O zi buna tuturor! Astăzi vreau din nou să ating un subiect foarte interesant și gustos cu crabi. S-ar părea că absolut toată lumea adoră să facă salate din bastoane de crab.

Dar, poporul nostru rus a venit cu un alt lucru interesant, pe care acum toată lumea îl face constant ca aperitiv pentru bere sau doar ca fel principal obișnuit. Ce faci cu aceste bețișoare, ce minuni faci în bucătărie?

Cred că toată lumea a ghicit despre ce vorbesc astăzi, vei învăța cum să gătești bețișoare de crab în aluat, sau cum o numesc mulți, tempura.

Se pare că există o mulțime de metode de prăjire, puteți face un aluat din ouă, cu lămâie, din smântână, din chefir, lapte și chiar bere, sau puteți face fără bere și fără brânză, înfășurați-l în aluat și face o placinta. Există o mulțime de oportunități de a face această delicatesă, se dovedește că există opțiuni excelente pentru copii și opțiuni dietetice. 😆

Vă voi povesti despre variațiile care mi-au plăcut.

Dar mai întâi, vreau să știți cum să alegeți cele mai bune, corecte, delicioase bețișoare de crab, să determinați prospețimea produsului și să vă ajutați în această chestiune, un videoclip pe care l-am luat din celebra emisiune TV „Test Purchase”:

Acesta este modul clasic, cel mai simplu și cel mai delicios de a pregăti acest fel de mâncare. Dacă îl decorezi cu ceva neobișnuit, atunci poate fi așezat pe o masă festivă sau la o sărbătoare.

Vom avea nevoie de:

• Bastoane de crab- ambalaj 200 g
• Ulei vegetal- 1 lingura.
• Lămâie - 1 buc.
• Sare - după gust
• Piper negru măcinat- după gust
• Ouă - 3 buc.
• Făină - 2/3 linguri.
• Lapte de vacă sau apă- 0,5 linguri.

Metoda de gatit:

1. Asigurați-vă că scoateți mai întâi bețișoarele din congelator și dezghețați-le la temperatura camerei. Apoi, îndepărtați folia de plastic inutilă, adică curățați-le. Adăugați puțină sare și piper după gust. Apoi, stropiți-le cu suc de lămâie, este necesară aproximativ 1 linguriță. În această combinație de produse, lăsați-le să stea timp de 20-30 de minute.

2. Acum cel mai important lucru este aluatul. De asemenea, este foarte ușor de făcut. Pentru a face acest lucru, amestecați făina cu laptele și amestecați bine, astfel încât să nu fie cocoloașe. În loc de lapte, puteți folosi apă minerală sau apă obișnuită.

Separați gălbenușurile de albușuri. Se sare și se piperează gălbenușurile, se bat puțin cu o furculiță. Adăugați acest amestec de gălbenușuri la amestecul de făină.

Important! Cu apa minerala iese divina si minunata, nu mai rau decat cu laptele.

3. Ei bine, imediat după ce l-am scufundat în tigaie.

Important! Se prăjește într-o tigaie bine încălzită aproximativ 2-3 minute până când fiecare parte se rumenește frumos.

4. Iată cum va arăta:

Important! Vrei să obții un aluat uniform? Apoi, după ce prăjiți prima parte a batonului, scufundați-l din nou în aluat și prăjiți cealaltă parte.

Ce frumusețe și deliciu s-a dovedit a fi! Serviți pe masă cu castraveți murați pentru frumusețe, puteți folosi orice verdeață, precum pătrunjel sau mărar. Poftă bună!

Cum să gătești bastoane de crab în pesmet?

Cred că va deveni imediat clar pentru toată lumea că pesmetul va da o astfel de criză magică acestor frumuseți. Tempura pe care o fac este pur și simplu uimitoare. Care sunt regulile și pașii de pregătire?

Vom avea nevoie de:

• bastoane de crab - 12 buc. sau ambalaj
• ou de pui - 2 buc.
• maioneză - 2-3 linguri
• pesmet - 5-6 linguri
• făină de grâu - 5 linguri
• ulei vegetal pentru prajit
• sare si piper dupa gust

Metoda de gatit:

1. Amesteca toate ingredientele conform listei pentru aluat: ou, maioneza, faina si sare si piper. Dacă nu aveți maioneză, o puteți înlocui cu smântână sau chefir.

2. Amestecați sosul rezultat și înmuiați bețișoarele în el.

3. Apoi turnați pesmet într-o farfurie și rulați crabul în el)

Important! Pâinerea poate fi folosită cu diferite arome, în funcție de preferințele tale și în funcție de locul în care prepari această gustare. Dacă prăjiți pentru copii, este mai bine să o faceți fără aditivi și să folosiți mai degrabă smântână decât maioneză.

4. Se încălzește bine tigaia, se adaugă ulei vegetal și se prăjește încet.

5. Acestea sunt crocante, dar in acelasi timp moi la interior! Super, grozav! Această opțiune se mai numește și „Bețe de crab agile în aluat”, totul pentru că totul este pregătit foarte rapid și instantaneu.

Serviți-le cu piure de cartofi sau cartofi prăjiți.

Bețișoare de crab în aluat cu brânză

Aluatul de brânză este cea mai comună și populară opțiune. Pentru că este brânza care se potrivește bine cu acest produs.

Vom avea nevoie de:

• bastoane de crab - 300 g
• brânză tare - 60 g
• ou - 2 buc.
• maioneză - 1-2 linguri
• smântână sau chefir - 1 lingură
• usturoi - 1 catel
• ulei vegetal pentru prajit

Important! Folosește bastoane de crab răcite, nu congelate, atunci când îți creezi capodopera 😛

Metoda de gatit:

1. Răziți brânza pe răzătoare fină. Treceți usturoiul printr-o presă. Wow si aroma a trecut, sincer sa fiu imi place foarte mult salata cu maioneza, usturoi si branza rasa. Este delicios de lins degetele. Ai încercat asta?

3. Momentul final este prăjirea. Se incinge o tigaie cu ulei si se prajesc betisoarele pe ambele parti pana se obtine o crusta aurie apetisanta.

4. O astfel de delicatesă va apărea pe masa ta după acești pași simpli și simpli. Pofta buna si bucurati-va de masa!

Bastoane de crab în aluat de bere

Aceasta este o variantă neobișnuită de bere care folosește o băutură alcoolică. Destul de ciudat, chiar dacă este un aluat de bere, acest fel de mâncare merge foarte bine ca aperitiv cu bere. Fantastic! Încercați, bărbații pur și simplu vor înghiți acest miracol de pe masă.

Vom avea nevoie de:

• bastoane de crab - 1 pachet 200 g
• brânză tare - 200 g
• usturoi - 2 catei
• maioneză - 2 linguri
• ulei vegetal pentru prajit

Aluat:

• bere - 80 ml
• apă sau apă minerală - 70 ml
• ou - 2 buc.
• făină -100-110 g
• sare si piper dupa gust

Sos:

• smântână - 200 g
• suc de lamaie - 1 lingura
• usturoi - 2 catei

• ierburi, sare si piper dupa gust

Metoda de gatit:

1. Răziți brânza, de preferință mărunt. Trecem usturoiul printr-o presa de usturoi si amestecam cu branza si maioneza.

2. Dezghețați bețișoarele și îndepărtați ambalajul. Desfaceți-le și puneți acest amestec de brânză-usturoi, rulați-le din nou într-un rulou. Pentru aluat, amestecați apă minerală rece sau apa de băut obișnuită cu bere și ou și adăugați treptat făina pentru a evita cocoloașele. Amesteca totul cu o furculita.

3. Înmuiați bețișoarele în acest lichid și, bineînțeles, puneți-le imediat într-o tigaie încinsă cu ulei vegetal. După ce ați prăjit până se rumenesc pe ambele părți, puneți pe un șervețel de hârtie pentru a îndepărta tot excesul de grăsime.

4. Este foarte gustos dacă pe masă există și sos de smântână, desigur, dacă faceți acest fel de mâncare pentru bere, atunci nu este nevoie să-l pregătiți. Sosul, sosul, umplutura, cum vrei să-i spui, se prepară simplu rapid. Amesteca doar smantana, usturoiul tocat si zeama de lamaie. Asezonați cu piper și sare dacă doriți. Pentru aroma, foloseste marar tocat marunt. Miracle Yummy este gata! Gustare super tare, așa cum ar spune bărbații mei preferați!

Bețișoare de crab umplute cu brânză și usturoi

Acest fel de mâncare este cu siguranță foarte gustos, făcut din bețișoare și umplutură. Puteți veni cu orice umplutură. Ce umplutură pui? Distribuiți informații în comentarii. Fac de multe ori umplutura fără ouă, iar când am timp, apoi, împreună cu ele, cu brânză și usturoi, ca în acest video de pe canalul YouTube:

Vom avea nevoie de:

• bastoane de crab - 7 buc.
• ou fiert - 1 buc.
• brânză - 100 g
• usturoi - 1 catel
• maioneză
• roșii cherry - 7-8 buc.
• marar sau alte verdeturi

Metoda de gatit:

1. Mai întâi, faceți o umplutură ușoară de brânză rasă și usturoi tocat mărunt. Se amestecă totul și se adaugă maioneză. Apoi rad oul fiert si adauga-l acolo.

2. Acum desfaceți bastonul și puneți-l aici, așa cum umplutura este arătată în imagine:

Rotiți înapoi într-un jurnal.

3. Tăiați fiecare baton de crab într-un unghi. Așezați-l în cerc pe o farfurie, decorați cu roșii și ierburi. Rețineți că nu l-am prăjit, ceea ce înseamnă că a ieșit mai dietetic, mai sănătos și nu este înfricoșător să-l lași pe copii să-l încerce.

Sincer, aceasta este o gustare super cool pe care toată lumea o va iubi. Din aceleași ingrediente puteți face și bile neobișnuite, sau „raffaello”. Pentru a le face, dați pe răzătoare bețișoare de crab, brânză, ou, adăugați usturoi tocat, combinați cu maioneză și voilà, așa s-a întâmplat, frumos!

P.S. Iubesc lavash, ce sa spun, asa ca cand am vazut aceasta reteta tocmai m-am indragostit de ea, te sfatuiesc sa o gatesti si pe tine!

Bețișoare de crab în pâine pita într-o tigaie

Nu este necesar să folosiți o tigaie, puteți să prăjiți și într-un aragaz lent, deoarece vasul este foarte adânc și acest lucru va reduce semnificativ stropii. Dacă doriți să faceți acest fel de mâncare mai sănătos, folosiți cuptorul.

Ofer această versiune de bastoane de crab în aluat și pâine pita (leneș), vezi aici:

Atât pentru mine, ca întotdeauna, ne vedem în articolele următoare! Scrie-ți recenziile, le voi citi cu plăcere. Toate cele bune și bune tuturor! Pa!

Cu stimă,

Am încercat o salată foarte gustoasă în timpul vizitei. M-a frapat mai ales gustul bețișoarelor de crab care erau prezente în el. Gustul nu era ca cel obișnuit. Am întrebat-o pe gazda sărbătorii care a fost punctul culminant. Ea a spus că înainte de a adăuga bețișoarele în salată, le-a prăjit.

Înainte de asta, am prăjit doar bastoane de crab în aluat. Dar această rețetă s-a dovedit a fi o revelație pentru mine. Inutil să spun că este foarte gustos. Cei care iubesc bastoanele de crab sub orice formă le vor plăcea în special.

Nu am pregătit o salată, ci un aperitiv, așa cum s-a întâmplat, pentru a merge cu băutura preferată a soțului meu - berea. Ar fi trebuit să vezi cu ce plăcere a mâncat. Și copiii s-au așezat lângă el pentru a ajuta la golirea farfurii.

Bețișoarele de crab prăjite s-au dovedit crocante și interesante ca gust. Într-un fel s-a prins gustul de pește prăjit, în altele amintea de crutoane sau biscuiți.

În general, dacă vă place berea și preferați această băutură cu un aperitiv, atunci batoanele de crab prăjite sunt o idee grozavă. Se prepară rapid și foarte simplu. Acum voi împărtăși rețeta, sau mai degrabă ideea de gătit.

Etape de gătit:

Ingrediente:

Batoane de crab 200 g, ulei vegetal 4 linguri. linguri, condimente după gust.

Bețișoarele de crab sunt un produs interesant din pește, prezent adesea pe masa de sărbători într-o varietate de salate și aperitive reci. Textura moale a fileului de pește, paleta atractivă de culori alb și roz cu o aromă plăcută - iar produsul devine o delicatesă preferată pentru întreaga familie. Încercați să faceți bețișoare de crab prăjite în aluat de ouă. Sperăm că partenerului tău iubit îi va plăcea această interpretare originală a produsului și copiii tăi vor aprecia felul de mâncare. Așadar, vă oferim cele mai bune rețete.

Batoane de crab prajite in aluat - reteta cu poza

Pentru a pregăti acest preparat delicios veți avea nevoie de:

• pachet de bastoane de crab - 200 g;

Pregătim aluat simplu sau clasic din următoarele ingrediente:

• ouă - 2 buc.;
• lapte - 50-60 ml;
• făină - 100 g;
• sare - un praf.

Pentru marinată aveți nevoie de următoarele produse:

• lămâie - 0,5 buc.;
• piper negru măcinat - după gust;
• condimente - după gust.

Deci, să începem să gătim.

1. Dezghețați produsul de crab.
2. Stropiți sucul de la o jumătate de lămâie pe produsul decongelat. Stropiți cu condimente după gust și lăsați la marinat 45 de minute.
3. Separați gălbenușurile de albușuri. Să lăsăm albușurile la frigider în timp ce amestecăm gălbenușurile cu făina, laptele și sarea.
   
   
4. Bate albusurile reci pana devine spumoasa, dubland aproximativ volumul initial. Se amestecă cu amestecul de gălbenușuri. Aluatul pentru scufundarea bețișoarelor este gata.
5. Ungeți tigaia cu ulei vegetal și începeți să prăjiți produsele din pește marinat în sos. Un amestec de ouă cu o consistență groasă și uniformă este potrivit pentru scufundarea lor.
   
   
6. Puneți degetele cu sosul într-o tigaie încălzită cu ulei. Se prăjește până se formează o crustă aurie.
7. Scoateți delicatesa rumenită pe prosoapele de hârtie pregătite pentru a îndepărta orice grăsime rămasă.
   
   
8. Aperitivul finit este servit la masă ca un fel de mâncare separat sau ca adaos la legume sau garnitură.

Cum să gătești bețișoare de crab în aluat de bere?



Este ușor să te bucuri de gustul rafinat al acestui aperitiv „crab” cu ciuperci, cu condiția să fie preparat după o rețetă simplă.

Ingrediente:

• bastoane de crab - 400 g;
• ciuperci murate - 350 g;
• brânză procesată - 350 g;
• ouă - 4 buc.;
• făină - 200 g;
• maioneză - 300 g;
• bere - 140 ml;
• apă - 140 ml;
• usturoi - 6-7 catei;
• suc de lamaie - 3-4 linguri;
• ulei pentru prajit, piper negru macinat, sare - dupa gust.

1. Pregătirea umpluturii de ciuperci pentru umplerea bastoanelor de crab. Strecurați ciupercile marinate într-o strecurătoare, eliberându-le de lichid. Se toaca marunt si se adauga cateii de usturoi trecuti printr-o presa de usturoi la amestecul de ciuperci.
2. Se rade brânza cu o răzătoare fină și se amestecă cu amestecul de ciuperci. Adăugați maioneza acolo și aduceți amestecul la o consistență groasă omogenă.
3. Desfaceți rulourile de crab, puneți aproximativ 1 linguriță de umplutură în mijloc și împachetați încet produsul în poziția inițială.
4. Preparați sosul de ouă conform rețetei de mai sus, adăugați doar cantitatea necesară de apă fiartă și bere la masa de gălbenușuri. Se adauga amestecul la albusuri si se amesteca.
5. Înmuiați cu grijă bastoanele de crab umplute în sos. Scoateți de acolo folosind scobitori. Puneți într-o tigaie încălzită și prăjiți până se rumenesc.
6. Servim aperitivul rece sau fierbinte, ca preparat separat sau alaturi de garnitura (piure de cartofi, paste, orez), legume.

Bastoane de crab umplute în aluat

Aperitivul perfect pentru prietenii și familia dumneavoastră sunt degetele de crab umplute cu brânză și prăjite în sos de ouă. Se vor pregăti în 15-20 de minute, iar familia și prietenii tăi vor fi încântați.

Ingrediente:

• bastoane de crab - 400 g;
• ouă - 3 buc.;
• brânză tare - 250 g;
• lapte - 200 g;
• maioneză - 3-4 linguri. l.;
• făină - 150 g;
• ulei vegetal - pentru prăjit;
• sare, usturoi - după gust.

1. Să începem prin a pregăti umplutura de brânză. Amesteca branza rasa fin cu maioneza si cateii de usturoi macinati cu o presa de usturoi.
2. Desfaceți degetele decongelate anterior și puneți cu grijă umplutura în mijlocul fiecăruia. Rotiți înapoi la poziția inițială.
3. Pregătiți aluatul din lapte, ouă și făină, amestecând bine toate ingredientele. Lăsați sosul să stea timp de 25 de minute.
4. Se toarnă puțin ulei în fundul unei tigaii sau o friteuză și se prăjesc produsele din pește înmuiate în sos la foc mediu până se rumenesc.
5. Serviți la masă delicatesele de pește umplute finite, ornate cu ierburi (mărar, pătrunjel, salată verde, busuioc).

Video: aluat de brânză pentru bastoane de crab

Aflați cum să faceți aluat de brânză cu usturoi pentru prăjituri de crab. O rețetă de gustare originală, cu un gust rafinat - durează doar 20 de minute pentru a se prepara.

Bețișoarele de crab în aluat cu brânză sau alte ingrediente sunt un fel de mâncare frumos și neobișnuit. Pot fi consumate la micul dejun sau la prânz, preparate ca gustare la bere sau pe masă cu gustări. În general, trebuie neapărat să stăpânești secretele pregătirii unui astfel de fel de mâncare, pentru că cu siguranță va deveni punctul culminant al mesei tale de zi cu zi sau de sărbătoare.

Batoane de crab în aluat: rețete cu fotografii

Cu faina si ou

Cea mai simplă versiune de aluat, dar bețișoarele ies foarte gustoase și frumoase. Nu numai că te încântă cu crunch-ul lor, dar îți ridică moralul doar prin aspectul lor.

Ingredientele necesare:

• 300 de grame de bastoane de crab;
• O lingurita de ulei vegetal;
• Lămâie și sare, piper;
• Trei ouă;
• Două treimi dintr-un pahar de făină;
• O jumătate de pahar de lapte (poate fi înlocuit cu apă);
• Verdeturi dupa gust;
• Castraveți murați;

Va dura aproximativ o jumătate de oră pentru a pregăti gustarea. Bețișoarele de crab, dacă sunt congelate, trebuie mai întâi dezghețate. Pune ingredientele preparate pe o farfurie, se adaugă sare și piper, se stropește cu zeama de la o jumătate de lămâie și se adaugă ulei vegetal. Se amestecă totul și se lasă douăzeci de minute la frigider.

În acest moment puteți pregăti aluatul. Va fi necesar să separăm albușurile de gălbenușuri. Făina se diluează fie cu lapte cald, fie cu apă plată. Se macină gălbenușurile cu sare și se adaugă la făină. Se amestecă totul și se lasă la loc cald timp de 15 minute. Se bat albusurile separat si se adauga in aluat chiar inainte de prajire. Acum fiecare baton trebuie înmuiat în aluat și prăjit într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit.

Cand apare o crusta aurie, intoarceti batul. În primul rând, îl puteți scufunda din nou în aluat. La servire, presara vasul cu ierburi tocate marunt si felii de castraveti murati. Puteți pune felii de lămâie în apropiere; sucul acestui citrice va da note de aromă deosebite acestui preparat simplu.

Cu smantana

Acesta este un mod mai ușor și mai rapid de a găti bastoane de crab în aluat. Singura modalitate de a determina care aluat are un gust mai bun este prin degustare.

Ingredientele necesare:

• Două pachete de bastoane de crab, câte 250 de grame;
• Două ouă;
• O lingură grămadă de făină;
• Trei linguri de smântână (dacă doriți, puteți amesteca cu maioneză sau puteți înlocui complet smântâna cu maioneză);
• Amestecul preferat de condimente;

Batem ouale cu faina pentru a obtine o masa omogena, adaugam smantana si condimentele. Aluatul trebuie să fie gros, astfel încât la scufundarea bețișoarelor să nu picure, ci complet din pătură. Mai rămâne doar să prăjiți bastoanele de crab, înmuiate în aluat, într-o tigaie încălzită.

Cu maioneză și brânză

Ingredientele necesare:

• 200 de grame de bastoane de crab;
• 50 de grame de maioneză;
• o lămâie;
• 300 de grame de ulei vegetal;
• 80 de grame de făină de grâu;
• Un praf de piper negru, sare;
• Două ouă;
• 100 de grame de brânză tare;

Bastoanele de crab trebuie dezghețate. Va trebui să le marinați în suc de lămâie, să le stropiți cu sare și piper. Lăsați timp de treizeci de minute, acesta este timp suficient pentru a pregăti aluatul de brânză. Mai întâi amestecați ouăle și maioneza. se rade pe razatoarea fina si se adauga la amestecul de maioneza. Amesteca totul si adauga faina. Aluatul este gata cand lipile sunt marinate, le puteti scufunda in aluat si le puteti praji pana se rumenesc in ulei incins. Inainte de servire, asezati betisoarele finite pe un servetel de hartie astfel incat excesul de ulei sa fie absorbit in hartie.

Cu brânză olandeză și ou

Ingredientele necesare:

• 100 de grame de brânză olandeză;
• Un ou;
• 250 de grame de bastoane de crab;
• Puțină făină, sare și ulei vegetal;

Dezghețați bețișoarele și scoateți-le din celofan. Desfaceți fiecare baton și puneți în ea puțină brânză, care trebuie să fie rasă pe răzătoarea fină. Acum înfășurați bățul înapoi. Faceți aluatul principal dintr-un ou. Pur și simplu spargeți-l într-un castron, adăugați sare și piper și amestecați cu o furculiță. Acum rulați batonul de crab în făină, apoi ou, apoi prăjiți până când este fiert.

Folosind oricare dintre rețetele de mai sus, pregătirea bastoanelor de crab în aluat va fi ușor. Sperăm ca dumneavoastră și celor dragi să vă placă acest preparat delicios va fi inclus cu siguranță în meniul permanent.