Cum să gătești compot de mere pentru iarnă

Pentru compot, nu este atât de important să alegeți merele întregi fără defecte, ca, să zicem, cele murate sau înmuiate, pentru că aici se pot tăia. Dar în compot, maturitatea fructelor este importantă, ar trebui să fie la fel. Adică, dacă puneți fructe necoapte într-un borcan împreună cu cele supracoapte, nu va ieși prea bine. Merele supracoapte, după ce stau în apă clocotită, încep să crape și să-și piardă toată frumusețea, în timp ce merele necoapte în compot vor fi tari și acre.

Trebuie să alegeți fructe de același soi și de aceeași dimensiune, dacă merele sunt mari, atunci ele sunt de obicei tăiate în 8 părți, cele mici, cum ar fi paradise sau ranetok, pot fi gătite întregi, dar apoi fructele trebuie selectate cu grija, fara rasfatati. Puteți face amestecuri de fructe, merele acre dau un gust minunat cu o para dulce sau orice fructe de pădure.

Compoturile de mere pot fi gătite în diferite moduri. Unii separat fierb siropul separat și toarnă merele, cineva pune zahăr imediat în borcane, apoi după cum doriți. Poti face compoturi concentrate, mai saturate, apoi trebuie diluate cu apa dupa gust. Există rețete cu și fără sterilizare. Dar pentru ca compotul să stea mult timp, este necesar să sterilizezi bine borcanele, să le ținem la abur, să turnăm peste ele apă clocotită, eu le-am sterilizat la microunde în ultima vreme.

Compot de mere, reteta pentru iarna

Compot de mere proaspăt

Ingrediente pentru un borcan de 3 litri:

Mere dulci și acrișoare

Zahar 300 de grame

Apa 1,5 litri.

Mod de preparare: Selectam merele bune, intregi, de marime medie fara vanatai, le spalam si le punem intr-un borcan sterilizat. Punem un borcan plin, mai strâns. Se toarnă apă clocotită peste, se acoperă cu un capac și se lasă să stea 15 minute. Apoi scurgem apa înapoi în tigaie și turnăm zahărul în ea. Gatim siropul si turnam merele mai repede, rulam imediat si invelim borcanele cu o patura pana se racesc complet.

Compot de mere întregi cu mentă

Mentă 2 frunze

zahăr 250 grame

Acid citric mai multe cristale

Apă aproximativ 1,5 litri.

Mod de preparare: Pune merele deasupra intr-un borcan steril, deasupra punem frunze de menta. Se toarnă apă clocotită, se acoperă cu un capac și un prosop gros, astfel încât merele să se încălzească bine. Le lasam 20 de minute.

Scurgeți apa în tigaie și mai adăugați puțin, pe măsură ce merele o absorb, adăugați zahăr și fierbeți siropul. Înainte de a turna merele cu sirop gata preparat, trebuie să turnați acid citric în borcan. Se toarnă siropul „cu vârf” astfel încât să nu rămână aer în borcan. Rulați imediat și lăsați să se răcească sub o haină caldă de blană.

Compot de mere si lamaie

Ingrediente pentru un borcan de trei litri:

Mere proaspăt culese

Zahar 200 grame

Apa 1,5 litri

Lămâie 3 felii.

Mod de preparare: Tăiați merele în felii, puteți în 6 sau 8 părți, tăiați lămâia în felii. Fierbem siropul și aruncăm acolo merele și lămâia. Se fierb merele timp de 3 minute, acoperind tigaia cu un capac. Apoi, pune merele într-un borcan sterilizat și toarnă siropul pe margine. Rulam borcanele și le punem cu capul în jos sub un prosop cald timp de câteva zile.

Compot de mere si afine

Ingrediente:

Afine

Pentru 3 litri de apă 200 de grame de zahăr.

Mod de preparare: Sterilizam borcanele, spalam bine merele si fructele de padure. Merele pot fi tăiate în mai multe bucăți, dacă se dorește.

Turnați apă într-o cratiță și turnați zahăr, fierbeți siropul. Când dă în clocot, pune merele, acoperă și fierbe timp de 3 până la 5 minute. Aranjați merele în borcane, umplând 1/3, adăugați imediat o mână de fructe de pădure și turnați peste sirop. Rulați imediat și lăsați să se răcească sub acoperire timp de o zi.

Compot de mere si pere

Ingrediente:

Pe litru de apă 200-300 de grame de zahăr

Mere 1 kg

Pere 300 gr

Mod de preparare: Fructele se spala bine cu apa, daca sunt mari, apoi se taie bucatele. Este indicat să tăiați perele doar în jumătate, deoarece felii subțiri se vor destrăma rapid în compot. Așezăm fructele pregătite în borcane și turnăm peste ele apă clocotită. Acoperim imediat borcanele cu capace sterile si lasam la fiert 10-15 minute. Apoi scurgem apa si gatim siropul. Se toarnă fructele cu sirop fierbinte și se rulează borcanele. Într-o formă inversată, îl trimitem la încălzire timp de o zi.

Compot de mere si cirese pentru iarna cu sterilizare

Ingrediente:

200 de grame de zahăr pentru un borcan de trei litri.

Mod de preparare: Spălăm merele și cireșele, scoatem cozile și le punem deasupra în borcane, turnăm zahăr și turnăm apă clocotită. Acoperiți cu capace și puneți într-o oală cu apă clocotită. Sterilizați timp de 40 de minute. Apoi rulați borcanele și lăsați-le să se răcească complet.

Compot de mere si cirese fara sterilizare

Ingrediente:

Mere 1 kg

Cireșe 300 de grame

Apa 3 litri

Zahăr 4 linguri.

gătit; Punem o oala cu apa pe foc si cat da in clocot taiem merele felii. Pune-le in apa clocotita. Adăugați imediat cireșa, oasele pot fi îndepărtate sau lăsate, la discreția dvs. Trebuie să gătiți compotul la foc mic timp de 15 minute, la final adăugați zahăr și amestecați. Turnați compotul finit în borcane sterile și rulați capacele.

Majoritatea gospodinelor știu să facă compot de mere și fiecare are rețeta ei. Compotul de mere este făcut din fructe proaspete sau uscate. Poate fi conservat - pentru depozitare pe termen lung, sau îl puteți bea imediat.

Cum se face compot de mere: proaspăt și conservat?

Compotul obișnuit este gătit cu așteptarea că se va bea rapid, din mere proaspete sau fructe uscate. Compotul proaspăt se prepară din felii sau jumătăți de fructe, cu sau fără coajă. Merele trebuie scoase din miez.

Merele se spală, se taie (merele mici pot fi fierte întregi), se pun într-o cratiță umplută cu apă rece și zahăr și se fierb timp de 15-20 de minute la foc mic. De obicei, la 600–700 g de mere se adaugă un litru și jumătate de apă, iar zahărul se adaugă după gust, în funcție de soi (mai des, jumătate de pahar sau puțin mai mult). Gospodinele cu experiență recomandă adăugarea unei părți din zahăr imediat, iar cealaltă după fierbere. Tava cu compot se ia de pe foc imediat ce zaharul se dizolva. Apoi compotul este infuzat aproximativ o jumătate de oră, filtrat - și este gata o băutură minunată, gustoasă și ieftină.

Compotul de vitamine pentru iarnă este preparat în două moduri principale. În primul rând: merele se pun la jumătate în borcane, se toarnă cu sirop rece, preparate la o rată de 200 g zahăr la 1 litru de apă. Dupa 6-8 ore, siropul se adauga in borcane, apoi se pasteurizeaza si se ruleaza. A doua modalitate: merele se pun in borcane de sticla sterilizate (pentru a ocupa aproximativ un sfert din vase) si se toarna cu sirop clocotit preparat dupa acelasi principiu ca in primul caz, borcanele se ruleaza imediat. Este mai bine să puneți spații cu susul în jos.

Cum se face compot de mere: mici secrete?

Pentru a găti corect compotul de mere și pentru a nu-i strica gustul și aspectul, există câteva secrete. Este necesar să luați numai fructe selectate, atunci gustul va fi excelent, iar băutura va fi păstrată pentru o lungă perioadă de timp. Merele acrișoare, dulci și acrișoare și chiar ușor necoapte, dar întregi, nu sparte, sunt cele mai potrivite pentru compoturi. Pentru ca mărul tăiat felii să nu se întunece, ele pot fi puse în apă rece acidulată sau sărată (în proporție de 3 g acid citric sau 0,5 linguri de sare la 1 litru de apă) și spălați-le înainte de a fierbe compotul. .

De asemenea, puteți scufunda feliile în apă fierbinte timp de 5-15 minute (timpul de albire depinde de mărimea feliilor, de maturitatea merelor și de soi - cu cât merele sunt mai acide, cu atât mai puțin trebuie să fie albite, în caz contrar vor fierbe mai repede). Dacă compotul este gătit din mere acrișoare, atunci este suficient să-l aduceți la fierbere și să luați imediat de pe foc. În general, nu ar trebui să fierbeți mult timp compotul din mere - altfel puteți pierde substanțele valoroase pe care le conțin merele.

Adăugări neobișnuite la compot de mere

Puteți face compot de mere delicios adăugând diverse ingrediente la acesta. Băutura capătă un gust plăcut dacă puneți în ea coaja sau felii de lămâie sau portocală. Scorțișoara, cuișoarele, cardamomul merg bine cu mere. Se dovedește delicios dacă gătiți mere cu alte fructe - de exemplu, pere, fructe de pădure de grădină, frasin de munte înghețat, cu alb, rubarbă și chiar dovlecel. Compotul de mere capătă un gust interesant atunci când i se adaugă struguri, cătină și măceșe.

Merele sunt cele mai comune, fructele preferate de aproape toată lumea. Fructele proaspete pot fi savurate pe tot parcursul anului. Dar dacă există o grădină sau câțiva pomi de meri cresc într-o casă de țară sau un teren personal, atunci produsul fructificării trebuie procesat. Avem pe site mai mulți meri de maturitate diferită. Mere sunt întotdeauna multe, le recoltăm în moduri diferite. Astăzi vă voi împărtăși rețete de compot de mere pentru iarnă pentru un borcan de 3 litri.

Compot de mere cu felii pentru iarna la borcan de 3 litri

În primul rând, vă voi spune o modalitate simplă de a face compot de mere pentru iarnă.

Veți avea nevoie pentru un borcan de 3 litri:

• Felii de mere - o treime din cutie;
• zahăr - un pahar;
• Apa - 2,7 litri.

Gătit:

1. Mai întâi, spălați sticlele, capacele în cantitatea potrivită cu detergent și sifon, turnați bine peste apă clocotită sau sterilizați la abur.
2. Pregătirea merelor. Este mai bine să luați fructe mari, tari, dulci și acrișoare. Le spalam, le taiem in sferturi, curatam miezul, taiem felii. Scufundați imediat în apă acidulată pentru a evita întunecarea.
3. Umplem o treime din borcan cu mere gata preparate. Umpleți imediat cu apă clocotită, țineți timp de 5 minute. Nu se recomandă păstrarea mai mult timp. Se toarnă zahăr în apa scursă din fructe, se fierbe. Turnați siropul rezultat în sticle, rulați capacele, acoperiți cu ceva cald, rece.

Sfat! Adaugă o treime dintr-o lingură de cafea de acid citric la un litru de apă rece.

Punem compotul finit la rece.

Compot de mere întreg

Reteta pentru un borcan de 3 litri:

• Zahăr - un pahar și jumătate;
• Merele sunt mici - aproximativ un kilogram;
• Apă - doi litri și jumătate.

Cum să gătească:

1. Alegem fructe mici, astfel încât să se potrivească bine într-un borcan. Ar trebui să fie nedeteriorate, putrezite și nici viermi nu vor funcționa. Pentru un compot de mere proaspete pentru iarnă, spălați bine fructele, lăsați-le să se usuce.
2. Se spală un borcan de trei litri cu sifon, se prăjește la cuptor, se fierbe capacul.
3. Punem intr-un borcan merele uscate intregi. Așezarea nu trebuie să fie mai mare decât lungimea umerilor.
4. Se fierbe siropul pentru câteva minute, îndepărtând spuma care apare. Va fi puțin, dar este mai bine să-l eliminați.
5. Turnați sirop fierbinte, dulce într-un borcan de mere, acoperiți cu un capac, puneți-l într-un recipient înalt cu apă caldă, așezând un șervețel pe fund. Apa din vas ar trebui să fie chiar deasupra umerilor. Încingem apa la foc mediu. Compotul se sterilizează timp de 20 de minute la fierbere liniștită.
6. După aceea, sigilăm borcanul. Se lasă să se răcească cu aer. A doua zi o ducem la depozit.

Reteta de compot de mere pentru iarna la borcan de 3 litri fara sterilizare

Aici voi împărtăși o rețetă de compot de mere pentru iarnă pe baza unui borcan de 3 litri fără sterilizare.

Trebuie să luați:

• Aproape un kilogram de mere mici;
• 2 litri de apă;
• 300 g zahăr.

Acesta este consumul de produse pentru un borcan de 3 litri fara sterilizare. Dacă blankurile sunt mai mari, mărim proporțional setul de produse: înmulțim ingredientele cu numărul de conserve sau de mere.

Să începem să facem compot din mere proaspete pentru iarnă:

1. Alegem fructe proaspete, nu stricate. Spălați bine. Cu un cuțit ascuțit, tăiați tulpina și partea opusă într-un cerc.
2. Punem merele in borcane aburite. Adăugați apă clocotită. Acoperiți cu capace și răciți complet.
3. După răcire, turnați apă într-un bol, turnați zahăr, fierbeți până se dizolvă.
4. Turnați merele noastre chiar deasupra cu siropul preparat. O parte din acesta va fi absorbită în fructe, lichidul va deveni puțin mai puțin.
5. Rulam compotul, intoarcem sticlele, le invelim pana se racesc complet. Conservarea este trimisă la subsol.

Referinţă! În procesul de gătit, merele sunt saturate cu sirop și cresc ușor în dimensiune.

Compot de mere și prune

Cred ca reteta de compot asortat va fi pe placul tau. Combinația de fructe diferite va oferi băuturii un gust și o aromă mai strălucitoare. Compotul de mere și prune se dovedește gustos și frumos.

Reteta 1

De ce ai nevoie:

• Un kilogram de mere;
• O jumătate de kilogram de prune;
• Un pahar de zahăr.

Merele mele, tăiate în jumătate, decupează cutia cu semințe. Lăsăm prunele spălate întregi sau scoatem cu grijă sâmburele, păstrând forma fructului.

1. Punem fructele în borcane sterilizate, turnăm apă clocotită, acoperim cu un capac fiert, ținem timp de o oră.
2. După un timp, turnați apa din sticle într-un recipient, adăugați zahăr, fierbeți până când siropul este complet omogen, turnați conținutul conservelor în el. Se inchide ermetic, se rastoarna capacul, se acopera, se lasa sa se raceasca.

Depozitați într-o cămară sau în orice loc răcoros.

Rețeta 2

Și încă o rețetă simplă din această serie, dar cu o oarecare diferență.

• apă - 2,5 litri;
• Prune - 0,5 kg;
• Mere - 3 buc.;
• Piersici - 2 buc.;
• Zahăr - 1 cană.

Spălați borcanele și capacele cu bicarbonat de sodiu și clătiți bine. Sterilizați la abur sau la cuptor.

Să spălăm fructele. Prunele și piersicile se împart în două jumătăți, scoatem semințele. Tăiați merele în sferturi, îndepărtați semințele. Punem fructele in sticle. Presărați zahăr deasupra fructelor. Se toarnă apă fierbinte până la jumătate din recipient, se ține timp de 10 minute. Apoi adăugați apă clocotită în partea de sus a gâtului. Imediat se tape, se pune capacul, se izolează pentru o zi. Scoatem compotul racit pentru depozitare.

Referinţă! Pentru o spălare rapidă a piersicilor, acestea sunt scufundate în apă cu adaos de sifon. Vasele se scutură, se lasă 5 minute. Firele de păr vor pluti în sus.

Reteta 3

• 3 prune;
• 4 mere;
• 300 de grame de zahăr.

Fructele coapte, nedeteriorate, se spală bine cu apă curentă. Scoatem semințele din prune, rupându-le în jumătate. Tăiem merele în mai multe părți, după ce tăiem cutia cu semințe.

Punem fructele într-o sticlă sterilizată. Umpleți cu apă clocotită. Plecăm o oră. Scurgeți apa, fierbeți timp de cinci minute. Adăugați zahăr, fierbeți până se dizolvă. Turnați compotul clocotit în borcane. Rulați cu un capac de tablă, întoarceți. O zi mai târziu îl punem în cămară.

Compot de mere și merisoare

Acest blank este potrivit pentru cei care iubesc o băutură bogată fără fructe de pădure. Compotul de mere și lingonberries, pe care îmi propun să-l închid pentru iarnă, va fi nu doar gustos, ci și sănătos, conceput pentru un borcan de 3 litri.

Produse necesare:

• 1 kilogram de afine;
• 0,5 kilograme de mere;
• 0,5 kilograme de zahăr;
• 3 litri de apă.

Este mai bine să gătiți lingonberries proaspăt culese. Trecând prin fructe de pădure, trebuie să le eliminați pe cele verzi, putrezite. Fructele de proastă calitate pot strica conservarea. Uscați fructele de pădure spălate pe un prosop de hârtie.

Folosim mere acre. Spălați-le bine, îndepărtați semințele, tăiați-le în bucăți.

Se toarnă trei litri de apă în tigaie, se adaugă zahăr, se așteaptă până când fierbe. Apoi punem merele, dupa 15 minute le scoatem. Puneți lingonberries în compotul rezultat, gătiți timp de 20 de minute. Când boabele renunță la tot gustul, pot fi îndepărtate. Se toarnă compotul rezultat într-un borcan curat, se tape. Coborâm compotul răcit în subsol.

Delicios cu coaja de portocala

• 0,5 kilograme de lingonberries proaspete;
• 0,5 kilograme de mere;
• 1 cană de zahăr;
• Coaja unei portocale.

Se toarnă 3 litri de apă într-o tigaie emailată, se pune pe aragaz. În apă clocotită, se pun merele spălate, tăiate în patru părți (sâmbure), coaja de portocală, zahăr. Se fierbe 15 minute la foc mic. Aranjați merele în borcane. Turnați lingonberries în compot, gătiți timp de zece minute. Turnați băutura finită în borcane. Rulează. Răcit pus în pivniță.

Compot de mere și prune

Pentru a pregăti un compot delicios de mere și prune cireșe pentru iarnă pentru 3 borcane, conform rețetei, pregătim:

• 4 mere;
• 8 bucăți de prune de cireș de mărime medie;
• 150 de grame de zahăr.

Pentru ca compotul să capete o culoare plăcută, roz, este necesar să luați fructe de prune de cireș roșu sau violet. Luăm fructe de pădure întregi, bine coapte. Îndepărtăm ramurile, spălăm în mai multe ape, scoatem oasele.

1. Spăl borcanele cu sifon, clătesc bine de câteva ori. Se coace timp de 20 de minute la cuptor. Se fierb capacele curate timp de cinci minute.
2. Luăm soiuri dulci de mere. Se spală, se taie felii, se scot semințele.
3. Punem un strat de mere intr-un borcan, deasupra punem prune cirese. Umpleți complet cu apă clocotită. Acoperim cu un capac. Fructele trebuie ținute în apă clocotită timp de douăzeci de minute. Turnați cu grijă apa, lăsați-o să fiarbă, turnați din nou fructele. Acoperiți cu un capac și lăsați să stea timp de cincisprezece minute.

Sfat! Pentru a face convenabil scurgerea apei din borcan, pregătiți un capac de nailon cu găuri mari.

După ce s-a răcit, se toarnă apa în tigaie și se fierbe din nou. Turnați zahăr într-un borcan și umpleți-l cu apă clocotită pentru a treia oară. Ne răsucim. Punem malurile cu susul în jos, acoperim cu o haină de blană. A doua zi punem în pivniță.

O rețetă simplă de compot de pere și mere pentru iarnă

Pentru acest gol, vom folosi mere întregi. Reteta este simpla dar foarte buna.

Produse necesare:

• 5 mere mici;
• 3 pere mari;
• 230 de grame de zahăr.

În primul rând, să pregătim fructele.

1. Alegem mere mici, nu prea coapte, fără deteriorare. Se spală bine, se scot cozile de cal. Le vom păstra în întregime. Perele se potrivesc mari, bine coapte. Tăiem fructele spălate în trei părți, scoatem semințele. Cele foarte mari pot fi tăiate în sferturi.
2. Umplem un borcan curat spalat pe jumatate cu fructe. Treptat, pentru a nu sparge sticla, turnați apă clocotită, acoperiți cu un capac. Fructele se vor încălzi patruzeci de minute.
3. După patruzeci de minute, turnați apa într-o cratiță, adăugați puțină apă fiartă. Lasam sa fiarba si turnam din nou sortimentul nostru. Acum reducem timpul de ședere al fructelor în apă clocotită la treizeci de minute.
4. Pentru a treia oară, turnați fructele în același timp. Adăugați zahăr în apa scursă de fructe, puneți gaz. După fierbere, umpleți borcanul cu sirop de fructe. Rulam, lasam compotul sa se raceasca sub o patura calda. Scoatem piesa de prelucrat răcită pentru depozitare la rece.

Am descris rețete dovedite de compoturi de mere pentru un borcan de 3 litri pentru iarnă. Alegeți singuri oricare dintre rețetele propuse, găsiți puțin timp să o pregătiți. Și toată iarna vei bea băuturi delicioase și, cel mai important, sănătoase.

Vă sfătuiesc să urmăriți și rețeta video de compot de mere. Și veți vedea că aceasta nu este o pregătire complicată și rapidă.

Postat pe 11 iulie 2017

Compotul de mere este doar o mană divină pentru organism într-o zi fierbinte de vară. Potolește bine setea și reface puterea corpului. Dar nu numai vara, compotul de mere este util iarna, ci beneficiază și prin saturarea cu vitaminele și microelementele sale.

Compoturile sunt pregătite pentru iarnă, dar sunt pregătite și pentru fiecare zi. Sa ai timp sa te bucuri de gusturile si aromele de mere si alte fructe inainte de iarna.

După cum știți, nu este nimic mai ușor să gătiți compot de fructe. Este suficient să turnați fructele cu apă, să adăugați zahăr și să fierbeți totul împreună timp de câteva minute. Dar înainte de a începe să faci compoturi, hai să-ți dau câteva rețete de preparare a compotului de mere, astfel încât creația ta culinară să fie cea mai bună și mai delicioasă.

Pentru ca compotul să iasă frumos, iar merele să nu se transforme în sos de mere, alege mere dense coapte, fără urme stricate.

Ingrediente:

• Mere 1,5-2 kg.
• Zahar 200 grame.
• Apa 3 litri.

Procesul de gatire:

1. Spălați merele. Dacă fructele sunt mari, tăiați-le în mai multe părți, iar dacă sunt mici, atunci este suficient pentru două jumătăți.

2. Pune merele într-o cratiță, umple-le cu apă și pune-le pe aragaz.

3. Aduceți apa la fiert și adăugați zahăr. Se amestecă și se fierbe timp de 10-15 minute.

5. Aceasta este întreaga rețetă pentru a face compot de mere pentru fiecare zi.

Compot de mere întreg pentru iarnă

Desigur, aproape fiecare gospodină pregătește o cantitate imensă de compoturi pentru iarnă. Deoarece compoturile de casă nu pot fi comparate cu sucuri și nectaruri cumpărate din magazin, care sunt gătite într-un mod de neînțeles.

Ingrediente:

• Mere 1 kg.
• Apă.
• Zahăr 200 de grame de zahăr la borcan de 3 litri.

Procesul de gatire:

1. Înainte de prepararea compotului, borcanele trebuie sterilizate.

2. Sortați merele, spălați-le puțin, lăsați să se scurgă apa.

3. Pune merele în fiecare borcan până la vârf.

4. Umpleți borcanele cu apă clocotită și acoperiți cu capace sterilizate. Se toarnă apă până la gât. Sau cu un tobogan :).

5. Lăsați borcanele 15-20 de minute. Apa fierbinte va încălzi merele. Merele vor absorbi o parte din apă așa cum ar trebui.

6. Scurgeți apa din conserve în tigaie. Va fi necesar să adăugați puțină apă, de obicei nu adaug mai mult de 0,5 litri de apă.

7. Adăugați zahăr în apa scursă, 200-250 de grame la 1 balon de mere.

8. Punem siropul pe aragaz, il fierbem si il turnam in borcane. Acum puteți înșuruba strâns capacele folosind o cheie specială pentru a strânge capacele.

Mica recomandare pentru reteta. Acid citric poate fi adăugat în fiecare borcan dacă se dorește. Acesta este un ingredient opțional. Dar în acest fel siropul se dovedește a fi o culoare și, respectiv, un gust puțin diferite. Pentru un borcan de 3 litri va fi suficient acidul pe vârful unui cuțit.

De asemenea, dacă doriți, puteți pune câteva frunze de mentă sau o crenguță de tarhon în fiecare borcan. Ceea ce va oferi și compotului tău de mere un plus de aromă. Dar, bineînțeles, puteți fără adăugiri. Puteți găti doar un produs natural fără aditivi, ceea ce este și foarte bun.

9. După ce siropul a fost în borcane și capacele au fost înșurubate. Banks trebuie să întoarcă capacele în jos, să înfășoare baloanele și să le țină în această poziție până când se răcesc complet.

10. Apoi te poți transfera în cămară. Compotul este gata de pofta buna.

Compot de mere si pere pentru iarna

Merele și perele merg aproape întotdeauna în grămadă, fie că este vorba de gem sau gem. Și bineînțeles, de ce să nu pregătim pentru iarnă niște compot din aceste fructe gustoase și parfumate.

Ingrediente:

• Mere 500 de grame.
• Pere 200-250 grame.
• zahăr 200.
• Apa 2-2,5 litri.

Procesul de gatire:

1. Sortați merele și perele, spălați, tăiați felii.

2. Tăiați pereții despărțitori cu semințe din felii.

3. Aranjați feliile în bănci. Turnați cu grijă apă clocotită peste. Acoperiți cu capace curate.

4. Lăsați fructele să se infuzeze timp de 20 de minute, apoi scurgeți apa înapoi în tigaie.

5. Adăugați un pahar cu apă. Adăugați zahăr și amestecați. Pune siropul pe aragaz la fiert.

6. Turnați siropul înapoi în borcan, acoperiți cu un capac și înșurubați-l.

7. Întoarceți borcanul, înfășurați-l. Păstrați până se răcește complet.

8. Apoi poate fi transferat într-un loc pentru depozitare pe termen lung.

Compotul de mere și pere este gata pentru pofta bună.

Compot de mere și gutui

Gutuiul nu este un produs foarte popular; se găsește rar la vânzare. Dar din anumite motive, mulți locuitori de vară încă îl plantează în parcelele lor, pentru orice eventualitate.

Și aici este cazul să gătești compot de gutui cu mere. Gustul este foarte original și aromat.

Ingrediente:

• Mere 1-1,5 kg.
• Gutui 500-700 grame.
• Acid citric pe vârful unui cuțit.
• Apa 2-2,5 litri.
• Zahar 200-250 grame.

Procesul de gatire:

1. Sortați și tăiați fructele. Iedera are nevoie de mai multă atenție. Deoarece viermii se instalează adesea în ea. Prin urmare, vom face compot din bucăți de gutui.

2. Vom tăia și merele bucăți. Încorporați cozi de cal și despărțitori cu semințe din bucăți.

3. Pune fructele într-un borcan, toarnă peste el apă clocotită. Lasă-l să se infuzeze timp de 20 de minute.

4. Scurgeți apa într-o cratiță și adăugați zahăr acolo. Se amestecă și se pune pe aragaz.

5. Se fierbe, se toarnă într-un borcan și se acoperă cu un capac. Înșurubați capacul. Întoarce borcanul și împachetează-l. Se lasa pana se raceste complet. Apoi poate fi transferat într-un loc pentru depozitare pe termen lung.

Compot din ranetki

Este foarte rar să găsești compot din aceste mere mici. Dar nu se dovedește mai rău decât toate celelalte compoturi pregătite din merele lor..

Ingrediente:

• Mere 500-700 grame.
• Zahar 350-500 grame.
• Apă.

Procesul de gatire:

1. Selectăm cele mai tari, mai coapte și numai mere întregi.

2. Înainte de a pune merele în borcan, fiecare măr trebuie străpuns cu o furculiță sau cu o scobitoare. Acest lucru se face pentru ca pielea subțire să nu spargă, iar merele să absoarbă mai mult sirop.

3. Și așa ranetki în bancă. Umpleți-le cu apă clocotită și așteptați 15-20 de minute.

4. Apoi scurgeți apa și adăugați zahăr în ea. Se pune oala pe foc, se aduce la fierbere.

5. Turnați siropul care fierbe în borcane și înșurubați capacele.

Compot de mere și caise

Combinație grozavă. Un astfel de amestec de produse vă va potoli perfect setea și vă va umple corpul cu vitamine.

Ingrediente:

• Merele.
• Caise.
• Apă.
• Zahăr.

Procesul de gatire:

1. Proporțiile nu sunt scrise pentru că pentru prepararea compotului de vară măsoară rar cât să adaug la compot. Totul vine din inimă și bineînțeles din experiență.

2. Sunt mere, sunt caise, le aruncam in tigaie si gatim.

3. Sortați merele în felii.

4. Scoateți sâmburele de pe caise și spălați totul bine.

5. Punem totul intr-o cratita, o umplem cu apa.

6. Aduceți zahărul la fiert, adăugați 5-6 linguri într-o cratiță de 3 litri.

7.Lăsați compotul să fiarbă și fierbeți câteva minute.

8. Compotul este gata, trebuie să-l răcești și să te ajuți.

Dacă doriți să pregătiți acest delicios pentru iarnă, doar turnați-l în borcane sterilizate și înșurubați capacele.

Compotul din mere proaspete este o băutură uimitor de parfumată și sănătoasă, care se servește nu numai rece, ci și caldă - în loc de ceai.

Compot de mere proaspăt

Ingrediente:

• mere proaspete - 500 g;
• zahăr - 200 g;
• - o ciupitura;
• apă - 2 l.

Gătit

Luam mere proaspete, le spalam, le taiem felii si scoatem miezul. Pentru ca fructele să nu capete o culoare ruginită urâtă, puneți-le într-un vas cu apă și aruncați un praf de lămâie. Turnați apă proaspătă într-o cratiță, puneți vasele pe foc mic și așteptați să fiarbă. După aceea, aruncăm merele și turnăm zahăr după gust. Amesteca totul cu o lingura si asteapta din nou pana fierbe bulionul. Apoi reducem focul, acoperim cu un capac si fierbem compotul timp de 20 de minute, pana cand fructele sunt moi. Apoi, opriți aragazul și lăsați băutura să se infuzeze puțin. Înainte de servire, puteți adăuga o felie de lămâie sau o mână de mere proaspete, dacă doriți.

Compot de mere și pere proaspete

Ingrediente:

• mere - 5 buc.;
• zahăr alb - 7 linguri. linguri;
• pere - 8 buc.;
• apă - 3,5 l;
• fructe de pădure - după gust.

Gătit

Se spală bine merele și perele și se usucă cu un prosop. Apoi curatam fructele, scoatem miezul si taiem cubulete mici sau chiar felii. Se toarnă apă curată într-o cratiță, se pune la foc mediu și se aduce la fierbere. După aceea, așezați cu grijă perele, merele și fructele de pădure proaspete. Se toarnă cantitatea necesară de zahăr granulat și se amestecă bine. Acoperim tigaia cu un capac, reducem focul si gatim compotul timp de 10 minute, in functie de coacerea fructelor. Apoi, scoateți băutura de pe aragaz, răciți, turnați în pahare și aruncați câte un cub de gheață în fiecare.

Compot de mere proaspăt într-un aragaz lent

Ingrediente:

• mere - 6 buc.;
• apă filtrată - 2 l;
• zahăr - după gust;
• , scorțișoară, cuișoare - după gust.

Gătit

Și acum vă vom spune cum să gătiți compot din mere proaspete într-un aragaz lent. Așadar, spălăm fructele, le procesăm, tăiem miezul și le tăiem felii mici. Apoi punem merele într-un bol multicooker, turnăm apă rece fiartă, adăugăm zahăr și condimente după dorință. Închidem dispozitivul cu un capac, setăm programul „Stingere” pe afișaj și așteptăm până când băutura fierbe. După aceea, fierbeți compotul timp de 10 minute, insistați timp de o jumătate de oră, apoi turnați-l cu grijă într-un decantor și serviți-l la masă, ornat cu o crenguță de mentă proaspătă.

Compot proaspăt de mere și portocale

Ingrediente:

• mere - 300 g;
• portocaliu - 1 buc.;
• zahăr - după gust;
• apă.

Gătit

Se spală merele, se taie în jumătate, se scot miezul și se toacă felii. Tăiați portocalele în felii fără a îndepărta coaja. Apoi puneți fructele pregătite într-o oală cu apă, puneți pe aragaz și aduceți la fiert. După aceea, reduceți focul și gătiți compotul timp de 5 minute. La final se adauga zaharul, se amesteca si se infuza bautura pana se raceste.