame de măceșe. Utilizați, de asemenea, patru sute cincizeci de grame de zahăr pentru fiecare litru de apă.

În primul rând, curățați merele de coajă, tăiate felii, eliminând semințele. Înmuiați fructele în apă clocotită și fierbeți timp de trei până la cinci minute. Apoi scufundă-le imediat în apă rece. Tăiați măceșele coapte și mari în jumătate, îndepărtați cu grijă și cu grijă semințele și firele de păr de pe ele. Pune toate ingredientele în straturi în borcane: mai întâi cătină, apoi mere și în sfârșit măceșe. Umpleți borcanele până la lungimea umerilor, apoi acoperiți cu sirop fierbinte. Sterilizați borcanele timp de douăzeci și cinci de minute (litru), apoi înfășurați cu capace. Se lasa cu capul in jos pana se raceste.

Pentru ca compotul de măceșe să aibă un gust mai interesant și mai bogat, gătiți-l cu alte ingrediente. Într-un astfel de preparat pentru iarnă, puteți adăuga mere și pere, coaja de portocală, scorțișoară etc. Pentru a face compotul într-adevăr bine conservat, păstrați-l într-un loc răcoros - în frigider sau pivniță. O astfel de băutură va atrage toți membrii familiei, inclusiv copiii.

Este dificil să găsești o rețetă bună de compot din măceșe uscate, deoarece mulți oameni neinițiați confundă ceaiul cu compotul și recomandă cu insistență să gătești fructele de pădure peste noapte într-un termos pentru a bea ulterior această băutură sub pretextul de compot. Există mai mult de 400 de soiuri de trandafir sălbatic, cunoscut și sub numele de măceș, și toate au proprietăți medicinale binecunoscute.

Aceste caracteristici ale plantei au fost folosite de diferite civilizații timp de multe secole. Este recomandat să fie preparat în scopuri medicinale atât de medicina conservatoare, cât și de cea tradițională. Ceaiul și decoctul sunt preparate numai din trandafir sălbatic sau se adaugă ingrediente suplimentare pentru a spori efectul fructelor de pădure preparate.

Pentru persoanele cu resurse financiare limitate, fructele de pădure culese în parc nu numai că pot înlocui lămâile scumpe din import, dar au și un efect mai pronunțat.

Ceaiul de măceșe este recomandat pentru multe boli, fructele de pădure sunt combinate cu păducel pentru miez. Este prescris celor diagnosticați cu boli de rinichi ca diuretic, decongestionant și stimulant. Unii oameni îl aburesc cu stafide pentru a umple potasiul, vitamina C și vitamina K, care este responsabilă de sinteza protrombinei în organism și previne riscul apariției cheagurilor de sânge.

Trebuie turnat fără regret. Într-adevăr, un astfel de compot este deosebit de gustos atunci când este băut răcit, dar la temperatura camerei lasă și gustul de vară dulce, un tufiș de trandafir de ceai în gură și reaprovizionează corpul cu toate componentele utile pe care planta le oferă complet într-o astfel de gătit. reţetă.

Acest compot din materii prime uscate este o rețetă grozavă pentru copiii care îl beau cu mare plăcere și cer mai mult. Nu sunt necesari aditivi sub forma de lamaie sau coacaze. Acesta este un adevărat compot, nu ceai și nu un decoct, care trebuie consumat în doze.

Alte retete de compot sunt simple si delicioase

Există multe rețete pentru a face compot de măceșe. Există chiar și acelea când boabele se rostogolesc pentru iarnă. Cu siguranță conțin sfaturi pentru a adăuga o felie de lămâie, un baton de scorțișoară, coacăze, zmeură și alte ingrediente dominante care distrug gustul natural al unui trandafir sălbatic.

Doar aceleași fructe de pădure uscate și fructe uscate sunt cu adevărat compatibile cu fructele arbustului. Ele există în postgust separat, nu se înfundă, ci se completează reciproc. Toate cele trei variante (păducel, mere uscate sau un amestec de mere, pere și prune) se fierb timp de 10 ore într-o mână într-o jumătate de litru de apă, apoi se fierb timp de 5 minute la foc mic după fierbere.

Apoi se adaugă zahăr, din nou lăsat să fiarbă și acoperit etanș cu un capac. După 3-10 minute, puteți filtra, răci și bea. Se adaugă zahăr după gust. Cuiva îi place dulcele, iar cuiva nu atât de mult.

În același mod, puteți pregăti o băutură din arpaș uscat și măceșe. Dacă adăugați 2 g de acid citric sau 2 linguri. linguri de suc de lamaie stors, inlocuieste cu succes sucul de afine, atat ca gust cat si ca continut de nutrienti.

Compoturile au un efect tonic general, imunostimulant și preventiv. Ele potolesc bine setea și compensează lipsa de vitamine. Cel mai delicios și sănătos - gătit triplu, cu petale. În scopuri medicinale, se folosește ceai sau decoct. Se servesc fierbinti si se prepara in diferite moduri.

Este posibil să faci compot din măceșe? Desigur, chiar trebuie! Măceșul a fost mult timp apreciat pentru gustul și calitățile sale vindecătoare. Fructele conțin o cantitate imensă de nutrienți.

Acestea sunt vitaminele (C, grupele B, K, E), mineralele (fier, calciu, potasiu, sodiu, fosfor, magneziu, cobalt, cupru, crom, molibden, mangan), caroten, taninuri, fitoncide, uleiuri esențiale și acizi.

Ce este util măceșul

Compotul de măceșe nu este doar gustos, ci și foarte sănătos. Calitățile sale utile:

1. Crește imunitatea;
2. Potrivit pentru femeile însărcinate;
3. Întărește vasele de sânge;
4. Scade tensiunea arteriala;
5. Îmbunătățește digestia;
6. Îndepărtează deșeurile și toxinele;
7. Are o proprietate tonica;
8. Este un instrument excelent pentru pierderea în greutate datorită conținutului scăzut de calorii (110 kcal la 100 de grame de produs).

Nu toată lumea poate bea un astfel de compot. Este dăunător pentru persoanele care suferă de gastrită și ulcer gastric cu aciditate ridicată, hipotensiune arterială, tromboflebită, boli de rinichi, constipație. Înainte de utilizare, trebuie să consultați un medic.

Nu uita de măsura. Consumul excesiv de decoct poate duce la consecințe negative, de exemplu, provoca icter neinfectios. 10 fructe de padure contin o doza zilnica de vitamina C. Macesele pot provoca alergii.

Compot de măceșe proaspăt pentru iarnă

Rețeta #1

Compotul de fructe proaspete este cel mai delicios.

Ingrediente pentru două borcane de 1 litru:

• 3 căni de măceșe proaspete;
• 2 căni de zahăr;
• 5 pahare cu apă.

Spălați fructele proaspete sub jet de apă. Uscați pe un prosop de in.

Aranjați în borcane de sticlă, turnați apă clocotită. Acoperiți borcanele cu capace și lăsați timp de o jumătate de oră. Apoi turnați infuzia într-o cratiță, adăugați zahăr și puneți pe foc.

După fierbere, se toarnă în borcane, se acoperă cu capace. Se da apoi la cuptorul preincalzit la 120 de grade pentru 60 de minute.

Sigilați, răsturnați și înfășurați cu o pătură. Cand compotul s-a racit complet, se transfera intr-un loc racoros si se lasa iarna.

Rețeta #2

Ingrediente:

• 450 de grame de măceșe;
• 350 de grame de zahăr;
• 1,5 litri de apă;
• 2 grame de acid citric.

Spălați boabele, îndepărtați semințele și vilozitățile.

Clătiți din nou și turnați într-o oală cu apă.

Adăugați zahăr și acid citric.

Se aduce la fierbere, se reduce focul. Se fierbe timp de 15 minute cu capacul închis. Se toarnă în borcane presterilizate.

Cum să faci o băutură din fructe de pădure cu mere

Odată cu adaosul de mere, compotul capătă un gust excelent.

Ingrediente:

• 4 căni de trandafir sălbatic (de preferință proaspăt);
• 200 de grame de mere.

• 1 cană de zahăr;
• 2 grame de acid citric;
• 2 litri de apă.

Spălați și curățați fructele de pădure, adăugați apă, puneți pe foc. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5 minute. Tăiați merele felii, adăugați în bulion.

Se fierb până devin moi. Cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați zahăr și acid citric.

Cum se face compot din fructe de pădure uscate

Compotul de fructe uscate nu este mai puțin gustos și sănătos.

băutură picant

Ingrediente:

Se toarnă fructele de pădure într-un termos și se toarnă apă clocotită timp de 30 de minute. Apoi turnați într-o cratiță, adăugați zahăr, scorțișoară. Pune foc. Aduceți compotul de măceșe uscat la fierbere și fierbeți timp de aproximativ 5 minute.

Cu aromă de citrice

Ingrediente:

• 1 kilogram de trandafir sălbatic uscat;
• 700 de grame de zahăr;
• 5 grame de scorțișoară;
• 1 portocală;
• 3 litri de apă.

Înmuiați fructele uscate timp de 10 ore în 3 litri de apă caldă. Se aruncă fructele de pădure într-o strecurătoare și se strecoară infuzia. Pentru a face acest lucru, utilizați tifon împăturit în mai multe straturi.

Se pune pe foc si se adauga scortisoara, zaharul, coaja. Cand da in clocot adauga macesele aburite (pe cele din mijloc le poti scoate) si sucul de portocale.

Se fierbe 5 minute, apoi se scoate de pe aragaz si se lasa deoparte compotul de macese uscate cu portocala la infuzat aproximativ 10 ore.

- o rețetă rapidă și ușoară pentru un fel de mâncare delicios, care va fi un plus grozav la masă.

Întrebare răspuns

De unde să iei un măceș?

Se vinde in farmacie sau de la bunicile din piata. Poate fi pur și simplu ridicat. Crește la latitudinile noastre peste tot. Există un număr mare de specii. Tufișurile arată destul de atractiv, așa că mulți le plantează în casa lor de la țară sau lângă casă.

Când să colectezi?

Perioada de coacere este septembrie. Aveți timp să colectați fructele înainte de primul îngheț, altfel toate mineralele și vitaminele utile se vor pierde.

Cum se prepară fructe de pădure?

Fructele proaspete sunt sortate. În unele cazuri, tulpina, inflorescența și semințele sunt îndepărtate. Măceșul este de dorit să zdrobească puțin.

Uscat - se framanta si.

Dacă adăugați fructe uscate, trebuie mai întâi să le turnați cu apă rece timp de câteva ore sau să turnați apă clocotită timp de 10 minute.

Cum se depozitează?

După ce au colectat numai fructe coapte și întregi, acestea sunt uscate. Fă-o la cuptor sau doar la soare (câteva zile). Boabele nu trebuie să se lipească între ele. Apoi sunt transferate într-un recipient de sticlă și, în loc de capac, se folosește o bucată de material de in.

Cum se diversifică gustul compotului?

În primul rând, compotul poate fi preparat din măceșe uscate și proaspete. Ingredientele suplimentare vor ajuta la crearea gustului original și expresiv: stafide, caise uscate, păducel, coajă de lămâie, mere etc. Puteți îndulci compotul nu numai cu zahăr, ci și cu miere.

Cât timp durează să gătești măceșe?

Nu necesită tratament termic prelungit. Puteți bea cald sau rece. Se recomandă strecurarea înainte de utilizare.

Este posibil să le oferi bebelușilor un astfel de compot?

Compotul de măceșe este permis copiilor de la 5 luni, dacă nu există alergie. Mai mult, la 6-7 luni, dinții încep să crească. Copilul are nevoie de calciu, care se găsește în cantități mari în măceșe. Merită să începeți treptat cu câteva picături. Doza exactă poate fi prescrisă numai de un medic.

Compotul de măceșe potolește perfect setea, revigorează, înveselește, îmbunătățește pofta de mâncare. Rețetele sunt simple și nu necesită cheltuieli speciale. Așa că combinați gustosul cu utilul!