Cocktailuri clasice de vară. Rețete de cocktail de vară
Retete de cocktailuri de vara: alcoolice si nealcoolice, cu lapte, smantana, fructe de padure, fructe, legume, ierburi aromatice si condimente.
Cocktailurile de vară sunt o gamă nemărginită pentru un zbor de lux. Boabele proaspete cumpărate de la piață, culese în pădure sau smulse dintr-un tufiș din țară vor contribui la crearea unei adevărate dispoziții de vară. Căpșunile, zmeura, cireșele, afinele vor adăuga dulceață cocktail-ului. Agrișele, coacăzele, cireșele vor adăuga o aciditate plăcută. Fructele coapte transformă smoothie-urile într-un desert sănătos și uimitor de delicios. Și ierburile de vară - mentă, oregano, măcriș, țelină, mărar, busuioc vor adăuga note picante.
Milkshake-urile delicate sunt mai potrivite pentru o cină romantică, smoothie-urile dulci cu fructe de pădure la micul dejun, iar la prânz, în mijlocul căldurii, este mai bine să savurați o băutură răcoritoare ușoară. Fructele tropicale – bananele, kiwi, mango, avocado „sună” excelent în cocktailuri. Iar coaja unor fructe - pepene galben, pepene verde, citrice, nucă de cocos, ananas poate servi ca recipient original pentru servirea unei băuturi.
Majoritatea cocktail-urilor pe care le vom acoperi sunt fără alcool, deoarece căldura și alcoolul nu se amestecă.
Rețete de cocktail de vară cu alcool
Reteta 1. Cocktail de pepene galben cu ghimbir și vin alb
Veți avea nevoie de: 200 ml vin alb sec, 400 g pulpă de pepene galben, un praf de rădăcină de ghimbir proaspăt, tocat pe răzătoare, un praf de scorțișoară.
Tăiați pulpa de pepene galben în bucăți, pasați cu un blender, turnați într-un ulcior, amestecați cu ghimbir și lăsați la frigider pentru cel puțin o oră. Apoi combinați pepenele galben cu vinul rece, adăugați scorțișoară, amestecați și turnați în pahare.
Rețeta 2. Cocktail de fructe cu lapte
Veți avea nevoie de: 1 pahar de lapte natural, o mână de căpșuni, o mână de coacăze negre, 1 banană, un praf de zahăr vanilat, 25 ml de căpșuni, cireșe sau orice alt lichior de fructe de pădure.
Clătiți fructele. Curățați banana. Cu ajutorul unui blender, combinați laptele cu bananele, căpșunile și coacăzele, adăugați zahăr vanilat și turnați băutura în pahare.
Reteta 3. Cocktail de zmeura cu vin rosu
Veți avea nevoie de: 300 g zmeură, 50 g zahăr din trestie, 1 cană smântână, 50 ml vin roșu natural.
Clătiți zmeura și combinați cu un mixer cu smântână, zahăr și vin. Turnați băutura în pahare înalte, puneți câteva cuburi de gheață în fiecare. Serviți cu paie.
Reteta 4. Milkshake cu lichior Baileys
Veți avea nevoie de: 140 g cireșe fără sâmburi, 240 ml lapte, 40 g zahăr din trestie, 40 ml lichior Baileys.
Combină cireșele cu laptele și zahărul (poate fi înlocuite cu miere) și folosește un blender pentru a se transforma într-o cremă de o culoare uniformă frumoasă. Adăugați lichior. Se toarnă în pahare frumoase. Se serveste cu tubuli.
Rețete de cocktail fără alcool de vară
Reteta 1. Cocktail de fructe cu iaurt
Veți avea nevoie de: 1 banană, 200 g struguri albi fără semințe, 350 ml iaurt natural neîndulcit fără aditivi, 1 măr verde, 1 kiwi, miere sau zahăr după gust.
Spălați fructele, curățați mărul, kiwi-ul, banana și măcinați împreună cu strugurii, iaurtul și zahărul într-un blender până la omogenizare. Turnați cocktailul în pahare. Se ornează cu felii de kiwi înainte de servire.
Rețeta 2. amestec de pepene verde
Veți avea nevoie de: 400 g pulpă de pepene, 140 g zmeură, 4 frunze de mentă.
Măcinați aceste ingrediente cu un blender până la o consistență omogenă. Se ornează cu mentă. Cocktailurile pe bază de pepene verde sunt bune pentru sportivi: pulpa acestei minunate culturi de castane este bogată în calciu și magneziu, care ajută la creșterea masei musculare. Și pepenele verde spală bine rinichii.
Reteta 3. Suc picant de lămâie-mere
Veți avea nevoie de: 1 lămâie, 4 mere verzi, o bucată de ghimbir curățat de mărimea unei nuci.
Se curăță fructele, se stoarce sucul din ele separat, se adaugă ghimbir ras, se lasă să se infuzeze și se strecoară. Se dovedește o băutură răcoritoare minunată, cu o notă picantă de ghimbir. Pentru condiment, puteți adăuga un praf de piper cayenne.
Reteta 4. Amestecul de vitamina verde
Veți avea nevoie de: 1 măr, 1 castravete, jumătate de lime, 2 crenguțe de mărar și țelină, un buchet de măcriș.
Clătiți toate ingredientele, curățați fructele și castraveții, amestecați cu ierburi și treceți printr-un storcator. Acest suc proaspăt împrospătează perfect, elimină excesul de lichid și toxinele din organism.
Rețeta 5. Cocktail „Prospețime de vară”
Veți avea nevoie de: 200 ml ceai verde slab cu mentă, 2 kiwi, un sfert de cană de suc de lămâie proaspăt stors și zahăr din trestie, 20 ml sirop de mentă, cuburi de gheață.
Adăugați zahăr, siropul de mentă și sucul de lămâie în ceaiul răcit. Tăiați kiwi-ul în felii, lăsați câteva pentru decor. Pune pe fundul paharelor cuburi de gheață, felii de kiwi, se umple cu amestec de ceai și se ornează cu felii de fructe.
Rețeta 6. smoothie de afine
Veți avea nevoie de: 1 cană de afine, pulpa a două banane congelate, un praf de zahăr vanilat, 1 cană de suc de portocale proaspăt stors, 1 lingură de miere.
Combinați bananele feliate și afinele într-un blender. Adăugați suc treptat, astfel încât să puteți regla consistența băuturii după bunul plac. Adăugați și miere și zahăr vanilat la sfârșit, s-ar putea să găsiți smoothie-ul destul de dulce fără ele.
Reteta 7. Cocktail de cafea cu gheață
Veți avea nevoie de: 170 ml de cafea tare rece preparată din boabe proaspăt măcinate, 170 ml de lapte natural rece (sau smântână), 2 linguri de înghețată de vanilie, cuburi de gheață.
Pune cafeaua, laptele și cuburile de gheață într-un blender și amestecă la viteză mare timp de 20 de secunde. Turnați băutura în pahare și acoperiți cu o lingură de înghețată. Serviți cu paie. Puteți turna cocktailul cu sirop de ciocolată sau stropiți cu fulgi de ciocolată sau scorțișoară.
Rețeta 8. Amestecul de vitamine
Veți avea nevoie de: 2 castraveți proaspeți, 1 avocado, o crenguță de busuioc și oregano, 50 g fistic, sare după gust.
Spălați avocado și castraveții, curățați-i de coajă, îndepărtați sâmburele din avocado. Tăiați verdeața. Tăiați toate ingredientele în bucăți, adăugați nuci și bateți într-un blender împreună cu sare. Dacă doriți, puteți adăuga puțină apă la băutură (dacă s-a dovedit a fi prea groasă).
Rețeta 9. smoothie tropical
Veți avea nevoie de: 140 g căpșuni sau căpșuni, 2 kiwi decojite, pulpa unei banane, 140 g ananas, 300-400 ml suc de mere proaspăt stors (pot fi ananas sau portocale), diluat cu apă.
Banane, ananas, kiwi tăiate în bucăți. Se amestecă fructele de pădure spălate și decojite cu restul fructelor, se toacă într-un blender. Adăugați suc după gust. Puteți servi un smoothie tropical în bărci cu ananas.
Reteta 10. Cocktail de kefir cu curmal și nectarină
Veți avea nevoie de: 300 ml chefir de casă, 2 nectarine coapte (pot fi înlocuite cu piersici, caise), 1 curmal copt, 40 g zahăr brun.
Scoateți sâmburii din nectarine, tăiați în bucăți împreună cu curmal. Puteți îndepărta coaja de pe fruct sau lăsați-l să acționeze - depinde de dvs. Fără piele, băutura va fi mai omogenă. Măcinați nectarinele, curkii, zahărul și chefirul într-un blender.
Cocktailurile de vară îți potolesc perfect setea, energizează și arată foarte elegant. Decorate cu fructe de padure, flori, menta parfumata, umbrele colorate, inveselesc adultii si ofera bucurie copiilor. Ingredientele proaspete, bogate în vitamine, fără arome și alcool, sunt secretul cocktail-ului perfect de vară. Gătește cu dragoste și bea pentru sănătatea ta!
Vara este o vacanță în fiecare zi! Nu aveți nevoie de o ocazie specială pentru a organiza o petrecere - soarele, căldura, apusurile târzii și nopțile plăcute de vară contribuie la acest lucru. Și fără cocktailuri- nicăieri. Băuturile răcoritoare fără alcool, spre creditul lor, se potrivesc dispoziției verii: mojito, smoothie-uri și milkshake-uri reci, o varietate de shake-uri de fructe proaspete și chiar kvas simplu!
Această băutură este o mare ușurare de căldură. Dar cocktailurile alcoolice sunt potrivite și vara, nu numai că au efect de răcire dar imbunatateste si starea de spirit. Toate cocktailurile de vară cu alcool sunt slabe și gustoase. Luați aceste rețete și dezlănțuiți-vă distracția sălbatică de vară!
1. Mojito cu căpșuni
Acest cocktail va fi un adevărat succes la orice petrecere! Dulce și slab, mojito cu căpșuni este foarte popular la fete. O condiție prealabilă pentru o opțiune de mojito de succes este alcoolul de înaltă calitate. Daca adaugati siropurilor cu gustul acelorasi fructe la mojito, pe langa fructe si fructe de padure, atunci gustul va fi mult mai bogat. Fructele pentru cocktail-uri sunt totuși mai bine de zdrobit - nu sunt la fel de frumoase ca bucățile plutitoare strălucitoare, ci mult mai gustoase.
Ingrediente
- 10-12 frunze de menta proaspata, usor zdrobite cu mainile
- jumătate de lime proaspătă, tăiată în 4 bucăți mici
- 45 ml rom ușor, puteți folosi Bacardi, deși oricare altul va face (rom auriu este cel mai bun)
- 15 ml sirop de zahăr
- 15 grame (aproximativ 1 lingură) piure de căpșuni
- sifon sau apa minerala cu gaz: "Sprite", "Schweppes" sau orice alt sifon transparent
Gătit
Frământați bine frunzele de mentă cu mâinile, stoarceți sucul de lămâie într-un pahar cu gheață. Amesteca siropul de zahar intr-un shaker cu rom. Adaugă aici piure de fructe și umple totul cu sifon. Amesteca cocktail-ul cu un bat si serveste-l garnisit cu felii de lime.
2. Sangria
În spaniolă, „sangria” înseamnă „sânge”. M-a surprins pronunția corectă a numelui acestei băuturi delicioase: sangria, nu sangria, așa cum se spune de obicei. Acest cocktail aromat picant te duce imediat într-o captivitate alcoolică dulce - rețeta folosește vin, iar cu fructe și lichior vrei să-l bei din nou și din nou. Nebun de delicios!
- vin (de preferință roșu uscat)
- alcool extra tare (brandy, whisky, coniac sau lichior)
- fructe și fructe de pădure (portocale, piersici și măr sunt obligatorii, iar restul se adaugă la propria discreție)
- zahăr (poate fi înlocuit cu miere sau sirop)
- apă minerală spumante
- condimente (frunze de mentă proaspătă, cuișoare, ghimbir, nucșoară și scorțișoară - în funcție de preferințele de gust)
Gătit
Cel mai bine este să folosiți un ulcior de sticlă pentru a pregăti această băutură. Turnați o sticlă de vin în ea, adăugați un pahar de lichior tare la alegere, diluați-l cu sifon. Adăugați zahăr și condimente. Zdrobiți fructele, amestecați bine piureul de fructe cu băutura. Pentru decor se adauga bucatele de fructe tocate marunt si coaja de lamaie. Serviți cocktailul cu gheață.
3. Daiquiri cu fructe de pădure
Orașul Daiquiri este situat pe coasta de sud-est a Cubei. Cocktailul cubanez cu acest nume a fost băutura preferată a lui Ernest Hemingway și îl înțeleg. Romul cu zahar si suc de lamaie este un adevarat rasfat pentru papilele gustative. În plus, daiquiri potolește foarte bine setea.
Ingrediente
- 50 ml rom alb
- 2 linguri. l. suc de lămâie
- suc de 1 lime
- 300 g fructe de padure proaspete
Gătit
Măcinați fructele de pădure spălate într-un piure, treceți-le printr-o sită. Zdrobiți cuburile de gheață într-un blender. Se amestecă piure de fructe de pădure, rom, gheață, lămâie și suc de lime. Cocktailul este gata!
4. Punch de vară
Această băutură te va duce direct la tropice. Principalul lucru în această rețetă este să nu faceți o greșeală în alegerea tequila. Căutați tequila etichetată Reposado (odihnită) și suc de agave albastru 100%. Siropurile dulci de diferite arome adaugă, de asemenea, un farmec special punchului.
Gătit
Adăugați gheață, lichioruri, tequila și sucul de lămâie în shaker. Se agită bine totul, se filtrează printr-o strecurătoare. Serviți această băutură cu multă gheață și fructe tăiate felii. Din nou, o reamintire: pentru a îmbunătăți gustul, este foarte important să zdrobiți fructele în pulpă și să le adăugați la cocktail.
5. Cocktail „Iarnă-vară”
Nu poți să nu iubești strugurii! Acest cocktail beneficiază de adaosul de struguri, mirosul și gustul deosebit al acestui fruct împodobește băutura alcoolică. Frunzele de coacăz sunt grozave pentru decorare.
Ingrediente
- martini alb - 60 ml
- suc de lamaie - 30 ml
- zahăr pudră - 1 linguriță
- 2 crengute de menta
- vodcă - 300 ml
- lichior de coacăze negre - 30 ml
- ciorchine mare de struguri rosii
Rețete de cocktailuri fără alcool care se poate face în acasă, va fi de folos tuturor, pentru că este atât de plăcut să tratezi oaspeții sau familia cu ceva original și în același timp.
Le puteți face dintr-o varietate de componente.-sucuri si piureuri, fructe proaspete sau conservate si chiar legume.
În plus, nuci și semințe pot fi adăugate la cocktailuri pentru a le decora și a le îmbogăți.
De ce ai nevoie pentru a face cocktailuri acasă?
Pentru cei care decid să stăpânească măcar unele dintre rețetele din gama uriașă a celor existente, este util să aibă acasă un arsenal de instrumente de lucru.
Deci, dacă decideți să faceți totul perfect corect, ca un adevărat barman, veți avea nevoie de:
- Blender
- lingura de bar
- cuțit de bară
- Deschizator de conserve
- Cană pentru suc de fructe
- Moara de piper negru
- pahar
- Deschizator de sticle
- Tavă
- Prosop de sticla
- Placă de tăiat
- galeata cu gheata
- pistil de lemn
- batoane de cocktail
- Șervețele
- Filtru
- Cupa de gheață
- Paiele
- Storcator
- Sticla de amestecare
- Răzătoare
- Forceps
- Pahare si pahare pentru cocktailuri
Încântați-i pe cei dragi cu un cocktail rafinat Dacă nu ați încercat niciodată să amestecați, consultați câteva cursuri de gătit pentru a începe. cocktailuri fără alcool acasă, cu fotografii pas cu pas și videoclipuri mai bune.
Acest lucru vă va oferi încredere și vă va convinge că această activitate nu este deloc dificilă.
Rețete de cocktailuri fără alcool de sărbători
Întotdeauna vrei să pregătești ceva cu adevărat impresionant pentru vacanță.
Ar fi util ca reteta sa fie. Este exact ceea ce am ales pentru tine.
Regina Zăpezii
Bateți o jumătate de pahar de lapte cu 200 g de înghețată și 0,5 căni de iaurt natural. În partea de jos a paharului, așezați bucăți de kiwi decojit (sau piure de cartofi) într-o cantitate arbitrară.
Turnați peste amestec și acoperiți cu nucă tocată și prăjită.
Regina Zăpezii Cocktail de cafea cu capsuni
Vă va ajuta să vă înveseliți cu o vacanță lungă, în timp ce are un gust foarte neobișnuit și plăcut.
Bateți 100 g căpșuni și 100 g înghețată cu o ceașcă de espresso dulce (pregătit și răcit) și turnați în pahare. Decorați marginile cu felii de căpșuni.
Cocktail de cafea cu capsuni Cocktail picant de mango
150 g iaurt bătut cu pulpa a două mango (luați-le pe cele mai coapte pe care le puteți obține).
Dacă nu este suficient de dulce, puteți adăuga 2-3 linguri de zahăr.
În plus, la cocktail trebuie adăugat un vârf de cardamom măcinat și scorțișoară. Se toarnă în pahare (puteți adăuga gheață la ele, dar acest lucru nu este necesar).
Cocktail de mango Sclipitor
Acest cocktail este înlocuitorul perfect pentru șampanie sau vinuri spumante.
Pentru a o prepara, bate 500 g de zmeura si 2 mandarine decojite intr-un blender. Adăugați 0,5 cană și 5 linguri. sucul de afine, se amestecă bine și se strecoară.
Adăugați 2 căni, amestecați și turnați în pahare.
cocktail spumant mesteacăn
Bateți 150 g de seva de mesteacăn cu 80 g de înghețată de fructe și 3 linguri de sirop de măceș.
Pregătiți paharele făcând pe ele o margine de zahăr: umeziți marginea paharului și scufundați-o în zahăr granulat. Turnați cu grijă cocktail-ul finit pentru a nu deranja marginea dulce.
Cu seva de mesteacan Vals de ciocolata
Se bat 400 g de inghetata de ciocolata cu 150 ml lapte si se toarna in pahare. Acoperiți băutura cu ciocolată rasă și nuci de pin.
Vals de ciocolata Pina Colada fara alcool
Turnați un pahar de cuburi de gheață într-un blender, adăugați 20 ml de sirop de cocos și 80 ml de suc de ananas, apoi turnați smântâna.
Se amestecă până la omogenizare și se toarnă în pahare garnisite cu paie, umbrelă și felie de ananas.
Vor fi delicii pentru cei cărora nu le plac cocktailurile dulci.
Pina colada Asortat
In proportii egale se amesteca sucurile de portocale, mere, morcovi si rosii, se condimenteaza dupa gust cu piper, sare si zahar si se toarna in pahare.
Asortat castraveți picant
2 castraveți proaspeți, o jumătate de pahar de apă, suc de un lime, 2-3 lingurițe. zahărul (opțional) și un pahar de gheață pisată, se bat într-un blender până se omogenizează. Se toarnă în pahare și se servește.
castravete Spritzer fără alcool
Mai întâi trebuie să pregătiți: tăiați merele, prunele, lămâile, piersicii sau perele în felii și aranjați în pahare.
Amestecă 1 pahar de suc de struguri albi cu un pahar de apă spumantesi toarna peste feliile de fructe. Puteți aplica.
Spritzer fără alcool Rețete de cocktailuri simple fără alcool acasă fără blender
Multe cocktail-uri simple fără alcool acasă realizate din fructe sau legume suc (combinații de sucuri).
Dacă aveți nevoie de un blender pentru a face un cocktail, dar nu aveți unul, în unele cazuri acesta poate fi înlocuit cu un mixer.
Vorbim în primul rând despre milkshake-uri și cocktailuri, care includ ingrediente moi (banana, de exemplu).
Dacă ai un blender, poți să o faci, dacă nu-utilizați ca ingrediente pentru băuturi piureuri și sucuri de legume gata preparate.
Un mic prinț
Pentru a pregăti acest cocktail, trebuie să luați 100 ml de mere și 50 ml de suc de caise. Se toarnă sucurile într-un shaker și se agită cu gheață, apoi se strecoară într-un pahar.
Un mic prinț Limonadă minune
Pentru a transforma obișnuitul în minunat, adaugă 40 ml de sirop de zmeură și nectar de fructul pasiunii la o porție din băutura ta obișnuită.
Se toarnă amestecul rezultat într-un pahar cu gheață și se amestecă.Te poti bucura!
Limonadă minune Briză marină
Ușor și răcoritor, ca o suflare de vânt marin, acest cocktail vă va mulțumi cu siguranță.
Pentru a-l pregăti, amestecați în părți egale sucul de afine și grapefruit, turnați într-un pahar cu gheață și amestecați bine.
Cu suc de grepfrut Soare portocaliu
Se amestecă 100 ml suc de morcovi cu 200 g suc de mandarine, se adaugă 3 linguri. sirop de portocale. Se toarnă în pahare cu gheață, se amestecă și se ornează cu felii de portocală.
Soare portocaliu obraji îmbujorați
Pentru cei cărora le plac cocktailurile de legume neîndulcite, Rosy Cheeks poate fi recomandat.
Pentru preparare, amestecați un praf de sare și piper negru într-un pahar, adăugați câteva picături de sos Tabasco. Apoi turnați amestecul rezultat cu suc de legume.
cocktail de legume Lovitură rece
Un cocktail delicios și foarte parfumat, care cu siguranță îți va veni la îndemână în sezonul rece. Puteți găti cu copiii tăi.
Pe fundul paharului punem 2 linguri. gem sau piure de zmeură. Se toarnă 250 ml de lapte cald, se amestecă ușor.
Adăugați 0,5 lingurițe în lapte. unt de cacao, iar după ce se dizolvă-putina scortisoara. Gata!
Lovitură rece Cocktailuri fără alcool cu înghețată sau lapte
Se crede că cocktailurile cu înghețată sunt în special iubite de copii. Dar să fim sinceri-adulții nu sunt, de asemenea, contrariați să se trateze cu aceste băuturi minunate.
Dacă nu ați încercat cocktail-urile, ale căror rețete sunt prezentate mai jos, nu vă pierdeți șansa, asigurați-vă că o evaluați!
Povestea tropicală
300 ml lapte, 150 g inghetata, 3 banane, 350 ml suc de portocale si 2 linguri. Bateți zahărul cu un blender, apoi adăugați gheață și bateți din nou până când gheața se transformă în firimituri.
Drept urmare, obținem trei porții dintr-o băutură delicioasă!
Povestea tropicală vara de capsuni
Bate 300 ml lapte, 70 g inghetata si 100-200 g capsuni cu un blender pana se omogenizeaza. Se toarnă în pahare și se bea.
Căpșună Andre
Se agită 100 g piure de piersici, 50 ml suc de lamaie, 60 ml lapte de cocos, 15 g extract de vanilie cu gheață și se strecoară într-un pahar.
Andre Milk Shake de mere, nuci
Pentru a-l pregăti, merele decojite și miezul (2 buc.) Se bat cu 0,5 căni de zahăr.
Se toarna amestecul cu lapte si se bate din nou, apoi se toarna in pahare si se presara deasupra nuci uscate tocate.
Cu mere si lapte Trimitem pulpa unui avocado copt la un blender împreună cu 0,5 lingurițe. lichid și 500 ml lapte și bateți bine.
Dacă aveți un dinte de dulce, puteți adăuga acolo câteva linguri de gem de coacăze sau sirop de zmeură.
Snickers
Bateți 250 g de înghețată cu 100 g lapte, adăugați 2 linguri de caramel și sirop de ciocolată.
Se amestecă din nou și se toarnă în pahare, ornând cu alune prăjite (în orice cantitate).
Snickers Veți învăța încă câteva rețete de cocktailuri interesante fără alcool din acest videoclip:
Rezumat: Extinde-ți gama de cocktailuri de vară, verifică rețetele, istoria și prezentarea celor mai populare cocktail-uri din acest an.
Cocktailurile sunt băuturi foarte populare, mai ales vara. Fabricate dintr-o mare varietate de ingrediente, acestea se pot împrospăta într-o zi fierbinte, te pot ajuta să te relaxezi sau, dimpotrivă, te pot încărca cu vitamine sau cofeină. Gustul original, aspectul atractiv și ideile creative de prezentare vor însufleți meniul localului dumneavoastră.
Consumul de cocktailuri crește cu aproape 200% în timpul verii, așa că asigurați-vă că oferiți câte un cocktail pentru fiecare oaspete. Nu vă fie teamă să percepeți prețuri mari pentru aceste articole din meniu, deoarece oaspeții sunt obișnuiți să plătească mult pentru aceste băuturi, dar includeți în meniu cocktailuri simple și atractive, care sunt accesibile pentru portofelele nu prea grase.
Toată lumea ar trebui să fie fericită în barul tău. Bucură-te de vară alături de vizitatorii tăi!
Top 10 cocktail-uri de vară
Ce cocktailuri vor fi populare în unitatea dvs. depinde de clienții dvs. Fără îndoială, îți vei adapta meniul de cocktail-uri pentru a se potrivi oaspeților tăi, dar există cocktail-uri care ar trebui să fie în orice meniu. Indispensabile în orice meniu sunt cocktail-urile clasice precum Martini, Manhattan, Mint Julep și Mai Tai, precum și cocktail-urile care nu se demodează niciodată: Bloody Mary, Long Island Ice Tee, Tequila Sunrise, Cosmopolitan, Bahama Mama și un must. -bea un cocktail cu un nume înfiorător - Zombi! Permiteți-mi să vă spun povestea fiecăruia dintre aceste cocktail-uri.
1. Martini
Martini este unul dintre cele mai vechi cocktail-uri clasice. Constă din gin și vermut. De mulți ani, martini-ul a fost una dintre cele mai populare băuturi alcoolice. Henry Louis Mencken a spus odată despre martini că „este singura invenție americană la fel de mare ca sonetul”, iar Alvin Brooks l-a numit „un elixir al liniștii”. Această băutură preferată a lui James Bond ar trebui servită cu coajă de măsline sau de lămâie, în funcție de preferințele clientului.
Rămâneți la această rețetă tradițională de martini. Este destul de ușor de preparat. Se toarnă gin și vermut uscat într-un pahar de cocktail (shaker) cu cuburi de gheață, se agită și se toarnă într-un pahar de cocktail răcit. Decorați cocktailul cu măsline sau coajă de lămâie.
În mod tradițional, raportul dintre gin și vermut era de 1:1, dar de-a lungul secolului al XX-lea acesta s-a schimbat constant, astfel încât în anii 1930 și 1940 raportul a fost de 3:1 sau 4:1. În a doua jumătate a secolului XX, raportul dintre gin și vermut a variat în favoarea ginului astfel: 6:1, 8:1, 10:1, 50:1 sau chiar 100:1!
Sfat: O variație interesantă este făcută prin adăugarea de suc de portocale la acest cocktail clasic. Barmanul tău tocmai a pregătit o băutură nou-nouță - Cocktailul Bronx!
2. Manhattan
Manhattan este un alt must-have în meniul tău de cocktailuri. Istoricul și cunoscătorul de cocktailuri David Wondrich spune că cocktailul a apărut la începutul anilor 1870 la Manhattan Club din New York City, unde a fost inventat de Dr. Ian Marshall pentru un banchet găzduit de Jenny Jerome. Acesta este unul dintre cocktailurile preferate ale tuturor datorită simplității, puterii și „secularismului”. Culoarea sa roz și aspectul estetic sunt alte motive pentru care doamnele aleg adesea Manhattan.
Cum să gătești Manhattan?
Se toarnă vermut roșu dulce, whisky (Rye sau Canadian) și Angostura bitter într-un pahar de mixare. Adăugați gheață și amestecați ușor. Se toarnă printr-o strecurătoare într-un pahar de cocktail răcit, se ornează cu o cireșă de cocktail și se servește.
3. Menta Julep
Mint Julep este un alt cocktail clasic popular. Există de peste un secol și este asociat cu Sudul SUA, în special cu Derby-ul Kentucky. Ingredientul principal este whisky-ul bourbon și menta proaspătă.
Veți avea nevoie de aceste ingrediente pentru a face Mint Julep: whisky Bourbon, frunze de mentă proaspătă, zahăr și apă.
Puneți menta, zahărul și apa într-un highball. Zdrobiți menta și umpleți paharul până sus cu gheață pisată. Adăugați Bourbon și amestecați bine.
Julepul de mentă este servit în mod tradițional în pahare înalte și ornat cu frunze de mentă.
4. Bloody Mary
Acesta, desigur, nu este un cocktail clasic, ci unul foarte popular. Cocktailul este făcut pe bază de vodcă. Acesta este cel mai complex cocktail din lume. Vodca este amestecată cu suc de roșii cu adaos de diverse condimente și arome. Pentru a fi mai precis, cocktailul include sos Wochester și sos Tabasco, țelină, mai multe tipuri de piper, suc de lămâie și sare. Este leacul perfect pentru mahmureala.
Cum să pregătești Bloody Mary? Umpleți un pahar mare cu gheață și adăugați ingrediente lichide (vodcă, sucuri de roșii și lămâie). Amestecați bine amestecul și apoi adăugați sosul Wochester și sosul Tabasco, sare și piper. Turnați toate ingredientele într-un pahar highball cu cuburi de gheață. Se amestecă cu grijă. Se ornează cu o tulpină de țelină și o felie de lămâie sau chiar un morcov (opțional).
5. Mai Tai
„Maita” înseamnă „bun” în thailandeză. Da, Mai Tai are un gust foarte bun și este foarte popular printre toți băutorii de rom. Pentru prepararea lui se folosesc două tipuri de rom. Acest cocktail a fost creat în 1944.
Mai Tai se prepară după cum urmează. Se toarnă gheață zdrobită într-un shaker, se adaugă rom alb, rom auriu, portocale curacao, amaretto, grenadina și sucul de lime și se amestecă bine. Se toarnă băutura într-un pahar mare și se ornează cu un ananas sau cireș.
6. Long Island Ice Tea
Long Island Ice Tea, în ciuda numelui său, nu conține de fapt ceai (Camellia sinensis). Acest cocktail revigorant de vară este făcut cu părți egale din patru tipuri de băuturi alcoolice: vodcă, gin, tequila și rom. Veți avea nevoie și de lichior de portocale (Triple Sec), Coca-Cola, suc de lămâie și gheață. Coca-Cola și sucul de lămâie conferă acestui cocktail gustul răcoritor al ceaiului cu gheață.
Nu aveți nevoie de un shaker pentru a face acest cocktail. Puneti gheata intr-un pahar inalt si turnati ingredientele in ordine aleatorie, apoi adaugati lichior de portocale si zeama de lamaie. Se toarnă Coca-Cola într-un pahar și se ornează cocktailul cu o felie de lămâie și un pai. Asta e tot.
7. Tequila Sunrise
Astăzi, Tequila Sunrise este destul de diferită de cocktail-ul original. Numele provine de la culoarea sa, care amintește de culoarea unui apus de vară, creată de ingredientele dense ale cocktail-ului: lichior de coacăze negre Grenadine și Creme de Cassis (lichior închis de plante).
Cocktailul original a fost făcut cu tequila, lichior de coacăze negre și grenadină, dar astăzi varianta cu tequila, suc de portocale și grenadină este mai populară. Cocktailul a fost inventat în anii 1930, iar autorul său, Gene Soulit, l-a făcut inițial la hotelul Arizona Baltimore.
O versiune populară a cocktail-ului a fost inventată de Bobby Lazoff și Billy Rice în California la începutul anilor 1970.
Prepararea cocktail-ului este simplă și nu necesită amestecare. Pregătiți sucul de portocale și adăugați tequila și grenadina. Cand siropul se scufunda la fund, orneaza paharul cu un pai si o felie de portocala.
8. Cosmopolit
Cosmopolitan a fost preparat pentru prima dată în 1927. Aceasta este băutura preferată a legendarei cântărețe Madonna. Dar popularitatea sa a crescut în special datorită serialului Sex and the City, unde devine băutura preferată a Carrie Bradshaw și a prietenilor ei. Așa că astăzi Cosmopolitan capătă imaginea unui cocktail de femei modern, urban.
Cocktailul are o culoare roz frumoasă și este servit într-un pahar de martini. Cosmo îi oferă doamnei tot ce are nevoie: putere, forță, feminitate și, cel mai important, o calitate clasică.
Ce este necesar pentru gătit? Vodcă, Triple Sec, suc de afine și suc de lămâie proaspăt stors. Adăugați toate ingredientele într-un agitator cu gheață. Se agită bine și se strecoară de două ori într-un pahar mare de cocktail. Băutura ar trebui să aibă o culoare roz strălucitoare. Servit într-un pahar de martini și ornat cu o roată de lime.
9. Bahama Mama
Bahama Mama este un alt cocktail cu un gust dulce și fructat pentru iubitorii de rom. Este potrivit pentru prepararea în cantități mari pentru cocktail-uri. Bahama mama este făcută din trei tipuri de rom, light, dark și nucă de cocos, precum și suc de portocale și ananas și sirop de cireșe.
Se toarnă cantități egale de rom într-un pahar umplut cu gheață, se adaugă suc de portocale și ananas și siropul de cireșe la final. Se ornează cu o felie de portocală, o cireșă și un pai. Nu trebuie să amesteci.
10. Zombi
Zombie este alegerea perfectă pentru iubitorii de rom. Gustul său fructat ascunde un conținut extrem de ridicat de băuturi alcoolice. Unele restaurante și baruri limitează consumul de zombi la două porții din cauza procentului mare de alcool din acest cocktail. În caz contrar, oaspeții beți nedoriți sunt garantați.
În trecut, Zombie era servit cald, astăzi această băutură este cunoscută sub numele de Hot Zombie. Conform rețetei originale, cocktailul zombi conține trei tipuri diferite de rom, alb, auriu și întunecat, suc de lime, falernum (sirop de mentă, lămâie și condimente), Angostura (lichior de plante), vodcă cu anason, Grenadine și "Don's Mix" - o combinatie de sirop de scortisoara si suc de grepfrut. Amestecați ingredientele într-un agitator cu multă gheață pisată. Se toarnă în pahar și se ornează cu felii de lime și portocală.
Daca barul tau are un barman profesionist, atunci le poti oferi oaspetilor tai cocktailuri de casa care sa le satisfaca toate dorintele. Invitați oaspeții să-și creeze propriile cocktailuri. Ei vor simți că aduc ceva al lor în unitatea ta. Acesta poate fi un spectacol foarte interesant pentru toți cei prezenți și deschide ușa către o comoară de rețete și arome noi în barul tău.
Pentru inspirație, va fi suficient ca invitatul tău să-i spună barmanului ce culoare sau aromă își dorește, iar barmanul tău va face o capodopera specială exclusiv pentru el!
Câteva sfaturi și idei pentru a vă promova în mod creativ meniul de cocktail:
- În timpul sezonului de vară puteți organiza o școală de cocktailuri. În timpul evenimentului, serviți cocktailuri la prețuri speciale.
- Faceți aranjamente cu producătorii locali de fructe și oferă oaspeților cocktailuri pe bază de suc proaspăt de fructe cules doar pentru ei în această dimineață. Folosiți-l pentru a vă promova restaurantul sau barul.
- Siropurile de casă de modă veche sunt foarte populare, cum ar fi iarbă de lămâie, rodie, cardamom, ghimbir, scorțișoară și rozmarin. Amestecat cu alcool sau sifon (copiilor le va plăcea) dă o interpretare proaspătă a aromelor vechi.
Nu numai înghețata, ceaiul rece, sucuri răcite și kvas, ci și cocktailurile delicioase de vară vă vor ajuta să vă salvați de căldura verii.
Puteți pregăti cu ușurință primele 10 cele mai bune cocktail-uri de vară. Tot ce ai nevoie sunt pahare, fructe și gheață.
1. Limonada, originară din Franța, este una dintre cele mai populare băuturi pentru a lumina căldura verii. Prepararea acestei băuturi este simplă: adăugați zahăr și câteva lămâi într-un pahar cu apă.
2. Mojito fără alcool, care este un amestec de lime și mentă. O jumătate de lămâie sau lămâie se adaugă în apă spumante, apoi o crenguță de mentă și câteva căpșuni, apoi se toarnă cu sirop.
3. Mary nealcoolică. Combinați 100 g de roșii și 20 g de suc de lămâie, apoi adăugați sare, sos Worcestershire, piper negru și gheață după gust.
4. Verdeturi utile. Vara sunt bune cocktailurile din citrice, telina, ghimbir, cirese etc.
5. Julep. Pentru a face julep de portocale trebuie să amestecați 100 g suc de portocale, 20 g suc de lămâie și apoi adăugați sirop de mentă și puțină miere.
6. Smoothies. Luați iaurt, adăugați 1 castravete și niște ceapă și țelină după gust, sare, piper și tabasco și popularul smoothie este gata.
7. Lassi. Lassi tradițional indian este făcut din fructe, gheață, iaurt, apă și zahăr granulat, sare și tot felul de condimente sunt luate după gust.
8. Coffee frappe (cafea rece). Această băutură tradițională grecească este ușor de preparat: într-un pahar, amestecați un shot de espresso, zahăr și puțină apă. Pentru aromă, adăugați lapte, niște înghețată sau ciocolată.
9. Nouă cizmar. Kobler înseamnă atât tort, cât și cocktail în același timp. Pentru a face un cizmar de gutui, veți avea nevoie de: suc de gutui cu pulpă, suc de lămâie și 1 banană. Se amestecă toate ingredientele și se adaugă gheață.
10. Ceai de fructe. Probabil cea mai populară și sănătoasă băutură în căldura verii este ceaiul rece. Este ceaiul care tonifică și potolește foarte bine setea. Luați ceai verde, adăugați o felie de lămâie, o crenguță de mentă, câteva felii de portocală și grapefruit și câteva linguri de suc de rodie, apoi răciți.
Zile vesele de vară, soare cald și cocktail-uri reci delicioase!