Dulceața parfumată de pere în felii este nu numai gustoasă, ci și un preparat frumos de casă pentru iarnă. Vă propun să gătiți o astfel de dulceață nu pe aragaz într-o cratiță, ci cu ajutorul unei mașini de pâine. Dacă aveți funcția „Jam”, asigurați-vă că faceți gem de pere pentru iarnă - nu veți regreta.

Pentru această rețetă de felii de dulceață de pere, încercați să alegeți fructe coapte de mărime medie, dar dense, fără deteriorare. Apoi dulceața va arăta îngrijită și atractivă. Bineînțeles, nu poți fi sofisticat, dar tăiați perele felii, dar așa îmi place.

Scriu o mulțime de pere deja decojite, pentru că nu știu câte deșeuri vei obține după procesare. Nu sfătuiesc creșterea cantității de zahăr granulat - dacă perele sunt suficient de mature, va fi moderat dulce, dar nu stânjenitoare. În total, am primit puțin mai mult de un litru de felii de gem de pere parfumate gata preparate pentru iarnă.

Ingrediente:

Gătit pas cu pas cu fotografii:

Pentru a pregăti felii de dulceață de pere într-o mașină de pâine, luați pere proaspete și zahăr. Unele hostess adaugă și ceva acru (suc de lămâie sau acid citric), dar eu nu folosesc asta.

Sortam perele, le spalam sub jet de apa rece. Este mai bine să nu luați unele foarte moi și încrețite pentru o astfel de dulceață, dar astfel de fructe se vor simți grozav în dulceața de pere.

Acum trebuie să luăm felii de pere. Pentru a face acest lucru, tăiați fiecare fruct în jumătate, tăiați cutiile de semințe și coada cu un cuțit, apoi îndepărtați coaja subțire. Tăiați jumătățile de pere decojite în 4 bucăți pe lungime. Adică se dovedește că din fiecare peră vor fi 8 felii lungi. Cântărește - avem nevoie de un kilogram.

Adormim cu zahăr granulat - 500 de grame. Amestecarea nu este necesară. Asezam recipientul in masina de paine, inchidem capacul si pornim programul Jam. Timpul este setat automat la 1 oră 20 de minute. Poate fi diferit pentru tine, dar pentru mine așa este. Ei bine, asta-i tot, poți face treburi casnice în timp ce asistentul lucrează. De exemplu, sterilizați borcanele și fierbeți capacele.

Când mașina de pâine emite un bip, dulceața de pere parfumată va fi gata. Vezi tu, feliile nu s-au destrămat, ci au rămas intacte.

O femeie modernă a stăpânit de mult timp diverse noutăți de bucătărie care fac posibilă facilitarea treburilor zilnice de gătit. Deci conservarea se poate realiza cu ajutorul aparatelor moderne de bucătărie. Așadar, putem găti dulceața noastră preferată într-o mașină de pâine, unde este prevăzut un program special pentru aceasta. Cel mai adesea se numește „Jam, Jam”.

Adevărat, pentru gazda, care este obișnuită să gătească dulceață în boluri și oale mari, acest program este puțin probabil să fie util, deoarece este conceput pentru un volum mic. Dar pentru o femeie care cumpără fructe de pădure și fructe din piață în porții mici, o mașină de pâine poate fi un ajutor util. Această funcție va fi apreciată și de o femeie care nu are ocazia să dedice mult timp treburilor din bucătărie: mașina de pâine își va face treaba, iar timpul eliberat poate fi dedicat altceva.

Astăzi voi găti dulceață de căpșuni cu lămâie și ghimbir într-o mașină de făcut pâine. Ei bine, dacă vrei să știi cum să faci dulceață de căpșuni fără adăugiri, te poți referi la.

Ei bine, haideți să pregătim tot ce ne trebuie și să începem!

Scoateți frunzele de pe căpșuni și spălați boabele.

Punem boabele într-o găleată a unei mașini de pâine, adăugăm zahăr la căpșuni.

Să pregătim ingrediente suplimentare. Curățați rădăcina de ghimbir și dați-o pe răzătoare fin. Tăiați lămâia în bucăți mici. Mai mult ghimbir poate fi adăugat dacă se dorește.

Adăugați ghimbir și lămâie la căpșuni.

Introduceți găleata umplută în corpul mașinii de pâine.

Închideți capacul și selectați programul dorit de pe panou. În modelul meu Rotox, acesta este programul numărul 9 - Jam, Jam. Durata sa este de 1 oră 20 de minute. După pornire, începe procesul de încălzire treptată.

După aproximativ o jumătate de oră (la modelul meu), va avea loc prima amestecare, iar dulceața noastră va arăta cam așa.

Este timpul să pregătiți borcanele și capacele - spălați-le, sterilizați borcanele peste un ceainic cu apă clocotită și fierbeți capacele.

După semnalul mașinii de pâine despre sfârșit, scoatem găleata și dulceața noastră va fi cam așa. Vedem că unele boabe au rămas intacte, iar unele au fiert moi.

Așezăm dulceața în borcane sterilizate.

Dacă gătesc dulceață de căpșuni într-o mașină de pâine, atunci ridic borcane de volum mic. De data aceasta mi-a luat un borcan de 200 ml, un alt borcan mai mic si mai ramas putin pe o farfurie.

Rulam borcanele cu capace si intoarcem dulceata de capsuni la racit.

Gemul are o aromă ușoară de citrice, trebuie să recunosc că nu am simțit ghimbirul. Desigur, el își aduce nota și în paleta generală a gustului, dar nu domină.

Așa că a venit sezonul merelor, a venit timpul să începem pregătirile. Gemul de mere este un produs incredibil de gustos și versatil. Mulți își amintesc și adoră această delicatesă încă din copilărie. Gătitul dulceții de mere pentru iarnă nu necesită mult timp și abilități culinare speciale, dar rezultatul este întotdeauna plăcut.

Dulceata de mere foarte gustoasa si aromata, gatita la masina de paine, completeaza perfect orice desert, placinte, clatite, chiar si cele mai obisnuite felii de paine. În mașinile moderne de pâine există programe „Jam” sau „Jam”. Pregătirea unui desert gourmet acasă nu este dificilă. Datorită acestui miracol al tehnologiei, nu vă puteți teme că gemul se va arde și nu va trebui să fie amestecat în mod constant. Este suficient să puneți ingredientele în bol, să porniți programul și să așteptați semnalul că vasul este gata. Rețeta noastră de dulceață de mere într-o mașină de pâine cu fotografii și videoclipuri va încânta gazdele cu simplitatea și gustul său deosebit.

Dulceata de mere intr-un aparat de paine

Sfat: la pulpa fructelor se adaugă ghimbir ras, dă o aromă condimentată. Puteți pune și ierburi parfumate, mentă, rozmarin.

Vara este vremea fructelor de pădure, iar începutul verii este vremea căpșunilor. Dar nu trebuie doar să ai timp să te bucuri de fructe de pădure proaspete, ci și să te gândești la iarnă. Cât de plăcut va fi să bei ceai cu dulceață parfumată de căpșuni într-o seară rece de iarnă sau să-l adaugi în produse de patiserie și să-ți amintești zilele de vară!

Numărul de astăzi va fi de interes pentru proprietarii de mașini de pâine multifuncționale. Cititorilor li se prezintă o rețetă simplă și în același timp originală: dulceață de căpșuni la mașina de pâine. Aceasta este o dulceață foarte romantică. Miroase a vara, a mare si a florilor.
Căpșunile spălate și uscate și zahărul granulat se iau într-un raport de 4 la 3, adică pentru o cantitate mică de dulceață, ar trebui să luați 400 de grame de fructe de pădure și 300 de grame de zahăr. Pentru mai multă dulceață, masele cresc proporțional. Dar atunci este mai bine să-l gătiți într-un aragaz lent sau în mod clasic pe aragaz.

Dulceata de capsuni intr-o masina de paine

Punctul culminant al rețetei vor fi florile de lavandă. Pentru cantitatea indicată de căpșuni este nevoie de o lingură de flori. Dacă florile proaspete de lavandă sunt rare, atunci ele pot fi înlocuite cu aceeași cantitate de flori uscate, înmuiate în prealabil în apă curată, rece, în niciun caz caldă sau fierbinte. Înmuierea florilor este suficientă timp de zece minute.

cum se face dulceata intr-o masina de paine reteta cu fotografie pas cu pas

Ingrediente:

• căpșuni - 400 g,
• zahăr - 300 g,
• flori de lavandă (proaspete sau uscate) - 1 lingură

Procesul de gatire:

Căpșunile decojite trebuie spălate și uscate. Boabele preparate trebuie tocate cu un blender. Puteți lăsa câteva fructe de pădure nemăcinate pentru frumusețe.

După ce amestecați căpșunile, zahărul și florile de lavandă, puneți masa finită în bolul mașinii de pâine și setați modul „gem”.

Nu este nevoie să te uiți în bucătărie în mod demodat ore în șir în cluburi de abur fierbinte, să urmărești tigaia și să verifici din când în când dulceața dacă este pregătită. Mașina de făcut pâine vă va anunța când cronometrul a atins timpul setat.

Singurul lucru pe care aparatul de paine nu il va face pentru tine este sa pregateasca borcanele. Dacă turnați dulceață într-un recipient nepregătit, această bijuterie va „va merge în plin”, adică procesul de fermentare va începe în piesa de prelucrat. Gemul se va strica și borcanele pot exploda. Prin urmare, borcanele de sticlă și capacele metalice trebuie pregătite mai întâi. Dacă faceți dulceață de căpșuni doar pentru a mânca, sări peste acest pas. Așadar, spălați bine borcanele cu detergent sau sifon, clătiți-le bine cu apă. Sterilizați apoi cu abur fierbinte peste apă clocotită timp de aproximativ un minut, împreună cu capacele, și uscați-le punându-le cu susul în jos pe un prosop. Când gătirea se termină, turnați dulceața de căpșuni de la mașina de pâine în borcane uscate și închideți ermetic cu capace.

În funcție de tipul de borcan și capac alese - șurub sau fără șurub, înșurubați bine capacele sau rulați-le cu o mașină. Atâta tot, aprovizionarea cu dulceață parfumată, de vară, atât de familiară și în același timp originală, pentru cât timp în serile lungi de iarnă este gata. Și cu efort minim. Rămâne doar să nu fii tentat și să nu mănânci acest stoc înainte de termen.

Serile de toamnă sunt de neimaginat fără o ceașcă de ceai parfumat cu gem de casă. Un dulce preferat poate fi preparat la modă veche, prin fierbere pe aragaz și conserve, sau, urmând exemplul aparatelor moderne, folosiți o mașină de pâine.

Reteta de dulceata de cirese la masina de paine

Ingrediente:

• cireșe proaspete - 1 kg;
• zahăr - 500 g;
• suc de lamaie - 2 linguri. linguri.

Gătit

Boabele mele, curate de tulpini și semințe.

Punem o spatula pentru amestecare in vasul masinii de paine, punem acolo fructe de padure, zahar si zeama de lamaie (sau 3-4 g acid citric). Amestecăm conținutul mașinii de pâine, acoperim viitoarea dulceață cu un capac și selectăm modul „Jam” sau „Jam” - în funcție de marca mașinii de pâine.

Un semnal sonor vă va anunța despre sfârșitul gătitului, după care, dulceața de cireșe poate fi rulată în borcane sterilizate.

Conform unei rețete similare, puteți găti dulceață de cireșe într-o mașină de pâine sau chiar un amestec de cireșe și cireșe într-un raport de 1: 1.

Dulceata de mere intr-un aparat de paine

Ingrediente:

• mere - 500 g;
• zahăr - 500 g;
• scorțișoară - 1 ½ linguriță.

Gătit

Înainte de a găti dulceața de mere într-o mașină de pâine, merele în sine trebuie curățate și tăiate în cuburi, cu o latură de aproximativ 2 cm.

În continuare, urmăm schema deja elaborată: punem o spatulă în bolul mașinii de pâine, adăugăm toate ingredientele și setăm modul „Dulceata”. Iubitorii de gem pot fierbe ingredientele în prealabil pe aragaz timp de 20 de minute, apoi le toca cu un blender și le pot trimite la aparatul de făcut pâine în modul „Confiture”.

Ca adaos la dulceața de mere, stafide, caise uscate, nuci sau orice fructe de pădure proaspete, cum ar fi merișoare sau zmeură, pot fi adăugate în timpul gătirii.

Dulceata de portocale la masina de paine

Pasionații de delicatese neobișnuite pot încerca rețeta de dulceață de portocale: dulce și incredibil de parfumată, seamănă puțin cu mierea de tartă și este perfectă pentru cei cărora nu le plac deserturile cu zahăr.

Ingrediente:

• portocale (mari) - 4 buc.;
• zahăr - 500 g;
• lămâie - 1 buc.

Gătit

Curatam portocalele, tocam marunt coaja a doua dintre ele, sau trei pe razatoare (doar coaja, fara pulpa alba!). Apoi, fructele trebuie tăiate cubulețe mari și puse în vasul mașinii de pâine, împreună cu coaja, zahărul și zeama de lămâie. Setăm modul „Jam” și uităm de blocaj până la bip.

Adăugarea unui pumn de stafide închise la culoare sau a ½ linguriță de ghimbir ras, nu va fi de prisos.

Puteți servi dulceața de portocale singură sau ca adaos la produse de patiserie.

În ciuda numelui său, puteți găti mai mult decât pâine într-un aparat de făcut pâine. Vă invităm să folosiți rețetele noastre și să pregătiți o dulceață de căpșuni neobișnuit de gustoasă și simplă. Ghidați-vă de sfaturile din rețetele de mai jos, puteți face și dulceață de căpșuni, sau dulceață din orice alte fructe de pădure.

Ingrediente:

• căpșuni - 1 kg;
• zahăr - 400 g;
• acid citric - 10 g.

Gătit

În primul rând, clătiți bine căpșunile sub jet de apă. Scoateți cozile din el și tăiați fructele de pădure în felii. Cele mari - în patru părți, iar cele mai mici - în două. Pune toate ingredientele la cuptor și amestecă bine. Porniți cuptorul în modul „Jam” timp de 80 de minute.

Dacă dulceața de căpșuni din mașina de pâine s-a dovedit a fi apoasă, puteți adăuga o pulbere specială pe bază de gelatină. O astfel de pulbere va transforma sucul fructelor de padure in jeleu, iar dulceata va capata consistenta dorita. Pudra de gelatină este acum vândută în orice supermarket.

Dulceata de fructe de padure si capsuni intr-o masina de paine

Ingrediente:

• căpșuni - 600 g;
• coacăze roșii - 300 g;
• coacăze negre - 200 g;
• zmeură - 350 g;
• agrișe - 250 g;
• zahăr - 840 g;
• acid citric - 20 g.

Gătit

La început poate părea că aceasta este o blasfemie împotriva fructelor de pădure - să le amesteci în acest fel. Dar crede-ma, nu vei regreta daca vei pregati aceasta varianta de dulceata. Acum că știi cum să faci dulceață într-un aparat de făcut pâine, este ușor să încerci o nouă rețetă.

Toate fructele de pădure, din nou, trebuie spălate. Curățați și tăiați căpșunile din cozi, curățați agrișele de pe fundul tare, despărțiți afinele de crenguțe. Se amestecă toate fructele de pădure și se acoperă cu zahăr și acid. Deoarece volumul acestei porții de dulceață este mai mare decât în ​​rețeta anterioară, va dura 2-2,5 ore pentru a o găti.

Această dulceață este perfectă pentru pâine prăjită la micul dejun. Poate fi folosit la copt și ca decor pentru deserturi. Opțiunea tradițională pentru utilizarea unui astfel de dulceață este ceaiul obișnuit. Știind să faci dulceață într-o mașină de pâine, ți se oferă o rețetă pentru un răsfăț universal care poate juca rolul unui desert independent și un adaos la produse de patiserie sau prăjituri.

dulceata cu putine calorii

Ingrediente:

• cireșe sau căpșuni - 500 g;
• glucoză - 100 ml.

Gătit

Dulceata într-o mașină de pâine, a cărei rețetă vă vom spune acum, diferă de predecesorii săi prin faptul că conține jumătate din câte calorii, deși cantitatea de zahăr rămâne aceeași. Aceasta înseamnă că un astfel de fel de mâncare va permite tuturor dornici de dulce să rămână fideli dietei lor, dar în același timp să se răsfețe cu un mic dejun sau un prânz delicios.

În primul rând, separă cireșele spălate de sâmbure și cozi de cal. Deoarece cireșele în sine sunt acre, nu este nevoie să folosiți acid citric în această rețetă. Dacă pregătiți dulceață de căpșuni în loc de dulceață de cireșe, este mai bine să adăugați acid.

Amesteca bine fructele cu glucoza si pune-le in masina de paine. Setați modul Jam și gătiți tratarea timp de 75 de minute.

Ghidați de această schemă, puteți face gem delicios de casă din orice boabe sau fructe. Nu vă fie teamă să experimentați, este pur și simplu imposibil să stricați produsele în acest caz. Poftă bună!

Pentru mulți dintre noi, diversele conserve și gemuri au fost o delicatesă preferată încă din copilărie. Și dacă mai devreme erau preparate în principal din fructe de pădure și fructe mai familiare nouă, precum căpșuni și zmeură, acum, puteți face dulceață chiar și din cele mai exotice combinații.

Dorim să vă aducem în atenție o rețetă pentru una dintre cele mai populare gemuri de citrice - portocale. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de un aparat de făcut pâine și de puțin timp.

Dulceata de portocale - reteta

Ingrediente:

• portocale - 3 buc.;
• apă - 50 ml;
• zahăr - 1,25 st.;
• amidon - 5-6 linguri. linguri;
• acid citric - 1/3 linguriță.

Gătit

Curatam portocalele, le taiem felii si le transferam in bolul masinii de paine. Apoi turnați zahăr în el, turnați apă, adăugați acid citric și, la sfârșit, amidon. Asigurați-vă că agitați recipientul, astfel încât toate ingredientele să fie bine amestecate. Pune vasul în aparatul de făcut pâine și selectează modul „Dulceata”. După 1 oră, opriți dispozitivul, turnați produsul finit în borcane, lăsați-l să se răcească și încercați un răsfăț delicios.

Dulceata de portocale la masina de paine

Următoarea rețetă de dulceață de portocale într-o mașină de pâine implică o producție fără deșeuri, deoarece în prepararea ei se folosesc și coji de citrice.

Ingrediente:

• portocale - 0,5 kg;
• zahăr - 300-500 g;
• lămâie - 1 buc.

Gătit

Scoateți coaja de portocale. Măcinați pulpa fructelor într-un blender. Apoi procedați la fel cu pielea. Transferați masa din pulpă și din coajă în bolul mașinii de pâine, stoarceți sucul de lămâie în același loc și turnați zahărul. Setați modul Jam și gătiți desertul timp de 1 oră.

Puneți tratarea finită în borcane de sticlă și păstrați-le sub un capac închis la frigider. Înainte de a începe să gătiți, gustați portocalele pentru dulceață, aceasta va determina cât zahăr să adăugați.